作者：梁讯安琪酵母面点师预选赛馅心酵母发酵北京赛区刺猬金猪中华花馍
摘要：6月17日,在安琪酵母北京总部基地,十多名来北京、天津、山东、山西和河北等省市的面点从业者和高职院校选送的优秀面点师在紧张的4个小时内上演了一个个＂小奇迹＂。普通的面粉,在我们的面点师手中,通过酵母发酵和简单的工具,变成了寓意丰富的胶东饽饽,绚丽多彩的花馍和栩栩如生的玉兔、金猪、刺猬等动物,吸引大批观众竞相拍照和品尝。包子、馒头作为发酵面食的重要组成部分,成为比赛的必选科目。
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