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我国中式面点创新开发新方向
第25-25页
关键词: 中式面点 色彩搭配 面点师 创新开发 面点制作 馅心 战国时期 外观造型
2019年第36期
《食品安全导刊》
营养早餐 轻松打造
第66-67页
关键词: 制作方法 西兰花 火腿肠 营养早餐 胡萝卜丝 早餐习惯 糯米 玉米粒 营养摄入 馅心
2008年第10期
《科学生活》
夹心豆腐制作新法
第57-57页
关键词: 豆腐制作 夹心豆腐 芝麻豆腐 馅心 麦芽糖 成型 瓜果 奶油
2017年第09期
《致富天地》
冰淇淋作馅“雪汤圆”上桌
第27-27页
关键词: 汤圆 冰淇淋 食品 馅心 糯米 点心 红豆 集团 品牌战略 知名度
2005年第01期
《食品工业》
浅谈面点的创新
第10-10页
关键词: 中式面点 创新 制作 原料 皮坯 营养 馅心
2004年第02期
《美食》
绝胜外形扬州包
第88-89页
关键词: 扬州包子 外形 手工制作 工业化生产 机械化操作 面团调制 馅心 速冻
2017年第11期
《美食》
榴莲冰皮金鱼
第17-17页
关键词: 造型 冰皮 金鱼 馅心 榴莲
2018年第12期
《餐饮世界》
给匆忙的生活来些点心
第18-19页
关键词: 水磨粉 乳白色 馅心 汤团 筷子 南瓜 小吃 茶点 蜂蜜 冬瓜
2005年第02期
《上海调味品》
巷子里的美味
第90-93页
关键词: 包子 芝麻 上海人 馅心 形态 汤汁 适口 碧绿 金黄 小吃
2012年第09期
《读者欣赏》
温州小吃馋煞人
第50-51页
关键词: 温州人 地域文化 小吃 汤圆 烧饼 大城市 馄饨 馅心 诸因素 风味
2004年第11期
《祝您健康》
金秋品蟹游
第51-51页
关键词: 传统名 风味 蟹肉 名菜佳肴 肉质 醉蟹 螃蟹 扬州 狮子头 馅心
2005年第11期
《祝您健康》
浅析中式面点咸
馅心
制作工艺及应用
第132-132页
关键词: 中式面点 馅心 制作工艺 应用
2019年第06期
《食品安全导刊》
拌制
馅心
的四种手法
第44-44页
关键词: 馅心 面点 刀工 原料搭配 质量要求 口感 辅料 手法 配合 影响
2004年第10期
《四川烹饪》
花式饺子的捏制方法
第27-28页
关键词: 饺子 皮坯 馅心 美的 造型 成型技术 形状 制方 手法 家庭主妇
2005年第02期
《四川烹饪》
中华面点技艺大比拼 第五届安琪酵母杯中华发酵面食大赛北京赛区预选赛开赛
第65-65页
关键词: 安琪酵母 面点师 预选赛 馅心 酵母发酵 北京赛区 刺猬 金猪 中华 花馍
2017年第05期
《粮食与食品工业》
各种肉丸制作秘笈(连载四)
第33-34页
关键词: 制作 肉丸 适应性 虾胶 名菜 馅心
2005年第10期
《烹调知识》
面点的调味方法
第4-5页
关键词: 面点制作 调味方法 汤料 馅心 菜点 味道 坯料 指标 特殊性 质量
2004年第09期
《烹调知识》
夹层、夹心豆腐的加工方法
第53-53页
关键词: 豆腐 馅心 加工方法 海绵状 夹层
2004年第08期
《农家之友》
埃及趣俗
第77-77页
关键词: 埃及人 甜食 风味菜 节时 鸡蛋 冷盘 家庭 馅心 菜肴 奶油
2006年第08期
蟹馔史话(下)
第11-12页
关键词: 酱蟹 史话 蟹黄 蟹肉 养生 玛瑙 油炒 猪肉 馅心
2005年第04期
《四川旅游学院学报》
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