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茶粉生产茶饮料的品质保证分析第54-56页
关键词: 茶粉  茶饮料  品质保证  茶乳酪  干燥方式  
2004年第02期 《河西学院学报》
三种发酵型茶醋生产工艺研究第86-92页
关键词: 茶醋  茶多酚  氨基酸  发酵工艺  茶乳酪  
2019年第04期 《山地农业生物学报》
茶黄素和咖啡碱浓度对茶乳酪形成的影响第92-97页
关键词: 茶黄素  咖啡碱  透光率  茶乳酪  
2015年第14期 《食品工业科技》
重庆地区不同茶树品种绿茶饮料的理化特性分析第203-210页
关键词: 茶树品种  绿茶饮料  茶乳酪  理化特性  
2016年第12期 《食品与发酵工业》
米曲霉单宁酶产酶条件及其应用的研究第12-13页
关键词: 单宁酶  产酶条件  茶乳酪  
2007年第07期 《广西轻工业》
茶汤中茶乳酪现象的机理及其解决途径第22-23页
关键词: 茶乳酪  机理  茶饮料  解决途径  
2006年第04期 《福建茶叶》
茶乳酪的形成机理及解决途径第22-24页
关键词: 茶乳酪  机理  茶饮料  解决途径  
2007年第02期 《杭州农业与科技》
米曲霉单宁酶产酶条件及其应用的研究第12-13页
关键词: 单宁酶  产酶条件  茶乳酪  
2007年第07期 《轻工科技》
低糖冰红茶的研制第819-821页
关键词: 低糖  冰红茶  茶乳酪  酸味剂  甜味剂  香精  
2009年第07期 《现代食品科技》
茶多酚和咖啡碱对茶乳酪形成的影响第15-19页
关键词: 茶多酚  咖啡碱  茶乳酪  质量浓度  
2014年第13期 《食品科学》
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