江苏调味副食品杂志省级期刊

江苏调味副食品 2011年第01期杂志 文档列表

江苏调味副食品杂志开发与研究

红景天多糖的提取及其胶囊剂的制备研究第1-3页

关键词: 红景天多糖；  提取；  胶囊剂；  

江苏调味副食品杂志专论与综述

沙棘可能有益心脏健康第3-3页

关键词: 心脏健康；  沙棘；  研究人员；  加拿大；  

江苏调味副食品杂志开发与研究

紫甘薯色素的提取工艺研究第4-6页

关键词: 紫甘薯；  色素；  提取工艺；  超声波；  

超声辅助提取杜仲叶中黄酮的工艺研究第7-10页

关键词: 杜仲叶；  超声；  黄酮；  提取工艺；  

江苏调味副食品杂志专论与综述

征稿启事第10-10页

关键词: 核心期刊；  来源期刊；  中国期刊网；  数字化期刊；  综合评价；  数据库；  副食品；  

江苏调味副食品杂志营养与检测

甜蜜素及检测方法第11-13页

关键词: 甜蜜素；  检测方法；  最新进展；  

洋葱的成分及保健功能的研究进展第14-16页

关键词: 洋葱；  功能成分；  保健功效；  

功能性红曲中功能成分的研究进展第17-21页

关键词: 红曲米；  功能成分；  提取；  检测；  功效；  

江苏调味副食品杂志酿造与发酵

机械化生产乌衣红曲黄酒的工艺技术和质量控制第22-26页

关键词: 乌衣红曲；  黄酒；  工艺；  要求；  质量；  

嘉兴玫瑰米醋中有机酸风味特征的分析探讨第27-29页

关键词: 玫瑰醋；  有机酸；  风味特征；  分析研究；  

江苏调味副食品杂志生产与技术

浅析绍兴黄酒生产中的美拉德反应第30-32页

关键词: 绍兴黄酒；  还原糖；  氨基酸；  美拉德反应；  

柠檬啤酒的生产研究第33-35页

关键词: 柠檬；  保健；  啤酒；  

豆腐乳系列生产技术第36-42页

关键词: 豆腐乳；  工艺流程；  豆腐胚；  花色腐乳；  原辅材料；  

江苏调味副食品杂志专论与综述

浅析我国食品安全问题第43-46页

关键词: 食品安全；  生产力水平；  社会责任；  执行力；  安全意识；  第三方；