时间：2023-05-29 18:17:09
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇老年人冬季养生保健，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
老妈今年72岁，刚刚退休那会儿，由于是突然离开坚守了30多年的工作岗位，心理上未能适时调整，身体一度出现多病现象。后来，在医院工作的大姐给老妈推荐了时令喝汤食疗养生法，即根据节气的变化，挑选一些时令保健营养汤来为身体补充营养，提高身体的抵抗能力，从而起到养生保健的作用。老妈愉快地接受了女儿的“孝敬”。
清明时节，天气乍暖还寒。每年这个时候，老妈按照大姐给出的“要求”。煲些鹌鹑蛋蘑菇笋片汤来养生。用鲜蘑菇、熟笋片、鹌鹑蛋、火腿肉片、绿菜叶、鲜汤、食盐等，熬成一锅热汤，饭前喝上一小碗，可以起到补气健脾、减肥美容的作用，对春季脾气不足而致神疲倦怠、面色失荣，有一定的保健作用。
芒种时节，由于天气闷热，空气潮湿，容易使老年人四肢疲倦、萎靡不振。这时节，老妈会用鸡蛋、番茄、葱花、胡椒面、姜末、香油等，烧一锅番茄鸡蛋葱花汤。这种热汤清淡咸鲜，具有解暑化湿、开胃助阳的功效，极适用于夏季脾阳被湿所困导致的食欲不佳症状。
处暑时节，气候逐渐干燥。老妈每年这时节，会煲一锅百合莲子汤来喝。将100克干百合、75克干莲子置于锅内，加清水适量，武火煮沸后，加入75克冰糖，改用文火继续煮40分钟即成。百合莲子汤有安神养心、健脾和胃的养生功效。
白露时节，气温降低，燥邪伤人，此时，很多老年人出现口干舌燥、大便于结、皮肤干裂等现象。所以，必须多吃一些富含维生素的食物。每年白露时节，老妈会煲一锅鲫鱼红糖甜杏汤。用鲫鱼、甜杏仁、红糖一并熬汤，熟后饮汤食鱼。鲫鱼红糖甜杏汤具有益气健脾、滋阴养肺的功效。
秋分时节，老妈常煲黄花木耳鸡蛋汤来喝。此汤清热解暑，祛火排毒，适用于秋季肠道功能紊乱而致的头晕、胸闷烦躁、大便干结等。
食疗方
小雪时节，老妈常会煲萝卜笋丝汤来喝，这种汤可以补脾和胃，消食通便，适用于老年人冬季食肥甘厚味、酒浆太过而致纳少厌食、食入即饱、神疲乏力、大便不爽等。
小寒时节，老妈常会煲益寿鸽蛋汤来喝，这种汤有补肝肾、益气血、润肺滋阴的养生功效。
四时有序
人们根据春温、夏热、秋凉、冬寒等四季变化，总结出春生、夏长、秋收、冬藏的发展规律。中医认为，人体在四季中也有这种生、长、收、藏的规律。高教授认为，人们的生活起居和思想情绪都要求适应这种规律。一般说来，春回大地，气候转暖，阳气生发，万物发萌，此时气候乍热风气盛，老年人之宿疾最易复发，要防止风邪侵袭，预防感冒以及气管炎的发作。老年人可以适当地踏青散步，让身体沐浴在春光之中，接受微风的拂煦，吸收大自然的活力。
夏季日照长，阳光充沛，万物生长旺盛。如能适应夏季气候，正确调养，人们就可以使机体积蓄充足的阳气，从而提高人体的抵抗能力，为适应冬季的严寒气候做好准备。夏季暑气逼人，老人应注意避暑，不宜过于贪凉。老人要经常洗澡，以使皮肤疏松，体内的阳热之气得以发泄，同时炎热气候下要调息静心，避免发怒。
秋季气候转凉，天高气爽，燥气较盛，须防秋燥。深秋时期，秋风劲急，万物萧条，此时老人活动相应地逐渐减少，注意收敛神气，为身体内部阳气的潜藏做好准备。
冬季天寒地冻，草木凋零，万物闭藏，阴寒之气较盛，老人更需避寒保暖，以维护阳气不使外泄，锻炼亦应以室内为主，随时注意养精蓄锐，从而迎接来年春天之升发。
起居有时
起居作息有常，遵循生活规律，也是强身延年的关键。《素问・四气调神大论》就有季节卧起早晚之宜，春季“夜卧早起，广步于庭”，夏季“夜卧早起，无厌于日”，秋季“早卧早起，与鸡俱兴”，冬季“早卧晚起，必待日光”。这是指人的起居，要符合季节、气候的变化。一天之中，无论工作、学习还是娱乐也要合理安排，这样不仅能提高工作效率，且能增加生活的情趣。
高教授指出，目前我国老年人实行离退休制度。由于从紧张的工作中忽然进入休息状态，一时难以适应，往往会感到生活单调寂寞。此时应根据自己的工作及新的生活环境的特点，给自己制定有意义的作息时间表，进行一些社会调查咨询、写回忆录、学点书法等，使之脱离寂寞单调感。
饮食有节
“节”是节制、节律，饮食质和量太过或不足，饮食无定时，均可谓之不节。高教授认为，老年人肠胃功能减弱，饮食一定要有节制，适时适量，饥饱适中。切忌暴饮暴食或节制过度。他主张老年人的饮食种类与调配上要合理，认为《黄帝内经》中“五谷为养，五畜为益，五菜为充”就是说主食、肉类、蔬菜都能养人，有益身体，饮食要多样化，以清淡可口、易于消化、营养丰富的饮食为宜。对生冷、辛燥之品，应少食。至于老年人饮酒，高教授主张须“勿令致醉”，嗜酒过度，久之可以成为酒癖、酒疽等病。
运动有法
冬令进补是我国传统的养生保健手段。以往认为，在寒冷的环境中，人必须多吃富含糖、脂肪的高热量食物，才能满足人体的需求，在食物选择上强调汁浓肥鲜、色深醇厚，也就是说，“进补”少不了大鱼大肉。然而，在21世纪的今天，“进补”的观念已今非昔比，尤其是中老年人冬令进补时，不仅要考虑季节对生理状况、对疾病的影响，以及对营养需求的变化，还要了解中老年人代谢特点，只有这样才能达到预期的效果，不至于适得其反。
高糖、高脂“靠边站”
步入中老年后，人体的生理功能会发生一系列的变化，如基础代谢降低、器官系统功能下降、体内分解代谢增强而合成代谢减低、体脂增加、肌肉萎缩、骨质密度降低等，这些改变使中老年人对营养需要有别于年轻人，避免高糖、高脂饮食，才能才能减缓重要器官生理功能下降，促进健康长寿。
冬季是呼吸系统疾病和心脑血管疾病的高发季节。气温骤降不但是哮喘、慢性支气管炎等疾病的重要诱因，而且发生呼吸系统疾病后，又可加重心脏负担。寒冷气候可使皮肤血管收缩、外周阻力增加，结果导致血压升高，同时也可使血液黏稠度增高，诱发血栓、心脑血管疾病等。此外，寒冷刺激可导致肾上腺素分泌增加，使血糖升高。因此，对患有呼吸系统疾病、心脑血管疾病和糖尿病的中老年人来说，冬令进补的原则也是避免高糖、高脂饮食。
中老年人控制高糖、高脂饮食时，应注意以下几点：①热量需要量需根据活动量、体重等决定，合理摄入热量的关键就是能维持理想体重。②多选用优质蛋白质，如牛奶、鱼肉、豆制品等。少吃猪油、内脏等高脂食物，脂肪应以植物油为主。③为避免发生高血糖，不宜多吃蔗糖等食物。
“进补”不忘补营养
传统的冬令进补主要是在根据中医中药理论基础上，采用药物和食物辩证施行的。实际上，随着我国人民生活水平的提高，人们在冬令进补的同时，还需要根据特殊的营养状况补充营养。据我国第三次全国营养调查，中老年人面临的主要营养问题是热量过剩、微量元素等缺乏。
要解决这些营养问题，冬令进补应注意以下几点：①限食，即限制总热量摄入，少吃多餐，每顿饭吃七八分饱即可。②主食兼顾五谷杂粮，少米精面。因为谷类加工得越精细，维生素、无机盐、蛋白质、膳食纤维等损失越严重，尤其是B族维生素。③多吃大豆食品。大豆即黄豆，是植物性食品中蛋白质含量最多的食品，与蛋、奶、肉、鱼等动物性蛋白质一起被称为优质蛋白质。以大豆为原料制成的豆制品，如豆腐、豆浆、豆芽等，价格便宜，且易于消化吸收。此外，对有条件的中老年人来说，在专家的指导下，适当、长期地服用一些针对性强的保健食品。
食用营养丰富且易被人体利用和吸收的食品，不仅可预防营养素特别是钙、铁、锌、硒、维生素等营养素缺乏，而且可限制热量摄入，提供充足的优质蛋白质，增加人体耐寒和抗病能力。对中老年人来说，在此基础上配合规律的体育锻炼，并保持良好心态，三者兼顾，一定能远离疾病，延缓衰老，安享天年。
春季养生五宜
一宜调养情志，振奋精神。春天阳光明媚，风和日丽，老年人不要孤眠独坐，自生郁闷。凡事要心胸开阔，情绪乐观，戒郁怒以养性。改善不良情绪的最佳方法是培养热爱生活、热爱大自然的良好情怀，可约上亲朋好友外出踏春赏花，游山戏水，散步练功等，以此陶冶性情，会使气血调畅，精神旺盛。
二宜起居有常，防风御寒。春天宜晚睡早起，到室外多活动，舒展形体，使一天精力更加充沛。早晨空气清新，有利于排出夜间沉积在呼吸道内的有害物质，促进新陈代谢。但值得提醒的一点是，由于老年人各器官功能的退化，早晨醒来后不要马上起床，因为老年人韧带组织比较松弛，如果突然由卧位变为立位，不仅容易扭伤腰背部，还可能影响神经系统。有高血压、心脏病者如果突然改变，还可能发生意外。老年人醒来后，可在床上伸伸懒腰，舒展一下四肢关节，躺在床上休息一会儿再下床。另外，早春气温乍暖乍寒，如同孩儿脸，说变就变，常有寒潮来袭，因此在衣着方面也不可大意（见“一忌”）。
三宜饮食有节，补益阳气。由于春天人体新陈代谢加快，营养消耗相应增加，饮食宜甘而温，富含营养，以健脾扶阳为食养原则，忌过于酸涩，宜清淡可口，忌油腻生冷，尤不宜多进大辛大热之品，如参、烈酒等，以免助热生火。应多选用既升发又富营养之品，如黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆豉、大麦、小麦、大枣、瘦肉、鱼类、蛋类、花生、黑芝麻、柑橘、葱、姜、蒜、香菜、蜂蜜之类；由于冬季新鲜蔬菜较少，容易造成摄入维生素不足，所以春天来了还要多吃些新鲜蔬菜，如春笋、春韭、油菜、菠菜、芹菜、荠菜、马兰菜、枸杞、香椿等。
四宜强身健体，锻炼体魄。春天空气清新，这种环境最有利于吐故纳新，充养脏腑。春天多锻炼，会增强免疫力与抗病能力，一年之中少患流感等各种疾病，且令人思维敏捷，不易疲劳。人们可根据自己年龄与体质状况选择户外活动，运动量不宜过大，以免大汗淋漓而伤阳气，以运动后精力充沛、身体轻松、舒服为度。一般可选择简单易行的活动，如太极拳、散步、慢跑、踏青以及放风筝、荡秋千等。
五宜养生保健，预防疾病。春天除了注意饮食起居外，还要注意预防各类疾病。因为春天乍暖还寒，气候多变，细菌、病毒易于繁殖传播，易发生流感、肺炎、支气管炎、流脑、猩红热、腮腺炎以及病毒性心肌炎等疾病。所以平时一定要讲卫生，勤洗晒衣被，除虫害，开窗通风，提高防御能力，传染病流行时少去公共场所，避免传染。
春季养生五忌
一忌骤减衣物。从古至今，善于养生者都十分重视“春捂”的养生之道。俗话有“二月休把棉衣撇，三月还有梨花雪”、“吃了端午粽，再把棉衣送”的说法。早春之时，寒温交替，天气反复无常，衣服不可顿减，过早脱去冬衣，极易受寒伤肺，引发呼吸系统疾患。骤冷还会使血管痉挛，血液粘稠，血流速度减慢，脏器缺血，于是感冒、肺炎、气管炎、哮喘、关节炎、偏头痛、冠心病等便会乘机造访。此外被褥也不可马上减薄，以符合“春捂”的养生之道。
二忌春困无度。“春困秋乏”，春天人易犯困，有些老年人有睡懒觉的习惯。中医认为久卧伤气。睡眠过多，无病也会躺出病来。因为久卧会造成新陈代谢能力下降，气血运行不畅。春天的空气十分清新，老年人应走出家门参加健身活动，使身体与季节的蓬勃之气相应，从而杜绝困倦无度的状态。
三忌饮食无节。早春期的饮食以高热量为主，老年人要注意多吃富有营养而又容易消化的清淡食物，不吃或尽量少吃生冷食品，以免刺激胃肠引发疾病。胃寒者早晚喝点姜糖水，有御寒暖胃和防治感冒的双重作用。
冬季进补是我国民间流行的一个养生保健习俗。这个习俗有一定的科学道理，但需要提醒的是，不是每个人都需要冬季进补，而且尤其要防止在进补的过程中陷入某些误区。
进补应当因人而宜。需要进补的对象应当是中老年人，或者劳累过度、体质虚弱，或者是久病、重病、术后、大病初愈之类的群体，而体格健壮、对冬季有良好适应能力的群体根本无需进补。
区分地域特点。我国地大物博，凡事应当考虑地域特点。长江以南地区的群体，如果多食羊肉、狗肉、鹿肉等热性、燥火的食物，就会出现咽痛、口疮、流鼻血等现象。对雨量较少且偏燥的地区，也应少食此类为佳，应当多食用百合、荸荠、莲藕等湿性食物。
区分食材特点。中医认为，按照食物的性味，可分为平补、温补和清补三种。平补的食物是生命所必须和帮助维持健康的食物；温补的食物能够温阳助火，改善畏寒怕冷症状，从而增强体质。如果是阴虚内热的体质，多食加重阳热升火的食物，则会出现咽干、齿痛、牙龈出血、便秘等症状。而清补食物偏凉，是可以清火的。但如果是体内阳虚属偏寒体质，多食用则会使体寒加重，从而出现腹泻、腹痛等现象，对身体反而不利。
也有的人认为，补品应当是越昂贵越好，这也是一个误区。补品的好坏，取决于它是否对人体健康有帮助，而能否真正起到作用，则要因人而异。其实价格高昂的补品，无非是在里面多加了一些名贵的中草药，如人参、冬虫夏草、藏红花，以及燕窝、熊掌之类的珍品，然而没有针对性的进补，其实是不会有任何效果的，如果用之不当，还会产生相反的效果。
根据北方的气候特点，冬季饮食应当以御寒保暖为主，推荐以下一些饮食理念作为参考：
一是食用补充热量的食品，主要是肉类和主食。蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以在冬季饮食中应适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白的供应，让身体自发生热。这里首推的菜品是羊肉炖萝卜，将新鲜羊肉和红枣、白萝卜一起炖，加入适当调料，吃完后身体立刻会觉得发热，全身都暧乎乎的。据说我们航天员回到陆地上的第一顿饭就是羊肉炖萝卜，说明它可以很好地补充身体的能量。
二是补充矿物质，主要是钙、铁和钾类。而钙在人体内食量的多少会直接影响到心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋度。因此补充富含钙和铁的食物可提高肌体的御寒能力，而碘也可以促进甲状腺的分泌，增强身体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，抗冷御寒。这里推荐的含钙的食物主要是牛奶、豆制品、海类食品，含铁的食物是动物血、蛋黄、肝、黄豆、芝麻、黑木耳等。主打菜是木耳腐竹炖大白菜，这道菜肴做法简单，清淡可口，适合不同群体的口味，可以说是养生保健的上乘佳肴。
三是适量食用能促进血液循环的食物，如生姜、胡椒粉和辣椒糊糊。这类刺激性的食物，在寒冷的冬季，可以让运动量减少的人们，促进血液的循环。由于季节的转换，人们的户外运动肯定要比其它季节少，血液循环也随之减慢，这时如果能够适当食用一些带有刺激性的食物，可以帮助加快人体的血液循环。这一类推荐的是火锅和炖菜，在里面可以根据自己的口味，适当增加一些辣味的食物，如葱、姜、萝卜、干辣椒等，为了防止刺激过度，可以和白菜、南瓜、冬瓜、土豆等含淀粉较高的食物一起加工，吃后会感觉浑身发热，周身舒服。
以上建议，具体在应用上还要因人而异，因为每个人的情况不同，采用的养生保健方式就不一样，任何专家的说法都只能是参考，不要走进误区。
北方人适宜服用膏方么?答案是肯定的。其实膏剂自古就在全国范围内使用,并非只局限于华东一隅,如明清两代时,膏方是京城贵族们养生保健、治病防病的重要手段之一。据《慈禧光绪医方选议》记载,仅慈禧太后常用的膏药方就有四十多种,涉及养生保健、防病祛病等多个方面。寻常百姓身边也偶有膏方的身影,比如秋梨膏,干咳时服用的川贝枇杷膏,女性常用的益母草膏等。
膏方养生之所以没在北方普及,可能是因为长期以来北方的经济和社会发展落后于南方,膏方作为保健品和奢侈品仅限于王公贵族和富商巨贾,而普通百姓无暇顾及也无力承受。所以,膏方养生渐渐成为一种江南习俗。
膏方有哪些优点
膏方的优点主要有三:
一、辨证论治,一人一膏
开膏方一般由经验丰富的中医师通过望闻问切等手段,根据患者的病情、体质等综合评价其是否适宜服用膏方。开具药方之前往往还要服用一至两周的中药汤剂,也就是“开路方”,一是看看药开得对路与否;二是调理一下脾胃,以便更好地吸收,不至于大量补药滋腻碍胃。这种“一人一膏”得到的膏方比其他滋补品或成药、成膏更有针对性。
二、治病滋补,药食俱兼
对于虚损性疾病,往往“冰冻三尺非一日之寒”,要想治愈非一日之功,这就需要细致的调理。膏方以膏为剂,本就有滋补的作用,再以有滋补作用的药物制成,滋补之力更强。冬三月闭藏之时服用膏方,对于虚损性疾病效果极佳。
三、服用方便,口感良好
转眼又到了万物复苏的春季，据医疗气象学研究表明，春季是气温、气压、气流、气湿等气象要素最为变化无常的季节，若不注意保健、保暖就易患上许多流行性疾病。因此，专家提醒老人、妇女、儿童三类疾病高发人群要做好春季养生保健，为一年的健康打下基础。
老年人出现症状及早治疗
老年人春季易出现的呼吸系统疾病一般有哮喘、咳嗽、气喘、吐痰等症状，较常见的病症有支气管炎、肺炎等，早期常表现为感冒的症状，容易被患者忽视，若不及早治疗，一旦加重再进行治疗就很麻烦了。另外，春季也是老年人患心脑血管病的高发季节，冷暖不定的天气易使血管收缩、血压升高，引发脑中风、脑出血、脑梗塞等心脑血管疾病，表现为反应迟钝、偏瘫，甚至昏迷等症状。
专家建议：春季气候不稳定，老年人抵抗力较弱容易发生病变，一旦发现症状，最好不要自己随便吃药或是片面听别人的经验之谈来服药，应当去请教专业医生。原来就有高血压的老人，不能随便减服也不能随便停服降血压药，冠心病患者应随身携带硝酸甘油片等应急药物。除此之外，老年人还要保持心情愉悦稳定。
女性出门最好戴面纱
每年进入三四月后，据不完全统计，过敏性皮肤病患者约占门诊人次的50%。春天空气中的花粉、灰尘与细菌等物质飘落在皮肤上，经阳光照射溶解后被皮肤吸收，敏感性皮肤的人就会诱发桃花癣、丘疹样荨麻疹、颜面部复发性皮炎等春季常见皮肤病。这些疾病多见于中青年女性，表现为红斑、瘙痒，虽然数天后即会消退，但仍容易复发并留有色素沉着。这是因为冬季阳光中紫外线含量低，到春天紫外线含量骤然增高，一些人因此而引起表皮细胞受损，使皮肤毛细血管扩张充血，出现红斑和丘疹形成皮炎。
专家建议：那些对日光较敏感的女性，此时外出时应尽量避免光线刺激，最好戴口罩或面纱，少食辛辣，少用或不用化妆品，尽量避免接触和吸入花粉，外出后用清水洗脸可将落在脸上的花粉、灰尘洗去，减少发病的机会。另外，多吃新鲜的绿色蔬菜、水果，生活有规律，睡眠充足，心情舒畅，避免接触过敏源，减少皮肤刺激。一旦患病，治疗上可口服维生素，也可用中药冲剂治疗。
儿童小心呼吸道传染病
麻疹、流行性腮腺炎、风疹、水痘、甲肝等传染病在春季发病率较高，儿童是这些传染病的高发人群。其中，麻疹、流行性腮腺炎和风疹都是由病毒引起的急性呼吸道传染病，不仅易引起暴发流行，还可侵犯儿童的、卵巢、中枢神经系统，发生严重并发症，给患儿造成智力障碍、成年后不育和后天性耳聋等终生残疾，严重危害儿童健康。另外，儿童在春季发生鼻出血的比例也远远高于其他季节。主要是因为儿童突然获得室外活动的机会，特别兴奋，在忘乎所以之时易造成鼻外伤出血；春天空气的温度增加而湿度降低，使冬天过久收缩的鼻腔血管扩张，鼻内产生干燥、发痒等不适感，稍一抠挖即会出血。
专家建议：预防这些传染病应对患儿进行严密隔离，对接触者隔离检疫3周；流行期间托儿所、幼儿园等机构应暂停接送和接收易感儿入托。学生们应保持良好的个人及环境卫生，保持双手清洁，并用正确的方法洗手，双手被呼吸系统分泌物弄污后要立即洗手。打喷嚏或咳嗽时要掩口鼻，并妥善清理口鼻排出的分泌物。
冬季是一年中气候最寒冷的季节。冬季时，自然界阴气盛极，阳气闭藏，万物蛰伏，草木凋零，冰封大地，自然界的万物都处在冬眠状态，生机闭藏，养精蓄锐，为来年春天的复苏作准备。切不能因为冬末了而忽视了冬天养生的诸多注意事项。
冰天冻地，万物潜藏，冬季的突出特点自然在于“藏”字，而养生的重点自然在于“养藏”。顺应自然界的气候变化和人体的生理变化特点，合理安排日常生活起居，才有利于我们冬季的养生保健。
冬季起居应注意
关于冬季的特点，《素问・四气调神大论》概括其为“冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳”。冬季气候寒冷，阴气盛极，人体精气闭藏，阳气内敛，因此冬季的起居以早卧晚起为宜。
冬季时入夜后至太阳出来的这一段时间是一天之中最寒冷的时候，人体于此时睡眠休息，可以避开严寒，有利于精气的敛藏和能量的储备。
冬季的起居保健应顺应自然界的节令变化特点，蛰居防寒，敛藏精气。
冬季着装――“防寒保暖”
冬季气候寒冷，衣物的选择应着重防寒保暖，宜选择保暖性好的衣物，内衣以棉质为好，既暖和又透气；冬季衣物一般较厚重而多数影响活动，因而可以选择稍微疏松宽大些的外衣，减少对肢体的束缚，以帮助气血流通。
冬季进食有讲究
冬季气候寒冷，人体需要从食物中补充足够的热量来御寒。冬季进食宜选择营养丰富、富含热能的食品，摄入足够的碳水化合物、蛋白质和脂肪。多食温热食物，少食寒冷食品。温热类食物具有温经助阳、活血散寒的功效，常见适宜冬季服用的温热类食品有羊肉、鹿肉、葱、姜、蒜、荔枝、桂圆、核桃、板栗等。
另外，冬季是一年中进补的好时节。冬季时，人体顺应自然界的气候变化，以收藏为主。人体此时的新陈代谢减慢，肠胃吸收功能好，摄入的营养物质很容易被吸收，且利用率高。因而此时进食补品，能收到很好的滋补功效。民间对此有言：“三九补一冬，来年无病痛。”
冬季的进补可分为食补和药补两种，除此之外，冬季还需要补充足够的新鲜蔬菜和水果，避免过食肥甘肉类，以补充人体必需的各类矿物质、维生素、纤维素和微量元素，防止饮食偏颇。
药补须根据体质的不同选择适宜的药物来进行。气虚人群可以选择进补人参、黄芪、党参、白术、五爪龙、茯苓等药物；血虚人群可以适当进补熟地、阿胶、当归、何首乌、龙眼等药物；阴虚人群可以适当选择生地、枸杞、西洋参、百合、沙参、麦冬、玉竹、天冬等药物进补；阳虚人群可以适当选择鹿茸、杜仲、肉苁蓉、仙茅、巴戟天、羊藿等药物来进补。以上药物选择应根据体质不同，合理加以选择。药补时一定要慎重，药补不当则反受其害。
适宜冬季进食的食疗方或药膳如下：
当归生姜羊肉汤
材料：当归15克，生姜数块，羊肉适量，党参20克，黄芪20克，葱、食盐、香菜等调味品适量。
做法：将羊肉洗净切块，连同生姜、当归、黄芪、党参一起放入锅中，加水后用大火煮沸，再改小火慢炖，至快成时放入食盐、葱、香菜等调味品。
功效：当归生姜羊肉汤源自西汉名医张仲景的著名药膳方剂，具有很好的温阳补气、祛寒保暖作用，适宜于寒冷的冬季服食，可治疗气血虚弱、营养不良、贫血及手足冰冷等症。
鸡肉蔬菜汤
材料：鸡肉数块，萝卜、胡萝卜、黄豆、豌豆、花生、冬瓜、白菜等新鲜品适量，香菜、葱、姜、食盐、胡椒粉等调味品适量。
做法：将鸡肉洗净切块放入锅中，加水后用大火煮开片刻，放入萝卜、胡萝卜、黄豆、豌豆、花生、冬瓜、生姜，改小火慢炖，至八分熟时放入白菜等茎叶类蔬菜，最后放入香菜、葱、食盐、胡椒粉等调味品适量。
功效：鸡肉蔬菜汤含有丰富的蛋白质、多种维生素及纤维素等营养物质，冬季常服可增强体质，尤其适宜于体质较弱及年老者服食。
骨头汤
材料：新鲜猪骨数块，冬瓜、萝卜、豆类适量，生姜、葱、香菜、食盐等调味品适量。
做法：将新鲜猪骨洗净剁块放入锅中，加水后用大火煮开，然后放入冬瓜、萝卜、豆类、生姜等，改用小火慢炖，至快成时放入葱、食盐、香菜等调味即可。
功效：骨头汤中含有丰富的骨胶原、钙、磷脂等营养成分，冬季时常服可增强体质、强壮骨骼，很适宜老年体弱者及发育中的小儿服食。
羊肉萝卜肉苁蓉汤
材料：羊肉适量，萝卜500克，肉苁蓉20克，肉桂、生姜、葱、香菜、食盐、胡椒粉适量。
做法：将羊肉洗净切块放入锅中，加水后先用大火煮沸片刻，再放入萝卜、生姜、肉苁蓉，改用小火慢炖，最后快成时加入葱、食盐、香菜、胡椒粉等调味品适量即可。
功效：俗语有言：“冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方。”萝卜是冬季一味很好的保健食品，冬季常喝萝卜汤可强健体质，增强机体抵抗力。萝卜配羊肉、肉苁蓉一起煮熬成羊肉萝卜肉苁蓉汤，具有温阳补气、防寒保暖的功效，很适宜冬季服用。
洋参木瓜排骨汤
材料：花旗参15克，木瓜60克，猪排骨500克，陈皮5克，生姜、葱、食盐、香菜、胡椒粉等调味品适量。
做法：将猪排骨洗净剁成段放入锅中，加水后用大火煮沸片刻，放入花旗参、木瓜、陈皮、生姜，改用小火慢炖，至快成时放入葱、食盐、香菜、胡椒粉等调味即可。
功效：冬季人们一般进食较多肉类等肥甘厚味之品，一些脾胃素虚的人容易消化不良，产生食欲不振、腹胀等症状，因此，冬季除了注意进补之外，最好多喝一些具有清补作用的汤汁。洋参木瓜排骨汤具有很好的清润补气、健脾消滞的作用，适宜冬季服食。
冬季疾病预防
冬天，老年人肢体发凉、有疼痛感是常见的事。但专家提醒，有一部分患者的肢体发凉和疼痛症状不能完全用气温降低或“气血不足”等原因来解释。因为某些本身就患有血管疾病的人，在疾病发展到一定程度后，完全有可能因为天气寒冷而导致病情加重，引起肢体发凉、疼痛的症状。这时候如果延误治疗，后果会非常严重。
肢体凉了未必是“气血不足”
金先生今年53岁，他的患病经历非常奇特。到医院就诊的前一周，他在夜间忽然醒来，感觉右腿嗖嗖地发凉。这时候，他以为自己没盖好被子。但是仔细一摸，发现右腿严严实实地被捂在被窝里。第二天一早醒来，金先生对妻子大发感慨：“都说年纪大气血就不足，以前我不信，这回我可彻底相信了。现在天凉了，我这右腿到了晚上跟冰溜子似的。”
有了这样的自我安慰，金先生也就没把症状当回事。几天前，金先生的儿子请他吃三文鱼。谁知道下车刚走了几十米，金先生突然感觉右下肢一点力气都没有，重重摔了一跤，小腿处传来的酸痛让平时自诩坚强乐观的他龇牙咧嘴。金先生在家人的陪伴下来到医院，结果被诊断为动脉血栓。医生拿着检查结果告诉金先生：“你这腿发凉可不是气血不足，而是因为有一个血栓把你的血管堵住了。”
辽宁省人民医院血管外科主任吴丹明表示，冬季寒冷刺激会让一些本来就存在于血管中的血栓脱落，不少患者会出现肢体发凉的感觉。这种情况很容易被人们忽视，因为冬季中老年人手脚发凉也是一种常见现象。所以，生活中一旦出现类似状况，而且长时间得不到缓解，一定要及时到医院做相关检查，平时经常吸烟和血脂常年较高的人更需要提高警惕。
腰背疼了未必是“寒邪入侵”
戴先生今年58岁，平时酷爱打麻将。这天中午，已经鏖战三个小时的戴先生准备起身回家，谁知刚站起来就感觉腰背传来剧烈的疼痛。戴先生回头一看，发现麻将馆的大门没关好，平时看了些养生保健书籍的他立即找到病因：“冬天寒邪入侵，再加上长时间不动弹，我这腰疼不稀奇。”
尽管如此，家人还是带着他到医院做了几轮检查，但始终没有找到病因。这样一来，戴先生对自己的判断更加自信了。不过，有一个人却始终放心不下，这就是戴先生那细心的弟媳。没得到“官方说法”的她开始上网查阅相关资料，发现“主动脉瘤”的病症似乎与戴先生的症状很相似。随后，戴先生在弟媳和家人的陪同下赶紧去了医院。经检查，戴先生所患的疾病叫做“胸腹主动脉夹层动脉瘤”。
吴丹明表示，这种疾病非常凶险。一旦血管外膜因压力而被冲开，血液就会像决堤的洪水一样涌出，它所累及的重要脏器会因为缺血而衰竭、坏死。这种疾病在天气寒冷的时候容易发作和加重，值得注意的是，此病有时候会让患者有渐进性的痛感，即疼痛感觉会随着时间的推移而不断加重，因此有很多患者认为它是天冷所造成的身体不适。尤其是当疼痛出现在腰背部时，不少人会将其误认为腰部肌肉的劳损所致。所以，有类似症状的患者应该提高警惕。
（摘自《沈阳晚报》）
冬季是服用膏方最佳季节
膏方又叫膏剂，属于中医丸、散、膏、丹、酒、露、汤、锭八种剂型之一，有内服、外用之别。冬天为封藏的季节，滋补为主的膏方易被机体吸收，所以冬季是服用滋补膏方的最佳季节，尤其是冬至前后是最关键的调补时机。
近年来，随着膏方“北上南下”，越来越多的地区开始接受膏方进补的理念。特别是北京等北方城市近年兴起了冬季服用膏方，现在网络上也流传有很多自制膏方，但由于每个人体质不同，服用膏方最好还是要在专业医师指导下进行。
膏方一般分为平补、湿补、清补、涩补、调补几种，要根据体质、疾病性质来开方。比如，有的女性冬天特别怕冷，就要温补，用红参、桂圆等药材；有些人多汗、大便干燥，属于偏热体质，这就要清补，不能用红参、桂圆，而是换成百合；脾胃功能特别差的人要用调补；大出血、做大手术、产后的人士用大补方法；没有寒热偏性的要平补，适合用虫草、人参、灵芝这些药材。
吃膏方讲究对人对症，那么是不是每个人都适合吃膏方呢？膏方适合一些有慢性病的人群，冬季可以边补边治。如亚健康者，有失眠、身体透支情况的人士；老年人各种生理机能趋向衰弱，吃膏方养生就非常不错；女性人群也适合吃膏方，特别是月经不调、脾胃虚弱、肝肾亏虚者效果就很不错；此外，一些反复出现呼吸道疾病、厌食的儿童也可以吃膏方。但是，并不能就此认为膏方是人人皆宜，有的人身体没什么毛病就不需要吃膏方。
冬季食疗养生很重要
气温下降，有些女性时常感到手足冰凉，有时会出现小腹虚寒的症状。中医认为“气为血之帅，血为气之母，气能生血，血能载气，二者不能分开”。气血不畅者本来身体就虚弱，再加上冬季“寒邪”伤及阳气，身体的抵抗力降低，寒邪从肌表侵入，就容易引起感冒。此外，寒性凝滞，易致经脉不通，身体器官得不到血液的营养，疼痛则随之而来。如女性痛经及经期延长，脾胃虚弱者胃痛胃胀，以及心脑血管患者突发胸闷、胸痛、头晕、心梗、中风等，都与此相关，但常常被人所忽视。
冬季吃羊肉能大补气血，而且温中散寒，补而不燥，是大补气血的最佳食物。如气血亏虚、大病久病及产后的女性，或痛经、月经不调的女性可以服用当归生姜羊肉汤。高脂血症、高血压、糖尿病、冠心病及骨关节炎患者可以吃高丽参田七炖猪蹄。气血虚弱、头晕、失眠、胃痛者可以食用阿胶蜜枣炖鸡。补气血又比较平和，体质虚不受补的人可以食用党参杞子红枣炖鸡等等。
冬季适度锻炼能强心健体
说到冬季里的养生保健，大多糖友都有自己的“招数”，基本上都是来源于对生活的摸索和总结，不过大部分相同，主要从以下方面着手。
冬季起居
居室需温度适宜
日常起居要“去寒就暖”。居室要避严寒，求温暖。保暖是因为寒冷的刺激会损伤阳气。但“就暖”不等于“热”，温度太高反而不宜。室温保持在18度至23度之间即可，如果过高，一则出汗过多，损伤阳气，二则到室外时，很容易因为室内外温差受凉从而引发多种疾病。
另外，白天可选择中午气温较高的时候开启门窗，让空气对流，保持室内空气的清新。
着暖衣不受寒
衣着要暖和，宽松并且柔软。内衣以纯棉质地为好，和暖贴身，外衣要稍为宽大些，鞋袜也须稍大一点，使气血流通，四肢舒畅温暖。而且糖友需要每天都对足部进行仔细的检查，查看足底皮肤有无红肿、皲裂、水疱、挤压伤、脚癣、抓伤及足趾变形，泡脚时注意水温不能过高，避免烫伤。
足太阳膀胱经脉是走行于背部的经脉，易受寒邪侵袭，故冬天应注意背部、腰部保暖，着件棉或毛背心，以保阳气。阳光好的时候多晒晒后背，对防止感冒、咳喘很有好处。
此外，冬季气温低，皮肤部位极易冻伤，尤其是肢体末端部位，如手部、脚部、耳尖等，因此应注意这些部位的防寒保温，帽子、手套、厚袜、棉鞋必不可少。
冬季饮食
宜热食，宜温补
冬季寒冷，易伤人体之阳。建议糖友早上勿食凉物，吃些热的东西，以温补阳气。冬天进补不易产生火气，因为这是补阳补气养阴最好的季节。进补可扶正固本，萌育元气，有助于体内阳气的开发，增强体质。民间流传有“今年进补，明年打虎”、“三九补一冬。来年无病痛”的俗语。
冬至后阴气开始消退，阳气逐渐回升，此时进补更易于蕴藏而发挥效能，是身体调养的最好时机。
对于气虚、阳虚(手足凉)的人可以多吃温补的食物，糖友除了需要选择吃些温补的食物，还需要选择那些含糖分和脂肪较少的食物，根据自身状况来合理搭配。
“药补不如食补”
冬季的药补，必须结合自己的体质和病情，糖友最好在医生指导下，辩证选用，避免“无虚滥补”。如果乱用补药，非但对身体无益，反而会造成不良后果。
食补即以食物为性，补机体之虚，纠阴阳之偏，使肌体达到平衡状态。如牛肉味甘，专补脾土；羊肉味甘性热，能益气补虚，温中暖下；鸡肉甘而微温，可温中、益气、补精、添髓，凡虚荣赢瘦者皆可用之；白鸭肉味甘微凉，可滋五脏之阴，清虚劳之热，故素体阴虚偏重者可食之。比如白薯、红薯、山药和土豆著名的“三吸收”：吸收水分，吸收脂肪和糖类，吸收毒素，不仅可以预防疾病还可以肠道。再比如荞麦的“三降”：它降血压、降血脂、降血糖。所以药补不如食补好，这也是《本草纲目》的宗旨。
进补需分男女老幼
中医上认为，男以气为本，女以血为主，男宜补气壮阳或补气养阴为要，而女则补气养血为重，因此有“男吃人参女吃茸”的说法。
小孩子常有肝火但肺脏娇嫩，进补的时候就要补脾平肝，清心补肺肾；老年人进补需要随证应变，哪类不足就偏重补哪类；至于中青年，他们常见的情况有：饮食生活缺乏规律，故容易发生湿热；休息不足导致伤及阴气；过度伤到阳气；吃辛辣煎炒食物过多则易上火动气。
糖友在进补时，也应该分门别类来对待，根据自己的实际状况来挑选合理的进补方式，切勿觉得“大补就好”而盲目进补，最好是请有经验的医生诊断后再对证进补。
忌粘硬、生冷，忌过食燥热
冬季切忌粘硬、生冷食物，此类食物属阴，易伤脾胃之阳，肾阳虚者，常易造成中气下陷，形寒肢冷，下利清谷等病症。辣椒、胡椒、烧烤等燥热之热少量食用可以疏风散寒、温中健胃，但不可过食，以免使内伏的阳气郁而化热。
冬季运动
由于天气寒冷的原因，很多糖友冬季都不再出门运动，记得国际上有个维多利亚宣言，宣言里有三个里程碑：第一个叫平衡饮食，第二个叫有氧运动，第三个叫心理状态。很符合糖友的自我管理方法，而平衡饮食、运动和心理状态是缺一不可的。坚持养成锻炼的好习惯，可以有助于提高身体素质，对血糖的稳定帮助很大。中医认为早晨醒来床上睁眼躺半分钟，然后起身在床上坐半分钟，再双脚垂在床沿坐半分钟，这样有利于防止很多疾病。
关键词：老年人；旅游市场开发；策略
目前，中国是世界上唯一一个老年人口过亿的国家，随着人口老龄化趋势的加强，老年人的消费市场将逐渐受到重视，本文主要探讨老年人旅游市场的开发策略。
1 中国老年旅游市场开发的可行性
旅游市场通常是指旅游需求市场或旅游客源市场，即某一特定旅游产品的经常购买者和潜在购买者。那么，老年旅游市场就由经常购买旅游产品的老年人和潜在购买旅游产品的老年人构成。根据市场营销学中，市场=人口+购买力+购买欲望这一公式，老年旅游市场就可以表示为老年人口数量+旅游购买力+旅游购买欲望。由此，我们可以根据以上三个指标来分析老年旅游市场开发的可行性。
1.1 老年人口数量
老年旅游市场的规模和潜力取决于老年人口的数量。根据中国老龄办于2012年7月10日的《2011年度中国老龄事业发展统计公报》显示，截至2011年末，中国60岁及以上老年人口已达1.8499亿，占总人口的比重达13.7%。由于1978年以来的计划生育政策，使得我国人口的出生率控制在1%左右，而人口的老龄化率已达到3%左右。面对庞大的人口基数，中国老年人口数将不断上升。由此可见，老年旅游市场的规模和潜力都是非常巨大的，老年人将成为旅游市场中不可忽视的消费群体。
1.2 老年人的旅游购买力
老年人的旅游购买力包括闲暇时间和可任意支配收入两个方面。首先，闲暇时间，老年人在这方面具有得天独厚的优势。根据我国《劳动法》的现行规定，60岁以上的老年人基本都已经退休在家，时间支配完全自主。同时，由于家庭规模的不断缩小，很多老年人和子女分开生活，大部分时间都会觉得寂寞。因此，老年人都希望能够充分、合理地利用闲暇时间，使得生活富有趣味。
其次，在可任意支配收入方面。随着社保制度的不断完善，城镇老年人基本都能按月领到退休金，拥有稳定的收入来源。同时，子女都已能够自立，不再需要父母出资抚养。并且中国“百善孝为先”的传统，使得很多子女会定时出资赡养老人。由此，作为老年人有固定的收入，经济负担减轻，那么，可任意支配的收入就会增加。这就决定了他们在旅游产品的购买中具有相当的支付能力。
1.3 老年人的旅游购买欲望
随着医疗卫生事业的不断进度，我国老年人的死亡率不断降低，寿命延长，健康状况较从前有很大改善。并且随着物质生活水平的不断提高，老年人的精神生活层面也在上升。由此，健康的身体和对于高层次精神文化生活的追求使得很多老年人会产生旅游的欲望，购买旅游产品。
综上可见，我国的老年旅游市场具有广阔的前景和巨大的开发潜力，开发老年旅游市场对旅游业的振兴和壮大有十分重要的意义。
2 中国老年旅游市场的现状与存在的问题
2.1 中国老年旅游市场的现状
根据国家旅游局的调查显示，虽然我国老年旅游市场只占旅游市场的20%，但呈现需求旺盛，不断攀升的趋势。2007年以来，我国大中城市有4成老人选择出游，2009年起，每年递增25%-30%，显示了老年旅游市场的强劲增长势头。
目前，老年旅游的热点主要在三个方面。1）疗养旅游。老年人将一些具有温泉等天然医疗资源的景点作为目的地，旅行社则加强与当地疗养机构的合作，开发具有疗养性质的旅游产品，吸引了不少老人的目光。2）休闲观光旅游。这是老年人旅游中最多的形式。很多老人利用退休后充足的闲暇时间，避开假日高峰，四处游览，了却年轻时未能旅游的遗憾。3）探情访友。部分老人在退休后加强亲友间的走动，在叙旧与联络感情同时，也达到了观光旅游的目的。
2.2 存在的问题
1）供求不平衡。调查显示，我国老年游客每年旅游消费可达三千亿元左右，但目前市场提供的旅游产品和服务不到五百亿元。由于老年人有节俭的习惯，一般不随便购物，因此，旅行社及导游靠购物提成获利的传统做法，在老年人身上很难实现。同时，由于老年人的身体素质不如年轻人良好，需要旅行社和团队更多的照顾，由此，很多旅行社认为组织老年旅游成本高，风险大，利润低，即便老年人口不断增加，市场前景广阔，需求旺盛，但很多旅行社仍不愿意去做这项业务，使得老年旅游市场受到冷落，直接导致供求不平衡。
2）缺少针对性强的旅游产品和服务。虽然不少旅行社推出了“夕阳红”主题的旅游产品，但在内容上却与常规的旅游产品大同小异，有的甚至是购物旅游，没有针对老年人的特点进行专门设计，只是在时间上利用了一些旅游淡季时间，成为旅行社淡季“补仓”的手段。
3）旅游市场的不规范，抑制了老年人的出游欲望。由于部分时候旅游市场的不规范，导致一些负面事件频频出现。如导游以暴力强迫游客购物；游客与旅行社发生纠纷不能得到妥善解决等，这类事件的出现使很多老人对旅行社产生成看法，恐惧旅游，认为是骗钱。
3 中国老年旅游市场开发策略
3.1 提供优质、完善的服务
由于老年人群身体状况、兴趣爱好等方面的特殊性，所以，应为老年团队配备经过专业训练的领队和导游。这些领队和导游除了具有一般导游必须具备的业务能力外，还应具有一定的老年医疗保险知识，并在老年心理、老年保健等方面有所了解。此外，还可以从医院等医疗机构聘请专业医护人员随团。在行程安排上要与老年人的身体状况相适应，以漫游、休闲、舒缓为主。在食、住、行方面需细心安排。饮食上考虑到老年人的身体，饭菜以清淡、松软、易消化为主。住宿要强调安静、整洁，可以根据具体情况安排午休，途中若有必要也可以安排短时间的休息。行程中尽量以车代步，减少劳累。
3.2 开发富有老年特色的旅游产品
要求推出的老年旅游产品要有特色，不可和其他旅游群体的旅游产品混为一谈。“上海老年旅游意愿情况调查报告”中显示，老年人最钟爱养生保健游，排在其后的依次是休闲度假游、文化鉴赏游和都市观光游。现在老年人出游更推崇特色，讲究品位，而不仅是游山玩水。在旅游中养生、为了养生而旅游已成为老年旅游的一种时尚。旅行社针对老年人的健康状况开发相应的“养生旅游产品”，可以收到不俗的效果。
1）理疗健身旅游。老年人更加关注自己的健康。以理疗健身为主要目的的旅游产品， 既可以让老年人感受大自然的美丽景致，陶冶性情，又可以理疗身体，达到身心健康的双重效果。如开发含有温泉浴、海水浴、泥浴、沙浴、日光浴等健身项目的旅游产品。
2）生态养老旅游。老年人随着季节的变化，选择更舒适的环境，较长时间地逗留以享受生活。旅行社策划此类旅游，可以以半自助的形式向老年人推荐。如冬季在海南的海边住两个月，夏季在北戴河逗留两个月等。
3.3 规范旅游市场，引导旅游消费
规范旅游市场，必须依靠政府的宏观调控和监督机制，改善旅游市场的盈利方式，保障游客的权益。同时，政府要制定各种政策引导老龄产业的发展，推出一系列发展老年旅游、促进老人出游的措施，在交通、景点门票等方面给予老年人更等的优惠，以刺激老人出游的欲望。
旅行社应加强老年旅游宣传，采用老年人易于接受的方式，把产品信息广泛地给老年旅游者。同时，普及旅游休闲的观念，改变老年人传统的消费观念和消费行为，对于激发老年旅游需求、促进老年旅游市场发展也有明显的作用。
参考文献
[1]胡雪峰、胡铁. 老年旅游市场开发策略研究，大众商务，2010年第7期
[2]廖光萍. 中国老年旅游市场的现状分析及开发对策，旅游总览，2013年第1期
[3]凌丽琴. 我国老年旅游市场开发对策，江苏广播电视大学学报，2005年第10期
