时间：2022-12-21 18:46:39
文格空间-设计顾问(深圳)公司总监
请推荐当地几家生意比较火的知名餐厅。
高级餐厅:金屋国菜中档餐厅:中森名菜以及大饱口福自助餐厅其中,“金屋国菜”与“中森名菜”是我主持设计的。
以您的实际经验,请谈谈如何在餐厅设计中帮助甲方创造更大商业价值。
一个好的设计,对经营盈利来说,肯定会起到推进作用,它在一定程度上增加设计的附加值,是良性的反应。我觉得这种价值分为几个层面,如果只是解决基本问题那很简单,深层次地创造附加值才达到一定高度。
第一个层面,合理控制造价,在总的投资预算范围内,设计师仔细斟酌分析,在满足综合造价需要的同时满足业主的定位需求。如果用比预算更少的钱做出很好的效果,那当然是物超所值,说明你有更高的水平。这是最基本的、有解决能力的设计师最起码应该做到的。
第二个层面,用你的经验,增加作品的生命力。为什么有的餐厅设计出来,才过一两年就破败不堪,但是有的过了五六年还像新的一样,这就是考量设计师的功力。不光是第一次装修好之后看着时尚,漂亮,更重要的是后期维护管理起来是否方便。比如说,同样的造价情况下,别的餐厅四五年就需要重新翻修,而你设计的餐厅过了都不用翻新,那么这样节省下来不仅仅是装修费用,还有人力财力物力等其他方面,这就是产品的生命力,是一种价值。
我理解的更高层面的为业主创造价值,是在解决了基本问题之后,你的设计非常有特色,是别人无法跟风、抄袭的,最好获得在业界有一定分量的奖项,同时也连带提高了这个店以及业主的知名度,在一定程度上增加了商业价值,这就是更高层面的附加值。我今年6月份在美国获得HOSPITALITY DESIGN AWARDS 酒店设计大赛WINNER大奖时发现,国外的一些奖项设置相对比较成熟,更加具有前瞻性。对于优秀的获奖作品,他们在颁发给设计师奖项的同时,也颁给业主一个奖项,肯定业主的眼光,能够选择好的设计师,读懂好的创意设计并理解支持设计师完成这样的作品。因为一个成功的项目,离不开业主与设计师的完美配合,只有充分沟通、理解、协调,才能创作出精品。
根据多年来的餐饮设计经验,谈谈您在设计过程中是如何与甲方沟通,进行更高效合作的?
就我个人的经验来说,一般来找我们做餐饮设计的业主,大部分在这方面都有比较丰富的经营经验,对于餐厅定位、空间功能组成,包括餐位多少等等细节有很清晰的思路,将之形成任务书交给我们;还有一种情况是投资方没有这方面的经验,他就会以我们的意见为主,并请厨房运营管理者以及其他专业顾问团队共同参与设计,将他们的专业与我们的专业结合一起。我认为一个成熟的设计师首先是解决问题的专家,面对问题,他能够在最短的时间内找到一个最合适最巧妙的方法解决,这就是经验。在合作过程中,设计师要怎样站在甲方的角度想问题,怎样随机应变,怎样调整你的方向,哪些该坚持哪些该妥协,都是设计师应该思考的问题。
近年来,主题餐厅逐渐成了餐饮业的投资热点,你对此有何看法?
我觉得不错,百花齐放。因为每个人的消费心理都不同,不同年龄段、不同层次的人们对消费需求都是不同的。我们正在设计一个四万平米的海洋文化主题餐厅,位于浙江温州阿外楼生态度假酒店中,估计今年10月份落成后,将是中国餐饮界的“航母”。如此大的体量,加之沿海的独特地理位置,并且旁边还有珍稀湿地,所以我们将餐厅定位为海洋文化主题,使用了大量与海洋有关的主题元素。在这个餐厅中,你的视觉听觉触觉都与大海有关,耳边响起的是阵阵海鸥以及海浪拍岸的声音,仿佛在游轮中用餐……
您对从事餐饮设计的年轻设计师们有什么建议?
一个环境很好并且可以帮甲方创造更大商业价值的餐饮设计,是与设计师的丰富经验分不开的。这种经验只能靠长期实践过程中点点滴滴的积累,并且一定要用心。但是过程长短就看个人悟性了,有些人可能很快就悟到,有些人或许一辈子都悟不到,因为他不够用心。作为设计师,要对专业非常敏感,像八爪鱼一样把触角伸向方方面面,掌握大量信息。我经常跟我们的设计师团队讲,要时时刻刻观察生活,用心思考。比如去餐厅消费,要细细体味并考虑这个餐厅是否有生命力,是否利于维护,是否有创意,设计好在哪里,具体表现在哪些地方……再结合自己以前做过的案子,想想哪些地方有所欠缺,应如何改进。做设计时你先当自己是消费者,然后把自己想象成投资的老板,经常进行换位思考。这样的话,你才能迅速成长。
上海著名的“金地湾流域”。是一处高级的住宅景区。为成功人士打造生活的贵族感、品质感赋予这幢住宅区的华丽基调。W.DESIGN香港无间设计与世尊家居携手的《梦回摩纳哥》这组设计中，精致奢华与隽力清雅。古典与时尚融合的恰倒好处。意味着高雅奢华的摩纳哥公国，浪漫华丽的生活气息被设计师巧妙寓意于城市住宅概念。用三室两厅的空间还原出欧洲贵族的精致生活。
正是因为新古典所具有的新旧魅力，当大门尚未开启，便可感受到艺术的交融感。设计师在入口处安放了铜质装饰玄关，营造出遮而不闭的视觉层叠感。引领着来访者一探屋内的究竟。转而步入室内空间。现代感中融合了欧式文化的古典情感。但年轻的色彩鄙弃了传统风格中的金碧辉煌。呈现居住者独特品味的同时，又使人感受到家的自然舒适与温馨。
暖色的米白被选中为室内的主色调。当吊顶。地面的灯光倾泻而出。与米白混台出具有层次感的温暖色调。优雅。高贵感即刻被渲染于房间的各个角落。来自不同角落的灯光，以及局部区域的镜面装置，合理规划出令人醉心的虚实光影。设计的视觉美感。被设计师巧用灯光悄然植入于每一寸空间。
低调中见华丽。色彩自然是不容忽视的关键手段之一。所以基于暖黄色调之外。沉稳的黑棕色、华丽高雅的红适宜的点缀出空间的奢华印象。而软装的皮丝绒面料以及家具的实木、金属材质混搭。软硬用材的不同对比是设计的另一巧妙之处。
开放式的餐客厅
开放式的设计让客厅与餐厅融为一体配合落地窗。营造出空间的通透质感。开拓的视角缓和了人们在都市生活的嘈杂感。疲惫感。营造开阔空间的同时。设计师也颇具心思的利用多人组合的古典沙发储物桌几不同的装饰吊顶。别具匠心的规划出餐客厅的不同功能。满足了视觉统流动性的同时。又突出了两部分区域的不同实用功能。镶嵌于吊顶四周的天花镜面。利用光学的原理纵向拉伸了空间。呈现出更为明亮宽敞的视角。
家具陈设在呼应主题的过程中。担当了重要的角色。浅色的大理石地面和墙壁扩大了空间的面积感。手工定制的地毯。利用蜿蜒缠绵的藤蔓图案连接开放式的餐客厅，将优雅又不落俗套的气氛含蓄的延展开来。
线条的美感同样被运用于吊顶。家具选择上，墙壁及吊顶的方正线条。与沙发卷曲圆润曲线交织呼应。丰富空间的层次感，营造出华丽。层叠。却并不凌乱的视觉感受。客厅充满东方意味的壁面油画先声夺人贯穿出客厅的高雅气质。在欧式浪漫奢华的设计风格中融入中式元素。足见设计者成熟的混搭功力。新古典风格的优雅黑色钢琴漆雕花茶几，镜面鹿头装饰。带有铆钉元素的餐椅。绒面沙发。橄榄纹理餐桌。带有细腻自然花纹的实木家具……为都市里新贵们量身定制出精致的居住空间。而中西合璧的饰品，雕琢出美好浪漫生活的细节，充满回忆的甜蜜，过往的故事。令人着迷。
私密舒适感的卧室、儿童房
相比接待客人的客厅。卧室的设计。设计师力求最大的舒适化以及私密度。客厅步入卧房区的走廊尽头。水晶玻璃搭配LED灯的炫目光泽分割出的博物架。是整套案子的另一惊喜之处。利用灯光打造走廊的纵深感的同时也巧妙装饰出闲置的墙面，合理过渡到主卧区。将居住者的收藏陈列于此。奢华时尚的语言被勾勒于这小而精致的八角装饰壁柜之中。
卧室的改造重点。在于隐私性和个人化的多方面体现。将原来孤立的书房主卧。浴室、卫生间、更衣间五大空间利用一扇门组合为一。设计师在这套案中为人们呈现了软性隔断的魅力，衔接独立空间除了一味的利用硬性隔段。带有韵味的装饰品。以及灯光。和家具其实又更为绝妙的效果。壁画地毯书籍收藏品……是书房承接客厅的复古元素。想象主人脑海里还在琢磨安格尔画册中细腻温婉的笔触，设计师为居住者规划出品位思考的空间。随着思绪踱步而行。
更衣间的墙面采用大面积的镜面。增加了空间的尺度感。手指摩挲在这些时尚衣裙间，足尖轻轻滑过细腻的割绒地毯。令人窒息白勺优雅华丽，在每个角落弥漫。这种睿智含蓄的拥有。不仅仅是欣喜，当然也是对新贵们成功的肯定。
如果酒店的设计师曾经是夜店的设计者，他在设计中最关注的是什么？当我得知新开幕的三亚艾迪逊酒店是由纽约著名夜店“54俱乐部”的设计者、有“精品酒店之父”的设计师Ian Schrager亲自操刀，不禁对这一趟的酒店体验之旅充满了好奇与期待。
自伦敦、纽约、迈阿密三家艾迪逊酒店成功开幕之后，Ian Schrager把设计的触角伸向了中国。不同的是国家和地点，相同的是Ian Schrager一如既往地关注娱乐元素的传递与表达。
酒店所在位置是三亚新建高端酒店聚集的海棠湾，这里的海岸比亚龙湾更原始，但也许因为是风高浪大，Ian Schrager别出心裁地设计出了一片酒店内的“私人海洋”。这个占地2万多平方米、深2米、全部是海水充盈的“私人海洋”，是一个巨大的S型形状。白天皮划艇、气垫船等等各种海水运动缓缓地漂在私人海面上，从我入住的高层阳台远远望去，不是波涛汹涌的刺激激烈的海上运动画面，反而是一幅婉约的江南小诗，充满了平静而浪漫的气息。
环绕私人海洋，与之无缝接轨的是酒店的三座泳池。我最喜欢其中的一座泳池，它把海棠湾的沙子复制过来，创造了一个泳池边的天然沙滩。这是设计师最有趣的创意，犹如“私人海洋”的设计一样，把大自然的元素复制到另外一个空间中，同时创造了更加丰富的娱乐性。
如何评价一个设计师的创意是否是完美的阐述和表达？那绝对不是纯粹自我个性的炫耀，而是一定兼顾市场定位和旅客的需求。所以，当你看到酒店沙滩上的户外烧烤餐厅，同时又融入了户外露天电影院的元素，一定会懂得，因地制宜，才是Ian Schrager最棒的设计表达。巨大的银屏搭建在提供印尼烧烤风味美食的Beach Barbacoa at Edition餐厅，黄昏时分，餐厅燃起篝火，银幕上播放着卡通电影，此时这里的童趣氛围与浓香馥郁的印尼烧烤口味一样，温暖而浓烈。
如果我告诉你酒店里有一个卡雷拉家庭赛车场，你会不会吃惊？在Playland儿童乐园里，6m×4m的赛道让大人和孩子们同时可以体验碰碰车的激情和速度。倘若觉得碰碰车太过于喧闹，那么Reactable――音乐互动桌是一个可以静心单独体验的摩登娱乐。Reactable是一个新奇的电子乐器，在一个半透明的大圆桌上，通过几个类似积木的小方块的位置关系发出声音，让我感觉自己就好像一个DJ，创作属于自己的独有的旋律。
当然，真正好听而动人的音乐还是要去酒吧聆听。位于酒店建筑最高一层的屋顶酒吧――星空吧，绚烂的设计仿佛让我穿越时空，来到了纽约的“54俱乐部”。入住的时候，前台经理一脸神秘地告诉我说，酒吧最有特色的饮品是“兔子”，还教我一句暗号式的“口令”：“Show me the bunny”，来到酒吧，期待地望向酒保，迫不及待地说出那句“口令”，结果端上来的是一只兔子形状的鸡尾酒杯，让人不禁莞尔。
要知道，世界上各家艾迪逊酒店都有自己专属的不同形状的鸡尾酒杯，在伦敦、纽约和迈阿密分别是孔雀、猫头鹰和菠萝形状的鸡尾酒杯。也许每一个酒杯都有自己的故事，而三亚艾迪逊酒店在此建筑之前，这里到处都是野兔，故此，用兔子作为酒店酒吧的鸡尾酒专用杯，而“兔子”也成为酒店别具特色的酒吧饮品。
喝下一杯“兔子”之后，我觉得不过瘾，还想要一杯更炫的。没几分钟，吧台的小哥David为我呈上了一杯钴蓝色的鸡尾酒，缤纷的色彩引得邻座的客人纷纷过来询问酒的名称。当大家都期待地望向David等待他的回答时，谁知他沉默半天，最后竟然酷酷地回答：“不知道。”哦，好吧，看来他已经深得酒店“娱乐性”的文化精髓！然后，整晚有无数杯“不知道”被频频送到酒吧的各个角落。 TIPS
五星酒店里的美食其实真不是你想象的那么贵，这里由主厨陈勇倾情奉献的天鹭餐厅，主打精致西餐。推荐两道好看又好吃的菜品：色彩鲜艳的芥末黄鳍金枪鱼和芒果生鱼片，食材的新鲜和多种层次的口感实在是让味蕾惊艳；如盆栽一样的好看甜品夏季莫吉托，青柠的酸和朗姆奶油的细腻充分融合，姜饼铺底，创意十足。总之打开菜谱你就会发现，在五星酒店里吃西餐，正宗又划算。 三亚山海天大酒店 傲途格精选呈现时尚新貌的摩登酒店
如果你上网搜三亚山海天大酒店，你可能会看到这样的信息：1998年落成的山海天大酒店，是远近闻名的疗养胜地，位于三亚市著名的大东海国家旅游度假风景区。如今，在这座老楼的东翼，建起了一座新的三亚山海天大酒店・傲途格精选，这也是傲途格精选酒店品牌在中国的第一家酒店。
乘车沿途一路美景看下来，到达酒店，青春洋溢的Cindy已在大堂迎接我的到来，而她身后的傲途格精选酒店也同样散发着年轻而又时尚的味道，海洋蓝以及现代元素融合的酒店画风，宛如一个摩登的都市女性，散发着清爽而靓丽的气息。
摩登的酒店，客房名称也是时髦的叫法：优雅海景格、魅影海景格、傲途格、全然格、无双格……让我眼花缭乱。细问Cindy，抛掉纷繁的称谓，其实酒店的客房设计分为4种风格，分别荟萃了意式优雅、法式时尚、英式华丽和美式经典。
我最中意的英式A丽风，是源自伦敦时装设计大师薇薇安・韦斯特伍德（Vivian Westwood），她那些荒诞、古怪的设计和大胆的风格一直为世人所称道，而这里夸张的红配绿格调，在强烈的色彩冲突中求得和谐。法式时尚，也是我喜欢的一个风格，纯白色的调子，优雅简洁。床头柜上的另一位时装大师伊夫・圣・洛朗（Yves Saint Laurent）的时装画册，深得我心。
入住的3天，除了客房的设计之外，美食是打动我的另外一个元素。年轻、时尚不仅体现在建筑与设计中，美食也是如此。酒店二层的中餐厅“居”，粤式佳肴经过主厨改良，极富创意，光看摆盘已是让人连连叫绝。众所周知，文昌鸡、加积鸭、东山羊及和乐蟹是海南的四大名菜。毫不犹豫选择餐厅推荐的套餐：珊瑚海蜇干东山羊、正宗海南文昌鸡饭，再加一款南粤靓汤――秘制海味椰汁汤，这三道特色菜不仅长期霸占餐单首位，更是主厨推荐的“厨神三绝”。套餐中的秘制海味椰汁汤让我大为惊艳，入住期间我甚至连续三晚必点来品尝。它用泰国的小椰子，搭配海南本地的海鲜，用广东炖汤法煲熟后，再用海南当地的大椰子壳呈上，无论视觉还是味觉，都别有风味。而前菜中的“蓝莓清酒鹅肝”也是一道相当时髦的菜品，绝对让人耳目一新。蓝莓打成汁然后凝固包裹在鹅肝之外，呈上来的似乎就像几个大蓝莓果一样，然而咬开之后里面竟是绵软的鹅肝。蓝莓的酸甜很好地中和了稍显油腻的鹅肝，味道刚刚好。
酒店的无边泳池坐落在三楼，从泳池向外望去，左侧是大东海人潮涌动的沙滩，右侧则是1998年建成的老的山海天大酒店。而新落成的傲途格精选，居于两者之间，好像一个富有深意的时尚符号，把历史和现在完美地衔接起来。 TIPS
中餐厅“居”，处处是中国风的既视感。包房门的设计，好似传统的四合院大门；包房里，用镂空的雕花木板镶嵌在镜子前面，营造出既传统又年轻的现代中国风；餐盘来自法国品牌LECLE，十分别致。在这里吃香喝辣，是一件很享受的事情。 海口丽思卡尔顿酒店 高尔夫胜地的挥杆之旅
追溯高尔夫运动的起源，从古至今盛行着这样一个有趣的传说：一个苏格兰牧羊人在一次回家的路途中，偶然用牧羊棍将一颗圆石子击入兔子洞中，人们从而得到启发，发明了高尔夫这项贵族运动。因此，当我来到中国高尔夫的摇篮――观澜湖作为业主的海口丽思卡尔顿酒店大门前的时候，迎接我的是一个穿着苏格兰方格裙、胖胖的苏格兰风笛手，我对这样一种独特而新颖的迎接仪式并不感到特别吃惊。
观澜湖是《吉尼斯世界纪录》中记载的世界上最大的高尔夫球会。这个占地21平方公里、拥有10座十八洞锦标级的球场，是中国最高档次的高尔夫休闲度假胜地，也是高尔夫球综合产业群。如今，丽思卡尔顿酒店的加入，为这个中国高球胜地又增添了一抹亮色。而整间酒店也以高球为主题元素来演绎，应该算是世界上仅此一家以该元素为主题的丽思卡而顿酒店了。
走进酒店，胖胖的苏格兰风笛手奉上了一杯红棕色的冰茶。这杯带来丰富味蕾感受的冰茶可不普通，这是以高尔夫传奇球手阿诺德・帕尔默命名的美国南部特调冰茶，而入口的清爽让遭受海口闷热天气折磨的我有沁润心脾的感觉。我一边品尝，一边环视酒店大堂。充满了高尔夫绅士之风的英式华丽设计，呈现了复古高尔夫会所的古典之风，与酒店所在的位置和背景相得益彰。
房间的色系和格局沉稳大气，但又处处透出精制与摩登。仔细探索，客房中的高球元素实在太多：盛放小物件的皮质盛具、浴室中收纳吹风筒的皮箱、电视遥控器皮质外套、电视机周边摆放的高球奖杯……酒店的确是将高球主题演绎得淋漓尽致。
那些高尔夫运动的痴迷者，可能在观澜湖的10个球场上都留下过足迹。但是你有机会从高处领略这个《吉尼斯世界纪录》记载的、世界上最大高尔夫球会的美丽么？
登上酒店20层楼顶的Flair酒吧，这里堪称是远眺冠军级高尔夫球场的最佳之地。距离酒店最近的是观澜湖10个球场中最好的一号球场――“黑石”，其他的9个球场与之相连，渐次延展开来，好像一片绿色的浩瀚海洋，让人震撼。湿润的空气夹杂着富氧成分，清爽又新鲜之感扑面而来，绿色的大氧吧也让我这个刚从北京飞抵的客人，格外心醉沉迷。
在Flair酒吧的露天阳台上，我沐浴在夕阳的微光中，品尝着酒吧主厨新推出的餐前小食“落日晚茶”。如此美景当然需要美酒相衬，吧台的Edward隆重向我推荐“迎风之旗”（Waving Flag），这一款以三杯鸡尾酒的组合形式，着实令人动心，而这组口感风情各异的鸡尾酒，更是诠释了高尔夫的故事和涵义，向这项拥有悠久历史的运动致敬。三杯鸡尾酒下肚，我感觉好像已经完成了18洞的高尔夫比赛，而且还有得冠之感。
不得不提的还有酒店中名为“天龙轩”的中餐厅，这间餐厅不仅与被评为“米其林二星餐厅”的香港丽思卡尔顿中餐厅同名，且相当有艺术气息。十分古典的设计，以名贵厚重的红木为主材料，精选意蕴悠长的艺术品陈列其中，营造出别具一格的就餐环境。粤菜及粤式点心是中餐厅的招牌。焰竹炭卤牛肋是一道融合了美食和戏剧效果的菜肴。首先选用9级澳洲牛肉，用慢火炖两个小时，汤汁里加了普洱茶和红枣，用来去除牛肉的油腻。之后包裹上荷叶放入竹筒，用加了蛋清的盐巴封口。端上桌之前先在烤箱里以250度高温烤15分钟。上桌后用高度白酒浇在竹筒上，之后点燃竹筒。待火熄灭后，用锤子敲开，剔除竹筒和包裹的荷叶，澳洲牛肉的鲜香才扑面而来。
饱餐之后，漫步夜色中，嗅着观澜湖球场飘过来的青草香，让我对明日即将下场的观澜湖高尔夫之旅充满了无限地期待。 TIPS
大堂吧的经典传统英式下午茶一定不要错过，而丽思卡尔顿一贯优雅的绅士淑女范儿也成为这里特有的优雅格调。 海口朗廷酒店 流淌着英伦血统的粉色仙境
从海口美兰机场出来，一辆粉色的出租车出现在我的眼前，萌萌的粉色在一众出租车中间特别显眼，原来这是海口朗廷酒店独有的“英伦出租车”，专门接送入住朗廷酒店客人的。
我_心地跳进粉色小车，车的内饰是红色的，后排的双人座位与前面司机驾驶座之间有一扇可以开合的玻璃窗，轻轻一按，玻璃窗就会摇上去，这样后面座位就成了一个独立的空间，非常具有英伦风格的私密范儿。
英伦范儿的出租车载着我踏上了前往海口朗廷酒店的迷人之旅，小车很快进入了可以饱览壮丽南海景致与迷人热带景观的滨海大道。作为海口地标性建筑的一部分，朗廷酒店矗立于海口的国贸核心商圈，高耸的建筑外形十分引人注目。
步入酒店，带着水墨纹路白色大理石和粉色的绝美花艺铺面而来，我正被既庄重又浪漫的色彩洇染着，一身穿着粉红花呢香奈儿套装的“朗廷服务大使”微笑走向我，随后一只娇艳欲滴的粉色玫瑰被送至我的手上。是的，粉色，到处都是粉色。拿在手里的是粉色房卡套内的粉色房卡，进入位于41楼我的房间，在白色大理石墙面的背景下，是粉色的鲜花；房间内的笔、便条本、信封、备品盒也都是粉色的。原来，这一切的粉色设计是向朗廷酒店集团旗下历史最悠久的旗舰酒店――于1865年开业的伦敦朗廷酒店开幕之时使用的粉红墙纸致敬。
与粉色视觉符号相搭配的是“朗廷姜花香氛”，从步入电梯开始，姜花清新细腻的香气就一直萦绕着。淡雅出众的姜花香氛，最初也是自伦敦朗廷酒店开始，如今在全球所有朗廷酒店使用，已然成为朗廷酒店的一个特别的嗅觉符号。
除了传承伦敦朗廷酒店的视觉、嗅觉元素，在味觉方面，还有与19世纪伦敦恒久优雅相匹配的酒店大堂的下午茶。酒店大堂位于43层，大堂一侧是大堂吧，这里是享用下午茶的好地方。坐在透明的落地玻璃窗前，可以一边饱览城市地标“世纪大桥”及中国南海的绝美景致，还可以一边享用朗廷Wedgwood下午茶。伦敦朗廷酒店于1865年首创酒店英式下午茶服务，成为推广下午茶文化的先驱。150年过去了，如今全球所有朗廷酒店仍然保留并发展着这份独特的文化，是高贵优雅的象征。
深受英国皇室、梵蒂冈、克里姆林宫及白宫青睐的有逾250年历史的瓷器品牌Wedgwood，为朗廷特别定制的“Langham Rose”朗廷玫瑰D案的Wedgwood骨瓷茶具，盛载着朗廷特选――一款粉色的茶the Langham Blend，与之相搭配的是由经典西式点心及美味甜点组合而成四层托盘。法芙娜巧克力芒果慕司、鲜莓和椰子奶冻、树莓马卡龙、法式热情果果塔……这些美味让这个位于海口城市高空的下午显得何其浪漫。
星级酒店宴会营销策划范文1随着人们的消费观念的转变和对婚宴筵席的重视程度不断提升，饭店婚宴筵席已经成为饭店餐饮经营业务的重要内容之一，这也引起了同行业饭店的经营业务竞争的高潮。饭店要想吸引更多的年轻人的眼球，在激烈的婚宴筵席市场竞争中取得优势，就需要饭店的餐饮经营管理者对婚宴筵席市场进行科学的分析，并结合饭店自身的经营特点，制定出符合市场要求的婚宴筵席营销策划方案。下面就为您介绍上海某饭店的婚宴筵席市场营销策划方案，希望会为广大饭店餐饮营销的同行们提供好的借鉴。
一、任务概述
饭店位于上海著名的虹桥高级商住区，以商务客人、会议客人作为主要的目标市场。在森林般茂盛的花园里、标准的网球场上，可以看到悠闲散步、运动健身的客人，幽静中充满了生命的活力。为了充分利用饭店现有资源，进一步拓展经营市场，拟开发婚宴组合产品。婚宴市场的需求量足以成为饭店的又一个经营热点，预计能给饭店带来15%的销售收入。
二、市场分析
据不完全统计，目前上海星级饭店餐饮生意中的30%的营业额来自婚宴。饭店之所以对婚宴客人有吸引力，主要有如下一些优势：
(1)饭店环境优雅，够派头、上档次;
(2)有客房，可供客人闹新房;
(3)配套服务内容多，节省了客人的精力。
新人们对婚礼及婚宴的态度是：结婚是一辈子的事情，应当隆重一些，但他们又不想为此花费太多的精力。显然，婚宴市场的需求，饭店大多给予了满足。在占饭店餐饮营业收入30%的喜筵中，大多价格在1000多元，如果婚宴策划更有些情调、内容更丰富些、服务更周到些，相信有一部分客人愿意出更高的价格来购买更值的产品。上海星级饭店中，花园饭店的婚宴起价每桌为1888元，他们有别于一般的饭店婚宴。
三、饭店环境、设施和服务项目概况
1、饭店的地理环境
饭店位于虹桥路中段，虹桥路是上海西区的一条重要通道，周围集中了世贸城、国际贸易中心、国际展览中心、友谊商城等高级商展、商住场所。此外，这里也走上海最主要的高级住宅区、外籍居住中心区，如古北新区、龙柏花苑、锦江经纬、皇朝别墅寄。
2、饭店的服务设施优势
饭店的面积是其他任何竞争对手所不可比较的，拥有上海商务饭店中最大的花园，森林般自然、安静、怡人，品种达上百种之多的花卉，把园地装扮待分外娇艳。园内神奇地级考几块湖面，你可以在她的旁边欣赏倒影或是垂钓，偶尔在你不经意时，会有小鸟过来与你对话。这里有一种世外桃园的感觉。
饭店的客房掩隐在树林之中。客房内有电视、小酒吧、电话、七国语言的电视频道及与机场同步的即时航班信息频道等，可享受免费送报、擦鞋等服务。
3、饭店服务项目
1)四季厅宴会厅，可容纳250人同时用餐，供应中式菜点。营业时间为上午11点至晚上11点。
2)末莉厅装潢华丽，可容纳100人宴请。营业时间为11∶00至24∶00。
3)莲花厅是一个点菜厅，有茶位150个，经营上海菜为主。营业时间为7∶00至24∶00。
4)沙逊花园餐厅走一个西餐厅，德国厨师主理。营业时间为7∶00至24∶00。
5)饭店还提供野外烧烤，可供近千人举办野外冷餐会。
饭店的综合部是沪上设施最好、项目最齐全的综合部，拥有室外标准网球场、室内标准游泳池、壁球、桌球、保龄球、健身房等健身娱乐项目。
四、婚宴目标顾客
饭店的主要客源市场来自外籍职员、社会名流、外资商社、银行及证券机构等，这些客人层次高、消费额大，对饭店产品服务质量要求高，对环境也比较挑剔，所以，婚宾客人的层次也要高些。根据饭店的特色，通过设计独特的婚宴包价，将目标市场定位在月收入3000元以上的白领阶层是可能的。每桌筵席的最低价为：1588+15%服务费。
五、竞争对手情况
这一目标市场的主要竞争者是花园饭店的花园婚典。花园饭店推出的主题是;锦绣婚宴在花园。一年举行四次婚宴会，请有关婚宴公司协助，展示婚宴模拟程序。
1、主要产品：
1)1888元/桌
2)2880元/桌
3)3280元/桌
2、主要享受项目：
1)每桌精美菜单
2)主桌精美鲜花
3)嘉宾签名册
4)新娘换衣室1间
5)婚宴当晚免费停车券2张
3、婚礼程序策划
1)提供红地毯、音响、音乐、灯光
2)提供婚礼附属商品服务
4、凡惠顾8桌以上可以享有：
1)新婚当晚蜜月标准房1间
2)新人次日玫瑰餐厅早餐
3)新房内鲜花1盆
4)新娘手捧花制成的卡贝艺术画1幅
5、凡惠顾12桌以上可享有：
1)新婚当晚蜜月标准房1间
2)新人次日玫瑰餐厅早餐
3)新房内鲜花1盆
4)新娘手捧花制成的卡贝艺术画巨幅
5)新人午夜喜点
6)新婚次日饭店专车送新人
6、凡惠顾20桌以上可享有：
1)新婚当晚蜜月标准房1间
2)新人次日玫瑰餐厅早餐
3)新房内鲜花四盆
4)新娘手捧花制成的卡贝艺术画1幅
5)新人午夜喜点
6)新婚次日饭店专车送新人(限市区内)
7)玫瑰餐厅周末自助餐券2张
六、婚宴产品组合方案
根据上述分析，饭店应利用独特的资源优势，设计竞争对手所没有、所无法模仿的产品，就有可能取胜。
(一)婚礼形式
1、中西式婚礼仪式
在美丽的花园草坪上，缕缕阳光，小鸟嬉闹乐队在演奏者欢快的乐曲，迎宾小姐、先生穿着中式(或西式)盛装，按中式(或西式)程序欢迎新人们绿色的草坪，嫣红的地毯，专业的服务，让您倍感与众不同的温馨爱恋，纯洁的纱裙飘拂在草坪浪漫的微风里。让新人们记住这花、这天、这气氛、这日子。(饭店提供迎宾小姐、先生和经验丰富的司仪，代请乐队。)
星级酒店宴会营销策划范文2一、主题拟定
1、新结婚时代
新时代，不一样的婚礼
2、红管家
圆梦一日，美梦一生
二、服务理念
不同的爱情之路，同样的美好期许;不同的个性需求，同样的时尚气息。传统古典、浪漫唯美、民族情结，在共同中求不同。新结婚时代/红管家，你的专属婚礼。
三、中式婚礼爱情回归家庭传统只因深刻
八抬大轿迎娶娇娘，锣鼓唢呐喜贺良缘。跨马鞍过火盆，凤冠霞帔步入喜堂，舞狮助兴，张灯结彩，处处洋溢着吉祥富贵，拜敬父母，端茶敬酒尽显大户家风。这一幕不是电影中的片段，仅是你的婚宴庆典的一部分。
1、服装：凤冠霞帔、盖头
2、乐队：传统婚礼中的乐器主要反映了和谐的思想，锣鼓、唢呐、笙都是以响声明亮为主，同时反映婚姻本身的隆重。二胡、扬琴、琵琶等可用于合奏。
3、曲目：传统婚礼多采用喜庆欢快的民乐，如：百鸟朝凤、喜洋洋、甜蜜蜜(满庭芳女子民乐组)、花好月圆、掀起你的盖头来(女子十二乐坊)、龙凤呈祥等。
4、特色节目：新婚三句半、舞狮
5、传统典礼：新娘在新郎的陪同下跨火盆、马鞍;一拜父母、二拜来宾、夫妻对拜、掀起盖头、斟茶敬老;长辈发言、新人发言
6、菜品：根据客户籍贯或者客户要求调整菜系，突出家乡特色，同时增加部分传统婚宴食物(红枣、花生、桂圆、瓜子等食物象征早生贵子)
7、餐具：居于民族特色、以及婚宴特色的餐具
8、婚宴现场布置：
红在中国人心目中是喜庆、成功、吉利、忠诚和兴旺发达等意义的象征。在传统婚礼上张贴大红喜字，悬挂大红灯笼等等。这些红色装饰不但给婚礼带来喜庆的气氛，同时也暗示着新婚夫妇婚后的日子会越过越红火。
婚宴现场布置道具必不可少的有：红地毯、马鞍、火盆、中式家具、囍蜡、大红灯笼、红绸段、新婚对联、囍字，同时可根据客户要求细节调整，如：体现书香门第可选用书法、水墨花作为装饰。
四、西式婚礼我们都是爱上浪漫的人
无法给你爱琴海上的奢华婚礼，却能用花海迎接你的到来。没有教堂神圣的宣誓，我们的誓言依旧真挚。烛光闪耀、琴声悠扬，请啜一口为爱情开启的香槟美酒，罗曼蒂克是为您插上幸福的梦幻翅膀。你的婚礼有专属的mini交响乐队，为你演奏一首属于的你的婚礼进行曲
1、服装：婚纱、礼服
2、乐队：西式婚礼的乐队主要以钢琴、小提琴为主，也可以增加浪漫的萨克斯独奏和吉他乐队。
3、曲目：曲目选择以浪漫抒情，耳熟能详的西式婚礼音乐为主，如：婚礼进行曲、致爱丽丝、梦中的婚礼、IBelieve等。
4、特色节目：花式调酒表演，为新人调制一款浪漫的爱情美酒
5、浪漫仪式：新娘新郎由花童陪伴步入红毯;在司仪的见证下宣誓、互换戒指、长辈赠言;新人切婚礼蛋糕、为香槟塔注入幸福美酒
6、菜品：西式婚礼搭配西式自助冷餐，简约时尚充满异域情调
7、餐具：婚宴自助餐具务必考究，同时饰以鲜花、丝带等作为装饰，既出气氛又提升品质感和独特感。
8、婚宴现场布置：
在西方的天主教传统里，白色代表着快乐;亦是富贵的象征。到了本世纪初，白色代表纯洁圣洁。西方传统的白色结婚礼服，在早期是贵族的特权，只有上层阶级才能穿代表权力和身份的白色婚纱。而整个婚礼的主色调也是在白色上点缀紫色、金色、红色、粉色、绿色等象征意义美好的颜色，意指婚礼的神圣圣洁。
婚宴现场布置道具必不可少的有：鲜花、气球、纱、绸缎、蜡烛、心形饰品、毛绒玩偶、红地毯。同时可根据客户需求搭配一些特别装饰，如客户信奉天主教，可以用十字架、小天使等装饰婚宴现场。
五、蒙古族婚礼纵情歌舞欢唱幸福
今天是什么日子?美丽的姑娘身穿华丽的特日格勒(长袍)，头戴奢华尊贵的扎萨勒(头戴)，披红挂绿，五彩缤纷。银杯里斟满了醇香的奶酒，赛罗罗唻敦赛哎，悠扬的祝酒歌，诉不完来自草原的祝福。丰盛的全羊宴，激昂的马头琴，传承草原文明的殿堂为你献上最诚挚的新婚祝福。
1、服装：蒙古族礼服
2、乐队：民族婚礼中的乐器应具有民族性，马头琴自然是首选。
3、曲目：欢快喜庆的蒙古族音乐，悠扬的蒙古歌，可以将婚礼现场带回到广袤的草原上。如：万马奔腾、敖包相会、祝酒歌、陪你去看你草原等。
4、特色节目：蒙古舞
5、传统典礼：蒙古族姑娘为新郎新娘献哈达、敬酒;祭敖包，步入宴会厅;喇嘛颂经，新郎新娘为父母献上哈达
6、菜品：丰盛的蒙餐
7、餐具：蒙古族餐具
8、婚宴现场布置：浓厚的蒙古族民俗色调、民族工艺品、装饰品的点缀。哈达、火盆、圣灯都是婚宴现场布置的道具。
六、配套服务
1、根据婚礼风格装饰特色婚车，也可提供花轿、马车供客户在饭店户外拍照摄影使用
2、主题服务，宴会服务员根据婚宴形式着装
3、个人专属婚礼logo设计
4、婚宴请柬设计
5、婚礼专题片
6、婚礼电影
7、婚礼纪念册
七、商家赞助(降低投入，消费资源共享)
婚纱礼服以赞助形式提供给消费者使用，与婚纱摄影机构合作推出红管家婚庆活动。合作单位可在宣传册上印有logo或者在宣传册中加印广告(承担一部分印刷费)，同时可以互换广告位，如：在婚纱摄影店内悬挂红管家广告、投放红管家宣传册等。
八、宣传册拟定
1、页数：16p(包含封面封底)+2p(硫酸纸扉页)
封面主题/封二前言/硫酸纸扉页烫金logo/正文1服务理念
正文2-4中式婚礼/正文5-7西式婚礼/正文8-10蒙式婚礼
正文11配套服务/正文12团队介绍(策划、乐队、合作单位等)
硫酸纸扉页祝语/封三内蒙古饭店及红管家简介/封底联系方式
2、工艺：内页200g铜版纸四色印刷、硫酸纸烫金/印、封面封底250g铜腹亚膜
3、主色调：时尚、现代、简约
4、数量：20xx册
星级酒店宴会营销策划范文3七夕佳节将至，饭店营销部推测：此次七夕将迎来我市饭店婚宴消费的小高潮。为了进一步拉动XX饭店的婚宴及相关的餐饮消费，经饭店的市场营销部及相关部门讨论后决定：现推出以美满良缘由天赐，满意婚宴在XX的婚宴营销活动，以促进和拉动XX饭店的婚宴消费。特制定如下XX饭店婚宴营销活动方案(草案)。
一、主题
美满良缘由天赐满意婚宴在XX
二、总体思路
充分发挥饭店自身优势以及超前创新的活动安排,通过一系列的宣传策划,利用X月的黄金季节组织富有实效的办婚宴，到XX为主题的营销活动,使XX饭店真正成为新人婚宴的理想殿堂。
三、活动时间
XXXX年XX月至XXXX年XX月
四、活动内容
1、满十席以上免费提供婚庆音响设施。
2、满十席以上免费提供大堂迎宾牌两块。
3、满十席以上免费提供创意绢花拱门一道。
4、满十席以上免费提供大堂外喜庆横幅一条。
5、满十五席以上免费提供宴会大厅喜庆背景喷绘(含新人姓名)。
6、满十五席以上免费提供豪华婚房一间/夜(含次日精美双早)。
7、满十五席以上免费提供主桌精美台花(鲜花)一份。
8、预定婚宴688元/席以上(含688元/席)达十席之多者婚宴当天将可获赠多层婚庆蛋糕一份。
五、婚宴套餐标准
1、百年好合宴688/桌(10人)
2、金玉良缘宴788/桌(10人)
3、珠联璧合宴888/桌(10人)
4、龙凤呈祥宴988/桌(10人)
5、佳偶天成宴1088/桌(10人)
六、宣传推广
1、把此次活动内容配以图片说明制作成宣传折页
报纸夹放
闹市区人员发放
与婚纱影楼或婚庆公司以互惠方式合作，并将宣传折页放置在其店内。
放置在饭店各营业点。
2、电梯间POP/大堂POP
把本次活动内容做成宣传海报，挂置在饭店电梯间内，以便于客人了解和推广。
七、部门分工
1、营销部负责此次活动的对外联系宣传与制作。
2、餐饮部前厅负责具体的操作与服务及场景布置等事宜。
3、餐饮厨房负责此次活动菜品与菜价的核定工作。
4、总办负责组织员工在闹市区发放宣传折页。
5、房务部负责婚房的准备工作。
6、其他各部门熟知此活动内容，配合饭店做好本活动的宣传推广。
八、费用预算
1、绢花拱门：2.35米*2米=XXX元(可长期使用)
2、普通喷绘喷绘：X元/平方米*XX平方米=XXX元(姓名处粘贴，整体可重复利用)
3、桌花：35元/份*1份=35元
4、婚房：豪华单人间XXX元/间夜
5、蛋糕：180元/份
7、宣传折页：X/张*XX张=XXX元
8、报纸夹放费：X元/张*XXX张=XXX元
9、电梯间POP：XXX元/幅*2幅=XXX元
九、附宣传折页样(略)
开埠后的上海，于1882年由中国人开创了第一家西菜馆，叫做“海天春番菜馆”。但《新民晚报》有一次在“海上珍档”专版中以西餐为题展开回忆，作者薛理勇考证上海第一家西餐馆应是亨白花园，他还认为亨白花园就在华山路戏剧学院后门。一百多年过去，这个令人遐想的花园早就灰飞烟灭了。
有一本书为我们留下了一些文字信息。这是葛元煦在光绪二年(1876)撰写的《沪游杂记》。其中写到《外国酒店》：“外国酒店多在法租界。礼拜六午后、礼拜日西人沽饮，名目贵贱不一。或洋银三枚一瓶，或洋银一枚三瓶。店中如波斯藏，陈设晶莹，洋妇当炉，仿佛文君嗣响，亦西人取乐之一端云。”紧接着还写到《外国菜馆》：“外国菜馆为西人宴会之所，开设外虹口等处，抛球打牌皆可随意为之。大餐必集数人，先期预定，每人洋银三枚。便食随时，不拘人数，每人洋银一枚。酒价皆另给。大餐食品多取专味，以烧羊肉、各色点心为佳，华人间亦往食焉。”最后一句说明外国菜馆并非老外的会所或俱乐部，高等华人也可染指。
随着外国人数量的增加，上世纪初，上海先后出现了一品香、一家春、一江春、万年春、品芳楼、惠尔康、岭南楼、醉和春等二十几家西菜馆。这些异味馆子大都集中在声色俱胜的福州路上。其中一品香大概是具代表性的，就连《点石斋画报》也曾经对它有过精细的描绘：雕梁画栋，琉璃吊灯，大厅里摆着古瓷和花卉盆景，院内有假山丛木，更惊艳的特置一只铁丝笼，关一头金钱豹，以新奇古怪招徕顾客。李伯元的《上海黄莺儿词》里，也有一首词专咏一品香：“大菜仿西洋，最驰名，一品香，刀叉件件如霜亮。楼房透凉，杯盘透光，洋花洋果都新样。吃完场，咖啡一盏，灌入九回肠。”
上世纪二三十年代，在上海的日侨日渐增多，在虹口一带集聚了三十万之众的日本人，故而被称为“小横滨”。日本人在上海，除了开设大量日本料理店，还有西菜馆。据日本人在二十年代编写的《上海一览》一书中记载，在乍浦路、吴淞路、北四川路一带就有好几家洋食屋(即日本人经营的西菜馆)。店名也打上了日本文化的烙印，比如滨屋酒家、宝亭、开明轩、黑头巾、昭和轩等。
十月革命一声炮响，给中国带来了马列主义，也给上海带来了罗宋大餐。
沙皇政权后，白俄贵族与旧俄军官纷纷外逃避燹，中国的东三省是他们最先落脚的地方。然后难民辗转南下至上海，这里发生了许多曲折的故事，比如“埃利多拉多号”战舰在吴淞口被发现装载了不少武器而被驱逐。不过两年后，远东哥萨克军团却成功地将“鄂霍次克号”运输舰开进吴淞口，到了码头，军官上岸，破旧不堪的轮船就卖给跑航运的上海老板。……就这样，这一拨仓皇南逃的难民与早就在上海工作生活的白俄冒险家们会会，构成了活跃在法租界的俄侨族群。上海，成了他们不沉的方舟。
白俄贵族与灰头土脸的军官何以选择上海法租界?拿破仑当年不是率领数十万大军远征俄罗斯吗?但是，从世界历史看，文化的影响往往比战争大得多。再从两国文化交流情况看，法俄文化渊源很深，特别是法国的文艺复兴与后来的启蒙运动，对他们影响至深。俄罗斯贵族在社交场合以说法语为荣，最精准、最优雅、最含蓄，甚至比较暖昧的话，必须用法语来说。再说，法国人对旧俄贵族怀有深深的歉意，他们认为俄国如果不履行《俄法协定》，就不会卷入第一次世界大战，也就不会发生十月革命，因此，法国是对流亡白俄照顾最多的国家。上海法租界当局对布尔什维克视如仇寇，对丧魂落魄的俄侨则实行救济，免费诊疗，优先安排就业，允许他们在法租界建造东正教堂，并帮助他们建立教会学校、俄侨巡警机构以及俄国退伍军官联合会。
不过，虽然法租界是一个相对自由与安全的地方，但由于苏俄新政权废除了所有政治流亡者的公民身份，俄侨就成了无国籍者，他们中有些人即使持有国际联盟签发的南森护照，但也与在华的其他外国人不同，不能享有中外条约赋予的治外法权的特权。要不是法国人允许他们建立一系列自治性质的机构，真不知如何混下去呢。
颠沛流离的白俄在上海舒了一口气，环顾四周，生死茫茫，抱团取暖的本能使他们集聚在法租界的核心地带(少量落脚在美租界的四川中路与武进路一带)，并在淮海中路大致为重庆路至陕西路这一段抛头露面。当时这条马路为纪念法国一战时期的著名将军霞飞亲临上海而被叫做霞飞路，但因为白俄的云集，这一段就被上海市民称之为“罗宋大马路”，而俄侨将此称作“涅瓦大街”。
1920年，法租界仅有210名俄侨，而到了1936年，在上海的俄侨已经达到21000人。迫于生计，俄侨在霞飞路上开设珠宝店、服装店、百货店、书店、药房、俄菜馆、咖啡馆以及食品店、糖果店等，最多时有一百多家商铺。有些穷困潦倒的白俄女人只能在电影院里领位、在酒店里做招待。混得再差的，就只能去修皮鞋、拉黄包车了。
1935年，国际联盟在上海的一份调查报告称，16岁到45岁之间的俄国妇女中，有22％从事业。还有相当多的成年男性和成年女性在不同领域从事犯罪活动。1929年，上海公共租界巡捕房估计，有85％的上海外国罪犯都是俄国人。
时局改变人生，环境改变人生，机遇也改变人生，我们经历过多次大动荡的中国人，也应该对白俄难民的沦落持同情态度。那么这里还是回归正题，说说霞飞路一带的俄罗斯餐厅吧。俄菜馆的厨师大多是山东人，这些山东人，真正说起来是胶东人，早年闯关东而远赴海参崴、伯力、哈尔滨俄租界等俄侨集聚地，在那里学会了做俄式西菜，然后再跟着白俄难民来到上海。在上海，他们被业界称之为“山东帮”。山东厨师根据上海人的口味特点对传统俄罗斯菜进行一些改良，比如红菜汤，减少红菜头的用量，而增加番茄酱，使之适应中国南方人的口味，也使罗宋大菜名声大振，有了与欧美菜抗衡的能力。至今，罗宋汤和罗宋面包还是上海人的最爱。
霞飞路上的罗宋大菜，不仅满足中上层白俄贵族的思乡怀人之情，也能满足一般俄侨的疗饥之需，上海的老克勒和大学生也经常跑到霞飞路享用价廉物美的罗宋大餐。在这一带的俄菜馆有客金俄菜馆、特卡琴科兄弟咖啡馆、文艺复兴、拜司饭店、DD’S、伏尔加、卡夫卡、克勒夫脱、东华俄菜馆、康司坦丁劳勃里、飞亚克、华盛顿西菜咖啡馆、亚洲西菜社、锡而克海俄菜馆、奥蒙餐厅、库兹明花园餐厅、沪江俄菜馆等四十余家。而开设最早、档次最高、规模最大的要数坐落在思南路上的特卡琴科兄弟咖啡馆，这家咖啡馆不光有现磨现煮的咖啡，更有近乎宫廷规格的俄式大菜飨客，一吃就是老半天。餐厅里挂着俄罗斯画家的原版油画，唱机里播放着柴可夫斯基、里姆斯基等俄罗斯著名音乐家的作品。阳台上还有一个
露天大花园，可放一百张小桌子，接待四五百人。新中国成立后，这个餐厅改建为邮政局。
霞飞路上的文艺复兴是一家白俄经营的咖啡馆，久居上海的老一辈作家对此怀有特殊的情感。曹聚仁先生在《上海春秋》一书中就这样写道：“文艺复兴中的人才真够多，随便哪一个晚上，你只须随便挑选几个，就可以将俄罗斯帝国的陆军参谋部改组一过了。这里有的是公爵亲王、大将上校。同时，你要在这里组织一个莫斯科歌舞团，也是一件极便当的事情，唱高音的，唱低音的，奏弦乐的，只要你叫得出名字，这里绝不会没有。而且你就是选走了一批。这里的人才还是济济得很呢。这些秃头赤脚的贵族，把他们的心神浸沉在过去的回忆中，来消磨这可怕的现在。圣彼得堡的大邸高车，华服盛饰，迅如雷电的革命，血和铁的争斗，与死为邻的逃窜，一切都化为乌有的结局，流浪的生涯，开展在每一个人的心眼前，引起他的无限的悲哀。”
霞飞路上的俄式食品店也不都由俄侨经营，有一家名叫费雅客的俄菜馆，就是由奥地利犹太人汉斯・雅布隆纳开设的，以供应前奥匈帝国的菜肴著称。宋美龄最喜欢费雅客的赤甘蓝烧鸭子和奶咖，宋庆龄、宋子文、梅兰芳等人经常去这家餐馆吃饭，美国麦克阿瑟将军也曾光临此店。看来费雅客的风味应该不俗，奥匈帝国尽管已经瓦解，但老欧洲的情调也可能是个卖点啊。
于是，在上世纪30年代，上海西餐馆的重心就转移到法租界霞飞路一带。除了前述的几家俄罗斯餐厅，还有茜顿、老大昌、宝大、华盛顿、复兴、蓝村、檀香山等欧美风味的餐厅被兼容。如果从上海的租界地盘来看，在老克勒记忆中难以磨灭的还有沙利文、爱凯地、德大、马尔赛、起士林、凯司令等。华懋饭店、汇中饭店、礼查饭店、国际饭店里也设有西餐部，那是比较高档的了，主要以外国的住店客人为对象。对了，俄侨中造诣很高的音乐家们还组成小乐队，经常在礼查饭店等高级场所为客人演奏世界名曲呢!
为满足一般俄侨的生活之需，他们还在南昌路开了一家维也纳灌肠厂，在嘉善路开了一家季塔尼亚酒厂以酿造啤酒为主，还有一家专门酿造伏特加的马尔采夫酒精厂。俄罗斯人的生活怎么能离得开大列巴、肉肠与啤酒、伏特加呢?
树蕖是一个正宗的老克勒。他在《上海最后的旧梦》一书中写到自己儿时的“西餐经验”，是这样记录的：“罗宋大菜的内容是一汤、一菜、一杯清红茶，面包不限量供应。那时，我常能在那类餐馆看见进来个在路边奏乐卖艺或当小贩的白俄老人，坐下后要上盘罗宋汤，然后就着汤吃下一大叠罗宋面包，但即使这样，也决不会受到老板和侍者的白眼。”
他还写道：“浓郁的罗宋汤中有一大块厚实的牛肉，主菜也很厚实，一般是两块炸猪排或两只牛肉饼或三只炸明虾任选一样，价格只和一碗花色浇头面或一客两菜一饭的中式客饭相仿，因此也吸引了不少工薪阶层前来进餐。逢到假日，也许要连跑上几家才能找到座位。”
一个上海老克勒也告诉我，当时的罗宋大餐上，能吃到正宗的黑鱼子酱和法式鹅肝酱。窗帘是天鹅绒的，缀着长长的流苏，沉沉地垂到地面上，满桌子擦得锃亮的银餐具，长桌两端还摆放了枝架形银烛台，头顶上则垂下层层叠叠的水晶吊灯，夜幕降临，顿有金碧辉煌之感。
有关资料表明，到1930年代，上海已有英、法、俄、美、意、德等西菜馆上百家，解放前夕达到高峰，约有近千家。其中俄式西餐数量不容忽视，罗宋大餐以及罗宋汤、罗宋面包等至今还是上海人难忘的风味与味觉体验。
1947年8月6日，苏联政府派出的“伊里奇号”轮船停泊在黄浦江边，上海俄侨的命运面临着再次改变。随着这艘轮船在汽笛声中驶出吴淞口，第一批约1100名俄侨含泪与第二故乡挥手告别，有的回到故乡，也有的去了美国、菲律宾。他们在离开时，或许默默背诵着俄侨诗人阿恰伊尔的诗句：“即使山穷水尽，濒于绝境，我们也从未低头认命，虽然被逐出国门，漂泊四海，我们仍日夜私心祖国怀念……”
俄罗斯侨民与淮海路西餐馆的因缘结束了。
新中国成立后，上海的西餐馆迅速退场，淮海路上的西菜馆也寥寥无几了，政治运动中，吃西餐还可能被视作“追求资产阶级生活方式”，被同事或同学看到，印象很不好。所以，能留下来的，往往被当作餐饮业网点布局的补充。比如红房子，老板是意大利人路易・路迈，最早开在陕西北路长乐路口，它的本名许多人并不知道：喜乐迈。里面的法式洋葱汤、蛤蜊、煽蜗牛、奶油忌司明虾、西泠牛排、格朗麦尼沙勿来、红酒鸡等，都堪称经典菜式。上世纪50年代末，刘少奇、邓小平、、等第一代无产阶级革命家也先后在此品尝过一一据说吧。也可能因此，它被当作一种可以为无产阶级服务的餐饮场所被保留下来。直到1970年代，上海小青年谈朋友，能在红房子里吃一次西餐，那是相当“克勒”的，双方感情也肯定会大大向前推进一步。
在乌拉圭靠近海边的一个迷人小镇上，时装设计师Lupe Villar和Martin Egozcue以独特的审美和时尚别致的生活方式构建了自己的家，房子从结构外观到每一个房间的装饰细节无不体现着房主的个性。
在小镇度过夏天之后，夫妇俩爱上了这个名为Jose Ignacio的小村庄。当时，Martin正在为Felix Bensimon，Castllo等著名服饰品牌工作，而Lupe是griffe这一以她自己名字命名的品牌的创始人，但他们依然决定在这里建造属于自己的房子。选址过程中，Martin在距离海滨不远的地方发现了这片1800平方米的土地。不同于邻居的房子，他们兴建房子的目的是为了望见沙丘和大海的美丽景致，使它不仅是一个遮风挡雨的庇护所，还是一个可以冥想沉思的地方。他们将自己的初哀告诉了为他们设计房子的新潮设计师Nicolas和Ana Mink。
Lupe和Martin夫妇有3个孩子，设计师为他们量身定制了设计方案。这套240平方米的房子共有两层。一层的两间卧室是为孩子准备的正面是浴室和洗手间。屋外远离人行道的地方是房子的主人口人口外的小露台连接着门厅。后面是厨房和餐厅，起居室设在上面一层。楼上有一个半入式的主卧，外面是一个大露台，从这里可以看到小镇的全貌和大西洋的海景。
主人和设计师沟通得很愉快，很快达成了共识，Minks夫妇关于房子的最初构想和最基本的概念清晰地以呈现出。“希望它成为一个隐蔽之地，房子被一个巨大的露台所环绕，我们认为不必有太多的出入口，这样会使得房间寒冷，并且所有的出入口都是独立的”Lupe回忆说。
这里本来就种有一些老洋槐树，它们就像沙丘景观和乌拉圭海不可缺少的标志一样。为了将房子建造成为专属的私密空间，他们将房子盖在这块土地的后方，尽可能地远离街道，隐蔽于车库、花园、洋槐树和一条小路的后面。
考虑到原材料问题，主人认为应该选择无论在夏天还是冬天都能带来舒适感受的材料。Martin和Lupe深怀将布宜诺斯艾利斯的离园建在Jose Ignacio上的梦想。
设计师提供了现代且坚固的原材料。这种材料是将一定比例的木头加入到水泥中混合成为加强混凝土带来温暖和趋近自然的感觉，“我们为房子上了双层的釉，因为来自海上的风使得冬天非常寒冷。常年住在那里的人告诉我们，在冬天每个人都会离开这里或者移居到国外去，这就是为什么我们要上双层的釉，安装了地热采暖系统、以及具有冷暖功能的空调，甚至安装了两个壁炉”Lupe解释说。
设计师提出了三点建议将房子打造得别具一格：第一是起居室的拱形屋顶设计，为房间提供了大海的气息。第二是在厨房和餐厅中设置一张混凝土制成的长达7米的操作台它具备全面的功能但不需要太费心思维护。全家人可以同时在这里活动。第三是修建一个巨大的露台和一个小小的游泳池。露台由半个屋檐大小的布料搭建而成――这种布料有很强的防晒功能，常用于航船的帆上。
来自各地的物品、纪念品、古式家具、具有当代特点的艺术作品和五颜六色的现代装饰物，为这桩素雅的白房子带来了生机与活力。所有的物品被和谐地组合在一起，彰显了主人独特的个人品位。
建造一幢舒适的房子来居住的理念体现在日常生活的时时处处。巨大的露台可以容纳整个家庭还有他们的朋友和亲戚聚会。在这里或坐或卧，或聚在一起闲聊，或闲散的待在一边，非常宽敞舒适且随意。由于采用特殊的加热系统，冬天的游泳池依然可以使用。“最美好的事情就是当你住在这所房子里的时候能经常发现许多带来惊喜的小秘密”。
操作目的：完善统一咖啡西餐经营项目，通过圣诞节特殊的日子，把握西餐行业消费旺季，提高咖啡厅知名度和人气指数，结合省会西餐市场发展现状，采用严谨的营销策略执行操作，以“免费品尝咖啡”为引线，以“圣诞节”为主题贯穿整个活动，制定出适合咖啡厅占领省会市场可行性操作系统及实施方案，使咖啡厅在2009年岁末成功运作，开创省会西餐行业新篇章！一、缘起：
咖啡厅石家庄店于2009年10月成立，作为全国著名品牌连锁经营店，咖啡厅融合了现代商务多功能气息，立志于成就具有中国特色的西餐品牌文化时尚，打造全国商务休闲沟通网络。
根据目前现状，咖啡厅石家庄店因开业前期市场宣传执行欠佳，造成餐厅客流量较少，社会影响力和品牌美誉度整体无法体现出来。临近冬季，正是餐饮市场火爆阶段，咖啡厅应尽快做多种活动宣传，以吸引客源，在春节前稳步经营，达到快速盈利的目的。金喜文化传播有限公司经过充分市场调研，以独到的创意、多年酒店成功操作的经验，在临近圣诞节之际，为咖啡厅策划了“‘两岸咖啡’圣诞节活动，此次活动延伸宣传范围，加大宣传力度，进行有目的的实施策略，为扩大咖啡厅石家庄店的社会知名度、品牌美誉度、消费认知度打下坚实基础。三、活动主题：成功沟通始于两岸四、组织形式：
主办单位：咖啡厅石家庄店
承办单位：金喜文化传播有限公司五、活动可操作性分析：
地处建设北大街与光华路交接口，紧邻棉一立交桥北，与邻近的中浩商务中心、东海国际大厦、老百姓大药房、米氏家具城、华普超市、北国超市等大型公共设施共同构成省会北部的商业旺圈。交通位置优越、便利，区域辐射半径内无同行竞争对手，因此，咖啡厅有着得天独厚的环境优势，在此基础上，企业尽可放心利用周边有利环境、设施进行大规模、有目的的宣传。
随着东南商业经济的快速发展，人们把目光聚集在固定区域，造成一定区域内商业饱和，整体虽呈繁华之势，但因竞争趋势明显激烈，企业却未得到真正的利益。而北部承载着传输经济流通的重要责任，造成城乡、外省与本土资源的优势互补，信息的相互交流，填补了北部市场“冷淡”的空白。所以，咖啡厅圣诞节活动的实施，具有一定的可操作性、可执行性。能够促进咖啡厅走新时代多功能型西餐发展道路，引导餐饮业健康和谐发展，能充分带动北部商业的发展进程，打造北部餐饮市场新型标杆！六、活动内容：
一
真情两岸——免费品尝咖啡活动方案地点：咖啡厅门前广场活动寓意：圣诞节是西方最重要的日子，而近几年在中国，圣诞节亦是都市人日趋崇尚的重要节日，通过免费品尝咖啡，体现咖啡厅近距离走进消费者中，以极具亲和力的表现手法，提升品牌的诚信度及社会效应，就
能把消费者带入咖啡厅深层次的境界，大量的形象展示为活动的顺利召开起了很好的推动作用。
建议：由金喜为商家提供形象展台的设计方案含制作，宣传单页的设计制作，商家派礼仪小姐做促销活动。待定
二
咖啡厅圣诞亲善大使赠送礼物活动
时间：200地点：咖啡厅二楼餐厅
内容：圣诞树上的雪花悄然无声的的飘落，风捎来醉人的醉声，当夜色铺满天空，平安夜的歌声唱起，我们再一次在欢歌笑语的圣诞节相遇。
为培养文化的人气指数，我们特邀五位圣诞亲善大使为在咖啡厅消费的宾客赠送圣诞礼物。同时，在圣诞礼物上标有咖啡厅的主题标语或祝福语。例：成功沟通始于两岸两岸咖啡祝各界宾鹏圣诞节快乐！初雪的石家庄到处洋溢着圣诞的色彩，圣诞亲善大使欢快的歌声，为满鹏宾客送来了圣诞祝福，也送来了温暖了两岸情怀。
活动寓意：品牌与消费者零距离接触，能够留下过目不忘的印象，起到推动咖啡厅品牌广告效应。
三
咖啡厅中外嘉宾圣诞大联欢活动方案地点：咖啡厅二楼
邀请嘉宾：省会部分外教老师及留学生寓意：通过外教嘉宾的参与引发咖啡厅圣诞节活动的高潮，吸引新闻
媒体的广泛关注，整个活动气氛热烈、高雅，倡导时尚消费理念，咖啡厅西餐文化得到了最大的渲染，使本次活为咖啡厅前期宣传打下坚实的基础，突出咖啡厅深厚的文化底蕴。七、形象宣传制品促销投放策略：
1、台历：
制作策略：把两岸咖啡西餐中选出12道精典菜品，每一道菜品设计在每个月中，并做相应打折活动
，在圣诞节前全部派发完毕。消费者可持菜品彩图到两岸咖啡消费，享受部分优惠政策，如免费点钢琴曲，菜品打折消费。
台历样品，仅供参考
2、dm宣传单页：
制作策略：将咖啡厅圣诞节活动优惠措施体现出来，如赠送咖啡纪念礼品、免费品尝部分菜品，通过夹报的形式和现场品尝咖啡时派发，让消费者感受到咖啡厅菜品的精典。
3、钢琴曲点单：
制作策略：中内外著名钢琴名曲荟萃，简约、时尚，消费者就餐时可聆听优美的钢琴曲，并根据自己的兴趣点曲自己喜爱的音乐，钢琴师即可弹奏出悦耳动听的音乐。
正面反面
4、咖啡品尝操作台：
制作策略：重点突出企业形象、企业文化、企业理念，能更大范围吸引消费者眼球，识别性强，受众率广泛，加上咖啡厅简明的精典物语，得到消费者对咖啡厅的极大认可。操作台样品，仅供参考
5、易拉宝：
制作策略：主要内容：咖啡厅精典咖啡起源简介、企业理念。摆放于二楼就餐厅显赫位置，传播频次高，增添活动气氛。图片样品，仅供参考
6、吊旗
：主要内容：活动主题标语，“成功沟通始于两岸”
悬挂于二楼餐厅楼顶部，广告信息量密集，受众面广泛，受众记忆时间较长，是室内举办大型活动最佳选择。
图片样品，仅供参考
7、大型菜品展牌：
制作策略：采用不锈钢金属制作，具有稳定性强、随意更换广告内容、保存时间最长的特点，主要内容：企业理念，企业精典招牌菜菜品名称，价位。摆放于二楼餐厅楼梯旁边，便于消费者上来就可自行挑选菜品。
8、圣诞节通票略八、活动意义：
1、在省会咖啡西餐厅招牌菜品尝尚属首例，消费者可以在活动时间内免费
享受一定优惠服务措施品尝手工咖啡、优惠券、打折卡及礼品的赠送，招牌菜的特价推出，塑造咖啡厅品牌知名度和美誉度。
2、引领咖啡厅由普通消费阶层向高档位转型，彰显企业尊贵色彩，弘扬品牌文化理念，推动西餐行业健康有序地发展，促进西餐行业流畅沟通！九、策划单位简介：
金喜文化传播有限公司成立于1998年，下设广告部、庆典部、演出部、印刷部，是一家集品牌推广、创意策划、整合营销、庆典实施、广告、平面设计、优质印刷、媒介策略、媒体及咨询于一体的综合性专业文化传播公司。
作为庆典文化传播的先驱者，金喜自成立之初，就倍加关注社会发展，服务社会大众，积极倡导“秉承诚信基础追求无限攀登”的经营理念，恪守“推动行业发展传承广告文化”的企业服务宗旨，力争为客户推介营销策略、创意策划、设计、制作、等一站式服务项目的延伸。
“登高以致远人和而聪慧”。我们超越桎梏，具有广阔的前瞻意识，善于灵活掌握市场发展的经济趋向，瞄准市场稳步发展的突破口，取得了骄人的成绩。最终，我们在业界脱颖而出，赢得了客户的高度赞誉及社会各界的广泛认可。
以质量求得发展以专业赢得信赖
年终员工旅游活动方案范文1一、活动目的：时值年中全年的工作已进行到一半，为了缓解员工工作压力，使大家能以更好的状态投入到下半年的工作当中，同时为了增进员工之间相互交流、沟通、了解，营造团结、积极向上的企业文化为目的。
二、活动时间：
三、活动对象：公司全体员工
四、活动地点：宁夏银川沙湖、影视城
五、活动具体行程安排：
1、路线安排：西宁白银银川西宁
2、时间及路线
第一天：8月2日
行驶路线：西宁白银
行驶距离：西宁至白银全程共280公里，车程4小时
行程时间：
15：30分到公司门口集合
16：00分清点人数确认无误后从公司出发至白银
20：30分到达白银市
20：50分到达白银饭店就餐
21：30分离开饭店上车集合
21：50分到达白银金源大酒店(西区北京路299号，北京路与天津路交叉
口)取房卡分配房间，通知服务台早晨6：30叫醒服务
第二天：8月3日
行驶路线：白银市镇北堡影视城银川市铁道宾馆行驶距离：白银至银川全程371公里;车程5小时30分;
银川至镇北堡约45公里;车程约1小时;
老城区至新城区约15公里;车程约20分种;
景区活动时间：约2小时30分钟
行程时间：
6：30分早晨叫醒服务
7：00分早餐时间，在酒店用餐
7：20分上车集合，检查房间退房
7：30分清点确认人数出发去银川
13：50分到达银川市镇北堡影视城
14：00分到达镇北堡影视城十八里红餐厅就餐
15：00分到达影视城景点领票自行进入(游览时间为：2小时30分)
17：30分上车集合清点人数返银川市
18：30分到达银川市东来顺饭店就餐
20：00分就餐完毕(行政人事部人员上车前购买面包、熟肉等食品4日晚餐在车上就餐)
20：10分上车集合清点人数，出发至宾馆
20：30分入住铁道宾馆取房卡分配房间，通知服务台早晨叫醒时间6：30分注意：自由活动时间，但是要强调必须结伴出行;同房间人员必须在同住人员较晚未回时，及时与本人进行联系或与活动负责人联系确定人员安全。第三天8月4日
行驶路线：银川市沙湖景区西宁市
行驶距离：银川市至沙湖全程56公里，车程约1小时
景区活动时间：约3小时30分钟
行程时间：
6：30分早晨叫醒服务
7：00分早餐时间，在酒店用餐
7：20分上车集合，检查房间退房
7：30分集合清点确认人数出发去沙湖
8：20分到沙湖景点旅游区(游览时间为：3小时30分)
8：30分领票自行进入，通知上车集合时间地点
12：00分上车集合清点人数到沙湖水鲜餐厅就餐
13：00分就餐完毕，上车集合清点人数返回西宁市
23：00分到达西宁市行程结束
沙湖自理费用(自选)：游艇(规定线路)100元/人鸟表演30元/人摇橹船(规定线路)130元/人水上飞机/水上飞伞(规定线路)100元/人湿地博物馆4D影院30元/人
六、费用及门票：
费用合计：30676(实际费用)+4324(备用金)=35000元
七、活动要求：
1、全程活动中，要树立安全意识，乘车乘船及游玩当中安全第一;
2、活动期间，请全体人员严格遵守时间，不得延误整个行程;
3、自由活动需向人事行政主任请假，并及时赶回;
4、活动期间不得自行酗酒、醉酒;
5、活动要有大局意识，互帮互助、团结友爱、不讲不利于团结的话、不做不雅的事。
年终员工旅游活动方案范文2【活动主旨】在20XX年深秋之际，公司为员工提供福利，同时加强公司凝聚力，为提供同事之间相互了解的好机会，增强大家之间的感情，特地组织一次增加员工交流，培养团队精神，塑造企业文化活动。我们希望这种同乐活动，能让大家暂时忘记办公室的繁忙与紧张，拉近彼此的距离，让我们在一起渡过一个难忘的深秋!
【活动内容】天堂寨原始森林瀑布群游览：九影瀑、泻玉瀑、四叠瀑、一线天、剑劈石、龙剑峰、天街景区、屈原问天等，观淠河的西源头，长江与淮河的分水岭
【活动人数】所有人员(按工作安排，分两批活动)
【活动时间】第一批活动为：11月23号11月24号(第二批时间待定)
【集合时间】11月23日(周四)早晨6：10集合，6：30出发
【集合地点】公司门口
【线路安排】六安天堂寨六安
【预计费用】278元/人+70元(索道上行)=348元/人
【天堂寨简介】
(网载资料)：
天堂寨风景区是集国家森林公园、部级自然保护区为一体的风景名胜区，是华东地区最后一片原始森林，总面积120平方公里，主峰海拔1729.13米，为大别山主峰之一，是江淮分水岭。
极目山河纵大观，吴楚东南第一关，气势浑厚的天堂寨有植物的王国、天然的氧吧、动物的乐园、云雾的海洋、圣水的世界、杜鹃花的领地、娃娃鱼的故乡之美誉。
独特壮观的瀑布群：天堂寨森林公园的水景主要表现在瀑布与溪水潭池上，区内瀑布成串，溪水潺潺，潭池水溪清澈，山青水秀，生态幽雅，均属优良水景景观，计数百处，知名有五，其中尤以一号瀑布、三号瀑布、龙井河溪为最。有诗赞曰：巍巍大别天堂巅，疑云黄山水景妍，瀑布悬空三叠外，游人临境似登仙。
【线路简介】
早晨6：00跟团从六安出发，约3个小时车程到华东最后一片原始森林、AAAAA级风景区(国家地质公园.部级森林公园.部级自然保护区)天堂寨国家森林公园(车程约3小时)，游览天堂寨主景区(游程约3小时)：乘索道上山，游览九影瀑、情人瀑、泻玉瀑、索道上山观龙剑峰、林海长廊、观景峰、石佛、金狮啸天、鲸鱼出海、白象戏水等景点，在森林密布的林间栈道与瀑布群相拥，品味原始森林天然氧吧，领略山高风清的畅快之意，俯首鸟瞰江淮大地的壮丽画卷，步行下山。大约下午3点吃中餐，之后乘车返回六安，结束愉快行程!
【安全系数】不用担心有暴雨、泥石流等因素。适合爬山，锻炼身体。
【公共物质】矿泉水(另备一些简单易熟的食品)。
【个人重要装备】双肩背包、加厚外套1件、登山运动鞋、自备干粮(饼干、面包等)、雨伞1把、日常用药，根据天气情况准备好衣物。
【行程安排】
11月25日6：10集合
以事先分配好的小组为单位在公司门口集合(最好带点饼干与面包之类的干粮)，由各组组长清点各组人数。
6：30准时从公司坐车开始出发(未到者自动转到下次活动)
在大巴上由每批次的领导担任活动领队，组织大巴上活跃气氛的车内活动：
(1)跟过节有关的成语接龙
(2)唱唱歌曲等
9：30到达天堂寨风景区
游览瀑布群景区(索道自理[上行70元/人，下行60元/人])：九影瀑、泻玉瀑、四叠瀑、一线天、剑劈石、龙剑峰、天街景区、屈原问天等，观淠河的西源头，长江与淮河的分水岭10：30-12：00到达天堂寨山顶、自由活动
12：00-14：00下山午餐
14：30午餐
15：00离天堂寨返六安
最后收拾和清点各自携带的物品，准备返回六安，返回六安公司门口，再自行解散。(活动结束)
注意事项：
1、所有参与活动的同事必须遵循和认可本活动内容，服从组织者安排。
2、本次户外爬山活动可能有不可预见的危险(如跌倒、摔伤等);各位同事应对自己的身体和本次活动的路线有清楚的认识和了解。
3、领队有权因天气情况或者不可抗拒因素进行行程的适当调整。参与人员须服从领队的安排;如个人不遵守活动规定和领队的指挥，或活动场地的安全规定，自行其事而造成的后果，除自负其责之外，还应对应此给他人造成的损失。
4、违反行程安排，造成人员及其他意外，个人负全部责任，公司保留其追究法律责任的权利。
年终员工旅游活动方案范文3为了丰富员工的业余生活，为大家在紧张的工作之余能够充分放松，促进加深员工之间的交流和沟通，并加强企业文化的建设，公司定于20xx年8月18日组织员工进行为期一天的旅游。具体地点：孙中山故居+长江水世界+大饱口福餐厅享用自助晚餐。员工在这天的时间里，通过各种形式的活动，加强同事之间的沟通交流，增进团队意识，同时体现团结协作和互帮互助精神。
一、行程安排：
1、08：00于公司大门集中上车(早餐自理)前往中山(约1小时)，参观孙中山故居(参观约60分钟)。
纪念区以纪念孙中山先生的题材为主，设有孙中山先生铜像、喷水池以及松园、竹园、梅园和栽种了999株龙柏的龙柏山等景点。与纪念区遥遥相对的是游览区，整个公园重点突出了纪念的主题，景点的布局也紧紧围绕主题铺排。
2、11：00前往定位为深海主题文化休闲水乐园长江水世界(员工可自带干粮在进园前进食或自备费用在园内自理午餐)。景区备有先进的水上游乐设备，随处可见的休闲娱乐空间，并且以深海主题环境营造。同时美人鱼、海王、虾兵蟹将等颜色鲜艳的海洋卡通人物吸引，园区内各种各样的景观细节布置也处处体现了深海主题。景区游乐项目有：深海漩涡、巨浪飞舟、飞越彩虹、雨林部落、丛林漂流等。(具体项目介绍请见附件)。
3、16：45集中前往大饱口福餐厅享用自助晚餐(停留时间2小时)。大饱口福环球自助美食是一家源自于香港，始创于20xx年深圳的自助餐厅，拥有宽敞的空间，舒适时尚的用餐环境，在这里用餐正如逛MarketPlace，包罗万有，数不胜数。中餐、西餐、日本料理、烤肉、海鲜、各式甜品、红酒、进口生啤、日本清酒、鲜榨果汁、什果宾治源源不断，时常更新。
4、约19：30集中返程。
二、游玩注意事项：
(1)全体员工通讯工具必须开通;
(2)请各位员工自行带上游泳衣或多带一套换身衣物;
(3)行车时请勿任意更换座位，头手请勿伸出窗外，上下车时请注意来车方向以免发生危险;
(4)长江水世界园内禁止带救生圈及任何食物入场，每人限带1支250ml的饮料，园内租柜自费：25元/个;
(5)所有游乐施设将会轮流开放，依照广播通知开放项目游玩。进园后拍个大合照，然后更换衣服自由活动开始游乐项目;
(6)亲子安全：身高未满140cm的儿童或者不会游泳的游客，必须穿着救生衣或租用游泳圈游玩，请由家长陪同以防发生危险(请勿让孩童离开您的视线);
(7)勿在园区奔跑：在园区内奔跑滑倒而受伤的比率是最高的，为了您的安全，请您勿在园区内奔跑;
(8)留意身体不适：如有晕车的员工可提早半个小时服用晕车药;孕妇、心脏病、高血压、背疾及习惯性骨折患者，请避免参玩滑道;
(9)留意天气状况：遇下雨或是打雷等影响戏水安全的天气，请勿停留水域以免造成危险;
(10)遵守使用规则：每项游乐设施都有个别的安全使用方式及守则，请您按照使用规则参玩;
(11)到餐厅享受自助晚餐时须遵守餐厅规定，文明用餐，不能外带食物;
(12)特别声明：注意安全，听从导游的安排，遵守团队纪律，集体行动，不要擅自离开团队尽量不携带金属、塑料等不易溶解包装的食品，活动产生的垃圾一律带离，做到留下的只是你的脚印，带走的只是你的留影整个活动中集体观念第一，不能出现几人离开团队独自活动等情况遇小雨本次活动照常进行，因为天气情况或者不可抗拒因素，导游有权利对行程进行适当的调整。三、组织保证
(1)各部门负责人全程参与，负责本部门人员统筹管理。
(2)各台车的前三位同事为该车辆的小队长，主要职责为协助导游做好人员的清点和出行中的人员组织工作，确保各队人员安全。
各台车小队长联系电话：
①号车队长：副队长：副队长：
②号车队长：副队长：副队长：
③号车队长：副队长：副队长：
④号车队长：副队长：副队长：
在上海世博会园区亚洲片区,有一座用韩文文字堆砌起来的建筑体,它庞大而新奇,具有多彩变化的外观。这就是韩国馆。其文字间的衔接处就是展馆的入口,四面八方都有。
在韩国馆内,你将会遇见象征着韩国科技、自然、文化与人性的四位虚拟朋友,他们将作为传达韩国城市信息的使者,带领你畅游不同主题的展厅。
展馆内还有一个别致的展区――外国厨师的厨房,它非常现代化,你可以随手翻看与美食相关的书刊,还可以通过生动的照片感受到惬意的城市生活。美食的热情和影像、文字的热情完美结合在一起。这位生活在韩国城市的外国厨师很有奇思妙想,调理出的韩国美食也很地道。他还会同你侃侃而谈韩国美食,讲述“料理食物就像料理人生,品尝美食就像品味人生”的道理。
由于韩国馆是将韩国城市首尔按300:1的尺寸浓缩的,因而保持了原有城市中的许多精华,如穿越而过的河,蜿蜒成一条水景,还包括一个大型的水上舞台。馆内还将推出许多文艺演出,如传统的庆典表演、中韩文化交流节目、电影电视节、韩流游行及时装秀等。最好查阅演出预告,以免错失良机。
韩国丽水赢得了2012年世博会的主办权,将以海洋为主题。
上海的韩国美食人气餐厅:
在韩国馆体验了韩国的城市文化之后,如果想品尝地道韩食,可离开世博园区到上海市区寻找。推荐以下沪上韩国美食人气餐厅:
1、PANKOO釜山料理(共16家分店)
特色:五花肉、牛舌、韩式炒年糕是必点,生菜是免费的,可以一直加。人均:80元
地址:黄浦区中路268号来福士广场6楼
2、韩膳宫料理(共3家分店)
特色:送的泡菜和无限量供应的南瓜粥很好吃,优惠活动较多。人均:70元
地址:黄浦区南京东路819号百联世茂国际广场6楼
3、韩风炭火烤肉(共7家分店)
特色:烤肉品种比较丰富,服务小姐会帮忙烤,酱料做得好吃,还可吃到韩国进口饮料。人均:70元
地址:卢湾区淮海中路99号大上海时代广场B1
4、偶巴尔坛(共2家分店)
特色:韩国传统炭烤牛肚牛肠专营店,是目前唯一秉承韩国宫廷紫铜吸风管和原木炭烧烤的韩国餐厅。人均:100元
地址:徐汇区宛平南路404号
以色列馆
以色列展馆外形似海中的贝壳,故得名“海贝壳”。设计师通过酷似一幅太极阴阳图的两座互相环抱的流线型建筑体,创造了一种犹太与中国文化的结合点。
主展厅是一个内高20米,可容纳300人的空间。每一个参观者将来到众多光球面前,而每一个光球中都会出现一个以色列人物形象,从儿童、医生、科学家到工程师。他们有的来自以色列本土,有的则来自中国。他们会用希伯来语和汉语与参观者交谈,这种交谈从自我介绍开始,之后,更多的光球会从天而降,进行一场耗时约10分钟的360度多媒体展示。每一个光球代表以色列在科学、音乐、文学等各个领域的创新和发展。光球即为球状三维播放器,是一种全新的高科技媒介,将被用来展示被誉为“世界研发中心”的现代以色列。
上海的以色列餐厅:
哈亚地中海餐厅(共2家分店)
关键词：地域文化；高职；校本教材开发
教材建设是课程建设的重要组成部分，是教学改革取得成效的重要着力点，也是实施人才培养目标的重要保障。早在 1999 年，教育部提出的面向 21世纪职业教育课程改革和教材建设规划的目标与任务就指出，地方、行业要根据区域经济和行业发展的实际需要，开发和编写具有地方和行业特色的教材。然而，现在很多高职院校在校本教材的开发上还存在很多弊端。
一、高职校本教材开发存在的问题
（一）机制不健全，没有建立校本教材开发实施办法
尽管很多高职院校已经意识到校本教材建设的重要性，但对于一些校本教材开发刚起步的高职院校来讲，还没有建立健全教材评价、选优质量指标体系和实施的相关办法，造成校本教材开发可有可无的局面。另外，教材编写工作是一项复杂繁琐工程，从教材内容体系的研究确定，到各种资料的汇总、整理，再到文字的编写、图表绘制等各项工作，往往需要编写人员数月甚至数年艰辛的付出。然而，由于辛辛苦苦的劳动成果得不到合理的认可、体现和版权的保证，大大削弱了教师编写教材的积极性，导致建材建设的严重滞后。
（二）课程体系不够完整，开发的教材与其他课程脱节
目前大部分高职院校建设的校本教材多为实训类和考证类校本教材。实训类校本教材类似于实训指导书，主要为开设实训课所用。考证类校本教材主要为学生考证所用。由于很多教师缺乏教材建设及开发的经验，在开发的过程中不能很好的统筹专业课程体系。因为课程改革与教材建设应该是同步进行的，而有的院校课程改革不是在专业课程体系内铺开，可能只局限于一两门课程，开发出的教材往往是为了培养学生的某一技能或考证而设的教材，导致内容上与其他课程脱节，内容体系不够完整、全面。如有的仅仅是东拼西凑编出一本习题集或案例集就视为校本教材。其实简单的习题集只能作为学生的练习资料，而不能作为教材，因为他缺乏一定的理论高度，不能算为真正的高职教材。
（三）开发模式落后，没打破学科界限
由于受传统教材编制的影响，职业教育教材仍以学科体系编写为主，内容选择上注重经典理论，注重基础知识，缺少体现新技术、新工艺、新技能、新材料等知识。许多教材的重点放在传统的理论教学上， 与知识时代、信息时代的技术快速更新、职业快速变化的现实情况相脱节，教学内容显得过于陈旧。更别提融合企业、行业文化，相关岗位工作流程，有效衔接劳动部门颁发的职业资格证书或技能鉴定标准。教材的体系结构有的虽也采用了所谓的模块，但学科知识体系痕迹依然明显，并没有真正体现“以职业活动为中心”和“工作过程为导向”。
（四）编写内容没体现地域性和校本性
每所学校都有自己独特的文化历史背景、外部条件和内在因素，这些条件的综合就形成了该校具有自己特色的办学传统和校风。校本性即校本特色，它是高职院校在长期办学过程中不断开拓、总结、提炼、积累和沉淀下来的，它是校本教材的生命。校本特色的形成需要参与校本教材建设的团队全面、认真了解自己学院的办学传统与特色，了解学院所在地的地域文化及行业企业特色，并将之融于自己的校本教材编写之中。目前，我国校本教材建设实践中，大部分都无法从其编写的校本教材中体会到教材编写者所在地和所在单位的独有特色。
（五）编写团队单一，没体现岗位实践性
只有学校教学资源比较雄厚，有一定研究实力，才能建设优质校本教材。大部分高职教师以教学和科研为主，很少参与岗位实践与行业交流，因此，教学编写团队往往是校内专职教师为主。由于教师行业企业实践经验的局限性及行业新信息的不了解，导致所编教材与行业企业脱节，与工作岗位和工作内容关联度少，不能很好的体现岗位实践性。
二、以地域文化为背景开发校本教材的必要性
众所周知，每个地方有每个地方的区域文化，即这个地方所独有的文化特色和气质，而这种文化特色又来自于这个地方独特的自然环境和社会人文环境。高职院校培养人才首先是为地方行业服务的，因此在培养人才中所使用的教材就要立足本地，体现地方行业特色，融入地方文化，这样才能使毕业生更好地服务地方经济。
（一）服务地方行业企业的需要
高职院校的办学使命决定了其培养人才是为地方经济服务，因此在培养人才中起关键作用的教材无疑要体现地方性，融入地方文化，体现地方行业特色，这样才能使学生在校期间就了解地方企业的文化精神和行业特色，岗位特色，毕业后才能刚好的与工作岗位无缝对接。其实这一点很多院校都有这样的认识，以旅游管理专业为例，浙江国际海运职业技术学院在地方文化资源的开发及运用上就做得比较好。该校位于海天佛国舟山，因此除了专业必修课外，他们开发了《舟山模拟导游》、《海洋文化》、《佛教文化》、《民间文化与观菩文化》、《舟山海鲜菜肴》等具有地方特色和本土性的课程。
（二）创建特色高职院校的需要
特色创建是目前高职院校面临的重要问题之一。高职院校所处环境的差异及办学因素的多重性，决定了高职院校办学特色的多维性。高职院校特色可能体现在不同层面：①体现在总体上的治学方略、办学观念、办学思路；②体现在教育上的特色――教育模式、专业特色、人才特色等；③体现在教学上的特色――课程体系、教学方法、实践环节等；④体现在教学管理上的特色――科学先进的教学管理制度、运行机制等。作为地方性校本教材的开发无疑是体现高职特色的重要方面。
（三）形成特色专业建设的需要
加强特色专业建设，是高职院校在新形势下求得生存和保持持续竞争力的重要手段。教育部关于印发《高等职业院校人才培养工作评估方案》的通知（高教【2008】号）的指标体系中对特色专业做这样的说明：“从建设目标、培养模式、课程体系与教学内容、实践教学与教学方法、师资队伍、社会服务等方面体现出的特色。”这一说明正是特色专业建设的内涵所在。由此可见，提升课程建设水平是建设特色专业的重要途径之一，加强教材建设和教学资源库的建设，需要和行业企业合作，开发具有地方性和特色性的教材，引进新理念、新工艺和新技术，这样使学校培养的人才更具有针对性和实用性。
三、地域文化背景下校本教材开发实践
（一）挖掘地方文化，找出其独特性
学校立足一地的地方经济和地方文化而发展，在建校和发展的过程中自然受该地的经济和文化所影响。同时，学校办学是为地方经济服务，因此，学校的专业建设，人才培养应切合地方经济，地方产业，达到二者的耦合发展。换句话说，学校也应该结合当地的特色产业、特色文化来建设，才能彰显学校的办学特色，才能保持持久的竞争力。因此，作为富于院校特色的校本教材应当结合当地的优势产业、特色文化来进行。挖掘当地本土文化，形成自己的特色。如咸宁近年来大力发展温泉旅游经济，温泉旅游已经成为本地的新兴产业，各类温泉度假村、温泉酒店纷纷建立。然而笔者却发现当地的温泉酒店在餐饮经营中没有形成自己的特色，和其他的商务酒店在经营管理、菜式菜品、服务等方面都没有很好的和温泉主题相结合。因此，结合当地的行业特色和学校培养人才需要，促成了《温泉主题餐厅服务实务》这一校本教材的开发，旨在通过挖掘温泉食疗养生文化，并针对温泉度假型客人的特点，编写这一地方特色教材，同时也给予行业企业一定的指导借鉴。
（二）校企合作，磋商内容体系
为保证教材内容编写具有实际的指导意义，同时能引进企业的新信息和新工艺。开发中和太乙温泉度假村合作，课题组由校内专业教师和企业行业专家组成，。一方面专业教师深入当地温泉企业调研，获取相关餐饮管理人员、服务人员、客人的相关资料，然后课题组反复磋商，确定了六大项目的课程体系，如下表：
课程名称《温泉主题餐厅服务实务》
序 号 内 容
项目一 温泉主题餐厅认知
项目二 温泉主题餐厅特色服务技能
项目三 温泉主题餐厅中餐零点特色服务
项目四 温泉主题餐厅西餐零点特色服务
项目五 温泉主题餐厅养生菜单的设计
项目六 温泉主题餐厅主题宴会设计服务
（三）以工作过程为主线，体现工学结合
课题组成员通过论证整理资料，以温泉企业餐饮服务为主线，归纳出典型工作任务，再对其进行描述，划分行动领域，最后转换成学习领域，形成学习领域课程方案，并设计选取具体的课程内容。下面以项目一为例，说明构建的教材内容。
项目一 温泉主题餐厅认知
任务一 主题餐厅兴起的源泉
任务二 温泉主题餐厅的布局和组织结构的设计
任务三 温泉主题餐厅环境美学
任务四 温泉绿色食品的内涵
（四）以任务工单的形式编写教材，突出岗位性和实践性
本教材打破传统的学科界限，突出高职工学结合的特点，以工作项目为框架，任务驱动设计教材内容，项目下面设有案例导入，让学生可以从案例中直观的领会即将学习的新知识。同时任务驱动法，“任务工单”的形式导出学习内容，任务内容学习完后，每个项目最后设有“学习性工作任务练习单”，学生进一步通过这一环节的学习检验该工作任务的掌握情况，巩固所学知识。
综上所述，以地域文化为背景开发校本教材，提出了校本教材开发的新的视角。校企结合，以工作过程为主线，使开发出的教材富于职业特色和地方特色，才能更好地推动特色人才的培养。同时，开发出的教材也能给予企业有益的指导和借鉴，提升地方行业经营和管理。
参考文献：
[1]张诗华.浅谈高职校本教材开发的问题及对策[J].职教论坛，2009（12）
[2]熊健民.职业教育校本教材建设研究[J].长江大学学报（社会科学版），2010（2）
[3]候爱华.高职校本教材开发实践研究[J].科技咨询.2011（6）.
[4]孙娇.多元文化背景中地方课程开发研究[J].浙江师范大学学报.2003（4）.
[5]肖宪龙.谢海琼.提高高职校本教材建设实效性研究[J].职教通讯.2011（4）.
作者简介：
游客完全可以凭借自己的喜好来自行安排行程，但因其地小景多，难免会有意无意地脱离既定的游览路线，不过，重回路线并不是件难事。
逛新马路：浪漫邂逅葡式风情
出 发 地：新马路东起点
需要时间：最短40分钟，要是一不留神被路边小店吸引，那就无法预计时间了。
适合人群：比较适合结伴行走，尤其是有女伴。因为这一路绝不仅仅是博物馆教堂的刻板严肃，也还有许多情调去处和特色餐馆，而且路程较短，这样一路走下来，女孩子决不会厌倦。
这条马路的正式名称是亚美打利庇卢大马路，但澳门市民称它为新马路，其长不足一英里，但处处可见土生葡人的生活痕迹。
新马路东头的起始处，两边由碎石子铺设成图案的路面上摆放着鲜花盆景和竖立着古色古香的街灯。在这条路线上，值得留意的几个景点是路口的大西洋银行(建于1902年，是葡萄牙的海外银行)、议事亭前地、民政总署大楼、仁慈堂(巴洛克建筑风格，建于1568年，是中国境内最古老的欧洲慈善机构)、圣母玫瑰堂(1590年兴建)。
核心区域要数议事亭前地，这也是澳门本地人最喜欢的一个地方。游客第一次来澳门必来这里拍照留念――广场同样由葡式碎石子铺就，组成黑白两色大波浪形的图案，充满地中海浪漫情调。
民政总署大楼是澳门最突出的葡式建筑物。整幢大楼是圣洁的白色，大楼内的市政图书馆位于二楼，馆内有一个收藏当代文学作品的展室，布置简洁；另有两间内室，是仿照葡国科英布拉大学的图书馆建成的，充分表现出葡国木刻的艺术水平。天花板呈金白两色及悬有古典的灯架，非常优雅，图书馆内还珍藏着自十五世纪以来在澳门或其他地方印刷的典籍。而附近的其他建筑或是黄色或是粉红色，五彩斑斓的色彩搭配在一起，再加上影影绰绰的走道与廊柱，让人有置身于地中海沿岸小城的感觉。
新马路旁的一些岔路内也有精彩，比如炉石塘巷，最前面是佛笑楼，1903年开张，是澳门最古老的酒楼，以烧乳鸽著称；再从佛笑楼左转进入福隆新街，这个昔日著名的烟花之地，现已恢复百年前的外观，建筑的正面和百叶窗均为红色，这里总是熙熙攘攘，路边各色店铺林立，购物的、吃饭的、闲逛的人川流不息。
在这条线路上，一定要找个空隙在广场的露天咖啡座或者在板樟堂街的葡国餐厅内喝点东西，看街边风景，惬意非常。
温馨提示：要是有可能，最好晚上来逛，灯火辉煌，悠闲散步的人络绎不绝，而且旁边的人工湖内还有音乐喷泉表演。
开放时间：
议事亭前地：全日开放
民政总署大楼：画廊09:00―21:00 （逢星期一休息），花园09:00―21:00
圣母玫瑰堂：10:00―18:00
绕着大三巴：寻幽探访历史文明
出 发 地：大三巴牌坊
需要时间：最短60分钟
适合人群：最适合来这里的是那些喜爱历史文化与古董的游客，因为这里有几条街专卖古董，据说有许多来自香港和内地的有识之士都来这里淘宝，选购古董家具和摆设。
不到大三巴牌坊，那就算没来过澳门。大三巴牌坊是澳门的地标性建筑，原来叫作圣保禄教堂，由耶稣会会士在1602年兴建，1835年的一场大火几乎烧毁了整个教堂，只剩下一面石墙，也就是现在的大三巴牌坊，牌坊上的雕塑诉说着有关天主教在亚洲传教的故事。
大三巴牌坊之所以那么有名，一是因为这里的历史，另外一个很重要的原因就是这里的高高的地势与特殊的风貌――在牌坊前面，是一段坡度不小的阶梯，而站在牌坊上向下俯视，大半个澳门小城尽收眼底，很有一种“一览众山小”的豪迈之气。
座落在大三巴牌坊侧的大炮台建于1617至1626年间，大炮台上的古炮在 1622 年抵御荷兰人的入侵时，发挥了重要的作用。台上绿草如茵，古木参天，古炮雄距于旁。台上原有一座南欧式的建筑，初为兵营，后为气象台的所在地。1998年，澳门博物馆在这里落成。博物馆共有三层，通过展品向参观者展现在数百年当中，居住在澳门的不同民族和平共处的生活状况、历史面貌以及当代澳门城市生活的特色和对未来的展望。
围绕着大三巴牌坊随便转转，就足够消磨大半天时间。这儿的周围有不计其数的景点：天主教艺术博物馆、圣安多尼堂、旧基督教坟场(著名画家钱纳利就长眠在这里)、白鸽巢前地、白鸽巢公园(也称贾梅士公园，因葡萄牙最伟大的诗人贾梅士曾在此居住过一段时间)。
温馨提示：这是给喜欢古董的游客一些提示，这里专卖古董的那几条街分别是花王堂街、大三巴街和果栏街，古董家具、瓷器、古钱币、漆器、画卷，应有尽有。不过那些店铺也是良莠不齐，淘宝时仍然需要独到的眼光与魄力，当然，也需要砍价。
开放时间：
大三巴牌坊：全日开放
大炮台：炮台及花园07:00―19:00
澳门博物馆10:00―18:00 （逢星期一休馆）
天主教艺术博物馆09:00―18:00
从松山到板樟堂：寻找中山先生的足迹
出 发 地：澳门半岛的最高点东望洋山
需要时间：最短60分钟
适合人群：这是主题色彩较鲜明的一条线路，寻找孙中山先生的足迹，适合人群不言自明；另外，这也是一条高度落差最大的徒步线路，适合运动型的旅游者。
这条游览路线始于澳门半岛的最高点东望洋山，终点仍然是赫赫有名的议事亭前地。当然游客要是有体力，也可以选择反方向前进，走路登山，倒是很有些额外超值的征服感。在山顶上有一座东望洋炮台和灯塔，炮台建于1637年，灯塔建于1865年，是中国沿海地区第一座灯塔；还有圣母雪地殿圣堂，巴洛克建筑风格，在这里可饱览城市风光和附近的海景。在附近，还有一个旅游咨询处和一间小咖啡馆。出发的时候，可以及时补充脑力和体力。
离开炮台，沿右边松山马路下山，环山公路是步行小道，沿途有许多康体设施，是澳门当地人锻炼、谈情说爱的好去处；道路尽头有松山缆车，可以从这儿乘坐缆车或沿石阶拾级而下。在这条线路上会经过二龙喉公园、国父纪念馆、卢廉若花园。卢廉若花园很值得一看，它在十九世纪末兴建，地处岭南，却具有苏州古典园林特色，精致可爱。园内景致迷人，许多澳门人都喜欢泡在这里打太极拳、跳舞；有时候在院内的“春草堂”还会举办音乐会。
再向前走，转左进入繁忙的荷兰园大马路，中央图书馆、历史档案馆、塔石卫生中心等政府部门都座落在这里；然后是疯堂斜巷，可以看到许多经过修复、粉饰一新的欧陆风情建筑，这里曾经被认为是高尚地区，到处是高雅的宅第和装饰华丽的阳台，很有小资的情调；最后经过水坑尾街、白马行街、板樟堂街，终于到达了议事亭前地。
温馨提示：国父纪念馆是最值得花费时间的景点；还应该去澳门镜湖医院看一眼，虽然没什么特别，但是中山先生就是在这里开始了人生的第一份工作。
开放时间：
东望洋炮台：炮台09:00―17:30（灯塔不对外开放）
圣母雪地殿圣堂：10:00―17:00 (不准拍照 )
国父纪念馆：10:00―17:00（星期二休馆）
卢廉若花园：全天开放
转西望洋山：中西文化碰撞之路
出 发 地：议事亭前地
需要时间：最短90分钟
适合人群：耗时最长的一条线路，但却是中西文化激烈碰撞最为典型的一条路。适合对于澳门有着比较深刻认知的旅游者，了解越多，收获也就越大。
从议事亭前地出发，沿民政总署边上的苏雅利医士街上行，左转沿东方斜巷继续至岗顶前地。岗顶前地路面也是用葡式碎石子铺设，组成波浪形的图案，前地上同样竖立着古色古香的绿色街灯。岗顶前地左边是圣奥斯定教堂(1586年兴建)，教堂内供奉着耶稣受难圣像，每年苦难耶稣圣像都是从这里出发，沿城中设立的苦路巡游。
之后再沿着龙嵩正街、风顺堂街、南湾大马路、竹室正街、西望洋斜巷、鲍公马路前行,最后沿妈阁上街经过船坞，来到妈阁庙。
妈阁庙是这条线路的终点，同样也是澳门的地标性景点。这座澳门最古老的寺庙已有500多年历史，长久以来，它都是澳门土生华人的精神寄托。妈祖的故乡福建有多个妈祖庙，但是在澳门妈阁庙有一个特点：以天后信仰为主，庙内却兼有观音、土地、阿弥陀佛，更有一座“正觉禅林”――小小妈阁庙，体现出澳门地区民间神庙与佛寺禅林独特的包容。
这条线路中的必看景点除了圣奥斯定教堂和妈阁庙之外，还有圣若瑟修院、岗顶剧院(中国最古老的欧式剧院，1858年开放)、圣老楞佐堂、圣若瑟修道院小堂、澳门特别行政区政府总部、主教府、西望洋圣堂(这里是眺望澳门和离岛景色的绝好望台)、圣珊泽宫、人工岛上的中葡友谊纪念碑、圣地牙哥酒店、澳门海事博物馆。
温馨提示：位于澳门半岛南湾和内港之间的这一带（西望洋山），有很多景点值得一看，所以建议在游览过程中要安排进餐的时间。另外请注意：最好不要星期二进行这条游览路线，因为海事博物馆星期二休馆。
还有，妈阁庙附近是一号码头，可以在这里乘坐传统中式帆船畅游内港及南湾。
开放时间：
圣老楞佐教堂：10:00―16:00(由官印局街进入)
妈阁庙：07:00-18:00 岗顶前地：全日开放
岗顶剧院：花园10:00 - 23:00（剧院暂未对外开放）
何东图书馆：13:00―19:00（逢星期日休馆）
仔市区：跨越古今之旅
出 发 地：仔天后庙
需要时间：最短40分钟
适合人群： 耗时最短的一条线路，沿途可以了解澳门从古到今的历史变迁。另外，热爱美食和运动的人士也不可错过此线路。
乘公共汽车或坐出租车至仔市区终点站，广场上可看到一座小的天后庙，另一边有一幢绿白相间富南欧建筑风格的楼宇，这里是民政总署在仔的办公大楼。
从这往前走是高利雅施利华街，然后转左到福隆巷，接着是买卖街。街上排列着中国沿海地区传统的商住两用楼房，房子的墙上有装饰图案和木质百叶窗，底层用作商店、餐厅和家庭式的小店铺。
继续前行穿过德行前地和米也马嘉礼前地，到达官也街，也称食街，这条街和邻近的街上有很多餐厅，提供不同风味的美食，各式中国菜特别如澳门式，还有葡国式、印度式、意大利式等。
不能不参观的是嘉模圣母堂，建于1885年，是一座新古典主义、以黄白粉饰的建筑。教堂前是风景优美的花园，园内有喷泉和由葡萄藤架遮掩的庇荫处，沿教堂旁的一条蜿蜒小路直下至海边马路，以前这里是个海湾，曾是中国和印度商船停泊的港口，也是商人和水手经常出入之地。
这里有五幢建于二十世纪初的小楼，第一幢为“土生之家”，即旧的住宅式博物馆，里面摆设着十九世纪初至二十世纪中的中西式的家具，展现了一个传统的澳门土生人家的生活环境；第二幢为“海岛之家”，展品以图片、图表和模型为主，介绍凼仔和路环百年来的变迁；第三幢为“葡式之家”，陈列了葡国大陆和周边群岛十个主要地区的民族服饰，还展示每个民族的手工艺品、文献、图片等；第四幢为“多用途展览厅”，可举行展览会和其它文化活动；最后一幢为“迎宾馆”，对面有一露天剧场，供小型音乐会表演之用。
温馨提示：仔的夜生活丰富多彩，食街上的许多餐厅生意火爆，热闹非凡。岛上的主要酒店内设有娱乐场、夜总会、各式各样的酒吧和餐厅。
澳门赛马会设备先进，平时和周末都有夜间赛事。观看赛事，不需要提前订座，只要到赛马会门口花10元澳门币即可。另一个运动场所是近赛马会的澳门运动场，这里有足球场和田径运动场等，经常举办大型体育赛事或流行歌曲演唱会。
开放时间：
嘉模圣母堂：07:30-17:30
仔住宅式博物馆：13:00―19:00（逢星期一休馆）
旅游贴士：
澳门特别行政区是中国领土的一部份，位于中国广东省东南沿海的珠江三角洲，毗邻广东省，与香港相距60公里，距离广州145公里，交通十分方便。
时间：澳门的时间比格林威治标准时间早8小时。
人口：至2006年6月30日，澳门居民约有50.3万人，澳门居民以华人为主，占总人口的95%，葡籍及其它国籍人士只占5%左右。
语言：中文是现行官方语言。居民日常沟通普遍使用广州话，但许多居民也能听懂普通话。英语和葡文在澳门也很通行，可在很多场合应用。
货币：澳门的货币单位是澳门币（PATACA）。在澳门售卖的商品和所提供的服务收费一律以澳门币计算，但也可使用港币或其他流通货币。兑换率按市场浮动率厘定。1美元约兑换澳门币8元。港币100元约兑换澳门币103元。
用水：澳门的饮用水主要由内地供应，饮用水输入澳门后再由自来水公司加以氯化消毒及过滤，需煮沸才可饮用。各大酒店和餐厅都有蒸馏水供应。
治安：澳门是治安良好之地，警察局及报案中心全日提供服务，市民可致电999报案；此外，亦设有两条全日为旅客服务的紧急热线，内地旅客可致电110，海外旅客可致电112。
在人们的印象中，艺术馆都是展示各类艺术作品，比如字画、文物、古董瓷器等等，但随着经济的发展和公众视野的开阔，不少实力雄厚的建筑材料商也推出了和品牌气质契合的现代化艺术馆，一方面展示独特的产品，另一方面也展示建筑材料领域的艺术美。在TATA 木门艺术馆，谁都想象不出来这里是一个展示木门的地方，给了消费者一种全新的消费体验，汇聚了15 个系列的200 多种产品，占地面积达5000 平方米的展厅，被誉为亚洲最大的主题木门艺术馆。
探索奇妙的太空舱
它们可以移动、可以自由组合，让人们在静中感受不断变化的木门；之所以评价为“最大”，倒不完全归功于着实不小的展示面积，而在其创意的展示手法。惊奇是从步入木门艺术馆的瞬间开始相随的：家装展厅里，色彩材质不一、款式迥异的木门或微微侧身或半露尊容，总之全都立在以吊顶为极点向外辐射的经线上，沿着这条经线，它们可以随时移动“身躯”向人们展示其最美的角度；
沿着钢琴式楼梯进入工程展厅，奢华、时尚或现代风格的木门全都融入一个个看似独立却又藕断丝连的“太空舱”里，每一个太空舱里都演绎着不同的家居环境，给人直观立体的感受。各种配饰的点缀尽显创意，让人心悦诚服；通往海底世界的途中会经过供休闲聊天洽谈的自由港，那里可以舞可以唱，可以闹可以玩，好不惬意；海底世界的丰富多彩，海石海草海洋球的诱惑让人抑制不住对休闲浪漫风情生活的渴望。
门的世界，门的海洋
在首层的设计中，设计师以经纬线的结构形式进行了设计，以正对着入口处为圆心，向外放射，将门的展示按经纬线进行放置，经线（直线）上的门是可以推拉移动的，这样就打破了常规设计和装饰中固定的展示形式，推拉的门会根据不同的展示要求形成不同的展示空间，这样也就形成了通过一次装饰而演变出不同空间的设计表现手法和理念。一层室内以圆心为向心点，布置了不同材质、高低不同、直径不同的圆形装置，如同林立的雕塑，即可以是座位也可以作为摆放物件的基座，视觉冲击力强。进入展厅后被通高4.5 米的门展示板所包围，如同进入了门的世界，门的海洋。
营造木门世界最美妙的空间
针对木门销售和展示的行业特点，设计师在设计中采用了新颖的设计和表现手法，运用了大量的时尚设计元素，以最大的可能性表现出品牌旗下的产品市场定位。虽然只使用最简单的材料，却创造了最美妙的空间。作为木门行业首屈一指的营销专家，董事长吴晨曦的心态确实很“开放”，不仅将“我们不怕抄袭，欢迎同行拍照参观”的海报贴在艺术馆的各个角落，还直言“木门展示就是可以很疯狂”，完全可以抛弃那种传统“一面展示墙上嵌着不同款式木门”的传统展示方法，而是可以通过营造更时尚现代的整体环境，将一扇扇门变得更加生动立体，激发人们对美好生活的渴望。
他真诚直率、幽默随和。他爱好摄影，每一次的旅途都是他灵感的来源；他专注于酒店、办公、店面、餐饮、娱乐、休闲等空间设计。十余年设计经验，让他独悟设计之道，众多的设计案例，让他成就个人一品。
荣获“简一杯”中国别墅.酒店设计精英邀请大赛、“雷士”杯设计大赛、中国首届数码家居设计大赛、设计师： 年江 “照明周刊杯”年度总决赛、2010 年金堂奖年度优秀北京NZ.D 设计事务所设计总监 作品奖等多项设计奖项。
国家注册高级室内建筑师 作品和言论曾在《新锐设计》、《设计笔记》、中国建筑装饰协会设计委员会委员 《室内快速手绘》、《景观快速表现》、《照明周刊》中国建筑装饰与照明设计师联盟理事 等多家杂志和网络媒体刊登、发表。
