江苏调味副食品杂志省级期刊

江苏调味副食品 2019年第02期杂志 文档列表

江苏调味副食品杂志理论研究

中国居民膳食营养状况分析与对策第1-3页

关键词: 饮食习惯；  膳食营养；  膳食模式；  营养健康；  

改善调味面制品硬度的研究第4-6页

关键词: 调味面制品；  硬度；  保水剂；  乳化剂；  胶体；  

沙苑子活性成分的提取研究进展第7-10页

关键词: 沙苑子；  药理作用；  活性成分；  提取；  

江苏调味副食品杂志产品研发

蜂蜜雪梨果冻的研制第11-13页

关键词: 蜂蜜；  雪梨；  果冻；  

健脾养胃药膳粥的配方及工艺优化第14-19页

关键词: 药膳粥；  健脾养胃；  配方工艺优化；  制备；  

南瓜米酒营养果冻研制第20-23页

关键词: 南瓜；  米酒；  营养果冻；  响应面优化；  

江苏调味副食品杂志生产与技术

茶香生腌海鲜调味酱制作工艺研究第24-28页

关键词: 龙井茶；  生腌海鲜；  调味酱汁；  生产工艺；  正交实验；  

黄酒前缸后罐发酵生产工艺的研究与应用第29-32页

关键词: 黄酒发酵；  前缸后罐；  工艺融合；  

江苏调味副食品杂志分析与检测

实时荧光定量PCR技术检测腐乳中大豆转基因成分第33-35页

关键词: 腐乳；  实时荧光定量pcr技术；  转基因；  

江苏调味副食品杂志企业管理

调味品企业与高校共建研发中心探究第36-37页

关键词: 调味品企业；  研发中心；  菌种保藏；  技术人才；  

江苏调味副食品杂志饮食文化

泸菜之根第38-40页

关键词: 泸菜；  食材；  技法；  火候；  健康；  

美食旅游视角下大湘西饮食资源研究第41-44页

关键词: 美食旅游；  大湘西；  饮食资源特点；  开发对策；  

江苏调味副食品杂志默认

《江苏调味副食品》稿约第-I0002页

关键词: 副食品；  调味品；  江苏；  中华人民共和国；  营养保健品；  广电总局；  新闻出版；  学术刊物；