时间：2023-05-30 10:44:36
刚毕业的女孩子去公司应聘，面试完恰好是午饭时间，招聘的经理挽留她跟公司的同事一起吃了中午饭再走。她也确实有点饿了，刚刚还很紧张的应聘者，到了食堂就立即被嘈杂的环境给影响了，看着满满一大碗米饭就闷头吃了下去。除了几个菜就是烧着蜡烛油的火锅，其实她是害怕蜡烛燃烧的气味，眼睛被烛火熏得生疼，只吃几口菜，塞到嘴里的几乎都是自己碗里的大米饭。周围的人自顾自地聊着，经理说，还不错，没娇气得只吃一小点，肯吃光一碗米饭的女孩子越来越少。后来她在众多的面试者里被留了下来。若干年后，每当想起那个充满蜡烛气味的中午，她都忍不住感谢那天争气的胃口，在纷繁的世界里从一碗米饭开始，开启了她人生一扇精彩的门。工作不是主要的，重要的是她找到了相伴一生的人。因为那碗米饭，开启了我跟我先生相识的故事。如果爱吃、如果没别的可吃，先吃光自己碗里的米饭吧。
百事小熊：父母的爱，同粮票一同永远留存。
记不得母亲第一次做熘肉段是什么时候了，每次回到家里老爸就会向我诉苦：“儿子你不回来，你妈都不做好吃的!”听老爸说他和妈妈刚结婚那会儿正处于上世纪70年代末期，每个月米面副食郡是要拿看粮本和粮票购买!吃上一顿肉是一件奢侈的事情。日子渐渐好了，家里的餐桌也日渐丰富起来，但每次回家，餐桌上总会有一道保留菜――熘肉段。其实我对熘肉段并不十分感兴趣，那是老爸的最爱。父母风雨同舟三十载，老妈是最了解老爸胃口的人，这么多年虽然母亲嘴上没有说什么，但只要是做菜，都会保留这道菜。父母的情感与年青的一代人相比，更内敛。很多时候爱个人并非要说什么，为另一半做上一道心仪的料理，用味道来传递彼此间的爱。
阿米：爱她，便带她吃“最好吃的东西”
刚谈恋爱时，我家户主总多找些共同爱好以促进感情升温，于是常带我吃点他心目中“好吃的东西”。只是多年埋头苦读的学生生涯，让他把一切美味都锁定在校门100米之内，以“免费加饭的川味盖浇饭和两元一份无限量凉拌海带丝以及漂着红黑色辣椒油和几块碎排骨，被称为重庆排骨煲的东西”为代表。有一次还神秘地拉着我声称要带我去吃一种“牛肉特别好吃、分量足、汤特别鲜、面条格外筋道”的牛肉面，兴致勃勃冲过去，发现店门口赫然挂着“兰州拉面”的招牌(还招待我妈吃过)……
那时曾因此怀疑过他的动机，随着了解加深才发现，原来他的赞叹全是发自内心，顿时觉得这男生毫无心计，真诚又直率。如今他的美食选择早已回归正常人的轨迹，但最初与他一起坐在街边快餐店的场景，却是我最珍贵的记忆之一。其实有时候，吃什么真的不重要，有爱，便处处是美味。
雯婷茜子：双鱼女和处女男的美食情缘
他是处女座，我是典型的双鱼座。他生长在海边，品味着海鲜长大，我却是个不折不扣的辣妹子。两个同样要求完美到极点的星座，但性格和生活经历又极不相似，新婚后的甜蜜生活常常因为不合拍的饮食习惯，激起浪花点点。
处女男们眼光敏锐，不允许半点错误，对食材新鲜度的要求尤其苛刻。而迷糊的双鱼，却不太愿意生活在现实当中，常常喜欢幻想，料理风格简直是一日七十二变。在有孩子之前，我们的生活就像一碗内容丰富的酸辣汤，平凡中也曾有不少鸡飞狗跳的日子，有缠绵、有无奈、有哭有笑，看似波澜不惊，却让我回味至今。
小天使的来临，慢慢改变着这一切。某天发现，他不再嫌弃我各种古怪的料理，不再讨厌辣椒，而我也越来越喜欢清淡的海鲜味。我从未认同爱情到最后就是一杯白开水的观点，从爱情升华至亲情，恰似激情之后用细水长流的小火慢慢煲出的一锅香浓米粥，虽然貌不惊人，但粒粒珍贵，每一口都是幸福甜蜜的味道。
顾大业与邱静：致他的一封美食情书
老公致老婆：
余香
江宁路边的水煮鱼店很多，每每路过，总是不禁想起老婆亲手烹出的温情味道……
那年，还没有结婚，每个周末培训班结束的下午时光，基本都是和“老婆”一起度过。
结婚后，每个周末早晨，老婆都会去附近的市场买晚饭的原材料和餐后的水果，虽然是附近，但是距离并不近。
老婆做水煮鱼的次数比较多。精致纤长的豆芽，嫩滑雪白的鱼肉，泛着油光的红辣椒，翠绿的香菜，辛香四溢……配上晶莹剔透的米饭，佐以开胃小菜，时至今日依旧是我的最爱，每次都有意犹未尽的感觉。
餐后的水果多是老婆从市场抱回来的西瓜，刚好可以驱散口中的辛辣。
夕阳西下，和老婆牵手穿过辽大静谧的林阴小道，聊天说笑。
外感齿颊留香，内心满满温情……
老婆致老公：
有情饮水饱
我和老公虽算不上美食家，但一起寻访美味的兴趣却很浓厚。出门旅行，所到之处，一定不会放过那里的特色料理。
一碗面，一碗汤，只要能满足味蕾，都是有魅力的。每每吃罢之余，两个人常会研究一下烹调方法。记忆中，最值得回味的却不是鲜香四溢的菜肴。那碗姜汁红糖水，温暖了我整个冬季。
恋爱时，他在积累了一定的烹饪厨艺之后，常常胸有成竹地要牛刀小试，却常常错失机会。第一次下厨，竟是在冬日里我高烧时为我煮的姜汁红糖水。为此他常常耿耿于怀，似乎埋没了他的厨艺。于我，这却是最好不过的，这一点小小的感动，始终留存在我心底的某个角落。
料理其实和爱情是相通的，爱一个人，不是给他最好的，却是要给他最需要的。
姜军与傅文英：爱的料理，贵在坚持
当结婚以后每天过着平静的生活，在生活中体会着平淡的快乐。我们不需要特意地感动对方，也不需要考验彼此来证明爱的存在，一切都是那样的自然。我常常说，爱一个人就要让他知道，让他快乐。我理解的爱情不是惊涛骇浪，而是一点滴融入生活之中。所以为我最心爱的老婆烹饪美食，是我表达爱意的一种方式，菜肴不一定要山珍海味，贵在一份坚持。每天早上6点起来，为老婆做一顿丰盛的早餐，虽然老婆吃的不多，但是我却从老婆的笑容中体会到了幸福的感觉。我觉得爱情和料理一样，都是需要用心，在每一天的生活中慢慢积累，缓缓发酵，做出的料理也会越来越好吃，这样收获的爱情才会越来越香醇。
喻小Z：我要为你做做饭，我要为你洗洗碗
我来上海算起来有10年了，刚来，不大接受上海菜，因为找了一位上海女朋友，也就是现在的太太，口味也在转换，慢慢地也习惯了上海菜，喜欢了上海菜。其实口味是可以包容的，对于常制作美食的朋友而言，别去排斥、学会包容，才有创新。
大家是因为美食才会走到一起，也许这就是缘分。包括在我们结婚的外景现场，朋友颇费心思地说，你这么喜欢美食，我们安排一个特别的地方拍婚纱照吧。这个主意非常好，所以现在我家客厅墙上还挂着三幅我们在某品牌厨具形象店拍摄的照片，非常有意思的就是，现在我家4个月的小宝，躺在沙发上看着这三幅照片就
会情不自禁地哈哈笑，这点绝对没有人教他。
除了外食和自己制作美食外，我太太的月子餐完全就是我这个外行操刀的。因为外面铺天盖地的月嫂的不良行为，加上在医院里看到的一些不好的东西，我决定月子餐自己动手。我请教了众多的朋友，很感谢北京的风虹、上海的tella下午茶，她们的意见到现在都觉得很有价值，包括用水。喝水有很多的讲究，当然有一点我想说的就是，别用台湾的月子水，都是坑人的成分多，用大陆的自来水烧开比什么都好。下回有机会的话，我可以介绍一些纯DIY的月子餐跟大家分享。
美味菌菇的营养价值
杏鲍菇
菇体具杏仁香味，肉质肥厚味道清香，是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。
营养价值：营养丰富，能烹调出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强肌体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。
榛菇
野生榛蘑是中国东北特有的山珍之
，是极少数不能人工培育的食用菌之一。
营养价值：榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素，经常食用可加强肌体免疫力，益智开心，益气不饥，延年、轻身等作用。
金针菇
人称“增智菇”，金针菇是一年四季都适合食用的蘑菇。
营养价值：金针菇含有人体必需的氨基酸，成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用。
羊肚菌
羊肚菌是一种野生珍贵菌，被誉为菌王、菌类珍品。
营养价值：羊肚菌是一种很珍贵的天然补品，含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸。它与冬虫夏草功能相同，是一种不含任何激素，无任何副作用的天然滋补品。
平菇
是最常见的种菌菇，性味甘、温。
营养价值：常食平菇，不仅能起到改善人体新陈代谢，调节植物神经功能的作用，还能减少人体血清胆固醇、降低血压和防治肝炎、胃溃疡。另外，对预防癌症、调节妇女更年期综合征都有一定的好处。
茶树菇
集高蛋白、低脂肪、低糖分、保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。
营养价值：人体必需的八种氨基酸含量齐全，中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
白蘑菇
野生口蘑的营养价值尤其高，被认为达到了野生食用菌的顶峰。
营养价值：在所有食用菌中，它对矿物元素的聚集能力特别强。含有矿物元素10余种，特别是对人体关系密切的钙、镁、和微量元素锌、硒、锗的含量，仅次干药用菌灵芝，比一般食用菌高几倍甚至几十倍。
香菇
它是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称，是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气宜人。
营养价值：素有“植物皇后”美誉。香菇富含B族维生素、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D，味甘、性平，主治食欲减退，少气乏力。
白玉菇
契机当前 受困其中
天赐良机，今年的金秋十月，“十运会”在南京召开。与往届不同，这次是奥运的实战演习，所以国家领导人空前关注，且有几十万的到场观众和10亿人的瞩目。因此，这是一个“爆破”市场的最佳契机。
实际上，每一个嗅觉敏感的企业都感受到了“十运会”潜藏的巨大商机，并纷纷投入巨资开展“十运会”的公关活动，仅白酒行业就有众多商家角逐。
苏酒――排他性的大投入。苏酒在“十运会”召开几个月前就已经投入1 500万元与“十运会”组委会签订了个大赞助商的协议．并且是排他性的，不让任何酒类企业信息进入“十运会”现场。
洋河――户外眼球大封杀。洋河采取对地面户外媒体的全方位覆盖策略，在南京各高速路入口及主干道进行户外广告牌的投放。一时间，整个金陵城的大街小巷到处都可以看到“洋河蓝色经典，为十运健儿加油”的广告牌。
其他白酒品牌――严防死守把终端。口子窖、高炉家酒等品牌则守住终端不放。到处都是促销，遍地都是酒水促销员，各种抽奖此起彼伏。
面对这样一个残酷的景象，今世缘的突围和破局已是“爆破”市场的关键。怎样才能通过其他方式和“十运会”紧密相连呢?怎样才能借助“十运会”吸引人们眼球呢?
找到突破 整合资源
“十运会”最多的是什么？是人！
人最基本的需求是什么？是吃！
每一个来南京的人都希望不仅能欣赏到一场精彩的体育盛会，更能在南京吃好玩好。从人们最迫切的需求入手、从人们最关注的地方用力，今世缘的工作就可以最大限度的聚集人们眼球，树立良好形象。
在“吃”上做文章应该就是我们整个活动的创意起点。“吃”的另一种说法就是“食”，借助“十运会”的“十”与“食”的谐音，“食运会”的想法横空出世。另外，我们没有把创意仅仅局限在“食”本身，而是在“食”之外寻找出与运动会相联系的东西，进而把产品内涵和产品精神贯穿到整个公关活动的始终。
创意虽好，关键是如何整合资源，让消费者、政府和餐饮企业都能积极地响应参加，只有这样，才能确保活动做成功。
一、让利于民，政府鼎力支持
整个“食运会”活动的基点就是通过一系列的宣传向来南京的人广而告之：南京的美食文化、美食历史以及可供他们选择的美食菜馆，并详细介绍南京的每一道名菜和每一个优秀菜馆的特色菜。通过这种贴身、贴心式的活动以及后勤服务．真正让每一个来南京的人了解南京、热爱南京，向每一个人充分展示出南京的美好形象。
结果，我们没让政府花一分钱，就帮助政府解决了他们最关心也是最担心的问题――作为城市窗口的服务行业尤其是餐饮业，该如何进一步提高和展示南京餐饮业的服务水平，并树立南京餐饮的文明形象，为“十运会”增光添彩?因此，得到政府的鼎力支持已是情理之中的事情。最终，“食运会”顺利地由南京市商贸局、南京市旅游局、南京餐饮商会作为主办单位，增强了活动的影响力和号召力。
二、名利双收，餐饮企业积极响应
在整个“食运会”期间，由赞助单位今世缘负责印发《金陵美食地图》以及每个星期出版一期的《金陵食运快讯》，在消费者聚集地广泛散发。所有的地图手册上都有关于参赛企业自身的介绍、店内名菜的介绍以及店址地图。这不仅省去了企业自身宣传的费用成本，而且所有的地图手册都是以“食运会”主办单位(也就是政府)的名义发放，增强了可信度，能够达到企业自身宣传所无法实现的效果。
同时，通过“庆十运，今世缘杯南京百家餐饮名店名菜美食月”的活动，评选出南京名店和金陵美食名菜，并且通过权威机构对这些金牌名店和金牌名菜进行授牌、颁发证书。整个活动不仅满足了企业对利的追逐，而且帮助企业获得了良好的知名度和美誉度。南京餐饮企业积极响应，热情程度大大超过了我们的想象。
三、互动与让利，消费者积极参与
在“食运会”举办期间，今世缘在各参赛酒店举办了各种形式的促销活动。消费者凭“十运会”门票前往本次活动的300家参与企业就餐，均可享受8折优惠。另外，消费者还可以以短信投票形式参与评选活动，借此增强了消费者参与互动的积极性。
四、做足噱头，媒体乐在其中
整个活动的背后得到了南京市政府、南京市众多知名餐饮企业以及数千万南京游客的强大支持与参与，因此任何一家媒体都不会放过这个采访报道的机会。在活动中，我们不仅为媒体准备了各种报道素材，还派专车跟踪媒体、服务媒体。整个活动的前期预告、活动进行中的跟踪报道以及活动后期的后续宣传都得到了南京电视台、《金陵晚报》、《扬子晚报》、《南京晨报》、《新华日报》等媒体的大力配合。“食运会”在南京的影响力达到了与“十运会”相媲美的程度。
五、全程掌控，今世缘顺利入市
今世缘掌控了整个“食运会”活动的全部过程，从前期到后期，从餐饮企业到媒体宣传，从宣传品发放到促销品兑现，在每一个环节上都把今世缘的广告以及今世缘新品的广告贯穿始终。如每一个参赛的企业都必须供应今世缘酒、必须在店内摆放商会统一发放的写真宣传板以及台卡(在所有的物料上都印有今世缘的信息)。今世缘就是通过这种迂回的隐蔽手段，成功打开了被其他酒类企业买断的餐饮饭店，以最小的投入成功地入驻各大知名餐饮饭店。
连环八战 演绎精彩
那么，我们又是如何演绎这场盛会的呢?主题活动之一：“食运会”新闻会事前，通过新闻会，我们把本次“食运会”的意义、特色、宗旨、具体活动安排向社会作了全面的介绍，拉开了“食运会”的序幕。
主题活动之二：“食运会”开幕式
为了充分配合“十运会”的节奏，我们特意安排在”个运会”开幕后的第三天进行“食运会”的开幕式。一是为了不引起政府与媒体的负面敏感度，二是为了能充分借势“十运会”的热潮。
主题活动之三：名店名菜评选活动
通过消费者短信投票、业内专家的权威点评、公证处公证等方式，对所有参与本次活动的餐饮企业进行全方位综合水平的评估，最后评出南京名店和金陵美食名菜，并由权威机构对这些金牌名店与金牌名菜进行授牌和颁发证书。为了保证活动的宣传力度，我们还在南京电视台18频道开设了短信评选发送平台，每周至少两次向南京市民公布短信投票动态。评选的奖项包括最佳口味奖、最佳创新菜品奖、最佳组织奖、最佳服务奖和最佳人气奖。为了确保消费者参与的积
极性，每周在电视上对消费者的短信号码进行一次抽奖，奖品为今世缘酒、现金或酒店的就餐券。
主题活动之四：喜迎奥运，万人签名
为了迎接2008年奥运会在北京召开，在活动期间，我们号召所有就餐的人参与迎奥运签名活动，并且力争突破吉尼斯纪录。
主题活动之五：“食全食美”总动员
为了保证活动期间消费者的积极尝试和购买，我们设计了“食全食美”总动员的有奖促销活动，在所有参与活动的酒店进行有“吃”有奖系列活动――在活动期间，只要在活动指定酒店消费，就有机会中大奖。
主题活动之六：冠军早知道
我们专门组织了新闻采访车，对“十运会”冠军的产生进行第一时间的跟踪报道，并且同时组织冠军代表团到“食运会”比赛现场进行金陵美食品尝。另外，还及时前往运动员下榻的宾馆给冠军及相关人员赠送今世缘酒，并免费提供一次庆功宴，同时通过媒体对此进行跟踪报道。
主题活动之七：编辑和赠阅《金陵食运快讯》
为了加速对活动的二次传播，我们专门为本次活动编辑了《金陵食运快讯》，对参与本次活动的餐饮企业进行跟踪报道，全面展示南京餐饮企业的精神风貌，向来南京的运动员及旅游者推荐金陵美食。同时还编辑《金陵美食宝典》和《金陵美食地图》，引导消费者到饭店消费。
主题活动之八：闭幕式暨南京餐饮业总经理高峰论坛
在活动结束后，也就是名店名菜评选完毕后，我们对金牌企业进行了表彰和授牌，同时由营销专家团及相关餐饮业专家与在场的南京餐饮业总经理一起，就如何突破餐饮业管理难题，打造餐饮业强势品牌进行了深入探讨，共商南京餐饮业经营大计。
主题活动，环环相扣。政府支持、酒店参与、市民响应，保证了今世缘以最小的投入实现了顺利入驻300多家酒店终端的目标。从活动开始到结束，有近3万名消费者参加本次活动的短信投票，共评选出71家南京餐饮名店、80道金陵美食名菜。对于今世缘来说，在一个月时间内，其新品“厚一代”的品牌核心价值与主张――“点点滴滴，贵在珍惜”早已深入人心，并实现新品销售800万元，顺利地完成了在南京市场的终端突破。
把握关键 成就传奇
通过这个活动，我得到了以下两方面的启迪：
一、平衡利益群体，抓住群体的需求链是营销成功的第一步
“食运会”全面满足了政府、酒店、消费者和企业自身的四方需求，在看似矛盾的需求中找到了平衡点。为了塑造城市形象，南京政府迫切需要一系列活动服务民众，而酒店迫切希望能最大限度地抓住“十运会”的人流商机，在赚取利润的同时获取相应的名利，以维持长期经营。因此，我们针对酒店推出了促销活动，通过散发《金陵食运快讯》等推荐出名店名菜，更邀请了全国权威专家来评选南京的餐饮名店。名利的全面满足最终实现了今世缘小成本入驻酒店终端的目的，不知不觉中打破了其他酒类企业买断终端、排他性协议的壁垒。至于消费者，给他们一点买赠的甜头，并让他们有机会参与到活动中，同时再调动一下他们心中的民族自豪感，终端想不跑量都难！
二、掌控执行权，做到名利双收
初次造访布诺Bon Appetit，立即被餐厅的设计所吸引：优雅的蓝调飘扬在上空，酒柜里整齐陈列着托斯卡纳原瓶进口干红、干白，高脚雕花木凳敞落在吧台的周围，隔着操作间的透明玻璃可以看到意大利那不勒斯进口的烤炉里果木燃烧跳动的火焰，整间餐厅充满着浓郁的意大利风情，帅气的服务生热情优雅的招呼着客人，拿着相机随处拍拍看看，身心都沉侵在平静而浪漫的气氛中。
Chef Ben亲子操刀为我们做了意式牛扒，牛肉在高温的火山石上像是陂赋予了灵性一般的翻腾，一分钟后，ChefBen把烤好的牛扒装盘、篇上锡纸，一脸虔诚。他说：“牛扒炸的话会丢失掉肉里而的汤汁，烤就会好得多，役上锡纸足为了让肉史入味，也能最大程度的保留汤汁的鲜美。因为选用最顶级的牛肉，所以不需要提前腌制，在烹制过程中，只需要加入黑胡椒和海盐就可以了。”我开玩笑的说，你把秘密都透漏给我们了，不怕抢了你的生意嘛?Ben笑着说，美食是用心做出来的，技巧只占很小的一部分，最重要的是食材的选择和对美食真诚热爱的心。
品尝过后，舌尖长久的沉浸在美妙的味觉体验里，牛扒香嫩、肥而不腻，浓浓的肉香夹着黑胡椒的味道绑架了我的味觉嗅觉，身心都变得愉悦起来，闭上眼睛仿佛徜徉在意大利浪漫西西里岛上。
带着对美食的疑问采访了Ben，是什么样的秘诀使得牛扒可以做的如此美味?Ben大笑，没有秘诀。这让我们更加好奇了，Ben从冰箱里拿出一块牛肉给我们介绍，“意大利美食的根本在于食材的选择，老师曾经不止一次的告诉我，食材的选择一定要精细严格，就像这块牛肉是上等的澳大利亚进口牛眼肉，牛肉的切面有着细密的大理石花纹，专业人士都知道这是上好的牛肉，肉的边缘很细腻，手指触摸上去丝丝滑滑像丝绸一般，好肉是不需要过多加工的，这也是意大利美食的精髓。”Ben如是说。
在Bon Appeit，最开眼界的莫过于参观Chef Ben的厨房。烤制Pizza专用的意大利那不勒斯进口的Cirigliano Forni烤炉、意大利托斯卡纳特级初榨橄榄油、进口天然海盐、珍贵的那不勒斯乳酪、黑胡椒……餐厅每隔一段时间都会从意大利发―个货柜过来，目的就是为了保证食材的正宗，这样才能让顾客品尝到原汁原味、不打折扣的纯正意大利美食。Chef Ben对食材的固执和认真让我们看到了专业意大利厨师的态度。
Chef Ben对待他的食物就好像艺术品般的认真和热爱，从他真挚而热烈的眼神中就看出来了，Ben常说，食物的意义不止是食物本身，它包含了家庭、友情和一切与爱相关的事情。他所做的，只不过是想让大家值得纪念的特殊时刻更珍贵而已。Ben说。他会经常去和客人聊一聊，问一问客人是否喜欢他做的食物，他希望客人在布诺不止是品尝食物，而是一次完美的美食体验，他喜欢与人分享每一份美味，而不只是做―个食物的供应者。
Ben热情的给我们介绍他的员工，夸赞他们都是很棒的人。对于情又大方的老板，员工自然都喜欢，但刚开始大家Y4Be耐食材固执的要求有一点却让员工很不适应，据Ben的太太透露说，Ben曾经把一包员工买回的肉馅扔到了垃圾桶。在餐厅有一条不成文的规定，任何食材都不可以提前准备，只有客人点餐之后才能动手。可这又是为什么呢?Ben是这样解释的，一般的食材在空气中暴露两个小时之后，味道就会有些许改变，为了保证食材的新鲜，必须在客人点餐之后才能动手切。恍然大悟。如果说，每一位主厨都是这样对待自己的食物的话，那我们做食客的岂不太幸福了?
说起为什么要在济南开设自己在中国的第一家意大利餐厅，Chef Bed跟我们讲起了他的中国情缘和与济南的不解之缘。提到Ben的济南情缘，就不得不提到他的中国太太，这间餐厅的主人了，忙里忙外打理着餐厅的生意。看着美丽贤淑的妻子和活泼可爱的儿子们，Ber抑制不住内心的骄傲，幸福都写在脸上，他说，对他鼓励最大的就是他的家人，想必这也是为什么他做的料理格外美味的原因之一吧，只有内心有爱的人，才会做出让舌尖感动的料理不是吗?
“我最大的愿望就是让生活在济南的普通人品尝到真正的西餐、真正的意大利美食，”Ben说，言语中同执而坚定。
自从2005年春节《猪猪侠-大闹皇宫》在全国6个省级电视频道试播后一发不可收拾。猪猪侠嗖的一下就红了。近日小红猪即将以舞台人偶剧的形式大驾光临昆明。
舞台人偶剧《猪猪侠之天使奇遇记》讲述了漂亮的菲菲公主被女巫偷走美丽后，仍保留着善良感恩的心，她的真美感动了猪猪侠等一帮小伙伴，于是小伙伴们联合起来打败女巫的故事。该剧集音乐、歌舞、戏剧表演为一体，总投资达500多万元，是目前国内水准最高、规模最大的3D动漫人偶剧，剧目延续了猪猪侠品牌一贯的幽默风格。届时，许多时尚雷语结合行为幽默会出现在舞台上。剧中还将有一场魔术表演，近2米高的人偶在台上突然消失，这种在儿童动漫舞台剧中结合大型魔术表演的做法尚属首次。
《丽江情缘》将亮相世博会
历经5年由云南省优秀编创人员精心创作排演、充满了民族和时尚元素的大型音乐剧《丽江情缘》，下周将出发赴上海在世博会云南周期间华丽上演。
音乐剧《丽江情缘》以当代人的情感危机为切入点，讲述了一个发生在丽江的美丽动人的故事，纯朴的民族风情感染男女主角，巧妙的情节安排，加上恢弘的舞台设计、优美的音乐、动感十足的多元化舞蹈，使观赏更加韵味无穷。8月27、28日晚，独特的四方街、老祖母的火塘、诗画般的泸沽湖都将在上海市东方艺术中心舞台上呈现。《丽江情缘》在上海演出，将使世人看到，云南不仅仅有原汁原味的原生态歌舞，同时也具有创作时尚音乐剧的高超水平。《丽江情缘》将是云南省在“上海世博会――云南周”期间园区外的重点演艺剧目，成为云南活动周园区外活动的一大亮点，届时云南赴上海世博党政代表团成员及上海市领导都将出席并共同观看此剧目。
小抒／文
近日，第七届中国・南华野生菌美食节在素有“野生菌王国、生态美食县”美誉的楚雄州南华县隆重开幕。据了解。为期一个月的南华野生菌美食文化节将围绕“魅力菌王国、美食扬天下、活力新南华、啤酒狂欢夜”4大主题活动展开，突出“经贸、美食、文化”3方面内容，举行野生菌美食展示、野生菌菌王评选、摄影征集赛、酒歌大赛、澜沧江啤酒火把狂欢夜、招商引资项目推介等系列活动。在目前举行的招商引资项目签约仪式上，共有松茸加工项目、玻璃生产线建设项目、锑铅冶炼等8个项目签约，涉及投资金额2.72亿元。
“作为中国重要的野生食用菌基地，南华松茸、牛肝菌质优量大，远销日本、韩国。2008年南华县野生食用菌交易量达64663吨，交易额近3亿元。”南华县县长冯毅说。希望通过此次活动推进南华“野生菌王国”的建设，将南华县打造成中国最大的野生菌交易集散中心。
唐梅／文
啡点围棋，带你进入国粹的黑白世界
感念年少时的围棋情节，故想带更多的朋友进入国粹的黑白世界。啡点聚会吧量身订制白领围棋入门普及课堂。围棋是中国古代白领修身养性的一项必修课目，为“琴棋书画”四艺之一。围棋的博大精深让人叹为观止。当我们累了的时候。不妨静下心来下把围棋，放松一下心情，感晤一下生活。10年专业围棋培训经验的高级导师，从零开始带您进入国粹的黑白世界。
TIPS：入门普及课程涵盖10堂课，每周2堂，5周共40小时，啡点会员收费200元／人，非会员300元／人。
【复制者】翻唱经典第五季“BEYOND”：旧日的足迹
“夏沫莲花”酒吧没有可以讨好的说话，只有最基本的音乐，最扎实的技巧，最生活感的演唱和最真挚的情感――华语乐坛上，没有哪支乐队能如BEYOND这般只单纯地用声音说话。这个八月的末尾，假“复制者”之名，我们用最质朴的方式演唱BEYOND,用最真挚的声音寻找家驹旧日的足迹。参加“复制者”活动者可获赠啤酒一瓶。活动当晚最受好评的“复制者”将有额外小礼品赠送!
第三届比亚迪七夕相会鹊桥相见 单身交友派对
早年从事教育工作，现今致力於宗亲联谊及国粹文化传播以及各种社会活动。在她的身上可以寻见文人、商人与善心的融合点，她有着作为教育工作者的文化使命感，也有着从事商贸事业带来的智慧积淀以及共享精神，更有着相信因果轮回大道K以正心修德的坚守。她以文化为主菜，以素食为佐菜，於浮躁现世，尽心也精心为世人烹饪一碗碗“文化素食”。
养心素食 内藏千秋
在急功近利、追求眼球效应的当下，总能催生出速成速朽的商业和商品，但昙花一现式的喧嚣所带来的谈资和心动的感觉，s远远不颍不能充饥，也不能止渴，更无法抓挠到内心充斥空虚的痒感。
而在香港九龙深水兜囊患宜厥承荩从春末夏初开业之时的初见萌动延续至今的火热，成为了众人口中的谈论对象，甚至引发多家媒体频频报导。这等备受业界和市民所青睐之景实属难得，带着好奇心，我们有幸穹玫搅恕懊饭笤滴幕素食”的创办人邓梅巧云女士，在她热情与温柔的话语中，逐渐将我们的好奇心填满，让人受益匪浅。
“贵心结缘、醉心文化、养心素食”，这是“梅贵缘”的文化理念核心，而眼前的这家文化素食小馆便是梅贵缘国际控股有限公司旗下的首家主打文化主题的素食馆。进入“梅贵缘”的世界，客人除了可以享用以全国各地的特产食材u作的美味素食外，还可以有机会接触K认识到来自中华民族的文化精粹。
经济的升级、消费的升级也带来了国人的消费理念的D变，越来越多的群体摆脱了对基本生存需求的满足，逐步开始探索内心的需求与渴望，越来越重视个人与家庭的健康和陪伴。也因此滋养K开拓了最适宜素食文化成长的肥沃土壤，拥有多年从事经济贸易经验的邓梅巧云女士，敏锐地捕捉到了这一行业的成长力，同时作为教育工作者一直以来的使命感，让她更窥见K赋予了素食馆别具深意的社会角色。
在“梅贵缘”文化素食馆内，我们可以看见关於“珍惜食物、不要浪费”等大字标语，这也是负责人邓梅巧云女士的心声，她希望大家能慢慢品K珍惜食物，取适量的食物，不造成浪费，故而“梅贵缘”在设立之初K未设定时间限制，让客人可以有足虻氖奔渚∏橄硎苁澄锎来的味蕾满足。
当然口腹之欲本就为最基本的生理需求，这也不是“梅贵缘”素食馆的诞生初衷，它知道当愈来愈多的人吃素，本身便是一种对地球、对人类的善意。据邓梅巧云女士所述，一个人吃素可以每年避免约计3000只动物被杀害，也因此可以减少来自生灵屠戮所带来的负面怨气，在保持健康饮食的同时，亦是一次修养身心的自我锻造和升级。她相信因果轮回道义的存在理念，也相信万事万物源於心生，唯以养心方能避免不必要的病痛和伤亡。
除了吃素养心之外，素食馆内的装潢设计也别具特色，馆内虽小s内藏千秋。除了承载多种精美素食食品的长廊，在馆内的四周墙壁上特意摆挂着富有中国文化特色的艺术品，从挂画、绘品到陶瓷、小品等艺术品，其中更不乏将机器流水线u品与纯手工珍品共同摆列对比，让人在最放的姿态下悄然认识K接受来自国粹文化的魅力。据悉，在店内摆放的艺术品均是邓梅巧云女士从各处搜集的文化佳品与珍品，若被有缘人相中便可根据代售价格进行购买收藏，因而，店内呈现的作品会经常进行更替，同时这里也作为香港梅氏文化交流协会举办各类文化班、交流讨论会的主要场地。
邓梅巧云女士表示，希望大家能蛲ü素食吸收文化知识，增强个人正能量，最终达致世界和谐，宇宙正气。未来的“梅贵缘”文化素食会在香港、内地甚至世界各地开设不同的大大小小的分店，连锁上市，实现环球经营！
心M梅氏 贵心结缘
梅氏宗彦可从商周时期溯源，遍丫胖荩才惠八方，北宋便有抗金英雄梅执礼，後有爱国英雄、一代京剧大师梅兰芳，现代亦不乏诸如香港天后级人物梅艳芳等具有传奇色彩的梅氏同仁。
作为梅氏族人，邓梅巧云女士在创立“梅贵缘”之前，早已透彻地了解到个人力量的局限性，但若集合梅氏众人的力量与智慧，也会产生无限的可能。因而，在2015年8月7日，她於香港创办了香港梅氏文化交流协会，]册为非牟利团体，K与会里同仁共同制定会章、组织架构，K组织或参与多项社会活动，如《台山文评》报导港文化交流、台山市全中小学《节日的故事》徵文比赛、“情牵长者心”院舍探访活动、各地宗亲互动交流活动、耆英家访、协办“情结岭南缘――高定国书画作品展”等。由香港梅氏文化交流协会举办的《知识癌症？踏上丰盛人生》讲座和梅贵缘协办的太阳花种植技巧班也於6月15日及6月19日在“梅贵缘”文化素食馆内举办。
香港梅氏文化交流协会的会章是：敦亲睦族、扶老携幼、救急扶危、慎终追远、会员联谊、全球各地家人互动交流、弘扬中国传统文化、参与港内外公益活动、爱国、爱港、爱族，发扬梅族精神，团结和谐。
这也是邓梅巧云女士的服务则，她与梅氏同胞分工协作，通过多种途径回馈社会，开展面向不同人群的服务，以真心缔结与众人的美好缘分。她与梅氏宗亲经常配合相关部门及团体，为有需要的长者送上关怀，特别在老龄化问题日益严重的今日，更需要重视敬老护老的工作。她在交谈中也坦言，她更明白老人们真正需要的K不是他们而是家人，但他们依旧会力所能及用他们的方式去感动温暖有需要的人群，通过各类的活动展示与参与，让更多的人认识K加入到这项爱心事业的队伍之中，而这也赋予了香港梅氏文化交流协会活动重要的意义。
她常常留意青年工作，力求为年轻一代打造纯粹、正面的互动空间，杜绝功利的侵蚀：“但愿年轻人能从中懂得爱，从爱自己的家人开始，扩大到爱周围的亲朋好友、到社会各类人群，再到爱国、爱港。要知道人生活在社会中，不能只把眼光狭隘定义於自己的身上，要收先要学会付出。”
国粹绽放 清风自来
在文化素食馆内，还有一处地方给我们留下了很深的印象――素食馆内除了精@的食品，还提供简单的柠檬水和福鼎白茶。据邓梅巧云女士介绍，这款白茶的茶性温和，男女老幼均适宜饮用，且已被列入部级非物质文化遗产名录。该项非遗技艺的文化传承人便是来自远在福建的梅氏族人――梅传生先生之手。在他们的合作之下将高山生产的白毫银针以及他们对於中国文化精粹的敬仰和信念糅合其中，一同带至香港。
茶文化也许是最能代表中国文化特色的典范之一，但华夏文化博大精深，远远非某一类可以涵盖的。邓梅巧云女士爱上品茶得益於机缘巧合，但通过品茶获得的愉悦与惬意让她久久难以释怀，而至後来从学习到研究，再到全心的普及和推V，都是源自善意善心的初始力量在推动着她前行。
从茶文化到如今的文化素食，每一样都是正能量的传递，无论是推广素食亦或推广国粹精髓，邓梅巧云女士始终将梅族家训则与善念贯穿其中，以点滴星火之力逐渐燎原。
此外，梅贵缘文化素食馆对於弱势人群也会给予到特别的照顾，如0-3岁的孩童、4-11岁的幼童以及长者和学生分别袢∶夥选半价和8折的优惠政策。用邓梅巧云女士的话来说，文化素食馆的存在K非是为了赚钱，只是想让更多的人有机会感受到健康的快乐与文化的影响。
其实，自创立香港梅氏文化交流协会开始，她与梅氏族人也竭尽所能地去帮助更多的弱势人群，诸如无国界医生野外定向2015筹款活动、捐助尼泊尔地震那、捐助智泽宗寺、修建大桥等等，以源源不断的动力，活跃於内地与香港的公益界。
日环食有五种食相，根据月球圆面同太阳圆面的视移动位置关系和时间顺序，依次为：初亏、食既、食甚、生光、复圆。初亏：月球东边缘刚刚同太阳西边缘相“接触”时叫做初亏，首先是“外切”，这是日食的开始。食既：月球的东边缘和太阳的东边缘相“内切”的时刻叫做食既，也是日环食的开始，这时太阳看上去像是个环。食甚：日环食过程中，太阳圆面内部大部被月亮遮盖后，日月圆面的中心距离最小的时刻叫食甚。生光：月球西边缘和太阳西边缘相“内切”的时刻叫生光。复圆：生光后，月球西边缘和太阳东边缘相“接触”时叫做复圆，从这时起月球和太阳的视位置完全“脱离”，日食结束。
日环食各食相的准确时刻，在各个不同地点都不一样，各地准确的发生时间须请读者另外查询。而今年5月21日日环食的初亏，在我国华南地区是发生于地平线之下。带食日出时刻约为5时40分，复圆时刻约为7时16分。
如果你错过了2008年8月我国西北地区的那次日全食，2009年又因遇雨错过了本可在长江流域见到的日全食，那么2012年的日环食或许将可以让你一饱眼福。这次发生日环食的持续时间大约4分钟，我国华南大部分地区可见到“带食日出”的美景。
拍摄前的准备工作
选好拍摄的地点，这是件非常重要的事情，因为今年的日环食是带食日出，与地平面的夹角较小，拍摄者要选择一个比较高的观测点，视野开阔。如果选择在海边，也一样要选个高的地方来观测。在海边选择高处也有利于避免天文大潮的干扰，避免潮水来袭时发生事故。同时要对自己拍摄的照片构图，确定是单张的日环食照片，还是要带有地面景物的日环食画面。拍摄带有地景的照片时要特别注意地面的景物和太阳在一张照片上的比例。因此笔者希望拍摄者能够在之前几天去“踩点”，选择与日环食发生的相同时间，架机拍摄几张太阳的照片，确立好拍摄的地点。试拍太阳的目的是对构图、曝光时间和太阳升起的速度做到心中有数。
选择望远镜
固定直接拍摄：如果想拍摄单独的一张初亏或者食甚等照片，推荐望远镜的焦距在500毫米以上，口径不要小于80毫米。如果望远镜的物镜是ED的折射望远镜，笔者认为像质会更好。拍摄单张的这样的照片，可以考虑不用望远镜的赤道跟踪。但是笔者要提醒拍摄者，望远镜的支架要牢固，不可以摇晃。同时要注意到望远镜后端会接单反照相机，所以要调好整个望远镜的镜筒的平衡。当然要把你将要配接的照相机装好一起调整平衡。
在望远镜的物镜遮光罩前，要配有减光镜，又称为滤光镜，这是用来拍摄初亏、复圆和生光三个食相时用的。这里比较常用的是德国产的巴德膜，它是一种0.012毫米厚的金属膜，表面经加工后有一定的平面精度。摄影用规格为3.8、减光10000倍的比较适宜。若用其它的没有平面精度的滤光玻璃，笔者认为会影响到成像质量，可能会带来不真实的颜色。
跟踪拍摄：把照相机或摄像机固定在望远镜的转仪钟、赤道仪上，对太阳进行跟踪拍摄，望远镜的转仪钟拍摄前要对好极轴。有Go To系统和Auto—Tracking的望远镜在找太阳和跟踪方面非常方便，例如笔者使用过的SKY—WATCHER牌望远镜。要用到望远镜的跟踪功能，建议在之前就做好准备工作。
含场景的拍摄：日环食的照片选择种类中，有带有场景的日环食照片拍摄。这是指直接用照相机和摄像机对着太阳拍摄，后文将述及。
科普级天文望远镜种类目前分为：折射式、反射式和折反射式。笔者认为这三种望远镜都是可以用于拍摄太阳的。但是要注意望远镜的焦距不可以太长，否则视场太小，只能拍到日环食的局部。
准备好了望远镜后，还要考虑望远镜与照相机之间的接环。不同品牌的相机，“接环”是不同的，同时还要注意到接环和镜筒相连。望远镜厂家一般都提供一套互换的接环，这类问题要向厂家咨询。
选择相机
首先，要了解你手中照相机的种类。单反数码相机有全画幅相机（FX系列相机）和非全画幅相机（DX系列相机）。非全画幅单反数码相机的焦距会大于该镜头的焦距。佳能单反数码相机，镜头焦距要乘上1.6，尼康和索尼的相机，要乘上1.5。镜头焦距增长，对拍摄日食相片有利。之前推荐的望远镜焦距在500毫米，如果用DX系列的照相机，实际焦距要乘上系数（1.5/1.6）。如果选用的是FX系列的照相机，建议用焦距1米左右的望远镜。
其次，要正确拍摄。对于光感比较好的照相机如尼康D3，可以适当地提高ISO，而且这样可以提高快门的速度，一旦你的支架发生不太稳定的情况，可以补救你的画面品质。但是对于高光感一般的单反相机，不能提高它的ISO，因为在画面的暗区会出现很多噪点，影响画质。建议还是用ISO 100。下面一些事项也需要注意：
（1）不能过曝光，但可稍曝光不足。曝光溢出的照片，缺乏了层次和内容，而且后期的电脑处理也无法补救，所以建议照片可有些曝光不足，以后可以在电脑图像软件中修正。善用相机曝光补偿功能很重要，EV有2档至+2档，在此之间以1/3的幅度调节。对于照片，建议采取宁欠勿过的原则。
（2）由于望远镜的焦距比较长，建议拍摄者要用快门线，防止抖动带来的图像不清晰。
（3）注意调焦好后防止因为照相机的重力移动，特别要锁定好已经调焦准确的位置。注意提前寻找望远镜镜筒上的锁紧钮。
（4）在食既发生前几秒钟，把望远镜或长镜头前的滤光片除去，把相机拍摄模式调至连拍的位置，即每秒能拍几张。注意测光，正确曝光。同时还要观察拍摄的照片品质。
（5）把相机拍摄方法调至光圈优先（A）档，通常设立最大光圈，进行测光，然后调至（P）档，用手动调整望远镜上的调焦轮，把对焦调至无限远，来回微调，在照相机的目视窗口调到最清晰的像，然后锁定位置。注意对初亏、复圆和生光三个食相拍摄时一定要在物镜前加盖滤光片。在EV调至—0.3档或0档，就按下快门。
（6）直接用相机的镜头拍摄日环食：这样的照片拍摄大都是直接对着太阳拍摄，属于场景的拍摄、新闻类的纪实拍摄。
石门之名
何以称做“石门湾”呢?据说是因为大运河到此，急拐一个九十度的大弯而得名。古代。吴、越两国的分界线就在石门，吴国在此筑堡拒越，越国则在此垒石为“门”，抗拒吴军进犯。两国对峙。剑拔弩张，在此杀得天昏地暗，血流成河。如今。给后人留下的只有“石门湾”这样一个地名了。
石门原本是一个与乌镇、塘栖、新市等江南名镇同样富于诗情画意的宁静小城，有着大片风貌特异的古民居建筑群，可惜多数毁于战火，现已很难再寻昔日完整的古镇旧貌了。丰子恺先生亲自设计的缘缘堂也被日军所炸，时已移居上海的丰先生极为悲愤，在当时报纸上发表了《还我缘缘堂》一文，后来该文成为现代散文的经典。
石门鱼菜
石门自古渔业发达。凡有池塘，便要养鱼，鱼类以白鲢、包头鱼、膏鱼、草鱼及鳜鱼五种为主。丰子恺先生说过。石门的孩子从小受长辈“吃肉长膘，吃鱼聪明”的思想影响，以吃鱼最多。石门人的餐桌上，一向是以鱼为主荤的。当地的鳜鱼。又称做桂鱼，以肉质细白肥嫩、味鲜而刺少出名。据说，丰先生最喜食的一道鱼菜称做松鼠桂鱼。先生进餐馆常点此菜，乐此不疲。寸金鱼也是石门的一道本帮名菜，石门方言“寸金”与“称心”发音相近，因而有“称心如意”的美意。此菜色泽金黄。形似寸金；食之外脆里嫩，香鲜味透。做此菜的方法颇费匠心，需将青鱼切成大片，用料酒、精盐等腌渍，并将虾仁末做馅，卷在鱼片内。在鱼卷外蘸蛋糊。滚上芝麻，进油锅炸熟，切成寸段上桌。食时。蘸番茄沙司。此菜入口香酥，脆鲜味佳，色泽诱人，为石门餐馆的一道当家菜。
石门酥羊面
石门酥羊面的味道令人垂涎三尺。其烧法与湖州、新市或乌镇不同，其味各有千秋。石门的做法是将羊肉切块放进铁锅。置旺火煮沸。做时极讲究，烧羊肉的柴，须用干枯的桑树枝，否则就烧不出应有的味道。然后捞起，把羊肉放入竹篾垫底的锅中，加入茴香、姜块、红枣、料酒、红椒、糖、红曲等调味品，并盛水压实。套上竹笼圈，焖煮两小时左右。开锅时羊肉香气四溢，令过往行人不由驻足。食时，拆去羊骨，淋上原汁汤，撒姜末、蒜末、胡椒粉。置入小碗上桌。老饕吃时，大多将羊肉倒入汤面中一起进食，其味鲜美浓郁，无与伦比。听说许多老食客一大清早就候在店外，闻着烧羊肉的香味，等候开锅。说是头汤锅羊肉味最醇、最补，不知此话有无道理。石门农贸市场内有不少羊肉面馆，酥羊面烧得都相当不错，味道极好，售价也低廉。
石门汤圆
石门的稻米口味特好。凡吃过石门本乡产稻米的人无不夸赞。据说是因为这里做汤圆的米粉是用手工磨的“水磨粉”，汤圆口感特滑润。什么叫“水磨粉”呢?当地人说。就是将米放在水中浸两天，再用人工细磨碾成浆状，滤干成块后揉成的粉。原来小小的汤圆。做工还有那么多讲究，难怪石门汤圆的味道是如此的不同寻常!昔日商船经过嘉兴、湖州地面时，人们首先想到的是，吃一碗芝麻汤圆，然后买一盒嘉湖细点，带回去分赠亲友。因为嘉湖细点及嘉兴菜肴做工精良，入口细软，味道极佳，才广受各路商客的喜爱。
石门美食的由来
农历七月，中国习俗上称它为鬼月，谓此月鬼门关大门常开不闭，众鬼可以出游人间。普是普遍的意思，度是广度堕落三恶道的众生早日离开，超登三善道，甚至超生西方极乐世界去享受大乐。所谓三恶道是指畜生道、饿鬼道、地狱道的众生早日超脱。三善道是指天道、人道、阿修罗道。在台湾每逢农历七月十五日，不管佛教还是道教，到了这一天，都会举行「普度，笔者希 大家能够以慈悲心来同情一切生灵的产命，不要乱杀害，可以用香花、水果、素菜等来供奉祭祀普度，这才不会辜负释迦佛祖的慈悲心及目 连的大孝心。否则，明明是普遍的救度生灵早日超生的善举，变成了普杀的日子，那不是很可悲之事。阿弥陀佛！
鬼的种类很多。在正法念经所记载有三十六种之多，今介绍如下文：
1．食气鬼：凡是身体虚弱，或病重的人，应有人守护，否则为此类乘机而入，吸取其
气，人就会死亡。
2．食法鬼：常於世人劝善之处，闻说善法，就会觉得不饿。
3．食水鬼：常在阴沟或水边，以水以食。因此，幼小孩童，不宜在阴沟或水边游戏。
4．食血鬼：常在屠宰场，或杀鸡杀鸭杀蛇等一切杀生之屠家，或牲畜肉类市场的黑暗
处，以血为食，尤喜食人血。对於妇女的月经更感兴趣，故希 妇女特别注意，妥善处
理，不可乱弃，免结鬼缘。
5．食吐鬼：喜欢与饮酒的人亲近，崇其酩酊大醉，伺其呕吐而饱食恶气。
6．食粪鬼：经常潜於堆粪黑暗之处，食其粪气。
7．食唾鬼：喜欢亲近有吐痰习惯的人，每闻咳嗽声及痰喘囗唾之声，非常高兴，伺其
唾痰而食之。
8．食发鬼：喜食婴儿胎发与此婴儿结鬼缘。因此，每於男女婴儿第一次之胎发，不可
乘方便随意乱丢，应当妥为处理。成人之头发，尤其是未婚女子的的秀发，此鬼最喜。
希 理头发，当於室内，并以火焚化，免为鬼食，结上不善鬼缘。
9．无食鬼：经常寻找不着自己所吸食之物，常会感到饥苦难受。
10．希 鬼：专门希 世人为恶，此种鬼的精神就会感到满足。
11．食肉鬼：专门吃动物死臭的尸体传染毒菌。因此，对於动物死尸，不可乱抛於垃
圾桶或水沟、脏乱之处，以免鬼食。
12．食小儿鬼：此鬼吸其小儿之气血，因此，小儿入晚即回家，出外必须与大人同行
13．伺婴儿便鬼：此鬼对婴儿之便，甚觉香美，时常窥伺，希得食婴便，与此婴终身
结缘。所以，为人父母者，必须将婴便收拾於厕所内。
14．伺便鬼：专门吸人类之大便热气。因此，人类不宜在有露天便池及破露的厕所上
大便，以免结此鬼缘。
15．食人精气鬼：专门伺候有病苦的人，生命垂危时，吸取人之精气。
16．火炉烧食鬼：伺於火炉食物，吸其食物气味。
17．炽燃鬼：生前为人时，瞠心太重，死後入炽燃鬼类，经常感到烈火中烧之苦。
18．食香鬼：专门喜欢亲近身上有涂抹各种香气的女人，吸其香气，喜崇妇女作邪恶
19．地下鬼：专门居住於地下洞穴或黑暗之处，尤其阴湿地方。久之渐生疫气，不利
於人类生活。
20．疾行鬼：於夜 以身靠墙而横行，足不着地，顷刻千里。
21．护身饿鬼：其身体貌俱黑如锅底。喜亲近衰败人家，常崇 惰妇女，不为灶事，
以便栖身於冷灶之内。
22．针囗饿鬼：肚大喉细，囗如针孔，遇饮食不能下咽，饥火中烧，痛苦不堪。
23．神通鬼：此为鬼中之精灵，专门假借人之灵气，说神话，做鬼事，诱惑世人入迷
崇邪，渐离人道，而行鬼道。
24．欲色鬼：此鬼常与好色之徒亲近，崇人邪淫，而鬼得食淫污之物，遇人怀孕，鬼
缘投胎，生为人，男喜贪淫，女则为*，以淫乱人道。
25．住海渚鬼：此鬼常住海水中之小沙洲，伺机取其替代。
26．使执杖鬼：地狱中之一切鬼吏，专执目杖，对犯鬼执行刑罚。
27．住不净巷陌鬼：凡是小巷陌弄，脏乱不净、污浊不堪，臭秽不能令人居住之处，
是此类鬼所居之处。
28．住冢间食热炭土鬼：多住墓地，尤喜居古墓。吸食地上土炭热气。
29．树中住鬼：此鬼多居住木中或树下，有时显其灵异，使世人愚迷，而呼之曰树神
30．住四交道鬼：此鬼喜住各处交通旁之阴暗或危险之处，专戏弄心中有恶之人，走
失迷路及车祸。
31．旷野鬼：此鬼居於无人旷野之地，平原及山坡，森林山谷均有之。
32．食风鬼：常於夜间出来，吸纳腥风而为食。
33．食火炭鬼：专以火炭之气而食。
34．食毒鬼：凡地上之各种毒气，均喜吸其而食。今日世人多用瓦斯，应妥为处理。
35．罗刹鬼：此为恶鬼的总名，黑身朱发绿眼，极其凶恶。女性恶鬼的总称为罗叉私
常现为最美丽的妇女，为人不识其为恶鬼。
百年难遇的日全食
今天2009年7月22日早上8时14分左右, 百年难遇的日全食出现了，湖北武汉、浙江、上海等地方都是较好的观测地，能看见完整的日全食。
可惜的是我们这里看不到……不过我们在电视上看了，已经很满足了，这毕竟是百年难遇的啊。
日全食是日、月、地三体处于一个特殊位置：它们转到了一条线上而发生的天象。三个天体转啊转，月亮转到了太阳和地球的中间，月亮挡住了太阳照射给地球的阳光，而地球中本应得到阳光的地方却被月球遮挡住了，那部分是月亮投下的阴影，所以明亮的天空就变黑了。当月球慢慢移开时，天空也慢慢亮了起来。
今天老早我就起来了，看看外边的天气，想今天可能看不到了，于是我打开电视，哇！日全食差不多已经开始了，月亮已经遮挡住了太阳的一部分，有些地方天空明显暗了下来，气温也开始下降。群众们挺热情，都集中在广场上，来观赏这次罕见的日全食。在太阳将要被太阳完全遮住的时候，它的边缘会突然出现一弧像钻石似的光芒，这就是是只有2秒钟罕见的钻石环。在全日食期间，太阳边缘会出现一圈深红色，美丽极了！这就是日珥。这时，许多地区的天空变的黑暗，就像此时是傍晚半夜十分。所有的群众都尖叫了起来！
这次虽然没亲眼观看到日全食，但在电视上看也不错，我要把这次美丽的日全食记录下来，作为美好的回忆！
【关键词】食物嵌塞；联冠；修复体；调（牙合）
【中图分类号】R783 【文献标识码】A 【文章编号】1004-7484（2013）01-0345-01
食物嵌塞是由多种病因造成的口腔常见病症。主要的病因是牙体硬组织的病损、牙周的炎症以及咬合关系的改变造成的，尤其是中老年人随着年龄的增长，牙周间隙扩大和正常邻牙接触点丧失易产生食物嵌塞。如不及早治疗，嵌塞的食物压迫牙龈引起疼痛滞留发酵，分解产物和细菌代谢产物刺激引发牙龈炎、牙周炎，进一步导致牙龈萎缩、牙槽骨吸收、邻面龋、跟面龋等多种牙体牙周疾病。调和是临床常用的治疗方法，对于症状较轻的早期患者有一定的效果，但对于食物嵌塞症状严重的患者用此方法收效甚差。作者自2006年――2011年采用联冠修复治疗磨牙食物嵌塞经临床观察效果满意，现做如下报告：
1 临床资料
1.1 一般资料 作者于2006年12月――2011年9月对38例食物嵌塞的患者制作两个牙位联冠38例。38例病人中，女29例，男9例。年龄在32―66之间。联冠分布情况见表一
1.2联冠治疗的适应证 经过调和治疗不能缓解食物嵌塞症状的以下情况：
1.2.1 冠短固位力不足，且不易恢复正常邻面外形。本文有5例。
1.2.2 相邻两牙其中有牙齿大面积缺损或充填，或已做根管治疗的牙，并且同时伴有垂直和水平向食物嵌塞或两牙牙间隙大，邻面外形不易恢复，本文有15例。
1.2.3 两牙均松动或其中有一颗松动。x-线示牙槽骨吸收少于1/2。本文有14例。
1.2.4 对颌牙有明显充填式牙尖，本文有4例。
2 治疗及修复方法
对38例76颗牙齿进行必要的基础治疗和修复前准备。根据具体情况进行牙体预备，金属全冠或烤瓷熔附金属全冠制作，取得共同就位道，牙周健康的牙齿冠缘设计在龈下约1.5-0.2毫米处（1），基牙如有牙周病变、牙根及根分叉暴露情况的采用金属边缘及龈上边缘设计，如两牙边缘嵴高度不一，应调磨成圆缓曲线使其尽量接近正常（牙合）曲线，消除（牙合）干扰。调磨对（牙合）充填式牙尖，尽量恢复正常牙尖形态，制作铸造金属联冠、烤瓷熔附金属联冠或铸造金属全冠与烤瓷熔附金属全冠联冠。
联冠试戴成功后，冠边缘及邻面接触点调磨适当，调（牙合）、抛光、清洗消毒后，粘固。临床定期观察。
3 疗效观察及评定
38例患者联冠修复后1年复诊，检查牙周情况、联冠修复体情况及食物嵌塞改善情况，评价治疗效果。
3.1 联冠修复牙周情况用牙龈指数表示：0分：牙龈健康；1分：牙龈轻度炎症，探诊不出血；2分：牙龈中度炎症，探诊出血；3分：牙龈重度炎症，牙龈明显红肿溃疡，自动出血。
3.2疗效评定标准：① 好：食物嵌塞消失。联冠无松动，修复体颈缘蜜合好，无悬突、无缝隙等，无继发龋，牙龈指数为0。②一般：食物嵌塞消失，联冠与邻牙间少有食物嵌塞，联冠无松动，修复体颈缘蜜合较好，无悬突、无缝隙等，无继发龋，牙龈指数为1-2。 ③失败：食物嵌塞不能缓解、修复体松动或脱落，、联冠与邻牙出现新的明显食物嵌塞、牙龈指数为3、松动牙齿肿痛拔除等情况出现的。前两种情况均视为成功病例。
4结果
38个联冠修复体中，成功34例，失败4例（表2）。失败的4例中，2例为联冠修复体与远中相邻的智齿出现了新的食物嵌塞。1例为联冠修复体中1牙齿松动明显、牙槽骨吸收过多，牙周炎症无法控制故将其拔除。1例因联冠连接体冠缘过长，牙龈受刺激炎性反应，拆除修复体消炎后从新作。
5 讨论
引起食物嵌塞的原因有多方面。临床上常见的原因有牙齿邻面接触区的破坏，如龋损、磨损、先天缺损等。牙齿磨损形成对牙合牙尖陡充填式牙尖，造成两牙之间食物嵌塞；牙齿位置异常，如错位扭转牙齿、生理性移位不足形成牙间隙，牙缺失后未及时修复使邻牙倾斜、对牙合牙伸长；牙龈退缩；牙周炎引起牙齿松动，牙齿在咬合时移位产生间隙；（2）慢性牙周炎，牙龈退缩致使龈外展隙过大；牙体治疗充填后不能很好的恢复邻面关系等。针对各种病因治疗食物嵌塞的方法也有很多，如调（牙合）、充填、嵌体、联合嵌体、全冠、联冠、树脂粘结铸造金属支架、活动式防嵌器、可摘式义龈等3.4。临床上食物嵌塞的病例常常不是单一的原因造成的。因此针对每个病例选择适合的治疗方法才能达到较满意的治疗效果。联冠方法的选择可以将两个基牙恢复正常的外形且牢固的连成一个整体（5），消除了两基牙多种情况下形成的间隙，同时对牙龈退缩造成的牙齿龈外展隙处的三角形空隙也可以恢复，阻止局部水平嵌塞。联冠也可以对牙周病松动牙起到固定作用，在牙合力的作用下作为一个整体受力，对松动牙起到了保护作用。对于牙冠短的牙联冠修复可以增强修复体固位力。因此，联冠主要应用于：①牙冠短无法恢复正常的邻面外形；②两牙均需冠修复且牙龈萎缩造成垂直向、水平向食物嵌塞同时存在或两牙牙间隙大，邻面外形不易恢复；③需要联冠修复的两牙中一个或两个牙有松动；④对牙合有明显充填式牙尖；⑤两牙边缘嵴高度不一致。
4例联冠失败中有2例因联冠基牙松动过度拔除。原因是牙槽骨吸收过多，超过根中1/2。多根牙骨质吸收至根分叉处对牙根周膜面积影响很大。所以尽量选择牙槽骨吸收少于1/2的牙齿作联冠基牙。有2例因联冠连接体处压迫牙龈引发炎症导致失败。所以联冠连接体处与牙龈的位置关系应引起注意，避免牙龈受压。
联冠修复体作为解决食物嵌塞的临床手段，对于垂直向、水平向食物嵌塞，及在咬合运动中松动牙发生移位形成间隙引起的食物嵌塞。联冠修复可以做到，简单、有效、实用。把握好适应症，处理好修复体边缘及连接处，并充分、细致的调（牙合），联冠修复体治疗磨牙食物嵌塞也是一种疗效较好的方法。
参考文献：
[1] 刘若宇 译 邵龙泉 审.口腔美学的生物界面.中国口腔医学继续教育杂志[J]，2012.15（5）：257-264.
[2] 智元玉. 后牙食物嵌塞的联冠治疗. 北京口腔医学[J]，2007，15（5）：274-276.
由于下巴位于脸部的最下方，所以它的形态与大小直接决定了一个人的脸形长度，它是额、唇、鼻关系的基础，甚至会影响到唇形和嘴角周围的肌肉平衡。如果下巴与整个面容的比例不协调，会造成整个脸庞看起来“怪怪的”。因此在临床上，我们常会看到有的女孩仅做了下巴手术，就能带来戏剧性的改变。
我曾遇到过这样的求美者：她因自己的鼻子太大而苦恼，强烈要求进行鼻形手术，但她并没有意识到。鼻子看起来过大也与下巴的形状有关。我为她拟定了新的手术方案，在进行鼻成形术前先做隆颏术，一旦完成隆颏术。鼻头缩小的程度就可相应减少。
完美下巴诞生过程
现实生活中，并不是所有女性都幸运地天生拥有标准、纤秀的下巴，但这并不意味着她们与美丽的下巴无缘，因为只要通过整形手术就能够改善过于收缩或突出的下巴，让脸形更和谐。
对东方人来说，下巴过于收缩的情形非常普遍，这种现象我们一般称之为“短下巴”或“小下巴”。内缩的小下巴会令脸下部轮廓过于瘦弱，面部看来圆(方)、短。因此，目前国内最常做的下巴整形手术主要就是针对那些抱怨“没有下巴”的人的隆颏术。
第一步：约见医生
手术前要约见整形外科医生，医生会对你的侧面轮廓进行研究，确定下巴内倾的程度，再根据你的情况进行设计。此时。医生将向你解释可能达到的手术效果，你也应向医生提出自己的期望。
手术前要如实告诉医生自己是否吸烟、有无牙齿或牙龈疾病。
医生将用数码相机拍下你的正面及侧面照片，目的在于更好地观察，画出未来的下巴图形。设想手术步骤。
如果牙关节位置不正，整形医生将为你推荐一位上颔面专家来帮助治疗。
第二步：选择假体
与隆鼻术一样，在隆颏术中，选择假体材料也是关键的一环。
1 硅橡胶假体：是目前隆颏手术植入的最常用材料，特点是具有较好的生物相容性，也较稳定，可更改，易于雕刻，物美价廉。
2 膨体聚四氟乙烯：近来应用于颜面美容整形外科的一种惰性的具有超微多孔结构的膨体聚合物，特殊的超微结构使其具有较好的生物相容性、柔软性。
3 高密度多孔聚乙烯：是近年来推出的新型人工骨充填材料，与膨体聚四氟乙烯一样具有良好的生物相容性，利于塑形也允许周围软组织长入，但强度较高。
相对而言，硅胶应用广泛，效果也好，膨体聚四氟乙烯和高密度多孔聚乙烯的效果也较好，只是价格比较昂贵。
第三步：手术
手术大约需要30分钟，一般在局部麻醉下进行，你不必紧张，不会有疼痛感。根据手术切口的位置。隆颏术可分为以下两种：
1 口内切口法隆颏术：通过口内切口，在局部麻醉下，将假体放置在下颔骨前下缘，手术创伤小，术后面部没有任何痕迹。
2 下颌下缘切口法隆额术：手术在下颌下缘做切口，将假体放置在下颌骨前下缘，手术创伤更小，只是术后会在下颌下缘留一条不明显的线形切口痕迹。
第四步：术后保养
术后不用住院，可以马上回家，但下颏要用固定带固定3天。手术后1周内颜面下部会出现瘀血并伴有轻微疼痛，术区肿胀。微笑和谈话会感到些许不适。颏下切口一般在术后5天左右拆线，而口内缝线在术后10天左右拆去，也有部分口内缝线会自行脱落。
术后应遵医嘱。注意保养：
术后应进流食、软食。逐渐向正常饮食过渡，但要避免过硬的食物，以防止不当运动导致假置移动。
术后要注意口腔卫生，每天必须至少早、中、晚用漱口水保持口腔卫生。
术后数周内尽量不要有托下巴的动作，也不能做可能导致面部受震动或打击的运动。
术后第7天回医院复诊。
隆颏术我要问
Q1 我想做一个范冰冰式的尖下巴，可以吗?
A 隆颏手术的目的是使你的下巴与整个面部轮廓更加协调，每个人的脸形不同，下巴并非越尖越好，只有适合自己才是最好的。因此，医生必须根据你的实际情况而非某明星的样板来设计手术效果。
Q2 选什么材料隆颏对手术效果有影响吗?
A 术后下巴的外形与假体材料关系不是非常密切，重点取决于医生的审美观以及假体雕刻的形状。
Q3 隆颏手术的效果如何?
A 也许几周内你还不能适应自己的形象，但一般来说成功的隆颏手术效果还是比较自然的。大多数人不会发现你做了手术，而只会觉得你变漂亮了。
该书朴实而真切地展现了青年时代的事业追求和胸怀才智,展现了他的务实作风和远见卓识,内容具体生动,材料翔实,极富史料价值。
该书由四个分册组成,回溯了青年与同事们在新中国食品、制造、电机、电器等重要产业科技前沿领域善于学习、勇于创新的历程,全书编撰历时近三年,其中相当数量的珍贵图片属首次公开披露。
该书是一个时代敢于创新、敢于奋斗图景的缩影,是一名青年知识分子在实践中成长历程的再现,是一位党员干部密切联系群众、与人民群众打成一片的真实写照。
为抗美援朝作贡献
中华人民共和国诞生,给世界带来很大的冲击力,时局变幻莫测。在东方,朝鲜战争的爆发是这一时局变幻的标志。
1950年6月25日,朝鲜战争突然爆发,美国政府命令第七舰队进入台湾海峡,阻挠中国人民。这样,美国的战争意图就不再是孤立的,不仅针对朝鲜,也是针对中国。7月7日,“联合国军”司令部成立,任命麦克阿瑟为总司令。7月13日,中共中央军委命令,迅速集结五个军的兵力,布阵鸭绿江畔。
万众一心抗美援朝时,益民食品一厂不但要做蛋品的出口,换取外汇支持新中国建设,还要供应冰激凌给住在江湾的苏联飞行员,并且提供冰箱。调试安装冰箱要求派共产党员去。任务落实到同志身上,对此项技术并不熟悉的他,硬是在短时间里学习钻研,很出色地完成了任务。
这时,益民食品一厂接到政府的特殊任务:生产军需罐头!
同志迅速调整生产力量,投入罐头的生产。他认为这可能是的需要。
10月19日,应朝鲜政府的请求,中国人民志愿军跨越鸭绿江,赴朝作战。益民食品一厂的干部和工人恍然大悟,受到极大的鼓舞,以百倍的热情,投入到生产劳动中去。
同志在生产第一线发动群众,作战时动员,宣布党委提出的号召:“加紧生产,支援前线,多做一听罐头多打死一个美国狼!”
益民食品一厂为志愿军生产的罐头,由于兵种的不同,要生产不同的罐头。用于陆军食用的罐头,有猪肉罐头和牛肉罐头;用于空军飞行员食用的RATION,即空军的口粮,要求很高,配料有讲究,除了牛肉罐头,还有脱水饼干、脱水蔬菜、巧克力和奶粉,要保质保量,让飞行员吃得安全和健康。
中国第一家罐头食品加工厂诞生地在上海,即1906年创办的泰丰食品公司,生产工艺落后,在生产过程中,还得打眼排气,焊接密封,用的马口铁是从国外进口的不合格等外品,但内容是具有中国特色的食品,如上海梅林罐头厂生产的凤尾鱼、四鲜烤麸、番茄沙司;泰康食品厂生产的红烧猪蹄、红烧猪腿等,但生产量都不大。益民食品一厂的前身上海粮服实验工厂,也生产过罐头,年产量只不过几百吨。如今,为了支援朝鲜前线志愿军的需要,推动了益民食品一厂罐头产品的空前发展。
由于招收的新工人对罐头生产工艺不熟练,同志让工程师对他们进行培训,边培训边生产。在各个车间,开展劳动竞赛,一环扣一环,环环不放松地生产罐头。同志亲临生产第一线指挥,每天总是早出晚归,现场解决疑难问题。
就在工人掀起比、学、赶、帮、超生产热潮时,锅炉突然发生故障。锅炉和发电机组是厂里两大动力心脏,心脏出了问题就意味着工厂即刻停工。在1950年“二六轰炸”时,上海杨树浦发电厂被炸,益民食品一厂全面停电。在面临生产瘫痪,原料报废的紧急关头,同志半夜里从床上爬起来,负责柴油机的林声康不在,他就自己开两台320匹马力的柴油机发电,而且还把两台发电机并联运行。他成功地完成了这一任务,保证了生产用电。很快全厂又大放光明。检修发电设备,那是他这学机电出身的职内事情,他是技术内行,而锅炉坏了怎么办?
这时,同志又出现在锅炉旁。他问工人师傅出了什么问题?他们回答说:还没找到原因。
只见同志把外衣一脱,飞速钻进还热浪滚滚的炉膛检查起来,他很快查出是一根4英寸的无缝钢管坏了,工人师傅赶紧去仓库找4英寸无缝钢管。管理员答复:“钢管是有的,就是没有4英寸的。”
在这万分紧急时刻,记忆力惊人的同志想起原来管理机动部门的芦根全师傅,在调离车间时芦师傅对他说过:“现在机动部门交给你管了,锅炉是我一手安装起来的,以后炉子里遇到什么问题,可来找我。”同志立即叫出几个工人去找芦根全师傅。芦师傅知道锅炉4英寸无缝钢管坏了,只说了一句:“你们稍等一会儿,我去仓库看看。”不一会儿,他从仓库翻出了4英寸无缝钢管。同志高兴极了,大炉间师傅中饭也顾不上吃,抓紧时间装上去。不一会儿只见锅炉烟筒冒出了烟,生产又恢复了正常。
当年在现场看到同志抢修锅炉的老工人袁中亚回忆这段往事,绘声绘色地叙述同志机智果断指挥抢修锅炉的情景时,虽然是几十年的时间过去了,他还是由衷地吐出一句肺腑之言:“我们工人对同志心服口服,他处理问题的能力如快刀斩乱麻,而且越复杂的问题他头脑越清醒。益民食品一厂有他和没他是不一样的啊!”老人翻出同志和他们工人在1951年一起拍的珍贵照片,骄傲地说:“我拥有这张照片的底片,许多上级部门都来翻印过这张珍贵的照片。”
同志是工会主席,全厂的政治学习也归他管,为了提高工人们的文化修养,工厂还办了补习学校。每过一段时间,他就组织作形势报告,大多时候是他亲自讲,有时候也邀请外面的同志来作报告。1950年4月,他就曾特地赶到赵丹家里,邀请黄宗英到益民食品一厂作报告。当时,黄宗英随郭沫若率领的代表团去苏联参加了世界和平大会,报纸上作了报道,大家都很关心。同志把黄宗英请到益民食品一厂的奶粉厂,给职工们介绍访苏及世界和平大会情况,报告十分精彩,振奋了全厂职工的精神。
而朝鲜战争爆发后的世界形势、中国人民志愿军在朝鲜前线的战况,这是工人群众当时最想知道的,同志就借此机会对工人进行爱国主义教育,作为推动工厂生产的动力。中国人民志愿军入朝之后,和朝鲜人民军协同作战,经过一个时期的艰苦战斗,形势发生了逆转,战事由北向南发展,很快就会打到三八线,再打下去,中国人民志愿军会打到什么地方,这是大家都极为关心的。一次,同志在作朝鲜战争形势报告,陈根生当场提问:“中国人民志愿军会打到釜山吗?”同志很明确地问答:“绝不会打到釜山。”后来,中国人民志愿军果然没有打到釜山就停止前进了。工人们认为同志料事如神,心中非常佩服,有的竖起大拇指对同志说:“老江,你真牛,料事如神,你说不会打到釜山,真的就没有打到釜山!”这就是工人心中的同志。不然的话,工人怎么会把他当作料事如神的老江呢?
在为中国人民志愿军生产罐头食品时,出了一次事故,工人在装肉的时候,把手套装了进去,罐头运到前线,是志愿军战士发现的,这在当时来说是政治问题,工人们都很紧张。后来,同志自己去处理这件事,既没有处理工人,又很圆满地解决了问题。亡羊补牢,为时不晚,同志把老的技术干部都充实到生产第一线,加强检验把关,没有他们的检验,罐头食品就不准出厂。以后,益民食品一厂的罐头食品再没有发生过问题。
由手套装入罐头的事情,又引出另一个问题:就是罐头里是否有毒?为了试验罐头到底有毒无毒,同志要工厂实验室进行试验。实验人员把罐头食品给上海人称为洋老鼠的大白鼠吃,结果大白鼠死了。此事关乎人命,大家都很紧张。华东工业部副部长孙冶方知道试验情况后,就建议把工人统统换成共产党员。同志不这样认为,厂里的工人有许多是和他一起跌打滚爬出来的,他了解工人,绝大多数的工人都是好的,是信得过的。为此,同志加强化验室的工作,把左宗棠的孙女左景善调去当化验室主任。另外,同志他们查了资料,了解到大白鼠不能吃脂肪太多,于是他又组织技术人员继续进行试验。大白鼠不是吃脂肪太多死了吗,同志就到公安局找来十条狗,在狗身上进行试验,结果狗吃了没事儿,终于解决了罐头有没有毒的问题。
手套事故发生之后不久,又从朝鲜前线传来消息,说空军口粮里的巧克力发生白花现象。这件事使同志实在是放心不下了。经过一番检验,各个生产环节都有严密把关,对巧克力出厂这一关,把得特别紧。既然厂里的生产不存在任何问题,那是不是在运输的路上出了问题?益民食品工业公司总经理戴锡可指示要调查。为了查清原因,同志和总工程师朱雄,沿着食品运输的路线,一路向北,一直查到鸭绿江,对沿途可能出问题的关口查了个遍。他们先到北京,然后到沈阳,去有关部队进行调查,听取反映,查运输港口。知道空军口粮已发到了丹东,又急赴丹东,但一路上都没有查出问题。那时是1951年10月,形势紧张,到丹东,时时有枪声,晚上灯火管制。最后再回到北京,他们把有白花的巧克力送到中国农业大学和卫生部有关研究所进行化验,又找了一些教授进行鉴定和认证,都认为没有问题。巧克力白花现象是由于存放的时间稍长,温度差变引起的,是脂肪微量溢出,食用后对人体健康不会产生影响。过去,从美国进口的巧克力,也常有白花现象发生。
中国派志愿军参加抗美援朝,西方国家对中国加紧封锁。到1951年,做巧克力用的可可白脱无货进口了,刘家福向厂里建议,可以用硬化油代替可可白脱,营养标准符合要求。这一年就节约四亿元(当时的货币),为此,厂里发给他奖金一百万元。
这件事使同志久久不能忘怀。他担任中共中央总书记后,遇到空军司令王海,还问他当时是不是吃这种空军口粮。王海是中国空军第一代飞行员。
得遇有缘人
人与人之间的那种缘分还是存在的。同志身上就有着这种缘分的潜在力量。他不只是与同辈即站在同一水平线的人有缘,在工厂几年的磨炼,表明他与普通人有缘,在以后的岁月中,他和上面的人――那些领导他的人也有缘。这个“缘”字不是前世所修,而是他自身品德的凝聚。
同志与汪道涵,或者说汪道涵与同志的关系,就是这个“缘”字的展现。
1949年,汪道涵任华东工业部部长,已经是一位崭露头角的领导人物。9月的一天,他到益民食品一厂视察。益民食品一厂是他的夫人戴锡可任总经理的益民工业公司所属的一个厂。在视察中,汪道涵看到厂房虽然破旧,但生产却井然有序,到处散发着食品和冰激凌的乳香味。更重要的是,他发现了一个很有潜力的年轻人。
在厂的会议室里,同志代表工厂向汪道涵作了汇报。在汇报中,同志谈了新的商业策略。那时已经离人民共和国宣告成立之日不远,工厂面临着原材料及产品销售的困难,同志向汪道涵提供了一份有关获取原材料和商品销售新思路的详细报告,其中就包括创造光明品牌、用光明牌冰激凌和美国的美女牌冰激凌竞争的过程。汪道涵听得津津有味,两眼发光,感受到“充满了活力”。直到几年之后,回忆初见同志的时候,汪道涵还说:“他是党员,而且给人一种值得信赖的感觉,我觉得他前途无量。”
汇报结束后,同志和厂里的其他领导陪同汪道涵参观了生产线,益民食品一厂先进的生产设备,给汪道涵留下了深刻印象,汪道涵回忆说:“当时,就干劲十足,精力充沛,是一个工作勤奋的专家型厂长,很熟悉生产。”
对汪道涵来说,这次来益民食品一厂视察有着更深一层意义的收获,就是看到了革命烈士遗孤――同志。
几十年后,汪道涵接受美国作家库恩采访时,回忆这段往事,说:“因为是厂里的高级管理人员,是我妻子的下属,我们也就越来越熟,成了我家的常客。我的妻子比大九岁,我们始终把他当小弟弟看待,除了谈工作,我们也谈其他事情,比如说我们的家庭。的身世非同一般:他是江上青烈士的儿子。”
同志祖籍安徽婺源(后划为江西),到祖父石溪(绍岳)这一代已居江苏省江都县仙女镇。居家是一座带有天井的传统中式大院,房子上有精美石刻。江石溪在行医的同时,商业上也有成就,可谓是医商结合,但两者皆与儒相通,加之他能诗并擅长音乐,爱好收藏古籍字画,颇有儒家风范。同志小时候就生活在这样的环境里。江石溪的儿子江冠千(世俊)即是同志的父亲。同志的六叔江上青(世侯)无子,只有女泽玲、泽慧,由同志承祧江上青。因为同志排行老三,故泽玲、泽慧以三哥称之。中国传统的承祧,不是名分上的过继,而是和亲生儿子一样,一起生活,是有继承权的,所以同志也就成为六房名正言顺的子弟,江上青牺牲,同志也就成了烈士遗孤了。
江上青少年时代分别在扬州和南通读书,十六岁秘密参加中共青年组织共青团,十七岁参加学运曾被当地国民政府逮捕,出狱后干脆正式加入了共产党。1929年他考取了上海艺术大学文学系,成为地下党的有名才子,颇有诗名。江石溪逝世,江上青未能参加送葬,写了一首《哭父》五言长律,诗中有云“自幼沫遗风,友于亲手足;兄志继家声,弟云誓不辱”,反映了他们家族的处世之道。
可能是因祖籍安徽,抗日战争爆发后,江上青被派往安徽做统战工作,打入安徽省第六行政区任督察专员、公署秘书并兼第五战区第五游击区司令部政治部主任,在党内则是“皖东北特派员”,是皖东北抗日根据地创始人之一。而此时,根据江上青的要求,由上海地下党派的一批城市地下党员,被充实在第六行政区所属的县里任党政职务,其中就有汪道涵,被委任为中共嘉山县委书记。江上青又说服盛子瑾,给了汪道涵一纸县长委任状。安徽嘉山县是汪道涵的故乡。
江上青的夫人王者兰,出自上海名门,能诗擅文,有较高的文学修养。江上青逝世后,王者兰曾作悼亡诗三首,其中一首七律中有“十年壮志山河动,一片丹心日月明”,堪为佳句,而“誓抚遗孤承素志,尽除奸慝报深情”两句,更是道出了王者兰作为烈士遗孀尽心抚育同志和他的两个妹妹的责任感。同志的生母姓吴名月卿,同志叫她“妈妈”,对王者兰以亲母事之,更亲切地叫她“娘”,一直把她带在身边,生活在一起。在同志工作过的单位里,人们都称赞他是个孝子。二十世纪七十年代初,同志调往北京工作,他担心娘的寂寞与孤独,委托原上海单位的朋友经常去看望。
同志的这个背景让我们知道:他是革命烈士的后代。
1949年12月,同志与青梅竹马的女朋友结婚,新娘正是那位有时到粮服实验工厂去找同志玩的大眼睛姑娘王冶坪同志。王冶坪同志是王者兰的侄女。这是中国式的“姑表亲”,本来是姑妈的王者兰此时变成婆婆,本来是表哥的同志变成了丈夫,同样,本来是小表妹的王冶坪同志变成了妻子。美国作家库恩在采访江泽慧时,她回忆三哥与表姐的恋爱,说:“三哥从南京转到上海交大以后,他经常去看望我的外婆――也就是我母亲的母亲,和我的舅舅――也就是王冶坪的父亲。我外婆和舅舅都非常喜欢三哥。1949年,当我母亲搬到上海时,她欣喜地看到三哥和她的侄女正在谈恋爱。”
他们的婚礼是在当时四马路上的杏花楼举行的。杏花楼是百年老店,是广东人开的,行广帮菜,但同志和王冶坪同志的宴席不是广帮菜,而是很朴素地准备了一些茶点。参加婚礼的除了有几个特别要好的交大同学,主要是男女双方的亲友。
当年参加过、王冶坪同志婚礼的王慧炯回忆说:“按照传统,每个宾客都送一个装钱的小纸包,有些还装在红纸包内。当然,宾客送的钱抵不上婚礼的开销。我和同志都参加了对方的婚礼。同志请我当他们婚礼的证婚人。”谈起自己会被请做证婚人的原因,王慧炯笑着来了一番猜测:“也许因为我们是交大同窗好友,也许因为我曾经是班长,也许因为我平时比较注重仪表,站在那儿证婚还算像样吧。我和同志至今都是无话不说的朋友。”
汪道涵和戴锡可并没有参加同志和王冶坪同志的婚礼。但我们知道同志和汪道涵的友情并不只是革命情缘,他们有着很多个人间的共同话语。他们同为安徽人,又先后为交通大学学生,汪道涵读的是机械专业,同志读的是电机专业,两人又都是学生运动中的佼佼者,又都是在学生时代就参加了中共地下党,再有两人又都好读书。这样,除了革命情缘外,又增加了一层知识分子的那种惺惺相惜的缘分。而且,同志和汪道涵的夫人戴锡可也有故人之缘。还是在二十世纪四十年代,江上青已经是皖东北根据地的领导成员,主持过革命青年训练班,戴锡可即是训练班的学员,江上青则是她的老师。因此,戴锡可对老师的儿子――同志,总是以大姐姐的身份对他关怀和爱护。
