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期刊分类
期刊收录
出版地区
每天吃一种发酵食品第63-63页
关键词: 发酵食品  利用程度  现代人  细胞壁  微生物  营养素  甜面酱  豆瓣酱  
2011年第11期 《开卷有益》
两段式发酵法中晒露阶段酱醪理化情况的研究第72-77页
关键词: 甜面酱  理化指标  两段式发酵法  保温发酵  晒露发酵  
2020年第01期 《中国调味品》
深秋十月宜常吃润肺生津的食物第40-41页
关键词: 甜面酱  胡椒粉  滋阴润燥  
2019年第10期 《长寿》
一碗炸酱 一分滋味第58-58页
关键词: 干黄酱  甜面酱  
2019年第26期 《工会博览》
不应忽略的享受 中高档汽车原车音响评测汇总第88-90页
关键词: 高档汽车  车载音响  评测  甜面酱  车主  
2009年第24期 《汽车之友》
北京烤鸭地理第21-21页
关键词: 北京烤鸭  地理  甜面酱  酱汁肉  
2010年第03期 《地图》
天下美味,北京烤鸭第24-25页
关键词: 北京烤鸭  美味  华北地区  甜面酱  肉片  名菜  美食  色泽  
2016年第11期 《十万个为什么》
我给爸爸过生日第23-23页
关键词: 草地  挂历  偶然  发现  拿出  可能  零用钱  衣服  甜面酱  黄瓜  
2005年第10期 《金色少年》
盛夏开胃凉面第62-63页
关键词: 甜面酱  白砂糖  白芝麻  心里美萝卜  
2019年第07期 《健康之家》
Searching for More Time-honored Brands第52-52页
关键词: 字号  甜面酱  烤鸭  面包  滋味  肉  
2011年第06期 《中国国际财经》
酱菜制作技术第29-29页
关键词: 制作技术  酱菜  水脱盐  配料  甜面酱  酱制  乳黄瓜  酱油  出品率  龙须菜  
2005年第10期 《现代农业研究》
家酿辣椒酱第31-31页
关键词: 辣椒酱  红辣椒  西红柿  甜面酱  花生米  花生油  大蒜  
2006年第02期 《现代农业研究》
招牌宴客佳肴第26-26页
关键词: 招牌  童子鸡  植物油  甜面酱  辣酱油  花椒  香菜  葱  
2011年第01期 《现代农业研究》
蒸菜DIY第28-28页
关键词: diy  蒸菜  粉蒸肉  五花肉  甜面酱  辣酱  酱油  白糖  
2009年第02期 《现代农业研究》
家常蘑菇加工方法第66-66页
关键词: 沥干  甜面酱  酱渍  蘑菇  酱缸  腌制  盐水  
2019年第11期 《致富天地》
扬州乳黄瓜的加工技术第19-19页
关键词: 乳黄瓜  扬州酱菜  加工技术  初腌  甜面酱  缸内  干水  脱盐  波美度  去盐分  
2004年第11期 《农村百事通》
几种蔬菜的甜酱腌渍方法第23-24页
关键词: 甜酱藕片  腌渍  蔬菜  加工方法  甜面酱  盐分  漂洗  清水  
2007年第B07期 《农村百事通》
甜面酱制作方法第21-21页
关键词: 甜面酱  制作  北京烤鸭  调味  滋味  鲜味  色泽  作料  
2010年第19期 《农村百事通》
气相色谱法测定甜面酱中脱氢乙酸含量的不确定度评定第171-174页
关键词: 甜面酱  脱氢乙酸  气相色谱  不确定度  
2019年第08期 《中国调味品》
甜面酱生产新工艺第25-26页
关键词: 甜面酱  小麦  工艺  
2004年第12期 《中国调味品》