酿酒科技杂志统计源期刊

酿酒科技 2005年第07期杂志 文档列表

酿酒科技杂志专家论坛

中国三大香型白酒的研究（三）清香·杏花村篇第17-21页

关键词: 试点总结；  专家论坛；  清香型白酒；  汾酒；  传统工艺；  香味成分；  主体香；  

酿酒科技杂志市场动态

绍兴黄酒取得日本市场绝对优势第21-21页

酿酒科技杂志微生物·制曲

浓香型白酒窖池糟醅原核微生物区系的分类研究第22-25页

关键词: 浓香型白酒；  窖池糟醅；  原核微生物；  16s；  rdna序列；  微生物多样性；  

类细菌素高产菌YCF10的诱变选育及发酵条件的研究第26-28页

关键词: 布氏乳杆菌；  类细菌素；  诱变；  发酵条件；  

酿酒酵母的基因改良第29-31页

关键词: 酿酒酵母；  基因改良；  酵母；  

啤酒腐败菌的分离鉴定及对啤酒的危害第32-35页

关键词: 啤酒腐败菌；  16s；  rdna；  分离鉴定；  啤酒风味；  

酿酒科技杂志会议·消息

贵州茅台入选第二届“中国十佳上市公司”第35-35页

酿酒科技杂志蒸馏酒·酒精

酒精代谢及其相关基因遗传多态性第36-38页

关键词: 酒精代谢；  基因；  多态性；  

酿酒科技杂志书讯

《中国白酒的嗅觉味觉科学及实践》出版发行第38-38页

酿酒科技杂志蒸馏酒·酒精

大曲前期培养对湘泉酒酒质的影响第39-40页

关键词: 大曲；  前期培养；  湘泉酒；  质量影响；  

酱香香自苦寒来——红花郎酒的酿制、鉴评与欣赏第41-44页

关键词: 酱香型白酒；  红花郎酒；  酿造；  鉴评；  欣赏；  

白酒生产中净化与过滤技术的应用与研究第45-46页

关键词: 白酒；  过滤；  吸附净化；  应用研究；  

酿酒科技杂志会议·消息

“全国固态法白酒生产及勾调技术培训班”在蓉城举办第46-46页

酿酒科技杂志蒸馏酒·酒精

杂醇油脱水工艺研究进展第47-50页

关键词: 杂醇油；  脱水工艺；  发展；  

酿酒科技杂志会议·消息

中国白酒OEM·泸州论坛在酒城举行第50-50页

关键词: 中国白酒；  oem；  论坛；  2005年；  专业委员会；  食品工业；  质检中心；  四川省；  专家组；  副会长；  胡永松；  秘书长；  副院长；  负责人；  泸州市；  市政府；  组长；  主办；