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解冻方式对速冻菠萝蜜果肉品质的影响第266-271页
关键词: 速冻菠萝蜜  微波解冻  解冻方式  低温解冻  
2020年第01期 《食品工业科技》
不同解冻方式对鲢鱼肌球蛋白结构和性质的影响第7-12页
关键词: 肌球蛋白  微波解冻  冷水解冻  结构  性质  
2019年第21期 《食品工业科技》
超声、冷冻-微波辅助水酶法提取芝麻油的研究第102-109页
关键词: 芝麻油  水酶法  超声波  油得率  
2019年第20期 《食品研究与开发》
介电解冻过程中食品介电特性变化的研究进展第262-266页
关键词: 介电解冻  微波解冻  射频解冻  介电特性  
2018年第09期 《食品工业》
微波解冻保鲜装置设计第79-83页
关键词: 微波解冻  温度传感器  称质量传感器  stm32控制处理器  线性拟合  
2018年第01期 《轻工机械》
肉类食品冷冻与解冻门道多第116-117页
关键词: 冰晶  储存时间  肉类食品  温度区间  冷冻肉  口感  水解冻  吃肉  微波解冻  新鲜度  
2017年第11期 《绿色视野》
微波解冻对秘鲁鱿鱼肌肉品质与蛋白质氧化程度的影响第30-35页
关键词: 秘鲁鱿鱼  微波解冻  品质  保水性  蛋白氧化  
2018年第05期 《食品工业科技》
射频对冷冻鱼浆的解冻效果研究第90-96页
关键词: 射频解冻  微波解冻  冷冻鱼浆  
2017年第22期 《食品研究与开发》
不同解冻技术对冷冻香菇(L.edodes)品质的影响第241-247页
关键词: 香菇  微波解冻  超高压解冻  品质  
2016年第09期 《现代食品科技》
鸡肉品质受解冻速率的影响分析第70-73页
关键词: 解冻速率  微波解冻  保水性  
2012年第12期 《中国食品》
响应面优化大豆乳状液冷冻微波解冻破乳工艺研究第33-33页
关键词: 响应面优化  微波解冻  冷冻温度  乳状液  破乳  大豆  工艺  单因素实验  
2013年第04期 《大豆科技》
解冻方式对小麦面团双轴拉伸黏度的影响第132-135页
关键词: 冷冻面团  高压解冻  微波解冻  空气解冻  双轴拉伸流动  
2009年第04期 《食品科技》
微波解冻法对冷冻组织细胞角蛋白免疫组化检测影响的实验研究第2941-2944页
关键词: 微波解冻  免疫组织化学  细胞角蛋白  
2011年第05期 《中国医学物理学》
微波解冻对冷冻食品菌落总数的影响第14382-14383页
关键词: 微波解冻  冷冻食品  菌落总数  微生物学检验  
2011年第23期 《安徽农业科学》
不同解冻方法对液浸速冻荔枝品质的影响第77-81页
关键词: 液浸速冻  荔枝  微波解冻  汁液流失率  营养品质  
2016年第05期 《食品研究与开发》
微波技术在食品解冻中的研究进展第35-38页
关键词: 微波解冻  食品工业  应用  
2014年第06期 《粮食与食品工业》
微波解冻猪里脊肉过程的优化设计研究第151-155页
关键词: 微波解冻  猪里脊肉  优化设计  
2014年第11期 《现代食品科技》
不同解冻方法对速冻草莓品质的影响第276-281页
关键词: 微波解冻  水浴解冻  超声波解冻  空气解冻  速冻草莓  品质  
2014年第22期 《食品科学》
冻豆腐微波解冻工艺优化第44-48页
关键词: 微波解冻  冻豆腐  品质  
2015年第02期 《粮油食品科技》
不同解冻方式对沙棘果实品质的影响第42-46页
关键词: 沙棘果实  解冻方式  果实品质  微波解冻  
2015年第05期 《食品工业》
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