来源：学术之家整理 2025-03-18 15:38:11
《Food Biotechnology》中文名称：《食品生物技术》，创刊于1987年，由Taylor and Francis Ltd.出版商出版，出版周期Tri-annual。
《食品生物技术》是一本国际同行评审期刊，重点关注食品和食品相关生物系统中现代遗传学、酶促、代谢和基于系统的生化过程的当前和新兴发展和应用。目标是帮助在加工阶段和农业生产之外生产和改善食品、食品成分和功能性食品。
其他受到强烈关注的领域包括微生物和基于发酵的代谢加工以改善食品、食品微生物组对健康有益、具有健康益处的食品成分的代谢基础、功能性食品的分子和代谢方法以及食品废物修复的生化过程。此外，还发表了关于改善食品安全和质量的现代分子、代谢和生化方法的文章。
农业、食品科学和营养研究人员，包括世界各地的食品和生物技术顾问都将受益于《食品生物技术》上发表的研究。已发表的研究和评论可用于进一步的教育和研究计划，也可应用于食品质量和增值加工挑战，这些挑战根据期刊上进行和发表的同行评审的研究不断发展和扩大。
1、建议稿件控制10页以上，文章撰写语言为英语；（单栏格式，单倍行距，内容10号字体，文稿类型包含：原创研究(Original Research)、案例报告(Case Report)、文献综述(Literature Review)等；文件格式包含word、PDF、LaTeX等。
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3、稿件必须有较好的英语表达水平，有图，有表，有公式，有数据或设计，有算法（方案，模型），实验，仿真等；参考文献控制25条以上，参考文献引用一半以上控制在近5年以内。
1、建议使用TIFF、EPS、JPEG格式 ，TIFF格式 使用LZW压缩。
2、文件大小最大不超过20MB，不要以单个文件的形式上传数据。
3、彩色图片的分辨率≥300dpi；黑白图片的分辨率在≥500dpi；line art图片类型的分辨率≥1000dpi；色彩模式建议采用RGB，除非期刊注明要CMYK。
4、线条不要细于0.25pt,也不能太粗，超过1.5pt,过细或过粗都影响美观。
5、表格一般和manuscrript放置在一个word文档里部分期刊 需要单独上传表格。
1、包括作者姓名、最高学位，作者单位（精确到部门），邮箱，地址，邮编，关键词，内容，总结，项目基金，参考文献，作者相片+简介（一定要确保作者信息准确无误，提交稿件之后这部分不能再作改动）。
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