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制曲药材的选择及配方规律探讨第17-20页
关键词: 制曲  药曲  中药材  酿造  
2018年第11期 《酿酒科技》
药曲发酵紫薯酒抗氧化性及香气成分分析第119-122页
关键词: 紫薯酒  药曲  抗氧化活性  香气成分  
2014年第07期 《食品工业科技》
药品要换新包装第43-43页
关键词: 国家食品药品监督管理局  新包装  中华人民共和国  说明书  印制  标签  药曲  
2005年第04期 《湖南包装》
麦麸醋天然药曲中醋酸菌的分离及初步鉴定第57-60页
关键词: 药曲  醋酸菌  分离筛选  鉴定  食醋  
2014年第09期 《中国调味品》
采用天然药曲酿造麦麸醋工艺研究第139-142页
关键词: 药曲  麦麸醋  醋酸发酵  酿造工艺  
2014年第08期 《食品工业》
客家糯米酒药曲主要菌株初步筛选及鉴定研究第29-32页
关键词: 客家糯米酒  药曲  根霉  酵母  
2011年第04期 《发酵科技通讯》
客家糯米酒药曲开发的工艺技术研究第45-48页
关键词: 客家糯米酒  药曲  根霉  
2011年第10期 《中国酿造》
新型米香型白酒曲种的研制和应用第813-815页
关键词: 小曲  药曲  应用  
2009年第07期 《现代食品科技》
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