时间：2023-05-29 17:22:40
现在这个季节吃甘蔗是正好的，听说这个甘蔗还可以煮水吃的，那用甘蔗煮水的话有没有止咳化痰的作用？甘蔗怎么煮才会有止咳的效果？.
甘蔗可以止咳化痰吗 吃甘蔗一般可以止咳化痰，甘蔗中含有的营养物质是比较丰富的，通常可以起到清热生津的作用，并且还有滋养润燥的功效，有助于缓解咳嗽咳痰的症状，但是也要避免一次性吃得过多。如果出现了咳嗽以及咳痰的症状，多数是吃了一些辛辣和刺激性的食物所引发的，还有可能是气候干燥所引起的，平时要注意补充水分，并且可以适当吃些有助于润肺化痰的水果。
甘蔗煮水止咳的做法 食材：2-3小节甘蔗根，2-3小块冰糖。
做法：
1、将甘蔗根洗净、留须、切小块备用。
2、然后将甘蔗块放入锅中，加清水熬煮，待水煮开后，可以加入冰糖，转小火熬煮，待冰糖融化后，甘蔗根变软，即可关火，服用。
甘蔗的功效与作用是什么 甘蔗归肺、脾、胃三经，它的主要功效为清热生津、润燥和中，解毒。所以，常常把它用来治疗烦渴、消渴、反胃、虚热咳嗽、大便干结、痈疽疮肿等。但是，因为甘蔗性寒凉，所以脾胃虚寒的人不宜过度食用。甘蔗也可以榨成甘蔗汁进行食用，甘蔗汁饮汁具有治疗发热、口干、小便涩痛的作用。
甘蔗是水果吗 甘蔗不是水果，而是草本植物，其茎杆直立，叶片细长，株高在三米到六米之间，可以作为制作蔗糖的原材料使用，保存甘蔗时，可以将其削皮后，使用保鲜膜包裹，放入冰箱的冷藏格中，食用甘蔗时不能饮酒、吃竹笋，以免影响健康。
（来源：文章屋网 ）
色彩多样
我国甘蔗的栽培品种按用途可分为糖蔗和果蔗两大类。糖蔗含糖量虽高，但皮厚肉硬、纤维较粗，是制糖工业的重要原料。果蔗大多茎杆粗壮、肉质脆嫩、汁液充沛、清甜爽口。
从皮色上看，果蔗又有紫皮、红皮、青皮和黄皮之别。
紫皮甘蔗（又称黑蔗），皮色黑紫或红紫，广东克皮甘蔗、福建乌皮甘蔗、台湾玫瑰竹蔗皆为此类。
红皮甘蔗以浙江兰溪、广东中山、番禺所产最负盛名。
青皮甘蔗以广东“潭州白蔗”最为著名。浙江塘栖的青皮甘蔗茎短而粗，水分特别多，味道鲜甜。“天下奇观钱塘潮”的观潮胜地――盐官镇附近盛产青皮甘蔗，皮薄、汁多、味甜，有“脆如雪藕甘似蜜”之誉。
黄皮甘蔗品种也很多，其中以竹蔗最好，大多产于台湾和广东两省。它茎细如竹。据记载，最长的一株竹蔗高达9米。竹蔗节间很长，皮薄而质韧，含糖量高，大多用来榨汁做清凉饮料。
营养丰富
甘蔗汁清甜爽口，含糖量达12%～18%，内含新鲜果糖、蔗糖和葡萄糖，易被人体吸收。甘蔗汁还含有多种氨基酸和钙、磷、铁等无机盐，以及维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C等营养素。人们在剧烈运动之后或旅游途中吃点甘蔗，不仅清凉解渴，而且能迅速消除疲劳；劳累过度或腹饥过分，因低血糖而引起虚脱者，只要喝上一小杯甘蔗汁，即可解一时之急。
祖国医学认为，甘蔗汁味甘性寒，有清热、生津、润燥、消痰、止咳等功效。中医临床常把甘蔗汁作清凉生津剂，用于口干舌燥、津液不足、小便不利、大便燥结、消化不良、反胃呕吐、高烧烦渴等症。清代王士雄在《随息居饮食谱》中把甘蔗汁誉为“天生复脉汤”是有其道理的。
食疗方
我国民间用甘蔗治病的验方也不少。现介绍几则供读者试用。
1甘蔗适量榨汁与西瓜汁混和。每日2～4次。功能清热生津解暑。适用于暑热烦渴、热病伤津。
2甘蔗500克（切成小块）、荸荠200克（洗净不去皮切开）、茅根50克，水煎代茶饮。功能清热、利咽、利尿。适用于急慢性咽喉炎、咽痛音嘶、小便短赤涩痛。
3甘蔗250克（切成小块）、莲子芯10克、芦根50克，水煎服。功能清心生津。适用于口舌生疮、便秘。
4甘蔗500克，切成小块，水煎代茶。功能生津利水。适用于妊娠水肿。
5甘蔗汁100毫升，另加姜汁10滴。功能生津和胃。适用于妊娠呕吐。
6甘蔗汁100毫升、萝卜汁100毫升、百合100克，在百合煮烂后和入前汁，于临睡前服。功能润肺清热。适用于虚热咳嗽。
7甘蔗汁100毫升、高梁米适量，如常法煮高梁粥，和入甘蔗汁作早餐。功能清热、生津、止咳喘。适用于口干舌燥、虚热咳喘。
1基地建设
甘蔗全程机械化基地建设过程中要把好五个环节，即基础建设、耕作、种植、田管和收获环节。基地建设总体思路是四个“要”，即规划要合理、作业要及时、质量要过关、管理要到位。
1.1基础建设
1.1.1水利设施建设基地所处的雷州半岛十年九旱，如果没有充足的水源，甘蔗种植很难达到较理想的效果。基地所在的广前糖业发展有限公司在将土地发包给基地经营建设之前就配套好了相关的水利设施（水井、水塔、泵房、地下管道等），基地充分利用这些设备进行节水灌溉和泵施水肥，确保了甘蔗种植各阶段水肥供应。
1.1.2土地规划土地是甘蔗种植的基础条件，尤其是发展和推动甘蔗全程机械化基地建设，土地的合理规划和整治更是关系到机械化各项作业的重要基础。1）合理选址。甘蔗全程机械化基地要求土地要连片和大块，地势相对平坦，这样有利于发挥机械设备的效率和效益。本基地的地块集中平坦，整合成为12个大块，大的约10.67hm2（160亩），小的约3.33hm2（50亩），能满足机械作业安全稳定和高效的要求。2）认真开展土地清理。如湛江地区的甘蔗地，很多曾是林带和山坡地，地中石头和树头较多，在基地建设前进行了认真清理，确保无石头、树头和其它影响机械作业的坚硬物块，避免了机械作业时损坏机械设备。3）合理规划地块。在地块规划时一是要留好工作路，路面宽度在5m以上，以节省机械种植、田间管理和收割时机械转弯掉头的作业时间，并避免因路面狭窄损伤地头甘蔗。二是土地平整划分时要尽量保持地块方正，机械作业过程中不留作业死角以至浪费土地。三是在土地划分时地块种植方向长度一般在250～300m较适宜，否则会增加机械作业难度。以机械化种植（田间管理、收割类似）为例，目前广西、云南和湛江地区采用的种植机基本上都是双行种植，来回即可种植4行，按机械收获的要求，种植行距应不少于1.2m。以行距1.2m，地块长度300m计算，一个来回可种植面积为1.2×300×4=1440（m2），约为0.16hm2（2.2亩地）。按一般种植规范，机械种植每666.7m2（亩）地下种量为600kg，下肥量为150～200kg，目前采用的种植机一般可一次性装载甘蔗种1.2～1.6t，肥料350～450kg，这样刚好可以种植一个来回，避免了两头装种、装肥及种植到地中间种苗和肥料不够的现象，提高了作业功效和降低了劳动强度。本基地经过整体规划，土地连片，水利设施齐全，土质适宜甘蔗种植。
1.2全程机械化实践基地全部采用机械化技术种植粤糖和台糖系列高糖高产品种甘蔗，同时结合蔗叶回田、深松深耕、节水灌溉、水肥一体化等多项新技术，实现机械组装配套和农机农艺有效融合，充分发挥甘蔗全程机械化技术在提高生产效率、降低劳动强度、节省成本支出、提高甘蔗糖分和单产等方面的优势，推动蔗糖产业机械化、规模化和产业化发展[2]。
1.2.1主要作业流程甘蔗生产的全过程包括耕整、种植、田间管理和收获运输等环节。基地机械化作业流程为：机械耕整地机械种植地表灌溉机械化封闭和除草机械中耕松土机械破垄施肥机械培土施肥机械化收割公路运输入厂。
1.2.2把好耕作环节土地耕作质量是甘蔗生长的重要条件。不同地区、不同气候、不同的土壤环境可能对土地耕作的程序和要求不尽相同。但从甘蔗种植的需要来看，耕作时要做好以下几点：1）耕作要够“深”。机耕作业一般应达到35～40cm，这样既有利于甘蔗根系生长，又可翻动底层土壤，防止底层板结，提高土壤肥效。实践证明，在湛江地区使用88.32kW（120马力）以上拖拉机进行深松或犁地，能保证作业深度达到上述要求。目前很多农户采用小功率拖拉机进行机耕作业，作业深度在20cm左右，不利于土壤的改良更新和保水保肥。2）土块和蔗头要“散碎”。土块和蔗头散碎会让土地比较松散，在甘蔗种植时作业较平顺（不堵种、不断膜、不跳动漏播等），蔗种与土粒接触良好，能较好地保证前期出芽率；在甘蔗生长过程中更有利于吸收水肥。因此，在机耕作业时一定要抓好作业质量，做到不漏耕、不少耕，尽量使耕作后蔗头散碎、土粒松散，以利于甘蔗种植和生长。3）耕作要抓好“时机”。土地耕作质量的好坏与土地耕作时土壤湿度关系很大，土壤太干燥，耕作深度难保证，土壤太湿润，土地易压实板结，耕作后土块难散碎。因此，耕作时要视天气和土地情况及时作业，不要在土地清理后晾晒太长时间、也不要在雨后马上耕作，以确保机耕作业质量达到甘蔗种植需求。
1.2.3把好种植环节自2011年开始，广垦农机经过4年实践，机械化种植技术已越来越成熟，并逐步大面积推广。机械种植与传统人工种植相比有很多方面要求不同，有以下几点经验：1）人员技术要过关。机械种植作业关键在于人的操作，机手一要保证开沟要保持直线行走，使种植行距保持一致，以保证在后续作业时不压蔗和不伤蔗；二要控制好拖拉机速度，一般以5～6km/h速度较适宜，这样可保证下种时不会因速度太快或太慢而漏播和堵种；三要根据地表平整度、土壤湿度和松散度等控制好开沟深度和种植深度，在保证深度适当一致的前提下确保甘蔗出芽和生长均衡。种植辅助工要培训熟练，目前使用的种植机一般采用4个辅助工随车放种，在机械正常作业情况下如辅助工相对熟练可确保下种均衡，保障种植效果。2）种苗选择要过关。机械种植采用机械切种和下种，在一定程度上不如人工选种精细，因此首先要保证种苗新鲜、芽况良好，一般宜选用夏秋繁种苗和少虫害的尾茎种。其次因机械种植行距要求在1.2m以上，这就要求所选种苗分蘖性较好，以确保后期甘蔗苗数。再次为适应机械装载和人工放种的需要，所用种苗长度一般在1.0～1.5m左右较适宜，太长如种苗弯曲会影响放种速度和装载量，太短则要求加快放种速度，人工放种有时难以保证。3）跟踪观察要过关。机械种植一般要求1名辅助工跟车观察，主要是做好地头压膜、地中观察下种、下肥、盖膜和覆土等工作，因此，该名辅助工对机械种植既要熟悉，同时也要有高度的责任心，如发现因机械、地块等因素影响出现堵种、堵肥、断膜、覆土厚度不合适等情况，要及时通知机手停车处理，以确保种植效果。
1.2.4把好田管环节田间管理贯穿于甘蔗生长全过程，甘蔗产量高不高，关键在田管。机械化田管过程要注意好几方面的细节：1）作业时机要适当。在种植完后，在蔗草未萌芽前及时封闭，防止蔗草出芽，雨后待适宜机械作业后封闭效果更佳；在蔗芽基本出齐后及时松土，既可保证土壤的松散，增强蔗头的吸收能力，又可除去垄间的蔗草；在蔗苗齐整和苗数充足后及时破垄施肥，使甘蔗断老根、生新根，保证甘蔗生长有充足的肥料和养分；采用小型机械要在甘蔗拔节2～3节时及时培土施肥，采用高地隙拖拉机培土施肥可待甘蔗长到4～5节后再作业，这样作业时间适当延后，更有利于保证甘蔗后期生长肥料供给。2）作业质量要保证。采用机械封闭时要随时观察喷头是否堵塞，防止漏喷；破垄施肥时要根据种植行距调整好犁头间距，防止刮伤蔗头；培土施肥时要把握好培土深度和对蔗头的覆土情况。3）作业用具选择要合适，以确保最佳的作业效果。如在化学除草时要根据不同的杂草选择不同的农药和用量，以防止因农药选择和用量不当除草不尽和抑制甘蔗生长；在松土、破垄和培土时选择不同的拖拉机和农具，保证作业的功效和质量。
1.2.5把好收获环节大型收割机收获甘蔗，必须根据甘蔗产量、地块长度以及运输距离等因素，做好收割机———田间运输车———公路运输车的合理配置和衔接，以保证收割机能连续工作，发挥最大效率；在收割甘蔗时要根据不同的甘蔗品种调节好收割机风机转速和底刀角度，减少甘蔗含杂量和收割时拔起蔗头；要时刻注意刀具的锋利度，以保证斩蔗时刀口切断齐整，不爆裂、不破碎蔗茎，减少糖分的损失[3]。
2基地经营成效分析
以2012-2013年榨季基地作业情况正常的57.3hm2（860亩）原料甘蔗的投入情况为例。
2.1基地甘蔗生产成本投入基地甘蔗生产成本投入情况如表1所示。
2.2基地经营效益及原因分析甘蔗全程机械化基地相对于人工承包经营种植甘蔗，其效益主要体现在两大方面：一是工作效率大幅度提高，人工劳动强度大幅度降低；二是机械化作业成本较人工明显降低，经济效益较人工承包要高。简要分析如下：
2.2.1工作效率基地共设3名管理人员，管理66.67hm2（1000亩）土地。按当地人均岗位面积，相当于40名职工（农户）种植面积。基地全部采用机械化作业，辅助人工较少，大大减轻了农户自身经营作业强度，提高了工作效率。以1台机械与1个劳动力分别工作1d计算，机械作业与人工作业对比分析如表3所示。综合分析：机械种植效率是人工12倍，费用节省435元/hm2（29元/亩）；机械封闭、除草、破垄、施肥费用与人工相当，但工效为人工10倍左右；机械收割效率为人工250倍，每t节省64元，每hm2节省4500元（每亩节省300多元）；采用全程机械化进行甘蔗种植较人工种植每hm2降低成本6000元（每亩降低成本超过400元）。
2.2.2总的经营效益分析基地种植甘蔗平均产量为78.75t/hm2（5.25t/亩），与当地人工种植平均产量水平相当。基地总的经营效益为总收益减去总成本：总收益=1849041-1758593=90448（元）。按种植面积57.3hm2（860亩）计算，每hm2效益为1575元（每亩效益为105元），整体经济效益不高，主要原因有以下几个方面：1）受糖业市场持续低迷影响，2012—2013年榨季甘蔗价格较上一榨季平均每吨下降60元左右，按78.75t/hm2（5.25t/亩）计算，基地收入减收达到4725元/hm2（315元/亩）。2）2012-2013年榨季基地全部为第一年新植蔗，各方面作业成本费用高，达到30660元/hm2（2044元/亩）。2013—2014年榨季该基地留宿根蔗33.3hm2（500多亩），宿根蔗每hm2降低成本9000元（每亩降低成本近600元）（含机耕费、种苗费、种植费等），大大降低了种植成本。3）基地2012—2013年榨季种植所用蔗种全部为外调蔗种，蔗种含杂多，用种损耗大，每hm2（亩）用种量较正常用种量约多1500kg（100kg），且外调种苗平均每t运输费达100元，造成种植成本大幅度增加。2013—2014年榨季基地自身种植了10.7hm2（160亩）种苗，基地种植全部采用自育种苗，每hm2降低成本2250元（每亩降低成本达150元）。4）基地种植蔗种处理辅助用工（外调种）多、肥料（多种肥料搅拌后使用）撒施用工多，一定程度上增加了人工使用成本。2013—2014年榨季基地用自育种苗采取蔗种不剥叶机械种植，减少了人工，试种了13.3hm2（200多亩），效果较好。采用颗粒肥（复合肥和甘蔗专用颗粒肥）种植和施肥，进一步降低辅助了用工量和人工成本。综合以上几方面措施，基地2013—2014年榨季每hm2预计降低成本5250～6000元（每亩预计降低成本350～400元），综合成本约25500元/hm2（1700元/亩）。如甘蔗市场价格稳定不低于400元，每hm2效益可达到7500元（每亩效益可达到500元）。按25500元/hm2（1700元/亩）投入经营，资金回报率可达到30%，因此基地各股东（干部和职工）对这种经营模式信心十足，2013—1014年榨季进一步扩大了种植面积，总经营面积达到113.3hm2（1700亩）。
3结论
可以，但不建议食用。甘蔗节里面的主要成分是粗纤维，糖分、水分的含量都比较少，因此，吃甘蔗节的时候只会觉得干干的，味道淡淡的，口感并不是很好，甘蔗节较硬，牙齿不是很好的人最好不要吃，以免损伤牙齿。
甘蔗营养价值：
甘蔗含糖量高，所含糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖3种成分构成的，极易被人体吸收利用。还含有丰富的碳水化合物、天门冬素、天门冬氨酸、丙氨酸、缬氨酸、丝氨酸、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪等营养成分。钙、磷、铁等无机元素的含量也较高。其中铁的含量特别多，每千克甘蔗中含9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“补血果”的美称。
食用功效：1、补充糖分：甘蔗可为机体补充充足的热能，对防治低血糖、消除疲劳、中暑等有较好的疗效。
2、健脾利尿：甘蔗有解热止渴，生津润燥，和中宽膈，下气止呕，助脾健胃，利尿，滋养的功效。
3、润肠通便：甘蔗可缓解口干舌燥，津液不足，小便不利，大便秘结，反胃呕吐，消化不良，发烧口渴等症状。
（来源：文章屋网 ）
为了使甘蔗生产的发展摆脱自然环境束缚，广西扶绥县庆旺植物抗旱保水剂厂经过多年的摸索、实践示范，自主创新研发出一套在甘蔗生产上投资小、见效快，而且可带来显著经济效益的抗旱、节水新技术体系——甘蔗种植“一早、二保、三避”新技术，成就了农业技术又一创新。
该技术体系具有应用模式多、科技含量高、增产潜力大的特点，是实现优质高产、高效目标的现代农业技术集成，通过因地制宜的应用和推广，有效地解决了甘蔗产量和品质的关键技术问题。
技术的实施方案：
一、主要材料与处理方法
1.广西扶绥县庆旺植物抗旱保水剂厂生产的庆旺牌保水剂
处理方法：每亩使用保水剂4公斤，按1:100的比例兑清水，经1个小时左右浸泡成保水剂凝胶。
2.地膜
使用规格根据沟宽等备用。
3.农药
每亩施用 “SP003杀虫颗粒剂”4~5公斤，可有效防治甘蔗生长期间的多种虫害。
4.消毒剂
处理蔗种需要适量的多菌灵、生石灰。
5.肥料
每亩施用30%（10~10~10）的复合肥150 公斤，尿素20公斤。
6.蔗种
推广应用甘蔗良种是提高甘蔗单产的最有效途径，必须选用与蔗区环境条件相适应、抗逆性好、宿根性强的良种，才能获得高产[2]。
7.处理方法
7.1将蔗种砍成双芽段。
7.2浸种：用2%的石灰水浸 12 小时，可提高发芽率。
7.3消毒：用2%多菌灵药液浸种5~10 分钟，可防凤梨病的发生[3]。
二、方法与过程
1.整地
蔗地需深耕，先犁35~45厘米深至底土，然后再耙碎耙平。
2.开蔗沟行距
坡地 0.8~1 米、水田1~1.2米。
3.种植
3.1施足基肥：亩施复合肥 100公斤；结合施放基肥，每亩施放4～5公斤“SP003杀虫颗粒剂”。
3.2下种：用双行摆种，蔗芽向两侧平摆[4]。亩用种苗约 10000~12000 个芽。
3.3施放保水剂：下种后，将上述吸足水的保水剂凝胶均匀的撒施在蔗种上面。
3.4覆土盖地膜：撒施保水剂后用碎泥覆盖一寸左右，然后覆盖地膜。
4.开好排水沟
选择水田为甘蔗种植地的需要在蔗田周围开通排水沟，田块较大的还要开十字沟，确保蔗田雨后不积水，防止蔗种浸坏变质影响萌芽率[5]。
5.后期管理
5.1施肥管理：甘蔗分蘖时，每亩复合肥50公斤，甘蔗拔节时，每亩施尿素20公斤。
5.2其他：按常规进行除草、培土。
三、技术应用效果
2007年以来，广西扶绥县糖业局分别在全县11个乡镇部署了“一早、二保、三避”技术应用示范点。期间，各示范点经过验收工作，对于甘蔗的出苗和分蘖、甘蔗伸长期株高增长、甘蔗产量性状及蔗茎产量等都不同程度的体现出很好的效果。
1.甘蔗出苗和分蘖的效果
应用该技术体系种植甘蔗的蔗农普遍反馈甘蔗发芽早20天以上，甘蔗的出芽率可以达到95%以上。苗比较齐，有效茎增多，株高多20厘米以上。
表1所示，示范点的出苗率较高，分蘖率相比对照组也明显增加。这主要是由于保水剂具有长时间储存及释水功能，能较长时间的保持土壤湿润，再加上地膜的覆盖可使土壤温度可增加2~4℃，蔗芽即可提早且顺利萌芽，从而促进了甘蔗的出苗与分蘖（6）。
表1甘蔗出苗及分蘖率比较单位：%
2.甘蔗伸长期的株高及增长效果
2009年7月份至10月份，对广西扶绥县中东镇示范点的甘蔗伸长期株高及增长的效果进行了阶段性验收。从表2中得出，示范点的甘蔗株高都比对照组要高，月增加甘蔗株数也比对照组明显增加。
表2甘蔗伸长期株高增长比较 单位：cm
3.甘蔗产量增长效果
2010年甘蔗采收时，对中东、柳桥、山圩三镇的试点进行产量测试；其中，中东镇试点增产效果尤为显著，甘蔗亩产达8122.7公斤，对照组亩产6149.5公斤，增产了1973.2公斤，增长幅度32.1%；
柳桥试点甘蔗亩产达7152.2公斤，对照组亩产6016.4公斤，增产了1135.4公斤，增长幅度18.8%；山圩试点甘蔗亩产达6935.7公斤，对照组亩产5882.1公斤，增产了1053.6公斤，增长幅度17.9%。
表3甘蔗产量比较
4.技术效应的可持续
几年来，广西扶绥县各乡镇的示范点以点带面带动了更多的蔗农在甘蔗种植生产上参与应用了该技术体系，涉及面积近两万亩，蔗农受益达2000人以上。
“一早、二保、三避”新技术还可以有效的应用于甘蔗套种西瓜生产模式。蔗地间套种西瓜是大搞蔗田综合利用、增加收入的一项好措施，当前，甘蔗套种西瓜模式的实施，西瓜都要在2月底以前种植，甘蔗则要一起下种，而此时是最旱时节。由于水源、经济能力和劳动力等条件限制，农户护理淋水时只能顾及到西瓜苗，甘蔗自然受干旱影响，缺苗、断垄的情况比比皆是，继而影响甘蔗的产量。而该技术正好能解决这些问题。
四、结语
“一早、二保、三避”技术体系中，核心的技术环节就是应用了保水剂和地膜覆盖。该技术的实施，甘蔗可以在任何时候下种，不受干旱影响，还解决了甘蔗因春旱不能及时下种和秋旱不能充分伸长的问题。
甘蔗种植“一早、二保、三避”新技术的实施，甘蔗平均增产1吨/亩，按2010-2011年甘蔗收购价482元/吨计算，除去相关成本后蔗农每亩可实现增加利润380元以上。如果在无法使用滴灌技术和水利设施不到位的100万亩甘蔗种植面积应用该技术，可以使蔗农增收利润3.8亿元以上，这对促进甘蔗生产上增产增效、农民增收具有十分重要的现实意义。
“一早、二保、三避”新技术体系的实施是一个三利的事情，即利农（蔗农）、利企（制糖企业）、利财（财政收入）。
参考文献：
[1]刘甫清，陆国盈等. 2006第1期《广西蔗糖》.保水剂不同用量对甘蔗幼苗抗旱性的影响.
[2]新农网 > 农业技术 > 经济作物种植技术 > 甘蔗种植技术.
[3]百度文库《甘蔗种植技术要点》.
[4]百度文库《甘蔗种植技术要点》.
甘蔗是XX县主要的经济作物，蔗糖业的发展为XX县域经济发展、民族团结和蔗区人民脱贫致富做出了重要贡献，是XX县域经济中产业化经营最为成熟的产业之一。改革开放以来，在国家和省产业发展政策的扶持和引导下，在县委、县政府的高度重视下，XX甘蔗糖业得到了长足发展， “十一五”期间，XX甘蔗糖业通过加强基础设施建设、改善生产条件，以科技创新为支撑，加强品种改良更新和双高甘蔗科技应用，提高蔗园综合生产能力，2014年植蔗面积20.18万亩，年蔗糖产量11.21万吨，农业产值4.23亿元，工业产值8.33亿元。但是，随着社会经济发展、产业结构调整，农业耕作制度的变革，引种的频繁，化学农药的滥用，再加上蔗区气候、环境复杂多变，随之而来的病、虫、草害往往给甘蔗生产带来很大的损失，发生程度日趋严重。在推进现代甘蔗产业过程中，品种是基础，栽培是关键，病虫草詈是最大威胁：防治甘蔗病虫草害是甘蔗栽培技术的一个重要环节，实践证明，如果抓好病虫草害防治工作，不仅能显著提高甘蔫的产量和品质，而且可使甘蔗生产取得更大的经济效益、社会效益和生态效益二多年来，XX县甘蔗技术推广站在XX省农业--学院甘蔗研究所的指导下，从生卢实际和需要出发，针对蔗区主要病虫草害进行了系统的深入研究，明确蔗区主要病虫草害的备类和分布，总结制定了切实可行的综合防治技术，积累了大量的基础资料和实物图片，为XX蔗糖产业的减损增效提供了强有力的技术支撑。但是，生产中广大干部、蔗农对于一些甘蔗病虫草害的为害性认识不足，不知如何防治，错过防治时机，最终酿成灾害，损失严重，在一定程度上影响着蔗糖业的发展：针对当前甘蔗生产中存在的病虫害防治问题，为了提高蔗区广大干部、蔗农的科技水平，有效控制病虫草害的发生，增强减灾防灾抗灾能力，确保甘蔗品种质量和甘蔗生产安全，我们在有关部门的热情鼓励和大力支持下，结合XX甘蔗科技发展和蔗区的生产实际，认真总结和整理多年来的科技成果。
甘蔗是XX县的主要经济作物，在农业经济收入中占有重要的位置。近年来，随着甘蔗种植面积扩大，产业结构调整，蔗区70%以上变为“雨养型”旱地甘蔗，管理粗放以及连片种植，长期连作，化学农药的滥用，甘蔗植期多样化（秋植、早冬植、晚冬植、早春植、春-植），再加上蔗区环境复杂（坝区、半山区、山区），气候多变，甘蔗与害虫、害虫与天敢之间的动态关系发生了新的变化。害虫种类有所增加，发生日趋严重，在甘蔗生产中每年固虫害造成了较大的产量损失。据不完全统计，我国甘蔗害虫达360余种，其中，严重影响我县甘蔗生产并经常造成灾害的害虫主要有：甘蔗螟虫、甘蔗绵蚜、甘蔗蓟马、甘蔗粉介壳虫、甘蔗金龟子、甘蔗剌根蚜、甘蔗白蚁、甘蔗赭色鸟喙象、蔗头象虫、甘蔗蝗虫、甘蔗毛虫、甘蔗黏虫、甘蔗飞虱、食叶象虫等。多年来，XX县甘蔗技术推广站从生产实际和需求出发，在XX省农业科学院甘蔗研究所的指导下，针对我县蔗区主要害虫进行防治研究，拟定了切实可行的综合防治技术。
目前世界上已知的甘蔗病害有130多种，国内记载的有60多种。掌萎蔗区内甘蔗主要病害的种类、为害和分布等情况，可为甘蔗引种、病害的防治和研究提供科学依据。XX蔗区冬春干旱、夏秋气候炎热、雨量充沛。春季气温回升时，如遇寒流降温降水（倒春寒），再加上管理不善，冬春新植蔗易感风梨病，宿根蔗易受赤腐病为害；蔗区甘蔗整个苗期都处在干旱季节，黑穗病大量发生，造成缺塘断垄；6月以后，高主高湿，眼斑病、褐条病、梢腐病、锈病、黄斑病、褐斑病、轮斑病、-焦病等极易发生流行；近年来，引种和蔗区间相互调种，使得一些危硷性种传甘蔗瘸害（宿根矮化病RSD、花叶病Masic、黑穗病Smut、黄叶病SYLS等）在蔗区传播蔓延，为害严重；甘蔗病害的流行发生为害影嚆甘蔗产量、品质和宿根年限，给甘蔗安全生产带来了严重隐患。为科孝防控甘蔗病害蔓延传播为害，增强减灾防灾能力，确保甘蔗高产稳产拳甘蔗生产安全，多年来，XX县甘蔗技术推广站从生产实际出发，在XX省农业科学院甘蔗研究所的指导下，针对XX蔗区病害进行防治研究，提出了切实可行的综合防治技术。
除草是甘蔗生产中的重要环节。传统的甘蔗除草主要由人工进行，而现代的甘蔗除草主要靠化学除草。人工除草效率低，费工费时，除草难以彻底。机械除草是除草技术的重大进步，具有工效高、用工少、成本低、环保等优点；但也有易伤根系，操作技术要求高、小地块难以作业等缺点；机械除草对一年生杂草比较有效，对多年生杂草效果较差。化学除草，劳动效率高，省王省时，并能够杀杂草于萌芽前，除草彻底，具有十分独特的优越性。
采用化学除草剂防治蔗园杂草来代替人工及机械除草，是一项在世界上已广泛应用的技术，它具有防治成本低、节省工时及减轻劳动强度的优点，并能及时有效地防除杂草，保证蔗株正常生长而获高产。化学除草也有不足，如污染环境、杂草产生抗药性及除草剂使用不当造成药害等，既花了钱又使甘蔗不能正常生长而减产。在杂草综合防治技术体系中化学除草占据核心地位，并在现代甘蔗生产中扮演重要角色，是甘蔗除草的最主要手段。化学除草是一项技术性较强的生产活动，要根据所防治的杂革种类正确选用除草剂及根据土壤墒情科学喷施，才能使除草剂发挥其功效。
关键词:制糖;生产管理系统;设计与实现
糖厂中的制糖生产管理工作具有周期短，生产能力强等特点，但是制糖的过程中，制糖的生产量由于受到甘蔗生产的季节性导致制糖生产能力有所降低。不过大部分企业受到国际企业的竞争压力，国内生产糖的总量远高于其他国家。由此可见在生产过程中，制糖生产管理系统的完美设计对于企业有很大的帮助。
1制糖生产管理系统的研究
1．1制糖生产管理系统设计的背景
近年来，世界各地对于环境污染的问题越来越关注，对于要求节能减排的要求也越来越强烈，由于国家对于制糖行业的标准也越来越高，导致生产规模日益扩大，各项食糖企业也不断生产出新产品，糖厂企业竞争越来越大，人工操作以无法达到产品保质保量生产的标准。对于制糖这种极其复杂的工作来说，由于工人操作不够娴熟、技术水平不高、生产过程中不认真等情况，导致生产量及其不稳定，效益差，为加快制糖企业可以实现高效率、多生产并能够节能减排的经济效益，设计制糖生产管理系统是毋容置疑的，这样不仅能实现对于效益的增加，还能提高企业的发展步伐，实现企业生产自动化及信息化。
1．2系统的功能
糖厂的生产管理从糖分的来源一直到最后做成成品都属于制糖生产管理工作方面，所以该系统的功能特点包括许多项目，比如甘蔗种植的规划、品种挑选、种植技术和制糖中的各种相关技术工作。根据糖厂要求，系统主要有以下几种功能:(1)生产管理系统中包括生产管理中的各项内容，并能将系统中各种任务模块进行统一管理，实现系统的自动化和信息化。(2)生产管理系统中数据库中的信息全面准确，外人不得修改，系统中错误信息只有系统管理工作人员可以进行校对和修改，以对糖厂企业有一个保密性。(3)生产管理系统可实现糖厂企业各部门的信息共享功能，在全厂各部门建立一个局域网，该局域网可以实现数据共享、统计查询等功能。(4)生产管理系统保密性高，有足够的安全性，除信息管理人员以外的任何人对于数据库中的信息都无法进行修改及操作查看，只有授予权限的才能通过操作界面进入系统，并建立安全防火墙，以防病毒木马入侵电脑，破坏数据。(5)生产管理系统界面简单干净整洁，便于操作，使操作人员可以很好的掌握管理系统，还可以对数据进行良好的维护修护功能。
2生产管理系统的设计与实现
生产管理系统模块大方向包含两个模块，一是甘蔗种植模块，二是加工生产模块，利用此系统建立一个标准的生产体系结构，实行高效的甘蔗生产，以及对于技工生产中的协调指挥、各车间、各机器之间做到平衡生产，以保证糖在生产的过程中能够顺利且高效的进行。
2．1甘蔗生产管理模块
甘蔗生产从蔗农到培育良好的甘蔗都在生产系统中实现，系统中有效的记录了关于蔗农的档案管理信息，对蔗农有全方位且准确的调查，主要包括:甘蔗的选种、种植、种植地的筛选、种植产量的记录、生产量的记录、之后留下做种甘蔗的数量等数据信息。其中对于甘蔗标准化生产也有一定的管理模块，根据甘蔗种植区域的气候等条件方面，并对甘蔗种类中常见的疾病、虫害等防御措施和施肥策略方面利用计算机进行筛选，研究出一套最佳的培育方案，以供选择和科学培育。最后收割方面以当初录入的蔗农档案信息作为基础，根据甘蔗的品种、种植日期、种植环境等通过计算机进行分析和筛选，对甘蔗成熟早晚的情况进行分区收割，为糖厂企业提供最佳的甘蔗原料。
2．2加工生产模块
生产管理系统利用先进的信息管理系统对糖分生产厂进行有序的指挥、操作、调度等功能，贯彻整个糖厂企业领导的会议调度，掌握全厂水电等情况并进行合理的分配，并实现对于工作人员的工作进度进行监督管理、指挥管理，还可以对工作的生产信息进行查询及计算等功能最终实现全自动化生产管理，实现糖厂企业的生产效率的有效提高，并从根本上节能减排，降低消耗，保质保量的提高生产力，提高企业在整个糖厂企业的竞争力。监督管理系统可以利用opc服务器作为一个通讯接口，把生产过程中的各个车间的生产数据都集中在一起并进行记录，可以使领导通过这个系统进行查询、调动指挥管理系统，为生产过程中的监督工作提供了一个依据。该系统还提供生产信息、各类报表、生产记录表、销售产品入库登记表之类报表的查询。
3生产管理系统的安全性
对于生产管理系统的登录再说，该系统针对用户登录是通过用户名及密码来进行用户登录并进行身份验证的，登录系统之后的用户可以通过自身的权限来对管理系统进行访问，系统设计了各种不同职位的人员登录到系统访问目录的不同。该生产管理系统利用SQL数据库中的功能对系统进行了数据的备份与恢复功能，当系统遇到某种不可抗力的原因导致系统中的数据丢失或者损坏时，便可通过数据库中的数据恢复功能对损坏的数据进行恢复，以便保证信息系统的正常使用。系统网站还采用了防火墙技术，以便方式网络上的各种木马病毒黑客入侵等，进入到系统内部对系统中的数据进行盗用或者损坏，建立防火墙阻止了外界对系统的直接访问，保证了系统的安全性。
4结语
制糖生产管理系统的实现对于糖厂企业在制糖过程中各种数据能够进行有效的控制，及对于一些不准确的数据能够进行及时优化，大大提高了生产效率及产品质量，并且减少了能源消耗。实现制糖企业再生产过程中的信息化管理，提高了制糖过程中的效率，并且提高了制糖企业对于生产管理方面的水平，是企业在国际竞争中有突出的成绩。
作者:玉秀金 单位:南宁糖业股份有限公司伶俐糖厂
参考文献:
［1］杨华，张跃彬，刘少春．甘蔗生产管理系统的设计与实现［J］．甘蔗糖业，2006(04):11～13．
[关键词] 镇康县 甘蔗全膜覆盖 作用
[中图分类号] S566.1 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650（2017）03-0103-01
镇康县甘蔗种植历史悠久，1/3的地区适宜甘蔗生产，是全市蔗糖生产的主要基地之一，也是全县主要支柱产业之一。全县共有蔗园面积30万亩（其中：县内面积15.5万亩、县外面积2.5万亩、境外面积12万亩），实现农业产量117万吨，平均单产3.9吨。
1 镇康县甘蔗生产存在问题
1.1 平均单产较低。镇康县是一个典型的旱作农业生产地区，田少地多，冬春干旱、夏秋多雨。山地蔗占全县蔗园面积的70%以上，加之甘蔗生产普遍存在重种植轻管理，机械化水平低，水利基础设施差，春植面积大。受冬春干旱影响，目前甘蔗单产仍然处于较低水平，成为制约蔗糖产业加快发展的主要因素。
1.2 产业争地现象突出。由于全县产业结构调整，一些新兴产业的发展给蔗糖产业带来很大的冲击，特别是产业争地现象十分突出，全县蔗园面积每年都在以8%的速度减少。
1.3 劳动力严重不足。农村青年劳动力大部分外出打工，剩余劳动力老年化，现有劳动力已不能满足蔗糖产业发展自身劳力强度需求，劳动力严重不足，要增加种植面积难度大。
1.4 蔗农积极性不高。农民对种植甘蔗的积极性不高，对发展蔗糖产业处于被动状态，转型发展其他产业的人越来越多，甘蔗原料基地逐年下滑，对整个产业发展影响越来越大。
1.5 企业信心不足。由于受国际国内食糖市场影响，白糖价格连续下滑，由2012年的每吨7800元跌至2014年的每吨3800元，企业效益受损。目前价格虽然有所回升，但企业加快发展甘蔗的信心受到了一定程度的打击。
2 全膜覆盖栽培在甘蔗生产中的作用
针对上述存在问题，如何在当前甘蔗用地和劳力日趋减少、基础设施难以在短期内改善的情况下，实现节本增效，成为当前破解甘蔗生产发展的难题的重要纽带。为破解这一难题，镇康县蔗糖产业办公室于2013年开始引入全膜覆盖栽培取得成功，为镇康县甘蔗生产发展带来根本性变革。
2.1 全膜覆w技术要点
2.1.1 精心整地。在覆膜前，对地块要深耕细靶，把上茬作物遗留在田间的枝干要拣尽，并移出田间，进行集中处理。
2.1.2 覆膜。实际操作当中，应当尽量保持垄面平整，垄沟凹陷，用细土在膜上盖实，盖实是防止大风揭起地膜的一项重要措施，但它往往被种植户所忽视。导致一遇大风，地膜就会被风揭起，给种植户加重了劳动负担，增加了劳动量，造成人力、物力的巨大浪费。
2.1.3 施肥。全膜覆盖后，中途施肥困难程度很大，底肥施用不足往往为后面再进行追肥造成一定的困难，因此全膜覆盖栽培，底肥应一次施足，合理搭配施用化肥，掌握好量和比例，使养分在作物生长期得到均衡的供应。
2.1.4 施药。覆地膜前在地面喷洒防止阔叶杂草的除草剂，确保覆膜效果。
2.2 全膜覆盖在甘蔗生产中的作用
2.2.1 保水抗旱效果明显。全膜覆盖甘蔗种植比常规半膜覆盖技术更为明显，它能增温增光、提高土壤墒情，能够显著提高旱作地区的水分利用率，减少土壤水分蒸发，增强了甘蔗抵抗干旱、低温冷害极端天气的危害能力，为甘蔗生产创造更为有利的环境条件，保证了甘蔗及时出苗，而且苗齐、苗壮。
2.2.2 降低管理成本。甘蔗除草膜全膜覆盖技术是一种新型种植技术，除草膜本身具有除草作用，不用人工除草，有省工、省时、保水、保肥、培土等环节优点，在整个生产经营管理中降低管理成本。据调查，每亩甘蔗节省劳动力4个，除去用膜成本，每亩可节省管理成本800元。
2.2.3 出苗期提前。全膜覆盖比常规盖膜种植出苗提前20天，有利于提高出苗率，增加基本苗。
2.2.4 增产效果显著。据实验，全膜覆盖栽培平均单产在7.98吨以上，比常规种植的甘蔗增长3吨以上。按现行价格计算平均每亩甘蔗增产量以3吨计，每亩可增加农民收入1260元，加上节约的管理成本，平均每亩可增收1660元，经济效益显著。
由于气温过低，人体的关节柔韧性较差，所以在进行体育运动前要做好热身，以免造成损伤，晨练时不宜过早出门，等太阳升起后再出去比较适宜。
我国自古流传着“三九补一冬，来年无病痛”的说法，此时的食补应以温补为主，并配以润燥的食物。
这个月为大家介绍的杂粮是芋头，蔬菜是洋葱，水果是甘蔗。
芋 头
芋头又称芋、芋艿，主要分布于我国南方，北方也有栽培，台湾及珠江流域产量较大。芋头可蒸或煮后蘸白糖食用，也可以用来制做多种菜肴，或制成各种小食品。
中医认为，芋头味甘、辛，性平，有小毒，具有益脾胃，消瘰散结的功效，主治中气不足、虚弱乏力、瘰疬痰核等症。现代研究发现，芋头能增强人体免疫功能，提高人体的抵抗力。芋头中氟的含量较高，具有洁齿防龋的作用。
芋头在食用时应注意以下几点：一、有痰者、过敏性体质者、小儿食滞以及糖尿病患者应少吃芋头；食滞胃痛、肠胃湿热者不宜食用。二、在烹调芋头时一定要煮熟，否则其中的黏液对咽喉有刺激。三、有文献记载，芋头忌与香蕉同食，要加以注意。
1.芋头粥
原料：芋头90克，粳米140克，砂糖适量。
做法：新鲜芋头洗净，去皮，切成小块，粳米洗净，与芋头块一同放入锅中，加水适量煮粥，粥成后加入砂糖，稍煮沸即可食用。
功效：消瘰疬，补脾胃。适用于小儿瘰疬、虚疬、慢性淋巴结炎、淋巴结核、淋巴腺肿及脾胃虚弱等症。
2.芋头红枣小米粥
原料：芋头100克，红小枣50克，小米50克，白糖适量。
做法：芋头洗净，切成菱形块；红小枣洗净。小米淘洗干净，与芋头块、红小枣一起放入锅中，加清水适量，大火煮沸后，改用小火煮成粥，调入白糖，搅匀即可。
功效：活血化淤，补益肝肾。适用于淤阻心络之冠心病。
3.芋头鸡肉羹
原料：小芋头400克，鸡肉100克，调料适量。
做法：小芋头洗净，煮熟，去皮，切成小块。鸡肉洗净，切成丝，入沸水中焯去血腥。炒锅置火上，加入熟猪油适量，油热后放入熟芋头块，炒成糊状，加入鸡丝，煮至鸡肉熟烂，放入调味料即可。
功效：益气补肾，破血散结。适用于脾肾两虚所致的食少瘦弱、久痢便血、口渴便秘及肠中癖块、无名肿毒等症。
洋 葱
洋葱俗称葱头，原产于亚洲西部，在我国分布很广，南北各地均有栽培。洋葱是一种很普通的蔬菜，但营养成分非常丰富，并有多种保健作用，在欧洲被称为“蔬菜皇后”。
中医认为，洋葱味甘、微辛，性温，具有理气和胃、润肠、温中通阳、解毒杀虫的功效，主治外感风寒无汗、鼻塞、食积纳呆、宿食不消、肠炎、虫积腹痛、赤白带下等症。现代研究发现，洋葱有降血压、降血糖、降低胆固醇和甘油三酯的作用。洋葱中富含硒元素和槲皮素，可以防癌抗癌。洋葱提取物还具有杀菌作用，可有效抵御流感病毒，预防感冒。
一次食用过多的洋葱容易引起目糊和发热。洋葱辛温，热病患者应慎食。有皮肤瘙痒性疾病、眼疾及胃病者要少吃。
1.炒洋葱
原料：洋葱300克，食用油、料酒、酱油、醋、味精、精盐、白糖各少许。
做法：洋葱去根、皮，洗净，切成丝。炒锅置火上，放入油，油热后放入洋葱丝煸炒，烹入料酒，加酱油、精盐、白糖及味精，再翻炒几下，淋上醋即可。
功效：降脂降糖。适用于高血压、冠心病、高脂血症、动脉粥样硬化症及糖尿病等。
2.洋葱豆腐
原料：豆腐400克，洋葱150克，花椒粉、大茴香、桂皮粉、生姜、酱油、黄酒、鸡汤、湿淀粉、味精、精盐、植物油各适量。
做法：豆腐洗净，切成小长方块，用油炸成金黄色。洋葱、生姜去皮、洗净，切成小长方条。炒锅置火上，加入油烧热，放入洋葱、大茴香、桂皮粉、生姜、花椒粉和酱油炝锅，再放入炸好的豆腐及黄酒、鸡汤，焖一会儿，汤不多时放入精盐、味精，用湿淀粉勾芡即可。
功效：健脾益气，降脂降压。
3.洋葱拌豆芽
原料：洋葱500克，绿豆芽200克，调味料适量。
做法：绿豆芽洗净，洋葱去皮，洗净，切成小块，与绿豆芽一同用沸水焯一下，用凉开水过凉，挤净水分，根据个人口味加入调味料拌匀即可。
功效：降血脂。适用于动脉粥样硬化、冠心病等症。
甘 蔗
甘蔗原产于印度，现广泛种植于热带、亚热带地区，是我国制糖的主要原料。甘蔗是冬令佳果，有较好的健脾作用，被称为“脾之果”。
中医认为，甘蔗味甘、性寒，具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥的功效，主治热病伤津、心烦口渴、反胃呕吐、消化不良、大便燥结、肺燥咳嗽、高热烦渴等症。
患有胃寒、呕吐、便泄、咳嗽、痰多等症的病人，应不吃或少吃甘蔗，以免加重病情。
霉变的甘蔗不可食用，食用后易引起中毒。中毒症状最初为呕吐、头晕、视力模糊，进而眼球偏侧凝视，阵发性抽搐，抽搐时四肢强直、大小便失禁、昏迷，严重者会出现呼吸衰竭而死亡。
1.甘蔗生姜汁
原料：甘蔗250～500克，生姜15～30克。
做法：甘蔗、生姜去皮，分别切碎，略捣绞汁，和匀。
用法：可分3～4次服。
功效：益胃和中，下气止呕。适用于阴液不足、胃气上逆、反胃呕吐、噎膈饮食不下等症。
2.甘蔗石榴饮
原料：甘蔗50克，石榴10克，冰糖少许。
做法：甘蔗、石榴去皮，加水煎成一碗，调入冰糖即可。
功效：清热润肺，止咳生津。适用于肺热燥咳、咽痒口干、食欲不振、周身乏力等症。
3.甘蔗粥
原料：甘蔗汁100毫升，粳米50克。
【关键词】甘蔗；FCM；蔗芽图像分割
在甘蔗种植的中，需要对甘蔗的蔗芽进行识别，剔除霉烂、刀伤或掉牙等坏芽。基于机器视觉的茎节识别获得了甘蔗的茎节区域[1]，而要对蔗芽进行识别，需要获得蔗芽图像，对蔗牙图像进行检测。笔者在前期甘蔗茎节识别研究中采用的是单摄像头[2]，获得的是单一方向面的图像，为获得甘蔗的蔗芽面，需要对甘蔗进行旋转或采用旋转摄像头的方式获取甘蔗的蔗芽面，从可实现的意义出发，采用旋转甘蔗的方式，将甘蔗蔗芽面与摄像方向垂直。对蔗芽进行检测，最关键的是获得甘蔗蔗芽图像，即从甘蔗图像中分离出蔗芽来，实现蔗芽的分割。甘蔗蔗芽区域颜色与周围茎杆颜色互相交叉，给识别蔗芽造成了很大的难度，基于此，本文提出基于FCM的甘蔗蔗芽分割方法。
1 FCM分割基本原理
在基于目标函数的聚类算法中，模糊C-均值（FCM，Fuzzy C-Means）聚类理论完善，应用广泛。FCM是由J.C.Bezdek[Bez81]从硬C-均值算法（记为HCM）推广而来，FCM用于图像分割是将图像中属性一致的像素进行模糊聚类后对像素进行标定[3]。即把图像像素点看成数据集的样本点，像素点的特征看成样本点的特征，则对图像的分割可以视为优化问题： 。满足约束条件 ；其中， 表示一个 维的矩阵， 表示 的矩阵。m>1， 是聚类的类数，n是聚类空间的样本数， 是表示第i类样本 的隶属度， 表示样本点 距聚类中心 的欧式距离， ， ，s是聚类空间的维数。
2 FCM蔗芽分割试验
基于FCM的应用，采用FCM对蔗芽区域的RGB和HSV颜色空间的三颜色R、G、B和H、S、V分量作为特征数据，即对应一个像素点，用其三个颜色分量作为特征，采用FCM进行分割；经过试验发现，当采用2或者更多的分类类别时，其分割效果并没有根本的改变，故采用分类类别为2，模糊加权指数m是Bezdek对模糊聚类准则函数进行推广时引入的参数，合适的m值具有抑制噪声、平滑隶属度函数等功效，Bezdek给出的经验范围为1.1≤m≤5；此后又得到了m=2时FCM算法的物理解释，高新波等对m进行深入研究[4]，认为m=2较合适，故试验选择m为2。
（a） （b）
（c） （d）
图1 蔗芽FCM分割
采用FCM区域的蔗芽分割研究发现，采用RGB空间的三原色和HSV空间的三原色进行分割的效果相当，如图1；而在时间消耗上，处理图1（a）蔗芽区域大小为242×181像素空间，在不考虑三原色数据的获取，仅考虑聚类算法，基于HSV空间的FCM分割平均消耗时间为1.319s，而处理RGB空间的三原色FCM算法需要1.328s。基于灰度的FCM分割效果与RGB和HSV空间的FCM分割效果相当图1（b）和（c）。从分割效果上看，两者对图像蔗牙的分割不是很理想。而采用S分量的分割图1（d）获得相对完整的蔗芽分割，运行时间为0.984s。
3 改进FCM蔗芽分割
3.1 改进的FCM基础原理
定义输入空间中的改进模糊聚类核函数算法的目标函数： ，其中 为输入空间中的聚类中心 对式进行展开并带入核
定义 即 为特征空间的欧式距离，相应的在原空间中增加了一类核依赖的新的距离度量。将FCM推广到了同一空间不同距离度量的新聚类。B线性核函数 ；多项式核函数 ；径向基核函数 ；Sigmoid核函数 [5]。
3.2 改进的FCM蔗芽分割试验
用改进的FCM对蔗芽区域的RGB和HSV颜色空间的三颜色R、G、B和H、S、V分量作为特征数据，即对应一个像素点，用其三个颜色分量作为特征，采用KFCM进行分割；经过试验发现，当采用2或者更多的分类类别时，其分割效果并没有根本的改变，故采用分类类别设置为2，模糊加权指数m也定为2；试验结果如图2
（a） （b）
（c） （d）
图2 改进的FCM蔗芽分割
采用改进的核FCM对RGB空间的三原色和HSV空间的三原色进行分割的效果相当如图2；而在时间消耗上，处理图2（a）蔗芽区域大小为242×181的像素空间，由分割结果可以看到，采用基于高斯核的FCM分割和FCM分割效果相当如图2（b）和（c），在分割质量上没有大的改善。由算法运行时间，采用S分量进行KFCM运算平均分割时间为0.2s。而基于RGB和HSV空间的KFCM算法需要运行的时间为0.269s，大大降低了运行时间，基于FCM和KFCM的蔗芽分割（242×181像素空间）所用的时间试验如表1。从以上的分割试验可知，采用改进的高斯核FCM的蔗芽分割蔗芽区域的S分量获得相对较好的效果，但是因为和周围的生长带相连，仍需要进行后期的分析处理。
表1 基于FCM和KFCM蔗芽分割时间
4 结论
机器视觉技术运用于甘蔗生产机械化，为甘蔗种植的精
确化提供了理论与思想基础。为实现机器自动识别蔗芽质量，本文提出了基于FCM和改进FCM的甘蔗蔗牙分割方法，而采用S分量的KFCM蔗芽分割在分割时间和分割效果上获得相对较好的效果，为后续蔗牙质量识别与检测提供了理论及实践依据。
参考文献
[1]陆尚平，文友先，葛维，彭辉.基于机器视觉的甘蔗茎节特征提取预识别[J].农业机械学报，2010，41（10）：190-194
[2]陆尚平，黄林，陈炳森，赵新业.基于机器视觉的甘蔗种植机械化研究[J].广西农业机械化，2012（5）：28-32
[3]Dunn J C. A fuzzy relative of the ISODATA process and its use in detecting compcact， well-separated cluslers[J].J Cybern ，1974（3）：32-57
吃甘蔗不会上火。吃甘蔗的好处：
1.甘蔗具有清热解毒、生津止渴、润肺去燥的功效。
2.甘蔗含水量高达84%左右，富含蔗糖、葡萄糖和果糖，是制糖的优良原料，还含有多种维生素和矿物质。吃甘蔗不但能解渴，还能提供营养、补充能量、缓解疲劳，适合低血糖患者。
3.甘蔗是粗纤维含量较多的水果，不但能滋润喉咙、保护嗓子，多嚼甘蔗，相当于清洁口腔，从而起到保健牙齿的作用，可以称之为口腔清洁工。
（来源：文章屋网 ）
关键词：甘蔗；种植结构；现状；建议
中图分类号：S566.1文献标识码：A文章编号：1003-4374（2013）01-0074-04
广西崇左市江州区地处祖国西南边陲，是中国-东盟南（宁）崇（左）经济产业带中心城区。江州区总面积2951km2，辖7镇2乡和2个华侨经济管理区，全区总人口35.68万人，居住着壮、汉、瑶、回、苗、侗等10多个民族，少数民族占总人口的80%以上。江州区地处南亚热带，气候温和，雨量充沛，年无霜期346d，气候条件和土壤情况对甘蔗生长十分有利。江州区耕地总面积8.78万hm2，其中甘蔗种植面积7.13万hm2，是国家规划重点扶持的广西33个蔗糖优势区域县（市、区）之一。甘蔗种植面积和蔗糖总产量约占崇左市三分之一，年均产蔗500万 t左右，辖区4家制糖企业总日榨能力达4.6万t，人均产蔗、产糖居全国第一位，有“中国第一甜县（区）”的美誉。
1甘蔗种植业的基本情况
江州区大规模开发种植甘蔗始于1988年，这一年甘蔗种植从1987年的0.81万hm2，猛增到1.33万hm2，进厂原料蔗39.68万t；1998年种蔗3.59万hm2，进厂原料蔗248.86万t；2008年种蔗6.87万hm2，进厂原料蔗518.1万t。目前，江州区是全国重要的蔗糖生产基地，是国家规定重点扶持广西33个蔗糖产业优势区域的县（市、区）之一，甘蔗生产规模已扩大到种植面积稳定在6.67万hm2以上，年产原料蔗500万t左右。 制糖业税收占财政总收入的70%，制糖业产值占全部工业总产值的70%，农民种蔗收入占全年总收入的80%（2011年农民人均纯收入5880元）。一些种蔗较多的乡镇，如新和镇2011-2012年榨季人均产蔗33.61t，人均种蔗产值16805元，户均纯收入过数万元。
以上数字表明，甘蔗生产对江州区地方财政收入和农民脱贫致富方面起着决定性的作用，极大地促进了江州区社会经济的发展。蔗糖产业已理所当然地成为江州区的支柱产业，是一项无以替代的、关系全局的生命产业。
2甘蔗种植业存在的主要问题
2.1生产体制以单户分散经营为主，没有形成规模效益，更没有形成集约型生产基地
2012年江州区有甘蔗种植户69561户，种植甘蔗7.13万hm2，平均每户0.475 hm2。由于体制的制约，每户的蔗地虽少，但分散的多，东一块西一丘，甚至出现一亩甘蔗分在七、八处地方种植的情况。此外，没有实行严格的标准化管理和集约化经营，仅仅是统一机耕开行和种植，其他管理方式仍停留在传统人工操作上，没有真正发挥规模经营的效益。分散经营使甘蔗生产不能实现生产资源的合理配置和利用，无法开展机械化、水利化、专业化等社会化生产服务，远远不能适应市场经济的发展要求，成为向现代化农业跃进的最大障碍。
2.2土壤改良和用地养地没有得到普遍重视和落实，土壤肥力和保水保肥能力没有得到改善
江州区90%以上甘蔗种植在无灌溉条件的瘠薄旱坡上，大多数土壤有机质含量低于1.5%，加上长期以来施无机化肥为主，甚至把田间蔗叶烧光，对土地采取掠夺性生产，使土壤板结，肥力不断下降。土壤瘦瘠至今仍是江州区甘蔗单产不能大幅度提高的重要原因。
2.3粗耕粗管，生产技术相对落后
主要表现在：（1）种蔗时没有精细整地，蔗苗扎根立苗受阻，萌发率低，耐旱性差；（2）基肥尤其是有机肥施用不足，每年平均有机肥施用量不足250kg/667m2；（3）落后的窄行距种植（50-70cm）仍占江州区甘蔗总面积的50%左右；（4）中耕除草不及时，草与蔗苗抢肥严重；（5）施肥不当，追肥以撒在土壤表面为主，不覆盖；（6）中后期没有中、高培土，甘蔗根系营养空间小，根浅易倒伏；（7）缺少轮作，土壤肥力下降，病虫源积累多。（8）从2011年农民技术培训来看，江州区每年培训农民只有2.8万人，接受农业技术培训的劳动力不足10%，接受过农业技术培训的比例较少，远远满足不了农民对甘蔗种植技术的需求。农民没有技术，就需要有关技术人员的指导，可是目前，江州区耕地面积8.78万hm2，农技人员只有60多人，人均指导面积1300 hm2，根本无暇顾及。
2.4品种结构不合理，现有良种种性没有得到应有的发挥
一是江州区种植了二十多年的台糖22号仍占相当的比例，由于该品种长时间连作，已出现明显的种性退化现象，品种单一化问题导致原料蔗成熟期过于集中，且易造成病虫害大面积发生，加大了甘蔗生长的自然风险。二是部分蔗农片面认为良种万能，没有针对良种的特性配以相应的栽培方法，良种种性未能充分发挥出来。三是良种引进推广没有经过试种评估，而是急功近利，听信外地资料就认可，使部分良种推广走了弯路，影响推广工作的质量和效果。
2.5机械化程度低
江州区甘蔗生产除部分新植蔗犁耙地、开行沟使用机械外，其他如中耕、除草、培土、喷药、砍收等一系列田间作业仍采用落后的传统手工操作，劳动强度大，效率低，直接制约了生产的发展。
2.6水利设施缺乏
江州区是广西左江旱片中心，容易形成春秋旱。虽然，近年来，江州区不断推广甘蔗高效节水灌溉项目，但是，远远没能满足江州区甘蔗各时期对水分需求。江州区“十年九旱”，水利设施缺乏对生产上出现的春秋干旱无能为力，干旱是制约江州区甘蔗产量提高的最大的自然因素。
3推进甘蔗种植业发展的对策及思路
实现甘蔗高糖、高产、高效的生产，是甘蔗生产的农业现代化的根本方向，是甘蔗产业化中重要的第一环节。江州区要紧紧抓住西部大开发和北部湾经济开发区的历史机遇，下大决心，大胆改革，以提高甘蔗单产和甘蔗糖分为主攻方向，加大科技兴蔗力度，大力推广高产高糖良种，积极实施甘蔗生产的高效节水灌溉项目、机械化、测土配方施肥等，为全面实现原料蔗生产的农业现代化铺平道路。
3.1甘蔗种植规模化
甘蔗种植规模化涉及农村土地联产承包制中小块耕地地界的打破。不打破江州区目前平均每户种蔗0.475 hm2的小规模现状，实现农业现代化永远是一句空语。我们认为，组建股份制“家庭农场”是一条实现农业现代化的好路子，即是实行土地承包经营权流转，把几户、十几户甚至一个村屯组织起来，形成一个“家庭农场”，每块地的规模掌握在33至333 hm2，条件成熟的可突破667 hm2以上，实行统一高效经营管理，真正实现生产规模化。工作切入点是进行试点示范，规模从小到大，数量从少到多。这项工作要争取上级项目经费支持，自治区财政、糖厂给予资金物资上的补贴支持。家庭农场实现科学种植和先进的管理，明显提高劳动生产率，提高经济效益，让农民看得见摸得着。
3.2种植品种良种化
良种对提高农产品的产量和质量起到关键作用，是甘蔗增产增糖的重要措施。目前，新台糖22号的种植面积占江州区甘蔗种植总面积的95%以上，品种过分单一和品种性能退化问题越来越突出。因此，要继续引进和繁殖（提纯复壮新台糖22号等品种）新的品种，使江州区甘蔗生产全部实现良种优质化。在一般栽培条件下，单产达到6t/667m2以上，田间糖分在14.5%以上，宿根性、抗逆性等综合性能较好的二年以上品种可作为良种继续保留。同时要结合江州区甘蔗良种繁育基地为契机，不断引进新品种进行试验、推广高产高糖适合本地的品种，要帮助蔗农克服“良种万能”的片面思想，优良新品种的引进、推广给江州区的甘蔗生产不断注入新的生机和活力，不断地提高了甘蔗单产水平和甘蔗蔗糖分，降低了吨糖耗蔗量和吨糖生产成本，提高了经济效益，增强了整个产业的市场竞争能力。
3.3生产机械化
据调查，2011/2012年甘蔗榨季人工砍蔗成本，已从几年前的40元/t涨至80元/t，甚至更高，且由于甘蔗收获劳动环境恶劣、劳动强度大，砍蔗工人越来越短缺，请工难，请工贵，亟需通过机械代替人工收获降低植蔗成本。根据估算，采用人工种植8h作业，工作效率每天为0.02-0.027 hm2左右，按人工工资80元/d计，种667m2蔗地人工成本240元（未含铺膜、压土等工序），机械开沟30元/667m2，人工种植成本共270元/667m2。而采用机械种植如3人同时操作，按每日工作8h，地块大连片作业，可种植2 hm2，操作熟练可达3.33 hm2，人工工资成本为240元，平均每667m2：人工成本8元，油耗8元（1.1L油），机械折旧26元，机械维修5元，利息4元，辅助蔗种剥叶工时费11元，不可估算3元。机械化种植总成本65元/667m2。用机械化种植甘蔗能大大减轻劳动强度，降低成本，比人工每667m2降低至少205元，大大提高工作效率。江州区每榨季50多亿条甘蔗，条条经手摸过，劳动效率很低。推广甘蔗生产机械化，既能比人工种植开沟深5-10cm、增加水分的涵养量、出芽率高、甘蔗根系的生长空间扩大抗倒伏，又能提高肥料的利用率。同时推广甘蔗生产机械化不要局限于种植前的犁耙深耕地上，还要在下种培土、中耕除草、打药施肥、甘蔗砍收等一系列工作中逐步提高机械化程度。
3.4施肥管理智能化
测土配方施肥是我国施肥技术上的一项重大改革，是综合运用现代农业科技成果和科技手段，通过施肥参数试验和示范校正，取得科学施肥参数，根据甘蔗平衡施肥的原理，应用现代电脑技术开发施肥软件，然后在种植甘蔗前或砍蔗后取土化验，根据化验结果输入电脑进行配方和打印出施肥卡，再根据施肥卡的要求购肥和施肥的一项高新技术。实践证明，推广甘蔗测土配方施肥技术，可以提高化肥利用率5%-10%，增产率一般为10%-15%，高的可达20%以上。甘蔗的施肥量因土壤供肥能力、肥料种类、品种特性、产量目标及气候条件等不同而有较大的差异，同时根据甘蔗各生长期对营养元素和水分的需求，在确定施肥量时要求采集土壤进行检测以确定土壤的供肥量，在常年产量的基础上提高5-10%作为目标产量，然后根据养分平衡法计算所需的施肥量，实现甘蔗生产的电脑化管理。如江州区“12万亩甘蔗智能化农业信息技术应用工程”项目对新和镇蔗区土壤的抽样调查结果，新和镇蔗区各种养分平均含量分别为：有机质2.84%，全N量0.16%，P2O58ppm，O2K145.14ppm，按照667m2产量约5.0t水平计算，667m2需要增放纯N23.31kg（折合尿素50.67kg）， P2O59.246kg（折合钙镁磷肥51.37kg）， K2O14.43kg（折合氯化钾24.04kg）。
3.5田间灌溉水利化
滴灌技术是通过可控管道系统供水，使水、肥与药融合后的灌溉水成滴状，浸润甘蔗根系发育区，大大减少蔗田水肥药蒸发与流失，同时用水量是传统喷灌方式的八分之一，肥料利用率高达百分之九十，为常规的3倍，而且甘蔗产量能提高20%以上，蔗糖分提高1个百分点，一个劳动力日常就可以管理几百亩甚至上千亩.达到节水、节肥、省工和大幅度提高甘蔗品质、产量，延长宿根蔗年限的目的。江州区春、秋干旱出现的频率在80%以上，而江州区的甘蔗种植在旱地上的占90%以上。由于干旱，仅在2007年到2010年的四年间，江州区的甘蔗总产量由576万t下滑到444万t，减产量达132万t，仅农民种蔗收入就减少5.9亿元以上。水利是解决干旱问题的根本措施。目前，江州区根据崇左市发展蔗糖产业“4331”工程和实施6.67万hm2甘蔗高效节水灌溉项目的部署，结合本区具体情况，组织实施了2万hm2甘蔗高效节水灌溉富民工程项目，不断探索使用多种灌溉方法，如滴灌、喷灌、管灌、渠灌和地头水柜移动喷灌，水利化程度的提高，将彻底改变了江州区甘蔗生产“靠天吃饭”的落后被动状况，为蔗糖业生产提高现代化水平提供可靠的保证。
3.6合理轮作，改善土壤通气状况，减轻病虫害发生
由于甘蔗多年连作，使土壤肥力下降，养分失调，地下害虫严重，有毒物质积累，导致甘蔗产量下降。因此，应与不同作物轮作，特别是与豆科或绿肥轮（间）作，可同时提高土壤肥力，调节土壤营养，改良和恢复土壤结构，调节土壤微生物活动。改良土壤的措施是：（1）间种绿肥、花生或黄豆等豆科类作物；（2）增施农家肥或生物有机肥，蔗叶还田等；（3）与其他经济作物轮作；（4）深耕深松。深松能有效改善土壤结构，提高抗旱能力，增加甘蔗产量；（5）合理施肥。施适量的石灰，调改土壤的PH值。同时选用新型农药进行病虫害防治。旱地蔗区霜期短，蔗暝、锯天牛、蔗龟、白蚁、蚜虫等病虫危害严重，影响产量的提高，可利用呋喃丹、益舒宝、长制等新型农药进行防治。
3.7加强农民科技培训
目前，江州区大部分农民科技文化素质较低，参差不齐，劳动技术技能较差，部分蔗农对甘蔗病虫草鼠害的认识、甘蔗各生长期对营养元素和水分的需求等，还处于朦胧感阶段，严重制约农业劳动生产率的提高，制约农村经济的发展和农民收入的增加。因此，大力开展农民科技培训，全面提高农村劳动力素质，培养大批掌握和应用先进科学技术的新型农民是有必要的，是从根本上解决农业、农村和农民问题的基础和关键，是落实科学发展观的具体体现，对于建设现代农业，发展农村经济，增加农民收入，促进城乡经济社会统筹协调发展具有重要的战略意义。对于江州区甘蔗生产技术比较落后，农业技术人员较少的情况下，江州区党委、政府要以 “拜师助民・送技入户”活动为契机，整合农业干部人员，分成3-4组技术指导组，在9个乡（镇）中，每个乡（镇）选出20-30户农户，负责为20-30个农户提供农技、信息服务，共建挂包联系农户180-270户，同时技术指导组人员与挂包联系农户和部分示范园区建立固定的联系，每年至少到联系点指导三次以上。建立了“一对一、一帮一”挂包联系服务关系，不断提高农户科学种植的意识和能力，促进农业科技成果的转化。在甘蔗生产关键季节，通过科技下乡、专家讲座、田间培训、巡回宣讲、现场观摩、科技墙报、农民书屋、发放光盘、技术明白纸、送农技到村、入户征询等多种形式开展农民科技培训活动。
参考文献：
[1] 滕若宙，等.崇左市江州区甘蔗生产“三高”实用技术[M].崇左市：崇左市江州区糖业生产指挥部，2012，02：35-44.
[2] 钟健，林影，张江华.广西糖料蔗生产实用手册[M].南宁市：广西农业厅糖料处，2003，08：94-96.
