酿酒科技杂志统计源期刊

酿酒科技 2017年第10期杂志 文档列表

酿酒科技杂志专题报告

传统白酒中生物活性物质脂肽类化合物及其产生机制第17-23页

关键词: 传统白酒；  董酒；  脂肽类化合物；  白酒风味；  生物活性；  

酿酒科技杂志会议·消息

宣酒小窖文化节在安徽宣城举行第23-23页

关键词: 安徽宣城；  文化节；  酒业；  

酿酒科技杂志研究报告

洋河大曲产核苷功能菌的研究第24-27页

关键词: 微生物；  大曲；  丝状真菌；  横梗霉；  its；  核苷；  

酿酒科技杂志会议·消息

贵州“黔酒”部级专家品鉴会在筑举行第27-27页

关键词: 酿酒工业；  贵州省；  部级；  专家；  中国白酒；  品鉴；  总工程师；  水井坊；  

酿酒科技杂志研究报告

应用高产酯酿酒酵母丢糟加粮再发酵生产高档清香型白酒的研究第28-30页

关键词: 微生物；  酿酒酵母；  清香型白酒；  丢糟；  乙酸乙酯；  乳酸乙酯；  

玉米淀粉与大米混合原料黄酒酿造工艺的研发第31-34页

关键词: 黄酒；  玉米淀粉；  混合发酵；  

酿酒科技杂志会议·消息

酒业7个职业资格全部入选国家职业资格目录第34-34页

关键词: 职业资格；  酒业；  目录；  社会保障；  人力资源；  收入；  

酿酒科技杂志研究报告

陶融型白酒酿造工艺优化研究第35-41页

关键词: 陶融型白酒；  白酒酿造；  工艺优化；  

有机葡萄酒贮存期二氧化硫添加试验第42-46页

关键词: 葡萄酒；  有机葡萄酒；  二氧化硫；  

酿酒科技杂志会议·消息

“中国白酒158计划”总结会在劲牌召开第46-46页

关键词: 中国白酒；  产业升级；  白酒酿造；  现场会；  

酿酒科技杂志研究报告

猕猴桃果酒皂土下胶计量评估实验比较第47-51页

关键词: 猕猴桃果酒；  蛋白质稳定；  下胶；  皂土；  

酿酒科技杂志会议·消息

中国酒业协会白酒文化国际推广委员会9月13日在北京成立第51-51页

关键词: 白酒文化；  委员会；  酒业；  中国；  北京；  国际；  协会；  

酿酒科技杂志研究报告

桑葚果酒主发酵温度控制对产品质量的影响第52-56页

关键词: 桑葚酒；  果酒；  发酵控制；  感官评价；  

酿酒科技杂志会议·消息

贵州省酱香型白酒发展战略研讨会成功召开第56-56页

关键词: 酱香型白酒；  贵州省；  工程学院；  贵州大学；  酿酒；  专家；  食品；  酒厂；  

酿酒科技杂志生产实践

常压制备SiO2气凝胶及其在吸附白酒中异嗅化合物的研究第57-60页

关键词: sio2气凝胶；  常压干燥；  吸附；  异嗅化合物；