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酵母培养中后期发酵液中氮、磷等变化趋势的检测分析第195-196页
关键词: 酵母培养  发酵液测定  游离氨基氮  可利用氮  理化物质  发酵力  
2010年第07期 《中国高新科技》
麦汁和啤酒中游离氨基氮的重要性第60-62页
关键词: 氨基酸  发酵  游离氨基氮  双乙酰  麦汁补充剂  
2006年第03期 《啤酒科技》
麦汁中的含氮化合物在酵母发酵中的作用第64-68页
关键词: 氨基酸  啤酒风味和稳定性  双乙酰  游离氨基氮  麦汁寡肽  酵母蛋白酶  
2007年第08期 《啤酒科技》
酵母培养中后期发酵液中氮、磷等变化趋势的检测分析第195-196页
关键词: 酵母培养  发酵液测定  游离氨基氮  可利用氮  理化物质  发酵力  
2010年第07期 《中国高新技术企业》
酿造过程中100％未发芽大麦的应用第66-67页
关键词: 发芽大麦  酿造过程  应用  游离氨基氮  组成成分  啤酒质量  酶制剂  外源酶  
2013年第03期 《啤酒科技》
应用游离氨基氮预测UHT乳货架期的研究第50-51页
关键词: uht乳  游离氨基氮  货架期  
2009年第05期 《中国乳品工业》
利用小麦制粉副产物生产琥珀酸第13-13页
关键词: 小麦制粉  琥珀酸  副产物  生产  蛋白水解酶  淀粉水解酶  游离氨基氮  泡盛曲霉  
2010年第01期 《中国医药工业》
仔乌酶解技术研究第126-129页
关键词: 仔乌肽  蛋白酶  游离氨基氮  
2009年第20期 《食品科学》
啤酒废酵母自溶条件的研究第95-99页
关键词: 啤酒废酵母  自溶  总糖  游离氨基氮  抽提物  
2012年第02期 《中国酿造》
流动化学分析仪快速测定啤酒生产过程游离氨基氮含量第104-106页
关键词: 啤酒  流动分析仪  游离氨基氮  茚三酮  
2013年第06期 《酿酒科技》
不同菌株发酵降解棉粕蛋白质的特性第366-368页
关键词: 棉籽粕  酸溶蛋白氮  游离氨基氮  小分子肽氮  
2016年第01期 《江苏农业科学》
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