时间：2023-02-08 13:32:22
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇工艺产品调查报告，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
第一章 概况 合营企业的名称 合营企业的地址 中方负责人 外方负责人 1．合营的由来 介绍双方从接触到签约的简单经过、中方企业的生产历史及寻求外资合营的目的。 2．项目主办人简介 介绍中方企业的简况，包括企业的地理环境、厂房设施、职工队伍、技术力量、生产能力及能源交通等。介绍外方的生产情况、技术能力以及国际地位等。
第二章 合营目标 1．合营的模式 2．合营的规模 确认合营企业的总投资额和注册资本，双方各占投资总额的比例及投资的方式。 3．工艺过程 包括工艺流程、产品纲领及生产工艺等。 4．市场预测 介绍合营企业产品的市场销售情况及双方的销售责任（应附国际国内市场供应情况的调查报告）。 5．产品销售方案 作出若干年内产品外销与内销的计划，并规定双方的销售渠道与销售责任。
第三章 合营企业的组成方案 董事会的组成及权限，整个合营企业各办事机构的组成框架（附图） 1．公司职工定员 2．职工及培训 职工包括管理人员和工人。培训应作出初步计划，对不同层次的职工进行不同级别的培训。 3．薪金及工资
第四章 生产原料供应方案 1．主要原料 说明每一种主要原料所需求量以及供应的渠道。 2．水、电、燃料 说明每日（或每年）的消耗量和解决的途径。 3．包装材料 说明年需求量和解决的途径。 4．主要设备生产能力的预算及购置计划（应列表说明）
第五章 安全环保 应根据我国环境保护法及有关安全规定、工业卫生标准的要求执行。 1．污染物的处理 说明本产品的生产是否产生废水、废气、烟尘及噪音等以及处理措施。 2．环境美化 3．劳动安全保护措施
第六章 技术经济分析 1．技术上的合理性和可实现性 说明本企业与外方合营的条件，本企业的生产历史、技术力量和管理经验，外方的生产历史、技术力量和国际信誉，两家合营后产量与质量可能达到的水平。 2．经济分析（参见财务分析表） 3．外汇流量表（参见财务分析表）
第七章 资金及项目“可行性研究报告”版权归所有；请注明出处!
组成 具体说明双方投资的金额和投资的方式。 如：中方可以厂房或土地使用费、开发费抵部分或全部投资；外方可以先进的设备及生产流水线抵部分或全部投资。 如果双方投资需要分期投入，那么说明每一期投资的金额和方式。
第八章 实施计划 具体列出完成可行性研究报告、办理营业执照、有关商务谈判、土建筹备工作开始、生产厂房交付使用、设备安装试车、投产等一系列主要工程的时间。
第九章 评 语 本合营企业符合国家利用外资的方针、政策（有利于产品更新换代和赶上世界先进水平，在经济上双方均有利可得）在经济效益方面的效果。
第十章 财务分析 （一）设计能力 （二）总投资费用及奖金筹措 （三）财务分析（附财务分析表） 合营双方一致同意由甲方做可行性研究报告。上报主管部门审批。
×年×月×日 财务分析目录（各类表格）
学校2013年之前的生物工程专业人才培养方案中，设置的理论性课程较多，工程训练类课程偏少，学生到生产一线锻炼的机会非常有限，不利于学生工程实践能力的提高。学生普遍反映在校期间学了很多理论知识，但是在生产实践中应用得却比较少，知识面较广，但专业知识深度不够，特别是企业技术工作中所需要的看专业性图纸、工艺流程图绘制等技术，他们在校期间都没有受过训练。其次，一些学生在各工厂实践单位期间，普遍存在着实习内容不明确、学习目的性不强的状况。此外，工厂实践考核标准不明确，成绩评定没有规范的依据，这也是比较普遍存在的问题。
2工厂实践教学探索与实践
针对学校以往工厂实践教学中存在的主要问题，笔者结合多年的教学经验，提出以下几条解决办法，并经过在淮南师范学院生物工程专业学生培养中实施，收到较好的效果。
2．1增强学生的工程意识生物工程专业是工科专业，而高校工科专业的主要目标是培养高素质的工程类人才，从而适应技术发展的需要，因此，工程意识的培养至关重要。在2013年新生入学开始，学校便积极主动地培养学生的工程意识，增设《生物工程导论》这门课程来引导学生认识到生物工程学科是一门工程学科，并通过该门课程加强学生对工程实践的重视。在对高年级学生的专业课程授课时，结合具体工程实例来传授专业知识，使学生意识到所学知识在生物工程领域中的实际应用，这样还可以提高学生的学习兴趣和自主性。例如，在《发酵工程》课程中，增设案例教学，以淀粉为原料生产乙醇为例，先后介绍乙醇发酵原理、种子制备、种子逐级放大、发酵方式选择、发酵设备选择、培养基灭菌和发酵过程控制、酒精蒸馏和脱水等技术。从授课情况来看，该方式激发了学生的学习热情，锻炼了学生发现问题、提出问题以及解决问题的能力。此外，在2013年学生进行工厂实践前，要求学生通过查阅相关资料做好充分的预习准备工作，使学生明确工厂实践教学的目的和意义，认识到其重要性;工厂实践结束后，要求学生将理论与实践相结合，独立认真地完成实践报告，培养个人的工程意识。
2．2加强教师的工程实践能力提高工厂实践教学质量，增强教师的工程实践水平非常必要。生物工程产业技术发展速度快，作为工科专业的教师，既需要不断更新知识，优化知识结构，还应具有很强的工程实践能力［6］。学校生命科学系在提高教师工程实践水平方面进行有效的尝试。首先，积极联系相关企业，在不影响正常教学情况下，有针对性地派遣相关教师到企业进行实践锻炼，通过跟班学习，掌握生产工艺操作要领，了解企业生产难题并积极提出相关对策，努力提升教师的工程技术水平;其次，联合实践基地企业开展技术研究与开发等活动。例如，学校与淮南啤酒厂联合开展优良啤酒酵母的选育工作，与安徽迎驾酒业共同开展高品质浓香型白酒的酿造等工作，使教师的工程实践能力得到了较大的提升;再次，邀请企业高级工程师到学校开办讲座，使教师能及时掌握行业新技术、新动态，明确学生的培养方向;此外，在2013年的工厂实践教学过程中，提供政策从企业聘请实践经验丰富的工程技术人员共同参与工厂实践教学，进一步保证实践教学的质量，并提升了教师工厂实践教学水平。通过上述努力，为培养工程实践能力强、教学水平高、适应生产实践教学需要的教师团队奠定基础。
2．3建立工厂实践课程体系鉴于以往学生在工厂实习期间学习内容不明确、学习目的性不强的状况，学校在2013年工厂实践教学中，根据实际情况，制订详细的生物工程专业工厂实践教学大纲及指导教程等教学资料。在教学内容上，将专业理论知识与工程技术实践相结合，提倡和启迪学生利用基本知识理论来认识和解决工厂实践过程中遇到的问题。例如，首先要求学生通过查阅相关资料提前了解并掌握实践企业生产某种产品的工艺流程、主要技术参数和关键设备;其次要求学生面对实习基地的生产设备实物，运用已学的工程制图的基础知识绘制出生产工艺流程图、设备布置图及主要设备图;然后要求学生深入调查研究，了解实习基地的生产管理、“三废”的来源及综合利用情况;最后要求学生针对实习基地的生产工艺、生产设备布置、生产管理及“三废”处理等方面加以研究和分析，肯定先进的地方，指出存在的缺陷，提出改进的建议和措施，写出工厂实践调查报告。此外，以2013年学校生物工程专业人才培养方案修订为契机，在生物工程专业课程设置中，探索将专业课程、课程设计与工厂实践有机结合起来。通过专业课程的学习为工厂实践奠定了理论基础，而工厂实践也加深了专业课程的认识和理解，同时为课程设计奠定基础。
2．4改革工厂实践模式
2．4．1校内实验室教学与校外企业生产实习相结合。将校内实验室教学和校外工厂实践教学相结合。充分利用学校实践教学条件，优化专业课程实验教学项目及科研训练课程内容，与生物工程工厂实际生产过程相结合，让学生在实验室中就能够了解、掌握某些在工厂车间中才能学到的内容，这样既能迅速适应工厂实习环境，也可考虑适当压缩工厂实践教学时间，并达到类似的教学效果。在2013年的生物工程专业人才培养方案修订中，学校增设了工业发酵综合实验，并开展了综合实验项目训练，将综合实验项目与工厂实践相联系，让学生在实验室条件下获得某种工业发酵产品，考虑大规模生产需要具备哪些条件，之后进入相关企业进行实践学习。这样可以提高学生积极思考问题和主动解决问题的能力。待工厂实践结束后，学生可根据自身的要求，利用校内实验室条件攻关企业技术难题，培养实践和创新能力。此外，实践教学过程中，结合学校为增强学生创新能力而开设的一些活动，如大学生课外学术计划、挑战杯等项目，引导和鼓励学生从发现问题、分析问题，进而解决问题中培养实践和创新能力。
2．4．2改革工厂实践教学方法。在以往工厂实践过程中，要求学生在实习厂家广泛地收集材料，诸如设备型号、物料输送、工艺流程以及生产与管理等。从表面上看，学生接触和收集了企业第一手资料，但在完成工厂实践调查报告时，他们往往是把现成的东西拿过来拼凑，扮演“复印机”的角色。最终提交的工艺设计报告中生产工艺、生产流程完全相同，结果分析也相差无几，没有自己独特的见解。很明显，这种教学模式不利于培养学生独立解决实践问题的能力，长期以往，学生不愿意独立思考问题，应变能力下降。鉴于此，学校探索在工厂实习前，通过布置作业的方式要求学生考虑生产工艺，模拟“如何获得我们期望的产品”。例如，针对产品的工艺流程，以“假如我是总工程师，应如何开展总体布局?”为专题，组织学生进行分析和设计。学生通过思考、查阅资料之后，能做到心中有数，并带着问题去参加工厂实践。不是简单地要求学生应该如何做，而是要求他们独立思考、自行决策，最后对之前的工艺流程设计进行补充和完善，从而取得了事半功倍的教授效果。
2．4．3改革训练课程内容设置。鉴于学生反映所学理论知识与实际生产实践关联性不大的情况，通过调研相关企业，邀请企业工程师参与，共同为学生制订专项教学计划，开设一些公共选修课供学生选择，如酿造工艺学、生物工程工厂设计概论等课程。同时，考虑因材施教，例如对有志于去生物制药、环保产业部门工作的学生，可分别开设生物制药工艺学、废水处理工程及环境工程控制等专项公共选修课程，以拓展相关知识，适应新工作。此外，在工厂实践结束后，根据实习单位的生物技术特点与要求，对学生的技术特长与知识结构在后续的课程学习直至毕业设计过程中，积极指导、强化培养。如对学生加强了啤酒酿造工艺学、发酵工程课程的学习及啤酒酵母菌种选育研究毕业论文的指导。
2．4．4建立工厂实践效果评价体系。如何合理有效地对工厂实践教学进行考核，是保证工厂实践教学质量的关键。学校主要从3个方面进行考核:①平时的表现，主要看学生在实习单位的表现，如学习态度、组织纪律、团结协作等。②实习报告及实习日志，主要看内容是否完整、文字是否精炼、图纸是否按国家技术规范的要求绘制。③工厂实践调查报告和专题答辩，首先考察学生对所学专业知识的应用情况，进而考察学生分析和解决具体问题的能力。
3结语
社会调查报告是针对社会生活中的某一情况、某一事件、某一问题，进行深入细致地调查研究，然后把调查研究得来的情况真实地表述出来。下面就让小编带你去看看服装市场调查报告范文，希望能帮助到大家!
服装市场调查报告1
市场调研就是运用科学的方法，有目的有计划地搜集、整理、分析和研究市场对产品需求的情况以及与此有关的资料。狭义的市场调研是指对购买商品、消费商品的顾客(个人或团体)所作的调研，研究顾客对商品的意见、要求、购买力、购买习惯和动机等。广义的市场调研除了对顾客作调研外，还包括调研产品的需求量、价格、流通渠道等内容。把市场调研获得的情报资料进行整理、筛选、分析、归纳，得出恰当的结论，提出采取行动的合理建议，进而写成的书面报告就是市场调研报告。
一、 调查目的
对北京市童装消费需求进行调查了解。
二、 调查对象与内容
调查对象：北京市童装消费家庭。
调查内容：对家庭购买童装的类型、决策方式、信息渠道、消费金额进行调查。
三、 调查时间、地点、范围
调查时间：___
调查地点：___
调查范围：___
四、 调查方法
问卷调查法、口头访谈法、和文案调查法。
五、 情况介绍与分析
1、庞大的消费群体与有限的生产能力之间的矛盾 我国16岁以下儿童拥有3亿，五彩缤纷的服装市场中，童装的占有率却很低，仅10%。目前我国拥有4.4万个服装生产企业，可有品牌的童装专业生产企业还不到200家。
2、童装市场竞争激烈、国内童装缺乏竞争力 近几年国外品牌童装已占据了相当大的市场份额，几乎达50%，而国内有特色的童装品牌所占市场份额还很小，只有30%左右，70%企业处于无品牌状态。
3、产品结构不合理 我国目前的童装市场中产品结构表现不尽合理，市场上以幼童服、小童服居多，婴儿服、中童服、大童服偏少，尤其是以大童服装断档严重。
4、据北京市36家亿元商场童装价格调查显示，1998年童装平均价格为85元/件(套)，其中100元/件(套)以下的童装占总销售额的19%，100元-200元/件(套)的童装占总销售额的29%，200元/件(套)以上的童装占总销售额的52%。从中不难看出我国童装价格普遍存在价格偏高的趋势。
由于我国经济水平总体不高，因而对童装需求仍以中低档和低档为主，其中以低档服装占绝对垄断地位。
5、运动品牌童装在童装市场有较高的品牌知名度，54.2%的儿童说不清楚自己喜欢哪个品牌，排名靠前的以耐克、阿迪达斯等运动品牌为主。
6、0~13岁的儿童，购买的决策者多数是自己的.父母，而十四到十六岁购买决策这多为自己。按照不同的年龄阶段的儿童，我们可以采取不同对象的促销活动来促进销售。而对服装信息的来源，多为逛街而来。
六、 童装市场趋势预测
1、健康环保功能不可忽视
童装在继承棉、麻、毛等天然材质的同时，如全棉布、涤棉、水洗布以及休闲味十足的灯心绒，防水、抗菌、防臭等功能性与健康性的布料所做的童装大受欢迎。绿色环保的概念也在童装上被充分利用。就发展的趋势来说，健康，环保成为一种流行趋势是毋庸置疑的。
2、卡通系列和休闲童装共存
在目前市场上以卡-通形象为主的情况下，休闲童装也逐渐成为了消费者青睐的对象，休闲、自然、中性。女孩的活泼、俏丽，男孩的率真、顽皮都从中体现出来，图案也以自然、镶拼、和谐等受宠，而以往那种生硬显眼的卡-通图案少了。这也体现在家长重视为儿童选择自然天性，以不束缚孩子、而是让他们感到自在的着装为目标。
3、颜色、款式成人化发展
童装的颜色一向比成人装亮丽，如今这种情况则有所改变，童装色彩有随着成人服饰流行变化的趋势。除金色外，目前成人服装流行的红、粉、橙、驼色等也都在童装中随处可见。这类童装款式设计大方、线条流畅，衣裙、衣裤装饰性较少，且结构简单，上下分开，便于孩子穿衣、脱衣。
4、流行装饰增多
童装在图案设计中舍弃花卉动物图案，可爱的卡-通绣花和小方字是重点，动画片中的“唐老鸭”、“小笨熊”、“米老鼠”、“机器猫”等被充分运用帖、压泡工艺制作得俏皮可爱。但与以往不同的是，图案设计变得小巧了许多，穿上可显出一般高贵的质感。服饰的配套也非常讲究，配内衣、帽子、马甲、背带、腰包等，不一而足。
5、衣服尺寸增大
现在的孩子发育较快是不可否认的，反映在童装市场上，尺寸比例明显放大许多。针对中国10-16岁的青少年这一特殊年龄层的穿着及审美情趣，尺寸就放大到一定的高度，充分体现少年儿童喜爱宽松和显示自我个性的特点，让童装的范围长高又变宽，这类服装穿换简便，有利于孩子们的体育运动和日常活动。
七、 结论及建议
童装企业要想在激烈竞争的市场中找到立足之地,并不断发展与壮大,一定要把握好消费者市场、资源和文化的变化趋势,要及时转变思想观念、调整行为方式,挖掘自身潜能,以提高竞争实力。
八、建议：
1. 童装的时尚设计要求要高。虽然目前童装市场的主流产品仍以休闲和运动为主，但是随着社会和经济的发展，孩子的自主意识逐渐增强，在购买服装上的发言权越来越多，时尚类童装市场空间将会越来越大。相对于过去以保暖、舒适等传统实用功能为要求，现在的儿童服装有了更高的设计要求。
2. 品牌建设势在必行。从目前我国童装业面临的问题可以看出，我国的童装业最缺乏的是品牌建设的意识。童装的品牌消费将成为主流，尤其是知名度较高或市场较成熟的品牌，将成为孩子和家长首选购买的目标。
服装市场调查报告2
20__年，我国服装市场整体表现相对平稳，国内服装销售继续保持了平稳较快的增长，但与往年相比不同的是，20__年，我国服装市场商品平均单价同比呈现出较大幅度的上涨，消费下移态势明显，高档销售增速减慢，网上购物增多，快时尚和平价商品在很大程度缓解了通胀给消费者服装消费带来的压力，吸引了大批的消费者，呈现出较快的发展。
从服装市场运行情况来看：
(一)单价大幅上涨带动服装零售额同比继续快速增长
20__年，我国服装市场销售继续保持了较快的增长，限额以上批发零售企业和全国重点大型零售企业服装类商品零售额增速均在20%以上。
服装单价的快速上涨是拉动20__年服装销售能够继续保持较快的增长重要因素，根据中华全国商业信息中心的数据，20__年，全国重点大型零售企业品牌类服装价格同比上涨20.3%，相比2010年加快1.2个百分点。单价增长对零售额增长的贡献率高达79.9%，相比2010年大幅提高了28.2个百分点，这也就是说，20__年服装零售额的增长将近80%是来自于单价上涨的拉动。
(二)服装零售量增速为2001年以来最低
服装价格的快速增长，特别是品牌服装价格的加速增长给消费者服装消费带来了较大的压力，20__年，全国重点大型零售企业各类服装零售量同比仅增长4.36%，比2010年零售量增速大幅下滑5.84个百分点，同时，也是2001年以来最低水平。
(三)服装消费下移态势明显，高档消费增速放缓
20__年，服装价格的快速上涨引发了我国服装消费下移态势明显，高档服装消费增速显著放缓。
根据中华全国商业信息中心的统计，20__年，全国重点大型零售企业中高档商场服装商品零售额同比增长仅为10%，比整体水平低11.5个百分点，零售量同比更是出现了12.7%的下降。
(四)快时尚服装品牌加速布局国内二三线市场
20__年，ZARA、H&M、C&A、GAP、Uniqlo继续呈现出快速发展的态势。在华门店数继续快速增长，向二三线发展的趋势明显。根据统计，20__年zara和H&M新开店铺中，二三线城市所占比重均超过了80%，分别为82.8%和83.9%，
(五)多数商品品牌集中度不及上年
根据中华全国商业信息中心对全国重点大型零售企业16类服装商品品牌集中度的统计结果显示，20__年，16类服装商品中，前十位品牌市场综合占有率合计超过50%的只有4类，和上年基本持平。
品牌集中度相比上年有所提升的有7类，分别是男西装、女装、羊毛衫、羊绒衫、女性内衣、皮革服装和裤子，比2010年减少1类，其中涨幅最大的是男西装，达到3.51个百分点;品牌集中度相比上年出现下滑的品类有9个，其中棉毛衫裤、牛仔服、运动服、童装和羽绒服的下滑幅度均超过1个百分点。
对20__年服装市场发展趋势展望：
(一)20__年服装价格涨幅将趋缓
20__年价格上涨导致的服装实际销售增速显著放缓将引发服装生产企业、中间商和零售企业对服装定价的深度思考。同时，生产企业原材料价格的回落以及外贸压力下导致的出口转内销增多等，都将使得20__年服装价格涨幅相比20__年有所放缓。
目前，我国服装消费正处于规模扩张期，消费刚性相对较强，价格涨幅的趋缓预计会带动20__年销售数量增幅回升，从而保证20__ 年服装消费增长仍会保持稳定。
(二)平价服装市场将快速发展
随着服装价格大幅上涨，消费者对国内服装的.价格越来越难以承受，但平价服装销售却在20__年表现突出，主要是因为其价格优势很大的缓解了通胀给消费者服装消费带来的压力。预计20__年，随着消费需求的不断增长、以及平价服装品牌加速在国内市场布局，平价服装市场仍将保持快速发展。
(三)差异化服装将不断涌现
目前，我国服装市场商品同质化、单一化的现状很难满足消费者对服装消费多样化和个性化的需求，同时，由于居民收入差距较大，不同收入阶层在应对服装价格上涨的时表现出的差异性越来越明显，因此，预计未来差异化服装将不断涌现。
(四)越来越多的服装企业将借助资本市场
目前，我国服装市场已经进入了品牌竞争阶段，因此只有经营好品牌才能保证在市场竞争中不被淘汰，但经营品牌不但需要很长时间的积累，更重要的是持续不断的资金支持。
而资本市场可以提供品牌服装企业发展中所需要的资金，为公司的持续发展带来长期稳定的融资渠道，并借此形成良性的资金循环，预计未来越来越多的服装企业将会借助资本市场。
(五)服装企业将继续发展多品牌战略
市场越来越多元化，消费者的个性服装需求会越来越旺盛，需要更多的服装品牌去满足其个性化需求;同时，在当前的环境下，单一品牌运作只能抓住一小部分市场，并且风险相对较大，而多品牌经营可以在一定程度上分散企业的经营风险，抢占市场份额，扩大企业的盈利空间。因此，多品牌依旧是发展趋势。
(六)网上销售市场竞争将愈发激烈
从20__年的发展趋势看，随着越来越多的企业向线上发展，服装网上销售企业数量大幅增加，网上销售已经进入了拼资金、拼价格、拼渠道的时期;同时，为了规范市场，政府相关部门正在逐渐加大对网上销售的监管，例如增加税收，销售正品服装等，这将导致大批企业面临被淘汰的危险;另外，消费需求升级，消费者在网上购买服装将逐渐从比价升级至比服务。因此，随着服装网上销售环境的变化，市场竞争激烈程度也将不断加剧。
服装市场调查报告3
一、内容简介：
此次，黄州实训我们调查了80个女性消费者各20个男消费者。他们的年龄阶段大多在16-25岁之间。
经过调查我们发现，黄州大部分消费者的消费水平在100-150之间。不过也略有一部分消费能接受150-200元这个价位。而且，消费者对于衣服质量的要求也是蛮高的，他们大多求针织及混纺。不过对于卖衣服的地点消费者更愿去那种专卖店或商业条街。对于服装的选择消费者更注重选择比较休闲得体的衣服。尤其重要的是我们发现黄州的消费者对于网上购物没有充分的认识，甚至更有甚者就没听说过网上购物。对于名牌的要求也不是很高。
此次黄州调查让我们认识到对于网上购物还需要我们大力推行，对于我们网上开店而言即是一种扩展市场的机会，不过也要我们更加努力的开创市场，打开黄州这个“没网”的现象。
这个只是对于我们这次调查的一个简单的描述，下面是我们这次调查的细节分析。
二、主体内容：
1、调查的背景
从整体来说：服装行业凭借廉价的劳动力资源和强大的产业配套优势，在纺织服装业中傲视群雄。随着进口配额的取消，服装企业面临前所未有的发展机遇。因此我们需加强以下几方面的重点工作：巩固现有市场，维护出口秩序;共享潜在市场;创新的市场;实行标准化战略。出口企业更应做好“后配额时代”的应对良方：首先是积极推进企业改制，优化资源配置，增强创新能力;二是积极开展实业化建设，促进贸易向上下游的延伸，提高整个系统的效益;三是积极实施品牌战略，逐步开发自有品牌;四是积极“走出去”、“请进来”，主动吸收消化国外的先进生产工艺和管理经验，加快人才队伍建设等。通过中国专业服装项目市场调查报告生产企业及投资机构将充分了解产品市场、原材料供应、销售方式、有效客户和潜在客户提供了详实信息，为研究竞争对手的市场定位，产品特征、产品定价、营销模式、销售网络和企业发展提供了决策依据。2018整个系列主要为单一色调，当中黑和白代表了双重特色，如硬和软、历史和现代，也代表了品牌的风格。
1).服装是改革开放以来最先形成的市场，它是一个门槛低且容易进入的市场，正因如此，它也是最容易饱和及衰败的市场同时它对区域的要求很明显，小县城有小县城集市，小村落有其小市场，大省会城市也有与它相匹配的规范的市场
2).据调查,现代社会，越来越多的人注意仪表。人们对服装的要求与选择不仅与人的心理、年龄、性格有关，还受到其它客看因素的影响消费者的购买行为受收入水平、地理区域、民族习惯、宗教信仰、文化传统以及社会发展水平等客观条件的`影响，并同时与个体的年龄层次、教育程度、审美趣味、消费目的等主观因素密切相关。
3).21世纪的消费迎合现代人着衣的不同品位与风格。
c.价格是购买服装的又一重要影响因素。有超过半数的购买者只愿接受100元左右的服装价位。
d.就购买服装的场所而言，58.06%的女性和47.37%的男性选择在专卖店购买。
e.调查显示，人们普遍认为，服装批发市场普遍存在的问题是产品档次不全、产品质量不高、卫生条件差等。这些问题都是服装市场急需解决的问题。这也表明，采购者的要求在不断提高，他们希望在一个产品档次全、产品质量高、金融设施健全、环境舒适的服装批发市场采购服装。
服装市场调查报告4
中国是十三亿人口的大国，是全世界最大的服装消费国和生产国。近几年中国的服装业有着较大的发展，服装业的发展大大推动了中国国民经济的发展。
服装企业网络分析：
1、行业现状分析：我国目前已发展成为世界上最大的服装生产国、服装消费国和服装出口国，不仅产业规模世界第一，而且制造水准也跃居国际市场主流。但我国却称不上世界服装强国，其原因就是没有真正意义上的世界名牌。改革开放以来，我国也涌现出了一大批人们耳熟能详的国内知名服饰品牌，仅浙江省就拥有8个“中国驰名商标”的服装品牌：雅戈尔、杉杉、步森、庄吉、报喜鸟、罗蒙、万事利、浪莎等，但与国际品牌诸如Armani、Versace等相比，则显得微不足道，不仅数量少，而且影响力也不够，这些品牌在国际上的知名度几乎为零，远不及茅台、海尔在国际上的声誉。
而同时，我国消费者对于服装服饰所表现出来的欲望和热情吸引了越来越的国外企业，他们瞄准了中国这个大市场，抓住了中国大制造厂的特点，纷纷在中国建厂、做品牌。1979年法国高级时装大师皮尔`卡丹第一个冒险在中国经营外国服饰品牌，并在很短的时间里就取得了极其辉煌的品牌效应。自此在中国的土地上国外服饰品牌风起云涌般地出现，其中大多数都是有着很长历史的成熟品牌。
可以说，经过二十多年的市场较量，中国服饰品牌在高端市场已是节节败退。环顾北京、上海、广州等大城市的高档商场，满目皆是洋文品牌。从这些服饰品牌进入市场的规模、产品结构、设计水平和终端形象来看，国内服饰品牌能与之竞争者寥寥无几。2004年初，北京几个高档商场相继采取品牌大调整行动，结果是将很多国内品牌调整出了商场，这引起了业界不小的骚动。我国的开放是必须的，本土国际化竞争也是必然的。中国本土的服饰品牌要想在竞争中不被淘汰甚至胜出，唯有做强品牌。
目前我国国产服装供过于求，高档和中高档消费市场已被大量的国际知名品牌及其二线品牌所占据，中国服装业如果再不转变缺乏品牌实力的粗放型发展路子，将有可能丧失对国内中高档市场的控制时机。因此，中国服装企业应当紧紧抓住国内外各种有利条件，加快实施名牌战略，推动我国服装品牌与国际接轨。
2、产品特性分析： 服装以面料制作而成，面料就是用来制作服装的材料。作为服装三要素之一，面料不仅可以诠释服装的风格和特性，而且直接左右着服装的色彩、造型的表现效果。
在服装大世界里，服装的面料五花八门，日新月异。但是从总体上来讲，优质、高档的面料，大都具有穿著舒适、吸汗透气、悬垂挺括、视觉高贵、触觉柔美等几个方面的特点。
制作在正式的社交场合所穿著的服装，宜选纯棉、纯毛、纯丝、纯麻制品。以这四种纯天然质地面料制作的服装，大都档次较高。有时穿著纯皮革制作的服装，也是允许的。
下面，对常见的服装面料的特性分别作一些简单的介绍。
1、棉布
棉布，是各类棉纺织品的总称。它多用来制作时装、休闲装、内衣和衬衫。它的优点是轻松保暖，柔和贴身、吸湿性、透气性甚佳。它的缺点则是易缩、易皱，外观上不大挺括美观，在穿著时必须时常熨烫。
2、麻布
麻布，是以大麻、亚麻、苎麻、黄麻、剑麻、蕉麻等各种麻类植物纤维制成的一种布料。一般被用来制作休闲装、工作装，目前也多以其制作普通的夏装。它的优点是强度极高、吸湿、导热、透气性甚佳。它的缺点则是穿著不甚舒适，外观较为粗糙，生硬。
3、丝绸
丝绸，是以蚕丝为原料纺织而成的'各种丝织物的统称。与棉布一样，它的品种很多，个性各异。它可被用来制作各种服装，尤其适合用来制作女士服装。它的长处是轻薄、合身、柔软、滑爽、透气、色彩绚丽，富有光泽，高贵典雅，穿著舒适。它的不足则是易生折皱，容易吸身、不够结实、褪色较快。
4、呢绒
呢绒，又叫毛料，它是对用各类羊毛、羊绒织成的织物的泛称。它通常适用以制作礼服、西装、大衣等正规、高档的服装。它的优点是防皱耐磨，手感柔软，高雅挺括，富有弹性，保暖性强。它的缺点主要是洗涤较为困难，不大适用于制作夏装。
5、皮革
皮革，是经过鞣制而成的动物毛皮面料。它多用以制作时装、冬装。又可以分为两类：一是革皮，即经过去毛处理的皮革。二是裘皮，即处理过的连皮带毛的皮革。它的优点是轻盈保暖，雍容华贵。它的缺点则是价格昂贵，贮藏、护理方面要求较高，故不宜普及。
6、化纤
化纤，是化学纤维的简称。它是利用高分子化合物为原料制作而成的纤维的纺织品。通常它分为人工纤维与合成纤维两大门类。它们共同的优点是色彩鲜艳、质地柔软、悬垂挺括、滑爽舒适。它们的缺点则是耐磨性、耐热性、吸湿性、透气性较差，遇热容易变形，容易产生静电。它虽可用以制作各类服装，但总体档次不高，难登大雅之堂。
7、混纺
混纺，是将天然纤维与化学纤维按照一定的比例，混合纺织而成的织物，可用来制作各种服装。它的长处，是既吸收了棉、麻、丝、毛和化纤各自的优点，又尽可能地避免了它们各自的缺点，而且在价值上相对较为低廉，所以大受欢迎。
3、网络市场现状分析：
市场品牌竞争激烈，利润率下滑，小批量、多品种生产需求增加，成本提升，库存周期缩短的压力不断增大，传统市场准入门槛提升，国产品牌服饰不断发展壮大，市场竞争日趋激烈;在竞争和成本的双重挤压下，众多服装厂商的平均利润率下滑;终端消费人群需求不断细分，小批量、多品种生产需求增加。与此同时，消费端对质量、款式、设计生产周期的要求也在不断提高;原材料、生产资料、渠道成本提升，库存周期缩短在成本控制中成为首要解决的问题之一;市场竞争激烈，规模效应、品牌建设成本等因素进一步提高了传统服装行业市场的准入门槛。
应该承认，家族式管理在中小型包装企业发展前期是有它特殊作用的。中国人传统上讲究“打虎亲兄弟，上阵父子兵”，做什么事都觉得自己人更可靠，实质上是有一个“情”字在里面维系着。但当企业发展到一定程度的时候，“利”的作用就会超越“情”的影响，再简单套用家族式管理模式无异于作茧自缚。此时，如果不按照现代企业的经营理念管理企业，不逐步淡化家族式管理，实现企业的经营者同管理者分离，企业的竞争力将面临削弱的危险。3.人才瓶颈
中小型包装企业招人难，留人更难，留住优秀的人才难上加难。许多中小型包装企业对人才的管理要么不重视，要么是办法不够，形不成一个良好的人文氛围，这样往往会留不住人才，毕竟好的人才都在向往跨国公司或大的集团公司，在那些地方有好的工作氛围、竞争气氛、合理的提升制度、诱人的薪水，同时会给人一种成就感。要知道，中小型包装企业对于大部分人才是不具备什么强的吸引力的，这样招到好的人员的概率就会降低，在千辛万苦招来人才以后，还必须花大力气让他适应企业，对他进行培训，如果让他白白流失掉，给企业造成的损失是无形的，却是巨大的。但是，中小型包装企业也有很多大型企业不具备的优势：机动灵活、反应灵敏、危机感强烈、富于进取等等。因此，中小型包装企业应积极打造核心竞争力。二、专业优势打造核心竞争力，实现特色经营目前在包装行业，市场竞争十分激烈，中小型包装企业经营形势严峻，要走出困境，求得生存和发展，一个重要的、有效的途径就是不断地开发新产品。中小型包装企业应如何进行新产品开发呢？
（一）针对企业特点和市场形势，在改革经营机制的同时改革新产品开发机制。一般来说，中小型包装企业自身能力有限，技术、装备力量远不如大型企业，资金紧缺。而目前市场需要功能适用、美观方便、成本低、质量高、设计新的包装产品，因此企业必须改进传统产品，必须缩短开发周期。不论现在和将来，各企业都不得不在激烈的市场竞争中求发展。针对这些特点，企业应采用与市场经济相适应的开发机制。⑴成立专门的新产品开发机构，把新产品开发作为企业领导和各相关部门的重要职能任务，作为考核领导、工程技术人员业绩的主要依据；
⑵把新产品开发与相关部门及个人利益直接挂钩，提高开发项目提奖比率、新产品销售额提成比率，重奖新产品工艺攻关人员和发表信息情报人员；
⑶不断改进，全力提高新产品质量，降低成本；尽可能降低销售价格，让利于用户，并加强售后跟踪服务；
⑷以优惠政策大力引进适用的技术人才和开发项目；
⑸调整产品结构，实施主导产品多元化战略。
（二）改进和简化传统的新产品开发程序
为适应市场形势，工厂需要全面修订新产品开发的质量控制程序和进度管理办法，采取递滚式环链型程序模式，主要抓住策划、决策、设计、试制、设计确认、产品定型几个步骤和市场调查等13个环节，并通过调查研究报告、可行性分析报告等技术文件来约束、评价开发进展情况，从而使开发工作扎扎实实地快速高效进行。
开发过程的13个环节是：⑴市场调查；⑵决策层和科技人员专题讨论；⑶试制决定；⑷计划任务书评审；⑸方案设计；⑹方案评审；⑺产品图、工装图、工艺设计；⑻设计评审；⑼样品试制；⑽样品评审；⑾改进（在此环节中又按设计、设计评审、改制、改制评审，整顿技术文件的环链运行）；⑿产品鉴定；⒀正式生产、投放市场、再调查。
程序约束技术文件有：⑴调查报告、项目可行性分析报告；⑵计划任务书；⑶设计方案；⑷输出试制技术文件；⑸样品质检报告；⑹有效技术文件；⑺鉴定证书。
（三）发动职工进行全方位市场调研，通过互联网等现代化媒体广泛捕捉信息、优选开发项目
⑴采取全员调研——工程技术人员重点专项调研——领导决策的三段式调研法。全员调研就是策动企业领导层、工程技术人员、营销人员和全体职工利用各种机会进行市场调查，广泛收集信息情报；重点专项调研就是由工程技术人员有重点地对用户、同行业、相关部门进行调查，写出开发项目调查报告和可行性分析报告；领导决策就是在组织专题论证（必要时企业领导亲自调研）后，由企业决策层当机立断，做出立项试制的决策。既要避免议而不决，丢掉有利时机及挫伤职工的积极性；也要避免盲目拍板，开发失误。
⑵全方位调研。企业要不拘泥于传统产品，而以主导产品为主，兼顾开发市场急需的相关产品。
⑶重点建立与用户、科研院校的合作开发关系，要肯让利于合作伙伴。
（四）重点抓好开发项目的论证和评审，保证开发项目质量
为了防止片面性，充分发挥群体的技术能力，要严格论证和评审，保证开发项目的科学性和可靠性。
⑴抓好立项、计划任务书、方案、设计、样品、改进等环节的论证和评审，其主要评审点是：
①市场开发的时机及其经济性；
②开发研制的组织、分工、进度的可操作性；
③产品结构、参数和科学性、适用性；
④加工工艺的合理性、继承性；
⑤输出技术文件的正确性、齐全性；
⑥样品质量的先进性。
⑵组建高 水平的评审专家组。按照开发项目的特点，有目的地聘请企业内部的主要科研人员、非参项目的设计工程师、营销工程师、企业领导、生产调度、关键工序操作技师及必要的用户、工程技术人员，分别组成各类评审小组。重要评审由总工程师主持。在评审中广泛听取与会人员意见，有分歧时充分尊重主要研究设计师的意见。
（五）抓紧设计和试制进度，确保新产品尽快投放市场产生效益
寻找一个好项目不易，但研制成功更难，因此，要抓紧设计和试制等主要环节进度的落实，保证开发项目按策划时间要求尽早实现，其主要点为：
⑴要做好各环节接口的组织协调工作，主要接口点应指定资金投入、新材料购买、工序衔接、外协加工、工艺试验等部门和人员，确保人员到位、责任明确，并规定完成日期；
⑵由主管领导和主管部门定期检查、及时总结和解决存在问题。
新产品的开发是有一定难度的。困难既是压力，又是动力，只要认真研究新产品开发和对策，采取适当措施，一定会给企业带来美好的前景。三、保持中小型包装企业长期旺盛的生命力，使企业利于不败之地。中小型包装企业如何做强并保持长期旺盛的生命力成为人们不得不思考的现实课题。面对诸多困境，中小型包装企业要充分发挥自身优势，倾力打造品牌的核心竞争力，以专业的形象去赢得市场，市场运作采用三大策略：
（一）定位准确作为中小型包装企业，不宜将产品线拉得过长。一则中小型包装企业资源有限，若过于分散，难以保障每个产品发展的正常需要；二则中小型包装企业管理能力相对较弱，产品太多往往顾此失彼，造成失控局面。在这种情况下，中小型包装企业必须集中优势兵力，打歼灭战，争取成为“小池塘”里的大鱼。（二）把握时机
去囊衣糖水橘子罐头制作实验中，书本上介绍的是低酸、低碱、室温下的酸碱混合处理法去囊衣，这种工艺条件，去囊衣速度慢，时间长，影响成品质量，经济效益低。在食品工艺实验教学过程中，强调食品营养成分的保留，学生通过查阅文献和课本知识，发现橘子中的囊衣含有大量的膳食纤维，同时具有软化血管的作用，所以在实验中可以直接制作不脱囊衣的糖水橘子罐头或者什锦罐头。其生产工艺是蜜橘剥皮、分瓣后，将桔瓣浸泡在柠檬酸等有机酸溶液中，然后称量装罐，注入糖水，经真空脱气封口后，加热杀菌成制品。
此法最大特点是无脱囊衣工序，橘瓣上覆盖的囊衣转为可食部分。传统的全脱囊衣工序采取盐酸及氢氧化钠溶液浸泡处理，这种加工方法无论是从食品营养和食用安全性角度来说都是不合理的，并且酸碱处理之后约经1h的水洗流漂，容易造成砂囊内的果汁成分流失，并且对食品工业用水浪费很大，同时漂洗水的排放也对环境造成污染。为克服上述传统全脱囊衣糖水橘子罐头生产方法和质量上存在的问题，实验中直接生产带囊衣糖水橘子罐头，在这个过程中让学生体会综合考虑问题的方法。
焙烤食品实验教学
饼干是焙烤食品制作中种类丰富的一类，设计实验内容时，本着节约原材料和食用安全的原则，分别制作了脆性饼干和酥性饼干。学生查阅资料发现，现在很多糕点食品中添加氢化植物油。在实验过程中，学生一起探讨氢化植物油的用途和危害，在市场上调查含有这种成分的所有食品种类，对焙烤食品有了新的认识，自觉加深了生产健康食品的意识。
果酒饮料实验教学
果酒的发酵是一个新兴的实验项目，研究开发了柑橘果酒、果醋和柚子果酒的生产。在保温发酵过程中，定时监测糖度和酒度的变化，学生能够自觉观察和测量数据，并绘制曲线变化图。对于果汁的实验部分，现在市场上各种品牌的饮料品种非常丰富，结合市场消费需求，选择本地原料，例如金银花、白、仙茅草等，探索和研究以王老吉为参考的清凉型饮料配制方法。
围绕地域食品企业特点改革食品工艺实验教学
1培养地域性主体意识，激发主动学习的动力
通过食品工艺实验课程实习，学生可以近距离地与食品企业“亲密接触”，走近生产第一线，对公司有更客观的了解，也可以结合自己的职业生涯规划作个判断，为以后的就业选择提供参考。每年11月份，生科院领导和学科建设小组教师组织学生进行为期1周的课程实习，参观调查武汉统一食品有限公司、武汉科诺生物农药有限公司、湖北达利有限公司、湖北山乡调味饮品有限公司、武汉市福星生物药业有限公司、湖北绿大地生物能源有限公司、福源盼盼食品有限公司、银鹭集团等孝感地区和武汉周边城区食品科技园。学生在生产企业实习之后，需要写一份课程实习调查报告，这样在实验教学过程中的相关环节，就可以有意识地引导他们探讨当前食品企业和其他生物工程技术企业在生产工艺流程方面的问题，以及可能的解决途径，极大地提高了学生思考问题的积极性。
2改变教学的组织形式，为学生创造参与的空间
进行师生易位，让学生当老师，成为课堂的主体，改变传统的教师讲学生听的教学方式。教师就地域物产中某类食品的保藏原理或加工工艺，预先布置作业，让学生利用课余时间查阅资料，观察生活，并且对某类食品制作工艺咨询有经验的父母。课堂上让学生走上讲台，教师适时进行点拨指导，加深学生对知识点的理解和记忆。这种方式学生乐于接受，同时锻炼了学生查阅文献、设计特色食品工艺流程的能力，实现了提高学生综合素质的目的。
3食品科技企业的发展对食品工艺实验教学提出的新要求
当前，大学毕业生的就业压力越来越大，国家政策鼓励大学生自主创业。食品工艺学所涉及的食品加工领域中有一部分适合简约型生产和多样化生产，设备和生产场所的投资也不是很大，适合学生自主创业，针对这一特点，教师在授课过程中，围绕地域特色讲解一些新产品、新工艺，为学生的创业奠定理论基础。另外，教师还要密切关注整个食品行业，尤其是地方食品行业中各个领域的发展动态和发展方向，以及对人才的需求状况等信息，将最新的知识传递给学生，这样才能适应当地市场经济形势对教学的需要，培养出的大学生才能更好地为地方经济发展服务。
结束语
（一）引导学生关注认知家乡的民间艺术，对学生进行审美素质培养
早在上世纪20年代，先生就提倡美育教育，认为美育问题不仅限于学校、学生范围之内，而是从学校的美育出发，扩展到全社会的美育问题；从学生阶段出发，扩展到整个人生。这种美育实施的方法，与20世纪初的以“歌谣运动”作为标志的中国民俗研究与民间艺术的复兴是有联系的。乡土民间艺术最具地方性。四川民间艺术源远流长，百里不同风，千里不同俗，一乡一品，一地一特色，是中国民间文化遗产最丰富的地域之一，是一个取之不尽的文化艺术宝库。但是，当今的高职院校学生不少脱离了自己的乡土乡音，对本土民间艺术知之甚少，甚至对“民间艺术”这一概念都十分陌生。引导他们关注和认知家乡的民间艺术、中国的民间艺术，离不开教师。以四川商务职业学院为例。2013年，该院在省内高职院校中率先开设了《民间艺术》院级公共选修课程。在第一堂课中，教师通过生动形象的介绍、提问与互动，唤起学生的记忆：竹编、剪纸、糖画、皮影、年画、面人（面塑）......一个个民艺代表门类，激发起他们对家乡民间艺术的文化认同感和亲近感。在民艺教学的初期阶段，教师设计以“家乡的民间艺术”为主题，安排学生利用国庆假期进行家乡民艺采风，获取第一手资料，并利用现代信息网络自己查询搜集，制作出丰富多彩的介绍家乡乡土民间艺术的视频、幻灯片等。在讲解民间艺术理论的同时，引导学生展示家乡特色民间艺术的种类、工艺特点、产品特色、文化价值和市场现状、传承人故事、影响力等，并辅之以教师点评和学生讨论，不仅在教学互动中实现乡土民间艺术资源共享，而且在通识教育、素质培养方面，唤起高职学生对于祖国、家乡的民间艺术的热爱，有助于培养他们对民间艺术、非物质文化遗产的保护意识等，并对年青一代建立本民族文化自信也将大有裨益。
（二）将民艺地域元素与学生所学专业有机融合，提升其就业与创业能力
高职院校民间艺术教育研究从文化产业的视野看，将着重探讨培养高职学生对于民间艺术的现代文化产业的转化与应用能力，诸如传统与现代的工艺制作、采用民间艺术元素进行现代创意设计等，以提升高职学生的就业与创业能力。因此，除了充分利用学生家乡的乡土民间艺术资源外，让学生结合所学专业进行教学实践，是民间艺术教育的又一种有益方式。四川商务职业学院开设的《民间艺术》课程，选课学生涉及多个系别、多种专业。在民间艺术教学中，教师特别注重与学生所学专业结合，启发学生将传统与现代的工艺制作融合、采用民间艺术元素进行现代创意设计。比如应用技术系的学生通过本课程的学习，将民间艺术的年画、皮影、剪纸、中国结等元素运用到网页设计中，设计出独具风格的网页作品；鞋类设计与工艺专业的一位学生，抓住了民艺内涵中的两大精髓——审美与实用，将民艺“剪纸”融合到高跟鞋的立体造型设计中，剪纸和高跟鞋的结合，以剪纸的镂空为主要表现形式，将鞋的透气性这一实用功能充分展示，空间感体现得颇为贴切，高贵、现代，同时又赋予了浓郁的民族特色；环境艺术专业、视觉传达专业的学生通过本课程的学习，利用极具本土特色的元素，制作了年画、熊猫剪纸等民艺作品；而烹饪与营养专业的学生，则启发他们利用民艺元素设计餐厅的布置。民间艺术与专业特色相结合的教学方式，极富趣味和挑战，极大提高了学生对该课程的学习积极性；另一方面，对于民间艺术内涵的理解是一个长期的过程，将民间艺术与生活日用融合在一起的审美与实用的精神体现在高校艺术教育中，民间艺术可能会获得研究与应用的新生，同时可以初步培养学生对于民间艺术在现代文化产业方面的创新与应用能力，这将有利于提升高职学生的就业与创业能力。
（三）教师先行，引领学生开展区域民艺田
野调查①历史学家、民俗学家顾颉刚先生在《民俗》发刊辞上呼吁：“我们要探险各种民众的生活，民众的欲求，来认识整个社会！我们自己就是民众，应该个个体验自己的生活！”②实地体验各种存在于乡野的民间艺术，是民艺教学教研的重要路径，尤其需要调研区域民间艺术资源。而高职院校所在地方区域的民间艺术资源，作为民艺的教学资源，既具有田野调查的交通的便利性，也有建立校外民间艺术教学实训基地的可行性、优势性与长期性。所谓的区域民间艺术资源，我们认为存在于两种场所，一是存在于地方的民间艺术，二是存在于文化机构。以四川为例，它的民间艺术资源丰富，这源自它是一个人口众多、少数民族聚居的大省。各民族不同特色的地域文化和民族特色，构成了丰富多彩的民间艺术资源。四川深藏着不少民间艺术技艺和人才，一些民族民间工艺品在世界文明史上都占有相当地位。可以说，四川的每个市县乡都有自己独特的民间艺术。四川区域民间艺术资源存在于地方的民间艺术，如泸州分水的油纸伞、甘孜州的巴塘弦子、绵竹的木版年画、成都的糖画等；存在于文化机构，如成都金沙博物馆里的中国最古老的黄金剪纸“太阳神鸟”、四川大学博物馆的皮影等。这两种场所的民间艺术，在作为教学资源共享上，可以互为文本，相互补充。获取地方区域性民间艺术资源，“教师先行”十分必要。所谓教师先行，就是通过先期田野调查，为学生“探路”，事先掌握有关民艺的亮点特色、文化价值，搜集第一手鲜活资料，联系接洽学生田野调查的有关事务，从而有的放矢地指导学生进行田野调查，设计田野调查的计划、线路和程序。例如四川商务职业学院《高职院校民间艺术教育研究》课题组在开展民艺教育研究和教法探索的同时，先于学生积极进行区域民艺田野调查，先后走进实地，调查访问了四川省非物质文化遗产郫县安靖蜀绣村，参加绵竹年画文化节活动，采访了绵竹年画村，国家级非物质文化遗产泸州分水油纸伞厂等重要民间艺术圣地，访问非遗传承人，考察地域民艺演变历史，了解原料特点和工艺特色，探寻文化内涵和人文精神，调查生产规模和市场现状，询问保护传承措施等。先于学生的田野调查，可以让教师胸有成竹地拟定教学重点和主要教学环节；落实到民间艺术教学中，则充分利用成都的区域民艺资源，采用教师给出田野调查或参观考察的题目，以班级统一安排校车出行（或以小组为单位自主前往）的组织方式，学生分别参观、考察、调研成都金沙遗址博物馆、郫县安靖蜀绣村、温江陈家桅杆、成都文殊坊藏羌织绣文化传播有限公司、成都锦里、宽窄巷子等地。需要指出的是，对初次从事田野调查的学生来说，教师应当注意理论联系实际地指导学生学习田野调查方法。除引导学生了解当地社交礼仪和禁忌，入乡随俗，尊重当地人，锻炼社交能力之外，我们重点培养学生的田野调查计划写作能力、现场观察能力、收集资料与实物标本的能力、详细记录有关工艺流程的能力、人物访谈技巧等。田野调查结束后，指导学生完成以田野调查报告为主的各项访谈与写作的作业，并且组织学生进行总结讨论，延伸提交有关民间艺术的抢救保护、整理发掘、利用开发的方案、创意等成果。在民艺田野调查课程进行过程中，还应指导学生撰写调查计划书、设计调查问卷表等一系列文案，通过实地访谈、录音、拍摄、资料整理，再到调查报告的完成，全程注重培养学生的“读”、“问”、“听”、“写”、“图片拍摄”、“资料查询”等各项综合能力，使民艺田野调查成为学生最有收获的社会实践活动之一。
二、民艺课程教学设想
在持续的民间艺术教学中，通过对于高职院校民间艺术课程特色的提炼，结合高职院校的教育特色，探索一种适合于高职学生实际情况的具有鲜明特色的民艺课程设置与教学模式。
（一）专职教学与兼职教学相结合
在课程设置上，安排聘请民间艺人走上大学讲台，走到师生之间，用其本色语言讲述自己的创作甘苦，弥补学院与书本教学之不足。在这方面，天津职业学院的做法值得借鉴。该院在艺术专业上，设置了年画方向，专门骋请天津杨柳青年画传人，走上讲台为大学生传授年画工艺。而艺术专业的师生走出校园，走向民间，走向原生态的民间艺术，通过田野调查，既为区域地方文化建设做一些具体工作，同时增进学生对民间艺术的认知，从而提高人文素养。
（二）建立民间艺术教学基地
民间艺术是一项传授性极强的艺术活动，一项民间艺术往往是家传或以师徒相传的形式存在的。因此，与民间艺人合作建立传习所的方式，让学生体验民间艺术的做法，是建立校外民间艺术教学基地的好方式。在民间艺术的考察调研中，我们发现民间艺人在地方政府扶持下，已经走在了前面。比如，郫县安靖镇的蜀绣传习所、泸州分水油纸伞传习所，都是政府出资，民间艺人出技艺办起来的民间艺术学习基地。因为这些民间艺术的传习所一般都是免费的、对外开放的，高职学院可以充分利用这一地方的民间艺术资源，建立民间艺术教学基地。这样既可以作为教学的实训基地，也可以作为学生寒暑假自愿学习的基地。
三、结语
关键词：目标管理；流程；控制；建设项目；质量
中图分类号：TU201.2文献标识码： A 文章编号：
在整个项目中，每个部分都是重要的关口，每个关口互相之间起着相互协调的作用。但是这么多年以来，一直围绕着全国大到领导小到贫民百姓最关心的仍是一个项目中的质量。对于质量管理，也是整个项目中的重中之重。因为好的质量才会创造出精品工程，好的控制和好的管理团队更是创造出精品工程的关键。
项目质量管理流程：设计质量控制 —组织图纸会审和技术交底—批准开工—施工全过程质量控制—承包商的自检， 申报验收—项目管理综合质量评估—阶段性工程质量初步验收—项目管理组织分部工程验收—组织工程竣工预验收—质监站—工程竣工—移交业主使用。
1.建设工程项目的质量是指项目建设过程所形成的的工程符合有关规范，标准，法规的程度和满足业主要求的程度，建设工程项目质量的内涵包括建设项目本身的质量，使用价值的质量和工作质量.
2.由于建设项目涉及面广，建设周期长，影响因素多及自身具备的群体性，固定性，协作性，复杂性和预约性等，决定了工程项目质量具有以下特点：
⑴ 影响质量的因素多，凡与决策，设计，施工和竣工验收各环节有关的各种因素都将影响工程质量，如人，机械，设备，材料，环境，测量及检测器具等；
⑵ 容易产生质量被动，由于工程多以露天为主，受气候和地质的影响较大，具有产品固定，人员和设备流动的生产特点，因此，更容易产生质量波动；
⑶ 容易产生系统因素变异，如施工方法不当，不按操作规程操作，机械故障，材料有误，设计计算错误等都会引起系统因素变异；
⑷ 容易产生第二判断错误，工程项目建设过程中，由于各道工序需要交接，或隐蔽部位后道工序将覆盖前道工序的成果，若不及时进行工序的交接检查，往往会由于后道工序的覆盖，将前道工序的不合格误认为合格，容易产生第二判断错误；
⑸ 质量检查不能解体，拆卸，由于工程项目的固定位置和结构上的建设特点，对于建成的产品，不可能拆卸检查其内部质量；
3.项目的质量管理贯穿于项目的全过程，工程项目各项工作的质量如何，是建设项目成败的关键.工程项目参与方较多，工程质量与各方的利益有关，如果工程质量不好，不仅给投资者带来损失，造成社会性损失，也会给各参与方带来利益和声誉上的损失，工程质量是百年大计，关系到社会公众利益、生命和财产的安全。项目管理中的一项最重要工作就是工程质量控制，这需要项目管理方根据质量控制的原则，依据工程有关合同（包括附属文件）和国家的法律、法规、规范及技术标准，采取有效的管理措施、方法和严格的管理制度，达到预定的质量目标.建设项目工程质量控制中应坚持以下原则：
⑴ 坚持质量第一的原则，质量是整个管理工作的重中之重，直接关系到工程的其他方面；
⑵ 坚持以人为核心的原则，人是决定工程质量的最重要的因素，因此控制人的行为尤为重要；
⑶ 坚持以预防为主的原则，坚持事前控制为主，运用“事前控制、预防为主、动态管理、跟踪监控”，实现工程质量管理目标；
⑷ 坚持质量标准的原则，严格按质量标准（设计要求和国家及地方规范等）对工程质量进行检查和验收；
4.设计过程的项目质量管理，在满足业主对工程项目的功能和使用价值需求的情况下，正确处理业主需求与投资，资源，技术，环境，标准，法规之间的关系，尽量使设计做到适用，经济，美观，安全，节能，节约用地，减少资源消耗，生态环境保防和可持续发展等综合效果.
⑴ 处理好投资，质量，进度三者之间的关系，
⑵ 明确设计人员的质量职责；
⑶ 做好设计工作与各方面的衔接： 各专业之间的衔接，设计与采购的衔接，设计和施工要求的衔接等；
⑷ 设计文件的会签；
⑸ 设计评审，重点做好方案设计评审，初步设计评审，施工图设计评审工作；
5.工程施工准备过程的项目质量管理
⑴ 对承包商的资质进行核查，使其与本工程项目相一致；使对人员素质和结构，技术水平满足工程项目技术要求；
⑵对承包商施工组织设计和质量计划进行审查；
⑶对承包商拟采购的材料，构配件，设备的采购计划和选型进行考察和审查；
⑷组织图纸会审和技术交底；
⑸对承包商施工机械设备的监控；
⑹对承包商质量管理体系的审查，检查是否建立了质量管理体系，体系文件是否按本工程项目的性质和特点进行了整合和调整，对本工程质量是否能起到控制作用；
6.工程施工过程的项目质量管理
⑴对承包商质量管理体系的实施状况进行监控，承包商是否真正按质量管理体系文件执行，体系的运行能否发挥良好的作用，有何不足和问题，如果达不到质量目标要求，要求承包商对该体系进行持续改进和调整；
⑵督促监理单位严格履行监理工程师的现场质量监理职责，检查总监理工程师及专业监理工程师的工作质量；
⑶对关键质量点跟踪监控，监督检查承包商的施工人员，施工机械，，材料，施工方法，及工艺或操作是否处于良好状态，是否符合保证质量的要求.对于重要工序，部位，质量控制点，要有必要的现场照片，要求现场管理专业工程师或专业监理工程师在现场实行过程旁站监督和控制，以确保工程质量；
⑷处理设计变更，由于前期勘察或设计的原因，或由于外界自然条件的变化，探明的地下障碍物，管线，文物，地质条件不符，或施工工艺方面的限制，或业主要求的变更等，均会涉及设计变更.设计变更又要引起工程变更，涉及工程质量变化，因此，做好设计变更的控制，也是工程施工过程质量管理的重要内容；
⑸及时做好工程质量问题和质量事故的处理工作；
⑹下达暂停施工和复工指令，确保工程质量，当施工现场发生严重质量异常情况，又未采取有效措施；隐蔽作业未经检验而擅自封闭，未经同意擅自修改设计和图纸，使用不合格的材料和构配件等，发现上述情况之一者，项目管理主管应下达局部或全面暂停施工指令，纠正之后才可以下达复工指令；
⑺计量工作的质量控制，施工过程计量工作包括计量仪器，检测设备，称重衡具等，动态监控上述器具的有效性，准确性，良好性，检查承包商计量作业人员的专业水平，操作方法是否得当，对计量作业结果进行评价和确认；
⑻代表业主接受政府质量监督机构对工程项目的质量监督以及现场工程质量检查验收；
7.及时处理质量问题和工程质量事故
关键词：杭州 丝绸旅游产品 现状 创新设计
世界旅游组织预测，到2020年，我国将成为世界第一大旅游目的地国和第四大客源输出国[1]。而丝绸旅游产品开发的意义近些年随着世界范围内的旅游业呈现出迅猛发展的趋势。
一、杭州丝绸旅游产品的现状及开发潜力分析
（一）杭州丝绸旅游产品的现状
旅游产品是指具有纪念、欣赏、保值、馈赠意义或实用价值的商品，主要包括旅游纪念品、旅游工艺品、旅游食品和其它商品五大类。
被誉为“纤维皇后”、“软黄金”的丝绸制品，因其天然、珍贵、华美、神秘的特质，自古受到人们的喜爱，甚至成为身份和地位的象征[2]。杭州作为举世闻名的“丝绸之府”，是中国丝绸生产和出口的一个重要基地。人们向往杭州，既倾情于波平如镜、繁花似锦的西子湖，又爱慕那色彩缤纷、优美华贵的丝织品。有的国际友人称杭州为“东方的日内瓦”，赞美杭州丝绸为“东方的艺术之花”。
调研得知，杭州丝绸旅游商品是我国传统丝绸文化的重要组成部分，目前存在的问题有：品牌比较单一、文化内涵不够深厚、地域特色不强、实用性有待增强、产品设计和工艺创新技术没有得到恰当的知识产权保护，抄袭和仿冒现象比较严重，从而大大降低了旅游者的购买欲。旅游文化内涵是旅游者外出旅行的一个重要因素，也是旅游目的的异质文化体验。因此，发挥杭州丝绸资源优势，开发具有杭州特色传统文化内涵和地方特色的知名品牌的丝绸旅游产品刻不容缓。
（二）杭州丝绸旅游产品的开发潜力
抽样调查结果显示[3]：无论杭州本地人、还是国内外游客，绝大多数都表现出对丝绸的喜爱以及对杭州丝绸旅游商品情有独钟，但对丝绸的认识不全面；多数人有消费经验，但购买频率不高，本地人购买丝绸产品以自己用为主，外地游客则以送人为主。
调查报告显示：（1）游客对杭州丝绸产品的评价不高，市场有待开发。（2）杭州“丝绸之府”有较高的知名度，但人们对杭州丝绸的历史、文化了解很少，这表明杭州丝绸旅游产品的开发具有潜在市场。（3）目前市场上的丝绸旅游产品文化内涵不够深厚、地域特色不强、实用性有待增强，迫切需要创新。
作为国际知名旅游城市，杭州拥有深厚的人文历史、世界非物质文化遗产和潜在的消费群体。作为全国丝绸主要产业基地、出口基地和产品集散基地，杭州拥有百年品牌“都锦生”、国家名牌“万事利”、“金富春”及众多省内名牌。有如此博大精深的文化为底蕴、精湛的民族工艺为依托，杭州丝绸旅游产品定有广阔的发展空间。
二、杭州丝绸旅游产品创新设计探讨
（一）丝绸旅游产品的图案创新
与其它商品不同，旅游产品设计的美学特征首先表现在地域特点上。各地旅游纪念品设计的同质化，是旅游纪念品设计之大忌。越富有民族地域特点的设计越具有吸引力和开发意义。丝绸类旅游纪念品的审美更多是通过装饰图案来表现文化内涵。很多地方的少数民族由于没有文字，图案就蕴含了民族的思想观念与礼仪的丰富内涵，成为凝聚社会的一种方式，并被升华为民族的典型挖掘。
杭州特色的丝绸旅游产品可从图案创新着手。挖掘杭州的文化资源和地方特色的素材，如书画作品、自然风景、民族风情、民俗民风、神话故事等，形成独具特色的地域文化。首先可以从旅游景点的图案着手，如江南水乡、西子人文情怀、西湖十景等。图1中的屏风则以杭州西湖十景为题材，以印绣工艺制作而成，气势宏伟、图案秀丽，将美丽的西湖景致融入到室内环境之中。其次可从具有杭州人文历史的民间传统人物、神话故事着手，如白蛇传、梁祝、钱王射潮、飞来峰传说、三潭印月等。此外还可从中国的传统吉祥图案及书画作品着手，如龙凤呈祥、麒麟送子、仙鹤苍松、富春山居图等。图2的吉祥绣花图案运用了大胆的对比色，精美的制作工艺以及对称的构图，颇有民族传统风格。此类素材可用于台毯、屏风、壁挂等日用旅游工艺品。
（二）丝绸旅游产品的工艺创新
工艺创新是产品创新和品质提升的一个重要手段。浙江理工大学李加林教授发明的“彩色高密度全显像丝织技术”（该项目荣获2004年国家技术发明二等奖）、陈文兴教授发明的“丝胶蛋白结构调控及提高生丝产、质量新技术”（该项目荣获2005年国家技术进步二等奖）既是前沿性、基础性的研究，也是实用性、工艺技术革新的研究。其产业化后带来了巨大的经济效益，为丝绸旅游产品的创新作出了重要贡献。总书记向布什总统赠送的丝绸精装版《孙子兵法》就是采用“彩色高密度全显像丝织技术”织造的。此工艺已成为高档丝绸礼品制作的重要技术手段。
与传统的印染技术相比，数码喷印技术污染少，打样灵活（不受套色、图案形式、花版的限制），所制丝绸产品色彩艳丽、生动逼真、更富内涵。随着数码印花设备和耗材成本的降低，此工艺现已被广泛运用到纺织服装领域。图3中的数码印花毛衫是浙江凯喜雅集团公司运用新的数码喷印技术制作而成，此技术获得国家专利。相对于传统的印染技术，此项技术在当今追求个性与创新的大潮中更具时尚性。还可将传统的扎染艺术与领带相结合，古朴的色彩、随意的肌理将传统领带中规则的线条几何纹增添了几份休闲。这些工艺的创新使丝绸旅游产品的内涵更加生动完美，更符合人们的审美观。
所有的品牌拥有者都在探索能够吸引消费者的新方式。包装产品是否能吸引消费者的眼球，同时能否以低廉的价格进行采购，是品牌拥有者选择包装供应商时着重考察的问题。
另外一个值得关注的现象是，品牌拥有者的包装订单正在缩短，对交货时间的要求也日益提高。因此，品牌拥有者在选择包装供应商时，开始更加关注包装企业在短版、快速生产环境下的灵活性和适应性。而这正是数码印刷技术的优势所在。
派诺公司的一份调查报告显示，2011年，全球数码印刷包装和标签市场产值为48亿美元，到2016年，这一数字有望接近122亿美元，年复合增长率为20.6%。
根据惠普公司的调查分析，2012年，全球宽幅印刷市场（不含商业印刷）的产值为62亿平方米。其中，零售业占据61%的市场份额，大约为38亿平方米；室外广告占据29%的市场份额（如图1所示）。在照片/艺术品、展览图片和车身广告这些细分市场中，85%以上都采用数码印刷进行输出；在交通、信息标牌和室外广告市场，有50%以上采用数码印刷进行输出；而在零售市场，数码印刷仅占15%的市场份额，85%的零售商品包装仍采用传统印刷方式，这说明在零售行业，数码印刷仍处于起步节点，发展空间非常大，从全球来看，这都是一个非常值得关注的市场。
在零售行业，有两类产品更适合采用数码印刷，即促销型包装和个性化包装。举例来说，圣诞节是西方的重要节日，在圣诞节前夕，包括服装、食品、酒类在内的品牌拥有者都会进行促销活动，这对包装供应商提出了更高的要求，不仅需要包装样式多种多样，而且交货时间短，且印量还不会很大，因为这类包装是有很强的时效性的，过了这段时间就没用了。这类订单就特别适合采用数码印刷完成生产。
技术发展 迎接新市场
包装数码印刷的市场前景广阔，很多包装供应商都已经在考虑数码印刷工艺和传统印刷工艺的结合问题，毕竟包装数码印刷的技术还有待继续提升。目前，很多在这一领域开始探索的包装企业都持有一个很明确的定位：无论是在国外还是在中国，数码印刷在短期之内是不会代替传统印刷的，但它应该能够成为传统印刷的有效补充，而现在最重要的问题是找到平衡点。不同的企业由于内部管理水平不同，工艺流程不同，这个平衡点也不尽相同。
当前，静电成像技术占据着包装数码印刷市场中的绝大部分份额，预计到2016年底，喷墨印刷技术将在印刷总量和市值方面对其有所追赶。喷墨印刷技术的发展紧随着静电成像技术，开始在标签印刷业扮演着重要角色。目前，在标签、瓦楞纸箱、软包装等多个细分领域，都能看到喷墨印刷的应用案例。惠普公司在Drupa 2012展出的喷墨印刷系统能够替代传统的瓦楞纸箱网印技术，并开始进军包装行业。而数码印后技术生产制造商也在致力于提升各自设备的速度、质量和稳定性，全流程的努力让数码印刷做好了在包装领域与传统印刷抗衡的准备。
一些包装企业已经看到了数码印刷技术的进步，并做出了有益尝试。英国的一家瓦楞纸箱企业，此前一直采用胶印和柔印技术。两年前，这家公司开始选择数码印刷设备在瓦楞纸板上进行直接印刷，以应对一些短版包装订单的需求，如超市展示架等新应用。数码印刷能帮助瓦楞纸箱呈现更多的设计元素，帮助品牌所有者吸引更多消费者的关注。
在数码印刷设备的引进过程中，这家英国公司前期也有很多的考虑，与多家数码印刷设备供应商进行了沟通，最终选择了惠普。事实证明，惠普的数码印刷设备助力他们在数码之路上越走越远。随着业务的发展，这家英国公司正在将原本采用传统印刷生产的瓦楞纸箱业务逐渐更改为数码印刷，因为后者能提供更加便捷和快速的生产进程。
数码包装 挑战新未来
不可否认，数码印刷目前在包装领域的市场份额还非常小。许多大型包装企业不愿意采用数码印刷技术的原因包括：设备和耗材的成本费用；数码印刷设备相对传统印刷机在幅面、生产力上的劣势；印后设备以及特殊的包装功能的短缺等。从目前的印刷成本来说，数字印刷成本一定比传统印刷高，成本高昂是阻碍数码印刷快速替代传统印刷的一个壁垒。
关键词：高职；《市场调查与预测》课程；教学系统设计
市场调查和市场预测总称市场调研，是企业了解市场和把握消费者需求的重要手段，是辅助企业决策的基本工具。《市场调查与预测》课程是市场营销专业的核心课程，也是工商管理类、经济类专业的重要专业课程或专业选修课程，其前期课程是市场营销学和统计学。
1《市场调查与预测》课程特征
1.1市场调查与预测是一门实践性非常强的应用性学科
所谓应用型课程，是指相对于在教学中更侧重理论知识学习和分析的理论型课程而言的，具有一定的理论性，但是实践性更强，是更加强调理论的实际运用的课程。市场调查与预测不仅要教会学生如何设计策划方案、编制问卷、分析数据等，更重要的是要使学生能够到各种现场实际操作，确保完成市场调研的任务。这就是说，学生既要切实地操作一个市场调研的全过程，更重要的是能够恰当地同客户进行沟通，制定合理的调查计划书，正确地解释调查结果，提出合理的建议，为企业制定战略计划及进行营销决策提供科学、客观的依据。
1.2市场调查与预测是一门培养学生整体能力的课程
市场调查与预测的不同阶段中，各种能力的运用是不尽相同的。在市场调查早期，需要的是市场调查方案设计能力，资料分析、整理、利用能力；进入实质性的正式调查过程，需要资源整合能力、人际沟通能力、语言表达能力、团队合作能力、市场调查方法与技巧运用能力；市场调查与预测工作结束后要有文字处理/文案能力、资料分析、整理、利用能力等。
市场调查与预测的能力培养可以划分为三个不同方面：“人”，即人际关系方面，包括团队合作能力、语言表达能力、人际沟通能力；“事”，即处理市场调查与预测事务方面，包括市场调查方案设计能力、资料分析利用能力。协调，包括系统分析能力、资源整合能力文字处理/文案能力。在市场调查与预测过程中，这三方面的能力形成一个体系，有机结合起来保障市场调查与市场预测工作的完成。其中，“人”、“事”方面是基础能力，协调方面的是较高一级的能力，如图1所示。
2真实项目教学模式的内涵表征形式
基于课程的特征及其在专业培养中所处的地位，本课程教学模式改革的基本方向应为：以现代高等教育思想和教育目标的方向和要求为出发点，在教学手段、教学方法、成绩考核等方面进行全面改革，以培养学生具备研究市场基本理论和意识，灵活掌握研究市场的方法和技能，提高发现市场问题的敏锐度并解决问题的能力，提高其综合素质。以真实项目为基础的教学模式设计，很好地契合了这一方向目标。
2.1以真实工作任务为中心
在课程论中，许多学者把课程中的“项目”划分成五种类型：有结构的项目、与主题有关的项目、与体裁有关的项目、模板项目和开放性项目。按照这一划分，高职教育课程中的真实项目指的应当是有结构的项目，即具有相对独立性的客观存在的工作任务模块。在这一工作任务中，要求制作出符合特定标准的“产品”，如要有一定的尺寸、包含特定材料的有形实体产品，或者是满足公司要求、符合市场的策划、服务等实体作品。高职项目教学法是基于工作任务为中心的模式，具体表征为：其一，其项目的具体内容是工作世界中既定的工作任务，因此其选取不能凭主观想象，而必须以严格的工作任务分析为基础；其二，其思维与行动的目标指向是通过综合知识与技能完成工作任务；其三，其结果是获得制作的产品或提供的服务。
2.2以真实产品（服务）为载体
由于真实项目教学的教学项目是以生产和服务中的生产加工项目、培训项目和服务流程为基础开发的，整个教学过程以完成项目任务为主线，通过教学项目负载理论知识，体现职业岗位群能力的要求，有机融合专业理论知识与专业实践技能，以项目为中心实现理论与实践一体化教学。另外，其主张选取真实产品或服务来设计完成工作任务的活动，让学生在活动过程中综合地学习知识、技能和态度，因此其教学形态是真正的活动教学。可见，真实项目教学法进一步实现了用典型产品（或服务）来引领工作任务。要注意的是，真实项目教学一改传统的以知识为课程切入点的观点，取而代之以具体的产品（服务）及工作任务为课程切入点，并非意味着其课程内容仅仅局限于这些产品（服务）及工作任务，其用意在于以产品（服务）及工作任务为载体延伸出需要学生掌握的丰富的知识和其他产品（服务）及工作任务。
2.3教学组织以学生为中心
真实项目教学以工作任务为引领，学生全过程主动参与教学，创设有利于学生充分发挥潜能的宽松环境和真实的职业情景，使学生置身于真实的职业世界中，鼓励积极主动地探索和尝试。真实项目教学的过程以学生独立实施并完成项目为主线，注重学生职业能力的自我建构和职业情境中实践智慧的动态养成，真正体现以人为本、以学生为主体的教育理念。
3真实项目教学模式的总体框架与子真实项目流程设计
《市场调查与预测》课程项目教学的教学设计和教学过程要以真实项目为载体，充分体现学生主体性和实践主线，通过市场调查项目的计划、实施、评价等多个环节来合理选择教学策略和优化教学过程。
3.1真实项目教学模式的总体框架设计
真实项目教学模式实施过程分为三个步骤，即真实项目学习与准备、真实项目实施、真实项目反馈与评估，三个环节相互衔接，依次展开，如图2。
（1）真实项目学习与准备环节。
项目学习环节。此模块主要是《市场调查与预测》课程的各个项目的学习阶段。项目包括：认识市场调查与预测；设计市场调查策划方案；确定市场调查的方式与方法；学会间接资料获取方法；进行实地调查与抽样调查；设计调查问卷；整理分析调查资料；撰写市场调查报告；进行市场预测等九个项目。以培养综合调研技能为主线，建立“931技能链”教学内容体系。“931”是指上述“九大项目”；“三项职业技能”，即与九大项目对应学生三项技能的培养，即市场调查策划技能、实地调查技能、市场分析预测技能；“一个综合技能”，即在此基础上形成一个综合市场调查与预测能力。其中前三个项目是训练学生市场调查策划技能，中间三个项目为训练学生进行实地市场调查技能，后三个项目是训练学生市场分析与预测技能。九个技能项目呈现流线式项目序化，即这些项目是按照前后逻辑关系依次进行的，符合学生学习的基本规律，同时又体现了真实工作流程。
项目准备环节。具体操作为：实训前6周，让同学自己去寻找委托商，洽谈真实项目。原则上尽量避免寻找学校周围的店铺，并鼓励学生多寻找企业类的项目。在此阶段，任课老师将全程服务学生，及时解决其遇到的各种困难。总体上看，此环节为整个项目体验中较难的一个环节。这就要求学生积极主动地与客户和陌生人进行对话交流，磋商谈判。这对经贸类和营销类专业学生来讲，又是一个非常难得的锻炼机会。并且这一环节契合了《市场调查与预测》的课程特征之一，即培养学生“人”的能力，即人际关系方面，包括语言表达能力、人际沟通能力。
（2）真实项目实施环节。
此环节实质上为《市场调查与预测》实训课程的主要部分，是整个设计过程的核心环节之一，也是历时较长一环，工作任务也较为艰巨。学生在项目准备环节中寻找到的真实项目，即委托商交给的调查任务，开始根据真实项目学习环节中所学到的知识内容进行方案策划、确定调查方式与方法、设计调查问卷、分析调查资料、撰写市场调查报告等5个项目。从学生反映来看，进行实地调查这一项目任务的体验给他们留下了深刻印象，同时对他们自身交流沟通、与陌生人接近能力有相当大的锻炼。
（3）真实项目反馈与评估。
此阶段为学生的调查报告撰写完之后，向其项目的委托商反馈调查结果，并结合自己所学市场预测知识，对委托商进行简单市场行情的预测。同时通过委托商的评价，学生再回馈到项目学习阶段，根据此次真实项目体验，进一步检查自己在项目学习中的长处与不足，从而得到升华。如果委托商评价良好，还可以继续为其服务，从而再次重复回到寻找项目阶段，以此反复。
原先的通过试卷展开考核的方式已经和现在的教学模式不相匹配，而本课程在教学模式探索中，考核主要以平时小组完成任务的质量为主，不同实训项目考核的具体分值比例（见表1）。同时，对于每一个实训项目本课程也都制定不同的评分标准，这也是评分公平、公开的一个体现。这里有调查报告考核标准（见表2）供大家参考。在教学考核方面中,我觉得还需要继续摸索、探讨,寻求出更有效、更切合实际的考核办法和方式,如多个老师作为评委分别考核、学生小组之间互评考核等多样化的考核方式。
3.2各子真实项目流程设计：以市场调查问卷设计为例
《市场调查与预测》课程项目教学的教学设计和教学过程要以每个项目为载体，充分体现学生主体性和实践主线，通过市场调查项目的计划、实施、评价等多个环节来合理选择教学策略和优化教学过程。项目教学的一般教学流程如下图3所示（以市场调查问卷设计为例）。
（1）项目引入环节：教师呈现调查问卷设计职业情景，提出问卷设计的有关加工要求、生产条件与主要参数。
（2）知识铺垫环节：教师给学生铺垫和引入与解决完成设计调查问卷的有关概念、背景、理论知识和原理方法等。
（3）方案制订环节：学生借助查阅相关资料、手册，收集信息、制订计划、完成任务书和实施方案、明确团队分工，教师要给予学生提供相关建议。
（4）项目实施环节：要求学生根据拟定的加工方案和工艺流程完成任务，教师在此过程中要巡回指导并适时提供咨询和建议。每个学生可以根据自身的经验,给出不同的解决任务的方案或策略，而且应采用小组合作的方式完成，实现从学习者到工作者的角色转换，进一步培养学生合作沟通与人际交往能力。
（5）评价总结环节：项目教学不是追求学习成果的唯一正确性，评价解决问题方案的标准并不是“对”或“错”,而是“好”或“更好”。采用学生自评、互评和教师评的方式进行过程性和发展性评价，同时教师要针对学生出现的问题，尤其是共性问题和重点难题予以深入分析和有效突破，培养学生分析问题、解决问题的能力。
（6）知识拓展环节：在学生已有知识基础上，结合后续项目实施的需要进行理论知识的拓展和有关原理的深化理解和拓展训练。
需要说明的是，上述项目教学流程中的“知识铺垫”和“知识拓展”两个环节不是必备要求，要视项目的层级关系、难易程度和后续学习的需要进行灵活处理。另外，只是对于较为复杂的综合实践项目，在项目实施时才采用小组合作的教学方式进行教学组织，而对于培养学生关键职业能力和专业方法能力的教学项目，学生必须过关和掌握，最好在教师的指导下独立实施和完成。
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如果珠海安生医药知道有一项政策叫“研发费税前扣除”，2012年一年就能减税125万元。珠海市科协近日《珠海市中小企业科技创新与资本融合状况调查报告》，数据表明，若采样群39家企业都吃透政策后，2012年一年可多减税约1082万元。
（2013年3月18日《珠海特区报》）
企业研发费用（即原“技术开发费”），指企业在产品、技术、材料、工艺、标准的研究和开发过程中发生的各项费用。对于企业，特别是高新技术企业来说，企业研发费用是必不可少的。如华为和中兴两家通信设备制造企业每年用于研发的投入超过销售收入的10%，即使在金融危机期间也不减投入。华为2011年研发费用支出达到37.6亿美元。为了鼓励企业自主创新，财税政策是最能够调动企业创新积极性的一种手段。因此，企业要及时了解政府出台的各种政策，才能降低企业的运行成本，集中精力、财力提高自主创新能力，赢得市场先机。
类似珠海安生医药有限公司因没有吃透政策而吃的“哑巴亏”并不少见。要避免“政府扶持创新优惠政策不少，企业了解不多致使资源浪费”这种情况的发生，笔者提出以下建议。
一是政府要大力宣讲针对企业出台的各项政策法规。政府出台的各项优惠政策，也许是为了严谨，常常让人很难一目了然，这就需要政府能再深度解读。比如，北京市科委近年来组建的“科技政策法规宣讲团”，为促进企业、高校、科研院所等创新主体掌握好、运用好科技政策法规，增强科技政策法规对于促进创新驱动发展的统筹、支撑和引领作用，经常深入企业、科技园区、院所、高校、区县讲解科技政策，受到了广泛好评。
二是企业要有积极主动了解政策的热情。以“营改增”为例，2012年我国部分城市实行“扩大营业税改征增值税试点范围”后，一些试点企业在首月申报时曾出现税负增加，但这种情况在接下来月份的申报中明显改变，税负整体下降，企业切实享受到了税改利好。百度（中国）有限公司在及时了解了相关政策以后迅速作出决定，提前实施对整个网络设备的更新扩容，以巩固行业市场领先地位。这一重大决策背后，“营改增”利好是重要推动因素之一。百度2012年一季度实现销售收入超过6亿元，缴纳增值税2000多万元。若按原先缴纳营业税，税额有3000多万元，即“营改增”首季为百度节税超过1000万元。
三是充分发挥行业协会、联盟等社会团体的作用。这些社会组织的成立往往承担着“桥梁、纽带、服务”的作用，对于企业关心的问题，如政府采购、税收、科技专项及知识产权质押贷款等信息要及时地传达给企业。
[关键词]gem模型；经济欠发达地区；传统产业集群竞争力；醴陵陶瓷产业集群
如何使传统产业集群快速发展，并保持旺盛的活力和生命力，已经成为促进区域经济发展特别是欠发达地区经济发展必须考虑的问题。从全国的情况来看，虽然一些地区如江浙的传统产业集群发展迅速、竞争力增强，然而众多欠发达地区的传统产业集群却发展不起来，竞争力不断下降。那么，究竟是什么因素导致这种差异的产生?虽然有国家政策、地区发展和产业结构调整等因素的影响，但关键在于传统产业集群能否对自身竞争力进行科学评价，进而找出影响自身竞争力的劣势因素所在。
本文以gem模型为分析工具，对湖南省醴陵陶瓷产业集群竞争力进行科学评价，并提出进一步提升醴陵陶瓷产业集群竞争力的建议，以为欠发达地区寻求提升传统产业集群竞争力的有效途径提供借鉴，进而促进我国各地传统产业集群的持续快速发展。
一、醴陵陶瓷产业集群的发展现状
湖南省醴陵是我国重要的陶瓷生产基地和出口基地，2006年湖南省把醴陵陶瓷产业集群列为省50个支持优先发展的重点产业集群。
(一)产业规模方面
醴陵的日用瓷产量占湖南省的95％以上，占全国陶瓷总产量的15％左右，位列全国第三位。醴陵共有陶瓷企业479家，其中规模以上企业120家，占36.6％；规模以下企业359家，占64.4％；实现工业总产出72亿元，占醴陵全部工业总产出的37.8％，约占湖南省工业总产出的1％，对醴陵gdp贡献率达22.5％；年末总资产32.1亿元；全部陶瓷企业从业人员近10万人。2006年，醴陵全年共生产日用陶瓷18.3亿件，其中出口8.35亿件，工业陶瓷24万吨。
(二)地理分布方面
醴陵陶瓷产业主要集中在醴陵城区、城郊和106国道东南乡沿线的浦口、王仙、黄沙、东堡、孙家湾、嘉树和泗汾等乡镇，分布范围约为40平方公里，形成了以国光瓷业、群力瓷厂为代表的城北工艺美术瓷产区，以华联瓷业为代表的嘉树、孙家湾炻瓷产区，以湖南电力电瓷电器厂、浦口华鑫公司为代表的浦口、阳东和大林电瓷产区，以泰鑫瓷业为代表的城南工程陶瓷产区和沈潭、东富工业陶瓷产区等几个特色陶瓷工业产业带。
(三)产品种类方面
按产品制作工艺分，醴陵陶瓷产品可分为高温瓷、中温瓷；按产品结构分，醴陵陶瓷可分为日用瓷、建筑陶瓷、工艺瓷、特种瓷和电瓷等；从新产品来看，醴陵陶瓷有轻质陶瓷填料、550千伏六氟化硫瓷套、真空陶瓷管、抗菌陶瓷、骨玉瓷、康玉瓷、象牙瓷和炻瓷等一批达到国内外领先水平的新产品。
(四)企业性质方面
在醴陵登记注册的陶瓷企业有国有企业、集体企业、民营企业、个体私营企业和中外合资(合作)企业等多种类型。
二、运用gem模型对醴陵陶瓷产业集群竞争力的评价
(一)评价步骤
1 前期资料搜集。根据gem模型的六个因素，设计了“醴陵陶瓷产业集群”调查问卷。湖南省醴陵陶瓷产业集群竞争力评价所需资料采用问卷调查法和个别约谈方式进行搜集。对醴陵22家陶瓷及相关企业进行问卷调查，共发放问卷22份，收回有效问卷14份。其中，日用陶瓷企业7家、工艺美术瓷企业2家、电瓷企业3家、工业瓷企业1家、生产多种类型陶瓷企业1家、国有企业2家、中外合资4家、股份制企业4家和独资企业4家。在个别约谈方式的调查中，对11家陶瓷企业的最高负责人、4个政府相关部门的主要负责人和湖南陶瓷协会的相关人员进行了访谈。
2 统计并分析资料。应用层次分析法(简称ahp法)计算出各个影响因素的权重。通过对醴陵陶瓷产业集群内企业的问卷调查所得数据统计，在结合gem模型六个因素和醴陵陶瓷产业集群特点的基础上提出与该集群相关度较强的25项二级指标，具体的指标体系、指标权重和指标评分如表-1所示。
3 应用gem模型进行分析。根据指标得分，应用gem模型进行计算，从而得出湖南省醴陵陶瓷产业集群竞争力的gem模型得分，具体计算过程如下：
(二)对量化结果进行分析
根据上述计算结果可知，湖南省醴陵陶瓷产业集群竞争力的gem模型得分为380分，全国平均水平为250分(把六个因素定为5分再代入gem模型的计算公式中进行运算即可得出)，该集群的6个一级指标的平均得分约为6.20分，说明其具有超过全国平均水平的实力，但总体来说竞争优势不明显。而其中的资源、内部市场和外部市场等3个指标平均为6.7分，说明在上述3个方面湖南省醴陵陶瓷产业集群已经具有一定的竞争力，但是醴陵陶瓷产业集群在设施、供应商和相关辅助产业、厂商的结构和战略等方面的得分较少，分别为5.64分、5.56分和5.88分，说明这3个方面的因素是该集群的弱项，已经成为制约醴陵陶瓷产业进一步发展的瓶颈因素。
下面对影响湖南醴陵陶瓷产业集群竞争力的六大因素进行分析。
第一，“资源”指标得分较高，为7.49分，说明醴陵陶瓷产业集群发展的基础良好。其主要有四个方面的原因。一是技术人员方面。醴陵有数量多和技术熟练的专业陶瓷生产艺人，特别是在工艺美术瓷中有邓文科等数十名全国工艺美术大师、湖南省工艺美术大师和高级工程师。这是醴陵陶瓷产业发展的优势，但与江西景德镇相比，大师数量偏少、年龄结构偏大，这也是醴陵陶瓷产业发展需要注意的地方。二是资本资源方面。调查的醴陵陶瓷产业集群内企业的平均固定资产为1984.37万元。三是醴陵有中国唯一的釉下五彩的技艺。四是能源供应方面。调查中使用了天然气的企业有11家，天然气普及率为64.2％，使用天然气作为主要能源的企业的平均税前利润为269.94万元，使用其它能源作为主要能源的企业其税前利润仅75.67万元，前者利润是后者利润的3.57倍。这些都是醴陵陶瓷产业集群的发展优势。
第二，“设施”方面表现较弱。调查的企业全部认为醴陵陶瓷产业工业园的设施比较完善，目前已经有28家企业在工业园区落户，但落户的企业以本地企业为主，说明陶瓷工业园吸引外来投资的能力有限，园内大型的专业化配套企业还比较欠缺。湖南省陶瓷行业协会虽然落户醴陵，但调查中的企业普遍认为该协会的作用还未真正发挥。集群内企业融资能力不强，调查中的企业有11家采取企业自筹的方式融资，有10家企业通过银行贷款融资，这也说明企
业融资方式较为单一。醴陵境内存款达73亿元，但仅利用了23亿元，还有50亿元存款尚未被利用，说明醴陵金融市场前景很广阔。醴陵交通便利，公路、铁路、水路都十分方便，还有醴陵至出海口的专线，这在内陆腹地的县级市中并不多见。目前，醴陵的公共科研机构相对缺乏，只有几家大企业设有研究机构，而这几家研究机构都分别隶属于各自企业，科研成果不能被集群内其它企业共享，不利于集群内资源的整合，而且企业的研发多为简单的技术改进，与国际市场的要求相距甚远，不利于集群的长远发展。调查中的企业的科研平均投入为75.86万元，数额较小，这说明集群内企业对科研还认识不足。醴陵商业环境较好，设有商检和海关两个部门，这在地处内陆的县级市中也是很少见的，这为集群内企业出口提供了方便。
第三，“供应商与相关企业”方面表现较弱。醴陵陶瓷产业集群的配套企业规模小、数量少，甚至提供的产品有些还达不到陶瓷企业生产高标准陶瓷的要求。如本地生产的瓷泥500元～600元／吨，而外地精制瓷泥要2500元～2600元／吨，尽管外地瓷泥比本地瓷泥贵了2000元／吨，但本地厂商仍然宁愿到外地购买，原因就在于本地生产的瓷泥达不到生产高档陶瓷的要求。类似的情况在产品包装等环节也同样存在。这说明本地供应商的实力还有待增强，专业化程度还有待提高。在调查的企业中，日用瓷企业在醴陵采购瓷泥的平均比例为33.33％，电瓷企业在醴陵采购瓷泥的平均比例为45％，高于国内平均水平。现实中，除了醴陵本地产瓷泥外，湖南省还有衡阳县界牌这个国家级的主要瓷泥产地，在一定程度上促进了醴陵陶瓷产业集群的发展。
第四，“厂商结构和战略”方面表现较弱。调查中的企业有8家制定了中、长期的发展目标，占调查总量的57.14％。在实现其战略发展目标的方式中，2家企业采用扩大生产规模方式；8家企业采用加大科技投入，提高产品附加值的方式；4家企业采取两种方式并重的方式。这说明企业高层管理人员的进取心较强。股份制企业是集群内企业的主要组成部分，它们在经营、管理上能更灵活地适应市场的要求，所以产权结构得分较高。企业内部竞争激烈，有10家调查中的企业认为集群内的竞争是恶性竞争，占调查总数的71.43％，其竞争多集中于成本，在技术水平及创新能力方面的竞争相对较少。此外，由于企业间相互压价，导致了集群内企业产量大利润却不高。目前，已经有部分集群企业意识到了自身的弱点，并积极在技术、工艺和设计等环节上进行改进，通过提高产品的附件值，形成自己的特色，进而避免过于激烈的竞争。
第五，“本地市场”表现较好。国内陶瓷市场规模较大，虽然醴陵釉下五彩瓷占国内市场份额较小，但由于醴陵釉下五彩瓷具有环保、健康两大特点，很符合现代人的生活和消费观念，国内现在已经出现了釉下五彩瓷收藏热，这说明醴陵釉下五彩瓷发展的潜力很大，调查中有12家企业认为醴陵瓷器的前景还是相当可观的，这与实际情况相符合。
第六，“外部市场”表现较好。近年来兴起的炻瓷表现较好，以出口为主，主要销往北美洲、欧洲、东南亚和中东等地区，其它日用瓷也有相当一部分用来出口。但是，出口的产品仍然是以中低档为主，产品还有很大的升值空间。调查中的企业有10家认为，产品在进入外国市场时难度较大，进入外国市场的障碍还很多。企业进入外国市场的壁垒主要有对国外市场的不了解、缺乏专业人才以及政府的支持力度不够等。
由此可见，醴陵陶瓷产业集群要继续发展，就势必要突破薄弱环节，只有这样醴陵陶瓷产业才能不断发展，醴陵陶瓷产业集群的作用才会更加显著。
三、进一步提升醴陵陶瓷产业集群竞争力的建议
(一)政府方面
第一，加强与相关大学的联系，培养和引进专业的陶瓷人才，增强集群发展后劲；第二，政府要加大对大型专业化陶瓷配套企业的引进力度，不断完善工业园内设施，努力促进醴陵陶瓷产业集群内的专业化分工；第三，培养一批具有强竞争力的龙头陶瓷企业并组建上市公司，打造出醴陵经济的“航空母舰”和“单打冠军”；第四，建立信贷安全区，解决企业的融资难问题，突破企业资金瓶颈；第五，以政府牵头，加大科技投入，设立公共的研发平台，为醴陵陶瓷产业集群内企业服务；第六，挖掘醴陵陶瓷文化，打造“中国瓷城”品牌。
(二)行业协会方面
第一，要充分发挥行业协会的作用，尽量避免恶性竞争，引导企业之间的竞争朝良性发展；第二，行业协会可以利用自身优势，为集群内企业提供信息平台，实现信息资源的共享。
(三)企业方面
第一，提高天然气利用率，实现成本、环境双赢；第二，企业应加大市场调研力度、分析消费者喜好和不断开发生产出适应消费者心理的产品，做到引领市场潮流，挖掘市场潜力，增强企业发展后劲；第三，打造醴陵陶瓷企业品牌，进一步提升醴陵陶瓷企业综合实力和竞争力。
[参考文献]
[1]醴陵市2007年国民经济和社会发展统计公报[a]，醴陵统计,2008,(3)：4
[2]挖掘表达陶瓷文化，彰显魅力瓷城特色——醴陵市陶瓷文化遗产调查报告[r]醴陵市政协,2007,(6)：2
