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蛋糕预混合粉乳化剂添加的研究第92-94页
关键词: 乳化剂  蛋糕预混合粉  质构仪  
2009年第07期 《畜牧兽医科学》
蛋糕预混合粉蛋清粉添加的研究第20-22页
关键词: 蛋糕预混合粉  质构仪  spss  
2009年第01期 《粮食加工》
蛋糕预混合粉乳化剂添加的研究第92-94页
关键词: 乳化剂  蛋糕预混合粉  质构仪  
2009年第07期 《粮油加工》
蛋糕预混合粉淀粉添加的研究第9-10页
关键词: 淀粉  蛋糕预混合粉  感官评定  质构仪  相关性分析  
2009年第06期 《粮食与饲料工业》
蛋糕预混合粉中粉末油脂添加的研究及SPSS软件在蛋糕品质分析中的应用第22-25页
关键词: 粉末油脂  蛋糕预混合粉  质构仪  
2009年第03期 《粮食与食品工业》
预混合粉原料不同配比对海绵蛋糕品质影响研究第1874-1877页
关键词: 蛋糕预混合粉  最佳配方  感官评价  
2011年第09期 《湖北农业科学》
蛋糕预混合粉淀粉添加的研究第1-1页
关键词: 淀粉  蛋糕预混合粉  感官评定  质构仪  相关性分析  
2012年第05Z期 《科技创新与应用》
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