时间：2023-08-10 17:25:04
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇旅游管理基础知识，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
社会各行业对人才标准的要求在不断更新和提高，旅游管理专业过于注重书本知识的人才培养模式，已经很难适应新时代社会发展趋势和用人单位的需求。近年来，广西师范大学漓江学院（以下简称我院）旅游管理专业遵循“学以致用、一专多能、建业创新”的办学指导思想，以“宽口径、厚基础、重技能、显特色、强素质”为人才培养理念，优化人才培养过程，凸显专业特色、增强培养内容的实用性和培养方式的实践性，努力探索个性化旅游管理人才培养之路。
一、人才培养目标要突出旅游管理的专业性和地方特色
人才培养目标要突出旅游管理的专业性和地方特色。旅游管理专业学生主要学习旅游管理方面的基本理论和基础知识。通过业务训练与培养，使学生较熟练地运用所学理论和知识分析、解决旅游经营管理中的实际问题，具备从事旅游相关工作及经营管理实际工作的能力及未来发展的基本条件和素质。
结合我院“十一五”期间的发展定位和总体目标修订人才培养方案。我院的发展定位和总体目标是根据社会和市场的需要，大力培养直接面向社会生产实践第一线，具有较好的本科理论基础，专业素养好、适应性广、操作技能强，同时又具有较强的创新、创业意识的应用型、复合型专门人才。旅游管理专业紧密结合学校人才培养定位，明确本专业培养目标，从培养旅游应用型和实用型人才的定位出发，研究旅游市场（行业岗位）对人才的需求规格，确定旅游管理专业学生应具有的基础知识，基本能力和素质等方面的要求。
突出专业特性，培养具有较强的创新、创业意识的应用型、复合型旅游管理专门人才。要求具备未来发展能力，基础理论扎实、实际操作能力较强，适合在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位等部门从事旅游经营管理、旅游科研和旅游教学等工作。同时也要突出地方特色，既要立足于广西所处区域的经济发展趋势和就业形势，又要突出我院专业人才培养特色，能切实指导课程体系的完善、教学内容与方法的改革与可持续发展。
二、人才培养内容要突出旅游管理专业的实用性和针对性
现在我国多数旅游管理专业的课程体系比例结构为：公共课约15 %、专业基础课约30 %、专业课约40%、实习与技能约15%。专业实践本文由收集整理课程所占比重过小，在客观上忽视了旅游实践操作技能的培养，偏重理论知识学习，而实际动手能力欠缺，不能在短时间进入实际岗位并实现角色转变。① 因此，人才培养内容要突出旅游管理专业的实用性和针对性。
根据目前社会对应用型、复合型旅游人才的需求，旅游管理专业学生需具备的知识结构应包括：旅游管理学科的基本理论和基础知识，旅游专业理论前沿及发展动态，我国关于旅游业的方针政策、法律法规及国际惯例，旅游管理专业问题研究的定性和定量分析方法等。课程体系是人才培养的总纲，搭建科学的课程体系是培养实践型人才的保障。在充分研究和吸收国内外培养方案优点的基础上，结合我院多年来实践性人才培养的探索与实践，遵循人才培养的科学规律，因此，本专业的主干（核心）课程可以主要确定为“旅游学概论”“旅游经济学”“导游实务”“旅行社经营与管理”“饭店经营与管理”“旅游资源开发与规划”等。同时，构建“平台+模块”的课程结构体系。平台，即通识教育平台和专业基础知识教育平台，通识教育平台由通识教育课构成，专业基础知识教育平台由“专业基础必修课”构成；模块由“专业方向选修课”构成，积极以就业需求为导向设置若干个就业方向模块，同时为满足考研、考取职业资格证书等需要设置若干个辅助方向模块。
通识教育平台主要设置人文和艺术类课程，旨在解决旅游管理人才基础文化素质薄弱的问题。“专业基础必修课”主要设置旅游管理专业的核心课程和基础课程，夯实专业基础知识与技能，努力拓宽专业口径。不同的就业方向还可根据专业需要，在“专业基础必修课”里增设其他必要的旅游专业基础课程。“专业方向选修课”中的“就业方向模块”主要按就业需求设置，每个专业设置若干个模块，形成专业方向群。“辅助方向模块”根据旅游职业资格证书考试、考研等要求设置，学生根据需要在三、四年级任意选修。
同时，需加强旅游专业教材建设。选用教材应本着权威性、适用性及先进性三原则，选择国家级优秀教材；鼓励、组织高水平教师编写体现旅游管理专业发展、时代特色鲜明、实践指导性强的旅游管理专业教材及教辅材料；给学生提供更丰富多彩的教学参考资料。
三、人才培养方式要突出旅游管理专业的实践性和实战性
目前，由于根深蒂固的应试教育制度的教育模式，我国高层次应用型旅游管理人才的培养远远不能满足现实的需求。高层次应用型旅游管理人才的实质是学生不仅要具有扎实的旅游专业理论知识，而且要具有较强的旅游管理技能。这就要求高等教育旅游管理人才的培养模式必须进行改革，要从当前的以课堂讲授为主转变为课堂讲授与课外实践相结合的教学模式。实践证明，实践教学是深化旅游管理专业理论知识、提高学生旅游管理技能的有效途径，对培养高层次旅游管理人才至关重要。②
转贴于
集中实践教学环节包括公益劳动、课外实践活动、专业见习、专业实习、毕业论文（设计）等必修环节。旅游管理专业学生应掌握旅游行业服务管理先进理念，具备在旅行社、旅游行政等部门的工作能力。具体能力结构包括：各类旅游企业及旅游行政部门服务与管理的基本能力，能运用外语进行基本接待和业务沟通，具有较强的实践管理能力及组织协调能力，有一定的人际交往和社会协作能力；掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定科学研究和实际工作能力；具有熟练使用计算机办公软件的能力；具有持续发展要求的创新能力、创造能力和获取知识的能力。以旅行社、酒店、旅游风景区为就业方向的学生，必须具备相应的基本能力，为此，需要修读相关主干课程。如就业方向为“旅行社”的学生，要求必须具备的能力有：（1）掌握旅行社、导游基本原理和基础知识；（2）熟悉我国旅游业及相关旅游部门方针政策及法规；（3）了解国际旅游业服务及运作规则与惯例；（4）具备良好职业技能和习惯，较强的现代服务意识。必要的选修课有：“导游实务”“导游基础知识”“模拟导游”“旅游公共关系”“旅游礼仪礼容”和“旅游促销概论”等。就业方向为“酒店”的学生，要求必须具备的能力有：（1）掌握旅游业基本原理和基础知识；（2）掌握酒店各部门运作模式及其业务；（3）了解国际酒店业发展及服务惯例；（4）了解我国旅游业方针政策及法规。必要的选修课有：“客源国概况”“饭店前厅与客房管理”“饭店餐饮管理”“旅游企业财务管理”和“旅游礼容礼仪”等。
旅游管理专业学生在具备上述专业文化素质之外，还应具备其他素质如思想素质、身体素质和心理素质等，具体素质结构表现在以下各方面：具有良好思想政治素质和职业道德，有事业心、进取心和创新精神；有较高的文化修养、语言、文字表达能力；具有健康的体魄，较强的心理调节能力和良好的心理品质；对旅游行业有正确的认知，良好的心态，强烈的责任心，坚强的意志和良好的行为习惯等。
根据以上能力和素质结构要求，本专业的主要实验和实践性教学的总要求是：扎根实践、面向实战。在课程设置上，每一门专业课程都应设置实验实训环节，要求获取相关学分。实验实训课程主要是通过课堂实践、课外实训、参观、讲座等方式，让学生在学习理论的同时可以将所学知识在实践中进行运用，提高学生的动手操作能力。
在科学论证理论讲授与实践教学的内容、学时与学分的基础上，要进一步加大实践性教学的学时与学分比重，努力建构体现主体价值的“课程实践—学期见习—毕业综合实习”的实践性教学体系，明确各实践性教学环节的要求，并在课程设置计划表中进行明确规定。在课程实践教学环节，要以课程的教学大纲为依据，明确每门课程的理论讲授与实验实训的内容、学时与学分，并在课程计划表就每门课程的“实验实训”要求列出所需的学时和学分；加强教学计划和实践过程的管理。每门旅游课程的实践环节都应在开课前设计好整体教学计划，包括旅游实践教学目的、内容、方式或途径、学时、考核或检验方式等。在学期见习环节，要将旅游专业人才培养总目标分解为学期目标，每学期分阶段、递进式地开展旅游见习或实训活动，帮助学生在大学四年中不间断地熟悉旅游环境、锻炼旅游管理能力。一般来说，学期旅游见习安排在期中或假期进行，同时，必须在课程计划表中的“集中实践教学环节”明确见习的内容、时间和学分要求。加强旅游实践计划和过程管理，制定四年总体规划和实施方案，包括见习的目的、内容、途径、时间与地点、考核与评价方式等。在毕业综合实习环节，要以促进学生的就业为导向，以锻炼学生的旅游综合素质为目的，尝试顶岗实习，实习时间视专业需要而定。除了实践教学要求之外，创新能力也是一个很重要的方面，可以设立创新学分，鼓励学生创新学习，培养和发展自己的综合素质。每学期进行创新项目评比，择优给予适当的奖励和鼓励。促进在旅游管理实践中创新，在创新中加强实践的良性互动。
关键词： 旅游学概论；教学内容；教学方法
中图分类号：G642 文献标识码：A文章编号：1006-4311（2012）07-0188-02
0引言
《旅游学概论》课程从旅游学科的形成及旅游发展史的研究入手，对旅游学中旅游资源、旅游业、旅游者、旅游市场、旅游产品等基本问题的若干基本概念和基本理论进行了深入浅出的阐释，便于学生全面和深刻认识旅游及旅游业。
《旅游学概论》是旅游管理专业的入门课程，该门课程具有极强的时代性、实践性、理论性，它是旅游管理专业学生必须掌握的课程。有助于学生树立科学的旅游管理专业目标，有助于学生构建该专业的知识体系，有助于培养学生对该专业的学习兴趣，为相关课程的学习打下良好的基础[1-2]。有必要对该课程教学改革进行研究，该课程在具体的教学过程中存在很多实际困难，比如教学方法等方面。
1《旅游学概论》的特点
1.1 基础性《旅游学概论》是旅游学基础入门课程之一，它以旅游活动的要素和内容为主线，研究旅游活动的基本规律。该课程的知识面广，重视基础概念，强调应用性，对于旅游管理专业学生掌握旅游学科体系具有十分重要的作用。该课程要求学生掌握关于旅游学和旅游产业的基础理论和基础知识，具有旅游管理的基本技能，并具备运用旅游学基础知识解决实际问题的能力，培养从事旅游职业的道德。
1.2 前位性一般来说，《旅游学概论》是旅游管理专业的前位课程，对于学生把握和后续课程的衔接，具有重要作用。实践也证明了该课程的设置，对于激发学生对旅游管理专业的学习兴趣、增强对旅游业的了解起到了十分积极的作用，同时也为后续课程的学习打下了良好的基础。利用《旅游学概论》课程教学设计进行旅游职业意识培养，符合该课程的教学目标和要求，同时也可以增强学生就业竞争力，有助于学生职业生涯顺利发展。
2教学内容
《旅游学概论》作为旅游管理专业的一门基础课，该课程的质量也直接影响着学生对旅游学科的认识和理解。而教材的质量直接体现着科学研究和高等教育的发展水平，更重要的是影响着教学质量。《旅游学概论》的教材虽然经过30多年的不断完善，但是仍存在着许多不足。在众多的旅游学教材中，李天元和王洪滨编写的教材，内容丰富，影响很大。对于旅游管理专业的老师来说，选用什么教材作为参考，主要应该侧重于选择能够体现大学教育目的，符合大学旅游管理专业的教学计划、课程设置的要求和教学目标，最好是能在上课过程中以该教材为参考，结合旅游管理职业岗位的实际任务、工作项目，不断地扩充旅游管理专业相关的新动向，追踪相关的热点，逐渐完善本身的教学内容。大学的培养目标是培养适应服务一线需要的“职业能力突出、理论知识适度、素质全面发展”的技术型人才。教学内容需要应该突出旅游管理实践能力的培养和基础理论知识的应用，基础理论的教学应该要以应用为目的，以必须和够用为原则，以讲清定义和加强应用为教学重点。通过《旅游学概论》课程的教学，总结了该课程主要内容有7个知识模块，其中，该门课程的核心主要是旅游活动的三大要素：旅游资源、旅游者、旅游业等知识模块；该门课程的基础是认识旅游的知识模块，包括认识旅游的产生和发展、旅游的概念、特点、性质、分类；外延是旅游市场、旅游产品、旅游的影响等知识模块。在具体教学中，也应该处理好《旅游学概论》和后续课程之间的关系。
3教学方法
3.1 多媒体教学方法 《旅游学概论》是一门理论性较强的课程，在旅游资源的教学中，可以通过图片比较等多媒体手段，充分调动学生学习的积极性，让学生感性地总结出旅游资源的分类和定义，在具体教学过程中通过多媒体课件，利用多媒体讲课，可以活跃课堂气氛，巩固学习内容，使课堂形象具体和生动有趣，这样的教学效果要好于老师口头上的表达。
3.2 情景模拟教学方法在《旅游学概论》课堂上，多媒体教学方法的普及是情景模拟教学方法可以大量使用的前提和基础。一方面，多媒体教学方法的普及可以提供了情景模拟教学法大量使用的时间保证。与传统教学方法比较，情景模拟教学方法有利于培养学生解决实际问题能力，也具有提高学生学习的趣味性和主动性等优势，但它的缺点是占用课堂时间多。授课任务多和授课时间少的矛盾使得很多老师对情景模拟教学方法不敢问津，多媒体教学方法的普及便成为解决这一矛盾的钥匙。视频、音频、图片等媒体素材也能够为学生模拟出逼真的背景环境，为观众营造出身临其境的感受。
3.3 案例教学方法案例教学方法是通过对具体教育情景的描述，引导学生对该特殊情景进行辩论、讨论、演绎、推断、总结和归纳的方法。这种方法要求老师应该有充足的时间从书籍、网络、电视、报纸上去搜集与课堂有关的案例。
根据教学要求选择案例和精心设计是开展案例教学的前提。如果希望通过案例使学生进入角色和积极思考，可以在各个章节或者每节课程前设计引导案例，帮助理论知识的顺利导入。对于某些需要进一步说明和引发学生深思的问题，比如旅游业的可持续发展等可以安排在讲授基础理论后再进行分析。
当老师在讲授一些彼此对立的观点内容时，可以设计辩论案例。比如，在对某些拟开发旅游资源类型进行综合评价时，有的人主张利用社会标准，即是否体现今天社会的成就和发展风姿，有的人主张利用历史标准，即以是否体现地区历史文化发展，可以采用黄河游览区开发遇到的问题，进行案例分析。
无论采用哪种类型的案例，在进行选择案例教学时，应该遵循三个基本原则：①典型性。设置的案例一定要有针对性，能够反映相关的旅游学理论知识，还要符合学生的认知特点。②真实性和客观性。只有真实的案例才是最具有说服力的。所以应该在选择的每个案例所描述的事件时，案例内容是真实的，不是随意杜撰的；客观性是指旅游案例只是对某个旅游活动进行实事求是的描述，而不能作出主观性的评论。③时代性和地域性。选择的案例应该新颖，尽量是最近最新的材料，同时要就地取材，尽量选择学生生活的案例。
3.4 现场教学方法现场教学方法是指在校内外实习基地或者与校外的企业联系，让学生到旅行社、旅游饭店或者是旅游企业中参观和考察甚至承担工作任务，适当地安排学生与业界人士面对面地交流，这样可以让学生对理论知识的学习得到深化。该方法有助于理论和实际相联系，激发学生热爱旅游管理专业，给学生提供接触工作岗位的机会，提高学生的学习积极性。
3.5 任务驱动教学方法任务驱动教学方法就是指在教学中，以完成具体的教学任务为线索，把教学内容隐含在每个任务之中。该教学方法需要老师大量阅读材料、精心设计教学任务，每个任务都有适量的新知识点，而且每个任务要有一定的实践性、弹性、开放性和创新性。在学生完成教学任务的过程中，老师只是该过程的组织者，而学生是整个学习过程的主体。该教学方法能够充分调动学生的参与意识、创新能力和自主学习的习惯，使学生变成课堂活动的主体，让学生学会如何发现问题和思考问题，然后寻找解决问题的办法，也能培养学生的团队精神。比如在认识旅游者的教学过程中，老师先布置任务（如什么是真正的旅游者），而后按照6-8人一个小组对问题进行讨论，然后每个小组派出代表进行汇报，最后老师总结和点评，得出结论。这样也为下一步教学奠定了扎实的基础。
4改革考核方式
传统的成绩考核方式存在着许多的弊端，一般都是在该课程结束后通过试卷来考核学生对该课程学习的成绩，不太注重学生平时的成绩，这样容易导致学生临时抱佛脚，只是在临近考试前，才对之前所学内容加以突击，导致专业知识并不扎实，没有学到真正的基础理论和基础知识。我们应改革这种考试方式，增加平时成绩的比重，可以与期末考试成绩按照30%和70%的比例分配，比如增加课上讨论成绩、回答问题成绩、作业成绩等，而平时成绩不仅包括出勤成绩，也应该包括平时学习的成绩，这样会提高学习气氛，使学生牢固地掌握基础知识和基础理论，使学生能够重视平时的学习，将基础知识更加牢固的掌握。
5总结
《旅游学概论》在旅游管理专业中占有非常重要的地位，它对增强学生的学习兴趣和综合实践能力具有十分重要的作用，为了提高我们的教学效果，应该对该课程教学进行深入探讨研究。对于大学老师来说，教育观念的转变应该落实在教学活动中。在掌握培养目标与特点的同时，结合该专业特点，以培养学生具备学习和创新等综合能力为目标，进行课堂教学改革尝试。《旅游学概论》课程因其教学内容的理论性、专业的基础性，进行教学改革探索更具意义。我们只是在教学内容的模块化、教学方法的应用和考核方式的改革上作了初步尝试，《旅游学概论》课程教学改革的探索研究还将会继续。
参考文献：
一、中职院校旅游管理专业人才培养存在的问题
1.课程体系设置不合理
中职院校旅游管理专业的课程设置与当前发达的旅游业相比较为落后。目前，部分中职院校教学仍在使用多年前出版的旅游教材，导致学生在实际学习过程中，与当前旅游行业发展存在知识脱节现象。同时，当前中职院校开设的旅游课程依旧以考取导游证为主，教师在日常学习课程教授的旅游知识仍旧是一些旅游法规、导游基础知识等内容，对于当前的海外导游旅游课程开设得很少。另外，部分中职院校旅游管理专业的课程内容与中国导游基础知识的内容存在重复问题，导致学生无法学习新的知识技能。旅游管理专业是一门很强的服务型科学，然而，当前我国还存在着大部分中职院校的旅游管理专业的课程，还是以传统的书本教学方式进行理论知识学习，导致学生缺乏实践技能的锻炼。
2.师资力量薄弱
一所学校的教学水平主要依靠学校的教师，因此，师资力量是培养学生学习能力的基础。目前，大部分中职院校的教师虽然考取了教师资格证和导游证，但是他们缺乏相关行业的实践经验。不对对当前旅游行业的发展现状的不了解，导致他们教学过程中，教学内容与实际理论不一致。另外，中职院校的旅游管理专业发展较晚，严重缺乏专业的旅游管理人才，对国外的旅游发展趋势不了解，因此，无法很好地进行教学。
3.校企合作不够深入
目前，大部分中职院校的旅游管理专业有自己合作的一些校外培训基地，能够满足学生的实习需求，例如各类旅行社。但是，在实际过程中，中职院校的领导考虑学生的安全管理问题，大部分选择了酒店作为实习基地，让学生从事服务员的工作，导致学生在实习过程中无法学习到有用的知识技能。另外，学校和企业还缺乏深入的合作，大部分的中职院校和企业的合作仅限于向企业输送实习生。
二、中职院校旅游管理专业人才培养策略
1.合理设置课程体系
随着我国旅游行业的快速发展，我国中职院校为了满足当前市场的需求，需要提高旅游管理专业人才培养意识，结合当前旅游行业的实际发展需求，考虑旅游管理专业的课程设置问题。由于旅游管理专业培养人才的基地只限制在旅行社、酒店、景区三个方向，因此，学校需要结合自身的实际发展特色，设置一个人才培养的方向。然后，针对设置的人才培养方向来选择学习的教材。最后，学校需要结合当前的旅游行业的发展开设一些辅助课程，加大学生理论知识的学习和实践能力的培养，以此来提高学生的综合能力，把学生培养成专业的旅游管理人才。
2.加强师资队伍建设
中职院校需要加强旅游管理师资队伍的建设，通过引进高学历、高层次的专业教师来优化学校的旅游管理教师的学习，同时，学校还可以与其他旅游院校进行合作，选派部分教师进入其他院校进行学习交流，还可以通过培养学校的中青年教师进行深造学习，以此来提高教师的专业知识技能。
3.深化校企合作
学校可以选择一些优秀的旅游企业进行全面的合作，例如选择知名的酒店或者旅行社来进行多层次的合作。学校可以选择在旺季作为实习期，这样旅游企业能够给旅游管理专业的学生提供更多的实习机会。另外，学校还可以为旅游管理专业的教师提供一些实际锻炼的机会，以此来提高教师的行业经验。
三、小结
导游基础知识 教学方法 实践教学 策略
导游，是旅游行业的服务窗口，是旅游形象的展示者，是推动旅游业发展的重要力量。作为传播文化、倡导文明的使者，导游人员的素质和形象直接影响到旅游行业的服务质量和整体形象。这就要求导游员应具有较高的职业素养、规范的职业行为和熟练的职业技能。《导游基础知识》是旅游管理专业学生学习旅游文化知识、培养旅游服务技能和文化素养的必修课程，也是“全国导游人员资格考试”的必考科目之一。因此，树立准确的教学目标，把握课程特点，探讨行之有效的教学方法成为《导游基础知识》课程教学改革的重点。
一、《导游基础知识》课程的特点
1.内容庞杂，知识点琐碎
《导游基础知识》课程内容包括历史概述、民族民俗、自然旅游资源、风物特产、古代建筑、古典园林、民族传统技艺、宗教、主要旅游客源地概况及全省各地市旅游资源情况等方面，虽然大多只是概括性的介绍，但涉及多个领域，内容庞杂，信息量大，需要学生记忆的知识点多而琐碎，容易造成学生的记忆疲劳，导致学习兴趣下降。
2.部分内容抽象晦涩
《导游基础知识》所涉及的大多是一些来自于我们的物质和精神生活的常识性内容，某些部分看似简单，实际上却比较抽象晦涩。比如，古代建筑的基本构件、民族传统技艺等涉及专业知识的部分，学生少有接触，理解起来比较困难。
二、《导游基础知识》课程教学中存在的问题
1.缺乏权威教材
《导游基础知识》的相关教材非常之多，既有国家旅游局组织编写的导游资格考试指定教材，也有各省组织编写的导游资格考试教材，还有各类学校组织编写的相关教材。但高质量的教材可谓凤毛麟角，各类教材的内容和形式雷同，缺乏对教学内容的深入研究，过分强调理论知识，忽视实践技能的训练；过分强调内容体系的全面，忽视学生的实际接受能力。
2.课时不足
《导游基础知识》课程涉及的内容繁多而且抽象，涵盖了导游讲解过程中需要运用的所有知识，囊括了历史、地理、民俗、特产、建筑、宗教及艺术等各大门类。因此，这门课程需要有充足的时间来讲解和学习。而目前大部分院校在实际教学中课时明显不足，往往只安排一个学期的授课计划，只有48学时的理论教学，缺少实践教学环节。在如此短的时间内讲好这门课难度相当大，很多知识根本就没有时间讲，只能被删除或压缩。
3.教学方法陈旧
出于应试的需要，《导游基础知识》课程的教学方法大多以传统的讲授法为主。课堂上以教师为中心，采取全堂讲解的方式，学生则始终处于被动地位，师生之间的互动交流很少，学生不能参与到教学中来。这种“填鸭式”的教学模式忽视了学生主动性和创造性的发挥，不利于培养学生分析问题、解决问题的能力。
4.考核方式单一
《导游基础知识》是一门不包含实践教学环节的理论课程，考核方式主要是闭卷形式的理论考试，少有口试和实践技能考试。考核成绩的评定往往只注重期末考试成绩而不关注平时成绩和综合素质。因此，学生学习这门课程的功利性很强，主要就是为了通过考试，那些善于记忆和努力记忆的学生往往很容易获得高分。这种单一的考核方式不能考查出学生的实际水平，也不利于学生综合能力的培养。
三、《导游基础知识》课程教学策略
1.优化课程教学内容
由于《导游基础知识》课程内容庞杂，涉及的领域众多，在短时间内让学生掌握如此多的知识非常困难。而其中很多内容与其他课程交叉重复，如《旅游文化》《旅游地理》《客源国概况》等。因此，在教学中必须确定不同课程的侧重点，打破原有课程界限，对课程内容进行整合，在导游服务相关知识要素和技能要素的基础上，构建教学模块。可以将课程内容划分为文化艺术、旅游资源、风物特产、建筑园林、实训项目五大模块。这就改变了原来教学内容体系散乱的状况，并且赋予了教学内容实践性的要求。
2.加强实践教学
《导游基础知识》是一门实践性很强的课程，在教学中要重视实践操作，培养学生的实践技能。在课堂上可以组织学生进行导游模拟讲解，课外可以组织开展导游大赛等活动。还可以组织参观教学，根据教学需要带领学生到校外相关场所对实物进行观察研究。另外，鼓励学生利用节假日到景点进行导游讲解实践，体验导游工作，积极与游客沟通交流，向经验丰富的导游员请教学习。这些实践教学活动可以巩固课堂教学内容，调动学生学习的积极性，发挥其主观能动性，有助于培养实践能力、提高综合素质。
3.丰富教学手段
要改变传统的以教师为主体的注入式教学方法，综合运用课堂讨论、情境教学、案例分析、模拟导游等多种教学手段，加强师生之间的互动交流，发挥学生的主体作用，活跃课堂气氛。每节课后可以给学生布置下节课的预习任务，让他们充分搜集资料。部分内容如“中国发展简史”，学生在中学历史课上已经有所掌握，所以这部分可以让学生来进行讲解，教师来做补充。这样既培养了学生的学习兴趣，又锻炼了他们的语言表达能力。
另外，结合《导游基础知识》课程内容繁杂、抽象的特点以及多媒体教学直观、清晰的优势，将多媒体教学手段充分利用到教学中来是非常有必要的。如民居、服饰、特产、建筑等知识，单纯讲解的话不仅浪费大量时间而且难以理解，而采用多媒体技术，将大量的图片、视频资料运用到教学中，就能让抽象的东西变得具体，模糊的形象变得清晰，也能激发学生的学习兴趣，提高记忆效果。
4.改革考核方式
课程考核是最基本的教学效果评价方式，也是考查学生对所学知识掌握情况的主要途径。对《导游基础知识》课程的考核，可以参照“全国导游资格考试”的模式进行改革，采取多样化的考核方式，考核内容包括平时课堂表现及作业完成情况、导游讲解技能口试、期末考试笔试，这三部分分别占课程总评成绩的20%、30%、50%。这样就改变了过去以笔试为主的考试方式，能更全面、客观地了解和评价学生的知识结构和能力素养，有助于提升学生综合运用所学知识去分析、解决实际问题的能力。
总之，作为旅游管理专业核心课程的《导游基础知识》，关系到学生的考证和职业素质的培养。在教学中，我们应该根据培养目标的要求，以学生为主体，采取科学的教学方法，提高教学质量，确保教学效果。
参考文献：
［1］山东省全国导游资格考试教材编委会.导游基础知识［M］.山东科学技术出版社，2009.
［2］徐可.《导游基础》课程教学的创新与优化［J］.中国科技信息，2008，（4）：240-242.
［3］贺萍.对《导游基础知识》课程教学的几点体会［J］.企业家天地?理论版，2007，（6）：108-109.
随着经济社会的发展和人们生活水平的提高，整个社会对旅游管理专业人才的需求量也在不断的增加。旅游管理专业教学的根本任务是以社会需求为导向，培养优秀的旅游管理人才，而人才的培养需要通过教学活动来实现。但在教学中，由于受到课程设置、师资队伍、教学观念等因素的制约，对旅游管理专业人才培养产生不利影响。今后在教学中需要改变这种情况，以能力培养为导向，积极采取相应的完善策略。文章主要分析了旅游管理专业人才培养的现状，不仅指出了其中存在的问题域不足，并以就业能力为导向，还提出了相应的旅游管理专业人才培养的策略，希望能够引起人们对这一问题的进一步关注，能够对旅游管理专业人才培养的实际工作提供借鉴与指导。
一、基于能力培养为导向的旅游管理专业人才培养模式
1.旅游管理专业人才培养的校内学习活动
第一，课堂训练活动。该训练一般是单项训练，在课程讲授的过程中就能实现对学生能力的训练。
第二，专业练活动。该模式是指在规定场所，根据授课的进度，对旅游管理专业人才的实际工作进行单项训练或者是综合训练。训练中的硬件设备应该模拟成仿真，根据实训任务，对各项工作进行演练，通过角色扮演来掌握旅游管理专业人才的工作技能。比如：接待计划制定、接待礼仪，教师可以设置相关的情境，要求学生在这个情境中学会接待礼仪、动作、技巧、从而强化技能技巧。此外，如果条件允许，可以将实训的场景录制下来，然后进行分析与讲解，指出学生在实训中存在的问题与不足，并提出更正意见，使学生在以后工作中加以改正，提高技能。
2.旅游管理专业人才培养的校外实训活动
校外实训主要包括社会调查、旅游管理工作岗位阶段性实习、旅游管理理论与实务综合实习、专业方向顶岗实习等。通过校内实训与校外实训，能够较大幅度的提高学生专业技能和工作的能力，为他们以后走上工作岗位发挥自己的才能奠定基础。
二、基于能力培养为导向的旅游管理专业人才培养的现状
在旅游管理专业教学中，以能力培养为导向加强学校和企业的合作，将理论学习与社会实践有机的结合起来，有利于提高学生的实践能力和就业竞争力。提高学生对工作岗位的适应性，对旅游管理专业人才的长远发展也有着积极的意义。然而，尽管旅游管理专业教学及实践取中得了一定的成效，但仍然存在着一些问题与不足，主要表现在以下几个方面。
1.缺乏旅游管理专业特色
旅游管理专业课程设置不合理，缺乏特色，不能满足校企合作培养人才的需要。基础课程太少，显得单调贫乏，这就使得对旅游管理专业学生的基础能力培养显得不够。理论教学过多，实践教学不够，且理论与实践没有很好的结合起来，对学生实际技能的培养不够。此外，原有的专业课程体系设置不能将旅游管理专业的特点很好的渗透到整个教育教学过程，难以体现该专业课程教学的鲜明特色。
2.教学的课时安排不科学不合理
旅游管理专业课程设置还有一个突出的问题表现为课时安排不合理。主要课程的课时安排不足，容易导致学生对基本理论知识掌握不够，考核内容单一，考试内容难以对教学内容进行较为全面的考核。另一方面，旅游管理专业实习、见习时间安排不够，与专业教学难以同步进行。
3.教学中忽视对学生的就业技能训练
现行的旅游管理专业课程体系中，实践课时缺乏，见习、实习课时十分有限。并且在教学实践中，由于受到多方面条件的限制，这些有限的课时也难以得到保证。这样一来，在教学实践中往往出现重视理论知识教学，而忽视实践教学的情况，使得学生的职业技能训练不到位，不能很好的适应整个社会对旅游管理专业人才的需要。
三、基于能力培养为导向的旅游管理专业人才培养的策略
随着社会的发展进步，整个社会对旅游管理专业人才的要求越来越高，而教学中存在着问题与不足，严重制约了教学质量的提高，也影响了人才的能力培养。根据教学中存在的问题，结合教学实践和旅游管理专业人才能力培养的现实需要，笔者认为今后在教学中需要采取以下策略。
1.明确旅游管理专业人才培养目标
在旅游管理专业课程体系设置中，要明确人才培养目标，以能力培养为导向，建立专业课程体系，具体措施如下。第一，课程体系中重视对旅游管理专业人才专业知识和专业能力的培养，其中专业知识包括基础知识、专业课程知识以及其它相关知识；专业能力包括作为旅游管理专业人才所应该具备的基本能力、业务能力、实践能力等。第二，根据旅游管理专业学科知识，建立专业课程体系。专业基础理论包括旅游专业基础知识；专业实务包括文书写作、公共关系学、管理学、营销学；基本技能包括计算机、外语、办公自动化、汽车驾驶；素质修养包括写作、演讲、礼仪等等。只有建立起了健全与完善的专业课程体系，才能为培养优秀的旅游管理专业人才奠定基础。
2.优化和整合旅游管理专业的课程教学体系
一方面，要对课程内容进行精选。知识是不断更新的，由于学习时间与能力所限，不可能涉及到方方面面。对旅游管理专业的学生来说，要学习和掌握那些精炼的内容，获取最基本、最有效、最实用的知识。因此，在专业课程体系设置中，要对教学内容进行精选，用最精炼的内容获得最佳的教学效果。另一方面，优化整合原有课程体系。将有关联的基本课程按照它们内在的联系对其内容进行有机整合，利用现代的学科思想和方法，对课程内容进行科学合理的安排，从而使旅游管理专业课程内容得到优化，提高专业课程体系的灵活性，适应整个社会的需求，为社会培养出更多的优秀的旅游管理专业人才。
3.注重教学的理论知识与实际运用的结合
在旅游管理专业课程教学实践中，要将理论教学、实践教学、技能教学有机的结合起来，重视对学生实践能力的培养。同时，将任选课、毕业实习、毕业设计相互结合起来，在理论知识学习的同时重视对学生实际技能的培养，提高教学的实际效果。还要开展校外实习，模拟训练等，在教学过程中注重改进教学方法，着重培养学生的实践技能。此外，还可以合理安排教学与考试，改进对学生的评价方法，重视评价与考察学生的实践能力，提高学生的旅游管理技能，为他们今后的工作奠定基础。此外，学生也要转变思想认识，加强对实训教学的重视程度。针对在角色扮演中出现流于形式、难以获得真实感受的情况，可以实施优秀的旅游管理专业人才走进课堂的计划。比如：邀请优秀的旅游管理工作者进入课堂，与学生进行面对面的交流与沟通。综合采用多种方式，比如：讲座、现场展示、现场提问等方式，让学生对旅游管理工作有真实的感受，提高实训教学环节的效果。
4.重视旅游管理专业的教学管理工作
基于能力培养为导向的旅游管理专业人才培养离不开教学管理工作，只有这样，才能规范教学的各项工作，促进教学有序的进行下去。因此，必须加强教学管理，为校企合作、学生能力培养提供保障。比如：合理安排教学时间，合理分配学时，完善考核评估体系等等。完善实践教学考评方法，加强对实训效果的评价。针对实训量化评价困难的问题，有必要制定实训项目考评方法，加强对实训效果的评价。根据专业教学的安排，在教学课程中设置实训项目，并设置相应的技术技能指标和学生综合表现指标，并根据这些指标对学生进行考察。比如：在演讲口才课程中，可以设置相应的考察指标，包括演讲主题、流利程度、态度语言、演讲效果等，通过这些指标对学生的表现进行综合考察，以解决评价困难的问题。
5.重视学校的师资队伍建设工作
师资队伍建设在能力培养为导向的旅游管理专业人才培养的作用不言而喻，学校必须对此重视。要重视对优秀教师的引进工作，不断充实师资队伍。同时，鼓励现有教师采用多种方式进修，充实知识，不断提高教师的专业水平和综合素质。此外，还要完善相关政策，对教师在科研、立项等方面给予支持，提高教师队伍的科研能力，注重研究能力培养为导向的旅游管理专业人才培养的前沿领域，关注整个社会对旅游管理专业人才的需要，为更好的培养人才做好准备。此外，教学中还要重视现代教学手段的运用，创设相应的教学情境，将学生带入到实际工作情境中，提高学生分析问题和解决问题的能力。促进教与学相互进步，提高旅游管理专业的教学质量和教学效率，拓宽学生的知识面，增强学生对工作岗位的适应性，为他们今后的工作奠定基础。
6.采取相应的措施进一步加强学校和企业的合作
在能力培养为导向的指引下，校企合作是必不可少的。学校可以校企合作为契机，聘请优秀的旅游管理人才来学校讲学，加强与学生之间的交流与沟通，向学生传授更多的关于旅游管理工作的知识和技能。此外，学校和企业还可以联合开发教材，将理论知识与实践工作有机的结合起来，进一步提高旅游管理专业学生的理论知识水平和实践技能，提高学生对岗位的适应性，为今后更好的从事工作做好准备。学校还要重视拓展实训基地，为旅游管理专业人才培养创造良好的条件。要加强与校外实训基地的联系，密切双方的合作，不断扩大实训基地的种类与数量的同时，与实训基地保持经常性的联系，可以派遣老师去企业挂职锻炼，也可以让学生去实训基地进行志愿服务，邀请旅游管理专家对学生进行讲课，通过多种方式密切与实训基地的联系拓展实训基地，为实训教学的开展、密切校企合作创造良好条件。
四、结束语
关键词： 旅游管理 本科教育 课程体系
随着世界经济的发展，旅游业已经逐渐形成产业化，社会对旅游人才的需求和要求也逐渐扩大和提高。我国的高等旅游管理专业的教育从1979年的上海高等旅游专科学校的诞生至今，已经为我国的旅游事业培养了一大批优秀的人才，然而面对日益提高的市场对旅游人才的需求，旅游高等院校的人才培养模式迎来了新的挑战。人才培养模式的主要落脚点和重难点是课程体系和教学内容的改革，而课程体系与教学内容之间存在着一种指导与体现的关系，也就是说课程体系是教学内容的指导，教学内容是课程体系的体现。所以说，旅游管理专业的教学改革一定要由一个合理的课程体系和与之相适应的教学内容相组合而成。
关于教学内容与课程体系的配套改革，教育部在1998年的《关于深化教学改革，培养适应21世纪需要的高质量人才的意见》中已经提出了原则性的要求。［1］目前，我国现行的旅游管理专业过多地依赖其它学科，缺少自己的特色，较少考虑旅游业本身对旅游人才的要求，因此导致大量旅游专业的毕业生找不到合适的工作的同时，相当多的旅游企业招不到合适的旅游人才。［2］因而，我们要重视旅游管理专业的课程设置和教学内容，紧跟时展和旅游业发展的要求，及时调整，培养出适应市场需求的高等旅游专业人才。
一、目前我国大学本科旅游管理专业课程体系的特点
我国的大学本科旅游管理专业的课程体系的发展经历了一个比较长的发展时期，到现在已经开始慢慢成熟了，但是仍然存在不少问题，具体表现如下：
（一）课程体系的目标不清。
我国的旅游管理高等教育体系的形成是从相邻学科、职业教育、专科教育发展成为旅游本科教育的，因而目前的本科旅游管理专业教育的目标不明晰，一方面它想要和相邻学科、职业教育、专科教育区分开来，体现出高等教育的优越性，另一方面，由于旅游管理专业本身对从业人员，无论是对基层工作人员还是管理人员都有很强的实际操作技能方面的要求，我们在培养高等人才时不可能忽略技能层面，更重要的是要培养高级人才的综合能力，但是技能和综合能力培养的度很难把握，这就导致我们目前课程体系的目标不清。
（二）课程体系的依赖性强。
因为我国的旅游管理教育从一开始就是依托地理、中文、外语等学科而建立起来的，所以在课程体系上存在着很多的对原有母系学科的依赖，虽然经过了长期的发展，但是还没有认识到研究合适自己的、独立的、合理的课程体系的重要性，仍然抱着得过且过的思想。它只是在沿用母系学科的课程的基础上简单地添加了一些旅游方面的课程，造成旅游管理高等教育课程体系的强烈依赖性。
（三）课程体系的层次模糊。
由于历史的原因，我国旅游管理教育很晚才从职业教育中起步，教学管理体系既不规范又深受职业教育模式的影响。目前我国高等旅游教育快速发展，使得我们有一些急功近利、揠苗助长的思想存在，所以在大学本科旅游管理教育的课程体系中，存在着大量的操作性和知识性的课程，理论课程比例相对偏低，导致旅游院校的毕业生大多感觉到课程深度不够，理论薄弱。在对中国地质大学旅游管理专业本科毕业生对学校本科教育深广度的调查中，学生反映其深度不够的占67.1%，反映其面太泛的占6.2%，反映其面太窄的占12.1%，由此我们可以看出，学校本科教育的突出问题是深度不够。并且与旅游专科教育相比，85.3%的学生认为本科教育应突出综合素质培养，14.7%认为应突出理论素养。
（四）课程体系的保守性严重。
在我国大学本科旅游管理专业教育的课程体系中，我们可以看到明显的保守性色彩。大致说来是本科旅游管理专业的课程设置在很大程度上老化严重，没有能够考虑到现在的时代特征和目前旅游管理专业人才的需求情况以及就业面，还仅仅把培养目标局限于培养旅游行业的直接系统的从业人员，忽略了旅游行业的介入系统和支持系统，这种思路极窄的课程体系严重制约了我们旅游专业毕业生的就业方向以及技能水平。
二、对中国地质大学旅游管理专业课程设置的评价
教育专家拉塞克和维迪努在《从现在到2000年教育内容发展的全球展望》一书中，与传统教育目标相比较，提出了新的教育三层次，即态度和技能、实用技术、知识。新的三层次已成为国际教育的明显趋势。这种新的三层次划分与我国提出的由应试教育向素质教育转化是不谋而合的［3］。
学校的培养目标是一切教学活动的出发点和归结点，课程体系是培养目标全面和具体的体现，只有新的教育方向和目标才会带来课程体系的更新。我们要清楚地认识到：旅游管理专业培养的人才不仅要具有旅游管理专业知识，能在各级旅游行政部门、旅游企事业单位，特别是各类大中型宾馆、饭店、旅行社等相关部门从事旅游经营管理工作，还有可能到旅游介入系统、旅游支持系统中工作的全面发展、综合素质高的人才。所以，旅游业对人才的要求和高等旅游教育对毕业生的基本素质的要求同时决定了该专业的课程设置，也就是要求专业课程的设置必须与专业的培养目标高度一致。
中国地质大学旅游管理专业的培养目标是：以“3+1”模式为依托，培养德智体全面发展、求实创新、具有旅游管理专业知识和扎实的实际操作能力的高级专门人才。
从培养目标来看，该专业的培养目标比较空泛，没有能够明确地提出能够量化的、有实际意义的、清晰的培养目标，即使目前有一种培养旅游行业职业经理人的思路，但仍然没有明确该从哪些方面培养具有哪些特质的职业经理人。笔者认为，首先应该修定教学目标，最好使得该目标能够有比较明确的量化标准，这样利于进一步制定与之相适应的课程体系。本科的旅游专业培养目标应该更多地偏重于学生的综合能力、素质，以及思考、解决问题的能力的培养，在了解一定的基础技能的前提下，厚基础，加强管理能力上的培养，尽量使毕业生能够拥有宽厚的知识面、扎实的基础、良好的综合素质，以及创新的、实践的能力。
中国地质大学的旅游专业是依托地学专业发展起来的，在它的课程设置中可以清楚地看到地学特色的东西，比如旅游地学、珠宝知识，另外在课程的讲授中，也会牵涉到相当多的地学特色内容，比如旅游区规划与管理等课程，这是该校旅游专业的一个亮点，它充分结合了原来所依托的专业，又没有过分地依赖，所以，从这个意义上来说，该校的旅游专业课程设置还是有一定的过人之处的。
三、发展思路
（一）增加基础学科比重。
我国高等院校的学制一般是4年，以中国地质大学旅游管理专业本科的课程体系为例，本科专业第一学年安排的是一些基础学科，第二学年安排的是专业基础课，第三学年安排的是专业课，第四学年主要是安排毕业实习和毕业论文的写作，这样的课程安排在一定程度上有轻基础、重专业之嫌。而事实上，学生只有掌握了扎实的管理学科的基础知识，专业知识学习和应用才能够得心应手。旅游管理专业在这方面的表现尤为明显，没有数学数学基础，旅游经济和旅游财务管理的课程学起来就非常困难。因此，建议适当降低专业课的比重，延长基础课的学时，把大学的前两个学年用来开展基础学科教育，后两个学年进行专业教育和毕业实习。
（二）对某些专业课程进行合并调整。
不少学校的旅游管理专业的课程有相当一部分内容是重复的，建议对这样的课程实行“关停并转”，也就是说对那些重复的课程实行合并，停掉部分类似的课程。比如旅游市场营销这门课程，实际上是市场营销课程的细化学科。有些高校用《旅游市场营销》来替代《市场营销》或者两者都开的做法很不合理，《市场营销》远比《旅游市场营销》更基础，知识体系也更完备，绝对不能用《旅游市场营销》代替，二者都开也大可不必，可以考虑合并为《市场营销》一门课程；至于在旅游业方面的应用，则可以由专业教师以专题讲座的形式进行补充。
（三）树立大旅游思想，培育大旅游人才。
随着旅游业的不断发展，它越来越牵涉到更多的产业，不再简单地局限于旅游的直接部门。因而，很多学者提出了“大旅游”观点，即旅游是一个巨大的产业系统，由直接系统（旅游主题、旅游资源或项目、旅游媒体或服务业）、介入系统（通过直接系统介入服务如电信、金融、保险等）和支持系统（即支持直接系统的行业和部门如旅游农业、旅游工业、旅游房地产和社会文化管理部门等）三大系统构成［4］。按照“大旅游”的观点，我们在课程体系的设置上要注重加强基础知识的铺垫，适当淡化专业倾向性，培养具有更强综合素质的旅游复合人才。
（四）全英语化教学的尝试。
我们可以引进在该校在工商管理专业开设全英语教学班的做法，弥补目前旅游管理在专业英语教学中的不足。目前旅游英语的教学还较多地停留在理论的层次，在全球化的形式下，对于未来的旅游从业人员，更需要把英语当作一种工具和交流的手段，所以，我们应该重视英语交流，争取进行全英语教学。
（五）继续加强学生的专业实习和实践。
在该校该专业的课程设置中，学生安排了大四一整年的实习时间。笔者认为这是非常有必要的，在这一年里，学生可以学到技术操作性的东西，还可以面对社会，看到最前沿的职业需要，以及就实际工作中的问题，和教师进行沟通、交流，在工作中得到教师的指导，增加实际工作的能力和在找工作过程中的核心竞争力。
总的来说，该校的旅游管理专业能够依托于原有地学专业，发展出了有自己特色的旅游管理教育。它有很多成功之处，但是仍然存在很多不可避免的问题，所以我们应该努力顺应时展和社会需求，改革调整课程体系，争取使该专业课程更加合理，使该专业的毕业生能够在市场竞争中处于优势。
参考文献：
［1］罗兹柏，罗有贤.高等教育旅游管理专业课程体系设计研究［J］.旅游学刊，1997年教育增刊.
［2］陈才.对旅游管理专业（本科段）课程体系改革的几点思考［J］.旅游学刊，2003，（7）.
河南师范大学新联学院(郑州校区)，以下简称为郑州新联，是经河南省政府同意，国家教育部正式批准的普通全日制本科独立学院，旅游管理专业作为一门综合性很强的新兴学科，被纳入郑州新联的课程体系中。独立学院的旅游管理专业课程设置既不同于一般的本科院校，又不同于高职高专，因此，独立学院的旅游管理课程设置既要有学院的独特发展特色，又能满足于市场的现代化要求。在分析独立学院旅游管理专业课程设置现状的前提下，从课程结构体系、社会需求、学校培养目标等几个方面探讨课程设置存在的问题，提出了相应的改进思路和措施，以提高独立学院旅游管理专业的毕业生适应社会的需求。
二、郑州新联旅游管理专业课程构成现状
课程设置是专业建设的基石，课程设置是否科学、合理直接关系到该专业培养出来的学生能否很好的满足社会和企业的需要［1］。河南师范大学新联学院郑州校区的旅游管理专业开始近五年的时间，还处于初创时期的摸索阶段，很多的方面有待改善。从目前开设的课程体系结构看，分为大学英语、大学体育等公共基础课，旅游学概论、导游业务概论等专业基础课，旅游礼仪、旅游美学等专业选修课，旅行社经营管理、旅游景区经营与管理等专业方向课，以及专业实习。
三、分析郑州新联旅游管理专业课程设置存在的问题
(一)课程培养目标问题
郑州新联旅游专业的培养目标是:能掌握并具备丰富和扎实的旅游管理、旅游资源规划等方面的知识和技能，能在各类旅游企事业部门，从事旅游管理、资源开发的复合型高级专门人才。旅游管理专业把培养目标重点放在了培养理论性人才和高层管理人才的目标上，培养的目标定得太高。这就需要结合独立学院的发展特色，在课程设置中合理的安排课程内容以培养出理论知识优越于一般本科院校，实践操作能力不逊色于高职高专学生的课程结构。
(二)课程开设门数和学分比例分配不协调
我国旅游管理专业传统的课程体系基本上由公共基础课、专业课和选修课组成，各校课时比例不一，但差距不是太大，大致为公共基础课占课时的41%—43%，专业课占37%，选修课占20%左右［2］。从郑州新联旅游管理课程开设门数和所占学分来看，公共基础课、专业基础课、专业选修课、专业方向课开设门数比例分别为33%、27%、27%、12%，公共基础课、专业基础课、专业选修课、专业方向课的学分比例分别为44%、27%、14%、12%(资料来源于郑州新联教务处相关材料)。而且，在旅游管理专业所修科目的总学分中，公共基础课所占的学分过高，高达44%，专业课所占的学分较低。
(三)开设课程的时序安排违背课程内容的逻辑性
课程内容是指各门学科定的事实、观点、原理、和问题，以及处理它们的方式［3］。每门学科的课程内容都有其内在的逻辑和结构，如果忽视了这些联系，就会使学生掌握的知识成为肤浅的或者说是片面的。从分析每学期安排的课程得出，郑州新联第一学年、第二学年课程设置以公共基础课为主，第三学年、第四学年课程安排以专业课为主，导致整个课程结构成层次分化，违背了课程内容的内在逻辑。
(四)实践基地建设有待完善
目前，郑州新联的实践教学设备只能满足酒店餐饮服务与管理这门课程，其他的课程教学设备还未到位，例如模拟导游课程，缺乏导游模拟软件或者是导游实习基地。旅行社经营与管理课程和景区经营与管理这两门课程，缺乏相应的实习基地，学生在课堂学到的理论知识无法和实践结合在一起，理论知识就变成了死板的课本知识，缺乏灵活性。校外实习基地，目前仅在上海和厦门的星级酒店，缺乏旅行社、旅游景区的实习基地。
四、独立学院旅游管理专业课程设置优化策略
(一)优化课程目标，体现学院独立发展特色
一般的独立院校大多沿袭它所依附的高校的课程体系，把培养目标重点放在培养理论性人才和高层管理人才上。作为介于普通本科院校和高职高专院校的独立学院，应调整其培养目标，以适应自身的生存与发展，加之旅游管理本身的专业要求，其课程目标更应该注重学生动手与实践能力的培养［4］。从社会需求和学生的身心发展特点出发，培养出和普通本科院校相当的旅游管理人才，又不逊于高职高专院校的旅游专业人才。
(二)优化课程开设门数和学分比例
国外如欧洲的学校旅游管理专业的课程主要是基础课、专业课、选修课和语言课，四类课程所占比例大致为33%、50%、8%、8%，以上比例均未计毕业论文和实习［5］。通过独立学院旅游管理专业开设的课程门数和欧洲的学校旅游管理专业开设的课程门数的对比，可以看出欧洲旅游管理专业比较注重专业课程的开设，比重占到了50%，而我国独立学院专业课程的开设，比重只占到27%。而且公共基础课所占的学分过高，专业课所占的学分较低，会造成学生为争取学分而对专业课的学习兴趣下降。因此应该重新调整旅游管理课程开设门数，使公共基础课、专业基础课、专业选修课、专业方向课开设的门数比例协调，使在校的旅游管理学生不仅能学到广泛的公共基础理论知识，而且能学到与专业有关的充分的理论知识和实践知识。
(三)优化课程时序衔接
每门学科的课程内容都有其内在的逻辑和结构，课程开设的先后顺序应符合内容的逻辑顺序和学生的身心发展特点。首先，独立学院旅游管理课程在设置传统科目的基础上，要注意建立新的、符合国际标准的、以适应市场发展需要的学科。其次，改变传统大一、大二学习公共基础知识，大三、大四学习专业课的传统教学计划，在新课程设置计划中，可以适当的将一些专业课穿插在公共基础课中，让学生在掌握公共基础理论的过程中，了解自己的专业课程和专业特色，提前产生对自己专业理论知识和实践课程的兴趣。再次，对于实践课程的安排，应该放在专业基础课和专业方向课之前，让学生在实践课程中掌握操作技能，积累实践经验，再通过理论知识的学习，把实践技能综合在一起，强化理论知识和实践经验。
(四)优化实践基地建设
[关键词] 旅游管理 课程体系 优化
1979年，我国第一所旅游高等学校――上海旅游高等专科学校成立，标志着我国高等旅游教育的开端。到20世纪80年代中后期，形成了以国家旅游局为领导核心，以南开大学、西北大学、杭州大学和中山大学为龙头的全国高等旅游教育的格局。进入20世纪90年代以后，随着我国高等教育体制的改革，同时受旅游业快速发展对地方经济和人才需求的影响，许多院校也相继在原有相关学科专业的基础上组建或新建了旅游系或专业，使我国的高等旅游教育进入一个高速度发展的新阶段。到2007年底，全国共有高、中等旅游院校（包括完全的旅游院校和只开设有旅游系或旅游专业的院校）1,641所，其中高等院校770所；旅游院校在校生为773,757人，其中旅游高等院校397,365人。近30年来，高等旅游教育为我国高速发展的旅游业培养和造就了一大批旅游专业人才。但同时，仍存在旅游人才建设与行业发展建设不适应、旅游人才培养与市场需求错位两大突出问题。一方面，在旅游专业本科毕业生中，每年都有大量的学生转行；另一方面，随着我国旅游业的飞速发展，对高层次专业人才的需求量与日俱增，旅游企业中高级管理人才的空缺成为企业发展的“瓶颈”。以致出现了对“旅游本科规模：是发展还是限制？”的疑惑。造成这一现象的原因是多方面的，其中课程体系结构不合理是一个重要原因。
一、 旅游管理专业课程体系问题分析
1.缺乏特色
课程设置是一项系统的工程，它意味着通过教学计划的制定，教学内容的传授，学校教育要培养何种规格人的问题。1998年教育部颁布的《普通高等学校本科专业目录》对旅游管理专业本科的培养目标进行了定位。但由于旅游学科的不成熟和复杂的依托专业背景，目前许多旅游院校对旅游管理专业的培养目标把握不准，有些教育机构主持制定的旅游管理专业教学计划的专业特色已经淡化到难以识别的地步，各院校的专业基础课和专业课的设置存在很大差异。如在《普通高等学校本科专业目录》中规定的旅游管理专业的13门主干课程，在不同院校的开设程度不一。据笔者对收集到的32所院校旅游管理专业本科（有不同专业背景和不同地域）的教学计划分析，13门课程都作为专业必修课开设的只有2所，最少的院校只开了3门，有些院校则把一些专业主干课程设在选修课中，各院校之间缺乏统一的体现专业特色的主体课程，没有形成明确的学位课程。从中反映了旅游管理专业在课程设置方面的统一性不够，专业特色不够明显，缺乏明确的核心主干课程，影响学生专业特长的形成和发展。
旅游活动是凭借一定的旅游资源和地域空间展开的，地理环境的地域分异使各地的自然条件和历史文化都各具特色，旅游业的地域分异和地方特色十分明显。因此，旅游专业课程设置和教学内容在关注专业统一性的前提下应体现一定的地域性和特色性，将与本地旅游资源及开发、旅游业发展等相关的内容列入培养方案和教学计划，形成地方特色课程。但目前许多高校（包括地方院校）旅游管理专业的课程体系中缺少乡土旅游课程和教学内容，学生毕业后对本地的旅游状况不了解，岗位适应期较长。
2.内容重复，逻辑性不强
我国高校旅游管理专业背景复杂，大多起源于地理、英语、历史、中文、经济等专业，课程设置具有明显的依附专业和学科的痕迹，与原有专业相关的课程设置过多，课程之间内容重复较严重，这不但浪费了学生宝贵的时间，使学生缺乏应有的系统的旅游专业知识，也会造成学生的厌学情绪。先修课和后续课顺序的颠倒，逻辑性不强，不仅造成学生理解上的困难，也使教学体系本身散失了应有的科学性、合理性和系统性。
3.因人设课现象普遍存在
由于师资和专业背景的原因，一些学院旅游管理专业在设置课程时，往往会忽视旅游专业人才培养的规格和专业特色，考虑更多的是哪些教师能上什么课或哪些教师想上什么课，而不是旅游专业学生需要哪些方面的知识和技能，因人设课现象较传统专业更为严重。因人设课也是造成部分教学内容重复的原因之一。
4.实践环节不足
旅游管理专业是应用性很强的专业。然而目前我国旅游管理专业本科课程设置普遍存在重课堂理论教学，轻社会实践的现象。根据对部分院校教学计划的分析，各校均在第8学期安排毕业论文设计，时间都为6周。但是其他类型的实践教学活动不论从实践内容上还是从时间安排上都存在很大的差异。总体上存在实践环节不足的问题，一是实践学时不足，旅游本科实习多为2～3个月，最多半年，二是实践内容不到位。目前我国大多数的旅游本科教育既缺乏基本的服务技能模拟实验室，更没有像瑞士洛桑等国外旅游院校“前院后店式”的办学条件，而一些旅游企业则对旅游人才培养舍不得投入，把实习学生当成廉价劳动力，学生到企业实习多是充当劳动力的顶岗实习，无法进行换岗实习和管理实习。而且大多数旅游专业学生到企业的实习属于最后一个学期的毕业实习，因忙于写论文和找工作，根本无心实习，使毕业实习流于形式。而海外旅游院校则具备相当好的实习体系。如欧洲某旅游院校学生在一年级、二年级和毕业之前分别有9周的入门级实习、8周的服务实习和16周的管理级实习，而且学生入学之前必须至少要有9个月的本行业工作经历。专业设置以综合广泛著称的康奈尔酒店管理学院对4年制的本科大学，要求在4年内必须有800学时的实习。瑞士、法国的旅游管理学院授课与实习时间各占一半，且大部分实习时间在一些联合饭店，实习后写出报告，并要求指出该饭店经营过程中的优缺点及改进意见。经过如此全面的实习之后，再加上大量的专业知识，学生毕业之后便可直接担任管理人员。而我国的许多学生在毕业实习时可能才第一次接触饭店工作，只相当于人家的第一或第二阶段，毕业后还要从头做起。
二、旅游管理专业课程体系结构优化思路
1.明确培养目标，力求专业特色和地方特色的统一
培养目标决定着课程体系改革的方向，决定着旅游管理人才的培养模式。21世纪高校旅游管理专业的培养目标，应坚持综合素质、专业知识和创新能力辩证统一的原则，面向旅游宏观管理部门、旅游企事业单位，培养基础知识较为扎实，操作能力较强，具有良好的职业道德与服务意识的中高级应用性人才。正确引导学生对“管理人才”的理解，使学生明白熟悉基层工作和具备娴熟的业务能力是成为优秀旅游管理人才的基础。加强课程理论研究，确定旅游管理专业必开的、能体现旅游管理专业特色的主干课程和学位课程。专业课程既要体现专业培养目标的要求，又要体现专业自身的特点和办学特色。与此同时，针对旅游业的地域性特征，各高校可以针对地方实际或学生就业的领域，开设适用的、具有地方特色的乡土课程，使学生毕业之后能以最短的时间适应工作岗位。
2.加强师资队伍建设
首先要丰富教师的实践经验和技能，创造教师到旅游企业兼职或挂职实习、交流与进修学习的条件，使他们能深入到旅游实践的第一线，以了解旅游业的最新发展态势。同时，也可聘请一些水平和能力比较突出的旅游行政人员和旅游企业高层管理人员到学校兼职教学，形成一支专职与兼职相结合的师资队伍。其次，中老年教师应更新原有知识结构，构建系统的旅游管理专业知识；年轻教师应加强科研能力培养，以科研促教学，做到教学科研相长。
3.加强实践教学，建立稳定的教学实习基地
实践与技能课程既包括最基层服务技能的掌握，也包括职业意识的培养，行业、企业管理环境的熟悉，对旅游业经营活动中人际关系的认识和对旅游行业实际管理活动的考察与见习。实践教学需要通过一系列实践活动的设计来完成，贯穿于整个大学教学过程中。在本科阶段实践时间可以安排1学年，大的实践活动主要包括4部分内容：(1)旅游资源考察实习；(2)导游实习；(3)饭店服务实习；(4)旅游企业管理实习。针对旅游管理专业的应用性特征,以及我国高校旅游专业办学经费少、缺少类似瑞士洛桑等国外旅游院校“前院后店式”的办学条件等状况，应建立一批长期稳定的、设施条件好、管理水平高、培训能力强的校外教学实习基地，充分利用企业和学校的不同教育资源，形成产学结合的人才培养机制。通过产学合作，使学生完成旅游业各部门、从服务到管理各层面的实践锻炼。
4.优化旅游管理专业课程体系
旅游管理专业本科课程设置应从培养目标的确定开始，以学科知识的逻辑性、教育的社会性和人的主体性相统一的课程观为指导，体现素质教育和专业教育的有机结合，对课程及其结构进行整体优化和改革创新，使之更有利于学生形成合理的知识结构，提高综合素质，促进个性发展和增强社会适应性。为此，围绕知识、能力、素质协调发展这条主线，将旅游管理专业本科课程整合为“基本素质课程模块”、“专业基础课程模块”、“专业方向课程模块”、“素质提高课程模块”，构成新的课程体系。根据旅游管理专业“厚基础、宽口径、高素质、一专多能”的人才培养模式要求，按照“前期趋同，后期分化”的基本思路，使旅游管理专业课程结构体现两个一致（即基本素质课程、专业基础课程模块相对一致）和两个分化（即素质提高课程分化和专业方向课程的后期分化），整体优化课程体系（图）。
旅游管理专业本科课程体系结构框架图
第一学年以基本素质课程为主，要加强思想道德和职业道德教育，突出外语、计算机等素质技能的教学。第二学年以专业基础课程教学为主，打破学科界限，构建宽泛的基础知识结构，为专业学习提供知识和能力的生长点。第三、四学年在基础知识和基本素质平台的基础上，开设专业方向课程，学生可通过专修三大专业的主干课程扩大专业口径，并根据不同的兴趣爱好有所侧重，形成一专多能的知识和能力结构。素质提高课程可以从第二学期开始开设，让学生根据不同的爱好自由选择。4次大的实践活动可根据不同的教学阶段循序渐进地设置：旅游资源考察可以安排在第一学年结束，利用暑假中两周左右时间进行；第二学年暑假安排一个月左右时间进行旅行社与导游业务实习；第三学年结束，进行四个月的饭店服务实习；旅游企业管理实习可放在第八学期，时间为两个月左右。
参考文献：
[1]旅游本科规模:是发展还是限制?[DB/OL].最佳东方网页.guanli.省略/guanli/112/2007-5/13/0751322153184742.htm
[2]申秀英阳琴:旅游管理专业课程体系存在的问题及改进思路[J].衡阳师范学院学报，2006，27（2）：139―142
关键词:旅游业;人才培养;体系;质量保证体系
由于旅游业备受人们欢迎，同时也带动了兴办旅游教育的热情和积极性。截至今日，至少有31个省、自治区、直辖市开设了旅游管理专业的人才培养教育。开设专门的旅游管理专业人才培养院校和培训机构，一方面能够为旅游业提供大量合适的旅游管理专业人才，为旅游业的发展提供有效助力;另一方面经过科学合理的教育机制培养出的旅游管理专业的人才，能够对目前旅游行业中的诸多问题起到纠正、弥补的作用。但在未来的一段时间内，旅游行业中人才的特长得不到有效发挥，旅游教育体系建立仍然不够科学，市场、数量、规模的布局不尽人意等问题，都需要得到有效的解决〔1〕。
1旅游人才培养现状及特点
随着旅游业的不断发展，对于旅游人才的需求也在不断增加。而培养出优秀的旅游管理专业人才，则需要对目前我国在旅游人才的培养方式和培养体系上有个全面系统的了解。只有在了解教育培养体系当中存在的问题和缺陷，才能知道该如何更好地培育出适合市场发展的旅游管理专业人才〔2〕。
1．1理论与实践难以融合
目前在旅游专业的教育中有一突出的问题，是理论基础知识难以在实践中得到完全应用，也因此造成了教育资源的浪费。旅游业之所以注重调动人才的实践能力，正是由于它属于外向型经济，同时由于现下的市场环境变化速度很快，各类朝阳行业崛起劲头十足，造成了旅游专业人才需要将理论知识与实践结合的必然性，并因此增加了两者结合的难度。理论知识的教科书式教学难以追上旅游业发展步伐，致使学生在学习了理论基础知识后，难以真正的将所学内容完美地融合到实践当中〔3〕。而在实习课程这一模块当中，部分院校对于实践操作流于形式，不能引起学生对于实践重要性的足够重视。
1．2专业同质化向异质化过渡
在很长的时间里，我国对于旅游管理人才的培养都是采用同一个模式培养出综合性人才，即专业同质的形式培养。在旅游业发展日新月异的今日，若仍然采用专业同质的方式培养旅游管理专业人才，将会导致培养出的人才难以适应市场的发展需求，与时代背景脱节。同质化的培养方式并不够科学合理，虽然能够适应我国旅游的初期发展，但已不能满足现阶段旅游业的发展。同质化的人才培养方式会导致学生在学习上涉猎广泛，却又泛而不精的局面，致使相关的学术研究流于形式，流于表面。旅游业发展至今，若要贴合市场的发展需求，在旅游管理人才的培养上，就应将专业同质化的培养方式向异质化的方向转变，才能够更好地与时代接轨。
1．3资源运用难以落实到位
目前旅游专业在培养旅游人才方面仍然存在着培养目标不明确的问题，仍是在培养学术研究型人才和适应市场发展规律的管理人才中不断徘徊，没有明确的界定范围。目前旅游专业的从业人员当中，由于旅游专业各层次院校培养人才的目标界定模糊，致使市场上出现了高职生、专科生的工作被本科生任职，本科生的工作被研究生、甚至是博士生所任职的现象，他们能力不能发挥到实处，大材小用的现象普遍。这种畸形的人力资源使用现象，不仅浪费了宝贵的人力资源，同时还不利于旅游业长远的平稳发展，很容易带来发展空间狭小的恶性循环。因此有关教育部门在培养旅游专业人才时，应当划分目标层次，培养出不同类型的综合性人才。
2建立旅游人才培养质量保证体系
旅游业发展至今，原有的旅游管理专业人才培养模式已经难以满足市场的要求。为了促进我国旅游业进一步发展，需要培养出适合市场发展的旅游管理专业人才。
2．1教育机构提供培养平台
人才的培养不是一朝一夕完成，单一的办学体制难以真正提高人才培养质量，更难以真正应对变化多端的市场环境。因此旅游教育的运作需要依托于社会大环境之下，结合现展状况，从而架构出真正适合现代办学和人才培养机制的平台，才能够真正培养出高质量、高素质的旅游管理专业人才。旅游人才培养一大要素是通过相关的教育机构进行集中培养。为了培养出高素质、高质量的旅游人才，相关的旅游办学机构需要结合时展需求而不断创新改革，才能跟上时代的步伐。在教育机构建设上，可以结合当地有关教育部门、旅游教育管理部门的有关资源，共同办理区域特色的旅游专业人才培养机构。如今境内旅游、出境旅游、入境旅游已成为旅游的三大方式。国家可以在教育机构建设的短板上提供政策和资金支持，帮助当地教育机构建设。采取国内外共同办学的模式，与国际接轨，培养出更适合新时展的旅游管理专业人才。
2．2师资队伍建设体系保证教学质量
师资队伍建设采用灵活的机制能够为培养出优秀的旅游人才提供质量基础。师资队伍的建设并不能依靠单一的途径，除了在学校接受教育以外，还要与其他学校进行较多的交流，从而发现自身教育方法上的不足，继而对其进行改进。通过进行多方面的共同探讨，有利于师资队伍增强理论知识和实践经验的联合教学，有助于学生更好地完成自身学业。不仅学生需要不断学习，教师也需要不断自我进修，提升自身水平，从而加强师资队伍的力量。在教学的过程中，不仅需要要求学生要有扎实的基础理论知识，同时还应该教导学生相关的实践经验，不至于踏入社会以后陷入纸上谈兵的尴尬境地。相关的旅游院校在培养人才时，可以邀请外教进校指导一段时间，或是以举办讲座的方式，其最终目的都是为了培养出优秀的专业人才。
2．3注重人才培养
旅游管理人才在培养的过程中需要做到将学习主体、旅游产业、教育部门和培养单位这几方面价值的结合实现，因此需要将不同层次的分体目标有机结合后进行再教育。单个目标培养过于片面，不利于适应现下快速变化的市场环境，因此，需要培养综合性较强的旅游管理专业人才。在培养人才和兼顾各目标的过程中，应当使得培养出来的人才各有所长、各有所精，才能够适应单位需求和市场需求所发生数量、规模布局和质量的诸多变化。在旅游专业的培养目标中，其中的宏观目标应当立足于当下，展望未来，具备足够的前瞻性和战略性，能够统筹全局发展。只有在该环境培育出来的旅游管理专业人才才能够更好地推动旅游业在未来的发展。我国的旅游业在适应市场的发展需求后，是否能够进一步走向成熟，完成面向国际化发展的追求，需要依靠大量优秀的旅游管理专业人才进行技术支撑。
2．4创新专业考核评估体系
旅游业要进行长远的发展，其中的考核评估工作不能够马虎。在其原有的基础上进行考核评估工作的调整与创新，有利于考核评估体系做到权威性、持续性和指导性并存。前期准备便是相关的教育部和旅游局对已有的旅游管理专业目录等资料进行系统性的整理，按照一定的要求分门别类地整理，有助于调研人员进行分析研究，了解相关信息，为调整、创新现有的专业考核评估体系做好相关基础工作。随后，可以引进国外的先进模式和质量保证模式，结合当地旅游业的发展实际情况进行排查分析，从中优化出最适合当地发展状况的专业考核评估体系，从而实现我国旅游教育从外延式的数量型增长转变为内涵式的质量提高。
2．5教学方案优化体系
有了教育机构的建立和师资队伍的建设，还需要对教学方案进行优化，才能够为培养出高质量的人才提供更大的助力，也能更容易地落实既定目标。教学方案当中的教学理念，应当随着时代的发展动态逐步更新，将理论知识与实践适度结合。在教学的过程中，应当将教学内容进行细化层次教育，在初级和中级阶段时采取普及性的基础教育，打好学生在该专业的基础知识;到了较高层次的教育时，可以在教学方案中有目的性地安排教学方向，以供学生选择专攻的专业方向，达到将专业内容学透、学精的目的。由于旅游经济属于外向型经济，因此在培养旅游管理专业人才时可以结合现代多媒体教学设备，采用多样化的教学手段，渲染课堂气氛，调动学生的积极性和创新能力。
3结语
旅游业随着我国经济水平的不断提高得到了快速的发展，对于旅游管理专业人才的需求和要求都在不断提升。如何培养出适合发展快速的旅游业的旅游管理专业人才，制定出科学合理的质量保证体系，对于实现我国旅游业长远的可持续发展是一个值得探究和深思的研究项目。人才培养不易，更是凸显了建立规范的人才培养模式和质量保证体系的必要性。
参考文献
〔1〕邓绍辉．论WTO与中国旅游高等教育〔J〕．四川师范大学学报，2002，(5):107．
论文摘 要：目前，在高等职业教育旅游管理众多课程考核都是传统的试卷考试形式，不符合该专业特点，应将考核形式和高等职业教育的目标紧密结合，为社会培养合格的“三型”人才。
目前，我国高等职业教育中旅游管理专业开设的一些课程要求实际操作性很强，我们在授课过程中也非常注重理论与实践结合，但是在最终的考核中采取的方法往往不能很好的实现考核目的。
一、我国高等职业教育中旅游管理专业课程考核方式现状
（一）我国高等职业教育培养目标
我国高等职业教育的培养目标：培养面向21世纪的素质型人才。高等职业教育和普通高等教育存在着较大的区别，然而在诸多的区别当中，培养目标是核心，它决定着高等职业教育的根本属性，是高等职业教育区别于普通高等教育的本质所在。按照现在流行的说法：高职教育应培养既具有大专理论水平、又具有较强实践能力的应用型、技能型、工艺型的“三型”人才。从职业能力方面来界定高职教育的培养目标，无疑反映了高职教育的本质属性所在，然而，随着社会的发展，对人才的需求越来越高。因此，单纯从职业能力方面来界定高职教育的培养目标，是不适应高职教育培养目标复合化的趋势的。制定现阶段我国高职教育的培养目标既应遵循高等职业教育自身发展的一般规律，借鉴发达国家在这方面的成功经验，又要考虑到现代社会对人才的基础要求。
现阶段，我国高等职业教育的目标除了应达到上面所提到的要求外，至少还应该强调两点：一是对高职毕业生的理论知识掌握的要求，这里所说的理论并不是局限于某单一学科，而是针对某一岗位群的所有相关学科理论知识。理论功底深厚，可以为接受终生教育打下坚实的基础。这样的毕业生不仅能适应现在社会某一岗位要求，也具有发展的潜能，以适应未来新出现的岗位对人才的要求，而不是仅仅局限于现在通行的说法“够用”。另一点要强调的是，现在的培养目标对高职毕业生的素质没有具体明确的要求，高职生不仅仅是职业型人才，更重要的是应成为素质型人才。这里说的素质包括专业素质、文化素质、思想素质及身体素质。理由如下“提高劳动者素质”这一点已经明确写进我国的《职业教育法》；在现代社会，职业已经不仅仅是谋生的手段，也是劳动者幸福与快乐之源，展示自己才能的必经之路；劳动者所具有的敬业精神、团队协助精神是将来事业成功和生活幸福的重要因素。
许多院校教学当中理论与实践两部分都非常重视，但在考核方式中更加注重的理论性知识的考核，对于学生的实践能力，创新能力等难以得到有效考核。
（二）高等职业教育中旅游管理考核方式现状和存在的问题
旅游管理专业涵盖课程众多，比如：旅游学概论，导游基础知识，导游实务，旅行社管理等。
以《导游基础知识》为例，在众多院校的考核方式中都是以传统的试卷模式出现的，试卷中包括选择题，填空题，简答题，导游词创作等题型。虽然这些题型能够涵盖教材中很大一部分内容，可以有效地掌握学生对理论知识的掌握程度。但无法看到学生们对导游基础中知识的理解以及他们在实际的导游讲解中如何去讲解这些内容，忽视了对学生思维能力，创新能力，实践能力的考核。所以单纯的运用传统的试卷形式考核并不能实现高等职业教育培养目标。
二、旅游管理专业考试改革
（一）命题突出素质培养
旅游管理专业是一个对学生综合素质要求非常高的专业。学生的记忆能力、理解能力、语言表达能力、应变能力、创新能力、知识整合能力都十分重要。所以在设置考试内容中应合理组织。
一个专业的课程应该形成一个体系：学生在《导游基础》了解黄山景区的概况，《导游实务》中要掌握讲解黄山景区的讲解技巧，要掌握在黄山旅游时应注意的问题以及出现突发事件的解决方法，在《旅行社管理》中应该掌握如何管理旅行社日常事务，如何培养讲解水平高，投诉率低的团队。
虽然不同的课程可能由不同的教师承担，但在考试命题应互相沟通，力争使每门课程命题时从专业的整体体系出发，着重培养学生发现问题，系统化分析问题，解决问题的能力，而不是单纯的从一门课程出发。
（二）考试方法应多样化发展
旅游管理专业学生毕业一般是面对导游为主的旅行社中的岗位群，这些岗位都要求很强的语言表达能力、与游客的沟通能力以及协调能力，所以在注重考核学生对重要理论知识掌握程度的同时，应该运用多样化的考试方法加强这几方面能力的考核。
当前可以采用的方法：
1、情景模拟
以《导游实务》为例，试卷考试与情景模拟。
模拟现场：由学生现场组织某一景点的知识进行导游词讲解，教师可以为其设定不同的游客人群，比如：老年团，儿童团，教师团等等。要求学生面对不同的游客人群进行有针对性的讲解：老年团在语速上放慢，儿童团语气上轻快而且讲解要易懂，教师团必要措辞要书面化。
2、实地调查
以《旅游学概论》为例，每一年国内旅游与国际旅游的状况都会发生变化，这些变化直接影响到旅行社的经营，在这种情况下，可以组织学生完成一份本地区的出入境报告，锻炼学生的实际调查能力。
3、方案设计
以《旅游景区开发》为例，当我们了解一个地区有哪些旅游资源后，应该如何开发，在考试命题时教师可以分组给出几个地区，由学生完成旅游资源的规划设计方案。
（三）公正合理科学的考核机制
目前大部分院校考核方式中都包含了期末测试和平时成绩两个方面，这样的设置能够激发学生平时的学习积极性，主动性，避免学生只是在期末临时抱佛脚的情况出现。
这种结合也对教师提出了很高的要求，教师需要在日常授课过程中密切注意观察学生们的课堂表现。鼓励比较内向、语言表达能力较差的学生，激发他们的表现欲望。认真批复学生平时作业，了解学生的学习状态，学习态度端正，学习积极性高的学生平时成绩应高一点，做到公正公平。有利于教师在授课过程中发现问题，纠正一些学生不积极的学习态度，同时避免“重结果，轻过程”弊端的出现。
三、旅游管理专业课程考试改革前景展望
高职旅游管理专业作为一个为社会提供高素质技能型服务人才的专业，需要有一个良好的教学机制，其中考试方法的改革势在必行。
我们努力通过专业考试改革，能真正实现考核目的：
（一）找出学生在学习过程中存在的问题，并及时反馈，及时解决。
（二）有利于提高教师的教学水平，加强教师与学生之间的沟通。
通过考试改革，能够提高高等职业教育旅游管理专业人才培养水平，为社会培养出真正的“民间外交大使”，促进国与国之间的交流。
关键词：旅游管理 本科教学 发展规划
一、旅游管理专业本科教学现状
兴安职业技术学院旅游管理专业立足国内旅游，以服务地方旅游发展为宗旨。专业教学定位于以职业能力和创新意识为先导，培养以适应企事业单位从事服务中、高级应用型人才，不断提升学生的文化素质、实践操作能力以及强烈的市场意识和创业思想。在教学过程中贯彻“理论与实际相结合”的人才培养模式，即理论与实践相结合，理论教学与实训、见习、实习相结合，培养与社会实际需要相符合的实用型人才。
在培养高等应用型人才的目标指引下，构建了科学合理、层次分明的专业课程体系，主要包括公共基础课、专业基础理论课、专业实践课、人文素质与创业特色课等课程内容。课程体系各部分之间层层推进，紧密结合。在公共基础课基础上，设置了专业基础课，并以此为平台设置了培养和拓展专业技能的课程板块，突出课程的实践性。同时，为适应不同层次学生的需求，适时设置了专业选修课和创业课程。课程体系体现应用性理论教育和实践教育相给合的特性。
采取“3+1”的教学模式。本科前三年在校学习，大四进入酒店或其他旅游企业实习一年。三年在校学习具体安排为，一年级上学期学习公共基础课，下学期开设专业基础课，大二安排专业理论课加限选、任选课程，大三主要安排实训课程的讲解和现场模拟教学。
二、旅游管理专业本科教学中存在的问题
由于旅游管理学院成立较晚，本科教学时间较短，当下存在急需进一步解决的问题。
首先，硬件设施配备尚需完善。尽管学校在本专业教学资源配备上给予了较大投入，但因原基础比较薄弱，教学硬件设施仍显匮乏。旅游管理专业是实践性较强的专业，在教学中对实训室、实验室等硬件配套设施的依赖性较强，要求也较高。但目前，只有两个“餐饮摆台实训室”和一个“导游模拟实训室”，而该专业所需的“客房做床”“旅游规划设计室”“旅游电子商务实验室”及“旅游信息系统实验室”等实训教室及设备仍处缺失状态。
其次，师资队伍建设问题。尽管师资力量在不断得到补充，师资结构在不断完善，但是由于国内旅游专业师资环境影响，旅游专业科班出身的高学历、高技能的教师短缺，大部分是从其他专业转行的半路出家人员。新时期要求“双师型”队伍建设，要求教师不仅要有扎实的专业理论知识，而且还要有较强的实际操作技能。全国旅游教学中均存在师资问题，普遍存在因科设课、因师施教的现象，本院教师队伍建设过程中同样存在该问题。
再次，学员质与量的问题。目前，本院旅游管理专业的本科生由专升本和职高学生组成。由于职高学生在高中所学课程既有基本知识又涉及所选专业，且学生基本素质不高，所以在大学学习阶段公共课较吃力，对专业课的高层次理论知识的掌握能力也不是很高。同时，目前旅游管理专业专升本的生源仅限于本校学生，生源面较窄，学员数量受到影响。因此，当下旅游管理专业学员的质与量方面均存在一定的问题。
第四，课程体系建设问题。由于旅游管理专业本科学生通过职高和专升本途径，整体的专业知识水平参差不齐，固定的课程体系在实际教学中就难免遇到不适现象。同时，国家教育部门目前仍没有制定出关于旅游管理专业的科学、合理的课程体系，因此也没有与其相适应的系列教材。所以，有些必修课程缺乏合适的教材，课程设置中存在课程内容重复现象。除此之外，课程内容当中除部分公共基础课程外，其他人文社科类课程内容短缺，由此必然导致学生的知识面窄，缺乏知识的宽度和基础的厚度，对学生的长远发展产生不利影响。因此，课程体系仍需完善。
最后，实习地点较少，所涉及的单位类别较为单一。目前本学院学生实习的地点仅限于北京市和阿尔山市的几个酒店、宾馆。学生实习可供选择的地点较少，而且实习的种类较为单一。仅限于酒店、宾馆等旅游服务企业，而其他如旅游景点的实习机会则较少。
三、针对旅游管理专业本科教学存在问题的几点建议
基于对本专业整体状况的分析，针对上述问题提出以下几点建议。
首先，争取多方支持，完善硬件设施。首先要获得校方的支持和指导。同时，征得社会多方面支持。通过校企合作的办学模式，来建设、健全实验室、实训课堂。积极探索校企合作、校企一体化的办学模式。弥补学校教育资源短缺的同时，为学生提供更多、更优的实习和就业的机会，提升本专业的社会声誉，力争实现教学、实践、就业、社会声誉、招生的良性循环。
其次，在做好基础教育资源配备的基础上，加强教师队伍建设，培养“双师型”师资力量。通过校企合作的平台对教师进行定期的技能培训，提升教师的实际操作技能。在合作办学的同时加强校内外的教学、学术交流，为教师提供进一步培训、学习、深造的机会。
再次，拓宽招生渠道。首先应与其他中专、高职院校实现联合办学，同时，在不断完善各种教育教学资源设备的基础上，申请直接从普高招收旅游管理专业本科生的资格，实现生源多元化。
第四，完善课程体系，增加课程结构弹性。旅游管理专业与市场联系密切，课程体系应随市场需求变化适时作出调整，使培养出的人才与市场需求相符合。针对基础知识较差的学生在大学一年级增加专业基础知识的附加必修课程。同时，在课程体系内应增加人文社科类的课程内容，如新近开设了内蒙古民俗课程，其他如满族文化、朝鲜族饮食、娱乐文化，东北三少民族文化及北方少数民族史等有关民族文化、历史方面的内容也应以专题讲座或限选课的形式加到课程内容当中，以完善学生的知识结构，增强学生知识的厚度和广度，为进一步的学习和创新提供动力。
随着地方市场对旅游管理人才要求的变化，对课程体系进行适时调整。聘请专家和鼓励本院教师，根据教育实践需要，整合地方的文化资源和其他旅游资源研发适合区情、校情、学情的本科系列教材，使其更好地服务于教育教学和实现人才培养目标。
最后，实践教学要贯穿整个本科教学的始终。要彻底转变重理论轻实践的传统教学思路。力争保持现有的课堂中有实训、假期中有见习、毕业前有实习的实践教学体系。要通过实践来了解和深化本专业的理论知识，同时了解市场，更为重要的是根据实践了解自己，作出合理的学习计划和初步的职业规划。
在整体的课程设置和实践安排中突出实践教学的特色。首先，在课堂教学中强化学生的实际操作能力，涉及理论和技能相结合的课程内容，课堂讲解与实训内容安排的课时比例为1∶1。大一和大二暑期安排学生进行短期定点见习，大三暑期和大四一年安排毕业实习。在强化实训、见习、实习的同时，要不断拓宽实习领域和增加实习点，为学生实习创造更多可供选择的机会。
参考文献：
［1］祁颖.旅游管理专业学生实习考评指标体系研究.黑龙江教育(高教研究与评估),2009(11)
［2］侯国林.高校旅游管理专业实习模式反思与创新.旅游学刊(人力资源与教育教学特刊),2004∶143～146
[关键词]高校旅游管理课程改革
伴随着我国经济的飞速发展,旅游行业也随着发生了日新月异的变化。处于快速发展之中的我国旅游行业急需大量的旅游管理人才。高校旅游管理专业作为培养高质量旅游管理人才的主力军,已经为旅游行业培养了大批人才。然而,不可否认的是,目前高校旅游管理专业所培养的人才质量,与社会需求还有较大差距,难以适应旅游行业从劳动密集型产业向技术密集型产业转型的要求。鉴于旅游管理专业的应用性与实践性较强,我们应当依据旅游市场的需求,深入认识旅游高等教育的特点与规律,进一步深化课程体系改革,让旅游管理专业课程体系符合社会发展的需要。
一、当前我国高校旅游管理专业课程体系中存在的问题
1.课程设置不符合企业用人需要
当前我国高校旅游管理专业课程缺乏统一的指导思想与设置原则,没有规范与系统的理论依据。课程设置上未能充分结合旅游企业对人才在知识与能力、素质等方面的需要,难以充分体现出地方旅游特色与发展需要。
2.培养目标定位不够明确
高校旅游管理专业向企业提供的是管理人才,但企业的管理人员不可能从应届毕业生中产生,这就导致了供需之间形成严重错位。一些高校旅游管理专业的大学生在实践能力、专业理论水平上都有欠缺,难以符合高校人才的培养目标。
3.实践教学普遍较为薄弱
目前,在高校旅游管理专业中,实践教学课程明显不足,导致实践与理论出现严重脱节,课程体系未能实现整体优化,选修课所占比重过低,学生缺乏自主选课权利,而且课程内容重复,内容陈旧过时,与旅游管理的实际需要差距甚大,课程前后次序的安排不尽合理。
二、实施高校旅游管理专业课程改革的几点建议
1.结合实际调整培养目标
培养目标一直是高等教育的核心问题。高等学校要培养合格的旅游管理专业人才,一定要明确人才培养的目标与方向。高校旅游管理专业的培养目标应当坚持专业知识、创新能力及综合素质的辩证统一,面向旅游单位,培养具备扎实基础知识、较强操作能力、良好职业道德和服务意识的专业化人才。鉴于旅游教育是一种应用型人才培养教育,因而在教学中要引导学生准确理解管理人才的内涵,要让学生理解:要想成为一名出色的管理人员,首先必须要熟悉基层工作,具备良好的业务能力。在工作之初不要有不切实际、盲目攀比的心态。所以,在课程设置上要突出旅游管理专业的应用型特点,从而有利于旅游专业人才培养,既给学生奠定扎实而深厚的理论基础,又能让学生拥有较强的实践技能,以满足用人单位对旅游管理人才的需求。
2.科学合理地设置课程
一是要将课程的知识体系与理论体系建立在科学研究的基础上,也就是要将最新的科学知识引入课程,经过时间的考验,作为成熟的科学知识后,再为课程所选择。凡是存在争议的思想与观点、不成熟的理论等,都不能引入到课程中。二是要对各门课程进行最佳组合与系统优化。专业课程中,先开什么课程、后开什么课程,都要符合教育发展与学生心理成长的规律。当前,高校旅游管理本科专业的课程安排,基本都是一年级学习基础理论知识,二年级学习旅游管理方面的专业课程,到了
三、四年级再学习基本操作,呈现出由深入浅的状态,这并不符合本科教学的客观规律,对此一定要进行改革,也就是在一年级学习基础理论知识,二年级学习基本操作并进行实践,
三、四年级则要结合实践学习专业理论,并开展管理培训,还要在相应阶段颁发行业证书形式。如此,由浅入深、从实践到理论,不但可以防止学习理论过程中的大而空,又能防止学生越学越没兴趣现象的出现。当然,在课程设置中还要注意到专业的发展趋势及学科动向。因为专业在不断发展变化,部分课程可能会逐渐失去原有的作用,而一些未设置课程也有可能成为该专业课程,这就要求及时对课程设置做出恰当调整,从而使整体课程体系保持合理化、科学化。
3.强化实践性教学环节
在高校旅游管理专业教学中,要倡导实践教学。为此,要专门设置实践实训环节的课程板块,不仅要强调专业培养,更要注重素质的培养,以拓展学生对社会的适应能力。旅游行业十分看中从业者的经验,要求旅游专业毕业生的动手能力与综合素质都能得到提高,因此旅游教育的过程中一定要突出实践性,将理论与实践相结合,这样一来,一方面有助于帮助学生对理论知识进行融会贯通,提高其综合素质,另一方面也能帮助学校出培养合格的应用型人才。这就是旅游管理专业实现其培养目标的有效途径。因此,在课程体系设计之中,要协调好专业课与实习实训课之间的关系,将实践教学环节真正纳入到整个课程体系之中,通过加强实践调查与增加模拟教学等途径,有效强化实践性教学环节,比如在酒店管理、餐饮管理、客房管理、导游学、中国旅游地理等课程中,均应将实践学时安排在课程的总课时当中,而且实践时间应当占该课程学时的一半以上。在整个大学学习期间,要通过多种渠道安排学生到企业进行实习,并将学生的实习时间进行累积,计入学分,从而使大学生将理论学习与实践应用紧密结合起来,从而能对旅游行业有更为深刻的理解,同时也能促进理论学习的针对性。
三、结语
综上所述,高校旅游管理专业要培养出高质量的专业旅游人才,就应当坚持深化课程体系改革,大胆探索人才培养的新方法与新思路。当然,本文所述的高校旅游管理专业课程改革方法的实际可操作性还有待于进一步探索与完善,但是衷心希望以上建议能对旅游管理专业的进一步发展有所助益。
参考文献:
