关键词: 莴笋  氯化钠溶液  工艺  加工  真空封口  氯化钙  保脆  腌制  

2008年第07期 《湖南农业》

关键词: 山野菜  保鲜技术  氯化钙  保脆  采摘后  钙离子  纤维素  果胶钙  碳酸钙  纤维化  

2004年第11期 《现代农业研究》

关键词: 脱涩  保脆  低温储藏技术  聚烯烃  发明专利  中心站  天津市  时间延长  专利号  林业局  

2004年第07期 《农村百事通》

关键词: 加工工艺  苦瓜蜜饯  工艺流程  糖衣  糖煮  烫漂  保脆  切分  

2007年第18期 《农村百事通》

关键词: 辣椒酱  护色  保脆  

2005年第07期 《中国调味品》

关键词: 脱涩  柿子  综合配套技术  保脆  生产前期  采后  综合技术  长期保鲜  设备  保鲜技术  

2004年第06期 《农业生物技术学报》

关键词: 青辣椒  护色  保脆  

2019年第05期 《食品与发酵科技》

关键词: 水芹  罐头  加工工艺  护色  保脆  

2017年第10期 《食品工业》

关键词: 木耳  质构分析  灭菌  保脆  

2018年第12期 《食品工业》

关键词: 藕片  加工技术  护色处理  软罐头  保脆  口感  即食  白莲藕  用量  色泽  

2004年第03期 《山东食品发酵》

关键词: 莴笋  保脆  加工  质量控制  

2004年第04期 《保鲜与加工》

关键词: 低盐  酱腌菜  保脆  研究进展  

2018年第12期 《中国食物与营养》

关键词: 水芹菜  软包装  护绿  保脆  工艺  

2007年第10期 《食品工业科技》

关键词: 真空包装  磨盘柿  采收成熟度  脱涩  保脆  

2008年第11期 《食品工业科技》

关键词: 速冻油豆角  质构  稳定性  保脆  护色  蔬菜  

2004年第03期 《食品工业科技》

关键词: 超高压  莴笋  灭酶  护色  保脆  

2010年第06期 《食品工业科技》

关键词: 食用菌  酱菜  油渍  保脆  配比  

2007年第12期 《食品工业科技》

关键词: 果胶酶  超高压钙  保脆  

2014年第09期 《食品工业科技》

关键词: 果蔬  保脆  护绿  食品  控制方法  加工产品  采后  

2004年第05期 《食品研究与开发》

关键词: 护色  泡菜  杀菌条件  保脆  漂烫  调味  真空包装  影响  因素  质量控制  

2005年第02期 《中国酿造》