酶解物论文_学术之家

鳜鱼下脚料酶解物对冷冻鳜鱼的保水作用第222-229页

关键词: 冷冻鳜鱼鳜鱼鱼鳔酶解物保水性低场核磁共振

2020年第01期《中国食品学报》

罗非鱼皮酶解物钙离子结合能力及其结合物的抗氧化活性第106-111页

关键词: 罗非鱼皮酶解物钙离子结合物抗氧化活性

2019年第06期《南方水产科学》

鱼糜副产物酶解物对冻融鲢鱼鱼糜品质的影响第1-7页

关键词: 鱼糜加工副产物酶解物鱼糜品质反复冻融凝胶特性

2019年第10期《肉类研究》

方格星虫酶解物与4 种糖Maillard反应产物的挥发性风味成分变化与感官特性相关性分析第259-265页

关键词: 方格星虫酶解物不同糖 maillard反应挥发性成分

2019年第18期《食品科学》

酪蛋白酶解物对断奶小鼠肠道生长发育的影响第37-39页

关键词: 断奶生长发育肠道体增重酪蛋白小肠蛋白质浓度酶解液酶解物重量

2004年第04期《家畜生态学报》

哈蟆油非水溶性成分酶解前后降血脂功效比较研究第384-385页

关键词: 非水溶性成分酶解物降血脂

2012年第02期《时珍国医国药》

栅栏技术在膏状肉类香精防腐中的应用第240-243页

关键词: 肉类香精栅栏技术膏状应用 haccp体系水分活度栅栏因子防腐剂反应型酶解物保藏辐照

2005年第C00期《中国食品添加剂》

牛蒡根酶解物对番茄生长、品质及土壤生物特性的影响第641-648页

关键词: 牛蒡根固体废弃物酶解物水溶性有机肥料番茄

2019年第03期《土壤通报》

亲和色谱法从猪骨胶原蛋白酶解物中分离纯化血管紧张素转换酶抑制剂第347-349页

关键词: 亲和色谱胶原蛋白酶解物纯化血管紧张素转换酶抑制剂

2004年第06期《中国生化药物》

鱼排酶解物对鳙鱼鱼糜冻藏过程中蛋白质变性的影响第632-637页

关键词: 酶解物蛋白质变性冻藏鱼糜

2005年第05期《中国水产科学》

河蚬酶解物对乙醇诱导肝细胞LO2损伤的保护作用第20-26页

关键词: 河蚬酶解物抗氧化活性乙醇 l02细胞

2017年第12期《华南理工大学学报·社会科学版》

响应曲面法优化抗氧化豌豆蛋白酶解产物的研究第262-266页

关键词: 豌豆蛋白酶解物木瓜蛋白酶抗氧化

2017年第04期《青岛农业大学学报·自然科学版》

方格星虫酶解物与不同糖Maillard反应特性及其产物特征风味变化第83-90页

关键词: 方格星虫酶解物不同糖 maillard反应电子鼻

2019年第16期《食品科学》

核桃饼粕酶解物抑菌性的研究第75-78页

关键词: 核桃蛋白酶解物抑菌性

2018年第06期《陕西农业科学》

中华鳖裙边胶原蛋白酶解物在猪肉糜中抗氧化效果第1157-1163页

关键词: 中华鳖裙边胶原蛋白酶解物猪肉糜抗氧化

2017年第05期《江苏农业学报》

复合酶水解卵白蛋白及其特性与结构分析第47-53页

关键词: 鸡蛋卵白蛋白酶解物功能特性结构表征复合酶

2018年第09期《食品与机械》

刺参肠酶解-美拉德反应衍生物的特性第6-11页

关键词: 刺参肠酶解物美拉德反应超滤特性

2018年第03期《食品工业科技》

pH对墨鱼酶解物美拉德反应产物风味的影响第274-280页

关键词: 墨鱼酶解物 ph 美拉德反应风味

2018年第15期《食品工业科技》

大孔吸附树脂对酪蛋白酶解物的吸附特性研究第88-90页

关键词: 大孔吸附树脂酪蛋白酶解物吸附

2008年第06期《食品工业科技》

豆渣RNA及其酶解物对小鼠免疫功能的影响第332-335页

关键词: 豆渣 rna 酶解物免疫功能

2013年第23期《食品工业科技》