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期刊收录
出版地区
马铃薯粉丝的制作第42-42页
关键词: 马铃薯粉丝  制作  原料选择  淀粉加工  单独存放  沉淀  酸浆  表皮  
2010年第08期 《致富天地》
马铃薯粉丝机械化加工技术措施探讨第65-66页
关键词: 马铃薯粉丝  加工技术  机械化  马铃薯淀粉  农村经济发展  产品附加值  脱水机  除砂机  
2008年第06期 《农业科技与信息》
马铃薯粉丝的制作第25-26页
关键词: 马铃薯粉丝  制作  淀粉加工  原料选择  打芡和面  工艺流程  操作要点  单独存放  
2007年第B07期 《农村百事通》
一种中性普鲁兰酶的高效表达及重组酶在粉丝制作中的应用第122-127页
关键词: 普鲁兰酶  嗜热脂肪土芽孢杆菌  马铃薯粉丝  
2019年第14期 《食品与发酵工业》
马铃薯粉丝的简易制作第48-48页
关键词: 马铃薯粉丝  简易制作  原料选择  工艺流程  打芡和面  淀粉加工  操作要点  表皮  
2007年第05期 《农家顾问》
高钙牛乳、大豆蛋白粉丝第9-9页
关键词: 马铃薯粉丝  大豆蛋白  牛乳  高钙  维生素强化  成型方法  营养搭配  工艺流程  
2006年第10A期 《技术与市场》
六六顺:品质助发展第86-86页
关键词: 龙口粉丝  品质  马铃薯粉丝  生产经营  红薯粉丝  生产规模  原产地  山东  
六六顺:品质助发展第86-86页
关键词: 龙口粉丝  品质  马铃薯粉丝  生产经营  红薯粉丝  生产规模  原产地  山东  
2013年第12期 《中国技术监督》
马铃薯无矾粉丝的加工第20-21页
关键词: 马铃薯粉丝  加工技术  明矾  人体健康  设备制造  健康安全  直接加工  经济效益  
2010年第04期 《农产品加工》
无明矾马铃薯粉丝制作工艺及其性能的研究第27-30页
关键词: 马铃薯粉丝  复合凝胶剂  明矾  
2011年第02期 《粮食与食品工业》
马铃薯粉丝的加工技巧第21-21页
关键词: 马铃薯粉丝  加工技巧  快速搅拌  马铃薯淀粉  粉芡  湿淀粉  调粉  糊状  
2012年第05期 《农产品加工》
马铃薯粉丝生产工艺条件的优化第179-182页
关键词: 马铃薯粉丝  工艺条件  优化  
2013年第02期 《食品与机械》
马铃薯加工三法第44-45页
关键词: 马铃薯粉丝  淀粉加工  原料选择  前期制作  沉淀  浮水  气温  水用量  
2015年第01期 《农家致富》
无矾马铃薯粉丝生产工艺研究第173-177页
关键词: 马铃薯粉丝  无矾  工艺优化  
2015年第07期 《食品科技》