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马铃薯面包的研制第18-19页
关键词: 马铃薯全粉  面包  谷朊粉  配方  品质  
2019年第24期
谷朊粉对面条质构及微观结构的影响第160-165页
关键词: 谷朊粉  面条  质构特性  微观结构  感官评价  
2019年第09期 《食品科技》
谷朊粉应用及深加工技术探讨第71-71页
关键词: 谷朊粉  产率  应用概述  深加工工艺  
2019年第36期 《食品安全导刊》
我市食品农产品出口接近三十四亿元第27-27页
关键词: 猪肠衣  原产地标记  谷朊粉  地理标志  香燕  检验监管  
2014年第07期 《南阳市人民政府公报》
谷朊粉对低钠盐白鲢鱼糜制品凝胶特性的改良第30-39页
关键词: 谷朊粉  低钠盐  鱼糜凝胶  白鲢  凝胶特性  
2018年第04期 《肉类工业》
复合酶法提取谷朊粉的研究第48-49页
关键词: 复合酶  提取  谷朊粉  
2010年第07期 《畜牧兽医科学》
谷朊粉-大豆分离蛋白可食性复合膜制备工艺优化研究第78-81页
关键词: 大豆分离蛋白  谷朊粉  可食膜  性能  
2007年第01期 《畜牧兽医科学》
微波改性谷朊粉在棉秆刨花板中的应用研究第90-94页
关键词: 谷朊粉  微波改性  棉秆刨花板  
2008年第08期 《畜牧兽医科学》
不同小麦谷朊粉加工工艺对小麦粉质量要求第42-43页
关键词: 加工工艺  小麦粉  谷朊粉  质量  活性面筋粉  肉类制品  水产饲料  保健食品  
2008年第08期 《畜牧兽医科学》
从谷朊粉中制备抗氧化肽的研究第80-84页
关键词: 谷朊粉  抗氧化肽  酶解  
2010年第05期 《畜牧兽医科学》
影响谷朊粉特性因素的研究第42-44页
关键词: 谷朊粉  湿面筋  吸水率  
2014年第08期 《畜牧兽医科学》
碱性蛋白酶对谷朊粉改性的研究第80-83页
关键词: 碱性蛋白酶  谷朊粉  酶解  
2010年第12期 《畜牧兽医科学》
微波湿法改性对小麦面筋蛋白基塑料板拉伸性能的影响第124-127页
关键词: 谷朊粉  微波  拉伸强度  断裂伸长率  
2009年第07期 《畜牧兽医科学》
小麦淀粉和谷朊粉厂工艺设计第39-39页
关键词: 小麦淀粉  谷朊粉  工艺设计  玉米价格  工业原料  粮食作物  粮食产量  原料生产  
2009年第07期 《畜牧兽医科学》
谷朊粉气流干燥系统结构和技术特点第41-43页
关键词: 系统结构  粉气流  活性面筋粉  技术  植物蛋白资源  麦醇溶蛋白  蛋白质含量  谷朊粉  
2008年第06期 《畜牧兽医科学》
以小麦面粉生产谷朊粉,淀粉浆直接作为发酵原料生产酒精第74-74页
关键词: 酒精发酵  原料生产  小麦淀粉  谷朊粉  淀粉浆  面粉生产  小麦面筋粉  分离技术  
2007年第08期 《畜牧兽医科学》
瑞休工艺中提高谷朊粉得率的探讨第50-51页
关键词: 生产工艺  谷朊粉  得率  生产人员  离心机  马丁法  决定性  
2008年第07期 《畜牧兽医科学》
谷朊粉干燥系统中造粒机的设计及其静强度有限元分析第107-109页
关键词: 谷朊粉  气流干燥  造粒机  有限元  
2007年第05期 《畜牧兽医科学》
复配食品添加剂对莜麦蔓越莓面包品质的影响第164-170页
关键词: 食品添加剂  单甘酯  沙蒿胶  谷朊粉  面包  质构  
2018年第09期 《中国食品添加剂》
酶法水解谷朊粉工艺研究第42-45页
关键词: 谷朊粉  谷蛋白  酶法水解  工艺研究  alcalase  底物浓度  制备工艺  水解温度  水解时间  蛋白酶  
2005年第04期 《中国野生植物资源》
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