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用心雕刻用心雕刻,让作品有生命力——记2016年上海工匠年上海工匠、上海锦江饭店主厨郭予文第21-21页
关键词: 食品雕刻  外国首脑  中央首长  酒店行业  接待服务  国家名片  美食文化  中式烹饪  小试牛刀  瑞士联邦  
2017年第02期 《企业与文化》
探索烹饪教学中食品雕刻技能水平的提高第32-34页
关键词: 烹饪教学  食品雕刻  技能水平  
2019年第24期 《现代食品》
如何提高烹饪专业学生食品雕刻技能水平第183-184页
关键词: 烹饪专业学生  食品雕刻  技能水平  
2009年第42期 《考试周刊》
如何增强中职学校食品雕刻课的教学效果第119-119页
关键词: 中职学校  食品雕刻  教学效果  
2014年第06期 《考试周刊》
餐车大厨的雕塑人生第76-79页
关键词: 文艺评论家  副主任  花丛中  食品雕刻  天刚  子成  就这样  静思  终生难忘  艺术成就  
2006年第10期 《中国铁路文艺》
食品雕刻文化产业探析第132-133页
关键词: 食品雕刻  特性  雕刻基本要求  雕刻类型  
2009年第02期 《社会科学动态》
瓜果雕花 赏心悦目第49-49页
关键词: 食品雕刻  一朵花  
2012年第5X期 《阅读》
食品雕刻中花卉雕刻教学方法初探第282-页
关键词: 食品雕刻  花卉雕刻  教学方法  
2016年第15期 《同行》
艺海茫茫何处寻?——谈食品雕刻作品的意境塑造第94-95页
关键词: 食品雕刻  造型艺术  意境塑造  
2018年第16期 《智库时代》
基于泡沫工作室的食品雕刻教学实践第14-16页
关键词: 泡沫工作室  食品雕刻  教学实践  
2018年第06期 《现代食品》
信息化手段在高职食品雕刻教学中的应用第48-50页
关键词: 信息化教学  高职  食品雕刻  教学  
2019年第02期 《现代食品》
餐饮烹饪中食品雕刻技能水平的提升探讨第86-88页
关键词: 餐饮烹饪  食品雕刻  水平提升  
2019年第18期 《现代食品》
“三位融合”教学法在食品雕刻课程中的运用第17-19页
关键词: 食品雕刻  教学方法  
2019年第08期 《现代食品》
“翻”转课堂,“智”慧学习——翻转课堂在《食品雕刻》课堂教学中的运用研究第107-107页
关键词: 翻转课堂  食品雕刻  智慧学习  
2018年第12期 《现代职业教育》
食品雕刻艺术的审美特征第59-60页
关键词: 食品雕刻  艺术  审美特征  
2017年第12X期 《艺术品鉴》
浅论食品雕刻在烹饪中的应用第61-62页
关键词: 食品雕刻  烹饪大赛  烹饪大师  宴席  高档  手工艺品  聚会  发展  酒店  展台  
2004年第08期 《中国烹饪》
奇新食雕竞风流第60-61页
关键词: 食品雕刻  蛟龙出海  南瓜  白萝卜  华表  芋头  制法  
2004年第04期 《中国烹饪》
奇新食雕富贵吉祥第60-61页
关键词: 食品雕刻  造型  南瓜  青萝卜  制法  
2004年第07期 《中国烹饪》
学雕“龙头凤”第69-69页
关键词: 花泥  泡沫胶  食品雕刻  制作步骤  
2004年第07期 《中国烹饪》
形神兼备的人物食雕第60-61页
关键词: 人物题材  食品雕刻  青萝卜  红心萝卜  制作流程  
2004年第06期 《中国烹饪》