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期刊收录
出版地区
你知道吗?第30-30页
关键词: 方便面  制作工艺  热风烘干  一道工序  面条  蒸煮  油炸  炸制  
2012年第24期 《百科知识》
香从海上来第62-65页
关键词: 炸制  快速成熟  炒法  食指大动  火候  霓虹灯  
2019年第12期 《中国烹饪》
点菜?我太难了第38-39页
关键词: 炸制  点菜  肉馅  餐厅  丸子  肉粒  
2020年第01期 《食品与生活》
不同烹调方式对营养素的影响第62-62页
关键词: 家庭厨房  饮食文化  食材  营养成分  易溶  蒸饭  于水  烹调方法  高温烘烤  炸制  
2014年第12期 《健康》
鸡肉类油炸品浅述第6-7页
关键词: 油炸  炸制  肉类  鸡肉  原辅料  新产品  加工方式  出口加工企业  中国  增加  
2005年第01期 《肉类工业》
吴忠宾馆——回乡美食地第65-65页
关键词: 全羊宴  美食文化  民族特点  高级厨师  地方特色  美食节  特色小吃  摸石  炸制  山东蓬莱  
2012年第02期 《宁夏画报》
气电两用炸鸭炉第56-56页
关键词: 炸制  鸡鸭  炉  不锈钢材质  工艺特点  营养成分  蔬菜  鼻  
2011年第24期 《农村百事通》
杭州名点吴山酥油饼第45-45页
关键词: 入口即化  炸制  色拉油  精白面粉  起酥  猪油  食油  杭州  
2019年第21期 《农村百事通》
阜阳卖油条小伙 实诚买卖赚钱忙第15-16页
关键词: 油条  阜阳  买卖  河北石家庄  大豆油  炸制  面粉  
2012年第18期 《农村百事通》
油条成型炸制机的研制第146-148页
关键词: 油条  成型  炸制  油水混合炸箱  
2009年第11期 《畜牧兽医科学》
不同加工条件对肉品中杂环胺的影响第152-154页
关键词: 肉制品  杂环胺  炸制  含量  
2019年第20期 《现代食品》
雀巢制作跟我学第100-100页
关键词: 制作  巢  造型美观  装饰品  菜肴  粤菜  面条  炸制  粉丝  
2005年第07期 《中国烹饪》
品粤点识港味第104-107页
关键词: 港式粤菜  餐厅  石塘  炒饭  娱乐  口感  炸制  
2018年第10期 《中国烹饪》
几种辣椒制品的加工技术第33-34页
关键词: 辣椒制品  加工技术  家庭制作  发展前景  沥干  热烫  烫漂  原料处理  炸制  加工方法  
2005年第03期 《现代农业科学》
年糕第29-29页
关键词: 新鞋  奶奶家  宰鸡  炸制  日子  炖鱼  东西  
2019年第02期 《山西老年》
浅谈脆皮菜肴的制作技法第13-14页
关键词: 菜肴  炸制  制作技法  腌渍  调味品  口感  烹调方法  成熟  加工处理  食欲  
2005年第02期 《美食》
日本天皇赐宴讲究多多第124-124页
关键词: 赐宴  日本天皇  日本皇室  烹饪艺术  炸制  日本豆腐  白菊花  正面典型  礼官  色漆  
2007年第18期 《温州人》
食茶新时尚 茶与菜的合奏曲第112-113页
关键词: 食文化  本味  雀舌  色香味  碧螺  炸制  虾肉  茶末  低血脂  补精添髓  
2009年第08期 《温州人》
糕点第88-89页
关键词: 十月怀胎  糯米粉  民间小调  炸制  肥膘  花椒粉  糖粉  糖糕  手勺  盐腌  
2010年第23期 《温州人》
异域饺子齿留香第61-61页
关键词: 特色小吃  奶渣  法上  乌克兰人  吃饺子  芒果酱  朋友家  下午茶  炸制  荤馅  
2007年第02期 《半月选读》