时间：2022-04-24 07:24:08
1实践教学的分析
生物技术专业具体是实验性的学科类别,并拥有着较强的实践性,具体包含毕业设计、教学实习、实验课的教学,或者还能够理解为是以毕业论文为主的实践性形式的教学载体,在培养学生实践能力与创新意识方面,拥有着较为核心的价值。其中的实验课程教学方面,需要将传统的教学方式改变,在传统的教学模式中,会将实验课和理论课充分的融合在一起,对于当今社会而言是不正确的。因此,对于传统的教学模式,需要把实验课单独的设置为一门课程,同时要以大实验的方式进行现代生物技术的探究,便于利用实验教学和实验室的统一管理、统一安排以及统一规划,将物力、人力资源的有效应用和资源的优化配置充分实现。进行生物技术专业的实际教学过程中,需要将技能训练作为关键再开展细致的教学组织内容,严格关注实验的程序共性以及技术原理的构建,并将实验对象与材料之间的区别淡化,还要将验证性的一系列实验减少,将开放性实验、探究性实验以及综合性实验的比重增加,从而将层次丰富的开放型实验教学建立健全。进行教学的实习过程中,一方面要在特定的企业进行实习,另一方面还需要引导学生积极的参与到教师科研当中,让学生的实践能力与科学探究训练在极大程度上得到强化。此外,还需要强化毕业设计或者毕业论文的指导与组织,要在教师有效引导条件下,引导生物技术专业的学生对毕业论文的选题方面独自完成,并且在论文写作、设计实验、文献查阅等细节部分,都需要亲力亲为。
2培养规格和培养目标的分析
在创建生物技术专业的过程中,较为核心的成分是人才的培养规格以及人才的培养目标问题。当定位生物技术专业的培养规格,以及人才培养目标时,其中对于人才培养的确立,需要主动并积极的与现阶段社会发展需求,以及国民经济建设的思想充分适应,要把人才的培养方面细致的作用在应用型的人才之中。并且,想要将生物技术专业的创设历史以及学科的优势有所凸显,需要在一定程度上,对人才培养的目标有效的进行定位,要将应用基础人才的培养作为重点,同时基于此对学生知识结构进行合理组织,从而拟定生物技术专业的教学设计内容与教学计划。对于拟定出的人才培养规格当中,需要有其关注的是具备强有力的人才科技开发能力以及创新意识。
3素质教育的分析
对于指定选修课与必修课的比重要相应的减少,同时对任意选修课的比重要有所增加。以鼓励的方式,让生物技术专业的学生们选取与人文社会科学相关的科目,同时要求对人文社会科学与专业课的学习游刃有余的学生,对企业的经济法进行适当的辅修,在一定程度上能够将学生的文化修养和知识面提升。同时,要在外语以及计算教学方面有所加强,要将英语学习作为重点,其中在一年级和二年级时,专供公共英语,以二级英语作为最低等级,在毕业之前需要通过国家的四级考试。在三年级和四年级时将专业英语作为重点,利用外文的阅读等方式开展外语的学习。计算机要将基础课程作为根本,不断将计算机技能提升。此外,还要组织或创设不同类型的学术报告、专题讲座等学术型活动,以此来将学术的氛围活跃起来,还能够将学生的知识面拓宽。引导与鼓励生物技术专业的学生,们积极的参与到社会调查与社团的活动当中,同时让学生对不同类型的问题活动积极参与,将生物技术专业学生的综合素质不断提升。
4课程体系的分析
所谓的课程体系所指的就是,对培养专业目标的实现,是创建学生主要知识构架的核心阶段。按照对学科基础的强化,对专业口径方面的扩大,对培养人才适应性、前瞻性、实践性、创新性等原则的增强,需要在几个方面将生物技术专业课程体系针对性的构建。其中专业的基础课程主要分为:分子生物学、微生物学、遗传学、细胞生物学、生物化学等。公共基础的课程主要包含:计算机、外语、物理以及数学等。专业的课程主要包含两大类别,其一是对选修课程的指定,包含:发育生物学、神经生物学、微生物工程、细胞工程以及免疫学等;其二是任意形式的选修课,主要包含:化工原理、生物统计学、生物物理学、蛋白质化学、分子遗传学等。具体是想要将学生的学术视野拓宽,将学生知识面开拓,生物技术专业的学生拥有较为巨大的创新发展空间。
5结语
根据以上的论述,现如今所发展的生物技术产业,有必要大规模的培养生物技术的综合素质人才。通过创设生物技术专业,完善的开展了创新体制,在国外一些发达国家中都没有相应创设,这主要关乎到一个国家的战略发展形势。因此,对生物技术专业建设的实践和探究是非常有必要的。
作者：王伟吕凌云孙晶单位：大连市金州区食品化妆品监督所
关键词：独立学院；生物技术；专业技能
中图分类号：G642.41 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2014）32-0071-02
21世纪的人才规格强调实基础、强技能、高素质，在高等教育大众化背景下，人才培养，尤其是高等院校独立学院更强调应用型人才的培养目标，强化能力培养，增强技能训练，是目前教学改革的重点。独立学院既要重视本科教学的学科体系，更要适应社会经济发展的需要，致力转变教育理念，深化教育教学改革，积极探索培养学生实践能力和创新精神的有效途径。实践教学对于夯实学生的理论知识、培养学生的创新精神和强化专业技能、提高学生的综合素质具有特殊作用。本文以浙江师范大学行知学院为例，介绍我院具备基本专业技能是行知学院应用型人才培养对学生的最基本要求，生物技术研究是我国“十一五”规划的重中之重，尤其生物技术是一门应用型学科，实验性、实践性是其最重要的特点，实践教学因具有独特的教学特点和教学手段，在培养学生动手能力、创新能力及实践能力等专业技能培养方面起着极其重要的作用。但长期以来，实践教学从形式到内容都存在围绕课堂进行体验式、验证式的实验，而综合性、应用性实验很少，实验教学模式落后、单一，缺乏对学生具体操作能力的培养，进而也实际影响学生专业技能、创新创业能力的提高。针对目前存在的问题，本专业人才培养目标，结合行知学院实基础、厚素养、精技能、强能力、善创新的应用型人才培养目标与教学实际，制定本专业基本技能达标训练计划与实施方案，改变生技专业宽进宽出、学生就业方向不明确、学习没有动力更没有压力的现状，实现学生要顺利毕业必须具备本专业基本技能、能够胜任相关职业岗位的要求，以期实现行知学院实基础、厚素养、精技能、强能力、善创新的应用型人才培养目标。
一、循序渐进，构建生物技术专业基本技能训练计划
生物技术专业基本技能达标训练，目的在于提高学生科研素养和解决实际问题的能力，使毕业生与就业单位的科研、生产研发和管理达到“无缝接轨”，从而能够在社会生产、管理和服务的第一线解决生物技术方面的实际问题。在专业实验课程的基础上，分别在第一、二、三、四学期设置4个基础技能训练项目：（1）植物生物学基础综合实验，训练内容包括光学显微镜的结构、规范操作，临时切片制作、观察与轮廓图的绘制等，对接第一学期的专业核心课程“植物生物学”。（2）动物生物学基础综合实验，训练内容包括光蛔虫或蚯蚓的横切片观察；鲫鱼外形、鲤鱼骨骼系统的观察，内部解剖与观察；土壤动物的采集、保存及鉴定，等等，对接第二学期的专业核心课程“动物生物学”。（3）生物化学基础技能训练，训练内容包括分光光度法测蛋白质含量、聚丙烯酰胺凝胶电泳电泳槽安装、点样及电泳及层析法分离鉴定氨基酸，等等，对接第三学期的专业核心课程“生物化学。（4）微生物学基础技能训练，训练内容包括（革兰氏）染色法和油镜的使用；酵母菌大小测定；平板菌落计数法等，对接第四学期的专业核心课程“微生物学”。每个项目都设置有相应的考核要点，如项目Ⅰ的考核要点有：①光学显微镜的结构要点、规范化操作流程；②临时切片的熟练制作、质量好坏与规范化观察；③合适染料的挑选与染色效果；④植物轮廓图的绘制和结构标注等，项目Ⅱ的考核要点有：①观察蛔虫或蚯蚓的横切片装片，并按照所给的装片判断出该装片是蛔虫还是蚯蚓并给出理由；②解剖鲫鱼并绘内部解剖示意图；③利用体式显微镜，根据所给检索图鉴定标本等，要求学生必须通过此4个专业基础技能训练项目的考核，否则不能取得本专业学士学位。
在此基础上，大三大四年级设置相应的综合实验及实训项目5项，进行相关实验技能的综合应用实训，包括生物技术综合实训（内容包括生物样品的制备、含量测定、层析技术、电泳技术等）、发酵工程综合实训（内容包括菌种选育、发酵原料准备、发酵工艺控制及产品分离技术等）、生物工艺实训（内容包括抗生素生产工艺实训和啤酒生产工艺实训等）、酶工程实训（内容包括淀粉酶发酵技术，生物制剂的生产工艺等）、职业技能培训（内容包括、部级职业技能证书考核培训等）。要求学生必须通过所要求的专业技能训练项目才可以参加后续的专业（毕业）实习和毕业论文（设计）等工作。
通过专业技能达标训练，保证学生掌握本科生必须具备的现代生物技术基础实践技能，显著增强学生在食品生物技术与生物制药技术两个专业方向的专业技能，并具有一定的行业综合技能，具有一定的实验设计、产品研发能力，具有归纳、整理、分析实验结果的能力以及撰写论文、参与学术交流的能力，同时强化职业技能资格证书作用，将拥有相关职业资格证书算入学分，进入学生的生物技术能力评价的标准，鼓励学生多参加相关职业技能证书的培训和考证活动，提高学生适应社会需要的能力。
二、转变观念，积极探索能力培养的新模式
1.改变教育观念，在教与学中促进学生能力培养。教学改革的首要任务是教学形式的改进。要改进过去单纯传授知识、演绎知识的教学方式，在课堂教学中努力实践、探索师生积极互动、共同发展的教学方式与学习方式的变革；研究教师在教学中的角色转变；提倡启发式、讨论式等生动活泼的教学方法，创设宽松、民主、高效的课堂氛围。探讨培养学生自主学习、合作学习、探究性学习的策略；培养学生在新的教学理念下搜集与处理信息的能力，获取新知识的能力，发现、分析、探索、解决问题的能力；交流与合作的能力等。寻求适合于、满足于不同学生学习需要的，使每个学生都能得到充分发展的教育教学途径，开发学生智力、培养学生创造思维和实际操作能力。
其实关于能力培养，我们还必须对生物教学中的存在的大量技能、技巧性的知识加以挖掘与开发。上世纪50年代英国哲学家迈克尔・波兰尼（Michael Polanyi）研究人类知识的形式，提出人类知识有两种：一种类型的知识是通常以书面文字、图表和数学公式加以表述的；另一种知识是我们知道但难以言述的知识，包括那些非正式的、难以表达的技能、技巧、经验和诀窍等。前者称为显性知识，后者称为隐性知识。显性知识是能够被人类以一定符码系统（最典型的是语言，也包括数学公式、各类图表、盲文、手势语、旗语等诸种符号形式）加以完整表述的知识。隐性知识和显性知识相对，是指那种不能通过语言、文字、图表或符号明确表述，很难进行明确表述与逻辑说明，它是人类非语言智力活动的成果。这是隐性知识最本质的特性。隐性知识是存在于个人头脑中的，它的主要载体是个人，它不能通过正规的形式（例如，学校教育、大众媒体等形式）进行传递，因为隐性知识的拥有者和使用者都很难清晰表达。但是隐性知识并不是不能传递的，只不过它的传递方式特殊一些，例如通过“师传徒授”的方式进行（波兰尼《个人知识》，贵州人民出版社2000年11月出版）。生物教学中的能力培养，实际上确实存在着大量的隐形知识，生物技术是多门操作性很强的学科（生物技术领域包括发酵工程、细胞工程、蛋白质与酶工程、基因工程），它所涉及的多种技术（如荧光定量PCR、蛋白双向电泳和分子杂交等）都有非常详细的步骤，有的操作只需30秒、几分钟不等，几十个步骤下来有的要耗时一周左右，而且整个过程的操作对象都不是肉眼所能分辨的，只有到了最后一步或者通过染色、或者借助仪器（凝胶成像仪、放射自显影等）才能得出结果。即使是同样的操作流程，不一样的操作者完全有可能得到不一样的试验结果甚至大相径庭。从此方面来看，除了依靠课堂教学的知识传递以外，还需要更多的重复性、个体性的操作演练，这是我们长期教学实践所忽视的一面。
2.改革教学评价机制，多形式提高学生的专业学习能力。在高考指挥棒下，高校的教学评价也沿袭了用分数评价学生一切学习状况的惯性与惰性，目前高校最主要的人才评价机制是分数标注的学业成绩，其他评价机制只能沦为辅助作用。如何改进教学评价机制，对专业学习能力的提高具有重大意义。为科学评价教学质量，需要确定科学的评价方法和建立科学的评价体系。为此，在专业素质能力等少数知识性较强的课程中采用百分制的积分方式，而其他的技能与创新能力的课程则尽量采用其他的计分方式，如用国家职业技能证书（如营养师考核证书、食品检验师考核证书等技能证书）代替课程成绩，顶替学分，用研究成果（如、研究成果、科研项目等）取代实验课成绩，尽量不用量化的分数评价学生的生物技能。即使在普通生物学知识的学习评价，也尽量注重对学生学习及研究过程和方法的引导，采取通过查阅有关资料或进行实验才能完成且无统一答案的作业等形式进行评价。考试方法多样化，如采取开卷或半开卷、文献综述、专题论文、案例分析等形式，评分标准则侧重学生研究、解决问题的思路和方法，是否有独立见解和创新，从而培养学生自我学习和自我发展的能力。
3.重视科研，着力培养学生综合运用知识的创新能力。生物学科的特点，借助仪器进行分析与验证是生物科研的一个特点，对生物技术专业学生来说，科研能力的培养首先必须强化专业素质能力，如，生物化学、细胞生物学、微生物学、遗传学、分子生物学、药物化学、食品工艺学等基础课的学习过程中必须努力养成学生动手科研的习惯，培养基本的科研操作能力。科研训练与当地生物资源、身边生活实际出发，培养学生的兴趣。我院积极鼓励学生参加各种学科竞赛，可获得一定学分，如，每年一度的浙江省大学生生命科学竞赛，2013年度就是以“生物资源的保护和开发利用”为主题，让学生从保护和开发利用本土生物资源的角度，开展自主性实验或野外调查工作，培养大学生的社会责任感、创新意识、团队精神和实践能力。科研关注日常所见的生物资源开发与利用并与当地的行业企业联系，培养学生利用所学服务社会，解决企业面临的实际问题，也锻炼了学生综合解决问题的能力。近年来，我们在食品生物技术的教学中，始终将科研的焦点聚集在日常的生物资源与身边的生活现象，寻常所见的生物资源的利用与开发，如橘皮、桑叶、乌饭叶、蓝莓等日常并不起眼却对我们的日常生活有很大影响的生物资源，同时关注食品安全、食品营养，将这些科研成果运用于教学实践，将学生关心的问题引入课堂，大大激发了同学们学习的兴趣与钻研科学的激情，学生们通过生动的具有本土特点的课堂教学的学习，既能够扎实掌握课堂知识，又提高了运用知识解决实际问题的能力，真正使学生成为专业的应用人才。
参考文献：
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基金项目：浙江师范大学2012年度校级教学改革重点项目。
关键词：高职生物技术类专业；毕业实践；“四段、四联”
中图分类号：G712 文献标志码：A 文章编号：1009—4156（2012）10—157—02
随着社会对人才专业技能训练和职业能力要求的不断提高，实践教学已成为高等职业院校中不可或缺的重要环节。高职毕业实践存在许多现实问题，例如，学生基础不够、学生重视程度不够、论文选题不恰当、指导渠道不畅、时间仓促、考核不科学等。只有在科学理论指导下，建立具有高职特色的毕业实践模式，并且对高职毕业实践进行整体式设计、阶段性推进及过程化管理，才能从根本上改变高职毕业实践体系现阶段存在的问题。
一、毕业实践改革方向
（一）选择“多元化”
在完成毕业项目的形式上给予学生多样化的选择，使学生能够选择一种最感兴趣的、最适合自己情况的方法来完成这项工作。具体可分为设计模式、论文模式、作品模式、报告模式、技术实践等。鼓励学生改革创新，用毕业作品取代毕业论文。毕业作品包括制作的实物、加工工艺方案、产品设计方案、工作（岗位）分析报告、调查分析报告、专题策划方案、商业计划书、创业计划书、参赛作品、应用性研究论文等。
（二）评价“多样式”
对学生的毕业项目的评价方式采取多样的方法来评价，避免采用“阅卷一答辩一评分”这种缺乏全面考核学生能力的陈旧办法，评价的具体方式应根据学生选择的毕业项目工作的模式、顶岗实习表现等有关。
（三）监控“多层次”
毕业项目教学改革势必会带来许多新的问题，为保证人才培养的质量不会因此下降，建立一套科学有效的监控方法是必不可少的。在新模式下，建立起企业、学校、教师、学生“四联”的质量监控体系。
（四）搭建“多平台”
作为学校实训教学基地的补充，应建立大批校外教学实习基地。企业的人力及物力资源，是学生教学实习的有力保障；学校也可以利用自身的优势，在培训企业职工、满足人才需求等方面提供便利，通过“毕业生就业双向洽谈会”、“校企实践交流恳谈会”、“企业进校园宣传周”等活动搭建校、企、生沟通平台。
二、“四段、四联”毕业实践模式基本思想
“四段、四联”毕业实践模式是在全面质量管理理论的指导下建立的。本模式针对毕业设计教学环节的特点，实施全程监控，其结构如图l。对毕业实践实行从前期指导、顶岗实习、毕业项目到答辩的整体设计，形成环环相扣，相互依存、相互制约的实践体系，实现从入口到出口的顺畅通道，最终指向“就业”这一高职院校人才培养的终极目标，满足人才培养目标的要求。通过四条主线（企业、学校、教师、学生）实现了毕业实践质量监控的全面性、全员性和全程性。
三、建立质量控制体系
为保障毕业实践“四段”顺利进行，质量控制必须贯穿始终。在毕业实践过程中，质量控制体系的建立取决于做好以下六个方面：
（一）合理选题
选题工作由各院系组织实施，提倡鼓励学生参加到教师科研项目中去，可以提前组织学生选题，使学生在协助指导教师完成科研任务的同时，受到更多的实际训练；也可以在完成顶岗实习过程中，依据行业、岗位需求和实际工作，逐渐确定合适的毕业项目选题。提倡选题与社会实际相结合、与生产实际相结合，提高设计型题目和“真题真做”题目的比例。原则上应一人一题。如果课题需要由两人或两人以上合作完成，需经院系主任批准，每个学生必须独立完成其中的一部分工作，并独立完成毕业项目。
（二）建立管理机制，完善管理制度
建立健全校企互动机制，制定有效的管理制度，是使毕业实践这一教学环节顺利进行重要保证。学校应制定一系列制度，明确学校、实习基地、学生的相应责任和权利，了解实习学生在外的情况（包括学习、生活、安全）和单位对实习岗位的需求情况等，使校外实习指导教师和校内指导教师能够及时地对学生在实习期间出现的问题进行沟通、指导和处理，使实习基地、学校和学生之间相结合，促进了顶岗实习、毕业设计工作的持续顺利进展。
（三）调整教学环节，完善实训实习计划内容
为使企业帮助学生完成学业，学校应有合理的教学环节设计、完善的实训实习计划内容。通过校企合作，邀请企业一线技术人员参与到专科建设和课程建设中，讨论、完善教学环节的设计、实训实习的内容，制订合理、符合企业实际、满足学生培养目标、操作性强的实训计划和实习内容。
（四）校企共同合作，健全教师队伍
学校通过“走出去”、“请进来”的方式，加强“双师型”教师队伍的建设，提高教师实践教学指导的能力。学校在引导教师深入企业一线进行实践锻炼的同时，聘请企业实践经验丰富的一线技术人员来校任教，指导学生实习实训，聘请企业指导教师，指导学生教学实习，从而健全学校的“双师型”师资队伍。
（五）校企共同指导，加强毕业实践教学管理
学生在教学实习和顶岗实过程中，既是在校学生，也是企业的员工。所以，学生应接受学校和企业的双重管理。对学生的实习指导，也应由学校安排的专业教师和实习单位安排的一线技术人员共同完成。在整个实习过程结束后，由实习单位根据学生自我总结、平时表现给出实习单位鉴定意见，然后由学校专业教师以学生实习日记、实习单位意见及论文答辩情况作为依据对学生作出综合评价。
（六）校企合作，搭建校内外实训实习平台
高职院校通过毕业生就业基地，培养出高质量、满足经济建设需要的高技能实用性人才。学院注重与就业基地的联系，通过走访用人单位，借助信函、电话、网络等形式加强与用人单位的沟通，增进双向互动，拓展了一批社会责任感强、管理规范的用人单位作为就业基地。江苏食品职业技术学院与嘉兴、昆山、苏州、连云港、南京等地企业建立了稳定的人才合作关系。与江苏今世缘酒业、江苏恒瑞医药股份有限公司、华润雪花啤酒有限公司、扬子江药业集团江苏制药股份有限公司等多家知名企业签订了顶岗实习和就业基地的协议。通过把企业请进校园，把课堂搬进企业的方式，使学校与企业合作，在校内和校外分别建立实训基地。
“四段、四联”模式通过对高职毕业实践进行整体式设计、阶段性推进和过程化管理，让学生再就业前接触与专业相关的实际工作，提高学生的社会适应能力、职业能力、协议就业率和就业质量，保证了学生毕业实践有效地进行。
关键词：地方高校；生物技术；专业建设；综合改革
生物技术是我国优先发展的前沿技术，是一门综合性、交叉性的学科[1]。《生物技术专业本科教学质量国家标准》（2014）对生物技术专业培养目标的规定是：通过各种教育教学活动培养学生德智体美全面发展，具有健全人格；具有成为高素质人才所具备的人文社科基础知识和人文修养；掌握生命科学技术的基础理论、基本知识、基本技能，能在教学、科研、生物技术产业及其相关领域从事科学研究、技术开发、人才培养及管理等方面工作的复合型人才[2-3]。黑龙江八一农垦大学生物技术专业于1994年在东北地区第一个本科微生物专业基础上建立，1998年微生物专业调整为生物技术专业。该专业多次被评为黑龙江省普通高校重点建设专业，并在2019年入选黑龙江省“双一流”专业建设。黑龙江八一农垦大学生物技术专业在原有微生物方向的基础上，于2015年增设食用菌方向。生物技术专业微生物方向的定位为培养德智体全面发展，掌握现代生物技术基本理论、基本知识和基本技能；在农业、食品、环保和医药等行业从事技术研发和生产应用的能力；适应现代生物产业发展需要的具有获取新知识和创新能力的应用型人才。生物技术专业食用菌方向的定位为培养德智体全面发展，掌握现代生物技术基本理论、基本知识和基本技能，培养在食用菌栽培与加工厂、检疫等部门从事应用微生物（侧重食、药用菌）、农业、食品、环保和医药等行业从事技术研发和生产应用的能力，适应现代生物产业发展需要的具有创新能力的应用型人才。黑龙江八一农垦大学生物技术专业的特色是立足于黑龙江垦区的现代化生态大农业发展实际，顺应服务寒区地域经济社会发展的需求，运用现代生物技术手段解决阻碍经济发展的关键科学问题。同时在学生培养方面注重学生科研素质及实践应用能力的提高，使学生掌握本学科理论基础和现代实验技能，成为能够胜任科学研究和技术创新工作的高素质创新型专门人才。在当前“双一流”专业建设推动下，黑龙江八一农垦大学生物技术专业对地方高校生物技术专业建设进行总结，凝练特色，提升专业建设内涵，为培养国家需要的创新型生物技术人才奠定基础。
一、生物技术专业建设实践与措施
（一）深化专业综合改革黑龙江八一农垦大学生物技术专业始终坚持“质量核心”和“问题导向”的教育理念，不断推进教学改革。根据学科特色和市场需求，在充分论证基础上，每年修订和完善生物技术专业微生物和食用菌两个方向的人才培养方案。突出强调以学生为中心，以激发学生兴趣和潜能为基点；在生物科学大类框架下，扩大学生的自主选择权；鼓励学生根据兴趣爱好选择专业方向，执行创新实践学分替换制度。在以学生为主导的教学过程中，积极推进小班化教学、混合式教学和翻转课堂等教学方式，构建线上线下相结合的教学模式，打造课程思政，不断推动课堂教学改革；坚持产出导向，以大学生创新创业训练为契机，充分利用各种科研载体，提升学生科研素养和科研能力。众所周知，专业建设与教师息息相关。多年来，黑龙江八一农垦大学生物技术专业始终重视加强教师教育科研培训，提高教师的专业发展能力，制订合理的培养计划。坚持立德树人，全面开展教师教学能力培训，不断加大教师引进和培养力度。提倡教学及科研经验丰富的教授给本科生授课，同时以基层教学组织为载体，开展活动，提高教师教育教学中的现代信息化水平。鼓励和支持教师参与高水平教材的编写，增强教材针对性和实效性。优化和完善教师评价体系，促进教师高质量地完成教学任务，并将基层教学组织的各项活动纳入绩效考核制度，激励教师潜心教学。不断改善办学条件，构建全方位育人机制，提高黑龙江八一农垦大学生物技术专业建设质量。黑龙江八一农垦大学生物技术专业不断加强生物学基础实验教学平台建设，积极参与新工科背景下工科专业本科实验平台建设；积极加强与企业联系，夯实专业实践基地建设，充分利用虚拟仿真实验室，提高实验教学质量。此外，黑龙江八一农垦大学生物技术专业依托省重点实验室、农业部农业微生物实验室、省高校工程中心、省科技创新团队及校级重点实验室，逐步提升生物技术专业教学实验内涵。在外部条件不断完善的同时，强化科教协同育人，根据生物技术学科特色和市场需求，在充分论证基础上，定期修订和完善黑龙江八一农垦大学生物技术专业的人才培养方案。
（二）加强师资队伍和基层教学组织建设黑龙江八一农垦大学一直注重师德师风建设，积极推进教师教育科研培训工作，在潜移默化中提升教师的专业发展能力。并且充分利用国家及黑龙江省的国内外访问学者项目，提升一线教师的国际化水准，通过学校“青年教师生产一线实践学习班”，提升教师的社会实践能力。黑龙江八一农垦大学生物技术专业始终重视教师引进及培养力度，不断优化师资结构，提升教学能力。在人事部门的大力支持下，生物技术专业通过全职引进、兼职聘用和自主培养等多种方式引进各类优秀人才，充分发挥骨干教师的“传帮带”作用，以多种形式培养青年教师，全力打造业务骨干，并采用合理的教师激励机制，调动教师的工作积极性。根据黑龙江八一农垦大学生物技术专业特色，建立健全生物技术专业的基层教学组织。以教研室为单位，建立微生物与发酵工程、生化分子生物学两个基层教学组织，所有教师（含实验教师、实验员）均为基层教学组织成员，广泛开展教育教学研究活动，提高教师现代信息技术与教育教学深度融合的能力。开展人才培养方案制订、教学任务安排、课程组建设、教材选用与编撰、集体备课研讨、教学改革交流、教学效果互评、学生双创训练指导以及现代化信息化教育技术交流等活动，促进教师高质量地完成教学任务。
（三）强化专业教学质量保障体系建设黑龙江八一农垦大学生物技术专业严格执行学校各项规章制度，包括教材管理、教学管理文件和教学监控管理等。建立和遵循学院各项制度与规范，包括试卷管理办法、本科毕业论文工作实施办法和实习安全管理等。制定和执行专业教学质量标准，包括本科毕业设计（论文）质量标准、考试评估指标及等级标准、教师授课质量评价办法等。同时建立完备的教学档案，包括专业计划、课程教学大纲、课程实验大纲、生产实习大纲及教学日历等。实行教务处与校院两级教学督导组以及学院教学指导委员会作为教学质量监控的组织保障机构，通过督导、学生评教、领导干部听课等教学相关监督检查体系，对各主要教学环节的运行过程进行监控和反馈，以期达到提高教学质量的最终目的。教师教学质量评价贯穿于教学全过程，对教学工作各个环节进行全过程评价。同时，生物技术系积极开展教学反馈评估分类总结及毕业生跟踪调查评价，根据督导和学生等综合意见和建议召开专题会议，制定持续改进措施，并在以后的教学工作中贯彻执行。
（四）加强毕业生培养质量跟踪调查黑龙江八一农垦大学生物技术专业多年来不断完善毕业生跟踪调查制度，通过对毕业生就业工作满意度情况调查问卷进行毕业生就业状况分析。对每届毕业生连续跟踪调查三年，每年统计一次，三年调查覆盖率分别为50%、50%和20%。同时，采取召开毕业生座谈会、填写调查表、网上调查和电话调查等多种形式进行对毕业生就业情况实质调查。由毕业生本人填写调查表时，要求填写时间具体，内容详细。采用电话调查形式时，负责调查人员要在调查表上签字，并确保调查内容详细、真实。毕业生跟踪调查工作由黑龙江八一农垦大学生命科学技术学院社团联合会就业部负责。每次调查结束后，黑龙江八一农垦大学根据生物技术专业毕业生及用人单位提出的意见和建议召开主题会议，提出整改措施，改进教师教学及学生管理工作，提高办学质量和效益。将毕业生跟踪调查工作纳入教学工作的重要议事日程，认真组织实施，并随时总结实施过程中出现的新情况和新问题，重视并有目的地针对新情况和新问题提出合理有效的解决方案。
二、生物技术专业建设成效
黑龙江八一农垦大学生物技术专业教育教学改革成绩显著，3年来，生物技术专业教师承担各级教学改革项目近30项，获得教学成果奖5项。其中“基因工程”被评为省级精品视频公开课，“细胞生物学”和“分子生物学”两门课程被评为校级精品课；生物技术专业教师出版各类专著教材合计15部；发表教研论文20余篇。本科生承担部级、省级及校级创新创业项目20余项，累计获得“互联网+”、“挑战杯”以及生命科学全国大学生创新创业比赛奖项20多项，本科生参与近20篇。黑龙江八一农垦大学生物技术专业经过多年的积累，在生物技术专业所有教师的共同努力下，一支结构优、素质高、业务强的生物技术专业教学团队已然形成，并多次获得黑龙江省高校优秀科技创新团队称号。新入职教师3人，2名教师出国访学，1人入选青年龙江学者，教学团队博士率达90%以上，聘请香港大学、中国水产科学研究院教师王震为讲座教授，。基于科教协同育人机制的教育教学体系的建立，黑龙江八一农垦大学于2019年制定了生物科学类人才培养方案和教学计划。生物技术专业人才培养方案更加注重基础知识及技能，微生物和食用菌方向在选修课设置上着重体现了各自研究领域的特色和优势。其中，综合性、设计性试验项目总数占比超过40%，实验室新增和升级维护仪器463台套，扩展大学生双创训练实验室面积近500平米，新建校外生产实习实践基地5个，投资近30万元升级改造校内食用菌基地。近三年，生物技术专业所有教师无教学事故和专业教学质量不达标的情况，各教学环节质量较高，均达到国家专业教学质量评价标准。目前，黑龙江八一农垦大学生物技术专业已培养24届本科毕业生，共计1100余人。跟踪调查结果显示，用人单位对黑龙江八一农垦大学生物技术专业毕业生及其在校期间所接受的培养模式等方面均给予了较高评价，很多毕业生已然成为企业的骨干力量。毕业生也普遍认为通过在生物技术专业四年的系统理论学习，结合实习实践活动，为他们提供了扎实的基本理论知识和实践操作能力，同时在北大荒精神和铁人精神的双重引领下，培养出了具有黑龙江八一农垦大学艰苦奋斗的独特精神。从用人单位的整体评价来看，黑龙江八一农垦大学生物技术专业毕业生，综合评价方面优秀率达到66%，称职率达到28%，基本称职率6%。由于黑龙江八一农垦大学生物技术专业毕业生的就业区域主要集中在黑龙江省哈尔滨、大庆等城市，因此其成为了黑龙江省生物技术企业新入职人员的主要力量。其中，大部分毕业生目前依然活跃在生产第一线，各方面的表现均得到了用人单位的一致好评。近三年来，黑龙江八一农垦大学生物技术专业保研及考研学生累计52人，其中在双一流高校、中国科学院和国外名校就读者超过40%。
三、未来推进专业建设和改革的主要思路及举措
黑龙江八一农垦大学生物技术专业始终坚持以学科建设为引领，紧密围绕北大荒及东北寒区地域特性、应用型和现代化的办学理念；坚持以社会需求为导向，不断推进教学改革；紧紧依托生物学学科的微生物方向，既保证寒区环境微生物及农业废弃物资源化利用等传统优势方向的进一步提升和发展，又积极培育北方食用菌育种栽培等新方向；打造具有地域特色的生物技术专业教学和科研团队。同时，继续加大人才引进培养力度，不断拓宽引进渠道，利用各种形式充实人才队伍，构建具有明确定位、生态良好、职责清晰的人才培养体系。鼓励和支持新入职教师及青年教师进入以学科和专业实验室为载体的团队，充分发挥团队带头人和骨干教师的“传帮带”作用，营造有利于青年教师快速成长和发展的环境和体制。加大专业建设投入，不断改善办学环境，把握国家和地方的经济发展需求；紧密结合北大荒“三大一航母”发展战略和黑龙江经济转型升级需求，创造发展条件，找准发力点，优化专业课程；培养能力强、素质高、留得住的应用型本科人才。要践行上述思路，必须统一规划，分步实施，合理配置资源，既要保证已有专业方向的优势，又要发展新的方向。通过制订详实的教师引进培养计划，有重点、分层次地积极培育各类人才，进一步强化寒区环境微生物与农业废弃物资源化利用方向的优势，同时打造特色鲜明、结构合理、专兼结合以及具有竞争力的食用菌方向教学和科研团队。在切实有效地开展吸引全国各地生源的工作的基础上，充分利用各种契机提升学科与专业的影响力，不断提高生源质量。运用好各级政府和学校的专业建设政策，不断争取资金支持；加强社会服务和转化，拓宽专业建设资金来源，改善专业教学、实验及实践条件；加大生物技术实验教学改革，舍弃那些传统的实验项目。鼓励教师申请部级及厅局级各类教学改革项目，使教学改革从根本上服务于教学。支持本科生早进实验室，早参加大学生创新创业项目训练和各类比赛，设置合理的激励机制，鼓励学生发表文章和申请专利。建设好校内食用菌实习基地，充分利用黑龙江省寒区环境微生物与农业废弃物资源化利用重点实验室和黑龙江省高校工程中心，为黑龙江八一农垦大学生物技术专业学生科研训练和实践能力培养奠定坚实基础。鼓励、支持和帮助学生报考研究生，努力提高本专业学生的研究生录取率。
关键词生物技术专业;实践教学;改革
2002年经重庆市教委批准,重庆文理学院设立生物技术专业,几年来,生物技术专业以培养德、智、体全面发展的高素质应用型人才为目标,以深化实践教学改革、合理设置实验课程体系、优化师资队伍结构、改善实践教学条件为措施进行专业建设,使生物技术实践教学的软硬件条件得到了较大改善。在实验设置和内容方面也进行了一系列的改革,构建了“以专业实验技术为龙头、基础实验技术为基础、模块实验技术为补充”新的实践教学体系。
1生物技术专业实践教学体系建设的原则
长期以来,国内各高校的生物技术专业因成立背景不同,办学特色不同,在实践教学各个环节设置方面各有偏重。近些年来情况有了一些变化,随着生物技术产业对人才要求的不断提高,各校交流的加强,对生物技术专业的内涵及外延有了较为一致的认识。从2005年开始,按照“国内领先和国际先进”生物技术专业的实验课程建设要求,结合重庆文理学院具体情况,对生物技术专业实践教学进行了改革,在课程优化目标方面,主要考虑以下3个方面:
(1)就业市场对人才的要求。生物技术是一种高新技术,可以应用于农业、工业、食品、医药、微生物等领域,市场需求范围广。这要求以通才教育为基础,培养厚基础、高素质、能力强的应用型人才,形成核心竞争力。唯有如此,才能使学生在就业市场上展现出较强的竞争优势。因此,应该培养基础扎实、知识面广、技术过硬的应用型人才。
(2)结合学科理论和实践的发展趋势。生物技术是生命科学中发展最为活跃的领域,高新技术不断被发现,为生物学以及其他学科的发展提供了重要的理论依据和研究手段。同时,生物技术也是一门实践性很强的学科,要求学生具有较为扎实的生物科学基本理论、基本知识和较系统的生物技术理论与实验技能,了解生物技术领域的前沿和发展动态,具有较强的创新意识与实践能力。因此,应将最新生物技术科研成果和学术前沿发展趋势引入到教学当中,使学生了解和掌握最新的生物技术,并提高其解决科学难题的能力。
(3)学生自主意识和主观能动性。生物技术实验教学是重要的实践教学环节,它不仅仅是对理论的验证,还是培养学生动手能力、应变能力、创新能力及科学思维的重要手段[1]。生物技术实验教学的改革与探索,重在发挥学生在实验教学中的主体地位,充分尊重学生的兴趣和特长,重视学生的个性发展,促使学生养成自我约束、主动学习、不断进步的优良学风[2]。实验课堂应改变由教师“抱着学生走”的实验方式,以学生为中心,在实验中留给学生较多的独立思考的空间,有利于学生拓宽思路,使学生产生压力,并将压力转变为动力,最终提高学生的动手能力和分析能力。
综合以上各个方面,高等教育应当以学生的个人发展为出发点,形成专业的培养目标,并围绕这一目标进行课程建设和改革。为了实现这一目标,要求学生通过对基础知识体系的学习,形成自我学习的能力。
2生物技术专业实验建设的框架
生物技术是生命科学的前沿和尖端学科,发展日新月异,新技术、新设备、新成果层出不穷,只有不断更新知识,才能紧跟前沿[3]。生物技术专业无论是设备投入还是实验耗材相对较高,要求高校必须加大投入,才能确保实验教学的质量,而加强实验教学的关键是要有一个功能齐全、设备先进的实验室[4]。
首先,围绕专业培养目标,以实践性教学环节为中心,对专业人才知识和技能结构进行整体分析和设计,使课程实验、课程设计、生产实习、毕业设计等主要实践教学环节形成4大模块,使这些模块既分工明确、各有侧重,又相互联系,有机地组成一个不可分割、相互渗透的整体。与理论教学相互配合,以基本技能为基础,专业技能为重点,突出知识的联系性和综合性特点,注重技术应用和创新能力的培养,构建相对完善的具有专业特色的实践教学体系。
其次,结合学科优势,打造创新性综合实验体系。综合实验体系除贯穿基本技能训练体系以外,根据重庆文理学院的专业特色,开设一些具显示度的、切合实验室规模的、包含完整生物制药环节的综合性大实验。充分培养学生的综合实验技能,并与课程理论体系配套,为学生提供初步技能实训的机会。实验规模的生产装置与布局反映了现代生物技术的特点,并充分利用重庆文理学院现有的生物教学中心技术优势,在实验内涵上体现多学科的交叉与应用,反映科研、生产、工艺一体化研究的思想。
最后,依托重庆文理学院建设重点学科的背景,创建柔性技能型实践平台。生物技术专业实验室的建设体现了教学与科研的充分结合。利用学科资源,校级重点实验室、重庆市生物工程中心都直接参与本科实践教学。开设植物组织培养、水产动物良种选育、基因工程、酶工程4个方面的设计型、研究型开放实验,供学生选做。学生依据自身的个性特点可选择感兴趣的实验,实验的内容也根据学科的发展不断调整、提炼最新的研究成果,体现出整个实验系统适应学科发展及个性培养的柔性。通过研究设计型实验环节,让学生体会生物材料的多样性,感受现代生物技术在科学研究和生产实践中的应用,对专业有一个更全面和深刻的认识。
3构建多层次的实践教学体系
实验教学体系是生物技术实践教学体系的重要部分。实验教学体系建设包括实验教学内容、实验教学方法和手段、实验教学队伍和实验室装备等的建设。其中教学内容是实验教学的基本依据,是学生获得实验技能的根本[5]。实践教学内容与体系是围绕着生物技术专业的培养目标制定和建立的,注重学生动手能力、创新能力、实践能力的培养。设立基础实验技术系列、专业实验技术系列和模块实验技术系列3大类别实验课程,明确本专业基本技能点、专业技能点和行业综合技能点要求。以实验技能性质分类为主线,整合实验课程,使学生明确每项技能的训练目标。
基础实验技术系列涵盖生物学和实验技术的核心,是学生必须掌握的基本训练环节,这一层次也称为基础核心实验。专业技术实验系列涵盖生物技术大实验以及发酵工程、植物组织培养、生物技术制药等方面的设计研究型实验,实验内容提前公布,学生可以结合自己的兴趣进行选择,专业技术实验系列中学生可部分或全部完成从实验方案设计、实验准备直至实验结果获取的全过程,培养学生的综合实验能力。在学生进行上述2个层次专业实验技能训练的同时,对一部分较为优秀的同学安排创新实验环节的训练,创新实验反映学科发展方向及研究热点并带有探索性,参加创新实验的学生可以提前进入实验室,并可以免修部分相关的综合实验。
实践教学体系的实施从2005年开始,学院对教学计划及实验室管理模式也进行相应的调整。在教学计划方面,集中时间安排综合性实验,并建立了互动的实验教学信息化平台,开发出集管理、预习、信息反馈为一体的实验管理信息系统,挂在校园网上供学生实验选题、预习、实验室准备、管理之用等。
4实验教学改革的实施效果
实践教学的改革是个永恒的主题,生物技术专业在近几年的改革实践中虽然已取得明显的成效。
首先,实验课教学更趋合理。实验教学改革实施过程中,实验教学内容的改革主要遵循创新性、系统性、连贯性、综合性的原则,从直观性、验证性和巩固性实验向创新能力培养的实验过渡的原则。在实验内容的选择上,适当减少验证性实验内容,增加定量分析试验和大实验,引入学生自主性实验。在实验内容的顺序安排上由浅到深,相互渗透,循序渐进。实验内容调整后的特点实验内容更加符合生物技术专业需求,内容的分布更趋合理,实验内容的改革有利于学生实验能力、实验效果的提高和创新精神的培养,使学生可以掌握更多的实验技术和方法。
其次,培养了学生的科学素养和创新意识。专业技术实验和创新实验环节得到了大大加强,综合性实验由原来的2个增加至10个。开设创新性开放实验机制,有兴趣的学生随时都可以申请开放实验项目,进入实验室进行实验研究。使学生从被动学习逐步转向主动学习,从被动接受教学到主动去探索寻求科学实践知识。许多学生不满足于实验、实习课程的学习,自发组织各种科技兴趣小组,在老师的指导下,从大二开始就介入教师的科研项目,结合教师的科研项目开展课外科技立项活动。通过这种训练方式,学生的动手能力、综合问题的分析能力得到了有效的提高。
再次,将科技前沿融入到实验教学环节。通过大纲的制定、教材的编写以及课程的合理安排,明确了教学思路,学生易于接受、反映良好。通过理论教学和实践教学的有机结合,丰富了课堂教学内容,加深了学生对生物技术理论课程知识的系统理解,提高了学习积极性,激发了求知欲和探索精神,培养了创新思维方法和能力,为他们将来从事科研工作、开发利用资源生产生化产品提供了思路、奠定了理论基础。同时,还将科学发展的前沿和热点渗透到本科实验教学中,部分实验内容直接来源于最新的科研成果,提高自身素质和教学水平。
最后,增强了学生专业学习积极性和主动性。本科学生到科研实验室后,从课题的选择到实验的设计等过程都以学生为主,教师仅做必要的指导,在进行课题研究的时候,专业理论在课题研究中得到应用,让学生专业学习不再枯燥与抽象,特别是课题研究一步步取得进展,解决了一个个难题,让学生获得成功感,学生学习的效能感得到了加强,这些都促使学生学生学习方式从“要我学”到“我要学”,从被动接受到主动探索新知的转变[6]。
5参考文献
[1] 张敏,王邕,梁锦添,等.改革生物技术实验教学,培养学生综合实验能力[j].广西大学学报:哲学社会科学版,2008,30(增刊):77-78.
[2] 李文鑫,陈学敏.立足实践,着力创新[j].中国高等教育,2007(1):37-39.
[3] 韩新才.高校生物技术专业教学方法改革探索与实践[j].广东化工,2008(1):l18-120.
[4] 邹长军,吴雁,兰贵红,等.生物工程专业实验教学环节的改革与实践[j].实验室科学,2007(6):1-2.
关键词：生物技术；专业外语；课堂教学
随着生物学相关行业的蓬勃发展，越来越多的国家将生物技术视为提高国家竞争力和推动科技进步的重要驱动力，生物技术人才也成为国际人才竞争的热点之一。我国高等院校生物技术专业自1997年正式获得批准以来，其办学规模和招生人数得到了巨大发展。但是不可否认，生物技术专业的课程体系设置是在欧美国家发展完善起来的，国内现有的教材大多是借鉴国外英文版本翻译而来，该专业领域的知识更新首先是以英文形式出现的。因此，开设专业外语课程对生物技术专业学生而言就显得尤为重要。
一、生物技术专业外语教学发展现状
经过近二十年的发展，生物技术专业英语已形成比较明确的培养目标、相对固定的课程开设时间和学时数目安排，但是在该课程的教学实施和考试模式等方面，还有很多问题值得我们探讨。
1.课程设置情况
不同高校对于生物技术专业外语课程设置略有不同，多设置在大三或大四年级的第一学期，课时数在40学时左右，课程性质为专业基础课。以南京林业大学林学院生物技术专业为例，我校该门课程安排在第三学年的第一学期，学时数为48学时。处于这个阶段的学生已完成基础外语和生物类公共基础课的学习，如《植物学》《动物学》《微生物学》等，并且具备了一定的专业基础知识，如《遗传学》《生物化学》等，即将开展《分子生物学》《细胞生物学》等专业性较强的课程的学习。在这个学期开启《专业外语》课程将会为公共英语和专业知识的进一步学习起到承上启下的作用，同时，为部分学生考研和申请出国留学打下良好基础。
2.参考教材选择
大学生在第二学年完成基础英语学习后，大部分能够通过国家英语四级的考核，综合考虑这一阶段学生的英语整体水平和专业知识储备，有的高校采用了由高等教育出版社出版的《生物专业英语》（蒋悟生主编）作为教材，该书目是我国高等教育“十一五”部级规划教材。但即使是该教材的最新版本也是在四年前出版的，一些最新的知识如MicroRNA、Epigenetics等都未能涵盖其中。有的高校采用自编讲义作为教材，例如，选用英文原版专业书籍，选用SCI期刊发表的学术论文，选用国外专业相关的科普书籍等。这些教学内容虽然时效性高，但存在通用性不强、覆盖面不广的缺点，难以进行推广使用。当然，也有的教师认为专业外语教学应该淡化专业色彩，并不需要编写专门的教材。目前，生物技术专业外语课程公开出版的教材很少，更新速度较慢，在生命科学飞速发展，新知识、新概念不断涌现的今天，专业外语教材的建设已远不能满足高等教育发展的需要。这也是我国高等院校生物技术专业在完善专业外语课程体系过程中不可回避的问题。
3.成绩考核方式
在大多数高校，专业外语课程属于专业选修课的范畴，客观上造成学生对本门课程的重视程度不够。有调查显示，40%的学生把专业英语作为基础英语来学习，把英语六级作为学习目标。基础英语经历多次教学改革，已形成一整套严格、规范和科学的考试方式，而专业外语的考核方式则比较多样化，有的教师采用开卷考，有的采用闭卷考，有的则选取交课程论文的方式，这就不免造成了专业外语考试不够规范、不够科学的局面。缺乏规范化、标准化的成绩考核方式也会从学生的主观导向上对教学效果带来不利影响。因此，借鉴基础英语的完善考核方式，结合生物技术专业特色，制订出适用于专业英语课程的考核标准是一个亟须解决的问题。
二、生物技术专业外语课堂教学探讨
课堂教学仍然是高校教学的基本形式，能够为教学效果和教学质量提供有力保障。目前，专业外语课堂教学尚存在以翻译为主、成为“翻译课”的现象，基本上是教师对着教材，逐词逐句地解释。一些老师采用分组讨论法对生物技术专业外语教学进行了有益的尝试，并取得了良好的教学效果。笔者依据自己的实际教学经验认为，任何涉及非母语语言的学习过程，都离不开“听、读、说、写”这四个方面能力的培养和训练，这四个方面相辅相成、缺一不可。专业外语的课堂教学也不妨从这四点着手，充分利用现代多媒体教学设施，通过采用丰富多彩的教学手段，培养学习兴趣，调动学生的主观能动性。
1.利用英语教学视频提高听力
相对于其他专业领域而言，生物技术专业的知识、概念、名词的中文释义都比较抽象，比如DNA复制过程、PCR反应的基本原理等等，仅仅通过语言的讲解是难以让学生接受的。如果这些抽象的概念能够通过动画演绎，同时搭配专业的英文讲解，这样5～10分钟的教学视频在课堂上播放一两遍往往可以达到事半功倍的效果。笔者通过检索发现，一些国外生物学领域相关的网站和网络课堂有这样的英语原声视频资源。比如，美国教育门户网站（http：///），是一个在线课程资源网站，有五十多位教育家、视频编辑人员和动漫制作人员创作有趣的视频课程；美国视频实验期刊库（http：///）是一个以视频方式展现医学、生物学等学科试验方法和过程的电子期刊；图说DNA网站（http：///）是由美国冷泉港研究所创立的网站，它用讲故事的方式讲解遗传学，以生动的动画呈现科学家的研究过程和结论。这些网站上丰富的视频资源视觉效果清晰、讲解生动有趣、时间长度适中，非常适宜在课堂上使用。学生在学习、巩固专业知识的同时可以英语的听力水平。笔者经过实际课堂检验发现，视频资料的时长最好控制5～7分钟，每次播放两遍，学生对这些教学视频兴趣浓厚，课堂反应良好。
2.阅读原版教材加强理解
经过专业基础课授课教师的讲解，在学生对专业知识具备基本认知的情况下，将专业的英文词汇传授给学生已经是水到渠成、相对容易的教学内容。这时我们的阅读材料不妨选取英文原版教材的相关章节作为阅读材料，如《基因Ⅸ》等，原汁原味的英文教材可以帮助学生更加容易地识记词汇。此外，生物技术的诸多专业名词术语大部分是外来语，直接阅读英文原版教材的相关内容既能够使学生对原有中文释义的理解更加准确、深刻，也可以使学生对专业英语行文的简练、精准有所体会。
3.专题演讲锻炼表达能力
培养学生用外语交流专业知识的能力是专业外语教学的又一个重要目标。国内学生学习英语普遍存在“哑巴英语”的现象，即能够听懂但是不会表达，针对这一问题，教师可以在课堂上设计相应的教学环节，加强引导，鼓励学生不要怕出错，勇敢地把英语说出来。比如，我校生物技术专业英语每次上课为三个学时，如果这三个学时全部由教师来讲授，学生必定会试听疲劳，从而严重影响教学效果。我们在每次上课时安排1～2个学生用英语进行PPT演讲（每个学生5～8分钟），要求学生对自己感兴趣的生命科学领域的特定专题或热点话题做PPT演讲，这一环节进行的时间不固定，由教师根据每次授课的具体情况自由安排，学生在这一环节的表现情况也将纳入平时成绩的评定参考。这样的演讲充分调动了学生学习的积极性和主动性，枯燥的专业词汇会深深地印在脑海中，同时，对于活跃课堂气氛、提高学生的表达能力十分有效。
4.利用科技短文学习写作
张元福等以“资源勘查工程”专业为例，探讨了以科技论文写作为导向的专业外语教学模式建构。生物技术专业有其自身的特点，生物学研究有相对较长的实验周期，本科生对科学研究的实际过程尚缺乏体验。因此，科技论文写作是生物技术专业外语本科教学中一个相对高级的目标。笔者通过教学实践发现，国内高水平的期刊，如《遗传》《中国科学》《科学通报》等，选取其中一些简单易懂的英文摘要作为写作范例教学效果良好。这些已既保证了英文写作水平，论文的中文摘要对于刚刚开始学习科技论文写作的学生也非常有益。在初级阶段，教师可以选摘其中比较典型的句式让学生进行翻译练习，通过不断的练习和巩固，逐渐能够进行比较完整的表述，达到能独立撰写英文摘要的目标。
专业外语是专业体系建设的必要组成，在大学英语教学中也扮演着重要角色，其目标是培养学生在专业基础上的英语运用能力，包括能够用英语表达和交流专业知识，熟练阅读国外专业文献，并具有一定的科技论文写作能力。目前专业外语教学中虽然存在一些问题，但只要学校、教师和学生给予足够的重视，从教材选择、考核方式、教学手段等方面，充分发挥教与学两个方面的积极性、创造性，其教学质量将会得到大幅提升。
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[4]张会勇，井长勤，朱武凌，丰慧根，杨保胜.分组讨论法在生物技术专业外语教学中的应用[J].教育教学论坛，2010（17）.
［关键词］生物技术；实验教学体系；开放性；系统性
［中图分类号］G642.423［文献标识码］A［文章编号］1005-6432（2011）45-0191-02
1 引 言
生物技术是现代生物学发展及其与相关学科交叉融合的产物,其核心是以DNA重组技术为中心的基因工程,还包括微生物工程、生化工程、细胞工程及生物制品等领域。培养掌握现代生物学和生物技术的基本理论、基本知识和基本技能,获得应用基础研究和科技开发研究的初步训练,具有良好的科学素质、较强的创新意识和实践能力的生物技术高级专门人才。
生物技术是一门实践性非常强的专业,而专业实验是本专业学生培养过程中理论联系实际十分重要的教学环节,学生对生物学知识的学习能力的培养、科学素养的增强离不开实验。而且,由于生物技术产业的特殊性(技术密集、高风险、高回报)，对学生研究及创新能力和扎实过硬的综合技能功底的训练，显得尤为重要。实验教学改革不仅直接关系生物学教学整体改革的成效，而且关系到我们培养学生的综合素质和专业素养。而且,我国在“十一五、十二五发展规划”中将生物技术列为重点发展的高新技术之一,生物技术及其产业化水平已成为衡量一个国家高新技术发展水平的一个重要指标。因此,加强生物技术专业教育，培养既具有扎实的理论知识,又具备高水平的实践能力和创新能力的高级专门人才,对促进和发展我国生物高新技术及其产业、为地方经济和社会发展服务具有重要的意义。
2 生物技术专业实验教学体系研究的背景
按教育系统论分,教学系统包含理论教学、实践教学及实验教学3个子系统。我校的生物技术专业的实验教学子系统中的课程设置分公共实验、专业基础实验、专业实验3个层次。专业实验教学中存在的问题主要表现在以下方面：
2.1 实验教学体系对学生实验能力的训练不够系统,课程之间脱节现象较严重由于传统的实验教学内容附属于理论课程,实验内容的设置以理论课程的要求为依据,几乎所有实验都是独立设课,而不是以系统培养学生的实验技能为目的,因此导致一些实验在不同课程之间重复开设,而另外一些学生应该掌握的技能却缺乏训练。如感受态的制备实验,在分子生物学实验中开设,同时在微生物课程中又有开设,课程与课程之间缺乏有机衔接,不利于学生实验能力的系统训练。也正因为实验教学地位不明确,没有一个明确的实验教学培养目标。如在分子生物学的实验教学中,理论附带实验,学时数只有54学时,实验教学仅仅是理论教学的一部分,没有明确通过分子生物学实验教学学生应该掌握的技能,由于课程设置和实验时间等的限制，学生无法进行长时间的学科交叉综合性设计性的实验。同时,实验教学内容的设置也没有突出学校特色和学科专业特点。这种对实验教学的不重视,不利于学生的实验技能和动手能力培养,更不符合人才培养目标,不符合学校定位。学生进入工作岗位后,也不能很快适应工作的需要。
2.2 不注重学生创新能力和独立工作能力的培养
在传统的实验教学中,以验证性实验为主,综合性、分析和设计性的实验内容较少,学生进实验室就是按照实验指导进行动手活动。当然,这可以训练学生的操作技能,并有助于加深对理论知识的理解,但是对学生科学方法、探索精神、创新能力及思维能力的培养、训练非常不足。一些科学家和科学教育家就认为,实验是人们为检验假设而进行的收集数据的活动,是为解决某一问题而进行寻找答案的过程,具有这样特点的探究活动才能称作实验,否则只能叫做“实验室经历”。而我们传统的实验教学给学生的就恰恰只是“实验室经历”。我们的教学工作也就只能称作“教学实验”,而非“实验教学”。这样所带来的一系列的问题有：毕业论文的工作中老师的负担很重,学生的主动性和独立性很差；在申报“挑战杯”、省级的“大学生研究性学习和创新性实验计划”等学生项目时,学生们很茫然。
2.3 实验教学方法和技术落后
很多学校仍以灌输式为主,即教师课前做好实验前的一切准备工作，然后讲清实验操作要点，学生“按方抓药”。这样一种被动式的教学,不利于培养学生的发散性思维和创新能力。由于近年来生物技术研究手段的更新速率加快,加之招生数量剧增,实验设施普遍需要更新与添置。由于实验教学经费的不足,相当一部分学校无法开设出涉及现代生物技术内容的实验,特别是先进技术几乎未涉及。并且多数实验多以传统实验为主,缺乏与学科前沿和实际生产紧密联系的实验。这样的结果往往是培养出的学生有相当一部分呈现高分低能,缺乏实践能力和创新精神。
2.4 实验考核不力
虽然要求学生按照学术论文要求写出实验报告,但很多学生并没有按要求进行,且抄袭的现象较为严重。这种实验教学模式不仅脱离了生产实践，而且不利于应用技术的掌握和实验技能的训练，更谈不上创新能力的培养。许多学生因动手能力差、不善于动脑筋、思维简单,缺少观察问题、分析问题的能力,很难适应时展的需要。因此,在研究生的复试过程中就体现出来了,这种模式下培养出来的学生往往被淘汰落选了。
3 生物技术专业实验教学体系研究的目标和策略为了改变以上的实验教学弊端,我们针对生物技术专业的特点和生物技术发展趋势,对实验教学内容进行细致的梳理，对实验教学系统进行完善。并在实验教学内容逐渐改革的基础上进行实验教学方法和管理的改进,旨在提高学生的实践能力、创新能力和综合素质,培养高新生物技术人才。
3.1 构建生物技术专业实验教学新体系
根据生物技术专业实验教学基本内容,打破独立的课程界限,严格遵循生物科学的内在联系和实验科学的教学规律,精选内容,优化组合专业实验课程,增强实验课程间的连贯性和系统性,重组实验教学,构建新的实验教学体系。
对原来相对独立的13门实验课程(动物学、细胞生物学、微生物学、遗传学、植物学、生物化学、分子生物学、植物生理学、植物组织培养、基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程)重新整合和设置,形成3个模块式课程体系,使其在重视基础知识和基本技能的同时,集中课时以便安排综合性实验尤其是具有学科交叉综合性的大型实验,使原来相对独立的各课程有机衔接和协调统一,成为一个完整的生物技术实验知识体系。根据实验内容和操作性质设3大模块:①基础生物学实验技术：植物生物学、动物生物学与微生物学实验、细胞与遗传学实验,100学时,4学分;②现代生化技术：植物生理学、生物化学与分子生物学实验,96学时,4学分;③专业技能提高：生物技术综合大实验,专业技能强化训练,100学时,4学分。参照已有经验,在各模块中创建基础性实验,综合性设计性实验,研究性实验的多层次化实验内容体系,形成了从低到高、从基础到高新、从接受知识型到培养综合能力型逐级提高的实验课程新体系。
3.2 探索切合实际的实验教学管理机制
明确各实验室承担的实验类别和实验项目,专人负责各实验室建设、实验项目的实施和实验教学改革。实验课程由中心统一下达,实验过程由中心统一管理,实验教学质量由中心统一考核,实现了多种资源的合理调配和集中共享,大大提高了资源的使用效率。
将中心所有的实验教学课程和实验项目全部上网让学生选课,网上预选实验项目,网上预约实验,努力提高实验的教学效率。推行实验课程及实验项目导师制,构建以导师负责制为基础的开放性实验教学的新模式。实验教学的开放主要指实验内容和实验时间的开放，现行的实验室大多只是在实验课的时间向学生开放,其余时间基本上闲置不用,仪器设备的利用率较低。传统的实验教学依照严格的程序由老师讲解、演示,实验基本上是一种内容的重复,限制了学生的个性发展。实验内容的开放是指学生根据自己的兴趣,在遵守实验室管理规则的前提下,在规定的选做实验项目中自由选择自己要做的实验或自己根据实际设计并经教师批准的研究性实验。实验时间的开放是指学生做实验可不局限在规定学时内完成,可以利用自己的空余时间在一段时间内完成。在这段时间里,实验室向学生开放,学生根据自己的安排随时到实验室做教师规定的实验。实施开放式实验教学的对象必须具备一定的实验基础,可在本科二年级部分学生中开始施行。在教师指导下的开放式实验,可以培养学生独立思考、独立操作的能力,为学生创造了个性发展的空间。
在实验教学中采用“讲(利用多媒体讲解实验原理、方法和技术要点)—看(教学网站演示相关操作)—教师示范操作—学生独立实验—总结”的教学程序,将现代教学和传统教学手段进行有机结合。对于创新性实验,则鼓励学生充分利用网络信息及图书馆的资源,查阅并了解本学科的最新研究进展,在此基础上,自由选择实验内容,自主进行实验方案的设计,以此培养学生的科技创新思想和能力,为今后科研奠定基础。
3.3 建立和完善合理的实验课成绩评价体系
过去实验课考试成绩以实验报告和平时实验态度进行评分,或以笔试为主。对生物技术实验课的成绩评价体系进行改革,其成绩评定包括：实验报告占30%，平时的操作技能和实验态度占30%，实验考试占40%。实验考试包括操作考试和笔试两个部分。其中操作考试部分选择既有代表性，又有较严格的定量操作要求的实验进行考核,让每个学生独立完成。合理的成绩评价有利于学生平时更认真地掌握实验操作技能,从而巩固和提高他们动手的能力。笔试部分涵盖实验原理,实验课中的难点、关键、基本操作等内容,且在笔试试卷中出一些理论联系实验的题目来考核学生是否真正掌握了基本知识。要回答这样的题目光靠背课本,平时不认真做实验,实验后不以科学的态度分析结果是不能完成的。
完成实验后,可以一改以往实验报告的固定格式,鼓励学生按照学术(毕业)论文的格式要求撰写，重点在于对实验数据的总结分析、实验结果的分析讨论及对出现的问题提出解决方案等，培养学生撰写论文的方式和能力,为以后撰写毕业论文及学术论文打下基础。
4 结 论
由于生物技术是一个发展迅速的领域，新理论、新技术不断涌现,要建立能适应时展的教学模式,我们就必须对现有的教学模式进行连续的更新与优化,提炼出新的教学理念,并运用于实践,培养出21世纪高素质的创新型人才。总之,对生物技术专业实验教学体系的研究,构建创新型人才培养的实验教学体系,对于提高实验教学质量和人才培养质量具有重要而深远的意义。
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关键词：生物技术；研究型教学；分子生物学
研究型教学可以培养学生勇于探究问题、提出问题、分析问题和解决问题的能力，也可以培养学生创新能力与自主学习能力[1]。我校分子生物学课程开设于生物技术专业三年级上学期，在生物技术专业知识体系的构建过程中具有承上启下的作用。分子生物学以细胞生物学、生物化学和遗传学等课程为基础，又可以为基因工程、细胞工程与生物制药等课程教学奠定基础，并且其所涵盖的分子生物学实验技术应用广泛，是医学、农学和环境科学等学科的实验技术工具。在以往的教学中，学生反馈该门课程学习难度大，影响后续课程的学习。为提高学生自主学习能力，为医药生物技术行业培养应用型人才奠定基础，我们在分子生物学课程中进行研究型教学探索。
1在分子生物学教学中应用研究型教学模式的必要性
1.1培养应用型人才需要开展研究型教学
我校生物技术专业以医药生物技术应用型人才为培养目标。生物技术专业学生只有具备较强的分析与解决问题能力、创新能力、自主学习能力和终身学习能力，才能满足社会发展需求，而研究型教学恰恰能够促进学生这些方面能力的培养[2，3]。分子生物学是生物技术专业核心课程，对后续课程的学习和操作技能的培养都有至关重要的作用。因此，在该课程中开展研究型教学，对培养应用型人才起到较好的示范和引导作用。
1.2传统教学方式不利于分子生物学课程教学
分子生物学是一门理论性和实践性很强的课程。以我校分子生物学教学为例，其内容繁杂、知识点多，学生理解、掌握、实验操作难度大。如果沿用传统教学理念进行教学，以教师讲授为主，学生被动接受，分子生物学理论的抽象性和实验操作的复杂性必然影响学生对知识的理解与掌握，导致学生产生厌烦心理，进而影响后续专业课程的学习。
1.3学生自主学习能力需要强力引导
由于学生在高中阶段处于高度紧张的学习状态，进入大学后，学习状态变得较为松懈，加之大学阶段课程开设方式和学习方式等的改变，所有课程的学习主要依赖于学生自己。课上，教师只是结合专业特点把握教学大纲，传授学生知识，培养其创新能力、操作技能，往往讲得多，对学生的要求少。大学阶段随着各种课外活动的增加，互联网、电子产品及网络游戏等的冲击，部分学生形成课前不预习、课上随“心”走、课下人自由、考试靠突击的学习态度。因此，需要探究教学方法，改变学生学习方式，将学生由被动接受知识转变为主动学习知识，培养学生自主学习能力。
2研究型教学模式在分子生物学教学中的应用
鉴于分子生物学在生物技术专业课程体系中的核心地位以及进行研究型教学的必要性，我们从教学资源、教学内容和教学设计等方面进行了研究型教学探究。
2.1构建以教材为主、网络教学平台为辅的研究型教学资源
DNA双螺旋模型的建立成为现代分子生物学研究的开端，而分子生物学作为一门生物类本科专业课程，现行的适用于本科生教学的教材较多。如在构建研究性课程体系时采用的高等教育出版社出版的朱玉贤主编的《现代分子生物学》、Robert•F•Weaver编著的《分子生物学》、戴余军主编的《现代分子生物学辅导与习题集》等教材。中英文教材结合，不仅能使学生更好地学习分子生物学知识，还能通过阅读英文辅助教材提高阅读英文文献能力。此外，要及时将分子生物学理论和技术的新进展资料上传至学校网络教学平台，让学生了解最新的分子生物学知识，激发学习兴趣。
2.2教学内容模块化重组，便于研究型教学设计
以我校分子生物学教学为例，对教学内容进行模块化设计，主要包含3个模块。模块一为“DNA的复制、转录和翻译”，这部分内容是本课程的基础知识，难点不多，以原核生物为例来讲解，穿插真核生物的相关知识点，学生容易理解和记忆。模块二为“基因的表达调控”，该部分内容中有些知识点比较难理解，例如，原核生物基因表达调控中的弱化机制、乳糖操纵子等，真核生物基因表达调控中的DAN甲基化、蛋白质乙酰化等内容，而这些都属于教学重点。模块三是以上述两个模块内容为基本原理衍生来的“分子生物学实验技术及其应用”，这部分内容与前面两个模块的内容互为依托。例如，PCR技术及其衍生技术都是基于DNA复制原理，只要把DNA复制原理理解透彻，这部分内容就会比较容易理解；酵母单杂交、双杂交技术依赖于基因表达调控中的DNA与蛋白质、蛋白质与蛋白质之间的相互作用。此外，该模块还包括相关实验教学内容，通过具体的实验操作训练，提高学生对理论知识的掌握程度和应用能力。教学内容的模块化重组使课程内容更有序，有利于研究型教学设计。
2.3教学过程的设计
在设计教学过程、选择教学方法时，要适应研究型教学需要，调动学生学习主动性，培养学生问题解析能力、自主学习能力、实践能力和创新能力，从单纯的知识传授向带动学生主动探究问题、学习知识和技能并实现学以致用转变，从以教师讲授为主转变为以学生学习为主，重点开展以问题式教学、案例式教学、综合性实验、设计性实验和参与教师科研为主的教学设计。2.3.1问题式教学设计带着问题学习，容易激发学生好奇心。在模块一“DNA的复制、转录和翻译”和模块二“基因的表达调控”教学中，可采用问题式教学方法，针对不同内容设计不同问题。在设计问题时，要注意紧扣教学内容，避免脱离教学目的。例如针对“DNA的复制”内容设计教学：首先，引用1958年Meselson和Stahl利用15N标记大肠杆菌DNA的实验，让学生推导DNA的复制模式；其次，以原核生物主要遗传物质为例阐述DNA复制过程，要求学生掌握蛋白或者酶在复制过程中所起的作用与先后使用顺序，然后观察DNA双链的变化，再以蛋白或者酶的作用为媒介，将DNA复制过程完整描述出来，加深对DNA复制的印象；最后，通过比较原核生物和真核生物主要遗传物质在复制时的异同，进一步加深对该部分内容的理解。将这些问题通过网络平台布置给学生，让学生课下查阅教材和网络资料，养成课下自主学习习惯，从而将课下变成自学场所，将课堂变成基于问题进行讨论的场所，引导学生踊跃参与到课堂中，再根据学生的回答和讨论结果，进行有重点、有目的的讲解和总结，改变传统以教师讲解为主的授课方式，提高教学质量。2.3.2案例式教学设计案例式教学法是一种运用案例进行课程教学的方法，有助于激发学生学习热情，培养学生分析问题和解决问题的能力[4，5]。在模块三“分子生物学实验技术及其应用”教学中，可穿插案例式教学设计，将相关或者相衔接的实验技术整合为一个案例进行教学。授课教师根据教学内容的目标要求确定案例，并规定材料搜集原则和方向。在授课时，不是就某个实验技术进行原理讲授，而是对实际案例从实验角度进行推导，最终归结到该实验技术的原理，并要求学生思考这一实验技术可以归结为模块一或二中的哪一个机制。例如在讲解PCR技术时，确定案例为PCR技术、RT-PCR技术和荧光定量PCR技术，要求学生收集相关技术实验方法、实验注意事项以及这些技术间的区别与联系等资料，并在此基础上推导该技术的基本原理是分子生物学中的哪一个机制。在案例式教学中，授课班级学生以小组形式进行分工合作，由各小组分别汇报收集的材料，最后教师对各小组案例分析内容进行总结与补充，并客观地给予小组成员成绩评定，以调动学生学习积极性。通过案例式教学，学生分析实验现象的能力得到了极大提高，参与实验的积极性也显著提高。2.3.3综合性和设计性实验教学实验教学是培养医药生物技术应用型人才的重要环节[6]。分子生物学是实验性很强的课程，实验课程的设置关系到学生操作技能、创新能力和综合运用知识能力的培养。在研究型教学设计中，首先通过综合性实验项目强化学生的基本实验技能，实验项目包含一般实验室常用的DNA操作技术和蛋白质操作技术，在实验过程中要求学生做到“3个独立”，即独立完成实验操作、独立分析实验现象、独立完成实验报告，培养学生熟练的实验操作技能和独立分析问题、解决问题能力，提高自主完成实验能力。然后加强设计性实验项目的训练，为了防止设计的实验项目过于宽泛而失去设计性实验项目的意义，授课教师根据实验室现有资源，限定可以选择哪些实验技术解决某个问题，要求学生分小组进行实验项目设计，并由指导教师评判项目设计的可行性和实施情况。通过这一过程，培养学生团队合作精神和综合运用知识能力，提高实验教学质量。2.3.4引导学生参与教师的科研课题，提高分子生物学知识的综合运用能力开放实验室，将专业授课教师研究方向和重点研究内容提供给学生，教师根据自己的科研安排提供3～5个名额，让学生参与到科学研究中。本专业教师虽然研究方向不同，但在课题研究过程中都会用到分子生物学知识。学生根据自己的兴趣选择相关的教师，并在教师指导下进行科研课题的研究。如此，能提高学生应用分子生物学实验技术能力、分析问题能力、综合运用知识能力、创新能力和自学能力。总之，应用研究型教学模式，不仅提高了学生学习主动性，还激发了学生积极参与科研的兴趣，不断有学生在各级各类大学生科技创新项目和实验技能大赛中获得较好的成绩，同时也使学生综合运用知识能力得到了锻炼，为培养医药生物技术应用型人才奠定了坚实的基础。
3展望
高等院校要想培养医药生物技术应用型人才，就需要适应生物技术行业的发展需求，探索应用研究型教学模式。应用型人才不仅需要有扎实的理论基础和较强实践操作技能，还要具备自主学习能力与创新能力。通过研究型教学改革，借助教学资源丰富的网络平台，应用问题式教学方法、案例式教学方法等，引导学生积极参与科研课题研究，培养学生成为勤于思考问题、解析问题、尝试创新的人才。研究型教学模式的应用必将在应用型人才培养方面发挥更大的作用，成为应用型专业教学改革中值得探究的模式。
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论文摘要：教师要正确认识商检技术专业开设生物化学课程的必要性且有效地构建课程内容体系，并对商检技术专业生物化学课程内容的改革和实践进行了探讨。
生命科学在20世纪后叶取得了突破性的进展，并将成为下个世纪自然科学发展与社会进步的关键学科。近年来，生物化学已渗透到各个领域，生物化学课程进入化学类专业学生课堂也已逐渐成为事实。教育部理科化学教学指导委员会在1999年制定的《理科化学专业和应用化学专业化学教学基本内容》中首次列入了生物化学，国内外一些名牌大学的化学化工院系在教学计划中也将生物化学这门课程放在了重要的位置，其教学课时及所占学分与有机化学等骨干课程相近或持平。我院也适时地在商检技术专业课程体系中开设了该课程。如何引导学生系统地掌握本门课程的整体结构、基本概念及实验技能，了解学科发展前沿，是进行素质教育，开发潜能，发展个性，进行创新教育，培养跨世纪人才重要的一环，掌握本学科知识也是为学习后续相关课程打下扎实的基础。在此我们结合实际教学工作，对生物化学的课程改革做一探讨。
1、结合实际，把握教学内容的侧重点不同
生物化学作为商检技术专业的必修课程，作为高职高专院校，要以必需够用为原则，除了强调基础理论知识的讲解外，还需对具体章节有所侧重，比如，该专业一些后续课程与蛋白质结构及其代谢关联比较大，还经常接触酶的有关知识与应用，所以这些相关章节的知识就需多花些精力，而有关分子方面的理论就并非重点。生物化学对商检技术专业重在具体实践应用，如在讲解蛋白质含量测定时，要联系农谷类商品的检验技术，以及酶的抑制作用在制药行业和农药等行业的应用。充分做到理论联系实际，激发学生的学习兴趣，提高教学效果。
2改革教学方法和模式，提高学习兴趣
2.1注意不同层次学生的知识衔接
商检技术专业招生是文理兼招，因此学生存在知识结构的差异，对生物化学课程的理解和心理要求也存在差异。教师应根据需要，从不同知识层次和心理需求出发，讲授内容要与其各自的知识结构相衔接，这样更有利于学生接受。一般在第一次课中，可以将生物化学课的特点、对学生学习的具体要求以及自己授课的方法计划等简单介绍一下，使学生对该课程体系与结构框架有一个大概的了解，并且让学生明白该以何种态度、采取哪些措施学习该课程。介绍生物化学与商检技术专业的关系，使学生了解生物化学对其专业学习的重要性，引起学生对生物化学学习的高度重视。在以后授课中，教师要立足在现有知识的基础上，注意对相关知识的复习和联系，突出重点，讲授生化的基本理论、基本技能，使学生对其特点和基本知识有一个明晰的理解，并引入生物化学在商品检验技术中的新进展，既能体现专业特点，又能把当今生命科学发展的新知识、新观点，介绍给学生，使学生认识到该课程内容丰富，且书本以外的知识更广泛，大有作为，从而提高对本门课程的学习兴趣。
2.2提倡形象化教学手段，多种教学方法灵活使用
生物化学是基础课，一般在二年级开设。低年级大学生的学习方法和思维方法仍受高中的影响，他们对一般的化学反应并不感到难学，但对生化机理就觉得比较抽象、枯燥、难懂。因此，教师在讲授过程中用准确易懂的语言，恰当的例子和形象生动的比喻，结合和谐的肢体语言进行生动有趣的讲解，使学生的感官处于积极的状态，既能现场思维、当课理解，又能记下内容，留下深刻印象。
改革教学方法的实质就是教学主体的转变，即以教师为主导，以学生为主体，根据课堂内容和教学过程的具体实际采用不同的教学方法，把重点放在开发学生智力、培养学生创造思维上。在课堂上针对不同情况采用不同方式。①在讲授需进一步提升的概念和规律时， 采用启发式教学法。通常先提问，引导学生探索，并逐步得出结论；②对一些有质疑的问题，则采用讨论式教学法。引导学生在课堂上即兴讨论，达到以疑解惑的目的；③对于一些章节之间或与相关学科之间纵横交错的问题，则采用研究式教学法，安排进行专题讨论或课后撰写小论文；④对于一些语言描述比较困难，结构模型的使用又很不方便的章节，要采用多媒体教学，借助计算机特殊的动画功能逼真地模仿出；⑤其中部分内容是学生经过认真看书可以解决、理解并消化的内容，可以“学生自主学习”的模式。同时将一些次要的内容，一些学生能够看懂的内容留给学生自学，既可保证教学进度，又有助于培养学生独立思考的能力；⑥利用网络教学模式，将相关的教学资料上网，通过电子邮件和BBS建立师生交流论坛，定期答疑。从而更好地提高学生学习效率，实现真正的个性化教学。
《生物化学》课程教学改革是一项长期艰苦的工作，怎样在教改中更好地贯彻实施培养学生综合素质和创新能力这一根本性的指导思想，使之与科技和社会的迅速发展相适应，还需要我们继续探索和研究。
参考文献
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生物技术及应用专业培养具备生命科学的基本理论和较系统的生物技术的基本理论、基本知识、基本技能，能在科研机构或高等学校从事科学研究或教学工作，能在工业、医药、食品、农、林、牧、渔、环保、园林等行业的企业、事业和行政管理部门从事与生物技术有关的应用研究、技术开发、生产管理和行政管理等工作的高级专门人才。
（来源：文章屋网 http://www.wzu.com）
1通过深入各实习岗位进行综合性的实习，将所学的基础理论、基础知识和基本技能运用于实践之中，将所学的知识转化为能力，培养实际工作能力、科研能力。
2掌握现代生物技术手段与运用能力，训练实际操作技能。
3了解校外科研机构的实际工作情况，尤其是与所学专业相关的学科如生物学、化学、医学、药学等学科的研究情况和前沿状况。
4从实际出发，检验自己在态度、知识、能力、技能等四项指标方面所达到的程度。
[实习时间]
2010
[实习地点]
中国科学院xx植物研究所
[实习内容]
1、植物组织培养技术---------组培室
2、标本的采集、制作、鉴定、保藏技术---------标本馆内
3、植物分类、引种、栽培、鉴定、管理---------植物园内的苗圃基地
4、植物化学方面的研究-------------植物化学实验室
5、专业讲座、科普训练、学术报告----------专家指导
[实习人员]
xxxxxx化学与生物技术学院05级生物技术专业
[实习方式]
1以小组为单位轮转到各个点实习，根据指导教师的安排及要求完成各项实习任务。
2积极主动，充分发挥个人能动性和团队合作精神。
[正文]
实习,是一种期待,是对自己成长的期待,是对自己角色开始转换的期待,更是对自己梦想的期待；实习,也有一份惶恐,有对自己缺乏信心的不安,有对自己无法适应新环境的担忧,更有怕自己会无所适从的焦虑.
带着一份希望和一份茫然来到了来到隶属中国科学院的昆明植物研究所，开始我的实习生涯。为期一个月的时间我们先后在植物所的苗圃、标本管、植化室、组培室进行了实习。这次实习让我见识了许多，也收获了许多，不仅仅感受在这的那份自豪与优越，而是感染他们的那份敬业、求实与无私精神以及实习给我带来的种种思考。
一：苗圃
苗圃主要负责花卉的培育，植物园的花都是在苗圃先培养到一定程度后，再拿到园内供游客观赏，如秋海棠、千日红、石榴花、一串红等等，都是在苗圃先通过各种方法培养。一般的步骤有：播种、移植、育苗。播种方法基本上都是相通的，无非是土，水，光照，温度的管理，根据种子的大小，还有自己的设施条件选择适合自己的。
【关键词】 植物生物技术；实践教学；教学方法
【中图分类号】G642.3 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2015）15-00-01
1 园艺专业《植物生物技术》课程的主要内容和意义
植物生物技术的种类主要包括：（1）植物基因工程，通过对遗传物质的改良，改变植物的性状；（2）植物细胞工程，包括植物细胞的体外培养技术、细胞融合技术（细胞杂交技术）、细胞器移植技术等。（3）酶工程，包括酶的固定化技术、细胞的固定化技术，酶的修饰改造技术及酶反应器的设计等技术。（4）植物蛋白质工程等。
运用组织培养技术进行等高档花卉及香蕉、草莓等果树蔬菜脱毒苗的生产和大量扩繁。利用转基因技术、组织培养技术、细胞融合技术等可改良或选育植物新品种。因此《植物生物技术》课程是园艺专业不可忽视的部分。
2 园艺专业《植物生物技术》课程的特点
园艺专业《植物生物技术》课程主要有以下几个特点：第一、《植物生物技术》涉及的内容较广，如植物培养技术、植物基因克隆技术、植物遗传转化技术、分子标记辅助育种技术等，加之技术的讲解比较枯燥，不利于吸引学生的注意力。第二、《植物生物技术》是一门技术课程，因此实验和实践环节尤为重要。
3 园艺专业《植物生物技术》课程教学过程中存在的问题
实验和实践环节在《植物生物技术》课程占据重要地位，但有的仪器非常昂贵，一般实验室仅配有1-2台，如细胞融合仪、PCR仪、冷冻离心机等；有的仪器占地面积比较大，如超净工作台。以上因素对《植物生物技术》实验和实践教学造成一定的不利影响。
4 园艺专业《植物生物技术》课程教学建议
应对植物生物技术》涉及的内容较广、讲解比较枯燥的特点，建议以专题和讨论座位主要教学形式。，在专题讲座过程中要注意启发式教学，激发学生积极思考，善于动脑，主动探索有关问题，注意提高他们的判断性思维的能力。此外，生物技术领域的研究进展相当迅速，所以在教学过程别注意教学内容能反映或联系学科发展的新思想，新概念，新成果，特别是在本专业的应用方面的新成果。还可邀请行业内著名生物技术研究专家做专题报告，是学生了解现代生物技术的最新研究动向和其应用前景。
应对实验仪器或场地的不足，在分批实验的基础上，延长实验室资源的开放时间，使学生有充分的实践机会。此外，在生物技术研究所和公司的参观、实习对培养学生的动手能力也很有帮助。
参考文献
[1]《高等学校实践教育多维度理念探析》.李录平.、张拥华、周健和傅湘玲.《中国大学教学》.2011年.
