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基于色谱-质谱技术分析高湿条件下霉变黑毛茶品质成分变化及真菌毒素残留第293-298页
关键词: 黑毛茶  霉变  品质化学  真菌毒素  
2019年第20期 《食品科学》
不同产地安化黑茶品质差异研究第158-162页
关键词: 不同产区  黑毛茶  感官品质  理化分析  
2019年第19期 《现代食品》
湖南不同等级黑毛茶品质分析第27-31页
关键词: 黑毛茶  等级  感官品质  生化成分  
2018年第03期 《茶叶通讯》
自然条件下单次渥堆对黑毛茶化学成分的影响第323-328页
关键词: 黑毛茶  单次渥堆  化学成分  含水量  渥堆时间  
2019年第03期 《茶叶通讯》
外源酶处理对黑毛茶品质的影响研究第313-317页
关键词: 黑毛茶  外源酶  生化成分  感官品质  
2019年第03期 《茶叶通讯》
对陕西省地方标准《黑毛茶》(DB61/T1055-2016)技术解读及建议第73-75页
关键词: 陕西  黑毛茶  地方标准  技术解读  建议  
2019年第07期 《农产品加工》
基于GC-MS和PCA分析黑毛茶高湿霉变过程挥发性组分第198-205页
关键词: 黑毛茶  霉变  挥发性组分  
2019年第14期 《食品科学》
冠突散囊菌发酵黑毛茶提取液的研究第409-417页
关键词: 茯砖茶  黑毛茶  冠突散囊菌  理化成分  功能成分  芳香性成分  
2019年第04期 《生物加工过程》
湖南黑毛茶加工工艺及清洁化生产趋势第65-68页
关键词: 黑毛茶  加工现状  清洁化生产  趋势  湖南  
2017年第11期 《湖南农业科学》
湖南黑毛茶等温吸湿模型建立及霉变安全性研究第27-32页
关键词: 黑毛茶  等温吸湿曲线  霉变安全  模型拟合  
2018年第07期 《食品科学》
不同产地黑毛茶加工的茯砖茶香气成分和品质分析第551-555页
关键词: 黑毛茶  茯砖茶  香气成分  发花  
2017年第05期 《湖南农业大学学报·自然科学版》
高通量测序研究霉变黑毛茶的真菌多样性第483-492页
关键词: 黑毛茶  霉变  真菌多样性  
2017年第05期 《茶叶科学》
黑毛茶加工过程中主要生化成分变化及相关性研究第27-31页
关键词: 黑毛茶  加工过程  生化成分变化  相关性  
2017年第03期 《茶叶通讯》
霉菌侵染黑毛茶的显微观察第237-242页
关键词: 黑毛茶  霉菌  侵染  显微观察  
2017年第03期 《茶叶科学》
以碧香早品种夏茶鲜叶加工高香型黑毛茶工艺探讨第19-23页
关键词: 黑毛茶  加工工艺  摇青  碧香早  茶树品种  
2017年第01期 《茶叶通讯》
筛切技术在黑毛茶加工中的应用研究第34-36页
关键词: 黑毛茶  初加工  筛切  
2016年第04期 《茶叶通讯》
采用夏季原料加工黑毛茶新工艺研究初报第29-32页
关键词: 夏茶  新工艺  黑毛茶  
2017年第01期 《茶叶通讯》
微生物与黑毛茶品质形成关系的研究现状第10-11页
关键词: 微生物  黑毛茶  渥堆  品质特征  
2009年第02期 《福建茶叶》
现阶段我国黑毛茶产品质量及生产状况调研报告第17-20页
关键词: 黑毛茶  质量  价格  生产状况  成本分析  措施  
2011年第01期 《茶叶》
黑毛茶氟含量分析与思考第28-29页
关键词: 黑毛茶  氟含量  嫩度  
2010年第03期 《茶叶通讯》
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