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酱牛肉
卤煮
过程食盐浓度变化研究
第51-53页
关键词: 酱牛肉 卤煮温度 食盐质量分数 卤煮时间 卤煮
2019年第21期
《农产品加工》
卤味兔肉加工工艺
第6-7页
关键词: 卤味兔肉 加工工艺 腌制 卤煮
2012年第05期
《肉类工业》
地道的平民小吃
卤煮
火烧——小肠陈
第108-108页
关键词: 火烧 小肠 卤煮 小吃 地道 原材料 白肉 肺
2008年第15期
《智慧中国》
五香鹌鹑的加工工艺
第31-31页
关键词: 加工工艺 卤煮 蒸煮袋 鹌鹑 高压杀菌 亚硝酸钠 冷却间 温度控制 腌制时间 消费者
2005年第11期
《现代农业研究》
五香鹌鹑加工技术要点
第45-45页
关键词: 五香鹌鹑 加工技术 辅料配比 主料 酱油 腌制 卤煮 黄酒
2010年第11期
《致富天地》
北京,永不丢弃的气度
第36-37页
关键词: 北京 满汉全席 中轴线 紫禁城 琉璃 卤煮 豆汁
2019年第04期
《中华手工》
循环补盐对德州扒鸡盐分变化规律的影响
第19-24页
关键词: 扒鸡 卤煮 循环补盐 盐含量 变化规律
2019年第06期
《肉类研究》
扒鸡卤汤基本营养成分在反复
卤煮
过程中的变化规律
第176-180页
关键词: 扒鸡 卤汤 营养成分 卤煮 变化规律
2016年第24期
《食品工业科技》
五香鹌鹑的加工工艺
第31-31页
关键词: 加工工艺 卤煮 蒸煮袋 鹌鹑 高压杀菌 亚硝酸钠 冷却间 温度控制 腌制时间 消费者
2005年第11期
《农村实用科技信息》
反复
卤煮
过程扒鸡基本营养成分变化规律
第193-197页
关键词: 卤煮 扒鸡 营养成分
2017年第06期
《食品与发酵工业》
反复
卤煮
过程中扒鸡卤汤物理及感官特性变化分析
第116-121页
关键词: 扒鸡 卤煮 卤汤 物理特性 感官特性
2017年第11期
《食品科学》
京城明珠什刹海
第4-4页
关键词: 什刹海 京城 老百姓 名人故居 恭王府 四合院 风情画 老北京 新世纪 卤煮
2007年第09期
《词刊》
什刹海的苏造肉
第147-148页
关键词: 什刹海 卤煮 主食 主料 下水 市场 做法 下意识 菱形块 北京人
2006年第02期
《北京文学·精彩阅读》
鹅系列风味熟食的加工工艺研究
第27-29页
关键词: 鹅 腌制 卤煮 杀菌
2007年第10期
《肉类研究》
聚餐秦皇岛
第46-47页
关键词: 秦皇岛 小吃 地方风味 羊肉串 特色 旅游城市 烹饪方法 王府井 卤煮 海鲜
2007年第05期
《旅游纵览》
卤煮
鹌鹑
第124-125页
关键词: 卤煮 鹌鹑 北京小吃 烹饪方法 明朝
2014年第03期
《中国烹饪》
卤煮
火烧:得民心者,何必“进宫”
第61-61页
关键词: 卤煮 民心 猪小肠 豆腐 乾隆朝 东华门 香料 中药 升平署 蒜泥
2012年第11期
《国家人文历史》
风行网电影月度排行榜
第107-107页
关键词: 排行榜 片名 点评 电影 唐山大地震 月度 排名 热度 生与死 卤煮
2010年第08期
《电影世界》
五香鹌鹑加工工艺
第39-39页
关键词: 五香鹌鹑 加工工艺 原料配比 亚硝酸钠 酱油 腌制 卤煮 黄酒
2008年第11期
《农村新技术》
西安腊汁肉夹馍的制作方法
第118-118页
关键词: 西安 腊肉 制作方法 筋道 纯净水 蓬松 千克 陕西 卤煮 羊肉
2009年第05期
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