酿酒科技杂志统计源期刊

酿酒科技 2018年第04期杂志 文档列表

酿酒科技杂志研究报告

饮用某白酒对大鼠肾上腺髓质细胞DβH、NET表达的影响第17-21页

关键词: 去甲肾上腺素转运蛋白；  董香型白酒；  肾上腺髓质；  大鼠；  

高通量测序法对剑南春大曲真菌群落结构的分析第22-25页

关键词: 剑南春大曲；  高通量测序；  its；  真菌群落结构；  

启瓶后不同储藏方法对葡萄酒中酚类物质及相关颜色指标的影响第26-32页

关键词: 葡萄酒；  酚类物质；  单宁；  聚合色素；  花色苷；  

小建中汤保健酒的酿造工艺研究第33-37页

关键词: 小建中汤；  保健酒；  酿造工艺；  酶解；  

两种假单胞杆菌协同发酵产脂肪酶优化和酶性质研究第38-46页

关键词: 微生物；  绿脓杆菌；  荧光假单胞杆菌；  协同发酵；  脂肪酶；  优化；  

乙醇发酵膜生物反应器PDMS膜性能衰减问题第47-51页

关键词: 膜生物反应器；  乙醇发酵；  膜性能衰减；  渗透汽化；  

不同品种蓝莓发酵酒的抗氧化性研究第52-57页

关键词: 蓝莓发酵酒；  抗氧化性；  总酚；  总黄酮；  

酿酒用原料中343种农药残留快速筛查方法的研究第58-64页

关键词: 农残快速筛查；  酿酒用原料；  

木糖渣发酵制备乙醇第65-71页

关键词: 木糖渣；  纤维素；  乙醇；  同步糖化发酵；  半同步糖化发酵；  

酿酒科技杂志生产实践

竹叶酒生产工艺优化及研发第72-75页

关键词: 竹叶；  发酵酒；  单因素试验；  

YSY16酵母在降低陶融型原酒高级醇含量中的应用研究第76-81页

关键词: 高级醇；  陶融型；  白酒；  酵母麸曲；  

仿生设计与TRIZ理论在白酒机械酿造中的应用研究第82-90页

关键词: 仿生设计；  triz理论；  白酒；  机械酿造；  

酿酒科技杂志新产品·新技术

薏苡仁红豆小曲酒制作工艺研究第91-96页

关键词: 薏米；  发酵；  酒精度；  工艺优化；  

酿酒科技杂志综述报告

龙眼酒研究进展第97-100页

关键词: 龙眼酒；  研究进展；  

酿酒科技杂志综合利用

白酒糟综合利用现状及多级链式开发技术研究第101-105页

关键词: 白酒糟；  利用现状；  多级链式开发；  技术研究；