啤酒科技杂志部级期刊

啤酒科技 2009年第11期杂志 文档列表

啤酒科技杂志行业经济

关于参加“2009全国啤酒感官品评技能高级特训班”的通知第1-1页

关键词: 啤酒生产企业；  感官品评；  酿酒工业；  鉴定工作；  部级；  职业资格；  品酒；  评酒；  

凯歌壮行60年——中国啤酒工业发展60年述评第2-4页

关键词: 啤酒工业；  工业发展；  新中国；  述评；  凯歌；  共和国；  历史；  

中小啤酒企业营销创新策略第4-4页

关键词: 啤酒企业；  企业营销；  创新策略；  新鲜度；  酒产品；  差异度；  差异化；  消费者；  

啤酒企业如何开发终端店第5-6页

关键词: 终端；  啤酒企业；  开发；  市场调研；  价格制定；  说服力；  促销；  核算；  

啤酒科技杂志专题论述

啤酒企业职业危害危险源的识别与管理第7-9页

《食品安全法》实施后啤酒企业应注意的问题第10-12页

关键词: 啤酒企业；  中华人民共和国；  

浅谈啤酒企业质量管理的运行机制第13-14页

关键词: 质量管理；  啤酒企业；  运行机制；  

《食品安全法》实施后啤酒企业如何管理和使用食品添加剂第14-14页

关键词: 食品添加剂；  啤酒企业；  管理；  食品品质；  天然物质；  化学合成；  营养成分；  

啤酒科技杂志技术研究

荧光微菌落法快速检测啤酒有害菌的研究与应用第15-18页

关键词: 荧光微菌落；  乳酸杆菌；  nbb；  mrs；  

反相流动注射法测定啤酒中单宁的研究第19-22页

关键词: 反向流动注射；  单宁；  啤酒；  

维生素C类抗氧化剂对啤酒抗氧化作用的研究第23-25页

关键词: 复合抗氧化剂；  维生素c；  抗氧化作用；  啤酒厂；  风味稳定性；  抗氧化能力；  氧化还原酶；  异vc钠；  

啤酒中涩味的初步研究第26-28页

关键词: 啤酒；  涩味；  感官品评；  

啤酒中蛋白质的研究与分析第29-33页

关键词: 啤酒；  蛋白质；  吸附；  硅胶；  

啤酒污染菌快速检测鉴定技术的开发与应用第34-42页

关键词: 啤酒污染菌；  乳酸菌属；  片球菌属；  果胶杆菌书；  巨球菌属；  基因芯片；  引物探针；  多重pcr；  mrs培养基；  快速培养；  响应面试验设计；  

啤酒瓶盖及密封质量探讨第43-44页

关键词: 啤酒瓶盖；  密封质量；  电镀锡薄钢板；  低碳薄钢板；  马口铁；  材质；