酿酒科技杂志统计源期刊

酿酒科技 2018年第03期杂志 文档列表

酿酒科技杂志研究报告

气相色谱-燃烧-稳定同位素比值质谱测定葡萄酒中甘油δ13C的可行性探讨第17-23页

关键词: 葡萄酒；  甘油；  碳同位素组成；  

高产β-苯乙醇黄酒酵母的选育第24-30页

关键词: 微生物；  黄酒酵母；  选育；  酒精发酵；  

Glu在适量饮用贵州某食用白酒1型糖尿病小鼠表达的变化第31-37页

关键词: 胰高血糖素；  董酒；  免疫组化；  1型糖尿病；  

响应面法优化超声提取总核苷工艺第38-43页

关键词: 响应面法；  超声波；  总核苷提取量；  

健康低糖山楂酒工艺研究第44-48页

关键词: 山楂酒；  甜味剂；  阴离子交换树脂；  静态法；  动态法；  

五粮液低度白酒生产工艺概述第49-51页

关键词: 五粮液；  低度白酒；  生产工艺；  

酿酒科技杂志生产实践

颗粒炭添加量对小曲白酒质量的影响第52-55页

关键词: 酒用颗粒炭；  最大处理量；  小曲白酒；  

稻花香复合香白酒的生产与勾调第56-59页

关键词: 复合香白酒；  工艺；  糖化；  堆积；  勾调；  

白酒复合酶在清香型机械化酿酒生产中的应用第60-64页

关键词: 白酒；  白酒复合酶；  清香型机械化酿酒；  酒醅；  

景芝浓香大曲随储存期延长的变化规律第65-71页

关键词: 大曲；  储存期；  理化指标；  微生物；  

八月瓜果酒香气成分的分析第72-76页

关键词: 液液萃取；  固相微萃取；  八月瓜果酒；  

“巴伦比”发酵型无核黄皮果酒的研制第77-79页

关键词: 无核黄皮；  酶解浸渍；  低温发酵；  低温澄清；  

酿酒科技杂志综述报告

发酵酒澄清方法的研究进展第80-86页

关键词: 黄酒；  果酒；  澄清；  过滤；  

酿酒科技杂志综合利用

超临界CO2处理玉米秸秆残留木质素形态及脱除研究第87-92页

关键词: 超临界co2；  玉米秸秆酒精；  残留木质素；  扫描电镜分析；  洗脱方法；  

酿酒科技杂志分析·检测

不同品种樱桃利口酒香气成分分析第93-97页

关键词: 樱桃利口酒；  香气成分；  spme；