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期刊分类
期刊收录
出版地区
电子鼻在辣白菜腌制及发酵工艺中的应用研究第99-103页
关键词: 辣白菜  电子鼻  腌制  发酵  质构仪  
2019年第12期 《中国调味品》
延边州纪行(组诗)第92-92页
关键词: 迎风招展  跑来跑去  秋夜  阿里郎  原著民  最佳位置  天池水  哈通  即兴舞蹈  辣白菜  
2013年第11期 《中国铁路文艺》
我的周刊地理第56-57页
关键词: 红旗街  血肠  天贼  方冬  辣白菜  大树下  天温  经十路  心惊胆跳  中都  
2014年第37期 《齐鲁周刊》
《星星》的孕育地上,有一个发酵的民族第84-85页
关键词: 朋友家  对我说  如满  辣白菜  意大利面  发酵食品  植物叶子  太远  还都  食材  
2014年第06期 《留学》
辣白菜的腌制方法第64-64页
关键词: 辣白菜  腌制方法  辣椒粉  蒜泥  调料  糊状  味精  腐烂  
2014年第22期 《农业科技与信息》
农家自制辣白菜的方法第45-45页
关键词: 辣白菜  农家自制方法  调料  腌制方法  
2004年第11期 《农业科技与信息》
朝鲜族辣白菜制作技术第21-21页
关键词: 制作技术  辣白菜  朝鲜族  原料配方  大白菜  辣椒粉  菜籽  白糖  
2009年第05期 《农村百事通》
植物乳杆菌在辣白菜发酵过程中对其感官品质的影响第22-26页
关键词: 发酵剂  植物乳杆菌  辣白菜  感官品质  
2019年第08期 《中国调味品》
沈阳冷面第20-20页
关键词: 动物园  朝鲜族  辣白菜  
2017年第34期 《人生十六七》
边喝边聊第29-29页
关键词: 三里屯  日式  专门店  给你  服务水准  慈觉  天妇罗  辣白菜  中规中矩  
2007年第12期 《明日风尚》
如果您是老北京,可千万别在夜里刷他的剧……第94-101页
关键词: 老北京人  四合院  北京城  京味儿  酱黄瓜  辣白菜  
2019年第04期 《电影》
蔬菜加工卖赚钱多又快第34-34页
关键词: 蔬菜加工  食品保健  韭菜花  豌豆花  芽苗  菜汁  南瓜花  高档品种  季节限制  辣白菜  
2005年第04期 《现代农业科学》
朝鲜小菜第51-51页
关键词: 朝鲜族  小成菜  桔梗  辣白菜  
2004年第05期 《美食》
细说生炒第60-61页
关键词: 生炒  原料加工  萝卜丝  辣白菜  炒法  上浆  调味  色泽  菜肴  烹制  汤汁  肉丝  肉片  锅  
2005年第02S期 《餐饮世界》
基于项目学习的校本课程——东北饮食民俗之辣白菜的旅程的教学设计第63-64页
关键词: 辣白菜  博物馆  饮食民俗  校本课程  
2019年第01期 《中学生物学》
植物乳杆菌对辣白菜发酵过程中风味物质及菌群结构的影响第20-26页
关键词: 辣白菜  发酵剂  植物乳杆菌  风味  菌群结构  
2019年第14期 《食品与发酵工业》
辣白菜制作工艺优化第182-187页
关键词: 辣白菜  制作  亚硝酸盐  正交试验  
2019年第14期 《食品工业科技》
自制风味小菜第59-59页
关键词: 风味  混合均匀  小菜  大白菜  保鲜膜  辣椒  辣白菜  苹果  
2019年第06期 《烹调知识》
蘸酱菜第61-61页
关键词: 酱菜  辣白菜  餐桌  咸菜  腌制  疙瘩  黄豆  食用  
2018年第12期 《新农业》
利用TDS法研究保藏时间对辣白菜感官品质的影响第83-88页
关键词: 辣白菜  保藏时间  理化性质  菌落总数  
2019年第11期 《食品研究与开发》