时间：2022-12-20 13:05:00
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇养殖技术论文，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
1.1生态养殖环境
鲍鱼养殖环境应选用较为合适的海域，这对后续的鲍鱼育苗和养殖成活率具有较大影响。养殖环境一般要求远离重工业污染区，海水盐度要求为30译依5译。海水应清澈透明，能见度跃4m，pH值为7.8~8.0，海水比重应较为稳定，全年保持在1.020以上。同时，海水应为活水流动，具有适宜的海藻，维持较好的涨落潮幅度。
1.2人工养殖环境
鲍鱼的人工养殖离不开科学合理的养殖设施。以福建地区鲍鱼养殖为例，鲍鱼养殖的人工环境应具有多个不同规格、不同功能的水池，主要有育苗池、生长池、海水过滤池、沉淀池、沙滤池等，同时当鲍鱼逐渐增大时还应增加养鲍箱。除了固定功能的水池外，养殖场还应具有一套完善的控温系统、供氧系统、供水管道等。
2育苗
2.1幼体培育
在鲍鱼受精卵进入育苗池后，8~10h担轮幼体即可孵出。此时，育苗池中应保持适宜的光照条件和24益左右的水温。担轮幼体在经过2d左右的悬浮期后，在事先铺好的塑料薄膜上进行附着。此时应保证池中氧气充足，担轮幼体在该环境下约1个月时间即可进行上足分化，进入稚鲍阶段。
2.2稚鲍养殖
进入稚鲍阶段后应及时进行换池。所更换池水温与原池水温差应控制在0.5益以内，此时稚鲍的主要食物为硅藻，应在新池中加入足量的硅藻。新池中主要采用瓦片附底，当稚鲍生长到一定阶段时，用海绵将稚鲍从塑料薄膜上洗下，放入新池中。在洗下稚鲍之后的1~2d应注意清洗池底的死鲍及未附着鲍。其余稚鲍将迅速自主附着到瓦片朝阴处，此时应维持稳定的充气流水量。
2.3幼鲍养殖
当稚鲍长到1cm左右，应再次进行生长池的更换。生长池内的瓦片布置及水温充气量仍维持与原水池相同。此时可适当采用鲍鱼粉状饲料和海带粉混合投喂，投喂过程中要注意每日定期投食，并且每隔4d对池底食物碎屑进行清理，保证水体的洁净程度。
2.4鲍苗养殖
当幼鲍生长到2cm及以上时即可进行装箱养殖，装箱过程中应注意养殖密度。所选箱体最好为圆柱形，直径渊内径冤1.1~1.2m，高0.6~1.0m皆可。一般来说，壳长2cm的鲍苗，放养密度为800~1000个/箱曰壳长3~4cm的鲍苗，养殖密度为600~700个/箱曰壳长4~5cm的鲍苗，养殖密度为400~600个/箱。此时，可以将养殖箱运到周边海域进行放养。通常选择外海性海域受台风影响较少的地段，其放养的底质主要为岩礁盘或古珊瑚礁盘。定期渊5~7d冤进行投饵养殖，投饵重量约为其体重的30%即可。在鲍苗养殖过程中，要关注鲍苗的生长状况，及时进行分疏。
3生长影响因素
3.1光照
在鲍鱼的生长环境中，光照有多方面的生态作用，可以直接或间接地影响鲍鱼的生长发育。不同的光照强度，对幼虫及幼鲍的生长与存活影响不同，即便是相同的光照强度，由于水温和光照周期不同，其影响也不同。在高温长光照下，光照强度应控制在700~1200lx曰在低温短光照下，光照强度应控制在1300~2000lx。
3.2水温
由于鲍鱼属于无脊椎动物，在无脊椎动物体内血细胞是最主要的免疫防御机制。温度会影响血细胞内各种酶的活性，从而影响鲍鱼的生长。通常来说，鲍鱼的耐温范围为9~32益，最适生长温度范围为23~28益。当水温在25益以下时，鲍鱼的活性和生长均显著下降。
3.3盐度
一、养殖海区的选择及养殖场地的准备
虎斑乌贼是肉食性海生动物，具有趋光性，但喜弱光怕强光，受突然的强光和高分贝噪声刺激或者被捕捉威胁时，易惊吓而喷墨。最适宜的生长水温21～29℃，盐度27～30，pH值7.5～8.5。根据虎斑乌贼的生活习性，养殖海区选择在海水盐度较高的地方，最好是盐场附近，容易获取天然饵料卤虫。养殖池塘最好具有进、排分开的水门，池塘水深1.5～2.5米，可利用现有的虾塘养殖，池深达不到要求的可在池底挖数条宽1米左右的深沟，在池塘内打一些木桩，间距3～5米，木桩要高出水面2米，以备夏天太阳光过强时拉盖遮阳网，给乌贼遮阳并调节水温，遮盖面要达到池塘面积的1/3以上。在池塘边缘池底每相距8～10米设置1个投饵台，投饵台旁边立1木桩，上挂1个30瓦能直射投饵台的探灯。投饵台可用100目的筛绢网剪成1米×1米作台布，用2条1.5米长的竹条交叉撑开四个角，结扎成罾网形。这样可随时升降，容易清理残饵。
二、清塘及育水
池塘放养乌贼前，要进行彻底清塘、消毒和肥水。清塘：把池塘的水排干或抽干，将塘底污泥清出塘外，曝晒池底，目的是清除乌贼的天敌和铲除病菌滋长的温床。消毒：清塘后，每亩用150千克生石灰粉遍撒池塘。放养前一周，拦水门用60目筛绢网(养殖的中、后期可改用更大网目的筛网)，进水15厘米(要淹没池底，深度可调整)，用二氧化氯带水消毒，浓度0.3～0.5克/米3。肥水：消毒三天后，排干池水，择机纳入富含有益藻类的优质新鲜海水，在晴天的上午施洒藻类生长素或其他生物肥，培育基础饵料生物，当池塘培育出以硅藻、绿藻等有益为主的水质，透明度约50厘米时，就可放养了。育水方法与养虾类同，虎斑乌贼养殖水质的其他指标：溶解氧达7.5毫克/升以上，氨氮＜0.1毫克/升，亚硝酸盐＜0.05毫克/升。
三、乌贼苗选购及标粗暂养
露天养殖，乌贼苗要选择体长1.8厘米以上、大小整齐的，表面要光洁、无损伤、无病态或畸形，活力强，捕食凶猛，在振动或光线强度变化时反应灵敏。虎斑乌贼放养时间是每年的4月份左右，体长1.8厘米的种苗，每亩放养2万～3万尾。购苗放养前要与育苗场沟通，以便把水体的盐度、pH值等调至与育苗场相同。为了提高乌贼苗的成活率，最好对乌贼苗进行标粗暂养。暂养池可以用60目筛绢网(筛网要略高于水面)将池塘一角隔开而成。种苗运回后，把装有种苗的袋放入池水沉15分钟，让内外水温逐渐接近，然后缓慢往苗袋添池水，让乌贼有一个适应过程，再将乌贼苗倒入暂养池。暂养期间，每天投饵3次，时间分别为傍晚、23点、5点。每日投饵量为乌贼体重的4%～5%。开始可从盐场卤水池捞取卤虫或用低价普通虾苗喂养，并添加10%经加工的小鱼、小虾鲜饵料，随后逐渐增加小鱼小虾鲜饵料的份量，以驯化乌贼摄食鲜饵料。鲜饵料可用绞肉机将小鱼、小虾绞成条状，直径约为乌贼体长的1/4。随着乌贼的长大或小鱼、小虾小于乌贼的体长，可不用加工就直接投喂，但一定要保证饵料不变质，冰冻的饵料要经过解冻才可以投喂。每次投饵前，先打开探灯，将乌贼诱至投饵台，先投完鲜饵料，再投活饵料，摄食完毕及时清理残饵，关闭探灯。
四、养殖管理
经过半个月的暂养，小乌贼已长到4厘米以上，并养成可以摄食鲜饵料的习惯，此时可拆除暂养池的隔离网，让小乌贼自由进入整个池塘。在养成过程中，饵料是否充足、乌贼能否吃饱至关重要。所以，除了做好定点、定时投饵，并保证饵料的质量外，暂养期结束后，在池塘中每亩放养5万尾低价的普通虾苗(体长约1厘米)作为乌贼的贮备活饵料。随着乌贼的长大，饵料投喂量可适当减少，养殖前期日投喂量为4%～5%、中期为3%～4%、后期为2%～3%。每天坚持巡塘，除检查乌贼的摄食和活动情况外，还要留意池塘水质的变化。根据池水中有益藻的变化，适时、适量补肥，保持池水藻相稳定，防止水质恶化；要重点关注天气等因素引发池水盐度、水温的变化，盐度可用海水晶调节，水温可用遮阳网改变阳光照射予以缓解。池水每15天换水一次，每次换水量约为池水总量的10%，以防池水的盐度等重要因子剧变。随着乌贼的长大，要根据乌贼的存塘数量进行分塘养殖，体长2～6厘米的乌贼每亩放养2万～3万尾。体长7～12厘米的每亩放养0.7万～1万尾。体长13～20厘米的每亩放养0.2万～0.35万尾。20厘米以上的每亩放养0.1万尾以下。
五、收获
经过4个月的养殖，乌贼体长可达20厘米以上，已达上市规格，此时要掌握乌贼的市场信息，及时捕捉上市。捕捉乌贼有两种方法：一是灯光诱捕。它是利用乌贼晚上的趋光性，预先在投饵台底下放置一张大罾网，开灯、投饵把乌贼诱集在一起，然后提起大罾网四周的网衣，并缓慢收拢，再用抄网带水捕捉。二是笼捕。它是用竹篾编织成只可游进、不可游出的墨鱼笼，把一只性成熟的大乌贼放养在其中，以诱捕前来求偶的异性乌贼，但这种捕捞方式效率较低。
作者：莫新 单位：广西合浦县水产畜牧兽医局
根据相关的统计资料来看，我国的生猪养殖规模目前是世界上最大的，同时，我国也是世界上最大的生猪消费国与进出口国，因此，在生猪养殖行业，我国在世界上有着相当大的影响。但是，随着生猪养殖规模的不断扩大以及现代化科学技术的不断应用，越来越多的问题也开始显现。因此，笔者将在本文中着重论述生猪的养殖技术，旨在加强生猪养殖的规范化以及科学化，更好地为养殖户朋友服务。
2生猪养殖技术
2.1对养殖环境作出改善
首先，要对猪圈周围的环境作出改善，既要适当的考虑到猪圈内的阳光照射问题，又要大幅度地减少夏季阳光直射的问题。因此，笔者在此给出的建议是，夏季，可以在猪圈周围合理种植一些阴凉、可遮蔽的植物；冬季，可以采用现今广泛流行的大棚等技术，同时及时打扫猪圈内的卫生，及时对生猪进行疫苗接种以及清洗身体等活动。特别注意猪出圈的时候对猪圈内的粪便进行清理，避免细菌滋长，影响生猪的生长环境。对养殖环境的改善能够最大程度地利用起环境因素帮助生猪养殖达到最佳水平。
2.2加大养殖密度
从养殖密度的角度出发，当然是养殖密度越大越好。养殖密度越高，猪在吃饱之后的活动空间会被极度压缩，因此生猪通常会选择休息睡觉，吃完就睡的生猪更加容易长肉。这样做的方法一方面能够节省出大幅度的建猪圈的费用，同时，能够加快生猪的养成速度，最快程度的帮助养殖户朋友获得经济效益。但是养殖密度也不能过大，一旦养殖密度过大，出现疫情后会难以控制，给养殖户朋友带来沉重的经济损失。
2.3养殖终点的选择
对于生猪来说，一般的养殖户通行的做法是在养殖到200斤左右即宰杀。在生猪的体重达到200斤左右后，其体重增长曲线逐渐趋于缓和，而且其增长的多为肥肉，性价比比较低，在市场上没有一个好的行情。在生猪养殖到200斤之前，其还有很大的成长空间，因而200斤左右作为养殖终点是最为合适的，也是现今市场上公认的养殖终点，不同品种的猪可能其养殖终点略有变化，但是总体来说变化幅度不大。
2.4对于猪仔的选择
生猪的生长情况一方面取决于养猪户给予的生长环境，而另一方面也取决于仔猪的品种。一般来说，杂交代数越多，其猪仔品质越高，因此，养殖户对猪仔进行选择时，要注意那些品质优良、多代杂交、广受好评的品种。
2.5对饲料以及防疫方面的控制
对于生猪的养殖来说，饲料一直是占的比重较大的一块，在生猪养殖的不同时期，要根据实际情况对饲料的组成进行一定的变化。同时注意对营养的控制，不能出现某一元素的投放量很多而另一元素投放量很少，这样会造成生猪生长的不均衡。在此，笔者推荐全价料，这是目前我国生猪饲养行业的大势所趋，也是经受了实践的考验的。同时，要对生猪的防疫作出重点的监控，首先要按照检疫规定接种疫苗，接着对一些疾病做一些基本检查，另一方面，对猪的身体表面以及肠道内的寄生虫的检查也是必不可少的，对寄生虫的检查往往在初期便能够帮助养殖户朋友发现并解决一些实际问题，切实防止疾病的发生以及流行。
2.6饲养方面的管理措施
首先，对于猪仔的环境控制要合理，对于猪龄为一周内的猪仔，要为其保持一个恒温、恒湿的环境，同时，可以定期使用红外线或者紫外线灯对猪圈内进行消毒，确保其健康成长。其次，一般猪仔在哺乳阶段的吸奶比较困难，因此需要人工的帮助。接着要做的便是注射补铁剂以及对猪仔进行过仔并窝处理，对每头猪仔的补铁剂的注射量也要作出控制，根据现行的科学成果，一般注射一次补铁剂其中铁的含量控制在100毫克左右为宜。同时，根据母猪的母乳的不同情况，合理分配猪仔，将母猪的母乳最大化利用。一般来说，在猪仔出生一周内就需要学会饮水与饮食，在猪龄为半个月后即可开食，断奶的时间点选择一般在一个月左右为宜。同时注意对猪圈内的卫生进行消毒，切记要对仔猪进行猪瘟疫苗的接种，切实防止猪瘟这一危害性极大的疾病。在对猪仔的管理方面，需要根据每头猪的不同情况进行分组管理。例如，根据猪的品种、习性以及对环境的适应力等情况，作出分组，并且根据不同的情况对饲养管理计划作出调整。一般来说，将每组里分15头猪左右为最佳密度。在分组之后，要对猪进行“调教”，以便于对其日常行为作出控制。例如，控制其在固定的地方饮水、饮食以及排泄，这样不仅有利于集中统一管理能够方便打扫卫生。其次，在生产管理的过程中，要密切注意猪的排泄情况，因为一般的疾病都会在粪便中有所反映。同时，对于猪的精神状态以及皮肤情况也要作出一定程度的评估、了解，如果发现可能爆发疫情的可能要及时向卫生检疫部门报告。
3总结
1.试验条件
(1)水泥池：试验基地面积26亩，共建有水泥池495口，包括亲虫培育池34口，幼虫培育池28口，每口水泥池长8米、宽4米、高30厘米，每相邻的33口水泥池组成一排，共有15排。水泥池周围搭有简易钢架大棚，大棚上可盖薄膜。水泥池进出水均经筛绢网过滤，养殖用水符合渔业水质标准。
(2)蓄水沉淀池：蓄水沉淀池2口，面积共20亩。
(3)亲虫：选购山东野生沙蚕亲虫，要求个体完整、反应灵敏。
(4)饲料：分两种，粉料(以硅藻粉为主)及南美白对虾配合饲料。
2.生产管理
(1)前期准备：水泥池刚建成时，放满水，浸泡1～2个月，使其碱性消失。育苗前，用30克/米3的生石灰彻底消毒蓄水池、供水管道、亲虫培育池、幼虫培育池。
(2)亲虫强化培养：2013年11月25日从山东引进野生亲虫(共8箱，13.5千克/箱)进行强化培养。亲虫培育池泥床厚度15厘米，进水没泥3厘米。亲虫强化培养需3～4个月，强化培养水温保持在10℃以上。
(3)人工繁殖：当亲体性腺成熟时挑选体色鲜艳、无机械伤、活力强、性腺饱满的亲虫放入塑料桶内进行人工繁殖。桶的体积为1米3，一只桶内放21条亲虫，亲虫雌雄比例为2∶1，并加入适量海水诱导产卵和排精。桶内水每12小时换一次，共换两次，36小时后幼虫孵出。孵化过程中注意充气，以免受精卵下沉，造成缺氧死亡。幼体出膜后投放到幼虫培育池继续培育。
(4)幼虫培育：幼虫培育期泥床厚度5厘米，进水没泥15厘米。
(5)成虫养成：幼虫经过1个月培育、规格达到1～2厘米时，把幼虫连虫带泥轻轻撒入成虫养殖池，每口养殖池投放幼虫7万尾。成虫养殖期泥床厚度15厘米，进水没泥3厘米，当气温高于33℃时，进水没泥5厘米。
(6)日常管理：水质管理。整个养殖过程中都要严格控制水质，避免遭到原生动物的入侵，所用海水在进入水泥池之前都先进行24小时沉淀。人工繁殖及幼虫培育阶段，通过覆盖薄膜的方法，使水温保持在10℃以上。成虫养成期要经常干露晒滩，以达到促进底面残饵氧化分解和底栖藻类繁衍增殖的目的。增氧。在受精卵孵化至幼虫转为底栖匍匐生活这段时间内，要注意充气增氧，以免造成缺氧死亡。模拟海区涨落潮。在幼虫培育期，幼虫经过20天左右的培育，开始转为底栖匍匐生活，此后，每天模拟海区涨落潮2次，进水没泥15厘米，保持2小时后排干。在成虫养成期，每天模拟海区涨落潮1次，进水淹没泥床后，保持1小时后排干。投饲管理。亲虫强化培养期间，投喂南美白对虾配合饲料，一般每天投喂两次，日投喂量1千克/池。幼虫在转入底栖匍匐生活后开始投喂硅藻粉，选择在水排干后开始喂料，每天投喂一次，日投喂量60～150克/池。养成期间投喂南美白对虾配合饲料，每天投喂两次，日投喂量2～3千克/池。巡塘。每天早晚巡池，发现敌害生物(如蟹类、螺类等)立即清除，定期记录水质、饵料消耗、沙蚕生长状况等情况，发现问题及时妥善处理。
(7)收成：7月中旬开始，当沙蚕规格达到800尾/千克即可上市，成虫采收采用捕大留小、多次轮捕的方法。采用人工扒泥获得成虫方法进行收获。根据要求，将采收的成虫进行筛选，不符合规格要求的放回池中继续养殖，符合规格要求的进行包装出口。每次收捕后，须将泥床重新铺平，以利于剩下成虫的继续生长。
二、分析与讨论
1.沙蚕规模化生态养殖，水质处理至关重要。为消除水体中的有害物质，抑制敌害生物与病害的入侵繁殖，确保沙蚕良好安全的生长环境，首先，必须对育苗及养殖用水实行24小时沉淀砂滤、消毒后方可使用；其次，对亲虫培育池、幼虫培育池、使用工具和场地必须进行全面清洗消毒。
2.养成过程中要经常观察沙蚕数量的变动，将过于密集区疏散到非密集区。
3.从项目的整个实施过程来看，4月中旬幼虫进入养成池，一般经过3个月左右的养成管理就可达到上市规格，成虫采收采用捕大留小、多次轮捕的方法，几次采收后可再补充一些幼苗进行第二茬养殖。
1.地点
海口桂林洋罗非鱼养殖基地。
2.池塘条件
面积1.8亩、平均水深2.8米、全池用地膜护坡，池底无淤泥，地下水源，动力排灌，配备3台1.5千瓦的叶轮式增氧机，备用15千瓦的发电机组一部、投料机一台。
3.苗种放养
苗种为经标粗培育、平均个体规格达100克的吉富品种，为避开高温期易发生链球菌病影响试验效果，投苗时间选在2013年9月25日，按常规池塘消毒进水后投苗10800尾，亩均6000尾。
4.饲养管理
(1)增氧机的使用：3台机分别安置在远离池堤1.5米处且用扦杆固定、形成三角对称，调整后同时打开作业，以在水流动中没有出现死角为最佳选择点。鱼体重300克/尾前白天开一台机，傍晚视天气、鱼活动情况打开1～2台机；中、后期白天开2台机，晚上12点前一般开2台机，随后看天气或鱼活动情况增开1台机，其原则是鱼不浮头少开，反之则多开或延长开机时间。(2)投喂饲料：个体重250克前投喂粗蛋白质含量40%、日投饵率4%～6%，后期改投粗蛋白质含量28%、日投饵率1%～4%的浮水膨化料，每天分2次投喂。中、后期由于池塘载鱼量较大，投喂时应注意鱼摄食及活动情况，适度控制关停机时间，一般至少保持一台机正常作业，每周停料一天。(3)水质调节：每半月泼洒一次生石灰，用量20千克；前期每周加水一次，后期采取每天微量排灌，且每隔10天大量排灌一次，每次换水量不超过池水的1/2。对水质进行不定期检测。(4)专人专池管理：定期检查增氧机及供电线路、发电机，及时排除故障，切实保障增氧机正常作业；勤巡视池塘，观察鱼活动摄食是否有异常，制订应急方案。检测水质，做好试验记录及建档等。
二、结果
2014年4月5日起捕销售，饲养时间6个月左右，最大个体重750克、最小个体重550克、平均个体重650克；收获商品鱼6669千克，成活率95%，亩均单产3705千克；扣减苗种重1080千克，净增重5589千克，投入饲料8271千克，饵料系数1.48。
三、讨论
1.在和目前海南一般性养殖池塘对照分析中可见，亩均单产提高将近2.5倍，亩纯收入增加1倍多，尽管其电费支出是一般性饲养池塘的近3倍，但饵料系数下降了0.12，经济效益是比较可观的。
2.本试验主要通过增氧机改善水质条件，达到增加放养密度、提高产量的目的。检测数据可见试验池塘的各项有害物质指标均处在安全可控范围内，尽管后期有个别超标，但笔者认为只要使用微生物制剂或及时销售就可回避，表明了通过池塘增氧机的控制可大幅度提高池塘养殖生产的高密度集约化程度，降低养殖生产成本，且只要管理措施到位，就可避免高密度放养带来的养殖风险。
3.本模式主要是对管理上具有较高的要求，为此饲养者应视其技术水平、池塘水深、面积、单产要求，电价、鱼价等综合考虑。尤其是高温期高密度饲养易暴发的罗非鱼链球菌疾病尚未能得到有效治疗的现阶段，在饲养中应当尽可能地避开高温季节，降低病害风险。
1.1雏鸡的环境控制
出生雏鸡对温度的反应相当敏感，适宜的温度是保证雏鸡成活率高的必要条件。在早期应严格控制温度，既不能过高，也不能过低，更不能忽高忽低。温度过高时，雏鸡张嘴喘气，远离热源，饮水次数增加。温度过低时，雏鸡互相拥挤，扎堆，接近热源，常听到“吱吱”的叫声，不爱饮食。温度适宜时，雏鸡活泼好动，分布均匀，采食积极，雏鸡不同日龄对温度的要求如下：1周龄为33～35℃，2周龄30～33℃，3周龄27～30℃，4周龄24～27℃，5周龄21～24℃，6周龄19～21℃。
1.2湿度雏鸡要求
相对湿度达55%～65%，为防止高温下雏鸡脱水过多，前3d相对湿度应提高到70%，要保持饮水器中不断水，如达不到要求湿度，可在炉子上放一个壶用蒸汽来补足湿度。
1.3密度饲养
密度应饲养方式的不同而异，地面平养密度应小些，网上饲养密度可大些，密度过大则室内空气污浊，容易发生啄羽，啄肛等现象。雏鸡的饲养密度为：1～2周龄，平面饲养25只，立体饲养60只；3～4周龄，平面饲养25只，立体饲养40只；5～6周龄，平面饲养12只，立体饲养27只。
1.4光照
正确实行光照计划，可有利于雏鸡采食和增进食欲，促进雏鸡的生长发育，光照强度不要过强，以防止啄癖现象的发生。雏鸡前3d视力较弱，为保证采食和饮水，每天光照20～23h，强度一般以10Lux以下为宜。每15m2鸡舍1周龄内用1个40W的灯泡，悬挂于离地面2m处，第2周龄开始换用25W的灯泡，第3～6周龄时逐渐过渡到自然光照。
1.5通风
雏鸡代谢旺盛，群居密集，由于呼吸排泄散发出大量氨气和二氧化碳等有害气体，超过一定浓度就会危害雏鸡健康，所以要及时通风，排除有害气体，换进新鲜空气。
1.6雏鸡开水和开食
出生雏鸡应先开水后开食，饮水器要注意规格要求，以保证饮水清洁和雏鸡安全，每百只雏鸡配备自动饮水器3只，饮水器的水面高度应调节到高于雏鸡背部2.5cm处。刚孵化出来的雏鸡第一次喂食一般称为开食，通常要求在出壳后24～36h内进行开食，开食要求饲料大小适中，容易啄食和消化，一般多采用碎米、小米、碎玉米等谷粒饲料。开食时可把饲料放在浅的食槽内，或撒塑料布上均可，饲喂次数在10日龄前每天6次，10日龄后至35日龄时每天5次。
1.7断喙
断喙的时间在1～12周龄均可进行，一般在7～10日龄进行，应选用适宜的断喙器，烧灼时间为2.5～3.0s，不能太快，否则会造成止血不完全。断喙长度应切去上喙的1/2，下喙的2/3。在断喙前后2d可在饲料中添加多种维生素，断喙后料桶或者料槽中的饲料应有一定的厚度，以方便鸡采食。
2产蛋期的优质高效养殖技术
2.1转群蛋鸡的产蛋期
一般是21～72周龄，转群过程中对鸡的健康状况应加强检查，只选择合格的鸡转群入笼，主要注意眼睛、体重大小、胸腿发育、羽毛状况等，把病、弱、残、过瘦或过肥的鸡剔除，以便于管理。转群时先放好饲料和饮水，同时鸡舍灯光放暗一些，减少对鸡群的干扰。为了减少应激反应和增强抵抗力，转群前后3d应投喂维生素C或抗生素，转群后鸡群所喂的饲料、喂料的时间、光照的时间，甚至鸡舍温度的调整等尽可能循序渐进。
2.2科学饲喂
应根据各品种或品系的营养要求，把日粮配方调整到产蛋鸡的水平，鸡群进食后增加照明度，使鸡迅速饮水和采食，待普遍饱食后，降低照明度或关灯，使之安静休息。必须注意蛋白质与能量的比例，产蛋率达50%时，要调整钙、磷喂量和比例，以满足产蛋期对营养的特殊要求。
2.3合理光照
应按照品种和品系要求的光照制度灵活掌握，考虑到产蛋高峰期达到16～17h的光照要求，每天逐步增加光照实数，光照强度一般应到5～20Lux，必须注意，光照亮度必须始终高于育成鸡舍的光照亮度，光照时间不得缩短。
3产蛋高峰期
饲养管理产蛋高峰是指产蛋母鸡产蛋率达到85%以上的时期，早熟高产的罗斯褐父母代母鸡在科学的饲养管理下，在28～32周龄时即可达到产蛋高峰期，产蛋率高达94%左右，高峰维持期4～8周。而一般的高产蛋鸡多在32～34周龄时方达到产蛋高峰，产蛋率达88%～94%。产蛋高峰期要掌握以下几个饲养环节：适期调整日龄，自开产到产蛋高峰，新母鸡处于边生长边产蛋的阶段，要适时达到产蛋高峰，必须在开产后就注意蛋白质与矿物质的补充，才能获得高产、稳产、优质、低耗的效果。产蛋高峰期间，产蛋鸡的生长发育已基本趋于停止，以后增重的部分多为脂肪，其摄取的营养物质多用于产蛋需要，因此必须根据产蛋率、蛋重、气温、体重的情况给予最适量的蛋白质水平。当产蛋曲线缓缓下降时，蛋白质的供给水平也要相应减少。
4疾病防治
为了确保产蛋鸡的高产蛋率，必须为蛋鸡创造一个宁静和适宜的环境条件，鉴于高产蛋鸡对于营养水平要求较高，同时由于新陈代谢旺盛，产蛋任务繁重，常易患各种疾病，从而影响到健康和产蛋量，为此必须加强防疫卫生工作，但切记在产蛋期间进行接种疫苗和驱虫工作。
5鸡场卫生与防疫
严格执行日常性的防疫规章制度，坚持全进全出的饲养制度。同一栋鸡舍不能饲养不同日龄的鸡，鸡舍谢绝参观，非生产人员不得进入生产区，生产人员和工作人员在进入生产区前要在消毒室洗澡消毒后，更换消毒后的衣裤和鞋帽，经消毒室消毒后方可进入。场门口或者生产区入口处设消毒池和消毒间，进出人员和车辆必须经消毒后才能进入。消毒池内的消毒液需及时更换，并维持在一定的高度和浓度。保持鸡舍地面清洁干燥，定期消毒饲槽、饮水器，并定期洗刷，保持空气新鲜，光照、通风、温度和湿度符合饲养管理卫生要求。进鸡前、雏鸡转群前、成鸡出售后等，鸡舍及设备、用具要彻底进行清扫，冲洗和消毒，并空闲10～14d。定期进行场内环境消毒，及设备带鸡消毒。种蛋及孵化室使用前后，均要用甲醛等药物进行消毒，经常清除鸡舍附近和鸡场的垃圾、杂草。定期进行灭鼠、灭蚊蝇和灭蟑螂工作，清理场内卫生死角，消除蚊蝇滋生地。
1.1开展时间和实施地点
2013年1月～2014年12月选择在县水参水产养殖场（城郊乡瓦庄村）内开展。1.2主要技术内容
1.2.1泥鳅苗种人工繁育
苗种人工繁育设施：2013～2014年在县水参水产养殖场内建设泥鳅亲本精养池8670m2（其中水泥精养池1380m2，土池7290m2）；建设泥鳅产卵池230m2和配备孵化缸10个等苗种繁育设施设备一套；在保温棚内建设泥鳅育苗池2660m2；建设泥鳅开口饵料（光合细菌、藻类）培育池1300m2；建设泥鳅生物饵料（轮虫、枝角类、红虫）培养水泥池、土池、保温棚1hm2。亲鳅选育：人工繁育的泥鳅亲本为本地选育及从江西省南昌市、江苏省连云港市引进的青鳅、黄板鳅。育苗时间：每年4～9月对引进和选育的本地青鳅和黄板鳅进行人工催产、孵化、育苗。催产激素：采用绒毛膜、地欧酮、LRH-A2等催产激素，单独或配合使用。催产激素使用连续注射器在泥鳅胸鳍注射。泥鳅苗培育饵料：采用熟蛋黄、豆浆和培养的光合细菌、轮虫、水蚤、红虫等，单独或配合投喂。
1.2.2成鳅养殖
1.2.2.1养殖规模
2013年、2014年在县水参水产养殖场（城郊乡瓦庄村）开展成鳅养殖池塘面积分别为5.33hm2、8hm2。
1.2.2.2主要技术措施
养殖池塘建设：应选择水源充足、水质清新、周围无污染、光照好的地方建造泥鳅养殖池塘，也可利用现有池塘改造后养殖泥鳅。池塘单口面积在667～2001m2，池塘深度1.2～1.5m，池塘水深要求在0.7～1m之间。池塘底部要有一定的坡度，以利池塘排水。建造的连片池塘有单独的进排水系统，每口池塘要设置独立的进排水设施，进水管为直径160mm的PVC管，在池塘进水口的另一端设排水管，排水管应比池底低0.5m，以形成落差，便于排水和捕捞。排水管通过套接弯头连接直径为160mm的PVC管，竖立水中，露出水面40～50cm，上半部分钻有直径为3mm的数个小孔，当水位高出设置水位时，即会自动从小孔中排水，达到自动控制水位的目的。设置防逃网：池塘内四周靠边埋设置高1～1.3m的防逃网，防逃网要埋入池底30cm并压实，防逃网要高出水面30cm，上有网纲，用木桩或水泥桩支撑。清塘消毒：饲养泥鳅的池塘要用生石灰彻底清塘消毒，才能有效地除害灭病，既可改善底质，又可增加肥力。泥鳅苗放养前15d，池塘水深在10cm左右，池塘用生石灰75kg/667溶水全池泼洒。施足基肥：苗入池前8d注水施基肥，每667m2施粪肥500～1000kg，先培养池塘内浮游生物。苗种放养时间和密度：在每年5～7月投放该场人工繁育的3～5cm泥鳅苗种，尽量提早苗种投放时间，确保在10～11月开始收获上市。池塘用生石灰消毒后10～15d，药性消失后即可放养泥鳅苗种。一般每667m2投放规格为3～5cm的泥鳅苗种10～15万尾。泥鳅苗下塘时用聚维酮碘浸洗消毒10min再放入池塘。放养的泥鳅苗要求无病无伤，规格整齐。饲料投喂：人工养殖泥鳅，主要靠投喂适合泥鳅生长需求的配合饲料进行养殖，养殖前期，因泥鳅个体小饲料蛋白质含量要求达到34%，养殖后期饲料蛋白质含量30%左右。2013～2014年该养殖场主要选择投喂了福建海大饲料公司生产的泥鳅膨化颗粒饲料。投饵量为泥鳅体重的2%～8%，具体应根据泥鳅的个体重和水温情况来调整，5～6月投饵量为泥鳅体重的3%～4%，7～8月为泥鳅体重的6%～8%，9～10月为4%～5%，11月为2%～4%。投喂方法应按“四定”原则投喂，以提高饲料利用率，6月以前和9月以后每天投喂2次，9：00和17:00各1次，6～9月每天投喂3次，即7：00、12：00、17：30各1次，因泥鳅有夜间摄食的习性，在6～9月，中午要投的少，约占全天投喂量的20%，早上和下午投的多些，约各占全天投喂量的30%。水质调节：养殖池水的好坏对泥鳅的生长发育极为重要。通过施放肥水素，调节水色为黄绿色，透明度为30cm左右，若水源充足能保持微流水最好，不能保持微流水的池塘，夏季每3～5d应加水1次，每次加水10cm，可调节池塘水温，有利泥鳅度夏。日常管理：日常管理主要是要加强巡塘，观察泥鳅的活动情况、水质变化情况、吃食情况、设施运转情况等，并做好生产记录。高温季节保持微流水，定期注入新水。每天投饵时，观察有无泥鳅逃到网外，检查有无因田鼠嚼咬、操作不慎造成防逃网损坏等。做好防鸟类、蜻蜓、水蛇等敌害也是日常管理的一项重要内容，可在池边设置防鸟网等方法预防鸟害。病害防治：泥鳅的抗病能力较强，只要水质清新，管理得当，一般较少发生病害。通过水质调控措施，形成良好的水域环境，泥鳅就会生长旺盛，抵抗力强。在养殖过程要尽量做到不用药或少用药，用药时要选用符合无公害养殖的高效、低毒、无药残的渔药，严格执行休药期制度，确保养殖的泥鳅水产品质量安全。泥鳅常见的疾病和药物防治方法主要有：水霉病：水霉病主要是在鱼体受伤、水温急剧变化情况下易发生。防治方法：彻底清塘消毒，消灭病源菌；操作细心，防止受伤；对发病的泥鳅用2%～3%食盐水浸洗5～10min，或用水霉净0.15g/L全池泼洒，连用3d。赤皮病：病鳅鳍条充血、腐烂，有的发白。外用强氯精0.2mg/L全池泼洒，按饲料重的0.3%拌入氟苯尼考内服，连用5～7d。肠炎病：腹部出现红斑，肠道充血发炎，红肿有黄色黏液流出。外用二氧化氯0.2mg/L全池泼洒，每50kg泥鳅用大蒜素7.5g拌料内服，连用5～7d。车轮虫病：病鱼体表黏液增多，食欲减退，离群独游。防治方法：用硫酸铜、硫酸亚铁（5:2）合剂0.5～0.7mg/L全池泼洒。收获捕捞：每年5～6月在池塘内放养3～5cm的青鳅、黄板鳅，经5个月左右的投饵养殖，当个体重达到70尾/kg左右时，10～11月即可开始分批捕捞上市。大量上市时可用拉网捕捞，捕捞量不大时可用地笼诱捕。
2结果
2.1泥鳅苗种人工繁育
县水参水产养殖场开展泥鳅苗种人工繁育，2013年4～9月人工繁育2～4cm泥鳅苗3000万尾，创产值84万元(按平均每万尾280元计)；2014年4～8月人工繁育3～5cm的泥鳅苗4850万尾，创产值164.9万元(按平均每万尾340元计)。该场生产的泥鳅苗除主要提供本场养殖池塘进行成鳅养殖外，还外销福清、泉州、莆田、周边县等地泥鳅养殖大户。
2.2成鳅养殖
2013年县水参水产养殖场养殖成鳅池塘5.33hm2，在5～6月每667m2投放3～4cm的泥鳅苗10万尾，10月下旬开始收获上市。11月中旬经组织验收测产，养殖成活率在63%左右，平均每667m2可收获成鳅1100kg，创产值3.96万元/667m2(按当地市场价36/kg元计)，扣除需用地租金、养殖池塘建设、防逃设施、苗种、饲料、药品等生产成本2.57万元，可获利润1.39万元/667m2。2014年县水参水产养殖场养殖成鳅池塘面积8hm2，投放鳅苗时间5～6月中旬，平均每667m2投放3～5cm的泥鳅苗12万尾。10月18日开始收获上市。2014年10月23日经县水技站组织现场测产验收1口1734m2的养殖池塘，今年5月投放的3～5cm的泥鳅苗，经测量规格达到14～18cm，体重达到70尾/kg左右，养殖成活率在68%左右，平均每667m2产成鳅1360kg，产值4.352万元/667m2(按当地市场价32/kg元计)，扣除需用地租金、养殖池塘建设、防逃设施、苗种、饲料、药品等生产成本2.7万元，可获利润1.652万元/667m2。
3小结与讨论
养殖用水的水质应符合国家渔业水质标准，溶氧在3.0mg/L，PH在6.0-8.0，透明度在20cm左右。
2苗种的放养
在放养前1个月，池塘底夯实后池塘注水20cm，用生石灰150kg/667m2化浆全池泼洒。在苗种投放5天前，加注过滤的新水至60cm,施发酵腐熟的有机肥250kg/667m2，培肥水质，为苗种培育适口的饵料。同时，池塘应种植慈姑、水花生等水生植物，占池塘面积的1/4，用以遮阳、降温、增氧、提供饵料与栖息。在相同的条件下，养殖人工泥鳅苗收成高，易驯化，增重快，病害少，生命力强。野生苗种易死亡，成活率低，增重倍数低，产量低，效益差。因此，养殖商品鳅最好选择人工繁殖的苗种。如需放养野生苗种，应选择黄斑鳅养殖，以人工网具捕捉的野生苗种最好。苗种应选择活动力强、体色正常、体表光滑、鳍条完整、体质健壮、规格均匀的苗种。放养前苗种用3%-5%食盐水浸浴5-10min，杀灭病原体和寄生虫。放养时应选择4月份天气晴朗水温稳定在10℃以上，7cm左右的苗种放养密度为6万尾/667m2。养殖条件好的，密度可达7万尾/667m2。经过4-6个月的饲养可达到80-100尾/kg上市规格。混养鲢鱼、鳙鱼夏花鱼种，滤食浮游生物，净化水质。
3科学投饵
泥鳅食性杂，可投喂泥鳅商品颗粒饲料、人工配合饲料、新鲜的动植物饲料。按照泥鳅的饲养标准及饲料的营养成分来配制饲料。同时新鲜的动植物饵料应消毒（3mg/L的二氧化氯浸洗）后投喂。水温在10℃时，投饵量为存塘泥鳅总重量的2%,随水温投饵量逐渐增加。当水温高于30℃或低于10℃时，应停止投喂。应保证泥鳅吃好、吃饱、吃匀，不留残饵。看季节、看天气、看泥鳅的吃食与活动情况、看水色来确定投饵量与投饵次数。，一般每天上下午各投喂1次。投饵要做到定时、定质、定量、定点投喂。
4防病技术
池塘养殖泥鳅是高密度养殖，水质易变坏。应泼洒EM菌液。EM菌液能有效分解水中氨氮、硫化氢、亚硝酸盐、酚类、胺类等有毒有害化合物，改善水质，充分保证水体的无毒环境，减少疾病发生，有利于泥鳅生长。同时饵料中加入中草药、免疫多糖、复合维生素等药物制成药饵投喂，硫酸铜和硫酸亚铁合剂进行挂袋杀灭寄生虫，增强泥鳅的抗病力。本着“以防为主、防治相结合、无病先防、有病早治”的原则，搞好疫病防治。搞好工具消毒、食场消毒、饵料消毒、鱼体消毒，定期用生石灰10kg/667m2化浆全池泼洒，改善水质。在渔药的使用上，严格遵循用药制度，做到对症下药，不滥用药物，禁用国家禁止的药物，严格执行休药期，确保食用泥鳅安全、营养，生产优质泥鳅获得较高经济效益。主要做好泥鳅的赤鳍病、水霉病、车轮虫病等由细菌、真菌、寄生虫引起的病虫害的预防与治疗。
5日常管理
5.1水质管理
泥鳅养殖的水色以黄绿色为好，透明度在20-30cm。当池水透明度大于25cm时，追施发酵的有机肥，调整水色。透明度低于25cm时，就及时排出老水加注新水。在生产中定期施微生态制剂调节水质。每隔2周用二氧化氯消毒水体，确保泥鳅有一个适宜生长的水环境。
5.2水温调节
水温对泥鳅的生长很重要。当水温超过30℃时，泥鳅就进入泥中避暑，生长基本就停止。要做好降温措施。采取更换池水、增加水深来降低水温。种植水葫芦、水花生等水生植物来遮阳降温。
5.3坚持
关键词：河蟹；鳜鱼；池塘套养
2005年以来，泗阳县大力推广池塘河蟹套养鳜鱼养殖模式，取得了比较大的成功，提高了经济效益，开辟了水产养殖新模式。现将其相关技术总结如下。
1池塘建设
河蟹喜静易受惊，养蟹池塘应建在水源充足、交通便利、能排能灌、保水保肥能力强的黏土或者壤土的地方，一般为长方形东西走向，面积0.7hm2左右，pH值为6.8~9.0，最佳pH值7.5~8.5，透明度为40cm左右，蟹池较浅的可在塘内侧开挖0.8m左右、宽3~4m的蟹沟，便于河蟹高温季节栖息于水温较低的沟底。防逃墙要求高50~60cm，埋入土内10~20cm，材料可用水泥板、钙塑板、石棉瓦等。进排水都要用较密的铁丝网或者塑料网封好套牢，以防养殖对象逃逸和敌害随水进入。
蟹池要进行清整消毒，保持水深10cm，用1050~1500kg/hm2生石灰化浆后全池均匀泼洒消毒，如果时间仓促，也可用漂白粉消毒，石灰药效7d左右，漂白粉药效2~3d，沟塘内要移植苦草、眼子菜等沉水植物，塘内应放养水浮莲、蒿草等浮水及挺水植物，供蟹觅食或者附着，为蟹放养创造一个良好的生态环境。开春清塘大约1周后放鲜活螺蛳4500~7500kg/hm2，让其自然繁殖，螺蛳作为河蟹的活饵并清除部分残饵，大螺蛳也可被成蟹扎碎吃掉。
一般在池塘的一端或者中央深水处用网围开辟出面积为蟹池1/5左右的暂养区，将河蟹集中培育到5月初，待池塘中水草生长和螺蛳繁殖到一定数量再将河蟹放到池塘里。
2种苗放养
一般2月下旬至4月初，水温5~10℃时开始放养蟹种，养蟹要选用长江亲蟹繁殖的蟹苗，1kg蟹苗数在16万只左右，经过4d以上时间的淡化处理，出池时池水盐度在5‰以下。蟹苗色泽纯正，游泳爬行活跃。要求放养的蟹种大小适中，规格整齐，体质健壮，爬行活跃，附肢齐全，无病无伤。5月下旬至6月中旬放7cm左右鳜鱼种450~750尾/hm2。从外地购回的幼蟹，经长途运输离水时间较长，应将幼蟹连同包装袋放在水中浸泡2~3min，取出放置10min后再放入水中浸泡2~3min再取出放置。如此反复2~3次后，放入5‰的食盐水中浸泡10min后再放入暂养区内进行强化培育。蟹种放养一般应选择持续晴暖天气，水温较高时投放，以提高河蟹的成活率。
一般产蟹300kg/hm2以上的商品蟹可投放优质蟹种60~75kg/hm2，产蟹450kg/hm2以上的应放蟹种90~100kg/hm2，产蟹750kg/hm2以上的应放蟹种150~180kg/hm2。
3河蟹的饲养管理
3.1饵料投喂
投喂原则：按蟹不同发育生长时期，精饲料、青饲料、粗饲料和动植物性饲料科学搭配。蟹是杂食性动物，其饵料为植物性饵料、动物性饵料和人工商品配合颗粒饵料。
常见的植物性饵料主要有各种水草、小麦、玉米、豆饼等谷物饵料以及南瓜、西瓜皮等多种蔬菜；动物性饵料主要是小鱼、小虾、螺蛳等低栖动物以及动物内脏等。投喂量要根据个体增重、温度的升高逐步增加。一般按照“荤素搭配，两头精中间粗”的原则，刚下池时多喂动物性饵料以增加其体质，逐渐搭配粗饵料至6月下旬。到9月初高温季节主要投喂植物性饵料，防止河蟹性早熟。9月中下旬起加大动物性饵料投喂，增加河蟹营养积累，以利蟹黄和蟹膏的增长，有利于增加河蟹个体重量和质量，同时积极开发廉价动物饵料源来降低成本。
投喂方法做到多点定位、定质、定时，少量多次。定时即每天上下午各投喂1次，以下午4~5时投喂为主；定量即根据蟹的生长阶段季节具体气候而掌握投饵量，18℃以下按蟹体重5‰左右投喂，18℃以上按11‰左右投喂，即根据蟹体重保证蟹吃足，忌忽饱忽饿；定质即培育蟹种前期以动物性饵料为主，后期以植物饵料为主，白天投喂量占总量的30%，傍晚占70%，以第2天略有剩余的量来掌握；定点即每10~20m2设1个固定的投饵点，以防投饵不均引起争食残杀，也便于检查摄食情况。
3.2水质管理
池水初期偏肥，后期偏瘦。蟹种刚下池时水位保持50~70cm，以利水温升高，促使幼蟹活动生长，以后逐渐加深水位。炎热的夏季，为了保证池水溶氧充足，水质清新，必须保证水深在1.2~1.5m。平时定期换水。要勤于巡塘，观察蟹的动态，随时冲水换水，使水域保持良好水质。换水时要先排池底老水后灌外河新鲜水。
3.3病害防治
（1）细菌性疾病。腹部附肢腐烂，红肿。用1mg/kg
土霉素或呋喃西林泼洒，或0.1~0.2g/kg的土霉素拌饵投喂。
（2）甲壳病。初期背壳出现分散的红斑点，以后连成一片，进一步发展为中间溃烂，周围黑色，可泼洒15~20mg/kg生石灰加以控制。
（3）纤毛虫病。病蟹背甲出现白色弩状物，生长缓慢，食欲差，由聚缩虫、累枝虫引起，可用0.25~0.40mg/kg孔雀绿或5~10mg/kg福尔马林（40%）治疗。
（4）生物敌害。主要有水蛇、青蛙、蟾蜍、水老鼠、鸟类等。要搞好预防设备，阻拦它们进入蟹池，一旦发现及时捕杀。
平时要做好池塘消毒清池工作，选择优良蟹种放养，放养时消毒，做好水质管理，饵料投喂荤素搭配合理，保持水面积1/3~3/5的水草，定期使用生石灰等消毒，调节水体生态环境防病。防病用药时要充分考虑混养的鳜鱼，防止用药不当造成鳜鱼的死亡。
4日常管理
1饲养管理
鱼苗入池后的几天中，可以暂时不投食，让鱼先食用池中的浮游生物。但要注意经常观察，如发现池塘中的浮游生物不够，就要及时添加事先准备好的水蚤进行投喂。等到5天以后就可以投喂水蚯蚓、鱼糜等了，要根据鱼苗的吃食情况，灵活掌握投喂量。
2鱼苗出池
一般经过10天左右的培育，鱼苗将达到4～5cm长，就要考虑及时分池，开始进入下一阶段的饲养了。
3防治鱼病
在鱼苗培育期容易患斜管虫病，要注意观察，及时治疗。治疗一般分两种方法，一种是向整个池中泼洒硫酸铜与硫酸亚铁的合剂，每立方米水可选用硫酸铜0.5g，硫酸亚铁0.2g；另一种治疗方法，是向整个池中泼洒福尔马林，每立方米水用量为100g左右。
二、成鱼养殖
怀头鲶成鱼养殖一般可分为大中水面增殖、池塘套养和池塘主养三种方式。
1大中水面增殖
在一些湖泊和水库中，由于小型低值的野生类杂鱼的含有量比较丰富，很适合怀头鲶的养殖。因为这些丰富的小型杂鱼是怀头鲶最好的饲料，而且通过怀头鲶的养殖，使湖泊和水库中的低值类小型野杂鱼转化为较高价值的怀头鲶，从而提高了水面的经济效益。可在每年的6月中下旬至7月初进行养殖，每公顷水面可放养规格在4厘米左右的怀头鲶下花80～150尾，到当年秋季可收获尾重1千克以上的怀头鲶60～100kg。以此计算，通过养殖怀头鲶，每公顷水面可增收800～1500元。
2池塘套养
池塘套养怀头鲶最好选择小型野杂鱼较丰富的成鱼池，不允许在种鱼池内养殖，否则会损失大量的鱼种。每年6月中下旬至7月初，每公顷最好放养8～10厘米左右怀头鲶200～300尾，至少不应低于6厘米，以防因规格太小，生存能力差，被其他鱼类摄食。据测算，到秋季可收获尾重800～1500克的怀头鲶150千克左右，每公顷可增收1500元左右。
3池塘主养
（1）池塘条件池塘的面积从数百平方米到数公顷均可。保证池底平坦不渗漏，并清除所有杂物。放养1周前对池塘进行彻底消毒，每公顷用生石灰1.0～1.2t，或漂白粉90～150千克。每公顷还需施充分腐熟发酵好的粪肥2～3t。
（2）鱼种放养放养当年夏花或1龄鱼种。放养夏花应在5月初，每公顷投放尾重在150～200克的鲢鳙鱼种1300～1500尾，相互间的比例应为2:1或3:1。到6月下旬至7月初，每公顷投放体长3～5厘米怀头鲶鱼种2500～6000尾。放养的怀头鲶鱼种必须规格基本一致，以防之间相互残杀，造成损失。一般情况下，到秋季出池时，怀头鲶尾重可达800～1500g。通常怀头鲶成活率在60%～70%之间。如果放养1龄鱼种，每公顷放养规格1千克左右的鱼种350～450尾，放养规格也要整齐一致。同时，搭配放养1～1.5千克的鲢鳙鱼种400～600尾。到秋季出池时，怀头鲶每公顷产量可达1150～1500kg，平均规格可达4kg左右。
（3）饲料投喂饲料可选择野杂鱼、鱼苗、鲜冻海杂鱼等低值鱼类，也可以饲喂猪肺和鸡肠等，较大的饲料要经过绞碎后再行投喂。选择在池塘内搭建一个4～5m2的饵料台，或是定点投喂。在投喂时间上，6月和9月，每天选择傍晚投喂1次，日投喂量约占鱼总重量的2%～4%。7～8月，每日投喂2次，早、晚各一次，早晨喂少，傍晚喂多，日投喂量约占鱼总重量的7%～15%。每次投放量以鱼2～3h吃完为宜。
（4）水质调节饲养期间应随时补水，并将水深保持在1.4～1.6m之间。7～8月，每隔两星期向池内撒放一次生石灰水，每次用量为每公顷300～350kg。
【论文关键词】小龙虾;池塘养殖;种植水草;苗种放养;科学饲喂;日常管理
小龙虾原产于北美洲,是美国淡水虾类养殖的重要品种,1938年传入我国,现分布于我国大部分地区,已经成为我国淡水虾类的重要资源品种。小龙虾肉味鲜美,营养丰富,是一种高蛋白、低脂肪的健康食品。深受国内外市场的欢迎,它不仅是城乡居民餐桌上的美味佳肴,同时也是我国大量出口的淡水水产品。安徽省2009年小龙虾价格达到12~22元/kg,超过了常规鱼类的市场价格。近年来,小龙虾野生资源已不能满足人们的需求,人工养殖小龙虾不但可以解决市场供求矛盾,而且具有较高的经济效益。笔者于2009年进行了小龙虾的池塘养殖,取得了较好的成效,现将其养殖技术总结如下。
1池塘选择与清整
池塘净水面积1 866.67 m2,坡比1∶3,水深1.2 m,长方形,宽度为40 m,池塘四周为浅水水域,宽度为1.5 m。池塘水源充足,水质良好,透明度30~50 cm,ph值6.8~8.5。进排水方便,配增氧机1台。冬季排干池水,挖除池底过多淤泥,加高加宽塘埂,沿塘埂四周埋设网片80 cm,网片上端缝挂20 cm塑料板。进排水管均用60~80目筛绢过滤,防止小杂鱼卵和敌害生物进入[1]。池塘进水保持水深10 cm,用生石灰1 200 kg/hm2溶化后均匀泼洒于池中,7 d后用发酵过的猪粪6 000 kg/hm2撒于池底,5~7 d后将池塘水深加至50~70 cm。
2种植水草
小龙虾食性杂,摄食的水草有眼子菜、轮叶黑藻、凤眼莲、水浮莲和水花生等,沿池塘四周浅水处10%~20%面积种植轮叶黑藻和水花生,供小龙虾摄食,同时为小龙虾提供隐蔽、栖息的场所[2-4]。“虾多少,看水草”,水草多的池塘养虾成活率高,但也不能过多,种植水草面积以不超过池塘总面积的1/5为宜。此外,池塘底部用水草扎成草堆,每堆5~10 kg水草,沉于水底,放450 堆/hm2,用绳子系住草堆,绳子另一端漂浮于水面。小龙虾养殖池栽植水草,不仅是小龙虾重要的天然饵料来源,而且也是小龙虾栖息、隐蔽的场所,但是当水草生长过于旺盛时,应捞出一部分水草,以免影响小龙虾的生长。
3苗种消毒与放养
小龙虾能与不同的鱼类混养,放养模式可以春季、秋季放养幼虾,也可以夏季放养种虾。小龙虾种苗从野外河沟捕捞,虾苗要求体质健壮、规格整齐、无病无伤、附肢完整[5-6]。从野外捕捞或收购小龙虾苗时,应选择规格整齐、体质健壮的虾苗,不能购买离水时间过长或用药捕获的虾苗,否则成活率不高。放养前经严格消毒,鲢鳙鱼种从附近渔场购买。小龙虾苗和鲢鳙鱼种均用4%食盐水浸洗10 min,以杀灭体表细菌和寄生虫,放养时间在3月。小龙虾规格为3 cm,放养30万只/hm2;鲢鱼规格为25 cm,放养3 107尾/hm2;鳙鱼规格为26 cm,放养1 018尾/hm2。
4科学饲喂
小龙虾食性杂,以水体中有机碎屑、水生植物和动物尸体为食,喜食人工投喂的各种饲料。饲料采用鲤鱼配合饲料,粗蛋白质含量35%左右。每天投喂2次,8∶30—9∶30投喂1次,16∶00—17∶00投喂1次。投喂饲料“四定四看”(即定时、定量、定质、定位,看季节、看天气、看水质、看龙虾摄食情况),一般日投喂量以池塘存虾总量的3%~5%调整。此外,每周投放水草2 250 kg/hm2,投喂切碎的鸡肠子等动物性饲料15~30 kg/hm2。
5日常管理
小龙虾幼苗放养后,为了提高池塘水温,初期保持水深50 cm,后期随气温升高应逐渐加深池水,通过调节水深来控制水温,使水温保持在20 ℃以上[7-8]。根据池塘水色、天气情况、虾的活动及摄食情况,调节加水和施肥,一般每15~20 d换水1次,每次换水1/3左右;每20 d泼洒1次生石灰,每次用量为75~150 kg/hm2。池水透明度控制在30~40 cm,溶氧量4 mg/l以上,ph值7.0~8.5。7—8月高温季节,根据天气和池塘溶氧情况适时开启增氧机。小龙虾对环境适应性较强,病害少,能在湖泊、河流、池塘、稻田等各种水体中生长
6收获
小龙虾在池塘能够自然繁殖,10月发现有龙虾苗活动后用拉网把成虾全部捕捞出售,利用原池培育小龙虾苗种,以解决翌年生产所需苗种问题。
7参考文献
[1] 张桂芝.浅谈淡水小龙虾养殖技术要点[j].渔业致富指南,2008(6):55-56.
[2] 王建国.淡水小龙虾养殖技术要点[j].齐鲁渔业,2008,25(2):46.
[3] 耿俊.稻田淡水小龙虾养殖技术[j].现代农业科技,2009(11):224.
[4] 任红艳.小龙虾养殖技术[j].农村新技术,2007(12):21-22.
[5] 徐海强,轩子群,周嗣泉.淡水小龙虾池塘养殖技术[j].河北渔业,2009(11):23-24.
[6] 周文宗,李洪涛.小龙虾生态养殖技术[j].河南水产,2007(4):43-46.
摘要:为了解高职院校水产养殖技术专业顶岗实习情况，总结经验，为水产养殖技术专业顶岗实习标准编制提供指导，笔者采用调查问卷和访谈等形式，对全国18所高职院校水产养殖技术专业建设负责人和2026名水产养殖技术专业学生进行调查。结果表明:第四学期和第六学期是水产养殖技术专业顶岗实习的主要实施阶段，实习时间为24～56周;渔药渔用生物制品、渔用饲料和水产动物苗种生产经营等企业是顶岗实习主要单位，校内人才交流会是学生选择顶岗实习单位的主要途径;水产养殖技术服务和涉渔产品营销是主要顶岗实习岗位;校企协管能力、企业导师教学能力和企业硬件条件是目前影响水产养殖技术专业顶岗实习效果的主要因素。顶岗实习是职业院校学生将已学的知识和技术运用到实践生产的教学环节，是职业院校学生在校学习和就业之间的桥梁，在职业院校人才培养中有着不可替代的作用［1］。为深入贯彻党的十及十八届三中全会精神，全面落实教育规划纲要，健全政府主导、行业指导、企业参与的办学机制，加强行业指导能力建设，2014年4月份，教育部职业教育与成人教育司颁发了《关于做好行业指导职业院校专业改革与实践有关工作的通知》(教职成司函﹝2014﹞36号)。根据通知精神，教育部行业职业教育教学指导委员会工作办公室在2015年组织开展水产养殖技术等45个职业院校学生顶岗实习标准制订工作。为了掌握目前职业院校水产养殖技术专业顶岗实习实施情况，总结教学经验，广泛征求职业院校顶岗实习编制的建议，提高职业院校水产养殖技术专业标准的科学性和合理性，水产养殖技术专业顶岗实习标准编制项目成立调研小组，在2015年12月份至2016年3月份，调研小组通过发放调查问卷和访谈等方式对我国职业院校水产养殖技术专业顶岗实习情况进行了调研，并就有关问题进行了研讨。
1调研对象的基本情况
调研小组前期对我国开设有水产养殖技术专业的高职院校进行统计分析。受水产养殖条件的影响，开设有水产养殖技术专业的高职院校数量不多，且分布不均，高职院校主要集中在中东部地区。本次在全国范围内共调研了18所高职院校和2026名学生。调研的高职院校中位于东北地区的有2所，山东省4所，四川省、重庆等西部地区3所，江苏省3所，湖北省、江西省、河南省、福建省、广东省和广西省各1所;从办学水平来看，在本次调研中国家示范性(骨干)高等职业院校7所，省级骨干高等职业院校7所，其他类型高职院校4所。调研高职院校分布广泛、代表性强。为了保证调研情况的准确性，本次调查的高职院校教师为相关院校水产养殖技术所在教研室主任或所在系分管教学主任，学生为水产养殖技术专业2～3年级和毕业1～3年的学生。
2调研内容及结果
2．1顶岗实习的实施阶段和时间
水产养殖技术专业顶岗实习实施阶段和时间调研结果见图1和图2。从图1可见:顶岗实习时间最短24周，最长56周，多数高职院校顶岗实习集中在28周和40周。从图2可见:在调研院校中有2所(11%)院校在最后一学年集中开展顶岗实习教学活动;绝大多数院校(11所，61%)分第二学年第二学期和第三学年第二学期两个阶段实施;5所(28%)院校在第一学年、第二学年和第三学年第二个学期分段实施，前两个阶段顶岗实习一般为8～12周，第三个阶段顶岗实习有16周。从顶岗实习实施时间来看，水产养殖技术专业顶岗实习主要集中在每年3—8月份。
2．2顶岗实习企事业单位情况
大多数高职院校水产养殖技术专业学生顶岗实习在校外企事业单位进行，极少数院校提供少量校内顶岗实习岗位;学生获得顶岗实习单位的途径主要有校内人才交流会、院校安排、水产类专业教师提供和学生参加企事业单位自主招聘四种方式，其中以学生参加校内人才交流会为主，院校安排和专业教师提供顶岗实习岗位次之，这与职业院校其他专业顶岗实习单位选择存在差异［2］。学生顶岗实习单位主要为中小企业(36%)和上市公司(28%)，事业单位(8%)和国有企业(6%)次之，其他单位(校内、自主创业等)占20%，外资企业占2%;顶岗实习单位主要经营范围包括渔药(57%)、渔用生物制品(41%)、渔用饲料(25%)和水产动物苗种(23%)，具体见图3。
2．3顶岗实习工作岗位及技能
水产养殖技术专业学生顶岗实习主要工作岗位为水产养殖技术服务(44%)和涉渔产品营销(33%)，其他的占11%，从事水产动物繁殖养殖(6%)、水产动物养殖(1%)及内勤工作(5%)较少。顶岗实习应用专业技能情况见图4。在调研水产养殖技术专业学生顶岗实习工作岗位类型的同时，对学生在顶岗实习期间主要应用的专业技能也进行了调研。结果表明，学生应用的专业技能以养殖水体水质检测与调控(67%)、水产动物疾病防治(58%)和渔药渔饲料营销(47%)为主，生物饵料培养、渔用饲料加工与检测、水产动物繁育、水产动物养殖等次之。为了让学生尽快适应顶岗实习工作，企事业单位在学生顶岗实习前为学生专门开展岗前培训。大多数企事业单位岗前培训时间为1～2个星期(68%)，岗前培训时间在3个星期以上(24%)次之，岗前培育时间2～3个星期的较少(8%)。培训内容涉及企业基本情况、企业制度、岗位技能、顶岗实习管理;培训人员一般包括企业总经理(或副总经理)、人事经理、技术经理和企业导师。
2．4顶岗实习的管理情况
在顶岗实习学生管理方面，各高职院校均采用了校企共管的方式。高职院校为每位实习学生安排一位校内指导教师，校内指导教师与企业一起负责实习学生实习管理和技术指导。企业除了为每位学生安排企业导师指导学生岗位技能实践外，还非常重视学生安全教育，从调研数据结果来看，多数学生(77%)在顶岗期间实习单位为其购买人身安全保险，学生接受安全教育的占74%，熟悉安全生产事故应急救援预案比例达68%。
2．5顶岗实习成果及考核评价方式
所有高职院校要求学生在完成顶岗实习后提交实习成果，实习成果从形式上看较为单一，为实习报告(总结)或毕业设计(论文)。所有实习学生在顶岗实习结束后都要接受考核评价。从评价主体来看，绝大多数高校(95%)采用了实习单位与院校共同评价的方式，在调研的高职院校中仅1所院校实习学生由顶岗实习单位评价;从考核评价的依据来看，多数院校(90%)考核评价依据为学生实习过程表现和实习成果，仅以过程表现和实习成果为评价依据的高职院校各1所。
2．6其他
在进行顶岗实习实施阶段和时间等情况调研的同时，还对高职院校教师对学生实习效果情况进行了调研，在高职院校中78%的院校认为学生顶岗实习的效果理想，22%的院校认为学生顶岗实习效果一般。顶岗实习效果的影响因素见图5。高职院校认为当前水产养殖技术专业顶岗实习图5顶岗实习效果的影响因素还需要提升的内容有校企协管能力、企业导师教学能力和企业硬件条件。
3调研的基本结论
综合以上调研内容的结果，初步归纳当前高职院校水产养殖技术专业顶岗实习结论如下:1)高职院校水产养殖技术专业顶岗实习实施阶段和时间各个院校不完全相同，从实施阶段来看，第四学期和第六学期是水产养殖技术专业顶岗实习主要实施阶段;水产养殖技术专业顶岗实习时间为24～56周。2)水产养殖技术专业学生顶岗实习主要在校外水产企业进行，企业经营范围主要为渔药、渔用生物制品、渔用饲料和水产动物苗种生产经营;高职院校校内人才交流会是学生选择顶岗实习单位的主要途径。3)学生顶岗实习岗位主要为水产养殖技术服务和涉渔产品营销。4)水产养殖技术专业顶岗实习效果整体较好，校企协管能力、企业导师教学能力和企业硬件条件是影响水产养殖技术专业顶岗实习效果主要因素。
4对调研结论的深层思考
4．1把握好企业关是提升顶岗实习教学质量的基础
顶岗实习是高职院校实践教学的重要环节，是提高学生实践技能的重要阶段。为规范和推进职业学校开展学生顶岗实习工作，提高技术人才培养质量，《职业学校学生顶岗实习管理规定(试行)(征求意见稿)》对顶岗实习企业进行明确规定:“职业学校原则上应选择具有独立法人资格，依法经营，管理规范，安全防护条件完备，提供岗位与学生所学专业对口或相近的企(事)业单位”。从结果来看，在学生的顶岗实习单位中中小型企业较多。由于行业门槛低，学生顶岗实习单位硬件条件、导师教学能力、技术水平和经营效益参差不齐。高职院校对参加校内人才交流企业要求较低，对企业顶岗实习教学能力缺乏有效评估。同时学生由于社会经验少，对顶岗实习企业选择缺乏理性思考，往往仅从顶岗实习地点、薪酬等方面选择顶岗实习企业。因此，高职院校严把顶岗实习企业关显得尤为重要，选择硬件条件好、教学管理能力强、技术先进、社会信誉高的企业是提升顶岗实习质量的基础［3］。
4．2切实可行的专业顶岗实习标准是提升顶岗实习质量的根本保障
高职院校顶岗实习是专业教学的重要形式，是培养学生良好职业道德，强化学生职业技能，提高全面素质和综合职业能力的重要环节。为了规范顶岗实习教学，提升教学效果，教育部办公厅2016年7月份印发了《关于公布首批＜职业学校专业(类)顶岗实习标准＞目录的通知》(教职成厅函〔2016〕29号)，通知中公布了涉及30个专业(类)的70个顶岗实习标准。水产养殖技术专业是高职院校渔业类主要专业之一，专业开设院校多、在校生多、专业辐射能力强。到目前为止，高职院校水产养殖技术专业还缺乏统一、切实可行的标准，导致各高职院校在组织实施水产养殖技术专业顶岗实习时无标准可循，出现了实习组织不够规范，实践教学有效性不强，合作企业教学主体地位体现不够，顶岗实习岗位与所学专业契合度不高等问题，影响了人才培养质量的提高。因此，制订一份统一、切实可行的水产养殖技术专业顶岗实习标准是进一步提升水产养殖技术专业顶岗实习教学效果的根本保障。
4．3深化校企合作是提升顶岗实习质量的关键
我国是水产养殖大国，改革开放以来水产养殖取得了巨大进步，水产企业对技术技能人才需求旺盛，现阶段水产企业参与高职院校专业人才培养的积极性明显增强。水产企业在本质上不同于高职院校，其硬件设施、技术人员等主要服务于企业生产。同时水产企业与高职院校合作时间不长，深度不够，教师专业顶岗实习教学经验还不足，校企双方作为顶岗实习教学实施主体，应建立互惠双赢的合作机制［4］。高职院校在企业导师教学能力提升和企业硬件条件建设等方面应积极开展工作。
4．4水产养殖技术专业学生顶岗实习的岗位
从本次调研结果来看，水产养殖技术服务和涉渔产品营销岗位是目前高职院校水产养殖技术专业学生顶岗实习的主要岗位，大多数实习生(77%)在这两个岗位上开展实习工作，学生实习岗位相对集中;而传统的水产动物繁殖养殖和水产动物养殖岗位实习学生数量较少，只占总实习学生人数的7%。从学生顶岗实习期间应用技能来看，多数技能还是服务于水产养殖技术服务和涉渔产品营销岗位。因此，高职院校在水产养殖技术专业学生顶岗实习前期应重视学生养殖水体水质检测与调控、水产动物疾病防治和渔药渔饲料营销等技能的培养，满足学生顶岗实习的需要。
参考文献:
［1］冉治霖，司清亮．对教育部《职业学校学生顶岗实习管理规定(试行)》的解读［J］．焦作师范高等专科学校学报，2013，29(2):59－61．
［2］邓东京，易素红，欧阳河，等．职业院校顶岗实习现状调查［J］．中国职业技术教育，2015(12):88－91，96．
［3］杭瑞友．合作实施高职顶岗实习教学的企业准入资格研究［J］．山东社会科学，2015(增刊):246－248．
