关键词: 加氢催化剂  专用油脂  脂肪酸  氢化催化剂  食品工业  人造奶油  代可可脂  催化氢化  动物油脂  镍催化剂  

2006年第01期 《当代化工研究》

关键词: 暴雪  时间间隔  专用油脂  冬季行车  电解液  蓄电池  润滑油  

2008年第03期 《轿车情报》

关键词: 巧克力  专用油脂  糖果  制备  油脂加工技术  天然可可脂  资源有限  油脂改性  类可可脂  代可可脂  酯交换  代用品  分提  

2005年第04期 《中国油脂》

关键词: 油脂加工  烘焙食品  反式脂肪酸  氧化稳定性  技术  功能特性  网络结构  专用油脂  

2019年第06期 《食品与生物技术学报》

关键词: 巧克力  涂层  专用油脂  

2017年第01期 《食品工业科技》

关键词: 烘焙食品  配料  人造奶油  专用油脂  现状  大豆蛋白粉  起酥油  鲜酵母  发酵力  

2005年第08期 《中外食品》

关键词: 专用油脂  食品多样化  营养油脂  质量稳定性  

2017年第04期 《粮食与食品工业》

关键词: 棕榈油  速冻食品  专用油脂  

2017年第02期 《现代食品》

关键词: 速冻食品  专用油脂  熔点  感官评价  

2006年第05期 《中国油脂》

关键词: 加氢催化剂  专用油脂  脂肪酸  氢化催化剂  食品工业  人造奶油  代可可脂  催化氢化  动物油脂  镍催化剂  

2006年第01期 《化工中间体》

关键词: 专用油脂  起酥油  煎炸  巧克力  冰淇淋  烘焙  速冻  乳化剂  

2008年第04期 《中国油脂》

关键词: 速冻食品  棕榈硬脂  棕榈液油  专用油脂  乳化稳定性  

2010年第01期 《中国油脂》

关键词: 焙烤冷冻面团  专用油脂  水包油  乳化稳定性  

2009年第02期 《中国油脂》

关键词: 速冻食品  专用油脂  汤圆  应用  评价  

2010年第12期 《中国粮油学报》

关键词: 专用油脂  棕榈油  大豆油  冷冻面团  流变学特性  面包比容  抗老化  

2010年第13期 《食品科学》

关键词: 反式脂肪酸  食品安全  专用油脂  加工新技术  预包装食品  营养标签  国家标准  食品营养  

2013年第11期 《食品与生物技术学报》

关键词: 速冻食品  酯交换油  专用油脂  汤圆  冻裂率  

2014年第10期 《现代食品科技》

关键词: 专用油脂  月饼  回油  感官品质  

2014年第11期 《中国油脂》