江苏调味副食品杂志省级期刊

江苏调味副食品 2009年第06期杂志 文档列表

江苏调味副食品杂志专论与综述

孜然精油的研究进展第1-6页

关键词: 孜然精油；  化学成分；  提取方法；  应用；  

江苏调味副食品杂志经营与管理

IS09000系列标准与食品企业质量经营的关系（下）第7-10页

关键词: iso；  9000系列标准；  质量经营；  食品企业；  整合与再造；  

江苏调味副食品杂志开发与研究

龙井绿茶茶多酚提取工艺研究第11-14页

关键词: 茶多酚；  提取；  微波；  超声波；  

红景天保健养生黄酒的研发第15-17页

关键词: 红景天酒；  双粮；  二曲三酶；  功能与保健；  

江苏调味副食品杂志信息广角

爆炒鸡胗的做法第17-17页

关键词: 爆炒；  鸡；  料酒；  老抽；  味精；  盐；  

江苏调味副食品杂志开发与研究

食醋生产中醋酸菌保存方法改进技术研究第18-21页

关键词: 醋酸菌；  液体；  保藏；  

江苏调味副食品杂志信息广角

征稿启事第21-21页

关键词: 核心期刊；  来源期刊；  中国期刊网；  数字化期刊；  综合评价；  数据库；  副食品；  

江苏调味副食品杂志酿造与检测

浅议生料制醋中固态发酵的条件控制第22-24页

关键词: 生料制醋；  固态发酵；  温度；  氧含量；  过氧化反应；  

山楂化学成分及其保健功能特性第25-27页

关键词: 山楂；  化学成分；  保健功能；  

论川味半固态复合调味料风味成分的来源和形成第28-30页

关键词: 半固态复合调味料；  风味成分；  来源；  

江苏调味副食品杂志生产与技术

冬菜加工工业及其发展战略的研究第31-34页

关键词: 冬菜；  加工工业；  产业；  发展战略；  

黄酒糖化菌的培养研究第35-37页

关键词: 糖化菌；  筛选；  培养；  黄酒；  

辣椒腌制护色保脆和软包装工艺第38-40页

关键词: 辣椒；  腌制；  护色保脆；  软包装；  工艺；