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期刊分类
期刊收录
出版地区
泥鳅钻豆腐第72-72页
关键词: 泥鳅钻豆腐  传统风味  乡土气息  周口地区  民间  制作  名菜  烹煮  
2015年第08期
现代人的6种营养食品第53-53页
关键词: 营养食品  现代人  有效物质  乳腺癌  烹煮  
2005年第06期 《粮食科技与经济》
柴沟堡熏兔肉加工技术第29-29页
关键词: 柴沟堡熏兔肉  深加工技术  工艺流程  原料选择  造型  烹煮  熏制  
2004年第06期 《中国养兔》
细说砖茶第49-49页
关键词: 砖茶  内蒙古  茶叶  冲泡  沸水  烹煮  茶汁  浸出  散茶  
2005年第05期 《美食》
捏出一丸海滋味第84-86页
关键词: 滋味  火锅  鱼丸  水面  烹煮  食客  食用  
2018年第12期 《中华手工》
烹煮对藜麦脂溶物组成和抗氧化活性的影响第196-201页
关键词: 烹煮  藜麦  类胡萝卜素  抗氧化活性  
2018年第12期 《食品科技》
吉祥如意年菜套餐第14-15页
关键词: 吉祥  套餐  蝴蝶  西方人  调味品  烹煮  腌渍  烤  
2019年第02期 《烹调知识》
迷迭香可保持加工鸡肉的风味第56-56页
关键词: 鸡肉制品  高压加工  迷迭香  风味  科学家  鸡腿肉  烹煮  脂质  
2007年第09期 《中国家禽》
湖南擂茶文化资源探究第44-45页
关键词: 文化资源  擂茶  湖南  医学研究  打油茶  茶叶  生姜  混和  生米  烹煮  
2006年第03期 《中国茶叶》
LaSauce蓝珊海味餐厅第50-51页
关键词: 餐厅  海味  餐饮界  上海  美味  烹煮  家庭  美食  
2017年第12期 《食品与生活》
茶叶渣的妙用第56-56页
关键词: 茶叶渣  蛋壳  烹煮  煮熟  入味  
2017年第07期 《安全与健康》
日本研究硝酸盐对烹煮腌猪肉中哑硝酸盐分解速率的影响第I0002-I0002页
关键词: 亚硝酸盐  分解速率  猪肉  烹煮  日本  致癌物质  肉制品  消费者  
2017年第06期 《肉类研究》
SPME-GC-MS法分析草鱼汤烹制过程中挥发性成分变化第149-154页
关键词: 草鱼汤  烹煮  固相微萃取  挥发性成分变化  
2016年第22期 《食品科学》
我国饮茶方法的演变第118-124页
关键词: 饮茶方法  鲜茶叶  饮茶方式  茶树叶  唐代  太阳光  烹煮  煮茶  原始  
2006年第02期 《农业考古》
融合的乐趣第I0049-I0049页
关键词: 火锅底料  排列组合  食物  烹煮  干锅  鲜鱼  肉类  海鲜  
2006年第21期 《大观周刊》
酱油也怕高温烹调第7-7页
关键词: 酱油  高温  烹调  食盐  莱肴  烹制  烹煮  锅  
2006年第05期 《江苏调味副食品》
现代人的6种营养食品第50-50页
关键词: 营养食品  现代人  前列腺癌  有效物质  烹煮  
2006年第05期 《烹调知识》
爱别人等于爱自己第1-1页
关键词: 房间  上帝  美味  烹煮  
2006年第07期 《健康之路》
别样豆腐一样鲜(九)第102-103页
关键词: 豆腐  时间  滋味  烹煮  入味  用火  菜肴  
2014年第09期 《中国烹饪》
野性难驯第7-7页
关键词: 野性  厨房用具  包装盒  烹调  烹煮  
2011年第11期 《英语沙龙》