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期刊收录
出版地区
煮制工艺对中国对虾品质的影响第276-283页
关键词: 中国对虾  煮制  柠檬酸  多酚氧化酶  虾青素  品质  
2020年第02期 《食品科学》
浓缩牛骨汤生产工艺第12-12页
关键词: 牛骨汤  技术名称  煮制  生产工艺  消费需要  去浮  真空浓缩  高压高温  碎骨块  熬煮  
2014年第04期 《中国牛业科学》
这7种地方特色卤味有望迎来春天第51-53页
关键词: 煮制  卤水  卤汁  黄卤  焯水  特色  食物  不同地域  
2020年第01期 《烹调知识》
家庭做菜18般武艺之煮法第31-32页
关键词: 味精  胡椒粉  精盐  酱油  调味料  煮制  烹调方法  香油  主料  半成品  
2005年第08期 《健康》
松花蛋肠的实用加工技术第10-10页
关键词: 灌肠机  产品制作  煮制  加工技术  发色剂  不锈钢容器  批量生产  收缩膜  加工工艺  蒸煮锅  
2016年第10期 《肉类工业》
猪肉松的加工技术第17-17页
关键词: 猪肉松  加工技术  原料选择  炒松  炒干  煮制  锅  
2006年第07期 《肉类工业》
哈尔滨红肠风味区别溯源第54-55页
关键词: 哈尔滨红肠  道斯  热食  十九世纪  煮制  灌肠机  馅料  温度控制  亚麻籽油  细绳  
2016年第08期 《肉类工业》
一种高蛋白营养骨汤煮制工艺参数的优化第10-13页
关键词: 牛腿骨  煮制  感官评价  工艺优化  
2018年第06期 《肉类工业》
白水煮出来的美味 白水羊头——羊头马第106-106页
关键词: 羊肉  白水  美味  水煮  北京人  作料  煮制  清水  
2008年第15期 《智慧中国》
喝不喝咖啡是个态度问题第35-37页
关键词: 家族社会  葫芦状  煮制  加糖  暗示作用  对我说  年长者  张朝  给你  铁质  
2016年第06期 《少年文摘》
仙人掌果酱加工技术第29-29页
关键词: 仙人掌  加工技术  果酱  煮制  技术要点  选料  工艺流程  纤维素  降血糖  降胆固醇  
2005年第09期 《现代农业研究》
南瓜泥的制作第30-30页
关键词: 南瓜  原辅材料  肉质  磨碎  香精  可溶性固形物含量  煮制  工艺流程  柠檬酸计  切碎机  
2005年第12期 《现代农业研究》
变温煮制苹果脯第27-27页
关键词: 苹果脯  煮制  变温  果肉组织  可加工  
2007年第01期 《现代农业研究》
苏式蜜桔皮的制作第43-43页
关键词: 桔皮  制作  原料配方  工艺流程  白砂糖  煮制  食盐  明矾  
2010年第09期 《致富天地》
羊肉松加工技术第38-38页
关键词: 羊肉松  加工技术  配料标准  原料整理  加工方法  肌肉纤维  鲜羊肉  煮制  
2009年第09期 《致富天地》
十种高效土农药的配制技术第31-31页
关键词: 苦瓜叶  配制技术  土农药  煮制  柿叶  谷子白发病  蓖麻叶  小菜蛾  烟梗  
2015年第03期 《农业科技与信息》
菱的简易储藏与加工技术要点第21-21页
关键词: 露出水面  条编  木架  加工技术  内放  煮制  聚乙烯薄膜  定量包装  复合袋  剥壳  
2016年第12期 《农村百事通》
德州扒鸡制作方法第30-31页
关键词: 德州扒鸡  制作  保健功效  低脂肪  高蛋白  色泽  香气  煮制  
2013年第03期 《农村百事通》
三顾冒菜用故事打天下第74-75页
关键词: 猫捉老鼠  小推车  人曹  小本创业  刘备三顾茅庐  天都  单骑救主  煮制  营销经验  小米辣  
2014年第33期 《全国流通经济》
枣肠的改进加工第42-42页
关键词: 枣肠  改进  加工  肉枣  肉制品  配方  工艺流程  腌制  绞碎斩拌  灌制  烘烤  煮制  搅拌  
2004年第01期 《现代畜牧科技》