酿酒科技杂志统计源期刊

酿酒科技 2019年第08期杂志 文档列表

酿酒科技杂志研究报告

影响高温大曲质量的关键控制点第17-21页

关键词: 高温大曲；  质量；  工序；  关键因素；  

酿酒科技杂志市场动态

茅台集团上半年营收463.3亿元第21-21页

关键词: 茅台集团；  工业总产值；  营业收入；  经营情况；  税收；  

酿酒科技杂志研究报告

二氧化碳背压啤酒发酵中高级醇与酯的相关性分析第22-26页

关键词: 二氧化碳背压；  啤酒发酵；  高级醇；  酯；  相关性；  

酿酒科技杂志会议·消息

山东省食品协会公布山东省2018年度白酒企业30强第26-26页

关键词: 白酒企业；  食品行业；  山东；  企业综合实力；  综合评价；  中国白酒；  调查资料；  信息化；  

酿酒科技杂志研究报告

干红山楂酒香气成分变化规律研究第27-32页

关键词: 干红山楂酒；  香气成分；  

海葵基底附生酵母的分离鉴定与乙醇发酵效率研究第33-39页

关键词: 海葵附着层；  酿酒酵母菌；  发酵条件；  乙醇发酵；  

酿酒科技杂志会议·消息

牛栏山调整产品结构布局多元化市场第39-39页

关键词: 多元化发展；  产品升级；  结构布局；  调整；  市场；  牛；  核心业务；  消费观念；  

酿酒科技杂志研究报告

烟台产区不同品种干红葡萄酒香气差异分析第40-47页

关键词: 干红葡萄酒；  电子鼻；  挥发性香气成分；  气味活性值；  

酿酒科技杂志会议·消息

中国青稞酒研究院在青海互助成立第47-47页

关键词: 中国酒业协会；  青稞酒；  研究院；  青海；  北京工商大学；  中国工程院院士；  食品发酵工业；  专家学者；  

酿酒科技杂志研究报告

金种子中国力量复合香白酒的生产工艺分析与探讨第48-53页

关键词: 复合香白酒；  制曲工艺；  酿造工艺；  生产工艺；  

酿酒科技杂志会议·消息

全国酒类技术高级研讨班(总第六十四期)在成都温江成功举行第53-53页

关键词: 高级研讨班；  产业技术；  成都；  酒类；  工程技术研究中心；  食品发酵工业；  白酒酿造；  重点实验室；  

酿酒科技杂志研究报告

纤维素酒精生产过程中水稻秸秆处理工艺的研究第54-57页

关键词: 纤维素酒精；  水稻秸秆；  醋酸；  水热处理；  酶解；  葡萄糖；  

酱香白酒窖期晾堂霉菌斑处理方法研究第58-60页

关键词: 酱香白酒；  窖期；  霉菌；  

酿酒科技杂志生产实践

大曲糖化力测定方法的优化第61-64页

关键词: 糖化力；  高温曲；  中温曲；  准确度；  精密度；  

超声波辅助提取杭白菊总黄酮工艺条件的优化第65-68页

关键词: 杭白菊；  总黄酮；  超声波辅助提取；  正交实验；