时间：2023-07-28 17:32:33
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇旅游管理特点，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
论文摘 要:语文作为文化基础课,在职业教育课程体系中具有举足轻重的地位。同时,为了真正的发挥语文的作用,适应职业教育的需要,语文教学还应该结合专业进行。旅游专业的语文教学要注重培养学生的表达能力。文章主要对此进行了简单的分析。
1 重视旅游知识的积累
积累是语文教学任务之一,也是语文教学的难点之一,因为,积累需要很长的时间,是无法在短时间之内完成的。同时积累也是培养学生表达能力的重要条件。没有丰厚的积累,就没有流利的表达。表达即是“说”,而没有积累,就不会有“说”的存在。我们很难想像一个脑子空空的人,他的表达能力会有多好。旅游业是一个文化含量非常高的行业,要求从业人员有较高的文化素质。首先是语言修养,旅游从业人员,要讲好普通话,语音要准,语调要好,词汇要丰富,表达要准确;还要有较好的语言口头表达能力、笔头表达能力和语言转换能力。其次要有广博的文化知识。旅游从业人员不一定需要是专家,但必须是一位“杂家”。在工作的过程中,古今中外,天文地理,各个领域的知识都会涉及到,这就是对旅游从业人员的考察。因此,旅游专业的语文教学要培养学生的表达能力,首先要重视引导学生积累。第一,结合课文内容广泛的积累旅游素材。旅游专业固有的丰富人文内涵与语文有着天然的契合点。我们在语文教学中,要指导学生通过各种途径挖掘蕴含在语文资源中的旅游知识,名胜古迹、与名人的相关作品、景点的典故传说、诗歌等。第二,通过熟读、背诵积累旅游素材。熟读成诵是积累语言材料的重要方法,要学好语文必须积累大量典范、精美的语言材料,为学生的表达能力的培养创造条件。教师可以要求学生背诵课本上要求的段落,背诵一些精美的短文,或者是背诵一下典故、名人传说等。也可以要求学生背诵导游词、景点介绍、各民族风俗习惯。第三,用竞猜、填空、在电脑上写帖子等形式,帮助学生收集和背诵名言警句、谚语、歇后语等。
2 重视阅读训练
阅读教学一直是语文教学的核心和重点,养成良好的阅读积累习惯,可以有效的提高学生的表达能力。在阅读教学过程中,学生可以有更多的机会接触文质俱佳的文章,通过阅读,他们加深了对这些文章的理解,在阅读的过程中,他们自觉不自觉的积累了素材,也锻炼了表达能力。当然,阅读教学也要讲究策略,第一,泛读。泛读是最为常见的一种阅读方式,教师可以让学生通过早自习或者是晚自习的时间不断的大声朗读,锻炼其表达能力。第二,精选朗读和背诵。教师可以精心的选择一下比较好的范文,让学生不断的朗读,然后进行背诵。例如:朱自清先生的《荷塘月色》。第三,分角色朗读。分角色朗读就是让学生遵循课本对作品进行再创作。可以极大的激发学生的学习兴趣。例如《雷雨》、《罗密欧与朱丽叶》等都比较适合分角色朗读。
3 重视思维能力培养
逻辑是指思维的规律性。逻辑思维能力是靠长期的、有意识的培养和训练才能形成的。有些学生说话前言不搭后语,说了半天也没有清楚的表达一个问题,这都是由于其逻辑思维能力比较差造成的。旅游专业的学生在讲解一个事物的时候,设计到许多方面的知识,面对许多的人,如果学生的思维能力很差,相信即使他的知识再丰富,也没有办法让大家理解。因此,教师要善于通过正确的思维方式和方法的训练,培养学生的逻辑思维能力。观察、比较、综合、分析、抽象、推理等都属于逻辑思维。教师在教学中,应注重运用各种方式,培养学生正确的思维方式和思维方法。例如:在写“总结”时,要让学生从“做了什么事,怎么做的,结果怎样,今后怎么做”这几方面来写;应用文应按照“提出问题—分析问题—解决问题”的顺序来谋篇布局;而说明文就可以按照从上到下、从左到右、从前到后等方位来进行。在进行文章分析的时候,教师更要善于将这些思想运用到教学中来。让学生学会通过分析、归纳等来理解文章,找出文章的脉络。当学生掌握了这些分析方法以后,久而久之,他们说话也会按照这种规律来进行,他们的表达能力也会得到提升。
4 重视语言表达活动
培养学生的口语表达能力,最为重要的是要让学生经常的锻炼。教师要为学生创造条件,让学生有机会“说”,有勇气“说”。比如:在语文教学过程中,可利用课前5分钟或者是10分钟进行演讲训练。可以由教师限定内容,也可以让学生自由发挥。演讲结束后学生进行自评或者是互评。在课堂教学中,教师可以让学生通过朗读、复述、背诵、讨论、续编故事等进行训练。需要注意的是,教学中的课堂训练要以教学内容为主,结合教学内容进行,不能让学生漫无目的的自由选择。教师还可以让全班同学轮流做新闻值日生,播报和评论时事新闻,让学生在了解国家大事的基础上,锻炼其普通话以及表达能力,培养学生良好的表达习惯。另外,在课下或者是抽出一节课的时间,教师可以针对学生感兴趣的话题,让学生进行辩论赛,让学生在相互辩论中,训练思维能力以及口语表达能力。另外教师还可以提倡学生多举办诸如:校园主持人大赛、播音员比赛、主题演讲比赛、主题辩论赛、朗诵比赛、话剧表演等活动,以刺激学生的学习欲望,训练学生的表达能力。当老师给了学生说的机会以后,然后为学生的“说”创造一个最为和谐的环境,也就是给学生说的“勇气”。有些学生不敢发言,与其他同学交流的时候,滔滔不绝,但一到课堂上就会很紧张。教师要努力的创造条件,消除这些学生的紧张情绪以及焦虑心理。因此,教师要善于应用温和的语气、和蔼的态度、期待的目光去鼓励学生回答问题。对于学生的回答,要尽量的持肯定的态度,要善于发现学生的优点,进行表扬,同时还要尊重学生,努力为学生营造轻松和谐的课堂气氛。
5 结语
对于旅游专业的学生来说,表达能力是至关重要的。语文教学要适应职业教育的需要,与专业教育相结合。对于旅游专业来说,语文教学就应从积累、阅读、思维训练、语言表达活动等方面努力的提高学生的表达能力。
参考文献
[1] 丁兴扬.中职旅游专业语文教学探索[j].文教资料,2010(5).
[2] 蓝桂娥.中职旅游专业语文教学改革简论[j].职业教育研究,2007(8).
关键词：中外；旅游管理；实践；方向；方法；教师
1不同国家及国内在旅游管理实践教育中的特点
1.1美国在旅游管理实践教育中的特点
在美国，旅游管理的实践教育更多集中在学生的岗位适应能力上，从这一行业的实际应用考虑，进一步培养学生服务宗旨意识，具备的教学特点如下：第一，认知能力是教育的最终目标。根据旅游市场的基本需要进一步确定该专业教学的重点内容，从而设计出符合市场需要的专业课程教学内容。第二，强化学生的主动意识。在该专业课程的学习中，教师进一步通过教学方法和手段的创新，提升学生对旅游专业课程的兴趣，不断构建更为突出的学生主动学习的意识。第三，教学方法的多元化。在教学过程中，该专业的教师更加注重教学方法和手段的创新，主要培养学生的学习主动性，这样更为积极主动的教学方式被应用到旅游管理实践教学中。不同类型的学生在教学中都可以有效学习。
1.2瑞士在旅游管理实践教育中的特点
这个欧洲国家更加注重职业教育，他们认为这一层次的人才是社会所需要的重要力量，需要进一步突出相关专业应用能力的培养。就旅游管理实践教学方面具有以下特点：第一，店校合作化教育。将旅游管理专业学生在今后酒店管理中所遇到的实际问题与学校中的理论教学有机统一在一起，将实践教学的课时量不断增加，甚至超过了理论课时量，这样就可以进一步保证学生在实践环节更多的掌握相关的旅游管理服务经验和技能。第二，迎合该领域的特征。由于这一专业在实际应用中不断突出服务水平和质量的提升，这就需要进一步在校期间，学生服务意识的培养，因为学生在进行学习的过程中，将服务能力培养作为本专业培养的重点内容，在课程内容融入、教学重点把握等方面实现有效倾斜。
1.3澳大利亚在旅游管理实践教育中的特点
澳大利亚是一个旅游资源较为丰富的国家，在培养旅游管理人才上，他们也是注重理论教学与实践衔接，不断提升他们对相关专业技能的掌握。具体的教学特点如下：第一，以旅游行业为依据，实现精确化教学。该国的旅游管理职业教育在课程设置等方面更多注重对旅游行业的符合度，这样才能进一步培养主符合市场需求的专业管理人员，进一步精确出酒店管理、展会管理、休闲度假管理等具体的旅游管理方向。这种教学方向进一步确定之后，学生接受的专业技术教育更多贴合实际教育需要，实现他们对相关专业知识的掌握。第二，更加严格的实践教学。在学生进入社会实习的过程中，设计一套更为严格的管理制度，从而保证学生在相关领域的实习中学习的主动性提升，从而保证实践质量，让学生从实践环节中积累更多的经验和技能。
1.4国内在旅游管理实践教育中的特点
国内的旅游管理实践教学也在不断学习国外的先进经验和理念，不断提升学生对专业知识和技能的掌握，使得他们应用能力得到有效提升，构建符合市场需要的教学内容和方法，从而提升该专业教学的有效性。具体的教学特点有以下几个方面：第一，符合岗位需求。进一步从旅游管理行业实际应用出发，不断调整该专业课程设置，选择更多符合该专业需求的课程进行教学。第二，重视实践教学环节。实践是积累学生对旅游管理行业认识，优化他们应用能力的具体措施，在实践环节中，学生可能更好地学习到相关的经验和理念，给他们提供运用专业理论进行实习的机会。第三，订单式培养。从旅游管理企业的需要出发，按照他们的要求进行订单式的人才培养，这样就可以将企业管理中急需的专业知识进行有效融入，同时企业也将进一步融入该批人才的培养之中，提升该专业人才培养的针对性。
2中外旅游管理实践教学的差异性暨国内教学的差距分析
各国、国内在旅游管理的实践教学中教育理念是一致的，都是为了更为符合市场需要的专业管理人才，从而提升学生在就业中的核心竞争力，然而在具体的教学过程中还是存在一定的差异性，具体体现在以下方面：
2.1培养方向的不同
在国外，更多的职业学院将旅游管理人才的培养设置给更为细化的专业方向，例如美国就有更为细化的赌场管理等特色二级专业，这种细化的专业课程设置更加符合具有旅游岗位的需要。在国内，学生在专业培养中，更多高职院校进行的是全才培养，由于国内高职层次市场竞争压力加大，很多学生毕业之后，找工作困难，为了进一步提升他们可以实现不同岗位的需求，拓展就业面，让他们在高职教学阶段，学习更多的专业知识是现代国内高职院校的基本特征，这样的教育有着一定的优势，但是由于是全面学习，很多专业知识学习不够细致，具体的实践能力得不到掌握和应用。因此，出现了学生进入任职岗位之中，他们适应时间较长，需要进行二次培训，从而培养适应更为贴合岗位需要的能力。
2.2教学对象的不同
在国外，高职教育需要具备一定的工作经验是入学的条件之一，只有具备一定酒店工作经验的人才能进入高职学校学习旅游管理专业知识。这样使得该专业的教学人才在最初就具有基本的素养，他们具备了更为突出的实践经验，可以有效提升他们对专业知识能力。还有一些国家要求入校的学生对旅游管理专业有着更多的志向和兴趣，强化在教学对象的基本兴趣点上有着更为突出。具备这些特点的学生可以更快地融入到高职旅游管理专业的教学之中，学习的有效性、针对性得到进一步提升。国内的高职教育入校学生都是毕业高中毕业生，他们对旅游行业的认识不足，他们选择旅游管理专业可能具有一定的盲目性，学习过程中的针对性不强。
2.3教师队伍的不同
在国外，更多的旅游管理专业的教师都是具有一定的旅游管理经验的管理人员，他们负责该专业学生实践教学，他们在选择专业教师的时候更多看重的是在酒店等领域的管理经验，没有将教师的学历作为任职的重要依据，对教师的教师资格实现后置，即当他们选择教师这一职业之后，在进行教师专业资质的培养认证工作，这样可以使得大量具有实践经验的旅游管理专业人才进入高职院校进行专业知识教学。在国内，高职院校对专业人才的选择首先是他们的学历，目前高职选择的最低也需要是硕士生，他们虽然具备较强的理论知识，但是实践经验不足，在旅游管理专业实践教学中的任职能力不强，另外国内高职院校要求进入教师队伍的人才必须具备教师资格证，这样就进一步阻碍了具有实践经验的专业管理人才进入高职学院。
3国内高职旅游管理实践教育改进的具体措施
3.1细化旅游管理专业课程的实践教学方向
在进入专业课程培养的过程中，需要进一步细化相关专业实践的方向性，需要具备具有专业适应性的专才，这才符合职业教育的特点，针对国内旅游市场的特点，找寻高职院校培养旅游管理专业具体的细化方向，进行更加具有针对性的培养人才。例如，现在更多的高职院校已经进一步细化出酒店管理方向，这是旅游管理专业更为细化的二级专业方向，将其有效细化出来之后，教师可以根据这一专业方向选择更加符合需要的专业实践环节，进入相关的酒店实习，让他们在酒店中理解相关管理学的知识和应用水平。另外，细化方向还有会展管理，旅游管理等。
3.2融入多元化的教学方法
由于国内旅游管理专业学生都是应届高中生，他们对这一专业的认识不足，可能在今后学习的主动性、积极性上缺乏动力，因此需要进一步突出教学的有效性，提升他们学习的针对性。只能在教学方法和手段的多样性上想办法，这样才能进一步提升他们学习的主动性和兴趣。例如：基于工作过程的项目教学法。在旅游管理实践教学中，实施这一教学方法可以有效调动学生的学习参与度。具体来说，首先，根据学生的学习能力组建项目研究小组。组建专业课程学习研究小组。因为在相关案例的分析过程中，需要有人开展资料收集工作，有人需要进行组内人员协调工作，有人需要代表研究小组最终发言工作。其次，布置项目任务。教师根据专业理论知识进行分析讲解，让学生有一个整体性的知识掌握，再布置相关的项目案例，设置相关的问题分析，给定学生的探讨分析时间。最后，项目成果汇报及点评工作。另外还有导学案，将有意思的实际案例在教学之前介入，奠定学生学习的基础。现代网络教学平台的利用也是实现学生开放式学习的有效手段，将相关专业知识的内容上传网络，学生可以有针对性的选择自己所需要的专业知识学习，教师可以不受课堂的限制，学生可以随时随地与教师、同学交流，这样可以帮助他们学习的有效性。
3.3培养双师型教师队伍
教师在旅游管理的实践经验上需要具备更多的实践经历，这样才能保证他们在实践教学中可以将相关的管理经验教授给学生。因此在教师队伍引入和培养上需要实施更为突出的管理；首先教师在引入环节，进一步偏向他们的实践经验，选聘那些具有实践经验的人才进入高校，他们可以带来更多的实践管理理念，在教学中可以有效提升学生的视野和实践能力。其次强化教师的实践能力培养，例如寒暑假，将该专业教师选派到相关企业进行实践培养，在旅游企业中不断提升他们对理论知识的理解和应用，进一步拓展他们列举案例的实用性，重点培养他们专业实践经验，进一步提升他们认知实践教学的能力。
4结束语
关键词：地方院校；旅游管理；应用型人才
中图分类号：F241
文献标志码：A
文章编号：1000-8772（2012）11-0141-02
一、问题提出
旅游业是当今世界产业规模最大和发展势头最强劲的产业之一，自20世纪80年代中国旅游业由传统的接待转型为独立的产业以来，其发展速度十分迅猛，一跃而成为国民经济新的增长点和支柱性产业之一。但是，由于我国旅游业在发展的路径中存在一些先天的缺陷，面对目前国际经济一体化进程的推进，旅游人才匮乏的现象就显得更加突出。导致这一现象的根本原因之一就是现行旅游人才培养模式并未随着旅游业自身发展需要进行改革和创新，尤其是一些地方院校，一味模仿其他知名本科院校的旅游人才培养模式，并没有结合地方院校的特点，使得培养的人才理论水平不高、操作技能欠缺、创新性不够、缺少核心竞争力。这样的培养模式不仅影响了旅游学科的发展，也在很大程度上影响着我国旅游业整体的发展水平。人才培养模式是各级学校为学生构建的知识、能力、素质结构，以及实现这种结构的方式[1]。旅游管理专业要培养出符合新时代要求的人才，就必须构建一个科学的人才培养模式。因此，探寻一种符合地方本科院校旅游管理应用型人才培养的模式就显得十分必要和紧迫。
二、目前地方院校旅游管理人才培养存在的问题
（一）认识不足，定位模糊，投入不够
地方院校一般很注重毕业生就业率的提升，为了面向市场、适应社会需要纷纷开办了旅游管理专科或本科专业。但由于在人才培养模式上没有办学经验，加之目前我国旅游管理专业较为年轻，其人才培养并未形成一套能被广泛接受的既定模式，这就使得地方院校在制定培养方案时，多是借鉴甚至是照搬其他知名院校相关专业的模式，对自身开办旅游管理专业的条件和特点认识不足，以至于其人才培养目标定位模糊，课程设置雷同，特色化不明显，严重削弱了其培养的旅游人才在市场中的竞争力。另外，年轻的旅游管理专业很难在地方院校中占据优势学科地位，很难使学校决策者对旅游管理专业的特殊性产生足够的重视，往往只以传统学科建设的模式来推动旅游管理专业的发展，使得旅游管理专业投入不足，影响了该专业的发展。
（二）师资力量薄弱，队伍不精
我国旅游管理专业高层次人才的培养历史较短，很多地方院校旅游管理专业教师多是由其他相关专业转化而来，对旅游知识的理解和认识多局限于书本，缺乏对旅游学科的系统认识和必要的实践经验。在日常教学中，常常是照本宣科，很难将理论知识与旅游业发展的实际相结合。学科背景的制约很难使他们成为真正意义上的学科带头人[2]。近年来虽然旅游管理专业培养了一批硕士以上的毕业生，但大量处于二三线城市的地方院校囿于其城市发展水平和学校自身条件的制约，很难吸引到较高水平的旅游管理专业人才，这也使得地方院校旅游管理专业的教学水平很难提升。
（三）课程设置雷同，特色不明显
地方院校由于缺乏旅游管理专业办学经验和师资，课程设置往往根据学校本身的性质和原有专业的特长，结合其他知名院校相关专业设置进行，忽视了旅游专业和院校自身的特点，其课程设置缺乏科学性和前瞻性，专业课程设置零散，重点不突出，内容重复，实践性不强，很难体现专业特色和地方特色。
（四）办学条件有待提高
旅游专业是一门实践性很强的应用型专业，办学条件的好坏是影响该专业建设与发展的重要因素[3]。国内外很多著名的旅游院校都十分重视学生实践能力，建立和设置了大量的实习基地和实验室。但就我国目前旅游管理专业发展的现状来看，能够具备优越办学条件的地方院校并不多见，很多地方院校解决该类问题通常是与其他旅游企业建立一种松散的合作关系，而这种合作往往又会因为利益的分配问题出现一些阻碍，影响到学生实践的效果。
三、地方院校旅游管理应用型人才培养思路
（一）明确专业定位，确定人才培养目标
就目前我国旅游管理专业发展现状来看，旅游专业尚未形成独立的一级学科，其专业分布大多依托于其他一级学科，如管理学、理学、史学、哲学、文学等，但旅游专业人才的培养却具有很强的特殊性，不能仅仅按照其他学科的培养模式进行。因为旅游业是操作实践性很强的行业，从事管理工作的旅游管理人才必须熟悉一线业务操作技能，必须具备极强的行业性管理实践能力[4]。由此，本科院校的旅游管理专业必须重视学生的理论知识，同时注重行业操作实践能力的培养。这就要求在专业定位的基础上进行人才培养模式的创新。而培养模式的创新取决于人才培养目标的定位。有些地方院校的旅游管理专业按综合性大学模式办学，培养出来的学生理论水平和研究能力较高，但实践能力较差；另外有些高校则主要按职业技术学院的模式办学，虽然培养的人才适用性强，有较好的实践操作能力，但专业理论基础不够扎实，提升空间较小。地方高校旅游管理专业人才培养目标的定位既要考虑自身的特点和实力水平，也要考虑学生的兴趣爱好以及旅游市场的需求。
摘要：本文针对应用型本科院校旅游管理专业学生实践能力的培养展开深入研究，分析旅游管理专业的教学特点和学生实践能力的概念，并详细讲述当前旅游管理专业学生实践能力培养现状。同时，为提高培养旅游管理专业学生实践能力的育人质量，为其提供几点有效对策，以供参考。
关键词：应用型本科院校；旅游管理专业；学生；实践能力
旅游管理专业作为一门实践性较强的学科，在培养学生实践能力时尚存在一些问题亟待解决。而如何解决这些问题，加强对旅游管理专业学生实践能力的培养，是本文重点研究的内容。
一、应用型本科院校旅游管理专业特点及学生实践能力概念
1.旅游管理专业特点。伴随着我国旅游经济的迅猛发展、旅游产业的发育完善，旅游管理专业逐渐成为应用型本科院校重视的一个新型应用型学科，随后被纳入工商管理学科体系当中，并成为一个重要的学科部门。与其他普通应用型专业学科相比，旅游管理专业涵盖层面更广，其中所涉及的知识相对更加复杂和多样化。在应用型本科院校旅游管理专业教学当中，它要求学生不仅要具备较强的职业适应能力和专业发展能力，还要求学生要具备旅游、餐饮、住宿、地理、文化、语言等多方面的相关知识。同时，旅游管理专业为能够更好适应社会经济与旅游行业的发展，在实际教学过程中着重于强调理论与实践的结合教学，即重视对学生理论知识的传授，又重视对学生实践能力的培养。2.学生实践能力概念。旅游管理是应用型本科院校众多学科中，实践性最强的的一门学科，而旅游专业的学生只有具备较强的实践能力才能使其在毕业后获得良好的就业发展。因此，较强的实践能力是旅游专业学生从业的必备条件和专业能力。所谓学生实践能力，是指学生在掌握旅游管理专业教材知识的基础上，通过参加实践教学活动、研究活动以及岗位实践活动等多种途径与实践客体所产生的作用，从而展现出学生解决问题、应对问题的能力和水平。旅游管理专业学生自身所具备的实践能力能反映出他们的整体能力，也能反映出学生自身身体素质、专业素质的高低情况。旅游管理专业学生所具备的实践能力，其中涵盖扎实的专业知识应用能力、熟练地专业技能操作能力、良好的语言表达能力以及优越的文化讲解能力等，涉及的层面相对较广泛。
二、应用型本科院校旅游管理专业学生实践能力培养现状
1.学生实践能力的培养流于形式。旅游管理专业虽已获得多数应用性本科院校的重视，并将其作为一门重要的应用型学科，在校内纷纷置办自己的导游模拟厅、模拟客房、模拟餐厅等培训基地，甚至还实施校企合作、工学结合的办学模式。但是，从实际效果来看与应用型本科院校所期望的教学效果相差较远。其问题主要体现在应用型本科院校管理专业培养学生实践能力的教学手段过于注重形式，而忽略其教学本质。其中，应用型本科院校在办学过程中虽为旅游管理专业置办多种实践培训基地，并加大资金投入，但由于实训的场地过于局限性，难以跟随时展而做出调整，实训内容也比较单一，难以使学生长久保持学习兴趣。同时，应用型本科院校所采取的校企合作模式也存在一些问题亟待解决，其主要体现在一些与学校合作的旅游企业到旺季时期未解决人手问题，便会调动学生到一些人手缺乏的中西餐厅、客房等岗位进行实习，而实习内容比较单一，工作又相对较辛苦。导致部分学生在实习结束过后怨声载道，并不认为自己学到什么知识，提升什么能力。2.课程体系设置不科学。目前，我国旅游管理专业在实际教学中，大多数都是附属于应用型本科院校的工商管理或者是经济管理的学科门下，很少有设置独立的旅游管理系或是旅游学院。而旅游管理专业所设置的课程内容也大多数相同，比如管理学、饭店管理学、旅游经济学、西方经济学等，而涉及会展旅游、旅游产品开发设计等实践性较强的课程内容却相对较少。也正因如此，导致应用型本科院校旅游管理专业实践性教学方面的比较单薄。此外，还有少数应用型本科院校在课程设置上存在两个问题，一方面是在实际教学过程中过于重视管理学和经济学等基础平台课，而忽略对很多专业课程的内容设置。另一方面则是很少会为旅游管理专业学生细分、指导就业方向，为学生提供的就业岗位大多数都是酒店、旅行社等，很少会根据学生自身的优势、特长而为其提供多种发展方向，导致学生在毕业后因难以寻求到符合自身发展的岗位而难以即刻就业。
三、应用型本科院校旅游管理专业学生实践能力培养途径的创新研究
1.深化校企合作、工学结合运行模式。第一，应用型本科院校应进一步深化校企合作、工学结合的运行模式，与相关企业之间共同建立“店中校”学生实训基地，将实践企业当成学校，将实习现场作为课堂，而学生则作为员工，让学生全程参与到旅游相关企业的工作过程当中。第二，应用型本科院校还可通过将“校企协同、产教一体、产学一体”的教学模式渗透到旅游管理专业实践教学当中，以此来提高对旅游管理专业学生技能的培训。此外，旅游管理专业学生到相关企业岗位参与实训时，应鼓励学生参与到企业的实际工作中，让学生真正地对客服务，帮助客人解决问题，有助于提高学生实践能力的同时，丰富学生学习实践经验。2.优化旅游管理专业课程体系。第一，应用型本科院校可通过增加旅游管理专业实践课程的教学课时，并将其纳入为旅游管理专业的教学核心课程当中，以此来加深实践课程与专业课程的深度融合。第二，应用型本科院校应明确认识到旅游管理专业的开设是针对目前行业发展需要的，而不是为附属于某一个学科专业的。故而旅游管理专业的课程体系设置应针对学校本身优势以及教学情况，来突出旅游管理课程的某一个方向，比如旅游规划方向、酒店管理方向等，针对这个方向来设置一些具有应用型、实践性较强的课程和实践环节。3.加强“双师型”教师队伍的培养力度。教师作为应用型本科院校旅游管理专业教学活动开展的重要组织者与实施者，其自身所储备的专业知识与职业技能将影响着旅游管理专业的教学质量。而“双师型”教师结构作为一种全新的、高效的教学模式，其教师队伍的建设已逐渐成为我国教育事业的共同目标。
四、结语
总而言之，应用型本科院校旅游管理专业学生实践能力的培养，可从深化校企合作、工学结合运行模式，优化旅游管理专业课程体系，加强“双师型”师资队伍的培养力度等方面深入研究。
摘要:随着国内外旅游的快速发展,我国旅游产业已成为国民经济的重要产业,迫切需要加强对旅游经济的宏观管理。本文首先分析了旅游经济系统的内在联系和动态运行过程,分析了宏观旅游经济的内容和特点,然后在此基础上,重点论述了宏观旅游管理的目标、职能、过程和特征,为加强我国宏观旅游管理提供理论依据和实践指导。
关键词:旅游经济;宏观旅游经济;宏观旅游管理
随着我国国际国内旅游的快速发展,特别是国家把旅游业作为国民经济的重要产业加快培育和发展,迫切需要加强对旅游经济的管理。在实践中,旅游管理不仅涉及微观旅游活动主体,包括旅游者和旅游企业的经济行为和决策,而且涉及到宏观旅游经济管理主体,即国家旅游管理部门的宏观决策与调控,而连接微观旅游活动和宏观旅游经济运行的桥梁就是旅游市场。因此,旅游管理既包括对微观旅游活动的微观旅游管理,对旅游市场活动的市场管理,也包括对宏观旅游经济运行和发展的宏观旅游管理,需要从理论上了解和掌握宏观旅游管理的目标、职能、过程和特征,才能有效地加强和指导宏观旅游管理的实践。
一、宏观旅游经济的含义
现代旅游经济,是一个包括旅游者消费活动、旅游企业经营活动、旅游市场活动和宏观旅游经济运行的经济子系统,是国民经济系统的重要组成部分。从系统论角度分析,旅游经济系统,既体现了旅游活动相关的各组成要素的集合,以及它们之间的内在联系和运行过程(见图1),还从动态角度反映了整个旅游活动发生和发展的过程和规律性。
(一)旅游经济活动
旅游经济活动,一般包括三个层面的活动,即旅游者的旅游活动、旅游经营者的经营服务活动和旅游组织的管理活动。第一个层面是旅游者的旅游活动,通常包括旅游者从购买旅游产品并离开居住地开始,经过一定距离的空间移动而到达旅游目的地,通过在旅游目的地的活动而满足其旅游需求,再返回居住地的全部过程。这个过程大致可以划分为三个组成部分:一是旅游者在旅游客源地选择、决定和购买旅游产品过程,只有当旅游者购买了旅游产品后才可能成为现实的旅游者;二是旅游者往返于旅游客源地和旅游目的地的空间移动过程,实质上就是旅游活动中必不可少的旅行消费过程;三是在旅游目的地所有旅游活动的消费过程,是满足旅游者需求的主要内容,也是旅游活动的核心内容。第二个层面是旅游经营者的经营服务活动,主要指旅游企业为保证旅游者的旅游活动顺利有效进行,直接提供各种旅游服务的所有经营活动过程。由于旅游活动内容复杂、涉及面广,因此必然涉及旅游客源地和旅游目的地的许多企业。按照现代旅游经济系统模型分析,旅游经营者的经营服务活动可大致分为旅行商、长途交通运输企业、旅游接待企业三部分。旅行商的经营服务活动包括旅游客源地和旅游目的地两部分,前者的主要职能是销售旅游产品,招徕和组织旅游者的旅游活动;后者的主要职能是整合旅游目的地的旅游要素,做好旅游者的接待组织活动等。长途交通运输企业、旅游接待企业则按照旅行商安排的旅游线路,做好旅游者空间运送及旅游活动的所有接待服务活动。主要从事旅游经济研究、旅游规划设计和旅游行政管理。第三个层面是旅游组织的管理活动,主要是指旅游目的地政府旅游组织和其它非政府旅游组织,通过旅游行政管理、宏观调控、行业自律和中介咨询等活动,提供旅游信息服务、规范旅游市场秩序、规范旅游企业行为,为旅游者的旅游活动和旅游经营者的经营服务活动创造良好的市场环境和社会环境,保证旅游者的旅游活动顺利而有效地进行,实现旅游经营者的经营服务目的和旅游组织的管理目标。
(二)宏观旅游经济内容和特点
在旅游经济系统中,宏观旅游经济体现了宏观旅游经济活动的内在联系和运行过程,是旅游发展过程中各环节、各部门、各地区相互作用、相互制约而形成的综合体,其主要包括以下三个方面的内容和特点。
1.宏观旅游经济,是旅游再生产过程中生产、分配、交换和消费等环节相互联系、相互作用、相互制约而纵横交错形成的综合体。从横向看,宏观旅游经济活动表现为生产、分配、交换和消费各子系统活动同时并存的经济活动过程;从纵向看,宏观旅游经济运行像一般社会再生产一样,是按照生产、分配、交换和消费各子系统活动依次进行,并不断循环往复的经济运行过程。因此,这种纵横交错的旅游经济总量和结构的运行和化,就形成了旅游经济再生产过程中各环节相互联系、相互作用、相互制约的宏观旅游经济系统。
2.宏观旅游经济,是旅游产业内部各行业之间相互联系、相互作用、相互制约而构成的综合体。旅游产业是由多种旅游服务要素构成的经济产业,其既包括直接为旅游者服务的旅行社业、旅游住宿业、旅游餐饮业、旅游运输业、旅游景观业、旅游娱乐业、旅游购物业等,也包括部分或间接为旅游者服务的邮电通讯、医疗卫生、金融保险、文化科学、教育培训、城市建设、环境保护及工农业等众多行业。其从纵向上表现为各产业、行业和企业之间上下指导和执行的经济层次关系,从横向上表现为各产业和行业之间相互联系、相互作用和相互协调的经济序列关系,从而形成多层次、多序列立体交叉的宏观旅游经济系统。
3.宏观旅游经济,是各区域旅游发展相互联系、相互作用、相互制约的综合体。任何旅游者、旅游企业和旅游行业的活动都必然是在一定的空间中进行的,因此一定的区域旅游布局构成了宏观旅游经济的空间表现形式。从纵向看,区域旅游布局主要表现为国家级、省级、地市级、县级的上下联系的区域旅游的层次布局结构,如不同级别的风景区、度假区、森林公园和景区景点等;从横向看,区域旅游布局主要表现跨省区、跨地市区、跨县区等相互联系、相互作用和相互制约的空间布局结构,体的旅游景区等,从而构成多个旅游区域相结合的宏观旅游经济系统。
二、宏观旅游管理的目标
宏观旅游管理,是指国家旅游管理机构和相关部门,按照客观经济规律的要求和旅游发展的总体目标,运用决策、规划、组织、调控、监督和服务等职能,统筹协调旅游发展中各环节、各部门、各地区之间的关系,实现宏观旅游经济的良性运行与发展,不断提高旅游产业的经济效益、社会效益和生态环境效益,促进旅游的可持续发展。加强宏观旅游管理,首先必须明确宏观旅游管理的目标。所谓宏观旅游管理目标,是指国家促进旅游发展和调控旅游经济运行的总体目标。由于旅游活动是一种综合性经济社会活动,其涉及面广、环节多、层次多,因此宏观旅游管理目标也必然是多方面性和多层次性的。从总体上分析,宏观旅游管理的目标通常可以分为政治目标、经济目标、社会目标和发展目标四个方面。
1.政治目标
宏观旅游管理的政治目标,是按照“以人为本”的发展目标和要求,在实现全面建设小康社会的过程中,通过旅游活动的广泛开展,不断满足人们日益增长的物质文化需求,不断增强公民的爱国主义意识,不断提高人民群众的科学文化素养,从而促进人的全面发展。同时,还要充分发挥旅游的“民间外交”功能,通过大力发展国际旅游(包括出入境旅游),促进与其他国家和地区之间的政治、经济、文化和科技的交流与合作,提升国家的国际地位和政治影响力,提高我国在国际上的国家竞争力等。
2.经济目标
宏观旅游管理的经济目标,是通过有效配置旅游资源和生产要素,提供质量高、数量多、类型全的旅游产精神文明的建设和协调发展。同时,在有效满足国内外旅游者需求的同时,为旅游经营者带来更多的收益,促进旅游目的地群众收入增加,带动相关产业发展,为国家增加更多的税收和外汇收入,推动旅游服务贸易和国际服务贸易,从而促进整个国民经济又快又好地发展。
3.社会目标
宏观旅游管理的社会目标,是通过旅游活动和加强宏观旅游管理,在满足国内外旅游者跨文化交流、增进人们相互之间的友谊和理解的同时,引进先进的科学技术和文化知识,改变传统落后的生活方式和消费观念,促进旅游企业文化建设和旅游行业职工素质提高,增加旅游目的地的社会就业,改善旅游目的地居民的生活水平和生活质量,推动与促进旅游目的地各项社会事业的繁荣兴旺与发展等。
4.发展目标
宏观旅游管理的发展目标,是通过加强旅游宏观管理,不断丰富旅游活动内容,为旅游者创造良好的旅游环境,促进旅游企业健康发展,推动旅游业和相关产业发展,促进生态环境和文化遗产保护,改善生活环境和生活质量,不断提高人们的生活水平,为实现旅游目的地及整个国家经济社会可持续发展创造良好的条件。从宏观旅游管理的阶段性目标看,一般可以分为近期目标、中期目标和远期目标。近期目标主要是实现旅游总供给和总需求之间的总量平衡和结构平衡,更好地满足人们的旅游需求;中期目标主要是实现旅游行业结构和旅游区域布局的合理化,实现旅游经济持续健康地增长与发展;远期目标是实现旅游经济全面协调可持续发展,在满足当代人的需求同时,还必须为后代人的发展创造良好的生存与发展的条件。
三、宏观旅游管理的职能
宏观旅游管理的主体是国家旅游管理组织,客体是宏观旅游经济活动、运行和发展,简言之,宏观旅游管理就是国家对宏观旅游经济运行和发展的管理。正确理解宏观旅游管理的涵义,还必须注意宏观旅游管理与微观旅游管理、旅游市场管理之间的区别和联系,并正确把握宏观旅游管理的主要职能。
(一)宏观旅游管理和微观旅游管理的区别和联系
宏观旅游管理和微观旅游管理的区别,主要是管理的对象不同。微观旅游管理的对象,通常是指对旅游者活动和旅游企业经营活动的管理,是以个体旅游活动为客体的管理;而宏观旅游管理则是对宏观旅游经济活动和运行的管理,是以旅游经济总量和结构变化为客体的管理。宏观旅游管理和微观旅游管理的联系,主要表现为两者是互为前提的。微观旅游活动是宏观旅游经济活动的细胞,宏观旅游经济活动和运行必须以微观旅游活动为基础,因此宏观旅游管理是建立在微观旅游管理基础之上的;同时,由于宏观旅游经济活动和运行直接影响着个体旅游活动的进行,因此宏观旅游管理又是微观旅游管理的重要前提条件,并对微观旅游管理具有重要的指导和协调作用。旅游市场是连接个体旅游活动和宏观旅游经济运行的桥梁,决定了宏观旅游管理和市场管理既有区别又有联系。旅游市场管理,不仅包括对微观旅游活动的作用和影响,对旅游市场的规制、监督和调控等,也包括在宏观旅游管理指导下,对旅游市场机制和功能作用的有效发挥,因此旅游市场管理是宏观旅游管理的对象。但是,在具体的旅游市场管理中,往往又包含了某些宏观旅游管理的职能和内容,如对微观旅游活动主体的监管,对旅游市场供求的调控等,因此旅游市场管理与宏观旅游管理又是密切联系的。
(三)宏观旅游管理的主要职能
宏观旅游管理,通常是通过各种管理职能对宏观旅游经济活动和运行进行管理。从旅游管理的实践看,宏观旅游管理的职能主要包括决策、规划、组织、调控、监督和服务等方面。
1.旅游决策职能
是指政府对旅游发展目标、发展模式、发展重点和政策措施做出选择和决定的职能,其贯穿于整个宏观旅游管理的全过程。在现阶段,由于我国社会主义市场经济体制还处于完善过程中,因此政府决策职能在旅游发展中具有十分重要的地位和作用,由此形成了具有我国社会主义市场经济特色的“政府主导型”旅游发展模式,各级政府在旅游发展目标、发展重点和促进旅游发展的各种措施方面,还发挥着重要的决策职能和主导作用。
2.旅游规划职能
是根据旅游决策职能确定的
旅游发展目标和发展重点,对旅游资源配置和生产力要素进行统筹安排的职能。如政府通过制定旅游发展战略和规划,统筹安排和配置旅游资源要素;通过确定实现旅游发展目标的政策措施,促进宏观旅游经济健康持续地发展;通过采取各种宏观调控方法和手段,促进宏观旅游经济有效地运行等。
3.旅游组织职能
是为了有效实现旅游决策目标和规划的要求,建立旅游组织体系、配备相应人员、明确职责权力、调配旅游要素的职能。其包括建立旅游行政管理机构,促进旅游中介组织和旅游企业发展;形成合理的旅游管理体制,明确政府旅游部门、行业中介组织、旅游企业之间的权责利;开发和各种生产要素的有效配置等。
4.旅游调控职能
是对旅游决策目标和规划实施过程中的内外关系、发展变化进行协调和控制,以保证旅游决策目标和规划的顺利实现。如政府通过制定产业政策,调控生产要素价格,实施各种税收政策,实行转移支付制度,采用合理的经济杠杆等,调节旅游收入的分配和再分配,以缩小地区差别和贫富差距,实现旅游经济统筹协调地发展。
5.旅游监督职能
是通过建立健全法律体系,提供完善的法规和制度,规范旅游市场主体行为,保护各类产权主体的合法权益,规范旅游市场秩序,维护良好的旅游环境,限范不正当的旅游竞争行为,创造公平、公开和公正的旅游竞争环境,促进旅游企业在竞争中优胜劣汰,不断提高旅游服务质量和经济效益。
5.旅游服务职能
是政府通过提供各种旅游公共产品和服务,包括提供各种交通基础设施、城市公共设施、供水供电等公共产品和安全救援、医疗卫生、教育培训等公共服务,为旅游者的旅游活动和旅游企业的经营服务活动创造良好的宏观环境和外部条件。
四、宏观旅游管理的过程
宏观旅游管理过程,是作为管理主体的国家旅游管理机构,运用宏观旅游管理职能作用于管理客体的过程,简言之就是宏观旅游管理系统的有效运转和发挥作用的过程。宏观旅游管理系统的运转过程,是通过旅游的宏观决策系统、宏观执行系统、宏观调控系统和宏观信息系统,在时间上有序、在空间上并存的相互联系、相互促进下,共同对宏观旅游经济运行和发展发挥作用的过程(图2)。
1.旅游宏观决策系统
是国家宏观层面的决策系统,其决策内容包括确定旅游管理体制的基本模式,制定旅游法律法规、旅游发展规划和产业政策,调控旅游经济总量和结构变化,实现区域旅游布局合理化,促进旅游经济增长,统筹协调旅游发展等。由于旅游宏观决策是一种高层次的决策,因此对旅游行业、旅游区域、旅游企业的决策具有重要的指导性。为了保证旅游宏观决策的科学化,必须根据有关的政策规定和各种信息,按照科学的决策程序,在科学论证的基础上做出科学的宏观决策,以指导宏观旅游经济的有效运行和发展。
2.旅游宏观执行系统
是实现宏观旅游经济活动和运行的系统,即完成旅游生产、分配、交换和消费的再生产过程。在社会主义市场经济体制下,旅游宏观执行系统的有效实施,离不开计划机制和市场机制的共同作用。计划机制,是通过国家的旅游发展规划和指导性计划,保证宏观旅游经济活动和运行的方向和目标;而市场机制,则是通过市场配置资源的功能,促进宏观旅游经济活动按照客观经济规律有效地运行和发展。段综合形成的调控系统和监督机制,是正确执行旅游发展战略和规划,促进宏观旅游经济有效运行的重要保障。旅游宏观调控的手段,主要是法律手段、行政手段和经济手段,三者有机结合而形成监督和调节旅游宏观旅游经济活动的调控机制,并及时发现宏观旅游经济运行中的问题,反馈旅游宏观决策系统和执行系统,及时进行调控,保证宏观旅游经济活动和运行的有效进行。
4.旅游宏观信息系统
是有关宏观旅游经济活动和运行的旅游信息和信息工作系统,是旅游政策子系统、旅游统计子系统、旅游会计子系统、旅游市场情报子系统及相关信息子系统的综合体。旅游宏观信息既来自于旅游宏观调控系统的有关情况,又来自于宏观旅游经济系统运行的结果,不仅是旅游宏观决策的重要依据,对宏观旅游经济活动和运行也具有十分重要的指导作用。因此,旅游宏观信息工作贯穿于整个宏观旅游管理的全过程。
五、宏观旅游管理的特征
宏观旅游管理,既是对旅游全行业的管理,也是对宏观旅游经济活动和运行的管理,因此,宏观旅游管理具有不同于微观旅游管理的特征,主要体现在以下几方面。
1.宏观旅游管理的权威性
宏观旅游管理的依据是国家有关法律、法规和政策,因此宏观旅游管理是国家意志的体现,是政府行政管理的重要组成部分,具有强烈的行政权威性。一方面,宏观旅游管理必须通过制定和实施各种法律、法规和政策,来促进和保障旅游活动和宏观旅游经济运行沿着正确的方向发展,实现国家发展旅游的目标和任务。另一方面,宏观旅游管理又必须根据有关法律、法规和政策,完善旅游市场机制,规范旅游企业行为,保护旅游者合法权益,维护旅游市场秩序,确保旅游活动和宏观旅游经济运行有序地进行,促进旅游经济健康持续地发展。如果宏观旅游管理没有权威性,则旅游活动和宏观旅游经济运行必将是盲目、混乱和低效率的,也就无法实现旅游发展的目标和任务。
2.宏观旅游管理的政策性
宏观旅游管理是政府有效管理旅游活动和调控旅游经济运行的行为,因此其具有很强的政策性特点。主要表现在:一方面宏观旅游管理必须体现政府鲜明的政策倾向,即体现国家发展旅游的意志和目标,认真贯彻落实国家对旅游发展的总方针和总决策,确保旅游活动和宏观旅游经济运行符合社会主义市场经济的要求。另一方面,由于旅游活动广泛性和旅游经济的综合性,要求宏观旅游管理必须正确处理各部门、各层次、各环节的关系,而统筹这些关系具有较强的政策性,即必须依法行政,按照有关的法律、法规和政策进行合理的协调和正确的处理,才能使旅游发展获得良好的经济、社会和环境效益。
3.宏观旅游管理的全局性
旅游活动是一种综合性社会文化活动,为保障旅游活动的顺利进行,宏观旅游经济运行必然涉及众多的行业和部门,不仅协调范围广泛,而且协调难度也比较大,使宏观旅游管理不同于一般的经济管理,而是一种全局性、综合性较强的宏观管理活动。因此,在宏观旅游管理中必须正确处理好全局与局部的关系,一方面必须遵循旅游活动规律和宏观旅游经济运行特点,从全局上统筹安排和合理配置食、住、行、游、购、娱等旅游素,确保旅游活动和宏观旅游经济运行顺利地进行;另一方面,必须立足全局来协调处理好各局部的关系,使局部利益服从全局利益,尽量避免“政出多门,多头管理”,不断提高宏观旅游管理的整体效率和效果。
4.宏观旅游管理的服务性
宏观旅游管理的服务性特点,强调宏观旅游管理必须服务于旅游活动和宏观旅游经济运行的客观需要。既要通过加强宏观旅游管理,为旅游者活动和旅游企业经营活动提供良好的宏观环境和公共服务,最大限度地满足旅游者的消费需求和旅游企经营的需要;又要通过科学地引导旅游者的消费活动,规范旅游企业的经营行为,促进旅游市场机制作用的有效发挥,维护良好的旅游市场秩序,创造一种公平的市场竞争环境和条件,保障旅游活动有效地开展,促进宏观旅游经济正常地运转,实现旅游的可持续发展。
关键词：高校旅游管理专业；教学体系；构建
伴随着改革开放的深化与人民生活水平的提高，我国的旅游产业呈现出欣欣向荣的发展趋势，这就对旅游管理人员提出了更高的要求，也对当前的高校旅游管理专业教学带来了新的机遇和挑战。高校旅游管理专业应当以市场为教学导向，以就业为教学目标，走市场化的办学之路，培养具有扎实理论知识与较强实践技能的应用型与技能型的人才。
一.高校旅游管理专业教学目标的确立
人才培养目标是构建人才培养模式的前提，它对培养出来的人才的质量和类型作出了总体规定。旅游专业具有较强的涉外性、应用性和实践性的特点，因此人才的培养更应注重综合素质和专业技能的提升，使培养的学生懂经济、会管理、善沟通、强应用，是“一专多能”的复合型人才。因此，高等院校在确立旅游专业人才培养目标时，除了笼统的培养“具有旅游管理专业知识，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作的高级专门人才”之外，还应结合自身的办学特色、教学资源和师资对培养的人才进一步细分定位，使其在旅游管理的某一领域成为专业性人才。
二.完善课程设计与内容
在课程设计上，要正确处理知识、能力、素质的关系，引导学生正确认识和把握旅游学原理学习中的重大理论问题，不仅有助于学生构架起专业学习的理论基础，而且有助于提高学生对现实旅游产业发展动态有更深层次的把握。在教学内容上，以旅游这一社会文化现象的产生与发展为脉络，分析旅游活动的构成与特征，引进学科前沿成果，有利于学生创新精神、能力和素质的培养。授课教师要在涉及旅游资源、旅游市场等章节后布置学生课后查资料，编制旅游资源开发计划、旅游市场主题促销口号，请同学们评出最佳方案，极大地调动学生们学习的自觉性和创新性。
三.采取多种教学方法
首先，采用案例式教学。在饭店管理、旅行社管理、旅游市场学、旅游资源开发、导游业务等实践性较强的课程教学中，可以采用案例教学，能着重启发和挖掘学生的独立分析问题的能力、判断能力和决策能力。其次，实现以课堂教学为主，辅以前沿讲座、专题报告等其它形式为补充的教学方法。学校或者老师应广泛与旅游管理政府机构、各类旅游企业进行联系，定期或不定期地聘请政府官员、旅游学专家、旅游企业经营管理人员给学生作有关旅游政策法规、旅游热点问题、旅游业工作中实际问题的讲座或报告，目的是让学生在学习基本理论的同时，随时把握旅游业发展的动态，加深对某些问题的进一步理解。
四.加强校企合作，有效利用校外实践基地
高校旅游管理专业教学必须走校企合作之路。目前，大多数高校的旅游管理专业实践教学课程是在教室或实验室进行的，由于实验室模拟环境缺乏真实性，学生仅凭想象感觉操作，难以提高实践能力，导致实践教学效果不佳。同时，实验室设施设备陈旧、更新速度慢、使用率不高，也造成了极大的教学资源浪费。因此，笔者认为高校旅游管理专业完全可以走出校门，利用校外资源，通过与校外旅游企业合作，为学生提供真实的实践锻炼场所。校企联合办学是国外较为成功的一种教育模式，这既能为高校解决校内实验室建设经费紧张的问题，又能促进旅游管理毕业生业内就业，缓解我国旅游高级管理应用型人才供需间的矛盾。
五.以师资队伍建设为核心，推动课程建设
学科建设的核心是师资队伍建设，师资队伍建设的关键是选好学科、专业带头人。要根据旅游管理专业建设的目标确定本专业师资队伍建设的目标；要着眼于专业的建设，服务于专业的发展，选拔和培养学科、专业带头人。首先从师资队伍的建设入手，通过培养和学习，鼓励基础课教师在完成基础课教学任务的同时，研修专业知识和提高专业技能；根据课程综合化发展的需要，加大复合型优秀人才以及高学历教师的引进力度，在人才引进上应着眼于高校的长远发展，做好充分的人才储备工作；鼓励在职教师向高学历和双师素质方向发展，选拔、培养学科专业带头人。
六.提供全方位的就业指导
旅游管理专业教学应该通过全方位的就业指导，引导学生从事旅游企业的管理工作，以便有效降低旅游管理专业毕业生的潜流失率。笔者认为，全方位就业指导主要体现在以下两个方面：（1）全程指导。为了帮助学生树立正确的就业观，做好充分的就业前准备，就业指导应贯穿大学生在校学习的整个过程。例如，一年级新生可侧重于职业特点介绍，帮助学生充分、正确认识旅游行业的职业特点、用人制度与发展前景。二年级学生可侧重于专业课程指导，帮助学生有针对性地完成专业课程的学习。毕业班学生可侧重于就业技能指导，提高学生的就业技巧。（2）一对一指导。为了帮助学生认清自身的优劣势，找准就业方向，避免学生盲目就业，就业指导应该采取一对一的指导形式。旅游管理专业可通过实施“就业指导导师制”，为每个学生配备一位就业指导导师，就业指导导师可根据每个学生的爱好与特点，对每个学生进行职业生涯规划与指导。
总之，高素质的旅游人才一直是支撑我国旅游业迅猛发展的根本智力保障。高校旅游管理专业作为培养旅游相关产业高层次人才的主要阵地，起到了至关重要的作用。因此，如何培养创新型、开拓型、复合型的高素质旅游人才，成为摆在高校旅游管理专业教育领域的一大课题。
参考文献：
据第三方教育数据咨询和评估机构麦可思2014年的调查数据显示，旅游管理专业毕业生三年内职位晋升比例最高，70%的毕业生都得到了晋升。随着经济的增长，旅游产业得以重视，使得旅游管理专业逐渐成为近年来新兴的热门专业。在我国，这门专业的产生虽然只有二十年的时间，但已成为管理学学科体系中和工商管理并列的一个重要的学科分支。
本专业主要学习经济学、工商管理、旅游管理学、导游业务、导游基础知识、旅游政策与法规、旅行社业务、旅行社管理、旅行社经营与管理、旅游市场营销、旅游英语、旅游会计学、酒店管理学、旅游学概论、旅游文化学、旅游资源开发管理等课程。大多数高校还会安排该专业学生参与旅游行业调查和旅游企业业务实习，时间一般为10周到12周。
就业面面观
旅游业被称为“21世纪的朝阳产业”。根据世界旅游组织的统计，目前旅游业已经成为世界最大的产业。到2020年，中国将成为世界第一大旅游目的地，年接待1.37亿人次的入境旅游者，同时出境人数达1亿，位列世界第四。因此，我国在旅游管理人才需求上有很大的缺口。而旅游管理专业毕业生的就业方向大体是：
1.旅游行政管理部门：在旅游行政管理部门就业需要参加公务员考试。各单位具体职位根据需要而定，可参看当年的公务员报考章程。
2.旅游电子商务企业：旅游业被认为是对互联网敏感度最强的行业之一，与金融、软件和网上书店一起被称为最适合在网上经营的四大行业。由此可见，旅游电子商务企业发展前景一片大好。
3.旅游营销策划企业：新兴的旅游营销策划企业是旅游需求市场与旅游供给市场之间的桥梁，它们为旅游者提供旅游消费产品及其组合（实体与信息），为旅游产品及旅游目的地提供消费者群体（实体与信息）。一些旅游大型产品在市场中的火爆与旅游营销策划企业的操作不无关系，如大型实景歌舞《印象・刘三姐》就是一例。
4.旅游景区：遍布全国各地的旅游景区为旅游管理专业毕业生提供了广泛的就业机会。
院校推荐
1.暨南大学：暨南大学是中国大陆国际化程度最高的大学，具备“国际性”“外向型”的特点，其旅游管理专业为全国B+等级。旅游管理专业学生在暨南大学能够更好地将专业与国际接轨，寻求更多的就业机遇。
2.长安大学：长安大学虽然是侧重理工科的院校，但学校的旅游管理专业颇有特色，且学校所在地周边景区众多，旅游景区规划逐步完善，为本专业的毕业生提供了很多的就业机会。
关键词：民办高校；旅游管理专业；转型发展
向应用型方向转型发展是时代给民办高校提出的新要求，很多民办高校在转型发展过程中往往采取的是挑选部分实践性强的专业先进行转型发展，再进行全面铺开进行。根据学科专业性质，旅游管理专业属于先转型发展的专业之一，但是，如何转型、从哪些方面进行转型使民办高校旅游管理专业亟待解决的问题。专业的转型发展需要结合该专业的市场需求特点，找出自身发展存在问题然后针对性的找出解决策略。
1民办高校旅游管理专业人才需求的特点
通过分别对旅游产业相关的“食、住、行、游、购、娱”六大部门、开设旅游管理专业的院校以及旅游事业单位展开调研与分析，目前，旅游管理专业人才需求状况主要表现出如下特点：
1.1强调专业技能的实用性
从旅游管理专业就业面向涉及到的三类主要行业：旅行社、旅游景区和酒店来看，目前这些相关行业缺乏的主要是具有实际工作技能的人才，因此技能型应成为旅游专业人才需求的重要特点。为此，旅游管理专业的课程体系设计中，应地加大实训课的课时量，以强化技能性训练力度。
1.2强调专业知识的综合性
多数旅游企业在招聘员工的时候，不仅会考察毕业生具备哪些专业技能，同时会考查学生的综合能力。旅游类企业可以归属为服务业大类，因此要求学生不仅要掌握旅游相关的知识和技能，同时还要掌握相关法律法规、经济财务、经营管理等方面的知识，具有较宽的知识体系。可以说，学生在校期间的掌握的知识越宽，就越能适应实际工作的需要。为此，旅游专业课程体系所呈现的宽泛性正是为了适应这一需求趋势。
1.3体现就业渠道的广泛性
旅游管理专业知识体系的综合性也为就业开辟了更为广阔的领域和渠道。市场调查也表明，大多数旅游企业单位更急于聘用具有实际操作能力的人才，也可称之为旅游队伍中的“蓝领”，对这类人才的需求量呈逐年上升的趋势。旅游管理专业培养的学生既具备服务技能方面的知识，同时还具备一系列相关专业知识，如旅游法律法规、企业管理、营销策划等。相对而言，旅游管理专业的学生在就业渠道上比较广泛。
2民办高校旅游管理专业转型发展中存在问题
2.1人才培养目标定位不准
随着旅游业的快速发展，旅游产业需要旅游策划、会展旅游、智慧旅游等高层次管理人员和应用性人才，因此在人才培养目标定位中要结合市场需要，定位清晰，易于执行。但很多民办高校的旅游管理专业在制定专业人才目标时多数参考其他同类或公办院校，定位目标没有结合服务地方经济发展需要和转型发展应用型人才培养需要，这样容易形成培养目标空泛，不容易落实执行到位。
2.2课程体系设置不够合理
课程体系设置是各个专业人才培养方案制定的核心内容，旅游管理专业也是如此，需要注意课程体系结构设计的优化和逻辑顺序设置合理。目前民办高校旅游管理专业的课程体系设置按照传统方式来设计，将旅游类的课程、酒店类的课程等混合在一起，没有针对培养目标进行课程设计。同时，在实训课程设计方面旅游相关课程设置不多，形成了在课程体系的结构、内在系统逻辑性方面不够合理，没有紧密围绕培养目标的实现来进行。
2.3教学模式更新不快
按照应用型人才培养的特点，应及时根据人才培养目标的变化和时展需要及时调整教学模式。传统的教学模式主要突出的是知识灌输，不利用锻炼学生的探索和解决问题能力。目前很多旅游管理专业的课程还是以传统的教学模式为主，没有从考察学生的实际知识掌握知识情况来进行教学设计，这种传统的教学模式凸显不出学生的主体地位，不利于提升人才培养质量。需要教师及时转变观念，利用新的技术手段，及时更新教学模式。
2.4双师型师资队伍支撑不足
民办高校的师资队伍来源主要是以引进刚毕业的硕士、博士为主。刚走出校门的硕士和博士毕业生，直接从高校进入高校，实践经验不足，导致师资队伍结构单一化。另外一些民办高校在教师引入方面，条件限制太死，将学历和专业的门槛设置过高，这样引进条件直接把在旅游行业里面优秀的人才限制门外。此外关于双师型教师认定方面，校内教师的认定条件较宽松，有些教师只是考取了一些专业资格证书就可以参加认定，其实践经验仍是缺乏的。
2.5校企合作融合深度不够
随着民办高校应用型转型工作的进一步推进，民办高校越来越开始重视校企合作工作，但是在校企合作的深度融合方面还需要进一步挖掘。很多民办高校在进行校企合作的时候仅仅停留在签订协议和实习基地挂牌的阶段，协议签订之后后期的合作事宜往往进展缓慢，具体合作例如：订单培养，共同育人、共建实验室、选拔和派送实习生并没有实质性进展，形式的合作大于实质性合作。
3民办高校旅游管理专业转型发展路径探索
3.1明确目标定位，优化人才培养方案设计
旅游管理专业人才培养目标定位于培养能胜任旅游行业的应用型高级人才。结合这一目标定位，应从专业指向、课程体系、培养模式等方面展开研究与实践，突出实践、强化技能为指导，积极探索、主动适应地方旅游新领域和旅游人才培养新标准的需求。进一步根据市场需要，学校发展定位围绕旅游专业文化群建设，以服务地方经济为主，优化旅游管理专业人才培养目标。探索更新人才培养模式，实行学生四年全程职业化的人才培养模式。在学生大一、大二的两个学年，学生利用课堂知识和校内实训设备完成从业基本技能与基本素质，进行校内项目教学和专项训练，即学生校内学习与实践阶段；在学生大三整个学年及大四上半学期，利用专业岗位实习时间，选择与职业岗位相对应的旅游企业安排学生进行生产综合实训，在校外旅游企业实现职业化，即学生综合实训阶段；在学生大四的下学期，结合就业趋向，选择实习单位，进行学生顶岗实习阶段。通过这样四年连续不间断的实习实训培养，实现四年培养全程完全职业化。
3.2改革课程体系
增加素质教育的内容优化课程体系，增加实践课的学时开设比例，使调整后的实践课时能够达到总课时的35%以上；核心课程根据学生就业面向设定课程群，分为三个课程群：“河南文化特色导游”、“旅行社运营与管理”、“旅游酒店服务与管理”。在课程内容的设置方面，理论与实践相结合，突出实践。将基础课和专业课开设的学期和教学内容进行优化，将理论课程体系与实践课程体系之间的逻辑关系处理得当，这就有力地保证了教学质量建设的落实。加强素质教育的改革是转型发展的重要内容之一，旅游管理专业应注重培养学生的“说、做、形”。“说”即培养学生的沟通能力和语言表达能力；“做”即不仅学习理论知识，还具备较强动手能力，例如：调酒、茶艺、客房服务，能够撰写具有吸引力的导游词。“形”即在礼仪、形体等方面进行培养，组织学生进行形体训练，提升学生的内在修养。加大学生的艺术审美，从摄影、音乐、美术等为切入点，培养学生大气、高端有内涵的气质。
3.3依托传统教学模式
增加新的教学方式根据旅游人才发展需求，在传统的传授式的教学模式基础上，推动更新现有课程的授课内容和教学方法。例如在进行课程设计时，可以教师讲授的基础上辅之以高质量的微课、慕课以及讨论式、辩论式相结合的教学方式，还可通过课程学习、经验分享、互动交流、任务驱动等多种形式，引导学生深入思考，不断提升综合素质和走向社会的业务能力。特别是在实践课程的教学过程，实践课程的内容坚持“实用、实效”的原则，由于旅游行业瞬息万变，除了有足够的实训条件外，与时俱进的授课思想仍然重要。所以，在旅游管理专业实践授课方面，要求实践课教师必须能够有着扎实的基本功，同时，将校内实验室教学和校外实习基地实践进行有效结合，使学生的专业技能能够与时俱进。
3.4多策并举
建设“双师型”教师队伍在双师型教师培养方面，应多角度出发，采取多种方式进行培养，同时又要结合民办教育师资紧张的特点进行。从学校角度来说，采取激励措施，鼓励教师到企业挂职，增加在企业实践工作经验，使教师理论知识和企业实际进行有效结合，培养教师的实践应用能力；从教师聘任来说，可以放宽聘任条件，选聘旅游企业或行业的技术专家来高校讲学或在校兼职教学，拓宽师资引进渠道。同时内部培养方面也可组织一些教学、实践经验的旅游学骨干教师定期对学校的中青年旅游专业教师进行指导，引导青年教师尽快成长。
3.5深化校企合作
建立校企联合育人的机制根据实践教学“校企协同，师生协同”的建设理念，在校企合作中，可通过多种途径深化校企合作。一是需要进一步完善示范性实践基地软硬件建设，以质量建设为前提，建立示范标杆，推进参访互动式合作，为在校学生到企业参访、岗位认知提供实践教学平台，学生能够根据校内的课程体系需要到企业进行岗位认知、专业实习等；二是选择合作较成熟的旅游企业协议合作“订单班”，进行订单式人才培养，“订单班”是学校和企业深度融合进行人才培养的重要渠道之一。由企业导师参与联合育人，学生可向企业申请学费资助，企业为学生提供见习和实习期间的培训指导，学生毕业后需按照协议到企业服务工作；三是将企业引进校园，如和旅行社单位结合，学校为旅行社提供场地，旅游社在学校进行实际运行，给学生提供直接了解企业真实运营平台，为学生创造真实实训环境；四是与企业建立长期校企合作关系，鼓励企业为学生实习提供实践平台和实习管培指导，学生毕业后将作为企业业务骨干或管理层后备队伍，试用合格后直接晋升至管理岗位。同时可引导教师利用最新的研究成果在企业中转化，为企业服务，推动校企合作深度发展。
参考文献：
[1]李宪平．应用型本科旅游管理专业双师型教师培养途径探讨[J].旅游纵览（下半月），2015（09）：234.
[2]赖丽芬.旅游管理教学改革探讨[J].旅游纵览（下半月），2016（05）：230.
关键词：多媒体技术；旅游管理专业；应用
随着现代信息技术的迅速发展，多媒体技术已经进入旅游管理教学领域，为推进现代教学改革的进程做出重要的贡献。在旅游管理专业教学中，正确、恰当地选择与使用多媒体手段进行辅助，为突破传统教学模式，培养顺应时展的复合型、高素质的应用型人才提供了有效帮助。
一、运用多媒体技术是旅游管理专业教学的必然趋势
多媒体教学是一种现代化的教学手段，它是指利用文字、实物、图像、声音等多种媒体向学生传递信息。时至今日，多媒体教学技术已经十分成熟，从最初的幻灯片放映机，到今天的借助现代信息技术的多媒体系统，科技发展实现了巨大的飞跃。功能齐全的教学软件、工具，种类繁多的视频、音频、图片，多媒体资源蕴藏丰富，多媒体教学代表了一种未来教育的发展方向。旅游管理专业是在我国旅游经济飞速发展的大背景下成立起来的，肩负着培养适应旅游经济经营和服务第一线需要的、适应国际人才市场需要的、适应个人终身发展需要的“应用型”专业人才的重要使命。采用先进的多媒体教学手段拓展课堂教学内容，能够增加教学信息量，优化教学过程和教学方法，模拟情境进行实践操练，对于实现这一教学目标是极为有利的，运用多媒体技术辅助教学成为广大教师的必然选择。
二、多媒体技术在旅游管理专业教学应用的原则
为更好地发挥多媒体技术的教学辅助作用，构建合理高效的旅游管理教学课堂，教师可以遵照以下几个原则：
（一）强调实用性
多媒体丰富多彩的视听效果，确实可以增强教学直观性和生动性。但在课堂设计和使用时，一些教师过于追求丰富多彩的视听和动画效果，在教学中过度采用与教学内容无直接关系的图像、音乐、动画等，这样只会使学生把更多的注意力放在精彩的画面和悦耳的音乐上，而无法专心于这些画面和音乐所蕴含的教学内容，效果反而受到影响。因此，在设计和制作多媒体课件时，教师一定要有一双“慧眼”，根据教学内容、教学实际来筛选所能获取的教学资源，使其为我所用，为教学所用。
（二）突出趣味性
兴趣是最好的老师，多媒体教学具有生动、形象、具体的特点，教师运用多媒体技术，将教学资源化静为动、化抽象为形象、化远为近、化过去为现在，而整个课程的学习融声音、图像、文字、视频、动画等于一体，全面刺激学生的各种感官，有效激活学生的兴奋点，激发了学生浓厚的求知欲，使学习者在教学活动中始终保持积极的状态，有效提高可课堂教学效率。教师在准备和进行多媒体教学中也要突出这种趣味性，使旅游管理教学课堂充满生机与活力。
（三）注重优化性
目前，多媒体技术在旅游管理专业教学中的优势日益明显，它以文、图、声和活动图像等多种符号载体来呈现事物、现象、观念和思想，提供了多元化的教学信息展示方式，大大超越了传统教材上的知识容量，教师要充分利用多媒体教学技术的这一特点，根据教学目标对教学资源和教学内容进行优化组合，最大限度地丰富课堂教学，有效提高课堂教学效率。
三、多媒体技术在旅游管理专业教学应用的具体策略
在旅游管理专业教学中使用多媒体技术是一种教学发展的必然趋势，教师在运用这项教学辅助技术时也应注重相应策略，以增加多媒体使用的有效性。
（一）积极建设，创建教学资源库
多媒体教学资源十分丰富，但也流于芜杂，现代教师应强化自身的信息素养，根据旅游管理教学的实际需要，搜集、整理、制作多媒体课件，还应当将这些多媒体教学资源汇总起来形成旅游教学资源库。同时，教师还可以发动学生，使他们也参与到教学资源库的建设中来。这样既激发了学生的学习积极性，也充分锻炼了学生的动手能力。另外，随着教学资源库的不断完善和丰富，学生的学习也可以由课堂之内延伸到课堂之外，即便是课下，学生也可以随时、随地、随性地浏览资源，进行个性化的学习，强化和巩固了学生的学习效果。
（二）激活兴趣，发挥学生创造性
在传统的旅游管理教学模式下，教师积极地灌输，而学生则是被动地接受，整个教学过程呈现出单向、乏味的特征。多媒体技术丰富的色彩、逼真的图片、动态的模拟、形象的展示，将课本中的一些抽象的概念、复杂的变化过程、形态各异的运动形式形象化，从而调动学生的眼、耳、脑，使他们兴奋并唤起更多的学习兴趣，能够激发旅游管理专业学生的好奇心，促使学生思考，教师根据教材的结构、特点和学生的实际，积极引导学生变被动为主动获取，发挥学生的创造性，促使其将知识转化成能力。
（三）模拟情境，增设教学实践环节
多媒体的最大特点就是生动形象，极具直观性，在教学过程中把事物的形象展现出来，达到身临其境的效果。旅游管理是实践性较强的一门课程，由于受到时间空间的限制，学生在课堂中不可能有太多参与的机会，教师可以依据每一节课的教学目标，把旅游知识学习过程与知识应用过程结合起来，利用多媒体技术模拟符合学生学习水平和学习条件的实践情境，使学生在这一情境中学习所需要的知识，进行“实战”训练，有利于提高学生的旅游管理实践能力。
四、结语
随着信息技术的发展，旅游管理专业教学越来越多的借助现代多媒体技术。作为多媒体教学活动的主导者、教学方法的设计者和教学设备的操作者，教师要灵活地运用多媒体教学辅助手段，通过丰富有效的多媒体教学提高课堂效率，强化学生对理论知识的掌握及实际处理问题的能力，为培养优秀的旅游管理人才做出积极的贡献。
参考文献：
[1]安宝生.教育信息技术的掌握与应用[m].北京:中国和平出版社,2000.
一、中职学校旅游管理专业在实训管理中存在的问题
目前，国内很多中职学校在旅游管理专业的实训管理方面存在很多问题，归纳起来大致有以下三点：第一，管理方法不合理。在旅游管理专业的实训管理方面，教师缺乏对学生旅游管理实际能力的培养和提高，相关的综合能力锻炼也很少，甚至只是走一个形式和过场。比如，有些中职学校只为旅游管理专业的学生安排一些口语、摆台、铺床的练习，却没有设计学生解决问题能力的相关操练，学校要更加注重对学生解决问题和应变能力的培养，安排一些处理投诉和突发事件的任务；第二，评估、考核和反馈的机制和系统不合理。很多中职学校存在过于重视学生成绩而忽略学生平时表现的现象。学校过于看重职业技能鉴定考试的通过率，却没有关注学生在实训期间的表现，忽视对学生旅游管理综合能力的考查，这种做法会误导学生的学习方向，不重视实际和实践能力的重要性；第三，“实践型”的教师十分缺乏。在很多中职旅游管理专业的教师当中，大部分是从学校毕业后直接转到学校任教的，并没有在宾馆、酒店、旅游公司以及旅行社和景点工作过，相关的实际经验非常缺乏，难以在实训管理中采取科学合理的方法，导致用人单位对本校学生的表现产生不满，学生也无法通过实训取得很好的效果。
二、中职学校旅游管理专业教师提升实训管理水平的途径
1.要不断加强自身专业素质和实际问题解决能力的提高。社会对中职学校旅游管理专业毕业生的要求越来越高，拥有扎实的旅游管理专业知识是基础，更重要的是具备旅游管理相关的实践经验和良好的解决实际问题的能力，这也对旅游管理专业的教师提出了更高层次的要求。相对于传统的教师而言，新时代背景下的旅游管理专业教师必须具备专业知识和实践能力两个必备条件，否则，就无法胜任现代旅游管理专业教师的工作。对于在职教师，学校要定期给教师安排实战训练。学校可以联系相关的企业和机构，寻找进入旅游管理相关行业的机会，为教师提供一个更深入了解旅游行业发展脉络和方向的机会，同时使解决旅游行业相应问题的能力得到提升。唯有如此，教师的课堂才能更贴近旅游行业的实际发展情况，使学生的相应素质逐渐提高。对于新教师招聘工作，学校要做到严格把关，除了对新应聘者的理论知识进行严格考核，还要考查其解决旅游管理行业实际问题的解决能力，为学生聘请高素质的教师。
2.要积极寻求旅游管理行业相关企业的合作。积极寻求旅游管理行业相关企业的合作，是提高实训管理水平的有效措施和模式。旅游管理专业的教师要加强与相关企业和机构的联系，争取与它们发展长期的合作关系，为学生争取实训的机会，是学生能够在具体的工作岗位上进行体验和工作，不断增强自身的实践能力，弥补课堂教学中的缺陷。校企合作途径有以下几种：第一，学校定期召开旅游管理的讲座，聘请优秀企业管理人才传授学生最新的旅游管理理念和实用技巧；第二，学校要按照企业通用的旅游管理标准来制定教学计划，安排教学内容；第三，对传统旅游专业实训管理取其精华、去其糟粕，改革实训管理中存在的问题，充分吸取传统管理中的长处。此外，中职学校不能对教师的管理模式统得过死，而应该给旅游管理教师一定的空间和自由，让教师充分根据实际工作中的具体情况作出相应的管理调整。
3.注重毕业顶岗实习制度与理论+实践学制的完善。旅游管理专业的教师要注重将学生的实训经历和就业结合起来，而不能使二者脱节，否则，实训就毫无意义可言。教师要充分灵活地利用寒假和暑假，以及一些比较长的假期和短学期，统一科学地安排旅游管理专业学生的毕业实习时间和单位，并为学生安排好相应的指导教师。做到灵活合理，不能一刀切。对于不愿接受统一安排而想自行找实习单位的学生，应该予以准许，为了确保学生在该单位参加实习，教师应该要求学生出示相应的实习证明。而对接受学校统一安排实习的学生，要尽量站在学生的立场上考虑，要顾及到学生去实训单位的路线和时间，并根据具体情况与实训单位提前做好协商，避免实训中产生不必要的矛盾，从而保证学生能够顺利进行旅游管理的实习工作。要适当延长旅游管理专业学生进行实训的时间。有些学校将理论学习的时间拉得过长，而实际实训的时间太少，有的甚至不到1个月，这起不到实训的效果，学生最多只能对企业基本工作流程有一个大致了解，而不能真正掌握实际解决问题的能力。
4.采取灵活多样的毕业设计考核制度和“多证”人才培养制度。目前，各大中职学校旅游管理专业的毕业设计考核形式单一、方式传统，不能真实考核学生旅游管理方面的能力。因此，需要对其加以丰富和改革。在对旅游管理专业的学生进行毕业设计考核时，可以采取一些符合时展和社会要求、比较新颖独特的形式，如个人技能展示说明、实习单位的成绩评定等，这样就不会使旅游专业的毕业设计考核流于形式，而没有发挥其实质的作用。“多证”人才培养制度的制定和实施是一种切实有效的提高学生旅游管理综合能力的办法。综合中职旅游管理专业的特点，将学生的创业训练、参加各项技能竞赛和考取行业相关资格证书等逐步纳入到“多证”人才培养制度当中，对提高学生旅游管理行业的认识深度和水平具有显著的成效。
开展旅游管理专业实训课的目的是更高效地培养适合社会生产和服务管理的实践性人才，这也是培养旅游业应用型人才最有效的途径。中职旅游管理专业的学生通过一定时期的实训，能够更好地了解和掌握旅游业的实际发展情况，增强自身作为社会主义现代化建设接班人的责任感和使命感，深入体会理论和实践相结合的重要性。学生可以对国内各大旅游景点以及相应的行业，如酒店、旅行社的概况和运行操作特点做更深入的学习和掌握，提高相应的分析和实践能力，为之后步入社会奠定坚实的基础。
作者：费广学单位：江苏省江阴市商业中等专业学校
关键字：高职；旅游管理；两年学制；局限性
2004年教育部在《关于以就业为导向，深化高等职业教育改革的若干意见》中明确指出我国高等职业教育基本学制将逐步由三年过渡为两年。同年，在中国高等教育学会举办的“两年制高职教育学制改革研讨会”上，专家均指出两年制高职利大于弊。至此，全国高职院校积极拥护和推进各专业学制“三改二”的工作，重庆工程职业技术学院旅游管理专业便是在此大潮中作为学院第一个两年制高职开始招生。经过8年的实践，我们开始反思，两年制高职是否符合旅游管理专业人才培养需求，是否符合市场需要，是否能满足学生需求等问题。在上述疑问中，笔者就旅游管理专业两年制办学的局限性，提出一点粗浅的看法。
一、旅游管理专业特点分析
旅游业涵盖旅行社、旅游景区、旅游交通、饭店住宿、旅游会展等行业，具备综合性强、关联度大、涉及面广、服务要求高等特点。作为为旅游业培养人才的旅游管理专业很显然具有明确的行业指向性，是一个社会应用性非常强的专业，通过学习主要为旅行社、旅游景区、饭店住宿以及旅游行政单位和外事接待单位等培养专业操作技能熟练、适应面广的专业服务管理人才。对于高职层面的旅游管理专业而言，熟练的操作技能和正确的服务意识是对学生的培养重点。
二、高职旅游管理专业人才培养宗旨分析
随着丽思卡尔顿酒店的座右铭——“我们以绅士淑女的态度为绅士淑女服务”的提出，并在旅游业内被广泛推广，以山东旅游职业技术学院为代表的一批高等职业院校也相继将“我们培养的是为绅士和淑女提供服务的绅士和淑女”作为旅游管理专业人才培养的宗旨。
三、高职旅游管理专业人才培养要求分析
很显然，在“我们培养的是为绅士和淑女提供服务的绅士和淑女”这样一个人才培养宗旨的指导下，高职学院旅游管理专业人才培养的目标和重点将从传统的重技能转变为技能与综合素质并重，具体目标和要求如下：
（一）专业、熟练的服务技能
旅游业是传统的服务性行业，服务是其安身立命之本。服务业着重强调的标准化、人性化和个性化，是服务的三个逐渐递进的层次，首先通过标准化的服务让客人认可，再通过人性化的服务让客人满意，最后通过特别的、专属的个性化服务超越客人的心理预期，最终成为企业的忠诚客户。很显然，作为旅游业的从业者，最基本的专业能力便是熟练的服务技能，这是让客人认可的基本条件。因此，对学生服务技能的培养是高职院校旅游管理专业人才培养的基本要求。
（二）良好的沟通协调能力和较高的情商
旅游业是为旅游者服务的行业，是与人打交道的行业，这就需要学生具备一定的沟通技巧，拥有良好的沟通协调能力、临场应变能力和较高的情商，以便针对不同性格、不同特点的旅游者，提供针对性的人性化、个性化服务。介于本专业的特殊性，就业单位认为，语言表达能力是衡量毕业生合格与否的基本条件，而情商的高低则是衡量毕业生是否优秀的条件。
（三）能熟练运用英语完成对客服务
旅游业是我国与世界接轨最多的行业之一，旅游企业尤其是高等级的企业均会提供涉外服务，因此对从业人员的外语能力，特别是口语能力要求比较高。能否熟练运用英语完成对客服务，是目前衡量旅游业人才质量的一大标准，同时，能否培养出能熟练运用英语完成对客服务学生，也是衡量高校旅游管理专业办学质量的一大标准。
（四）优雅得体的仪态举止
旅游业越发展，人类现代交往越频繁，对旅游服务者的礼仪要求就越高。旅游业是为绅士和淑女服务的，但旅游服务者首先要把自己培养成绅士、淑女，使自己成为一个优雅的人。优雅的标准体现在旅游服务者与客人的言语沟通以及非言语沟通两方面。非言语沟通是人们通过使用不属于言语的方式来沟通感情、交流信息的过程，一般包括身体动作、面部表情、穿着打扮、交往距离等内容。对学生仪态举止的培养便是非言语沟通的一个重要组成部分。
（五）具备一定的文化素养
旅游业本身是服务行业，向客人出售的是服务产品，服务产品质量的高低直接取决于服务的提供者——各个旅游服务人员的服务技能和服务热情的高低。旅游服务人员通过与客人的交往为客人提供服务，而这种交往是客人在旅游全部经历中一个极为重要的组成部分。旅游服务者作为客我交往的首要环节，对旅游服务质量起着至关重要的作用。因此，塑造良好的旅游服务者文化人格是旅游业的必然选择。
文化修养是旅游服务者圆满完成接待任务的关键，是判定一个旅游企业员工有无发展前途的重要标准，旅游企业员工文化修养的优劣决定了企业的兴衰。
四、旅游管理专业两年制高职局限性分析
近年来随着社会经济的不断发展，和行业人才需求变化，两年制高职的局限性开始凸显，具体体现在如下方面：
（一）不符合目前高职教育的办学特点
近期，教育部出台文件对高职教育重新定位：高职教育要区别与中职教育，强调学生的后续发展能力的培养。但由于学制所限，学生应具备的专业人文知识不得不被删减，压缩到只有基本的技能知识，这无形中就是在培训只会做的“机器人”，抹杀了学生的能动性，与“培养学生的后续发展能力”原则相悖。
（二）专业课程设置“名不符实”
由于学制限制，我院现有两年制旅游管理专业仅能选择性的开设旅游管理类的部分重点课程或者倾向于旅游管理的某一个方面如：酒店管理或旅行社管理，这与旅游业涉及面广的特点相矛盾，导致现有专业课程设置“名不符实”。
（三）人才培养未能达到要求，不能满足市场需要
正如前文所说，旅游管理专业的人才培养宗旨是“培养为淑女和绅士提供服务的淑女和绅士”。符合这一培养宗旨的学生不仅要具备熟练的专业技能，还应该具备一定的文化素养、良好的沟通协调能力、优雅得体的仪态举止和较强的服务意识。很显然，上述能力的培养仅仅用两年的时间是远远不能达到的，所以，两年制使我专业在人才培养方面不能达到相关要求，同时也不能满足市场预期。
（四）限制了专业方向的拓展和专业群的建设，不利于专业特色的塑造
旅游业涵盖旅行社、旅游景区、旅游交通、饭店住宿、旅游会展等行业，与之相对应，旅游管理专业也可相应的分为旅行社管理、旅游景区管理、旅游交通运输管理、酒店管理和旅游会展策划等多个方向。而现有的两年学制，在开设完基本专业课程和部分重点课程之后，便没有空间开设其他课程，这使得我专业分方向建设成为空谈，专业群的建设更是遥不可及，没有强有力的专业群支撑，在塑造办学特色方面更是难上加难。
（五）不利于新教学模式的推进
随着高职教育理念的更新和校内外实训基地的不断完善，“3+2”、“双轨制”等国外先进的教育理念逐渐为国内各高职院校认可和推行。旅游管理专业无论从专业特点、人才培养要求、学生可持续发展还是从市场需求方面来说，都急需推行新的、先进的人才培养模式。而目前的两年学制，学生仅能学习完基本的知识和技能便匆匆毕业，没有更多的时间来推进新的教学模式，这无疑来说是限制了我专业与市场接轨、与世界接轨。
（六）考取含金量高的职业资格证书难度大
众所周知，在旅游业中，在校学生能报考的各项职业资格证里，导游资格证的含金量是最高，也是受到行业认可度最高的证书，学生持证便可直接上岗，正是由于其较高的含金量，所以考证难度较大。在现有的两年制教学中，我专业仅能选择性的选取导游资格证考试中的两门课程开设，其余课程均靠学生自学；另外由于学制短，学生所学专业课程相对较多，压缩了其自学的时间和精力。上述因素均是导致我院旅游管理专业毕业生持证率低的主要原因。
（七）一定程度上限制了学生的进一步发展
由于学制过短，学生在校期间所学知识不够系统和扎实，使大部分期望通过专升本进行再深造的学生面临很大的升学难度，最终导致我院旅游管理专业专升本比率低。因此，两年制在一定程度上限制了旅游管理专业学生的进一步发展。
（八）学生对“两年制”办学的怀疑，导致招生瓶颈的产生
通过问卷调查，网上调查、学生座谈、电话回访等方式，我们发现，在从我专业流失的生源中，大部分学生均对“两年制”的文凭和学习产生怀疑：45%的学生认为两年制学不到太多的知识， 不足以应对激烈的市场竞争；32%的学生认为两年制大专文凭与三年制大专文凭有区别。上述问题的直接后果，便是导致了我专业招生瓶颈的产生，使得招生规模开始呈现下降趋势。
（九）办学成本高，投入产出低
为保证专业的正常运转，在学校的教学投入、师资投入、实训室投入方面，并不会因为是两年制而相应的减少，很显然这将直接导致办学成本高、投入产出低的问题。
参考文献
[1]罗达丽.国际化趋势下重庆高职院校酒店管理专业发展对策[J].旅游纵览，2011年第2期，46-47页.
关键词：职业技能鉴定；展览讲解员；旅游管理
中图分类号：G710 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2015）14-0238-02
一、《展览讲解员》职业技能鉴定方案制定的背景
中国旅游业的发展起步于改革开放时期，即20世纪70年代末80年代初，旅游教育几乎与旅游发展同步并行[1]。经过近30年的发展，中国旅游业从起步，到发展，再到细化和分化，旅游专业也随之呈现出细分化和专门化的趋势。如2008年公布的《江苏省五年制高等职业教育专业目录》（试行）中即显示旅游管理类专业包括了旅游管理、涉外旅游、导游、旅行社经营管理、景区开发与管理、酒店管理、会展策划与管理七个专业[2]。这些专业虽然名称不同、人才培养目标不同、课程体系不同、学生就业面向不同，但由于同属旅游管理类，同根同源，彼此在诸多方面又关系紧密，相互渗透、彼此融合。
考虑到专业设置既要做到专业化，又要保证学生尽可能广阔的就业面，在目前江苏省的五年制高职院校中，除少数旅游专科院校能够开设较为细分的专业外，大部分院校的旅游管理类专业仅开设其中一两个专业，更常见的做法是在旅游管理专业下开设专业方向，如苏州旅游与财经高等职业技术学校开设了旅游管理、涉外旅游和酒店管理专业，其中的旅游管理专业下设景区方向和会展方向；涉外旅游专业下设旅行社方向和旅游电子商务方向。旅游管理和涉外旅游两个专业在平台课的基础上，又设置了相应的方向课，实现了方向设置与市场需求、学生特点与就业面向、平台教育与方向教育的有机融合。
在这样的背景下，如何开发一个既有鲜明旅游管理专业特点，又能兼顾旅游管理类细分专业需求的技能鉴定方案，成为了一个值得探索的问题。受苏州市劳动和社会保障局委托，苏州旅游与财经高等职业技术学校旅游管理专业所制定的《展览讲解员》职业技能鉴定方案便是一次积极的尝试。
二、职业技能鉴定制定的依据
早在2006年，教育部就下发了《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》，文件中明确提出了高职教育要构建专业认证体系，开展职业技能鉴定工作，推行“双证书”制度，强化学生职业能力的培养[3]。职业技能鉴定是一项基于职业技能水平的考核活动，属于标准参照型考试。它是由考试考核机构对劳动者从事某种职业所应掌握的技术理论知识和实际操作能力做出客观的测量和评价。职业技能鉴定是国家职业资格证书制度的重要组成部分。
展览讲解员属于旅游及公共游览场所服务人员，具体是指对展览内容进行讲解、宣传的人员。其主要工作内容包括：接待；讲解；讲解词编写；业务指导与宣教活动组织。其对应岗位主要为博物馆讲解员、展览馆讲解员、景区讲解员等。该工种分为五个级别，即五级（初级）、四级（中级）、三级（高级）等。在江苏联合职业技术学院五年制旅游管理指导性人才培养方案中要求毕业生应具备三级（高级）职业技能认定。
苏州旅游与财经高等职业技术学校所处的苏州市，仅有讲解员初级工鉴定方案，是由旅游局组织认定的，主要针对景点讲解。该讲解员工种没有职业技能鉴定国家标准，属地方性工种，且仅有初级工鉴定方案，没有中、高考试方案。
而《展览讲解员》职业技能鉴定是按照职业技能鉴定国家标准的要求，结合苏州地方旅游业发展特点，满足旅游市场需要以及学生获取技能鉴定证书的实际需要，而开发的具有实用性和推广性的题库和考试方案。
三、《展览讲解员》职业技能鉴定方案的特点
1.以职业技能鉴定国家标准为基础。职业技能鉴定国家标准是职业教育培训课程开发的依据。它描述了该职业岗位从业人员所需具备的能力，也反映了企业和用人单位的用人要求。职业技能鉴定方案以《展览讲解员》职业技能鉴定国家标准为基础，以中国劳动社会保障出版社出版、中国就业培训技术指导中心组织编写的四本教材（《展览讲解员》基础知识、初级、中级、高级）为主要参考资料，进行职业技能鉴定方案的制定，并在此基础之上进行题库开发。根据方案，运用试题库，按照国家职业标准规定的时间和方式，组织对鉴定对象的职业能力进行测试。
2.初、中、高级鉴定方案一脉相承。《展览讲解员》职业技能鉴定方案和题库根据不同级别展览讲解员所要求的知识和技能进行了分类，分为三级（高级）、四级（中级）和五级（初级），并把教材中的知识点进行了具体化和典型化处理，以此来测量鉴定对象是否具备展览讲解职业能力。等级之间进行了梯度化处理，在结构上保持一致，在难度上逐级递增，在体系上一脉相承。同时，该方案还强调了展览讲解知识和能力的发展性。例如，中级方案中考核一般讲解词的编写，高级方案中则考核针对不同对象讲解词的编写；高级方案中还增加了高级讲解员对初、中级讲解员进行业务指导的相关内容。
3.以苏州地方旅游资源和行业需求为特色。《展览讲解员》职业技能鉴定方案一方面要建立在职业技能鉴定国家标准的基础上，另一方面，也可以结合地方产业资源特点和行业需求进行制定。苏州旅游资源丰富，旅游景点和博物馆众多，且资源品位较高。《展览讲解员》职业技能鉴定方案中不仅涵盖了展览接待、讲解、讲解词编写等通用知识和技能，还结合了苏州旅游资源和行业需求情况，加入了苏州地方旅游知识，如苏州园林、民俗、工艺美术、评弹、昆曲、古城、建筑等多个知识模块。这样，通过《展览讲解员》职业技能鉴定方案，获取职业资格的人员将更加能够胜任地方产业发展和工作岗位的需要。
4.以专业方向化、融合化为抓手。以苏州旅游与财经高等职业技术学校的旅游管理专业为例来看，该专业分为景区方向和会展方向，景区和会展这两个方向存在差异性的同时，也有一定的交集。如景区中的活动策划与会展中节事活动策划类似；景区、会展都与旅行社有着紧密的联系等。因此，可以理解为，旅游管理专业虽然明确了不同的方向，但方向间也呈现出相互融合的特点。在这样一个旅游管理专业的特点之下，开发出来的职业技能鉴定方案应以不同专业方向的交集处为切入点，再融合各方向特点。《展览讲解员》职业技能鉴定方案正式以专业方向化、融合化为抓手，找准了会展讲解与景区讲解的融合点，抓住“讲解”所需具备的一般接待、讲解、讲解词编写等知识和技能，在此基础上，再融合会展讲解和景区讲解各自的特点，做到兼容并蓄。
5.以实用性、广泛适用性为生存之道。《展览讲解员》职业技能鉴定方案的实用性体现在它融合了一般展览讲解知识和技能，与地方景区讲解知识和技能，这也决定了它的适用性，不仅局限于博物馆、展览、展示中心，还囊括了更加广泛的市场――景区。这是职业教育的要求，也是旅游管理专业方向化之后再融合的要求。从鉴定对象的角度来看，不论其是会展行业的从业者，还是景区行业的从业主，都可以通过《展览讲解员》职业技能鉴定获取相关的知识和技能，以及从事讲解员岗位的资质；从培训和教育机构的角度来看，一个职业技能鉴定方案，可以适用于培训和培养展览讲解员和景区讲解员，甚至其他相关岗位的从业人员。这样一个具有实用性和广泛适用性的职业技能鉴定方案也将是一个符合行业要求，在企业中有口碑的高含金量、强说服力的技能鉴定方案。
6.命题兼顾综合能力与发展能力。《展览讲解员》职业技能鉴定方案中题库中的应知、应会的题目大致可以分成两类，即综合能力相关题目和发展能力相关题目。综合能力表现在讲解员基本的接待、讲解、讲解词编写等通用知识，它是从事讲解员最基本的知识和能力，也综合了博物馆常识、礼仪知识、语言知识等多方面知识，充分考虑了考查综合能力的需要。而发展能力则表现在对考核对象知识面广度和深度的要求上，如鉴定方案中融入了苏州地方博物馆、景区的相关知识，但又不仅仅停留在这些知识的表面，更强调寻根溯源，要求考核对象知其然，并知其所以然，以便在工作岗位上能够有更长远的发展能力。兼顾综合能力和发展能力反映出，《展览讲解员》职业技能鉴定方案不仅是鉴定考核对象是否能够成为展览讲解员，更在于培养其成为一个优秀的展览讲解员。
四、总结
职业教育的专业方向化是产业细化、市场分化的产物，方向间的融合也是职业教育不能割裂学科、专业内各种关联和交融的必然要求。职业技能鉴定方案应充分考虑到职业教育专业方向化与融合化的这一特点和趋势，这样才能从做到从实际出发，植根于行业，着眼于发展，培养出既精又专的综合型职业人才。
《展览讲解员》职业技能鉴定方案是在旅游管理类专业方向化和融合化的背景下，既注重考核对象讲解基本能力的培养和训练，也兼顾到不同方向学生具体知识和能力的需要，是一个既适用于会展方向，又适用于景区方向，甚至还能适用于其他旅游管理类其他相关专业、相关方向的需要，是一个具有实用性和广泛适用性的职业技能鉴定方案。
参考文献：
[1]王健.关于旅游学科发展与旅游管理专业课程体系建设的思考[J].旅游学刊，2008，（3）：19-23.
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