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期刊收录
出版地区
互喂宽心丸第29-29页
关键词: 大酱  小葱  直拍  
2019年第11期 《老同志之友》
贵州省质检院仁怀分院2019年“大酱仁”第八届品酒师培训考核培训班成功举办第22-22页
关键词: 酿酒工业协会  仁怀  品酒师  黄平  培训考核  资格考核  茅台集团  大酱  
2019年第12期 《酿酒科技》
贵州省质检院仁怀分院赴泸州考察学习第138-138页
关键词: 酿酒工业协会  仁怀  黄平  品酒师  质检院  四川泸州  考察学习  大酱  
2019年第12期 《酿酒科技》
黄豆酱第64-65页
关键词: 黄豆酱  满族人  椒条  心里美  在乡下  炒熟  大酱  一盘  一丝  生菜  
2018年第01期 《火花》
味觉上的思念第77-82页
关键词: 大酱  猪油  白油  动物油  
2019年第09期 《芒种》
那弥漫在乡愁里的酱香第96-97页
关键词: 大酱  乡愁  农家  
2019年第07期 《海燕》
国际马拉松赛在鲅鱼圈开跑 营口特产亮相“鲅马大道”第175-175页
关键词: 马拉松赛  营口市  特产  鲅鱼  国际  非物质文化遗产  组委会  大酱  
2018年第12期 《中国食品》
贵州省质检院仁怀分院2019年“大酱仁”第七届品酒师培训考核培训班成功举办第77-77页
关键词: 品酒师  资格考核  贵州省  培训班  产品质量监督检验  大酱  中国酒业协会  质检  
2019年第09期 《酿酒科技》
贵州省质检院仁怀分院2019年“大酱仁”第六届品酒师培训考核培训班成功举办第78-78页
关键词: 品酒师  资格考核  贵州省  培训班  产品质量监督检验  大酱  中国酒业协会  质检  
2019年第08期 《酿酒科技》
SPME结合GC-O-MS分析酵母菌对大酱中挥发性香气物质的影响第284-289页
关键词: 大酱  spme  酵母菌  挥发性香气物质  
2018年第01期 《食品科技》
第三届“大酱仁”国家品酒师资格考核培训班于仁怀举办第109-109页
关键词: 资格考核  培训班  品酒  大酱  产品质量监督检验  贵州省  仁怀市  酒都  
2018年第05期 《酿酒科技》
贵州省质检院仁怀分院2018年“大酱仁”第四届国家品酒师培训考核培训班圆满结束第131-131页
关键词: 贵州省  资格考核  培训班  品酒  产品质量监督检验  大酱  质检  副理事长  
2018年第09期 《酿酒科技》
贵州省质检院仁怀分院2019年"大酱仁"第五届品酒师培训考核培训班成功举办第129-129页
关键词: 资格考核  培训班  品酒师  贵州省  大酱  产品质量监督检验  质检  中国酒业协会  
2019年第05期 《酿酒科技》
布衣素汤可乐终身第12-13页
关键词: 可乐  大酱  汤  呼兰河  衣着  
2019年第01期 《食品与生活》
酱香鱼第12-12页
关键词: 香鱼  郫县豆瓣  调味料  花生酱  酱烧  大酱  制成  酱汁  鱼肴  
2005年第07期 《四川烹饪》
酱起锅和四大酱旧事第122-124页
关键词: 大酱  锅  烹饪技术  基本操作  物料处理  厨师  宫廷菜  原味  
2017年第04期 《中国烹饪》
应用复合制曲技术提高大酱产品质量第52-54页
关键词: 大酱  糖化增香曲  复合制曲  氨基酸态氮  还原糖  
2007年第01期 《中国调味品》
做好东北农家大酱第56-57页
关键词: 大酱  酱块  撇沫  
2007年第08期 《中国调味品》
郭万敏 把农家大酱推向国际市场第14-15页
关键词: 国际市场  大酱  农家  世界市场  食品博览会  农村妇女  法国巴黎  西班牙  
2006年第12期 《农家女》
酱香母亲心第34-35页
关键词: 母亲  酱香  大酱  豆酱  味道  色泽  芳香  
2007年第09期 《上海调味品》