时间：2023-08-01 17:39:42
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇旅游管理专业综合理论，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
从上个世纪八十年代开始，我国的高职院校的旅游管理专业走出了一条从无到有，从简单到复杂的发展过程，为了更好的适应市场对旅游管理人才的需求，高职院校旅游管理专业教育改革不断进行。而旅游管理专业术语应用性和实践性较强的学科，在人才培养方面需要能够从事服务和管理的综合性人才。近期高职院校旅游管理专业教育改革更加关注了学生实践能力的培养，课程改革的实践化趋势日益增强，但是在改革过程中存在的问题是十分突出的，因此加强对改革问题的研究和分析就显得十分重要了，本文主要对高职院校旅游管理专业课程改革存在的问题进行了分析和说明，并提出了解决的对策。
一、高职院校旅游管理专业课程基本体系
旅游管理专业设立之初就是为了旅游市场和旅游企业而设置的，根据旅游产业的结构，高职旅游管理专业主要为旅行社、饭店、景区等旅游企业单位培养人才。目前国内职业院校旅游管理专业课程体系设置基本包括了公共基础课程、专业基础课程、专业必须课程、专业选修课程、公共选修课程等几种类型。各个学校的专业课程设置存在较大的差异性，并对各个院校的资源比较优势和旅游发展对课程设置进行改革，但总体趋势是减少了理论课程的数量，增加了实践课程的内容，呈现出实践化改革的趋势。
二、高职院校旅游管理专业课程改革实践化中存在的问题
1. 实践内容设置不合理
高职旅游管理专业实践化导向的课程改革趋势不可逆转，各个院校分别开始借助课程改革提高学生的实践技能。但是在设置课程过程中，如果合理的设置相关课程的实践内容成为一个突出的问题。很多院校在实践操作课程上要么设置的课程多，要么设置课程以后缺少有实践经验的教师讲授，这是目前我国旅游教育中存在的一个严重的问题。在理论课程和实践课程的比例方面，部分院校减少了专业课程的学习，增加了纯粹的实践课程，也有不少院校减少了公共基础课程和专业理论课程的课时，增加了专业选修课程和专业选必修课程的课时，还有很多学校也存在一些院校要求每一门专业课程必须安排一定课时的实训。这些课程设置方式在一定程度上忽视了课程的性质和课程教学的基本目标，缺乏对课程体系和学生能力培养的综合考虑，其设置的科学性值得思考。
2.课程内容实施不完整
旅游专业增加了实践内容主要是为了增加学生到企业实践的机会，但学生到旅游企业实践还需要更多的旅游资源，而在我国目前还存在一定的差距，很多学校要求学生必须实习，但其实也就是要求学生在毕业前的一个学期自主实习，而国际上主要旅游专业的学生学习期间就会参与到各种社会实践，这种形式在我国还没有形成，这是我国旅游专业教育的症结所在。旅游市场的高速发展加速了旅游管理专业学生的扩招，但是相关教材的内容和实践内容难以满足课程实践的的要求，相关专业的教师也是十分紧缺。此外，高职院校整体课时安排在客观上也难以完全适应课程实训的需求，这些因素都在一定程度上使得院校要实施设置的课程实践内容存在很大的困难，很容易出现有课程无教材，有教材无教师的场景。
3.课程实践内容评估体系不完善
旅游管理专业课程实践内容的评估考核是一个相对松散的体系，在实际的操作中很容易出现形式主义。很多学校的内部存在评估标准制定不完善，教师实践技能不精湛等现象，对一般院校来说用于实践的空间比较少，学生实践实践也不能满足实践的需要。学生在校外实际绩效评价中存在的评价主体不全面，评价方法不科学的现象，缺乏过程性的评价和总结性评价，评价是很难反应出学生的实际能力。在评价过程中很多院校只重视岗位技能的培训和考评，忽视了的职业道德的考核和评价，专业的内涵性表现不突出。
三、基于实践化导向的高职院校旅游管理专业课程改革发展对策
1.优化课程实践的内容
首先，明确院校的专业人才培养方向，明确该专业学生的具体职业素质、道德素质和基础知识、基础理论、业务基本技能等要求；其次，合理的设置公共基础课程、专业必修课程等结构体系，包括每一项课程的数量、名称和课时的数量；再次，根据人才培养的方向、学校的实践条件以及师资情况明确时间内容的课时数量和时间，并明确课程时间教学的方式。
2.夯实课程基础理论
首先，基础课程的教学课时不能随意减少，并严格对学生基础知识的了解情况和运用能力进行考核；其次，知识理论的选择和理论深度的讲解应该与相应的综合素质以及实践能力相对应，不断强化理论在旅游企业与旅游市场的应用。真正做到理论和实践相结合；再次，积极的鼓励学生主动的学习基础理论课程，不断对学生的职业生涯进行规划，让学生明白坚实的理论基础是提高实践能力的重要支撑。
3.加强校企合作
高校应该与有条件的旅游企业建立长期的合作关系，让学生能够在校内模拟练习，并在次基础上深入到旅行社、饭店和景区等单位去接触实际的业务，感知旅游企业的现状和真实的服务过程，通过在企业中实习不断培养学生的综合素质和服务意识以及对自己职业的忠诚程度，不断培养学生适应谁的综合素质、服务意识。合作企业作为学生校外实训实习的固定场所，避免放任自流式的综合实习方式，教师、实习单位与实习学生共同评估学生的实习过程与实习结果，制定评估指标与层次分析法等评估方法，完善校外实训实习评估体系。
参考文献
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[关键词]高校 旅游管理 课程 改革
伴随着我国经济的飞速发展,旅游行业也随着发生了日新月异的变化。处于快速发展之中的我国旅游行业急需大量的旅游管理人才。高校旅游管理专业作为培养高质量旅游管理人才的主力军,已经为旅游行业培养了大批人才。然而,不可否认的是,目前高校旅游管理专业所培养的人才质量,与社会需求还有较大差距,难以适应旅游行业从劳动密集型产业向技术密集型产业转型的要求。鉴于旅游管理专业的应用性与实践性较强,我们应当依据旅游市场的需求,深入认识旅游高等教育的特点与规律,进一步深化课程体系改革,让旅游管理专业课程体系符合社会发展的需要。
一、当前我国高校旅游管理专业课程体系中存在的问题
1.课程设置不符合企业用人需要
当前我国高校旅游管理专业课程缺乏统一的指导思想与设置原则,没有规范与系统的理论依据。课程设置上未能充分结合旅游企业对人才在知识与能力、素质等方面的需要,难以充分体现出地方旅游特色与发展需要。
2.培养目标定位不够明确
高校旅游管理专业向企业提供的是管理人才,但企业的管理人员不可能从应届毕业生中产生,这就导致了供需之间形成严重错位。一些高校旅游管理专业的大学生在实践能力、专业理论水平上都有欠缺,难以符合高校人才的培养目标。
3.实践教学普遍较为薄弱
目前,在高校旅游管理专业中,实践教学课程明显不足,导致实践与理论出现严重脱节,课程体系未能实现整体优化,选修课所占比重过低,学生缺乏自主选课权利,而且课程内容重复,内容陈旧过时,与旅游管理的实际需要差距甚大,课程前后次序的安排不尽合理。
二、实施高校旅游管理专业课程改革的几点建议
1.结合实际调整培养目标
培养目标一直是高等教育的核心问题。高等学校要培养合格的旅游管理专业人才,一定要明确人才培养的目标与方向。高校旅游管理专业的培养目标应当坚持专业知识、创新能力及综合素质的辩证统一,面向旅游单位,培养具备扎实基础知识、较强操作能力、良好职业道德和服务意识的专业化人才。鉴于旅游教育是一种应用型人才培养教育,因而在教学中要引导学生准确理解管理人才的内涵,要让学生理解:要想成为一名出色的管理人员,首先必须要熟悉基层工作,具备良好的业务能力。在工作之初不要有不切实际、盲目攀比的心态。所以,在课程设置上要突出旅游管理专业的应用型特点,从而有利于旅游专业人才培养,既给学生奠定扎实而深厚的理论基础,又能让学生拥有较强的实践技能,以满足用人单位对旅游管理人才的需求。
2.科学合理地设置课程
一是要将课程的知识体系与理论体系建立在科学研究的基础上,也就是要将最新的科学知识引入课程,经过时间的考验,作为成熟的科学知识后,再为课程所选择。凡是存在争议的思想与观点、不成熟的理论等,都不能引入到课程中。二是要对各门课程进行最佳组合与系统优化。专业课程中,先开什么课程、后开什么课程,都要符合教育发展与学生心理成长的规律。当前,高校旅游管理本科专业的课程安排,基本都是一年级学习基础理论知识,二年级学习旅游管理方面的专业课程,到了三、四年级再学习基本操作,呈现出由深入浅的状态,这并不符合本科教学的客观规律,对此一定要进行改革,也就是在一年级学习基础理论知识,二年级学习基本操作并进行实践,三、四年级则要结合实践学习专业理论,并开展管理培训,还要在相应阶段颁发行业证书形式。如此,由浅入深、从实践到理论,不但可以防止学习理论过程中的大而空,又能防止学生越学越没兴趣现象的出现。当然,在课程设置中还要注意到专业的发展趋势及学科动向。因为专业在不断发展变化,部分课程可能会逐渐失去原有的作用,而一些未设置课程也有可能成为该专业课程,这就要求及时对课程设置做出恰当调整,从而使整体课程体系保持合理化、科学化。
一、泛北部湾区域少数民族旅游管理人才的需求分析
泛北部湾民族旅游业是广西旅游产业的后起之秀，凭借优厚的民族旅游资源，独特的民族魅力，使得泛北部湾民族旅游业有着巨大的潜力和广阔的发展前景，是区域旅游不可或缺的特色组成部分，是民族精神文化的载体。以泛北部区域为纽带的东盟区域各国的经济交流与合作与日俱增。这对民族旅游管理人才创造了机遇，同时也提出了挑战。民族旅游管理人才现状不容乐观存在着，总量不足、流失严重、结构失衡、与市场需求失衡等有待改善的问题。所以就要深入了解泛北部湾的旅游人才供求特点，制定出满足泛北部湾发展需求的民族旅游管理人才培养目标和培养模式，更好的服务泛北部湾的经济发展。
二、泛北部湾视野下的旅游管理教育存在的问题
(一)课程设置不当。许多高校的旅游管理专业在课程设置上存在较多问题，集中表现在课程设置盲目性大、内容空泛，教材缺乏特色。由于条件限制，师资力量等因素出现理论教学有余，实践教学不足。导致学生实践动手能力有限，与当前区域经济发展人才需求脱节。
(二)教学方式陈旧。旅游管理专业教学方式依旧是以传统的讲授为主。而以情景模拟、实践动手的实践教学比例太低，没有突出学生的主体地位，无法很好地调动学生的积极性，教学效果较差，不利于学生职业意识的培养与职业习惯的养成。
(三)考核方式单一。目前高校考核方法还是以笔试为主，考试侧重对理论知识的考察，凭借考试成绩评定学生课程学习情况，学生的实践、技能等在考核中没有能很好体现。形成学生学习只为考试的导向，容易出现所谓的高分低能，不利于全面、真实地考核学生的知识与能力。
三、泛北部湾视野下的民族旅游管理人才的培养目标
泛北部湾经济视野下旅游管理应用型人才的培养目标是：立足广西，面向泛北部湾区域，通过理论教学与实践教学双轮驱动，校内实习与校外实习双管齐下，使学生成为理论基础扎实、实践创新能力突出、知识结构完善、适应未来市场需求的民族旅游管理人才，并在总目标总要求下制定出的具体目标。
(一)国际化的民族旅游管理人才。民族旅游管理人才熟悉泛北部湾区域内有关国家的民族文化、地理、历史、语言、风土人情，能深入了解区域内各国的民族旅游资源特色、民族旅游产品特征、民族旅游消费需求、民族旅游文化内涵、民族旅游企业特色，掌握国内外市场经济运作规律，熟悉国际规则和惯例，以国际化的个人素质参与国际竞争。
(二)专业化的民族旅游管理人才。所培养学生具备扎实的民族旅游专业理论基础，能够深入理解本区域的民族旅游经济发展战略、旅游交流与合作对策、旅游发展措施手段。具备扎实的民族旅游管理理论知识，在民族旅游、经济管理、合作交流等方面具有良好的职业基础。既有一定专业的理论水平又掌握实践操作技能，既能真抓实干有能开拓创新的专业化人才。
(三)应用型民族旅游管理人才。所培养学生理论上具有民族旅游、景区管理等方面综合性的专业基础知识;语言上具备民族一门或多门听说读写能力、逻辑思维能力、良好的判断能力;适应性上能较快融入异国文化，能在异国文化差异中调整心态;沟通上具有较好的协调沟通能力、善于与人交流;处事上具有百折不挠的精神、能够灵活处理突发事件;
四、泛北部湾视野下应用型旅游管理人才的培养模式
为适应泛北部湾视野下民族旅游业发展的需求，结合高校的教育资源与办学特色，对学生的知识、能力和素质等方面进行全方位的培养，探索科学合理的培养模式。
(一)市场需求模式。充分考虑泛北部湾民族旅游市场的实际需求，以市场需求为导向。在进行了相关的专业理论学习的同时，能适当的开展实践课程，理论教学与实践交替进行，将理论学习运用于实践锻炼中。通过对相关人才需求的调研访问，对就业学生的情况跟踪回访，加派教师到企业学习锻炼等方式，深入了解企业人才需求，根据需求调整完善人才培养方式，更为科学合理的进行课程设置。
(二)产学研模式。培养高素质的旅游管理专业人才，前提是要建设一支高水平的师资队伍。首先，制定高效的教师培训计划，知识总有老化的时候，满足教师继续学习的需要，调动教师的积极性，保证保持教师队伍的先进性与活力。其次，通过抽调教师到企业挂职锻炼，引进具有企业经验的教师，提高教师在实践环节的综合素质，更好的将实践融入教学，使教学方法适应人才的培养需要。再次，重视学术研究水平的提升，鼓励教师学习、钻研教育理论学习，积极参加课题研究，提高教师的理论水平和科研能力。
(三)语言提升模式。加强外语综合素质培养，是民族旅游业向国际化发展的需要。首先，在核心课程中加大旅游外语课程的比例，设置以着重提高学生外语听、说、读、写能力的外语课程。其次，旅游专业外语的学习要改变以往单一的期末笔试的形式，根据语言类课程的考核需要改革考试方法，有利于促进学生外语应用能力的提升。最后，通过第二课堂的辅助，提升学生外语的学习兴趣，营造良好外语学习氛围。
(四)实践教学模式。根据旅游管理专业实践教学的基本特点，开设三层实践教学，分别是课堂实践、业务实训和综合实习。首先在课堂层面，旅游管理专业应开设旅游化妆礼仪、服务技能、市场调研等实践针对性强，动手能力要求高的课程。其次利用校内实验室，通过老师演示，学生实践操作的形式，模拟仿真的实训，让学生对旅游企业有个直观感受和认知。最后，让学生走出校园，把一些课程开设在校企合作的酒店、公园、景区进行，开展认知实习、专业实习和毕业综合实习，让学生有更多实习实践的机会。
引言
在传统的旅游管理专业人才培养模式中，存在很多不足之处，主要包括专业设置不合理，缺乏专业特色，重理论知识传输，轻就业技能培训等。所以，旅游管理专业人才培养模式的构建，应该建立在旅游行业特点、市场状态和市场未来发展趋势的基础上，通过能力培养为导向，结合校内专业知识学习和校外实习培训等方式，增强旅游管理专业人才的实践能力和就业竞争力。
一、旅游管理专业人才培养的目标定位
旅游管理专业人才培养的目标决定着专业教学内容和培训体系的方向，可以为人才培养模式的构建打好基础。旅游行业是一门综合性强，涉及面广的专业，而旅游管理专业又具有明确的专业指向性，所以多学科理论知识交叉培养和强化知识的实际应用能力是旅游管理专业人才培养的目标。从专业内容上看，旅游管理专业是以管理学为基础的一门专业课程，同时又涉及到经济学、心理学和社会学几个方面，这就要求旅游管理专业人才必须具备扎实的专业基础和广泛的知识涉猎。从岗位职责要求上看，旅游管理专业人才必须熟悉基层岗位的工作内容，而且要具备业务操作和管理的能力，这就要求人才培养模式需要注重理论教学和实践教学的结合。
旅游管理专业的发展前景和旅游行业息息相关，目前我国旅游行业逐渐渡过了低层次、高增速的阶段，已经进入重质量、高效益的换挡期，低技能人才和单一技能人才逐渐被高技能复合型人才所替代，高校應试教育人才逐渐被实践型人才所替代。为适应未来旅游行业的发展，旅游管理专业人才必须能对旅游行业的性质、特点和规律有科学、系统的认识，能够在实际工作中发现问题，并且有效解决问题，能够独立组织旅游项目的开发，在旅游管理中实现实干能力和创新意识的有效结合。所以，旅游管理专业人才培养及要拓宽专业知识和专业技能的培训，又要提高专业人才的适应能力和自学能力，能够适应未来旅游行业发展的需要。
二、旅游管理专业人才培养模式的构建
人才培养模式是需要在教育思想和教育理念的引导下，根据市场对人才的要求和培训单位自身的特点，为人才培养提供知识、能力和素质的培训需求。结合高校旅游管理专业人才培养的目标，通过旅游管理专业教学和实践的有机结合，为旅游管理专业人才搭建旅游实践的平台，真正活化理论知识，让其能够学以致用。
（一）教学导
对比国内外旅游管理专业人才培训的经验，针对我国旅游行业的市场特点，可以在人才培养的模式中形成以教育引导为基础的旅游管理专业课程，通过该专业基础知识的讲解和对相关学科的拓展，建立起广泛的专业口径，提高人才培训的效果。在教学引导中，旅游管理专业基础课程主要包括思想政治、文学、计算机、英语等内容，专业基础课程主要包括管理学、旅游学、心理学等内容，其目的是学生让具备良好的思想品德、心理素质和职业素养。在专业课程的设置上，可以分为专业理论课程和专业技能课程，通过多层次的教学方法来强化学生的文化素质和技能要求，特别是强调旅游管理专业对于人才的规范性要求，目的在于培养学生的工作适应能力和创造能力。
（二）阶段实践
旅游管理专业对于从业者的实践经验要求非常高，既要具有实际操作能力，又要学会处理各种突发事件，所以，实践是从事旅游管理行业工作中不可或缺的一部分。在实践活动中，学生不仅可以获得专业技能和从业经验，促进综合素养的全面提高，还能加深学生对于理论知识的理解和掌握，通过理论来指导实际操作能力，并在实际工作经验中检验所学理论知识是否合理。另外，学生还可以在实践活动中学会人际交往和随机应变的能力，比如学会处理同事之间的关系，掌握工作、生活和学习之间的协调，认清自身在行业中的定位等。
（三）强化德育教育
德育教育是人才培养的基础，德育教育应该由传统的封闭式校内教育转变为开放式的社会和职业素养教育，这一要求的转变意味着德育教学方向的改变。所以，高校在制定旅游管理专业人才培养模式时就要强化德育方面的教育，除了要开设思想政治方面的课程外，还应该开设职业道德规范方面的课程，通过课程的学习来完善学生的行为规范和思想品德，增进学生心理状态的稳定性。高校要克服重专业知识传授、轻德育教育的思想观念，必须把握好旅游管理专业学生的思想脉搏，把学生个人成才需求和市场岗位要求相结合，并且把德育教育纳入到人才培养的整理规划中，在教学的各个环节中具体体现，真正实现教好书、育好人的要求。
（四）加强校企合作
校企合作是职业化教育和生产劳动相结合的延伸，是培养专业人才的有效途径。校企合作不单单是企业给专业人才提供实习的岗位，它应该是贯穿于人才培养目标、教学内容、教学方法和毕业实习等整个人才培养的过程。校企合作关系到企业、学校和学生三方的利益，为了保证校企合作机制的正常运作，可以建立旅游管理专业委员会来进行运作，委员会成员主要由学校、旅游管理部门、旅行社、酒店等负责人担任。通过随时了解旅游管理岗位要求来调整人才培养的方法，让学生能够更加符合市场的需求，并且对培养出来的专业人才进行后续跟踪，分析旅游管理岗位用人标准和要求的反馈信息，以便于完善旅游管理专业人才培养的模式。
（作者单位：四川旅游学院）
关键词：新形势；旅游管理；教学改革；探索分析
伴随着我国宏观国民经济事业建设发展水平的不断改善提升，在基层普通民众群体的基础性物质生活条件不断改善优化背景之下，其实际形成和面对的休闲娱乐生活需求逐步展现出了多样化的变化趋势，因而也在一定程度上诱导和支持了我国现代旅游产业进入了繁荣有序的历史发展阶段。遵照目前已经获取的调查研究报告资料，伴随着我国旅游产业的持续发展改善，我国旅游产业各类企业组织在具体化经营发展实践过程中所面对和涌现的具体问题，也逐渐展现出多样化和复杂化的发展变化趋势，需要引起相关领域从业者的持续密切关注。在上述实践背景之下，想要切实有效且充分地解决和处置我国现代旅游产业在实际经营发展实践过程中所面对和遭遇的多元化具体问题，必须从我国现代略有产业从业者的基本素质水平的切入视角，借由针对现阶段我国旅游管理专业在校学生学生群体的教学工作组织开展方案展开改革优化，通过切实培养和输出数量充足的具备较高素质水平的旅游管理人才，以切实保障和支持我国旅游产业从业者的综合性自身素质水平，实现程度显著的整体性改善优化，有鉴于此，本文将会围绕新形势下旅游管理教学的改革探索展开简要阐释。
1新形势下旅游管理专业教学改革工作的重要意义
（1）社会发展的必然需求旅游产业是现阶段我国基础服务综合发展版图中的重要组成内容，也是我国宏观国民经济建设发展版图中的重要支柱产业，切实做好旅游产业企业组织的经营发展实践工作，对于保障和支持我国经济社会建设事业顺利实现最佳发展状态具有重要意义。最近几年以来，伴随着我国宏观国民经济事业的快速稳定有序发展，以及我国基层普通民众群体的基础性物质生活水平的不断改善优化，旅游产业正在逐步演化成为现阶段我国宏观国民经济事业建设发展版图中的重要支柱产业。在我国民众参与旅游活动行为的数量规模的不断增加过程中，旅游服务经营企业中旅游管理岗位工作人员实际面对的工作实践压力和挑战也在不断加剧，因而为切实满足现阶段我国旅游管理工作的综合性人员素质需求，针对现有的旅游管理专业教学工作组织开展方案展开改革优化，具备不容忽视的实践影响意义。（2）人才发展的必然需求通过针对现阶段我国高等院校旅游管理专业在校学生群体的教学培养工作组织开展方案展开调查分析，不难发现，在现有的实践发展背景之下，我国现有的绝大多数高等院校，在具体针对旅游管理专业在校学生群体展开教学督导工作实践过程中，往往片面侧重于关注旅游管理专业基础性理论知识要素，在教学呈现过程中的科学性和完整性，而未能针对我国高等院校旅游管理专业在校学生群体，切实展开基于实践应用技能层面的教学督导工作，诱导我国现有的高等院校旅游管理专业在校学生群体，无法借由具体参与的在校学习体验过程，具体学习和掌握科学有效的旅游管理业务实践活动运用技能要素，在给我国高等院校旅游管理专业在校学生群体的成长发展质量水平造成严重不良影响的背景条件之下，也在一定程度上充分揭示了组织开展旅游管理专业教学改革实践工作的重要意义。
2旅游管理专业教学工作的现存问题分析
第一，基础性教学思想理念存在落后性和局限性。近年来，伴随着我国现代旅游产业领域的快速稳定繁荣发展，我国现有的各级高等院校均设置和建设形成了数量众多的旅游管理专业教学工作单位，为我国正在组织开展的旅游产业经营发展实践活动，创造和提供了数量充足的基础性后备人才支持条件。调查资料显示，受多元化主客观因素的共同影响干预，现阶段我国高等院校旅游管理专业任课教师群体，在其基础性的教育思想指导观念的建构和认知状态层面，依然存在落后性和局限性，因而直接诱导相关专业现有的任课教师群体，在高等院校旅游管理专业日常化课堂教学活动的组织开展过程中，片面侧重于关注基础理论知识要素，在教学呈现状态层面准确性和完整性，未能针对我国高等院校现有的旅游管理专业在校学生群体，展开基于旅游管理专业实践应用技能层面的系统有效的教学督导工作，在一定历史时期之内，给我国高等院校旅游管理专业在校学生群体的良好优质成长发展，造成了极其显著的不良影响。第二，高等院校旅游管理专业教学单位在教师队伍建设水平层面存在局限性。在多种影响因素的共同干预作用之下，我国高等院校绝大多数旅游管理专业教学单位，均依然处于初始性的建设发展阶段，因而在一定程度上导致我国现有的高等院校旅游管理专业教学管理单位，在旅游管理各专业教师群体的建设和配备状态层面，依然存在着表现程度较为鲜明的落后性和局限性，导致实际配备的高等院校旅游管理专业任课教师群体，在基础性旅游管理专业理论知识和专业实践应用技能的学习掌握状态层面，均存在一定程度的局限性和缺位性，诱导其在实际上岗工作之后，无法为我国高等院校现有的旅游管理专业在校学生群体，创造和提供科学且专业的旅游管理理论知识要素，以及应用技能要素教学督导支持条件，给我国高等院校旅游管理专业在校学生群体良好优质的成长发展，造成了极其显著的不良影响。
3新形势下旅游管理专业教学改革工作的实践策略
第一，想要在我国现代旅游产业蓬勃有序经营发展的历史背景之下，切实获取到我国各级高等院校旅游管理专业教学改革工作的最优化预期效果，应当借由择取和运用恰当合理的督导控制手段，积极主动且系统有效地针对我国高等院校旅游管理专业教学管理单位，现有的专业课程教学内容构成结构，展开科学合理且全面充分的改良优化，确保实际建设形成的高等院校旅游管理专业课程教学内容构成体系，在基础性理论知识要素，以及基础性实践应用技能要素的数量比例关系的设置状态层面，切实实现科学合理控制，以切实保障和支持我国高等院校旅游管理专业在校学生群体，能够切实实现自身基础能力的平衡性发展。第二，想要在我国现代旅游产业蓬勃有序经营发展的历史背景之下，切实获取到我国各级高等院校旅游管理专业教学改革工作的最优化预期效果，应当采取有效措施切实做好我国高等院校旅游管理专业基础教师队伍的建设优化工作，切实改善提升现有教师队伍的专业理论知识和应用技能的学习掌握水平，保障和支持我国高等院校旅游管理专业在校学生群体的综合素质建构发展水平不断改善优化。
4结束语
针对新形势下旅游管理教学的改革探索论题，本文择取新形势下旅游管理专业教学改革工作的重要意义、旅游管理专业教学工作的现存问题分析，以及新形势下旅游管理专业教学改革工作的实践策略，三个具体方面展开了简要的论述分析，旨意为相关领域的研究人员提供参考借鉴。
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关键词：旅游管理；实践教学；教学体系
实践教学是旅游管理专业建设中不可或缺的重要内容。在旅游行业对旅游管理专业人才要求越来越高的背景下，旅游管理专业理论教学有余而实训教学不足的现状无法适应旅游业对复合型人才的需求。对此，高校要切实抓好旅游教学实践，为国家培养出优秀的旅游管理专业人才。
一、旅游管理专业开展实践教学的必要性
（一）社会发展的需求
现阶段，我国旅游业快速发展，这也使得旅游行业对旅游管理专业人才的数量及标准提出新的要求。特别是旅游管理用人单位在选用人才时，除了要求毕业院校和成绩之外，更关注应聘者的实际动手操作能力。然而，当前高校教学仍然遵循传统的教学思维，注重培养管理型与研究型的人才，对实践教学并不重视。旅游管理专业的学生毕业后，往往无法满足社会或者用人单位的需求。
（二）旅游管理专业教学的需求
旅游管理专业的快速发展，也使高校旅游管理师资极为紧张。因此，为了解决教学需求问题，很多旅游管理专业的教师往往都会由管理学、历史学、经济学或者地理学等专业的教师来担任。这种由其他专业教师转行而来的旅游管理教师，一般只会采用传统的教学模式。他们在课程设计方面缺乏创新，只是遵循国家教育部设置的目标来设计课程，这种实践教学内容严重匮乏的课程，很难培养出社会需求的人才[1]。
（三）实现人才培养目标的需求
我国旅游业发展涉及行业多，关系复杂，加之不能正常发挥协调作用的机制，致使我国的旅游业竞争异常激烈，旅游企业要想在激烈的市场竞争中脱颖而出和实现长远发展，必须要重视人力资源管理与人才的运用。这就要求高校旅游管理专业更加关注市场对人才的需求变化，实时调整教育教学内容，实现人才培养目标。而加强旅游管理专业的实践教学，可以增加学校与旅行社、旅游景区等部门的合作，为学生提供更多的旅游实践操作机会，从而培养出高素质、高水平、高能力的综合型旅游管理人才[2]。
二、旅游管理专业实践教学的现状
（一）目标不明确
高校的旅游管理专业的实践活动安排过于集中，理论与实践脱节，实践内容没有与理论教学相对应，这些都是旅游管理专业培养目标不明确造成的。从根本上讲，高校旅游管理专业需要满足旅游行业的需求，为其输出足够的实践操作能力强的管理型人才。但由于高校应试教育理念根深蒂固，使得确定的培养目标存在偏差。同时，高校本身的教育结构和布局不合理，加之缺少必要的市场需求调查渠道，使得高校难以准确定位旅游管理专业的人才培养目标。
（二）专业课程的实践性不足
高校旅游管理专业的课程偏重于理论知识，存在实践性知识和应用性知识偏少的问题。究其原因，是高校对实践教学不够重视，主要表现为：第一，实践教学内容设置不科学。高校大部分实践教学只设置实习环节，认为安排实习就等于完成实践教学。且实践课程的应用性和操作性过于笼统，使得学生无法掌握实际的操作技能。甚至有些高校由于师资力量不足取消实践教学，这种情况导致高校旅游管理教学失去了活力和教学特色。第二，高校旅游管理专业实践教学的方法落后、陈旧。一些高校的旅游管理专业教师在教学中惯用一讲到底的方式，单纯的灌输式教学难以提升学生的实践能力[3]。
（三）校外实践基地条件落后
近年来，我国旅游管理专业一直致力于实训基地建设。虽然取得了一定的成绩，但是落后的条件制约着旅游教育的发展。学校与旅游企业的合作，也多是实习教师或者学生自己联系，这种实习合作关系比较松散，缺乏稳定性和可靠性。同时，实训基地的一切物质条件均源于办学经费和高校的资金投入。但是，由于部分院校奉行以数量、规模取胜的办学理念，有些院校一心追求经济利益，不讲究教学资源的合理配置，致使实践基地的建设不符合教学实际需求[4]。
三、旅游管理专业实践教学发展的对策
（一）制定明确的实践教学目标
为了推进旅游管理专业实践教学的发展，高校要重视实践教学，制定旅游管理实践教学目标。为此，首先，高校要从本校的实际情况出发，以就业为导向，理清思路。其次，高校要借助政府和社会的力量对旅游市场的需求进行调查，掌握旅游经济和旅游产业结构的发展现状，分析旅游市场对专业人才的具体要求，确定旅游管理专业的人才培养目标，并选择恰当的旅游管理专业人才培养模式。
（二）构建科学、合理的教学体系
高校旅游管理专业实践性课程要根据学生的认知规律来设置。在完善基础课程与专业课程的前提下，要由浅入深，由感性到理性地安排课程，形成“基础课、专业课、实践课”的模块化课程体系。其中，旅游管理专业的基础课程模块设置主要是为学生的专业学习打下深厚的理论基础，因而一般会安排公共基础课与专业基础课两部分内容。而设置旅游管理专业的专业课程模块，旨在培养和提高学生的专业能力、专业素养，培养学生从事旅游管理工作所具备的实际动手操作能力，在安排课程时，涉及旅游饭店管理、旅行社管理、旅游资源开发和管理等课程。在前两个模块之后，安排旅游管理实践课程，一般包括与旅游业相关的学科课程，主要是培养学生的职业能力与职业素养，满足旅游业对复合型人才的需求[5]。
（三）加强实习基地的建设
实习基地建设是提升旅游管理专业实践教学质量的重要环节，包括校内和校外两种实习基地。其中，校内实习基地，仿真实际岗位的环境，使学生通过模拟训练等方式，熟悉未来就业岗位的流程和要求，帮助学生掌握旅游管理专业的基本技能。通常，校内实习基地包括模拟导游实训室、旅游管理信息系统实训室等。而校外实习基地，主要是通过校企合作形式实现的，主要是高校与酒店、旅行社或者旅游景区等合作，学生可以在真实的企业环境中学习专业技能[6]。
（四）加强师资队伍建设
高校旅游管理对理论和实践的高度重视，要求旅游管理专业教师不仅要具备深厚的理论知识，而且要具备一定的实践能力。针对当前任课教师缺乏实践经验的现状，高校应有意识地引进理论与实践兼具的旅游业资深人士到学校参与教学。同时，鼓励本校教师到旅行社、酒店进行实践锻炼，由此使教师加深对旅游业现状的了解，丰富教师的实践知识。此外，高校还应当为旅游管理专业教师提供外出学习和交流的机会，定期或者不定期地组织学术访问和进修，与优秀教师与内外知名旅游院校教师进行交流学习，开阔其眼界，从而帮助教师创新教学模式，丰富教学内容。
四、结语
社会经济的快速发展，也带动了旅游业的发展，社会对旅游业人才的需求也越来越紧迫。未来旅游业人才既要具备扎实的理论知识，还要掌握动手实践操作能力。因此，本文指出了实践教学在旅游管理专业中的必要性，并针对存在的问题提出了相应的对策，以实现旅游管理专业实践教学的发展与应用，为社会培养旅游管理的综合型应用人才。
参考文献：
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关键词：旅游管理；课程体系；优化改革
高等教育改革包括培养模式改革、教学方式改革和教学内容改革三个方面。课程内容优化与课程体系设置是教学改革的重要方面，也是高等教育改革的基本任务之一。针对当前大量招生等教育改革的背景，加强旅游管理专业的实践教学课程尤为必要，需要构建起深入认识旅游管理知识的教育体系，建立起“科学―人本”的教学理念。
一、目前旅游专业课程教学存在的问题
旅游管理专业是随着我国旅游经济的发展、旅游产业的发育而建立的一个新兴学科。在我国，这门学科的产生只有二十年的时间，但已成为工商管理学科体系中的一个重要的学科部门，培养具备旅游管理专业的相关知识，可以在各种旅游管理机构、旅游企业或事业单位担任旅游管理职务的高级专门人才。
特别是近年来我国旅游教育职业有了极大地发展，为旅游行业培养了大批的人才，但是我们国家的旅游教育事业与发达国家相比还存在着明显的差距。重点出现在：教材内容是教学的载体，但是目前教材内容陈旧与实际相脱离，已经不能适应企业发展对人才的需求，更大的问题是理论多实践少。
二、改革旅游专业课程体系的重要性
当前旅游专业的课程教学模式大致沿袭了普通高校的课程教学体系，即按照通识课、专业基础课以及专业必修课的体系构建课程教学网络。这种体系的教学方式比较倾向于纵向框架式的课程体系，它的核心目标要使学科知识结构更加完整、系统和全面，使学生具备扎实的专业理论知识、宽广的思维逻辑面以及较高的科学创造力。这种体系适合于普通高校培养工程设计类、学术和开发研究类的人才。但这种专业教育注重培养人才的技术管理、技术运用以及服务应用等方面的技能。以往的课程体系设置方式，对旅游专业来说不对口，违背了学生专业素质的培养原则，严重阻碍了实践教学的应用，致使专业教学的实际效果不断降低。此外，还浪费了学生很多的学习时间，限制了学生实践能力与个人素质的发展。虽然也有很多应用专业领域比较注重课程的设置，但是仍以理论专业知识教学为根本，不注重实践的环节，缺乏科学、合理、完整的课程体系。因此，要想更好地实现旅游专业的教学目标，就必须对现有的课程体系设置进行优化和调整，从根本上改变当前的状况。
三、对旅游专业课程体系设置改革的思考及措施
1.优化课程组织结构
旅游专业要制订旅游管理和服务的综合型高级人才培养目标。它要求学生的专业知识、文化课常识和社会实践能力必须过硬，这样才会适应社会的各种需求。依据旅游管理专业的教学大纲，可以在课程改革的过程中，将课程设置为三种，即通识课、专业理论、专业实践。通识课，主要是一些常识课，比如哲学、中国近现代史纲要、大学计算机基础、经济管理学等基础课程；专业理论主要是与旅游管理有关的课程教学，比如酒店服务、旅行社服务、旅游资源及旅游法律和规范等等；专业实践主要指在学校的基础技能训练和在岗位实习的训练课程，比如导游实习、宾馆客服实习、酒店餐饮实习等等。值得一提的是，以上三种课程要合理安排，具有科学的比例关系。科学的课程结构使旅游专业教学注重横向模块式的教学体系，主要培养学生岗位实践技能。
2.课程设计与实际效果相结合
现在的课程教育要注重与社会企业相结合，课程内容的修订与效果的评估要有该专业的企业或者是相关行业参加，还可以有校内外的专家学者、行业精英组成指导委员会直接领导教学，这样就可以使教学与社会的需要紧密地结合起来。教学时时刻刻随着市场的变化修订计划这样不仅能增强教学基础，又将学校的教学科研工作与教学一线紧密结合起来。
3.科学理论与实践相结合
旅游是一个理论与实践结合十分紧密的学科，它不仅要求从业者有专业的理论素质更要求从业者要有实践能力，以及处理突发事件的能力，这就要求我们合理分析横向式的课程体系，逐步突破传统的学科划分界限，进而合理优化课程的内容，有针对性地对学生的学习做必要的指导。要强调课程内容的质量，不必深究理论知识的严谨性和整体性，而是注重理论知识的实际运用。
四、旅游管理专业课程体系的探索
1.通识课的开发要重视学生基本素养
基本素养是指人的思想素质、人文素养、心理健康等。它在学生的情感、观念、心理和行为等方面都有体现，并具有独立的价值聚向性、情感鼓励性和审美导向性等特征，是培养学生身心全面发展的重要因素。因此，在学生德育教学中，要将良好的择业观、创业观等思想观念的教育融入旅游课程体系当中。此外，还要在生活实践中积极锻炼和提升高校学生的思想政治素质，合理利用课余时间，倡导学生步入社会，体验生活，深入群众百姓，使他们在实际生活中积极为社会服务。丰富的生活实践活动，一方面加深了学生对国家政策、方针的理解，培养对广大人民的感情，树立服务社会的理念；另一方面培养了学生实事求是、坚强不屈、敢于创新、不断攀越的时代精神，从而使他们的思想觉悟进一步升华和飞跃。值得一提的是，高校还应大力建设校园文化，开发潜在的课程。
2.开发理论课资源，突出专业综合性
旅游管理专业属于一门边缘专业，它的专业特征决定了其理论知识教学务必综合考虑。专业理论课资源的开发与利用过程，实际上就是专业综合化的过程。专业综合化其实强调了各种课程的一致性和关联性，避免让各个课程产生较大的差别和限定，有效预防各个课程之间彼此孤立。比如以往的课程开发使各个课程经常重复或者脱节，因此必须全面考虑课程开发的环节。专业综合化的方式有很多种，最主要的是“合科设计”方式，它把两门或两门以上的课程按同等地位综合运用，不再对这些课程进行单独设置。比如，原有的旅游专业中主要有三门专业必修课，包括中国旅游文化、中国旅游地理以及旅游美学。它们在涉及旅游资源的教学时，会有很多类似的地方，教学内容过于重复。因此，对于旅游资源的教学，要采取“够用为度”的教学原则，设置一套完整的、综合性强的课程体系，将旅游资源理论与实践应用完美结合，从而迅速提高教学的质量与效果。又如，旅游学概论这门课程系统地讲述了旅游主客体及旅游业等方面的知识，而这些知识又会在旅行社管理、旅游市场营销以及旅游酒店管理等课程中学到。因此我们要合理安排旅游学概论这门课程，避免不必要的重复，缓解由于增加实践课程而造成的课时紧张的问题。此外，还可以应用问题中心式的合科设计模式，它主要采用问题解决的方式开展学习，让学生亲身感受某个论题的缘由和过程。具体的设计有这几个方面：背景材料、相关理论知识和研究活动、巩固练习、阅读材料、相关概念检索等。
在旅游专业被边缘化的今天，我们要不断地加以改革和创新，坚持与时俱进，将所学的理论知识与实践相结合，使旅游专业的课程更加实际，更加有应用性。本文是对旅游课程设置优化改革的一些浅见，希望能与大家一起学习进步。
参考文献：
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关键词 高职院校 旅游管理 课程改革
中图分类号：G718.5 文献标识码：A
我国正在进行深化经济改革和发展方式转变的重要时期，国家大力推进产业结构的优化升级，各地都在根据自己的实际特点努力转变传统的经济发展模式。我国旅游业也在快速发展。
1高职旅游管理专业实施课程改革的紧迫性分析
高职旅游管理专业旨在培养我国当代旅游企业和管理部门发展所需的专业化职业技能人才，我国社会在进行着深刻变革，旅游管理部门的服务意识不断增强，市场倒逼旅游管理部门提高管理质量和服务效率，紧跟社会和时展的快速步伐。旅游企业从一开始诞生就面临着国内外较为复杂残酷的市场竞争，企业只有不断地提升适应市场变化能力，只有持续增强企业的核心竞争力，才能在激烈的市场竞争中站得住脚。高职旅游管理专业面临办学的竞争压力也是与日俱增，高职院校既面临着普通本科院校的生源分流，又要应对同类院校的参考生源争夺大战，面临生存和可持续发展的巨大压力。而这其中最为根本的就是人才质量，管理企业和部门需要高素质的人才提高服务和经营能力，高职院校需要依靠培养高素质人才增强生存和发展后劲。因此，从学生发展的角度来看，从社会需求的角度，以学校自身发展来考虑，高校必须注重旅游管理专业课程设置改革，真正结合社会发展需求，不断改革当前的课程教学模式。
2高职旅游管理专业课程设置改革的方向分析
改革首先应该明确方向，才能进行有效改革，才能真正促进学生发展，培养高素质人才，才能真正实现教育的根本价值。改革的根本目的是提高教育质量，是培养适应社会发展需要的高素质人才，改革的定位是高职院校自身，不能模仿普通本科院校，又要和中职院校拉开层次，真正凸显高等职业院校的特点。职业教育就是培养社会发展需要的高素质技能型人才，学生的专业技能是根本，学生的综合素养是核心，改革就是为了真正提高学生的职业能力，让学生能够胜任我国的旅游事业的发展，能够在自己的岗位上独当一面，成为企业的紧俏人才。
2.1课程设置体现职业性，重点突出综合能力
高职院校重点培养职业人才，从课程上就应该凸显职业能力，以职业能力培养为纲，重视专业技能，又要突出职业素养，全面培养学生从事旅游行业所需的综合能力。比如，以旅游英语来替代传统的大学英语公共课程，将英语学习与专业发展及行业需要相结合，真正培养学生的旅游交际口语表达能力。以旅游文化来替代传统的大学语文课程，强化学生的专业知识、职业技能以及综合文化素养的融合，训练学生的旅游摄影能力，促进学生全面发展。
2.2更新课程内容，淡化学科界限，课程设置体现科学性
高职旅游管理专业不能用旧的知识教育现代人才来应对未来发展，我国的旅游专业存在课程设置落后，教学内容相对陈旧，知识构成不能适应社会发展需求，教学理论与现实具有较大差距等问题。高职旅游管理专业毕业淡化相关学科界限，根据旅游行业所需要的相关的能力，开设更多的适合学生发展的课程，比如旅游信息系统、旅游电子商务等，让学生的专业知识结构和能力结构更加科学合理。旅游管理专业涉及到诸多学科，课程设置应该淡化学科界限，让学生能够真正结合旅游市场需求和行业需求学习知识，譬如将《动物学》《植物学》《生态学》等合编成《旅游环境与生态概论》等，这样可以减少课程设置的数量，丰富教学内容，让学生的知识面得到最大限度的拓展。
2.3立足地方旅游，突出课程设置的区域性
我国旅游专业课程设置应该立足于当地或者某一区域性的旅游实际，课程设置更好地服务于区域旅游发展。我国有着非常辽阔的疆土，又有着不同的旅游资源和文化，不同地区的旅游资源和行业的发展水平也具有非常大的不同，因此，必须针对学校实际，围绕学校所处的地理环境区域特点和旅游资源特点，课程设置立足地方旅游实际，更好地促进地方旅游事业的发展。
3做好课程改革保障，确保改革措施得到落实
高职旅游管理专业的课程改革的成功既取决于改革本身的科学性、合理性，又要注重相关保障措施的跟进和落实，做好配套改革，才能更好的促进旅游管理专业课程改革，真正地提高学生综合能力，培养和造就高素质旅游人才。
3.1强化师资队伍建设，提升教师整体水平
高职旅游管理专业课程改革也应该注重教师队伍的整体素质提升，改革教师教学理念，提升教师的教学能力和实践应用能力，培养和造就更多的双师型教师。为此，高职旅游管理专业应该加强师资队伍建设，确保管理专业教师队伍素质优良、结构合理。可以通过引进大量的优秀高质量人才充实到教师队伍，也可以通过教师培训进修等方式不断提高现有教师的教学能力、管理水平以及它们的实践应用能力；同时也可以到相关旅游企业聘请管理人员任教，这样能够更好地把理论和实践相结合，实施教学内容改革。
3.2加强实训基地建设，注重校企合作办学
高职旅游管理专业实施课程设置改革，还应该加大实训基地建设，做好校内实训和校外实习基地的建设。通过校企合作的方式，为学生联系更多的实习企业，在实践当中不断地提高他们的感悟能力，培养他们较为前卫的眼光和思想认识，提升他们的实践技能，满足实践技能课程教学需要。
总之，市场和社会对旅游管理人才的要求层次随着社会竞争的不断加剧而逐步提升，高职旅游管理专业是培养我国旅游专业人才的重要基地，肩负着为我国培养和输送大量旅游人才的重要使命。高职旅游管理专业课程改革势在必行，以更好地培养和造就更多的适应社会发展需要的有竞争力的高素质人才。
参考文献
一、交替式实践教学模式的概念介绍及理论支撑
交替式实践教学模式是专业教学过程实现教学与企业生产周期规律吻合的优化教学模式。其使得专业教学与行业生产需求更加契合，学生也能合理地安排学习与实习，在真实的职场氛围中实现旅游技能的提升。其以旺进淡出为组织原则。无论是专业课程的设置还是教学的有效组织，无论是素质能力的综合评定还是就业创业的指导都以其为指导原则，与能力本位教学思想契合。是对国外旅游专业教学模式的借鉴与优化调整。是当前职业教育教学模式的优化体现。旺季顶岗实习和专业其他实训相互配合，旨在解决专业教学理论与实践脱节的问题，实现高职旅游专业学生实践能力与岗位应用能力的双重提升，奠定其扎实理论基础的同时并提升应用技能。
二、我国现阶段高职旅游专业实践教学既存问题剖析
其一理论教学与实践教学相脱节。作为高职旅游专业实践教学的基本内容，理论与实践相辅相成，相互促进。理论教学奠定实践锻炼的基础，而实践教学是理论教学深化应用的延伸体现。我国目前高职旅游管理专业教学中却存在理论与实践脱节的情况，对实践教学过于侧重，忽视理论教学，两者教学分配的不均衡使得旅游专业教学整体质量不高，也不利于学生职业素养与专业技能的提升完善。其二忽视了旅游职业素养的实践培养。专业技能实践教学作为高职旅游专业教学的重点与核心，备受关注，但是对其关注过度使得旅游专业学生职业素养培养被忽略被轻视，在整个教学中呈现出重技能，轻素质培养的倾向，而这与国际职业教育关注素质培养的纲要相背离。其三缺乏对交替式实践教学体系建构的关注。我国各大高职院校在旅游专业管理教学中没有实现校内资源的高效整合，也无法搭建信息化教学背景下多层次多元化的教学实践平台，专业实践教学依赖校内实习基地，校内实训和顶岗实习为主要实施手段，立体化交替式教学实践体系急需建立。传统实践教学模式下，违背学生认知规律与认知实际，不利于学生综合素质的培养提升，专业应用技能不高。正是基于这三方面的教学局限性，在高职旅游管理专业中建构交替式实践教学模式势在必行。
三、高职旅游管理专业交替式实践教学研究
（一）教学进程和教学内容的交替式分配
随着经济的发展，人们的旅游出行意愿越来越强烈，在众多出行影响因素中，时间节点是不可忽略的方面。这也是旅游呈现出明显淡旺季的原因。而对于高职旅游管理专业实践教学来说，交替式教学模式就是抓住了旅游的淡旺季，实现教学资源的均衡化处理，达到教学实效性的提升。对于高职院校旅游管理专业教学来说，其根据旅游旺季与淡季合理安排教学进程。交替式教学模式最主要的一点就是把实习作为学生三年学习期间的实践教学与理论教学交互式进行的一项学习任务。第一学年主要是专业行业知识的学习，每学期一周，持续两周，激发学生旅游职业的兴趣，提升其课程学习的积极性主动性。侧重于理论的讲解，奠定后期实习的知识基础。参观、考察和邀请行业专家讲座是主要的开展形式。第二学年安排在旺季5-6月份安排为期2个月的课程实习，由核心课程任课教师根据教学课程教学内容，组织学生进行有针对性的课外实习，深入了解旅游行业的操作和运行，提高综合实践能力。第三学年，安排为期6个月的旅游企业实习，让学生在一线服务部门有一次轮岗机会，让学生充分了解服务知识和技能。
（二）交替式实践教学组织与管理机构
交替式实践教学组织实施得益于有效的管理。可以建立系主任领导、系副主任分管体管理体系，此外辅助系部实训中心、专业教研室和企业对口部门，校企双方联合管理，分工明确。其中专业教研室和企业对口部门主要负责实习技术的制定、实习任务的分配、实习指导教师的安排及对应的交互式实践教学考核监督。系主任领导和系副主任主要负责交互式实践教学的日常运行管理，解决教学实施中的突发问题，从宏观上做好交互式教学的把控。
（三）旅游管理专业交替式实践教学考核
如何做好淡旺季的交替式教学分配，必须以考核为保障。特别要重视旺季实习期间考核管理。淡季主要是理论知识的学习，奠定旺季实习期间素养与技能的基础。传统的教学实践考核往往弱化理论知识，在交替式实践教学实施中必须关注理论考核，引导学生扎实掌握专业知识。而优化旺季企业实习期间的考核。企业指导者的成绩评定占70%，学校教师成绩认定占比30%。前者成绩占比的提升要求其在考核时必须全面而客观。综合企业各个阶层的意见，关注学生实习态度、实习表现、工作效率、工作质量等多个方面。评价考核方式的优化将为高职旅游管理专业实践教学起到积极助推作用。
四、结语
论文关键词:独立学院 旅游管理专业 实践教学
论文摘 要:旅游管理专业是一个应用性非常强的学科，这就决定了实践教学在该专业人才培养中具有重要的作用。在人才竞争日益激烈的形势下，作为独立学院开办的旅游管理专业，怎样提高实践教学水平，促进人才培养，还处于探索阶段。本文通过分析独立学院旅游管理专业实践教学的现状，研究提高实践教学的措施，为独立学院培养高质量的旅游管理人才提供帮助。
随着我国旅游业的快速发展，我国对旅游人才的需求迅速增长。面对市场的需要，我国许多综合性大学相继开办了旅游管理专业，办学层次各不相同。近年来，我国高等教育的规模迅速增长，一些新的办学机制和办学模式不断涌现，独立学院就是其中之一。所谓独立学院是指实施本科以上学历教育的普通高等学校与国家机构以外的社会组织或者个人合作，利用非国家财政性经费举办的实施本科学历教育的高等学校。简而言之，就是我们通常所说的三本院校。作为新型的院校，独立学院在人才培养上，要有自己的定位，既要不同于母体的一本、二本，也要有别于专科层次的高职高专学校和职业学校。作为一门应用性非常强的学科，实践教学在独立学院旅游管理专业的人才培养上显得尤为重要。它是培养学生专业技能、管理能力、创新能力的重要环节，在整个教学体系中具有不可替代的作用。
一、 独立学院旅游管理专业实践教学现状
(一) 在培养模式和课程设置上对实践教学重视不够
目前，从我国独立学院旅游管理专业整体的现状来看，大部分学校在人才培养模式和课程设置上还有很多不合理的因素，对实践教学重视不够。从培养模式上看，大多院校仍然延续传统精英教育思维方式，对旅游管理专业学科应用性强的特点认识不足，重理论轻实践，片面强调理论知识的掌握，忽视了学生专业技能、实践能力的培养。这显然不符合我国高等教育发展的需要，也不符合我国社会经济发展的需要。从课程设置上看，相当一部分独立学院旅游管理专业依旧是按照公共课20%、专业基础课30%、专业课40%、专业实习10%的课程体系比例结构进行教学。这种课程体系呈现出“基础课多、专业课少，理论课多、实践课少，课堂教学集中、实践教学滞后”的特点。学生虽然可以扎实的掌握深厚的基础理论知识，但是操作技能和实践应用能力严重不足。从而导致学生毕业不适应行业的需求，就业率低以及转向其他行业，进一步造成旅游人才的短缺。
(二) 师资力量不足，缺乏实践经验
旅游管理专业应用型强的特点决定了这个专业的教师不仅要具有深厚的专业理论基础、灵活多样的教学方式，还需要具有全面的综合知识结构和开阔的知识视野，更重要的是具有丰富的实践经验和产业阅历。目前，多数独立学院旅游管理专业的教师是由相邻的历史、地理、经济、管理、外语等学科转轨过来的，专业理论基础相对薄弱，没有实践经验。大部分专业教师较为年轻，从学校毕业后直接从事教学工作，虽然做过一些兼职工作，但仍然缺乏丰富的实践经验和行业工作经历。另外，由于经费投入的原因，专业教师缺少在实践经验和能力方面的进修和培训。这就导致了独立学院旅游管理专业师资力量不足，缺乏实践经验，满足不了专业实践教学的要求，从而影响了该专业教学质量的提高以及学生实践能力的培养。
(三) 实践教学设施和基地建设不完善，难以发挥功能
大多数独立学院建校时间较短，正处于扩大办学规模的阶段，大部分的资金都投入到了基础建设、基本教学建设中，致使实践教学设施和基地建设不完善，难以发挥相应的教学功能。这主要表现在:1.实践教学配套设施不完善。旅游管理专业是一个应用性非常强的专业，仅仅依靠课本教学是远远不够的，像前厅接待服务、餐饮摆台、调酒、果盘制作、客房做床、茶事服务、茶艺表演、形体和礼仪、导游服务带团和讲解艺术、旅游事故处理技能、音乐欣赏、文物鉴赏等操作性强的实践技能只有在配套设施完善的模拟实训室内才能熟练掌握。一些独立学院不是因经费不足不建设实践教学相应的配套设施，就是对设施的维护和更新不到位，跟不上市场发展的需要。2.实习基地建设不稳固，作用难以发挥。目前，独立学院旅游管理专业学生实践能力的培养，多数集中在第七或第八学期的专业实习中。但是由于学校和旅游企业之间合作和联系不紧密，各自利益的出发点不同，合作的目的存在较大差异，导致实习基地建设不稳固，实践能力培养目标不能实现，基地作用难以发挥。
(四)学生对实践认识不足
独立学院旅游管理专业的学生对实践的认识不足，认为管理就是监督和指导工作，不用做具体的工作。这种眼高手低的思想直接影响了学生行业观念正确的树立，影响了学生实践能力的培养。学生们虽然在模拟实训中表现出一定的兴趣，但是，进入专业实习后，面对基层的工作环境、实习单位严格的规章制度、较大劳动强度和工作压力，学生们心理承受能力弱，缺乏吃苦耐劳精神，不能尽快的适应实习要求，逃避实习的事情时有发生。即便留下继续实习的学生也只关注自我的工作，对于其他方面的实践能力培养关注较少，实习流于形式，影响了学生综合素质的提高。 (五)实践教学评价体系缺失
大多数独立学院旅游管理专业缺乏实践教学评价体系。对教师来说，没有明确规范对实践教学的目标、过程、效果的要求，对教师的教学也没有专门的评价标准，从而导致教学要求降低，教学内容多变，使本就十分单薄、弱化的实践教学更显不足，效果更差。对学生来说，学生的实践实习，缺乏跟踪反馈，仅仅通过一张简单的鉴定表评价效果。这很难保证评价结果的科学性、客观性和直观性，对实践教学的指导性不强。
二、 提高独立学院旅游管理专业实践教学的措施
(一) 改善培养模式，合理课程设置
培养模式和课程设置是教学的纲领和指南。要提高独立学院旅游管理专业的实践教学质量，培养合格的旅游管理人才，必须改善培养模式，合理课程设置。我国的高等教育已经进入“大众化”阶段，作为应用型强的旅游管理专业，独立学院在培养模式上不能因循守旧，要注重素质教育、职业教育，把知识传授、能力培养和素质提高融为一体，要明确培养应用型人才的方向，在夯实基础理论的同时，强化操作技能和实践能力的培养，以符合旅游行业对人才的要求。在专业课程方面，要打破传统的教学结构比例，增大实践教学的比重。同时，要注意实践教学的时间安排，不要把实践教学的时间都集中在校外实习阶段。对于一些操作型、应用型较强的课程，如饭店管理、导游业务、礼仪等课程，应该及时进行实践教学环节，增强学生对理论知识的理解，促进学生操作技能和实践能力的培养。另外，还可以聘请一些旅游企业的高级管理人员作为顾问，共同参与课程设置，这样能够加快课程优化更新的速度，适应市场和行业发展的需求。 转贴于
(二) 强化师资力量，注重加强教师实践能力
教师在实践教学环节中的作用至关重要。一支专业基础扎实、实践能力过硬的师资队伍是实现实践教学目标，培养具有较高实践能力学生的关键所在。旅游管理专业的学科特点决定了该专业教师不仅要善于理论知识的讲授，更要具有丰富的实践经验。只有强化师资力量，注重加强教师实践能力才能提高独立学院旅游管理专业实践教学水平，从而实现人才培养目标。首先，作为独立学院可以利用人事制度灵活的优势，在引进师资方面可以实现多种途径、多种方式。比如，在引进学历层次和综合素质较高的教师同时，可以考虑聘请一些从业经验和行业背景比较丰富的旅游企业的高级管理人员担任兼职教师。第二，建立教师进入行业锻炼的长效机制。加强与旅游企业的合作，鼓励教师定期去旅游企业进修和培训，学习企业先进的管理经验、操作技能和服务标准，加强自身实践能力。
(三) 加强和完善实践教学基地建设
旅游管理专业的学科实践性非常强。独立学院要想培养出具有竞争性的行业人才，就必须加强和完善实践教学基地建设。实践教学基地分为校内实训基地和校外实训基金。校内实训基地包括模拟客房、模拟餐厅、模拟酒吧、模拟接待、模拟旅行社、模拟导游、模拟旅游策划和研发等专业实验室，其目的是培养学生的基础理论素养、基本技能以及服务与管理技能。独立学院要重视校内实训基地的完善和建设，保持校内基地与旅游企业高度相近，提高实训基地的利用率，及时维护和更新基地的设施。校外实习基地主要是一些管理规范、设施先进、客源丰富的旅游企业。独立学院应加强与旅游企业“产、学、研”的交流与合作，共同参与制定实训(实习)计划，合理安排实训(实习)，规范实训(实习)制度，从而建立稳固的校外实训基地，实现实践教学的目的。
(四) 加强学生思想教育，增强学生对实践能力培养的重视
学生是实践教学的对象，学生对实践能力培养的重视程度，影响着实践教学的各个环节能否顺利的进行，实践教学的目的能否实现。独立学院应加强对学生的思想教育，转变学生对管理人员“眼高手低”的错误认识，通过对学生要进行心理素质培训、职业素养培训、相关技能培训等，培养学生吃苦耐劳的精神，增强学生的心理承受能力，形成较好的职业素养，从而让学生认识到实践能力的重要性和实践能力培养的重点内容。学生对实践能力培养重视程度的提高，就能积极地配合教师的实践教学，很好的进行实践活动，提高自身综合素质和实践能力。
(五) 建立全面的有效的实践教学评价体系
全面有效的实践教学评价体系对提高实践教学的规范性和科学性，提高和保证教学质量，真正培养出具有较高水平的旅游管理专业人才具有非常重要的意义。独立学院可以把教师和学生都作为评价对象，把课堂教学、校内外实训都纳入评价的范围，把教学目标、教学内容和教学效果列为主要评价内容。对教师，可以通过听课、教案、评教、检查教师及学生的实践操作技能、实训基地评价等形式进行，从而保证实践教学的质量。对学生，可以针对不同的课程，确定不同的考核方式，把理论考试和技能考试结合起来，将口试、笔试、技能操作、设计、论文、报告、调研、专题制作、答辩、基地反馈等融入到考试当中。通过全面有效的实践教学评价体系的，才能确保培养出真正的旅游管理专业人才。
旅游管理专业应用性较强的学科特点，决定了实践教学是培养合格专业人才的重要环节。在人才市场竞争激烈的形势下，独立学院旅游管理专业必须重视实践教学对专业人才培养的作用，要逐渐加强、不断探索、创新思路、勇于改革，形成一套行之有效的实践教学体系，从而培养出行业所需要的具有较强实践能力的复合型人才。
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通过对相关旅游企业的调查发现，本科院校所培养的旅游管理专业人才与旅游企业所期望的存在一定的差距。从社会需求的角度来看，社会对旅游管理专业人才的需求主要表现在基本技能和综合素质两方面。
（一）基本技能需求分析。
旅游企业对于旅游管理专业人才的基本技能需求主要是英语水平、计算机水平和相关专业证书。首先，要求旅游管理专业本科毕业生具有较好的英语口语水平，在实践应用中能进行日常的口语交流和英语写作，对大学英语四六级的要求相对较低；计算机水平要求主要是对办公自动化和旅游电子商务的操作要求较高，而对程序设计和网络技术的相关要求则较低；旅游专业毕业生应具备的相关证书主要是“导游人员资格证书”、“服务职业资格证书”、“旅游星级饭店职业英语等级证书”，而对“全国计算机等级证书”、“人力资源管理证书”等证书的要求则不高。
（二）综合素质需求分析。
旅游企业对旅游管理专业人才综合素质的需求主要表现在知识、能力和技能等方面。知识素养方面，旅游企业要求旅游管理人才不仅具备有旅游专业知识、旅游专业英语知识，还要求其在旅游专业之外的相关知识有所储备，如商务知识、企业管理知识、旅游业时事政策知识等；能力方面，旅游企业较为注重的是学生的创新能力、独立解决问题的能力、人际交往能力、团队合作能力、组织管理能力，而旅游管理毕业生往往缺乏独立解决问题和创新能力；技能方面，旅游专业人才需具备语言表达技能、英语技能、自动化办公技能、客户行为分析技能、信息收集分析技能等，学生较为缺乏的是客户行为分析技能和信息收集分析技能。
二、旅游管理专业实践教学中存在的问题
（一）实践教学重视程度不够。
本科高等院校对于旅游管理专业的人才培养目标是，根据实际需要，培养出操作能力较强的管理型人才。尽管目标明确，但在实际的教学过程中，旅游管理专业的实践教学的重视程度相对较低，着重追求学生的理论知识教育，或者实践教学与理论教学脱节严重，很难实现理论结合实践的教学效果。
（二）课堂实践教学环节薄弱。
旅游管理专业的课堂教学，仍旧是以教师讲授，学生聆听为主，在课堂上学生的自主性和参与性较小，具体的实践教学环节薄弱。在课程设置方面，实践性的课程设置不合理，即便是实践性较强的课程有的只是在教室内进行简单的操作，并不符合实际情况下的操作，也制约了对学生动手能力的锻炼。而有的院校甚至由于条件有限完全取消了实践操作课，以纯理论课来代替实践课。这样的课堂实践教学严重阻碍了旅游管理专业人才实践能力的培养。
（三）校外实践教学不完善。
目前国内旅游管理专业的校外实习主要以实训基地为主，虽然一些高校建立有自己的合作实习基地，但是稳定性相对较低。学生到实训基地实习是实践教学的一个必要环节，而一些企业是根据其自身的需要和学生的能力来进行挑选，忽视了学生真正需要实践的内容，一些能力一般或较差的学生则得不到实习的机会。这些都制约着旅游管理专业学生实践活动的发展。
三、加强旅游管理专业实践教学的建议
（一）加强旅游管理专业实践教学的重视程度。
在实际教学过程中，高等院校的旅游管理专业要意识到实践教学的重要性。从学生的实际情况和社会旅游业发展的角度出发，着重培养旅游管理专业学生的实践动手能力。基于这一培养目标要在课程设置和实际教学中加强对旅游管理专业实践教学的重视程度。
（二）完善旅游管理实践教学的课程体系。
高校旅游管理专业在课程设置时应加强并完善旅游管理专业的实践课程设置。在设立理论课、专业课的基础上，加入实践课的设置。更为重要的是要保障实践课能够有效切实的进行。对于不具备上实践课的院校要完善实验室的设立，以保障实践课正常进行的硬件设施。并且加强对实践课的监督管理，谨防一些教师取消实践环节的现象出现。
（三）加强校企合作，培养校外实习基地。
旅游管理专业的实践性要求较高，其实践教学离不开校外实习基地的设立。现在校企合作办学已经成为欧美国家旅游院校办学的一种模式。我国也应借鉴国外成功的办学模式和经验，来完成校企合作的校外实践教学。高校应建立自己关系稳定的合作企业，与合作企业共同制定人才培养计划，既结合在校学生的实践课程设置情况，也结合企业的人才需求状况，制定适合企业也适合学校的人才培养计划。通过这种方式，加强校企合作，实现共赢。
（四）加强师资队伍建设。
随着国家经济的进一步发展和对外交流的不断扩大，我国的旅游产业自上世纪九十年展至今一直呈稳步上升的态势。但与旅游产业飞速发展不相匹配的一个客观事实是高素质的旅游从业人员匮乏，旅游企业一线基层管理人才出现断层。为此，高校的旅游教育与研究也在谋求长足发展，以便为旅游业各部门输送大量专业人才，各个高校都为此做出了很多有益的探索，也取得了很多不错的成绩。
1 高校旅游管理专业特点
高校旅游管理专业特点是以培养学生实际操作能力为基础的教育体系，其人才培养目标是培养德、智、体全面发展的高素质人才为宗旨，培养既具有一定的旅游管理理论基础，又能熟练掌握现代旅游行业的服务与管理技能，具有一定的外语交流能力、计算机应用能力、营销策划能力，具备良好旅游职业道德修养、较强的服务意识和综合职业能力，能适应旅游企业一线需要的高素质技能型人才。总体而言，高校旅游管理专业有以下几个特点：
1.1 专业实践性强
高校旅游管理专业主要涵盖以下几个就业方向：旅行社、酒店、景区、旅游管理部门及其它。专业本身实践性强，它要求学生有一定的实操经验和很强的服务意识。
1.2 专业理论体系较完整
旅游管理专业因为建立时间较早，形成了自己一套完整的理论体系，理论体系的建立一方面有助于学生完整的掌握旅游管理专业的理论内容，另一方面给实操性强的旅游管理专业带来了一定的瓶颈，很多院校局限于理论体系中而忽略了实操教学或者是偏向于理论教学轻实践教学。
1.3 专业要求学生全方位发展
旅游管理专业属于服务行业，不管是酒店管理还是旅行社经营都需要有很广泛的知识面，本专业要求学生全方位发展。
2 高校旅游管理专业教学现状分析
2.1 高校旅游管理专业教学现状
旅游管理专业自创办以来就以其与工作岗位相结合著称，各个院校都在实践环节上做出了很多的努力工作，但是因为各个学校师资条件的不同，实践环节也出现了参差不齐的现象。师资雄厚的学校有自己的实训基地，创建了自己的旅行社和酒店，为学生实践建立了完整的实践体系，为旅游管理实践做出了很多尝试。但是大多数院校都存在实训基地不完善，实训环节不完整的问题。
实践教学在教学实施中，具有与理论教学同等重要且不可替代的地位和作用。实现学生应用知识、掌握技能、熟悉未来职业及获得新知识等教育目标的教学形式，也是遵循现代教育基本规律的有效教学手段之一。根据培养目标和专业本文由收集整理特色，旅游专业教学一般包括理论教学和实践教学两个部分，其中实践教学在实践中包括：课程见习、阶段岗位实习、旅游旺季实训、毕业实习四个部分。
理论课程与实训环节脱节现象严重：大部分院校在实际操作中往往是理论教学是理论教学，实践统一被安排在最后的毕业实习中。理论与实践的脱节，学生感觉在学校学习的内容空洞与实际工作联系少而缺乏学习积极性，出现了旅游管理专业学生在专业课上心不在焉的状况。
专业教师缺乏实践经验：高校的教师大多是毕业的应届毕业生，尽管有高学历，但缺乏与学生就业岗位相关的工作经验。很多院校不注意对教师的培训，教师在讲课的过程无法把理论与实践结合，只能将空洞的理论，教学缺乏吸引力和实际作用。
评估方式比较单一：学校对学生进行评估往往是通过理论考试进行评分，这样的评估方式单一，也扼杀了学生的动手积极性，只能把学生培养成死读课本的书呆子。对学生能力和素质的评估单靠考试是无法判断的。
3 旅游管理专业教学改革建议
结合高校旅游管理专业现有的特点和存在的问题，笔者提出以下的改革建议：
3.1 课程体系模块化
模块教学是适应现代高校教育的一种全新教学模式，较好地克服了传统教学对提高学生实践能力产生的弊端。很多专业有多年模块教学的试点，这种新模式的教学工作取得了实质性成果。旅游管理专业应该引进者以教学模式，在运用教学模式的过程中应该注意以下问题：模块的划分、模块教学评估量化细分、教师教学与学生互动。
课程设置要注重以就业为导向，理论课程教学与实践课程教学相互融合，注重突出实践课程的比例。理论教学要精练，注重提高学生的理论水平和激发学生的专业兴趣。旅游管理专业可以划分为市场营销模块、口才。
3.2 实训教育体系化
许多院校在实训这一环节上一直采用固定的“在校学习两年，出去实习一年”的机械做法，的确是减少了许多麻烦，但也使得许多学生完全的丢弃了前两年所学的理论知识。应该打破这一局限，让实训环节灵活化、实用化，将实训分为课程见习、阶段岗位实习、旅游旺季实训、毕业顶岗综合实习。根据不同课程和进度需要，分阶段逐一消化整合。
3.3 学生评估多样化
评估的多样化要求课程设置合理，评估包括对学生理论课程、实践能力、思想品德等多方面的评估，评估应该采取考试、考察、平时成绩评定等多种方式相结合的方式，从而全面的考查学生的能力。在具体操作的过程中，可以采取理论课程考试与课程实践评估成绩相结合，实践课程评估采取实践操作与工作态度评定相结合等方式。
3.4 教师培训岗位化
安排相应对口方向教师或带队老师在实训基地挂职，参与企业工作，承担企业相应课题研究，并负责实训学生的管理监督和实训成绩的鉴定。对于教师的培训应该有计划的进行，投入时间、金钱花大力气去做，只有优秀的教师队伍才能培养优秀的高校毕业生。
