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期刊收录
出版地区
一种氨基酸 几多遗传病第6-7页
关键词: 氨基酸  遗传病  苯丙氨酸  人体  
蛋白质分子有关计算第60-60页
关键词: 蛋白质分子  氨基酸  肽键  
西门塔尔牛乳成分及氨基酸组成分析第15-18页
关键词: 西门塔尔牛  氨基酸  营养成分  
2013年第01期 《中国乳品工业》
蓝纹干酪成熟期间氨基酸的变化研究第22-25页
关键词: 蓝纹干酪  成熟  氨基酸  
2008年第01期 《中国乳品工业》
干酪蛋白质和氨基酸的代谢及其对干酪风味的作用第23-29页
关键词: 氨基酸  蛋白质  代谢  干酪风味  
2013年第10期 《中国乳品工业》
酵母菌对发酵乳质构和蛋白的影响第30-33页
关键词: 质构  多肽  氨基氮  氨基酸  
2012年第05期 《中国乳品工业》
乳肉兼用型西门塔尔牛乳化学组成及营养评价第8-11页
关键词: 西门塔尔牛乳  化学组成  氨基酸  脂肪酸  矿物质  
2012年第04期 《中国乳品工业》
中甸和甘南牦牛乳中氮的分布第12-14页
关键词: 氮分布  酪蛋白  乳清蛋白  氨基酸  
2010年第09期 《中国乳品工业》
新疆驼乳中所含蛋白质和氨基酸的质量分数测定第21-23页
关键词: 驼乳  蛋白质  氨基酸  
2008年第04期 《中国乳品工业》
凝乳剂对乳饼质量的影响第23-26页
关键词: 凝乳剂  乳饼  最佳工艺  理化指标  氨基酸  脂肪酸  蛋白质变化  
2012年第02期 《中国乳品工业》
Mozzarella干酪成熟过程中风味变化的研究第28-32页
关键词: mozzarella干酪  风味物质  小分子肽  氨基酸  
2012年第12期 《中国乳品工业》
又是崭新的一年:二0一一第15-15页
关键词: 蛋白质含量  营养丰富  降低胆固醇  生活压力  茶树菇  氨基酸  抗衰老  打包  
2011年第01期 《上海调味品》
天润铁观音 沪上绽新芽第40-40页
关键词: 铁观音  天然饮料  自然特点  保健功能  药效成份  中国茶  氨基酸  维生素  
2009年第03期 《上海调味品》
芬芳玫瑰奶茶第123-123页
关键词: 玫瑰花  奶茶  氨基酸  香气  牛奶  
2010年第05期 《上海调味品》
邻菲咯啉合铜配合物与牛血清白蛋白的相互作用第37-40页
关键词: 1  氨基酸  牛血清白蛋白  荧光光谱  
2009年第02期 《化学研究》
荧光光谱法研究槲皮素与氨基酸的相互作用第76-79页
关键词: 槲皮素  氨基酸  色氨酸  酪氨酸  苯丙氨酸  荧光法  分子间作用  
2009年第04期 《化学研究》
阳离子寡肽序列的合成及生物学研究——推荐一个针对化学生物学专业学生的研究型实验第42-48页
关键词: 氨基酸  寡肽  多肽  凝胶电泳  
2016年第03期 《大学化学》
碘化亚铜/氨基酸催化的芳香胺合成反应——一个研究型综合设计实验第54-57页
关键词: 碘化亚铜  芳基溴化物  脂肪胺  综合设计性实验  
2011年第03期 《大学化学》
对第5届全国大学生化学实验邀请赛实验A的一点补充说明第25-26页
关键词: 化学实验  大学生  模板合成  铜配合物  化学原理  综合控制  一步反应  氨基酸  
2008年第02期 《大学化学》
食醋中总酸量和氨基酸态氮含量测定方法的比较第51-53页
关键词: 测定方法  氮含量  氨基酸  酸量  食醋  酸碱滴定法  分光光度法  电位滴定法  
2009年第02期 《大学化学》