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糯玉米粉对面包品质的影响第74-76页
关键词: 糯玉米粉  面包  品质  
2016年第23期 《现代食品》
糯玉米粉对面包品质的影响第109-110页
关键词: 糯玉米粉  面包品质  面包比容  
2017年第06期 《现代食品》
糯玉米粉-膨化粉混粉的功能性质研究第38-42页
关键词: 糯玉米粉  膨化  水溶指数  吸水指数  黏度  吸热焓  
2006年第06期 《中国粮油学报》
鲜食期和成熟期糯玉米粉理化特性的差异第2170-2178页
关键词: 糯玉米粉  收获期  理化特性  
2010年第12期 《作物学报》
醋酸酐改性对糯玉米粉糊化特性的研究第76-79页
关键词: 糯玉米粉  醋酸酐酯化  糊化特性  
2009年第03期 《黑龙江八一农垦大学学报》
膨化糯玉米速溶营养粉的研究第161-163页
关键词: 糯玉米粉  挤压膨化  配方  速溶营养粉  
2011年第08期 《食品科技》
糯玉米粉、淀粉和脱脂淀粉的理化特性研究第54-59页
关键词: 糯玉米粉  淀粉  脱脂淀粉  蛋白  脂肪  理化特性  
2009年第01期 《中国粮油学报》
不同乳酸菌发酵对玉米粉性质的影响研究第53-55页
关键词: 糯玉米粉  乳酸菌  黏度  凝胶性  
2009年第03期 《中国酿造》
乳酸菌发酵法制备糯玉米粉工艺的研究第17-19页
关键词: 糯玉米粉  乳酸菌  发酵  黏度  
2008年第06期 《粮食与食品工业》
拔节期追氮量对春播和秋播糯玉米粉糊化特性的影响第3096-3103页
关键词: 糯玉米粉  糊化特性  拔节期追氮量  播期  
2009年第09期 《中国农业科学》
不同粒度糯玉米粉物化性质研究第84-86页
关键词: 糯玉米粉  粒度  物化性质  
2013年第12期 《山东农业科学》
糯玉米粉对小麦面团流变特性及面包烘焙特性的影响第142-145页
关键词: 糯玉米粉  流变特性  面包品质  
2014年第04期 《食品科技》
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