关键词: 低温等离子体  糙米  蒸煮品质  物化特性  

2020年第02期 《食品工业科技》

关键词: 玉米粉  小麦粉  鲜湿面条  蒸煮品质  质构品质  感官品质  

2019年第12期 《粮食与油脂》

关键词: 米粉  凝胶强度  质构特性  蒸煮品质  感官指标  

2020年第01期 《保鲜与加工》

关键词: 隆粳软1  号  糙米  蒸煮条件优化  蒸煮品质  响应面法  

2019年第21期 《食品工业科技》

关键词: 面团  流变学特性  面条  蒸煮品质  质构品质  相关性  

2019年第22期 《食品工业科技》

关键词: 挤压改性  绿豆粉  糊化特性  流变特性  蒸煮品质  

2019年第20期 《食品工业科技》

关键词: 低聚果糖  山梨糖醇  麦芽糖醇  米饭  蒸煮品质  消化率  

2019年第24期 《食品科学》

关键词: 杂交水稻  外观品质  蒸煮品质  配合力  不完全双列杂交设计  

2019年第01期 《湖南农业大学学报·自然科学版》

关键词: 玉米新品种  品种审定  鲜食甜玉米  还原糖含量  二级标准  蒸煮品质  外观品质  江苏  

2008年第13期 《农村百事通》

关键词: 发芽小麦  混合小麦粉  品质特性  面团品质  蒸煮品质  

2018年第03期 《粮油食品科技》

关键词: 四川地方大米  方便米粉  蒸煮品质  质构特性  

2019年第03期 《粮油食品科技》

关键词: 湿面条  蒸煮品质  小麦粉  品质改良剂  工艺条件  

2019年第07期 《粮食与油脂》

关键词: 马铃薯  挂面  蒸煮品质  质构品质  扫描电镜  

2019年第08期 《粮食与油脂》

关键词: 成品粮  大米  储藏条件  蒸煮品质  

2019年第09期 《粮食与油脂》

关键词: 凝胶化大豆蛋白  制作条件  蒸煮品质  质构特性  

2018年第04期 《粮食加工》

关键词: 糯玉米  区试品种  2004年  区试结果  鲜食玉米  玉米品种  蒸煮品质  玉米育种  抗病虫性  黄淮海  审定  育成  

2005年第02期 《河北农业科学》

关键词: 豌豆面条  蒸煮品质  感官品质  tpa试验  

2018年第09期 《食品工业》

关键词: 专用粉  小麦粉  蒸煮品质  面条  饺子皮  

2018年第01期 《食品工业》

关键词: 碱性条件  面条  品质特性  蒸煮品质  对比研究  

2004年第02期 《食品工业》

关键词: 食品科学  黑米  糊化  黏度  蒸煮品质  

2017年第24期 《中国科技论文》