关键词: 耐乙酸  乳酸菌  醋醅  镇江香醋  

2019年第12期 《微生物学通报》

关键词: 山西陈醋  醋醅  细菌素  牛津杯法  鉴定  

2019年第12期 《中国食品学报》

关键词: 电子鼻  醋醅  陈酿  气味分析  

2018年第10期 《中国酿造》

关键词: 醋醅  产酸功能菌  分类鉴定  16st  dna  

2010年第02期 《食品工业科技》

关键词: 醋醅  水分分布均匀性  高光谱图像技术  遗传算法  偏最小二乘法  

2018年第02期 《中国食品学报》

关键词: 醋渣  循环利用  固态发酵工艺  重复利用率  污染环境  研制开发  农药残留  保水能力  技术  出品率  固形物  应用  蒸料  主料  麸皮  尘土  醋醅  食醋  盐  

2005年第02期 《江苏调味副食品》

关键词: 醋醅  曲利苯兰  酶学性质  黑曲霉  

2006年第06期 《四川理工学院学报》

关键词: 醋酸菌  离子注入  诱变育种  醋醅  

2007年第02期 《化学与生物工程》

关键词: 浙江玫瑰醋  发花阶段  醋醅  微生物消长规律  

2008年第03期 《中国调味品》

关键词: 醋醅  分离筛选  鉴定  食醋  

2011年第02期 《中国调味品》

关键词: 醋醅  总酸  有机酸  hplc  

2009年第02期 《中国调味品》

关键词: 醋醅  香酵母  筛选biolog鉴定系统  生长特性  

2013年第10期 《中国调味品》

关键词: 醋醅  筛选  菌株  biolog鉴定系统  

2013年第05期 《中国调味品》

关键词: 醋醅  醋酸菌  分离鉴定  产酸特性  

2016年第11期 《食品研究与开发》

关键词: 酿制方法  食醋  自然发酵  稻壳  酒糟  簸箕  醋醅  加盖  

2013年第05期 《农村新技术》

关键词: 醋醅  形态  生理生化  16srdna  

2012年第06期 《中国酿造》

关键词: 醋醅  发酵  温度  实时监测  

2012年第12期 《中国酿造》

关键词: 山西老陈醋  醋醅  细菌素  生物学特性  

2013年第04期 《中国食品学报》

关键词: 醋醅  有机酸  高效液相色谱技术  

2013年第05期 《中国酿造》

关键词: 醋醅  酵母菌  生长特性  8s  rdna  鉴定  

2013年第02期 《中国酿造》