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棒棒鸡拾趣
第104-106页
关键词: 鸡肴 青衣江 发源地 成都 珍珠鸡 辣子鸡 麻鸡
2016年第11期
《中国三峡》
家制
鸡肴
味更鲜
第14-14页
关键词: 菜肴特点 鸡肴 烹饪法 美食
2010年第05期
《科普天地》
八邑名都 至味常州
第40-43页
关键词: 常州 城市 美食 鸡肴 草鸡 名片 花样
2018年第02期
《中国烹饪》
金华玉树鸟和生扣鸳鸯鸡
第127-127页
关键词: 鸡肴 鸳鸯 玉树 金华 鸟 广东人 白切鸡 厨师
2018年第01期
《中国烹饪》
人间至味是
鸡肴
第18-19页
关键词: 鸡肴 美味 海鲜 山珍 形成 吉祥 人间 背景 承认 源头
2005年第02期
《中国烹饪》
闻鸡起舞——天下有鸡
第12-17页
关键词: 家鸡 原鸡 鸡肴 鸡宴 饮食文化
2005年第02期
《中国烹饪》
美味
鸡肴
第39-39页
关键词: 鸡肴 美味 鸡脯肉 蒜片 料酒 淀粉 色拉油 番茄 青椒 适量
2005年第02期
《美食》
鸡年辑
鸡肴
第16-17页
关键词: 鸡肴 名菜 主料 读者 掌故 农历
2005年第01期
《美食》
又到情浓开筵时——漫话筵席:鸡年说百鸡筵
第8-10页
关键词: 筵席 生活环境 设备条件 烹调技术 鸡肴 饮食 花式 制成 菜肴
2005年第02S期
《餐饮世界》
桂花鸡淖技法谈
第30-30页
关键词: 传统菜 鸡肴 江湖菜 乡土菜 美味 家常菜 风味 淡出 餐饮市场 酒楼
2005年第04期
《四川烹饪》
美味
鸡肴
四款
第15-15页
关键词: 鸡肴 菜肴 菜谱 制法 三色芥末凤爪 韭菜香干回锅鸡
2004年第05期
《四川烹饪》
风味
鸡肴
两例
第17-17页
关键词: 鸡肴 风味 色拉油 风沙 洋葱 蒜茸 精盐 老抽 料酒
2005年第10期
《四川烹饪》
开封名馔桶子鸡
第39-39页
关键词: 鸡肴 开封 星级酒店 筵席 名菜
2005年第12期
《四川烹饪》
小抓鸡
第46-46页
关键词: 鸡肴 鲁南地区 辣子鸡 歌乐山 原味 味型 五香 生炒
2005年第10期
《四川烹饪》
葱姜奇味鸡技法
第8-8页
关键词: 鸡肴 厨师 调味料 制法 火候 鸡肉 制作 喂养 沙姜 严格
2005年第04期
《四川烹饪》
创新
鸡肴
两例
第46-46页
关键词: 红油 鸡肴 醪糟 泡辣椒 料酒 色拉油 味精 仔鸡 菜心 香菇
2005年第01期
《四川烹饪》
美味
鸡肴
第40-40页
关键词: 鸡肴 美味
2005年第06期
《四川烹饪》
飘香鸡的制作技术
第25-25页
关键词: 鸡肴 浸卤 盐焗鸡 美味 制作技术 名菜 腌制 三黄鸡 土鸡 改良
2005年第03期
《四川烹饪》
坨坨鸡
第22-22页
关键词: 攀枝花 风味菜 鸡肴 盐 肉
2005年第08期
《四川烹饪》
美味
鸡肴
款款香
第46-47页
关键词: 鸡肴 美味 鸡翅 贵妃 口感 酒
2005年第06期
《烹调知识》
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