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不同加工精度对面粉中脂肪酸含量影响的分析
第489-493页
关键词: 全麦粉 特一粉 麦芯粉 脂肪酸
2019年第05期
《营养学报》
pH示差法测定黑小麦
全麦粉
花色苷及其体外抗氧化性
第6-11页
关键词: 黑小麦 全麦粉 ph示差法 花色苷 抗氧化性
2020年第01期
《食品工业科技》
饼干里的营养真相
第39-41页
关键词: 粗粮饼 膳食纤维含量 全麦粉 数据显示 饱和脂肪 高纤 千焦 心理安慰 糖饼 饮食习惯
2016年第14期
《百科知识》
全麦粉
营养特性及其制品的研究进展
第1607-1613页
关键词: 全麦粉 全麦制品 全麦粉粒度 全麦粉含量 品质特性 研究进展 食品加工
2019年第10期
《河南科学》
木聚糖酶对全麦面团特性的影响研究
第7-13页
关键词: 全麦粉 木聚糖酶 混合特性 流变特性 微观结构
2019年第09期
《中国粮油学报》
全麦粉
主要制粉工艺及其优缺点分析
第55-57页
关键词: 全麦粉 制粉工艺 全粉碎法 回填法
2014年第11期
《畜牧兽医科学》
麸皮的添加比例对
全麦粉
流变学特性的影响
第10-13页
关键词: 全麦粉 麸皮 吹泡特性
2019年第05期
《粮油食品科技》
玉米营养好 怎么吃合适
第58-59页
关键词: 谷类 燕麦米 高粱米 中国营养学会 谷物 青稞 全麦粉 荞麦 膳食 尼克酸
2017年第11期
《健康博览》
何谓全麦食品
第34-34页
关键词: 全麦食品 全麦粉 预防 糖尿病 抗氧化物质
2005年第02期
《长寿》
小麦籽粒中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的检测及分布研究
第83-86页
关键词: 高效液相色谱 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 全麦粉 小麦粉 干面筋
2018年第06期
《粮食科技与经济》
乡村面包的秘密
第80-84页
关键词: 面团发酵 山崎 筋度 全麦粉 发酵面团 日式 发酵速度 麦香 你喜欢 低温发酵
2012年第01期
《明日风尚》
青稞
全麦粉
与面粉及其饼干的品质研究
第120-126页
关键词: 青稞 全麦粉 饼干 淀粉体外水解 质构特性
2019年第01期
《麦类作物学报》
全麦粉
谷蛋白溶涨指数测定方法研究
第31-33页
关键词: 小麦 面粉 全麦粉 谷蛋白溶涨指数 测定方法 sds沉淀值 品质育种
2004年第02期
《麦类作物学报》
小麦籽粒理化特性及面粉生产方法概述
第56-61页
关键词: 小麦籽粒 理化特性 等级粉 专用粉 全麦粉
2017年第05期
《大麦与谷类科学》
全麦全谷物到底是什么
第40-42页
关键词: 全麦粉 谷物 小麦粉 小麦加工 品质特性 国家标准 加工精度 标准粉
2018年第04期
《生命与灾害》
夏季面粉虫害防控的一些措施
第11-11页
关键词: 赤拟谷盗 产品质量 全麦粉 销售计划 低温杀虫 包装试验 生产车间 低温库 窒息死亡 气体熏蒸
2015年第02期
《现代面粉工业》
超声波辅助提取
全麦粉
中烷基间苯二酚的工艺优化
第47-47页
关键词: 超声波辅助提取 烷基间苯二酚 全麦粉 工艺优化 生物标记物 小麦麸皮 生理活性 行业标准
2017年第05期
《现代面粉工业》
回添固态发酵麸皮对重组
全麦粉
品质特性的影响研究
第46-46页
关键词: 固态发酵 品质特性 全麦粉 麸皮 重组 营养成分 粉质特性 小麦粉
2017年第05期
《现代面粉工业》
不同洗涤方式对小麦湿面筋含量和面筋吸水率的影响研究
第51-51页
关键词: 湿面筋含量 洗涤方式 吸水率 小麦 比较测试 全麦粉 仪器
2017年第04期
《现代面粉工业》
剥皮小麦营养粉质量与
全麦粉
行业标准对比
第52-52页
关键词: 营养粉 全麦粉 小麦 标准对比 行业 质量 剥皮 营养来源
2017年第04期
《现代面粉工业》
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