HI,欢迎来到学术之家,发表咨询:400-888-7501  订阅咨询:400-888-7502  股权代码  102064
0
首页 论文大全 烹饪技法论文 列表
期刊分类
期刊收录
出版地区
相亲这回事第21-21页
关键词: 烹饪技法  爱情  实在  盘菜  资质  理智  排斥  就范  人类  发誓  
2011年第11期 《黄河黄土黄种人》
四川的满汉全席第142-144页
关键词: 满汉全席  四川  发展历史  烹饪技法  地方官员  川菜  名厨  清末  
2018年第05期 《中国三峡》
专注“土与火的艺术” 锻造“金刚”经典品质——访福建华夏金刚科技股份有限公司第44-45页
关键词: 干烧  食材  烹饪技法  美食  炊具  德化县  华夏  
日常膳食中滑炒菜肴的烹饪技法的研究第106-106页
关键词: 日常膳食  滑炒菜肴  烹饪技法  
2019年第27期 《食品安全导刊》
“厨艺”与领导艺术第30-30页
关键词: 领导艺术  厨艺  烹饪技法  饮食文化  领导干部  菜肴  
2014年第10期 《领导科学》
关于潮州菜烹饪技法中焖的技术操作研究第71-73页
关键词: 潮州菜  烹饪技法  焖  技术操作  
2019年第23期 《现代食品》
浅析炝拌技法第39-39页
关键词: 烹饪技法  操作工艺  习惯性  饭馆  拌菜  
2017年第10期 《食品界》
宅门老菜,京味新传第18-21页
关键词: 文化内涵  烹饪技法  中国人  宫廷菜  美酒  
2019年第02期 《中国烹饪》
如何看待“爆款菜肴”被每家餐厅复制第78-81页
关键词: 餐厅  复制  菜肴  市场需求  餐饮企业  品牌形象  开发力度  烹饪技法  
2018年第09期 《中国烹饪》
十大城市“新旺菜”——长沙和而不同辣为魂第48-49页
关键词: 大城市  长沙  烹饪技法  创新  新组合  乡土菜  传统菜  湘菜  菜系  口味  
2005年第10期 《中国烹饪》
安全烹制禽类原料举要第16-17页
关键词: 饮食安全  禽类原料  菜肴  烹饪技法  原料选择  
2004年第04期 《中国烹饪》
素食表禅意第100-103页
关键词: 禅意  素食  装饰布置  烹饪技法  米其林  符号表  广州  茶素  
2018年第09期 《中国烹饪》
淬石鱼第76-79页
关键词: 石鱼  烹饪技法  泸州  企业家  烹制  火锅  特制  餐饮  
2019年第10期 《中国烹饪》
茶叶入馔有规则第76-76页
关键词: 茶叶  芳香族化合物  烹饪原料  烹饪技法  香气味  红茶  色香味  莱肴  菜肴  着色  
2005年第12期 《中国烹饪》
传统与现代的中和之美第14-17页
关键词: 中和  传统  中国菜  烹调方法  和谐统一  行政总厨  烹饪技法  荤素搭配  
2018年第08期 《中国烹饪》
沸腾川味,麻辣鲜活第102-105页
关键词: 沸腾  川味  烹饪技法  调味料  菜系  美食  滋味  
2018年第02期 《中国烹饪》
给美食一点颜色看看第68-69页
关键词: 菜肴  色彩  美学  烹饪技法  配色  
2004年第02期 《中国烹饪》
倒出美味太极羹第71-71页
关键词: 海鲜翡翠太极羹  太极羹  菜例  制法  烹饪技法  
2004年第02期 《中国烹饪》
西餐理念对整个市场产生影响第41-41页
关键词: 餐饮市场  西餐  表面呈现  烹饪技法  原材料  风味  菜品  
2019年第01期 《中国烹饪》
稻香湖景话丰年第36-39页
关键词: 丰年  稻  物流运输  养殖技术  烹饪技法  新鲜程度  行政总厨  海鲜  
2018年第10期 《中国烹饪》