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金枪鱼粉的酶解工艺及其酶解产物功能活性研究
第168-174页
关键词: 金枪鱼粉 酶解工艺优化 水解度 氨基酸态氮 功能性评价
2020年第03期
《食品工业科技》
聚丙烯酰胺分子量和
水解度
的实验室煤泥水絮凝沉降试验
第66-70页
关键词: 聚丙烯酰胺 絮凝剂 分子量 水解度 吸光度 煤泥水 沉降试验
2016年第03期
《煤质技术》
食源性蛋白质
水解度
常数htot值的测定
第15-18页
关键词: 食源性蛋白质 氨基酸分析 肽键 水解度 htot值
2013年第01期
《生物资源》
大豆分离蛋白不同酶解方式
水解度
与乳化性和起泡性关系
第30-32页
关键词: 大豆分离蛋白 水解度 乳化性 起泡性 酶解
2009年第02期
《生物资源》
洋葱蛋白及多肽的制备及其体外抗氧化活性评价
第112-115页
关键词: 洋葱 多肽 抗氧化 水解度 氨基酸组成
2020年第02期
《中国调味品》
运用Box-Behnken设计优化核桃多肽制备工艺
第180-186页
关键词: 核桃多肽 响应面 水解度 酶解
2019年第21期
《食品与发酵工业》
响应面优化庸鲽鱼骨酶解条件及其酶解物氨基酸组成分析
第175-180页
关键词: 庸鲽鱼骨 酶解 水解度 响应面分析 氨基酸组成
2019年第22期
《食品工业科技》
美洲大蠊粉酶解工艺最佳用酶初步筛选
第21-24页
关键词: 美洲大蠊粉 蛋白酶 水解度 mtt法
2019年第09期
《西部中医药》
大豆蛋白和豌豆蛋白对体外发酵特性及合成微生物蛋白的影响
第44-52页
关键词: 蛋白质 体外消化和发酵 水解度 氨态氮 微生物蛋白 挥发性脂肪酸
2019年第12期
《中国食品学报》
对聚丙烯酰胺分子量测定方法的探讨
第69-70页
关键词: 聚丙烯酰胺 特性粘数 固含量 水解度 分子量
2018年第04期
《当代化工研究》
超高压对肌原纤维蛋白酶解特性的影响
第37-41页
关键词: 压力 肌原纤维 水解度 巯基 影响
2017年第06期
《肉类工业》
酶解条件对猪血红蛋白酶解物品质及分子质量分布的影响
第37-43页
关键词: 猪血红蛋白 酶解 水解度 分子量 色差
2017年第10期
《肉类工业》
鮰鱼骨胶原多肽的制备工艺研究
第35-39页
关键词: 鮰鱼骨 胶原 多肽 分步酶解 水解度
2011年第09期
《肉类工业》
双酶水解牛肉的研究
第37-39页
关键词: 牛肉 酶水解 水解度
2009年第04期
《肉类工业》
酶解血浆蛋白起泡性的研究
第28-30页
关键词: 血浆 中性蛋白酶 起泡性 水解度
2006年第07期
《肉类工业》
罗非鱼排酶解工艺的研究
第31-36页
关键词: 罗非鱼排 中性蛋白酶 响应面 预处理 水解度
2013年第07期
《肉类工业》
复合酶水解牛肉的研究
第16-18页
关键词: 加酶量 牛肉 水解度 酶水解 复合酶 复合风味酶 复合蛋白酶 反应温度 水解条件 反应时间
2004年第09期
《肉类工业》
利用酸法水解豆粕小肽工艺研究
第40-43页
关键词: 豆粕 小肽 盐酸 水解度 工艺条件 氨基态氮 总氮
2019年第20期
《饲料工业》
生物酶法水解海鱼皮的研究
第29-34页
关键词: 海鱼皮 酶解 蛋白酶 水解度 酸溶蛋白 分子量
2019年第16期
《饲料工业》
大豆蛋白的碱处理研究
第75-78页
关键词: 碱处理 大豆蛋白 水解度 黏度
2012年第05期
《林业工程学报》
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