时间：2023-07-28 17:32:30
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇旅游管理研究方向，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
我国是世界上旅游业发展最快的国家之1,至2004年我国入境市场、国内市场和出境市场的接待人数和接待收入已具相当规模[1，2]。在2000年国家全国旅游工作会议上，国家旅游局确立了2020年我国要实现世界旅游强国的目标。与此同时，中国又面临着2008年北京奥运会、2010年上海世博会的旅游业发展的重要契机。作为旅游业发展的重要组成部分，旅游管理高层次人才的培养至关重要。已经有学者从旅游管理课程设置的角度分析了目前中国本科教育的情况并提出了改革意见[3]。鉴于目前中国的本科教育逐渐退出精英教育的舞台，转向大众教育，因此分析更高层次的、更能代表学科研究趋势的硕士、博士点的设置情况，则可以从另一个角度反映出中国高校旅游管理专业的发展情况。本文着重于硕士点设置情况的分析，博士点的分析将另文阐述。
三、硕士专业设置情况分析
(一)基本情况介绍
统计结果表明，截止2007年，全国共有26个省市自治区的114所高校拥有旅游管理专业硕士学位授予权，共有专业数120个，研究方向387个。大部分高校拥有一个硕士学位授予点，但也有_些高校在不同的院系中同时拥有多个旅游管理专业硕士点，如东北林业大学(经济管理学院、野生动物资源学院)、东北师范大学(城市与环境科学学院、历史文化学院)、广西师范大学(经济管理学院、历史文化与旅游学院)、河南大学(工商管理学院、环境与规划学院、历史文化学院)，以及中山大学(管理学院、旅游学院)等。
(二)院系分布情况分析
目前中国旅游管理硕士点挂靠的院系，仍以"工商学院/商学院/工商管理学院”最多。但表1同时也反映出了另_种讯息，那就是正如有学者对该专业设置所提异议一样，[4]旅游管理硕士专业在"旅游学院/旅游学系“地理/城市/资源学院“经济学院/经济管理学院”也有相当的分布，这说明，随着旅游业逐渐成为中国支柱产业之一、旅游业经济地位的不断提高，在学科地位上，学者们在"管理学一工商管理一旅游管理”这样的专业设置背景下，正在尝试"旅游管理”专业同其他专业交叉和学科地位的调整。
这里值得注意的是，相当一部分旅游管理硕士点挂靠在地理类(包括资源、环境、地理等)院系中。分析其原因，可能是因为旅游，尤其是中国目前旅游的主要内容仍以游山玩水、观赏地表起伏和地表覆盖为主，而这属于地理学研究的范畴。同时，目前开设旅游管理专业的院校，大都开设《旅游地理》和《中国自然地理》这两门专业课，这也从另一个侧面说明地理知识对旅游及旅游管理的重要性。更重要的是，随着中国旅游管理在旅游业中受到越来越多的重视，已经在政府部门、旅游单位、旅行社对景区规划和管理、客源分布和管理、景区应急反应等方面得到广泛的应用。[5]可以预见，地理知识尤其是基于3S技术的现代地理知识、分析和思维方法在旅游管理中的作用将越来越重要。
2.研究方向数量分布情况分析以旅游管理硕士点研究方向的数量统计，前四位院系的位序基本没有变化，唯一变化的是它们之间的相对比例。通过表1我们发现，其他三类学院的份额都有不同程度的下降，而唯独"旅游学院'’所占份额由专业数量的20.8%上升到方向数量的27.1%,上升超过6个百分点。通过计算"方向数/专业数”指标，可以发现，"旅游学院”该指标最高，达到4.2,而其他专业数较多的院系通常比例在2.8〜3.1之间。究其原因，可能是旅游类的学科内部分化较细，而交叉类专业相对拓展不足所致。
(三)院校类型分布情况分析我们将旅游管理专业硕士点在高校中院系分布情况进行分类汇总，此，本文不将其计算在内。
由表2可以看出，旅游管理硕士专业广泛分布于师范、财经、理工、农林、语言等各类院校中，这一方面说明了由于旅游业经济地位的提高，已经引起了各类学者的广泛关注，另_方面也反映出旅游管理交叉学科的性质。而这一性质从院校类型的整体情况也可以得到印证：旅游管理专业在专业类院校中的比例达到了64.9%。这说明，各类专业院校都在利用自身的学科优势从不同的角度研究旅游管理，旅游管理专业的研究目前处于学科分化和深化阶段。
其中需要特别注意的是，旅游管理硕士专业在理工类院校中居然占据了不小的比例，这说明中国旅游管理的研究有文理交叉的趋势。这可能与国际旅游管理专业发展趋势有关，目前旅游管理的重要趋势之一就是旅游管理的信息化。理工类院校在此方面有较强的学科和技术优势，旅游管理专业与理工类院校的结合，虽然有相当_部分仍然挂靠在管理类专业门下，但同样可以吸收理工学科的传统学科的研究成果和学科优势，使用新的思路和新的手段研究旅游管理，从独特的视角和理念开拓旅游管理学科研究和应用的新领域，有助于提升中国旅游管理的研究水平。
(四)区域分布情况分析
统计旅游管理硕士点的区域分布情况，可以发现，目前共有26个省份(不计香港、澳门、台湾)的不同类型的高校拥有旅游管理专业的硕士点，占全国大陆省区数的83.8%,这个比例已经相当高。这说明，就空间分布而言，目前中国的各个省份都已经对旅游业的地位、个省份的重要投资和发展方向。
我们将这种地域分布以地图的形式表现出来(图1,图2)。发现，硕士点空间分布仍然存在区域差异。从图1可以看出，目前，中国拥有旅游管理硕士点的省份主要分布在中东部地区，即使西部地区有些省份拥有硕士点，但也通常较少，如新疆(2个)、甘肃(2个);而对于内蒙古、宁夏、青海、西藏到目前为止还未设立旅游管理方向的硕士点。这一方面说明旅游及旅游管理的发展与经济水平相关，另一方面也说明，西部地区的旅游开发、旅游管理尚未完全起步。但西部地区拥有丰富的旅游资源，蕴涵着巨大的旅游商机和潜力，尤其是随着青藏铁路的开通，西部地区将迎来旅游资源开发的新契机，旅游管理类人才的需求将凸现，其培养也将受到高校的重视，虽然可以通过引进中东部管理人才解决一部分问题，但毕竟不如本地人才对本地旅游资源更为熟悉，更有感情。因此，可以预见，在不远的将来，西部地区也将和中东部地区一样，在高校中开辟培养旅游管理类硕士及以上的专业人才。
四、结论和讨论
一个专业的合理发展需要从依托背景、师资队伍、学生认知、专业定位及课程设置入手，找到四方的最佳契合点，因此对一个专业的发展现状分析需要从这五个方面入手。
1．依托背景
任何专业都依托其所在学校或学科而存在。学校性质和发展将影响到一个专业的长远发展。文科类院校较注重感性描述和一定程度的建模分析，其宏观思维能力较强；理工科院校则逻辑思维能力和动手操作能力较强，思维较为规范和有条理性；综合性院校则二者兼备，交叉度较高。学科背景对专业发展竞争也有较大影响，我国旅游管理所开办学科背景主要有三类：一是地理学科背景，其空间思维能力较强，适合旅游规划总体设计，这部分比重最大，约为40%多；二是管理学科背景，其突出宏观管理理念应用，具有较高的宏观管理能力；三是历史学学科背景，在旅游文化管理和旅游人才文化素质提高上具有优势。
2．专业定位及课程设置
专业定位是基于对相同专业市场竞争对手、自身实力和社会对专业需求分析基础上的专业人才培养目标制订。它决定专业课程设置方向和学生将来的专业就业竞争力。专业课程设置是基于专业定位基础上的课程合理安排设计，主要体现为课程开出的先后顺序、课程群性质合理划分及配置等。
3．师资队伍
专业发展和竞争实力关键在于师资力量。专任教师学历背景、研究方向最好与专业方向有机统一；其职称高低反映出其研究实力，同时也将影响到专业竞争优势。
4．实验体系
专业竞争必须考虑实验体系因素。旅游管理专业具有在重视基本理论基础上更突出实践动手能力、专业个性，实验体系中的师资配置、仪器设备、实践体系等都直接关系到专业培育人才的合格与否。
5．社会认知
社会认知主要是指社会对本专业的认知认同度。社会认知度高低将决定和影响专业招生效果和专业学生就业意向选择，同时也是检验专业所在院系人才培养质量高低的一个重要指标。
二重庆市旅游管理专业发展现状分析
通过实地走访和网上资料收集，按照前面专业发展分析路径，我们将重庆市内七所高校相近专业各要素进行态势分析。
1．依托背景
背景依托包含专业所依托学科背景和学校背景，其影响到学生对其认知度和专业竞争地位。据分析，七所高校所依托的学校背景存在较大差异，有的是具有博士授权点的211重点建设高校，有的是无硕士授予权的普通院校。所依托的学科背景也有较大区别，总体看分为三类：一类是依托管理学学科背景，如西南大学、重庆理工大学；一类是依托地理学学科背景，如重庆师范大学旅游学院、重庆教育学院、重庆三峡学院；一类是依托文学学科背景，如重庆工商大学依托思想政治专业和中文专业，重庆交通大学旅游系设置在人文学院下。
2．师资力量
师资力量也是反映一个专业实力的重要指标。它主要通过师资数量、师资结构（年龄结构、职称结构、学历结构）、师资科研成就、研究方向等指标来综合体现。七所高校本专业师资竞争态势：在职称结构上，七所本科院校高级职称比重分别为58%、16.9%、47%、46%、51%、54%、40%，具有较大的差异。究其原因较复杂。在研究方向上，就专业接近程度上，地理学和管理学与旅游管理专业知识结构接近度最高，重庆工商大学和重庆交通大学专业接近度存在一定问题。在科研获奖上，西南大学最靠前，重庆师范大学次之。在学历结构上，七所院校中，重庆三峡学院和重庆理工大学稍为落后，但总体结构较为合理。
3．实验体系
旅游管理专业的高应用性、专业特性要求实践实验体系的完备。实验实践主要体现在实验体系构成、实验基地（研究所、中心等）、实验人员配置等。七校实验体系如下：在实验师资配备上，三所院校无专业实习实验老师，一般由任课老师担任实习员，这会增加教师工作负担，影响教师开设实习环节的积极性。在实习基地和实习体系建设上，西南大学明显落后其他院校，这可能是该专业不太受学校重视所致。在实验仪器和设备上，西南大学、重庆理工大学和重庆三峡学院较为滞后，可能是认为旅游管理专业实习训练只要场地，不需要太多的仪器和器材设备所致，也有可能是专业定位所致。
4．专业定位及课程设置
专业定位是否准确、清晰和有特色化是判断专业定位的重要指标，一般可以通过专业描述和授予学位体现。课程设置是否匹配专业定位，课程开出先后顺序是否合理，专业基础课、专业主干课、专业选修课配置比例是否合理以及其是否与专业定位符合也是考量指标之一。总体看来，七所高校都偏重于旅游管理大背景下进行差异化定位，有的偏重于传统的酒店方向，如重庆工商大学、重庆教育学院、重庆三峡学院；有的偏重于前沿的会展旅游、旅游策划等，如重庆师范大学、重庆理工大学、重庆交通大学。就课程匹配度看，七所高校专业定位和课程匹配度都还尚可，但课程群比重搭配上存在较大差异，重庆工商大学选修课比重过大，西南大学专业主干课比重大，其余学校都是3∶3∶4，一般来讲，旅游管理专业课程群专业要求3∶3∶4比重较合理。
5．认知度
认知度是一个人或社会对某事的整体看法及评价。社会对一个专业的认知了解程度将影响其专业方向选择，认知模糊或认知度较低则要求专业在发展时必须进行改进或调整。认知度包含专业知晓度和专业美誉度。知晓度可以通过利用Google搜索引擎进行网络资料收集，其结果为：西南大学旅游系1710000条，重庆理工大学旅游系1020000条，重庆交通大学旅游管理系987000条，重庆工商大学696000条，重庆三峡学院旅游管理系659000条，重庆师范大学旅游学院636000条，重庆教育学院旅游系606000条。西南大学的网络认知度比最后一名的教育学院整整多出一倍。专业美誉度通过专业就业率和专业就业流失率测算，据中国旅游报报道，重庆地区旅游专业学生专业就业率仅为30%，专业就业流失率则高达到65%。
三重庆市旅游管理专业发展存在的问题
1．各院校专业定位特色度不够，同质化现象突出，与市场接轨性不高
按现代市场竞争理论，高校专业发展需要寻求差异化定位，以求立于不败之地。据前统计，仅有重庆理工大学、重庆师范大学、重庆交通大学进行了专业方向上的差异化发展；其余四所高校都是传统的旅游管理大专业下的传统方向（酒店和旅行社）。另外，七所高校在进行专业拓展时考虑市场变动需求不够，主要是旅游行业发展变动趋势和地区经济社会发展特征方面，会议会展和专题旅游方向并没有得到应有重视。
2．专业社会认知度不高
根据前面分析，在知晓度上，七所高校存在较大差异度，导致学生选择报考学校时，存在较大偏好度。专业就业率上总体偏低，说明专业教育存在较大问题。专业就业流失率较高说明专业市场吸引度不高，这与旅游业属于朝阳产业不相匹配。
3．师资背景与专业匹配协调度不高
在教育部学科专业设置中，旅游专业隶属于管理学学科，但仅有两所高校选择设立在管理学背景下，其余五所院校的教师师资大都具有地理学或中文学科背景，虽然可以从不同学科角度拓展旅游研究内容，但旅游专业思维毕竟不能等同于地理学的时空思维，中文文学的想象发散思维。
四重庆旅游管理专业发展对策
1．拓展专业范围，实时发展特色方向
前述七所设置旅游管理专业高校中，除西南大学外，其余高校的生源80%来自于重庆本地，所以其专业定位和拓展面临较大竞争压力。考虑重庆其余高校竞争实际情况和重庆经济社会发展需求，旅游管理专业可以进行放大或缩小两个层面专业发展定位。所谓放大型专业定位就是突破传统旅游专业局限于远距离和长时间研究特征，进行全方位休闲专业定位。这样一方面学生就业面较宽，另一方面也可以结合教师不同的学科专业特长。缩小型专业定位就是在传统旅游管理专业大方向基础上进行分市场群体的专业定位。如酒店管理方向新增商务酒店课程群设置，瞄准重庆商务客源日益增大趋势；旅行社方向深化专题旅游课程群设置，瞄准旅游发展的个性化需求日益增大趋势；同时新增会议展览服务管理方向应对重庆建设长江上游经济中心需要。新增旅游策划方向，因为本科旅游专业竞争不是服务技能竞争，而是营销策划竞争，是创新能力竞争。
2．外引内联，提高社会专业认知水平
所谓外引，就是进行培养方式的改革，改变传统的、单一的课堂闭门式模式，通过进行与旅游产业界、旅游政府部门的联合合作进行订单式复合型人才培养；内联指旅游管理专业开设在地理学科和中文学科背景基础上的高校可以与校内外管理专业进行联合培养，提高学生的宏观战略管理能力。
摘要：本文对北京林业大学旅游管理专业教学团队建设的实际情况进行了具体分析,并针对教学团队的建设任务，提出了发展建设途径。
关键词：旅游管理 教学 团队建设
一、基本情况概述
北京林业大学是教育部直属、教育部与国家林业局共建的“211工程”国家重点大学。该校园林学院是我国建立早、规模大、师资力量强的园林教育基地。园林学院旅游管理系的前身为创始于1994年的森林旅游专业，1999年教育部学科专业调整为旅游管理专业，2002年获得旅游管理硕士学位授予权，2010年成为首批获得旅游管理硕士专业学位授予权的单位之一。截至2010年，为国家培养旅游管理本科毕业生600名、硕士40余名，并对全国各地高校和景区的进修教师、管理技术人员进行了专业培训。围绕人才培养建议重组旅游师资团队，突破以往的教育理念与机构设置框架的束缚，整合院内或校内乃至校外各种旅游教育和人才资源优势，构建面向旅游景区的“六项全能”(满足食、宿、行、游、购、娱需求)分类人才培养模式，打造北林大旅游管理专门人才培养特色，提升北林大旅游教育和人才培养的档次。在培养人才的环节上树立“以教学为基础，以技能培训为推动环节，以科研为发展导向”的大旅游教育观，按照“产— 学—研”一体化的思路，构建教学—实训—科研一体化的开放式、拓展型旅游人才培养新模式；实行旅游景区与院校结合的管理运作模式，配合旅游景区的运营，成立相应的培训机构，为旅游人才培养铺路架桥，保证旅游管理专业的毕业生达到理论功底深厚、实践技能熟练的标准；在办学方式上以合作办学、联合培养、教师互访、学术交流等形式，积极开展和加强国内外横向联系，实现教育理念和人才培养质量向国内高水平看齐、与国际接轨。依托所在的园林学院，面向旅游规划、旅游景区的管理与建设，培植专业特色。应特别关注生态旅游景区的规划、管理与建设，如自然保护区、风景名胜区、森林公园、农村生态景观、湿地公园、地质公园、郊野公园、世界自然遗产等。
二、团队建设任务
1、完善教学团队的梯队建设
完善教学团队的梯队建设，形成教授、副教授和讲师的组合模式，重点在学科创新与发展方面下功夫，在整体上提升旅游管理学科的学术统一性，加速本学科的跨越式发展。
2、平衡教学团队的专业结构
现有教师的专业背景集中在风景园林学、地理学、林学、外国语等方面，这与旅游管理学科的跨学科特点还有一定差距，这在很大程度上影响着学科体系的完善与发展，影响教学计划的有效实施与教学改革的力度与广度。旅游管理学科具有跨学科的特点，其研究多基于地理学、文化学、经济学、心理学、管理学、环境科学、生态学、伦理学、人类学、美学、风景园林学和林学等多学科。在不断完善学科专业结构的基础上，最大限度地发挥该学科的优势力量，打造北京林业大学旅游管理学科特色。
3、构建教学团队的教学与科研平台
目前学科没有教学科研载体，学科团队在完成基本的教学任务之外，鲜有机会参加专业相关课题以及高水平学术交流活动，进一步造成社会影响力与学科知名度与国内同学科相较差距逐渐扩大，使得学科在专业前沿探求等方面机会少、后劲不足，从以往研究生毕业论文可以明显发现，目前学科学术研究主要集中在旅游体验、旅游影响、统计方法等方面，尽管这些研究对于夯实学科发展基础具有重要作用，但却较少涉及学科核心的旅游管理技术与方法、旅游规划技术、生态旅游核心技术等的相关应用性的研究，这与目前硕士研究生培养注重应用研究的目标还有一定差距；由于没有教学科研载体作为学科团队交流的平台，学科师资之间学术交流较少，出现研究方向与课题的重叠，无法更好地发挥学科交叉互初具优势，研究生导师指导研究生论文课题方向较为集中，也无法体现目前学科所具有的生态旅游、旅游地管理、旅游规划和旅游文化四个研究方向。
三、团队建设途径
1、研究与建设
(1)团队特色
①旅游管理学科团队由从事旅游专业教学和科学研究工作的10名教师组成,其中，教授1人、副教授4人、讲师5人；拥有博士学位者6人，另有3人博士在读。此外，多为教师具有在美国、日本、英国、芬兰等国的海外留学和访学经历，为学科的发展提供了坚实的基础。
②团队教育背景多元，由园林、林学、地理、管理等组成，学术结构交叉性好、互补性强，学科发展比较平衡。
③团队以青年教师为主体，思想活跃、乐于进取，有较强的团队凝聚力，勇于探索多样化教学方法和前沿化的科研思路。
关键词：高职旅游；专业设置；优化调整
河南高职旅游教育经过二十多年的发展，特别是经过近十年时间的快速发展，在校生所占河南旅游教育份额由2007年的34%逐年递增至2009年的74%，取代中职旅游教育一贯优势，成为河南旅游教育的主要层次，也成为河南旅游业最大的旅游专业人才供给基地。
随着旅游业在河南省经济建设中地位的提高，“旅游立省”战略目标的确定，以及旅游业发展方式转变的需要，带来对旅游专业人才质和量要求的明显变化，为河南高职旅游教育规范化发展提供了新的挑战。各高职院校更加注重专业内涵建设，从专业设置、人才培养方案、工学结合人才培养模式、“双师”师资建设、“校企合作”办学模式等方面不断规范发展。但从整体上看，河南省高职旅游教育在发展过程中还存在着一系列问题，特别是专业设置问题尤其突出。国家教育部相关“教指委”已经做出积极的探索，提出了很好的方案，河南省也很有必要对高职旅游类专业设置进行优化调整方面的探讨。
一、河南高职旅游类专业设置存在的问题
旅游业是一个涉及酒店、旅行社、旅游景区等企业的综合产业，食、宿、行、游、购、娱是现代旅游的六大要素，因而旅游类专业是涉及面较广、综合性、应用性强的专业。由于办学传统、思维惯势等与高职旅游教育职业化发展的融合不到位，导致专业规范化建设过程中出现偏差。
河南高职旅游类专业设置不尽合理主要表现在以下两个方面：
（一）旅游类专业定位模糊
教育部颁布的《普通高等学校高职高专教育专业指导性专业目录（试行）》（教高[2004]4号），根据高职高专教育的特点，以职业岗位群或行业为主兼顾学科分类的原则进行划分，明确了旅游大类的地位。旅游大类包含旅游管理类和餐饮管理与服务类2个二级门类、8种专业。其中，旅游管理类包含旅游管理、涉外旅游、导游、旅行社经营管理、景区开发与管理和酒店管理等6个专业，餐饮管理与服务类包含餐饮管理与服务和烹饪工艺与营养2个专业。但是，应用英语专业（通常开设有旅游管理方向、涉外旅游与酒店管理方向等）和旅游英语专业（通常开设有英语导游方向、涉外旅游方向等）却不属于旅游大类，而归到文化教育大类下属的语言文化类专业。
可以看出，旅游大类的划分是基于行业的职业岗位群，而文化教育大类的划分就带有明显的学科分类的特征。在这样的分类指导下，现实操作中就会出现问题。比如很多旅游院系大都设置有旅游英语专业，主要培养英文导游、国际领队等旅行社岗位人才和涉外或高星级酒店的前台、西餐厅等岗位人才，如果按照专业大类的要求来进行专业建设的话，它往往会套用传统的学科建设的成熟模式，即很偏重理论性。但如果按照旅游大类的思路来建设，它就应该有典型的职业化性质，会带有很典型的市场导向的应用性和实践性。所以现实中就会有这样的混乱，相同的专业设置，五花八门的培养方案，结果培养出来的人才大相径庭，有的抢手，有的滞销。
另外，专业门类模糊。首先体现在二级门类名称和专业名称混用。由上图1可以看出，旅游管理（二级门类）与其下的旅游管理专业同名，餐饮管理与服务（二级门类）与其下的餐饮管理与服务专业同名，这容易出现指代不清，造成理解上的歧义。另外，酒店管理专业与餐饮管理与服务专业竟然属于不同的门类，可是对比相关的教学计划，课程设置等都几乎一样。因此，难免会提出这样的质疑：是不是酒店管理专业应该偏重“管理”，而餐饮管理与服务专业兼重“管理”与“服务”两个方面？他们的真正区别到底在哪？
再比如说“旅游管理专业（酒店管理方向+旅行社管理方向）”，试想，一个专业可能有好几个方向，但几个方向的不同人才培养目标如何用同一个载体完成？又如，“旅游服务与管理（导游方向）”，我们的专业目录里既有旅游服务与管理专业又有导游专业，那么专业代码是用旅游服务与管理专业的64151合适还是用导游专业的640103更准确？又如，应用英语（旅游管理方向、涉外旅游方向、酒店管理方向），到底应该归到外语类专业还是旅游类专业?
（二）旅游类专业设置过于集中
根据2010年3月国家“教指委”的“全国高职高专旅游管理类专业发展调研报告”显示，河南56所高职高专院校中，有33所开设有旅游管理专业，占59%，酒店管理专业19所，占34%，其它专业10所，占17%。
可以看出，河南省旅游类相关专业培养的专门人才主要集中在旅游管理、酒店管理两个专业方向上。从毕业生情况看，旅游管理专业占38.56%，酒店管理专业占56.10%，两个专业占了旅游管理类专业毕业生总数的94.66%；从在校生情况看，旅游管理专业占52.70%，酒店管理专业占41%，两个专业占了旅游管理类专业在校生总数的93.70%；从2009年计划招生情况看，旅游管理专业占60.10%，酒店管理专业占31.40%，两个专业占了旅游管理类专业招生总数的91.50%。旅游管理和酒店管理两个专业在毕业生培养、在校生人数、计划招生人数等方面分别占据了旅游管理类专业总数的94.66%、93.70%、91.50%，说明河南省旅游管理类人才的培养结构太过集中，这样的规模和结构是不能满足目前旅游业发展对人才的需求，很有必要按市场需求和调节对这些专业进行优化调整。
二、河南高职旅游类专业设置优化调整方案探讨
（一）我国高职旅游类专业设置优化调整方案
2010年3月国家“教指委”的“全国高职高专旅游管理类专业发展调研报告”中专门针对我国高职高专旅游管理类专业设置提出了修改意见，准备实施专业优化设置。可以看出，这样做的效果：
一是专业定位更加准确。如旅游管理和旅游服务与管理专业合并为“旅游服务与管理”，明确了高职高专办学层次与旅游业所对应岗位需求的匹配，使人才的培养更具有针对性，避免了专业方向设置重复的问题；
二是专业设置更加规范。如取消历史文化旅游专业，或归入导游专业，一方面充实了所合并专业，另一方面规避了学生因为知识面窄导致就业面窄的问题；
三是满足新兴业态的需求。如把休闲服务与管理专业纳入专业目录，就是顺应了近年来旅游新业态的巨大需求，使旅游教育和旅游业形成良好的互动，互相推动，共同发展。
（二）河南高职高专旅游类专业设置优化调整方案
截止2011年3月，笔者通过河南省教育厅高职院校网站平台对河南省33所开设有73个旅游类专业的高职院校进行信息收集，除以上7个专业设置外，还有12所院校设置了旅游英语专业、2所院校设置了英语导游专业（郑州旅游职业学院还设置了旅游日语、旅游韩语等小语种专业）、2所设置了应用英语专业（一所为涉外旅游与酒店管理方向，另一所为旅游管理方向）、1所设置了森林生态旅游专业、1所设置了企划与营销专业和办公文案专业。其中，有27所开设有旅游管理专业，占37%，酒店管理专业18所，占25%，旅游英语专业12所，占16%，涉外旅游专业5所，占7%，会展策划与管理专业3所，占4%，导游专业、景区开发与管理专业、应用英语专业各2所，各占3%，英语导游、旅行社经营与管理、旅游服务与管理、森林生态旅游等专业各1所，各占1%，其它2个专业，占3%。也就是说，目前河南高职类专业设置共计为13个专业。
以“我国高职高专旅游类专业目录调整建议表”为参考，结合河南省的实际情况，根据目前的研究结果、实践经验以及行业需求，特提出河南高职高专旅游类专业设置优化方案。
这样做主要是基于以下的考虑：
一是目前的高职高专旅游教育的层次定位应该定位于培养服务行业一线的应用型专业人才和基层、中层管理人才，因此，旅游类专业的设置首要的原则应该先立足于服务――行业需求量最大的岗位，然后才是管理――潜在的发展空间，所以建议把高职的旅游管理专业更名为旅游服务与管理专业，酒店管理专业更名为酒店服务与管理专业；
其次，根据目前全国和河南酒店业的发展现状看，随着酒店业特别是高星级酒店的急速扩张，对酒店管理方向的人才需求剧增，以现有的专业数量和培养规模远远不能满足市场的需求，应大力扩大酒店专业的数量和规模；
其三，尽管旅游行业一直奇缺外语类人才，特别是小语种人才，但旅游行业对这类人才的要求标准至少在本科培养层次之上，所以高职这类专业人才的对口就业率几乎为个位数，甚至为零，所以应适当限制或停招此类专业；
其四，目前的高职高专旅游教育的层次定位应该明显区别于本科和研究生教育，应更注重职业能力、人文素养和通识能力的培养，因此专业的设置不应该过多过细，否则反而会影响学生未来的就业和发展。
总之，河南省高职高专旅游类专业的设置原则以鼓励发展旅游服务与管理和酒店服务与管理专业，适度发展景区服务与管理和会展策划与管理专业，严格控制涉外旅游专业的设置。通过优化专业设置，更好的与行业需求接轨，使河南高职旅游教育的专业定位更加准确，专业设置更加规范，并适度兼顾满足新兴业态的需求，从专业设置的层面上，尝试解决高职旅游人才培养和旅游业人才需求供需错位的问题。
参考文献：
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[4]曾曼琼.高职旅游教育发展研究[J].济南职业学院学报.2010,2,(1).
关键词：市场 就业指导机制 实践教学基地
高职学生就业方式由 “政府统包统分”向“自主择业、双向选择”转变[1]123-125， 这使高职学生就业压力较之前增大、就业难度也随之增强。我国旅游业的不断发展，旅游管理专业人才的需求量也随之增大。大政策就业环境等的影响，导致我国高职院校旅游管理专业学生就业难，人才稳定性差等就业问题的出现。本文探讨高职旅游管理专业学生就业中出现的一些实际情况，寻找相应的有效就业机制。
一、以市场为依据，培养旅游管理专业学生就业观
对于旅游管理专业来说，毕业生的就业问题是此专业的存亡问题。市场经济以来，以市场为依托，寻求旅游管理学生就业出路，成了此专业发展的重要条件。市场观念推动市场经济的发展，要求企业以“销”定“产”，要求企业的行为基于市场的需求。高职院校就读旅游管理专业的学生和家长的需求是很明确的，简单来说就是希望自己的孩子在毕业时能找个好工作。因此，对于高职院校旅游管理专业来说，为学生提供好的就业方向，学生“畅销”，专业与发展就有出路。如果毕业生没有好的出路，不仅影响学生的报考积极性，影响学生的未来，更有甚者会影响旅游管理专业乃至学院的发展前途。
以市场为依据，需要对市场进行广泛的社会调查和研究，对旅游管理专业进行分析研究。旅游管理毕业生在走上工作岗位前，必须多了解用人单位的需求，因为市场需要的旅游管理专业员工具有什么样的工作能力，什么样的员工能给他们创造更多的利益和价值，用人单位是最有发言权的。所以在设置旅游管理专业和进行旅游专业教学时，必须深入社会调查，对于具体的数据进行收集与分析，充分听取“市场”的意见。在条件允许的情况下，邀请旅游企业人员参与专业的人才培养方案设置、专业教学、教材编写、实训基地建设等，即在教学过程中选择适合用人单位发展的课程，把企业人员请进教室，进行具体宣讲。或者把老师和学生送出去，把课堂搬到企业现场，让学生身临其境，提前了解企业的文化和工作环境，感受市场对就业人员需求变化，缩短就业适应期，降低转行率。
二、建立系统化的就业指导机制
在对旅游管理专业学生进行具体的就业培训指导中，有必要建立系统化的就业指导机制。
首先，要建立一支专业性较强的旅游管理专业就业指导教师队伍，强化就业指导机制。高职院校应该通过竞聘组，建一支专业性较强的旅游管理专业就业指导教师队伍，设立旅游管理专业就业指导小组，配备专职的旅游管理专业就业指导教师。每位导师均应具有丰富的旅游管理专业的就业指导知识和经验，将就业指导工作从体系上、流程上进行逐步规范，把旅游管理专业就业指导工作常态化，纳入到日常工作当中。
其次，旅游管理专业学生要树立市场观念，把就业作为其未来的一个重要的观念来培养。针对入校旅游管理专业新生要进行职业生涯规划教育，让旅游管理专业学生学习本专业知识之前，对自己的大学生活进行具体规划，进一步明确旅游管理专业的学习目标并树立职业目标，尽快制订与旅游管理专业相关的更为科学的、合理的学习计划。
再次，在旅游管理专业教学过程中，要强化旅游管理专业实践教学的重要作用。根据旅游管理专业课程特点，将旅游管理专业实践能力培训目标分解入旅游管理课程中，给学生提供更多动手机会，进行案例教学和情景教学，让旅游管理专业学生在实践中体会知识；对旅游管理专业毕业班的学生进行就业宣传，让旅游管理专业学生了解就业形势与政策，了解就业流程，掌握旅游管理专业的行业与岗位的特点，对旅游管理专业学生进行求职技巧培训，开展社交礼仪培训，并注重对于旅游管理专业学生就业心理压力的疏导。
最后，在旅游管理专业学生求职过程中进行督促和指导，为旅游管理专业学生提供更多切实的帮助；对已毕业的旅游管理专业学生进行跟踪调查，了解学生在上岗后的状况和思想化，为下一轮旅游管理专业学生就业指导工作提供参考。
三、建立并完善旅游类专业实践教学基地
学生能力的提高是一个循序渐进的过程，旅游管理专业培养方案在学生能力培养的不同阶段都发挥着重要的作用，同时也是多方面的。旅游管理专业学生综合能力的培养不是由某一位教师、某一门课程就能够实现的，需要高职院校各管理部门、各教学部门和每一个教职工的共同努力，便于旅游管理专业学生在大学三年中接受一个科学的、系统性的、全方位的培养。
除了在入学前对旅游管理专业学生进行职业生涯规划，在一二年级进行专业理论知识的掌握，但到三年级必须要加强学生的实践和就业能力的培养，避免高职院校培养出来的学生与企业脱节。旅游类专业实践教学基地的建立，能够增加增加学生实践机会。旅游类专业实践教学基地的建设，对于高职院校学生而言，具有很重要的实际价值，其对人才的培养、经济的发展都有着重要的推动作用。出此考虑，有能力的高职院校都筹建了具体的旅游类专业实践教学基地，既锻炼了学生，又提高了职业院校的社会服务能力。在以往的旅游管理专业教学中，学生要想进行实践活动，需要在毕业后去社会上寻找能提供实践机会的旅游单位。这样不仅机会难寻，同时其也无法对旅游管理专业学生的能力进行有针对性的提升。学校能根据自己的实际情况，为学生有目的、有步骤地提供实践机会，对学生进行有序地指导和培养，不仅有利于学生的进步，更可以充分提高学生的专业素质。
参考文献：
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［关键词］国际化；旅游教育；困境；发展策略；西安欧亚学院
［中图分类号］G64 ［文献标识码］A ［文章编号］1005-6432（2011）48-0193-02
中国自1978年改革开放后,先后在8所高等学校开办了旅游高等教育。经过了三十多年的发展,中国旅游高等教育建立起了公私结合,从高职、本科到硕士、博士完整的旅游教育体系；但毕业生存在着一些突出的问题：如就业率低、流失率高、理论陈旧、实践能力不强、竞争力不高等问题。
西安欧亚学院开办旅游管理专业始于2002年,多年来形成了国家统招本、专科两个教学层次,酒店管理与旅游管理两个专业方向的教学体系。以上国内旅游专业毕业生的通病在欧亚学院也部分存在。西安欧亚学院旅游管理专业应该在国际化视野下,积极借鉴国外旅游教育的成功经验,以实现与国际接轨。
1 高等教育国际化的含义与内容
进入20世纪90年代以来,国内外对高等教育国际化的研究成为新的学术热点,美、日、欧洲的学者纷纷从不同角度表达着各自的见解。综合来看,高等教育国际化就是一种具有通用性、交流性、开放性,能够把国际意识与教学、科研和社会服务相结合,吸收、借鉴世界各国的高等教育办学理念和办学模式,与国际高等教育机构合作,从而达到提高人才培养质量,推动本国高等教育进步的过程。
通过比较各家观点,可以看出高等教育国际化拥有以下方面：教育理念的国际化、教学模式国际化、教学内容的国际化、师资国际化、学生国际化、师生交流国际化、教学方法国际化等。
2 国际旅游高等教育经验的启示
我国旅游高等教育大都强调知识性、系统性,但是一般都忽视了旅游教育的职业性和应用性,普遍存在教学方法单一,设施简陋,教材落后,教师知识更新速度慢,行业实践能力差等问题。从世界范围内看,旅游教育从1893年瑞士洛桑旅馆学校建成至今,已有100多年的发展历程,积累了丰富的办学经验,形成了欧洲模式、美国模式、日本模式等成功的范式,它们对我国旅游教育的启示总结如下：
(1)店校合一,强调理论、研究与实践相结合。国际高等旅游教育非常重视理论学习与实践相结合,普遍采用店校合一、教学一体的做法,为学生提供了非常便利的实践场所,在培养方案中会留出大量时间进行实际操作和社会实践,同时还会布置大量需要进行思考和研究的作业,实现了理论―实践―研究的过程,大大提升了学生的综合素质。
(2)校企联合培养人才。国际旅游高等教育均重视校企联合培养人才,他们与企业紧密合作共同研究旅游教育,企业也承担对学生的教育任务,不仅仅是使用实习生,而是形成了一个多形式、交叉式的培训结构。
(3)学科设置多样化。国际旅游高等教育学科设置较为多样,彼此间并无一种固定模式和统一安排,大体相同的只有几科,涉及旅游业相关的诸多方面,呈现多而全的局面。
(4)注重国际合作。国际旅游高等教育都注重培养具有国际视野和意识的人才,开设双语课程,无论在学术上还是在学生培养上都有着频繁的国际交流与合作,如交换师生、国外游学深造、国外实习等。
(5)特色明显。国际旅游高等教育在国际化的同时还特别注重结合本土文化,保持自己的个性与特色,形成自己各具特色的办学方式,从而形成了各自的模式。
(6)行业协会的作用突出。几种模式中行业协会的作用都很突出,尤其是美国饭店业协会和瑞士饭店协会,他们下设院校,编写教材,致力于培训与资格认证,对于其国旅游教育的推动功不可没,
3 西安欧亚学院旅游教育面临的困境
西安欧亚学院近年来实施“442”战略,致力于实现“中国最受尊重私立大学”的愿景,提出“国际化、应用型、高质量”的指导思想。旅游管理专业曾是学校中实践教学和校企合作探索的先行者,但是近年来却遇到了多重困境。
(1)学科地位低,一直处于从属地位。在一些职业学院和独立学院中,旅游管理专业往往因其应用性和实践性强,社会需求量大,成为其重点专业。西安欧亚学院是一所以经济管理学科为主的应用型大学,但旅游管理专业长期从属于外语或工商管理学科之下,没有得到应有的地位,在发展中往往处处为其他专业让步。
(2)学院重视程度不够,发展缺乏支持与动力。长期以来学校领导对学科认识不足、重视程度不够,导致专业发展长期缺乏支持,很多工作成绩也没有得到学校各方认可,在政策、资金、师资培训、实验室建设、实训教学、学科建设等诸多方面缺乏助推。
(3)发展理念与国际化水平存在较大差距。由于长期以来在众多专业的夹缝中自主拼搏式的发展,缺乏与外界院校的交流,信息比较闭塞,眼界也不够宽阔,更不具备国际化视野,发展理念落后,在其他专业都相继展开国际合作办学、师生交换、出国游学的时候,旅游管理专业在国际化的道路上还未起步。
(4)生源数量逐渐萎缩、生源素质逐渐下降。遭遇全国性生源下降,又受传统观念的影响,旅游管理专业专科的招生规模逐年下降,由高峰时每届近300人,滑落至如今的一届150人左右；本科的招生规模也徘徊在100人左右。生源数量下降已经直接危及了专业的生存问题。而生源素质的逐年下滑也已经影响到了培养目标的实现和专业的发展,并大大影响了国际化和校企合作的开展。
(5)师资队伍不能与国际化要求匹配。现有师资队伍结构不尽合理,没有形成梯队,跨文化交际的能力整体上也比较弱。更为严重的是长期缺乏带头人和专业培训,教师知识陈旧、老化,与旅游业实践脱节较严重,大大影响了教学、科研,与国际化要求差距较大。
(6)教学改革几经波折,国际化经验借鉴徘徊不前。由于发展理念不清晰,发展定位与目标不明确,从属其他学科,导致借鉴国际旅游教育经验的改革不能很好的延续,很多走在各专业之前的改革未能深入,还有一些被迫中断,多年来在做与不做、改与不改的争论中徘徊。
4 西安欧亚学院旅游教育的发展策略
(1)明确学科地位和发展目标,争取学院政策与投入的倾斜。实现旅游管理专业“二次创业”的头等大事就是首先要明确学科地位,不能从属于某一学科之下,要有自己的话语权。就目前的情况而言,旅游管理专业隶属于管理学院,与市场营销、工商管理、人力资源管理三个专业平行,对于专业发展较以前是有利的。其次是要明确专业的发展目标,我们提出建设“西部应用型旅游管理人才的黄埔军校”的目标,定位准确,有一定高度,又符合实际。再次就是通过各种渠道和代言人去争取学院的政策倾斜和投入,两个方面如果到位,专业成为重点建设单位,发展是水到渠成的。
(2)学习国际理念,拥有国际化视野。针对目前领导和教师对国际旅游教育不甚了解的现状,应该由领导带队前往国内旅游教育国际化做的较好的院校和国际知名旅游院校参观学习,开阔视野,学习先进的理念和成功经验,利用私立大学体制灵活的优势,快速反应,适度超前,实现跨越式发展。
(3)稳定校企合作,开展国际合作。虽然在本地高校中开展校企合作尚属先行者,但是由于诸多人为原因与企业的关系并不稳定。要实现跨越式发展,就要稳定的与国际知名旅游企业合作,形式要多样,要深度,不能只停留在实习与就业的层面上,要让企业成为教育机构的一分子。同时要积极开展与国际知名院校的合作,在课程对接、师生进修、师资引进等方面迈出步伐。
(4)新增符合市场需求的专业,提升生源数量和质量。抓住教育部修改专业目录的机会,根据自身条件和市场需求,积极申报新增专业,如将原来的酒店管理方向申报为酒店管理专业,新申报文化产业管理、会展经济管理、空乘服务、游轮服务等专业或方向。并与校企合作、订单教学、学费减免、有条件特招结合起来,提升生源数量和质量,为专业的生存和国际化发展奠定重要基础,使学生能够符合国际化的要求。
(5)依托行业协会,开展深度合作。依托中国旅游协会、陕西旅游协会、陕西饭店协会、西安饭店与餐饮行业协会等与专业相关的协会,搭建与行业对话和交流的平台,在职业培训、资格认证、校企合作、行业竞赛、编写教材、引进师资、实习实训、教师挂职等方面开展深度合作,为专业发展助力。
(6)加强师资国际化素质培训,引进国际化师资。国际化发展中师资的国际化尤为重要,要从理念、职业化、跨文化交际能力、业务实操能力、国际化教学法、学术水平等方面着力打造教师队伍,对于不能与国际化战略和发展目标匹配的教师要加强培训或淘汰。还可通过客座、访问、招聘、从国际化企业引入等形式提升师资的国际化水平。
参考文献：
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【关键词】中职旅游管理就业
一、中职旅游管理专业特点
中职旅游管理专业是一门综合性较强的管理类学科，在中职教育中占据重要的位置，中职旅游管理专业不是单纯的学习旅游这一学科专业知识，还需要学习管理学、地理学、市场学、文化学等，因此，旅游管理专业需要培养的是应用型、复合型的人才。
二、中职旅游管理专业毕业生就业情况
（一）就业选择方向多样性
随着经济社会的发展，中职旅游管理专业毕业生就业选择方向呈现出了多元化。一部分学生毕业后选择继续学习，进修大专、本科学历，这样一方面可以增强自身的专业水平和能力，另一方面可以缓解当下的就业压力。另一部分学生选择自主创业，2008年金融危机以来，就业岗位急剧减少，毕业后选择轻创业的学生不在少数，而学校也会通过专业讲座和创业知识的培训帮助毕业生创业路上少走弯路。最后一部分学生毕业后找到与自己专业对口的工作，中职旅游管理专业学生层次虽然参差不齐，但大都有较强的专业能力，学校也会在就业来临之际给予学生就业指导，为学生的就业保驾护航。
（二）就业信息渠道的畅通
信息时代的发展给毕业生就业带来了很多便利条件，就业信息渠道也展示出了其多元性和畅通性。第一，对互联网的充分利用，学校利用互联网在学校网站为学生召开就业专题讲座与建议，帮助学生在就业中选择适合自己的岗位，给予指导和建议，同时学校甄选出适合本校学生的就业信息并及时。第二、学校定期举办小型就业见面会，并邀请上海、苏州有名的旅行社对毕业生进行就业招聘并给出建议和指导。第三，毕业生积极参与大型招聘会，就业意向强的学生除了参与学校组织的招聘会，还可以参加其他省市的大型人才招聘会并及时投递简历。第四，学校主动运用自身关系开拓就业市场，学校老师利用自己校友、行业优秀人士开通更大的就业市场，为高素质毕业生提供更多选择的机会。以上方式都说明了就业信息的多元化和畅通性。
（三）就业指导的有力性
学校成立就业指导小组，就业指导小组人员有责任对学生进行个性化的就业指导，同时邀请业界专业人士对学生进行就业意见处理并分析当下人才招聘的策略和要求，真正帮助学生在就业过程中更好地展示自己并取得心仪的就业岗位。另一方面学校鼓励学生继续深造学习，考取更高的学历，提升自身的专业水平和能力，以便后期更好的就业。
三、中职旅游管理专业毕业生就业存在的问题
（一）供需落差大
中职旅游管理专业毕业生就业供需不平衡主要表现在以下两个个方面：首先，旅游管理人才不足，尤其在一些旅游大省更是如此，部分毕业生就业时虽然选择了旅游行业，但一旦有其他就业机会就不会再选择旅游行业，真正长期留在旅游行业的毕业生占少数。其次，高级旅游管理专业人才不足，中职旅游管理专业毕业生知识内容相对较窄，真正能够承担项目策划且对旅游市场运作敏感的人才不多，以上两点导致中职旅游管理专业就业供需错位。
（二）就业率较低
数据显示中职旅游管理专业毕业生有約50%的学生在非旅游专业就业，也就是说中职旅游专业毕业生在其他领域就业成为了热门，旅游工作比较辛苦，中职旅游专业学生相比本科生不具备更加专业的知识体系，在专业领域内就业感觉压力很大。另外，近两年学习旅游管理专业的学生越来越少，尤其中职院校毕业生认为自己在工作中付出的劳动和薪水不成正比，那么学习旅游专业的人也就越来越少。
（三）就业失衡
中职旅游专业就业不平衡主要表现在以下两个方面：首先，毕业生对于就业城市的选择，大部分毕业生因志向高远而选择了一线城市，这就给就业市场带来一些困惑，就业市场与人才需求也产生了矛盾。其次，就业去向失衡，部分中职旅游管理专业毕业后会选择继续深造学习，考取更高的学历，加之部分学生选择了非旅游业，真正留在旅游业的只有少数。
四、中职旅游管理专业毕业生就业状况改善对策
（一）培养模式的改进与完善
中职旅游管理专业的人才培养模式还需进一步探讨，首先是培养理念的更新和课程设置的完善，在教学中应当多体现旅游管理专业的综合性并提高学生的服务意识。同时需要加强对学生的实践指导，不能让学生停留在理论层面，应当让学生把理论知识运用到实际生活中，这样才能培养出专业能力强、服务意识强、应用能力强的综合性人才。
（二）课程设置的科学性、合理性有待提高
课程是教学的基础，课程设置是否合理直接影响着教学能够顺利开展，同时也影响着人才培养规格，旅游管理专业人才需要同时具备专业知识和专业技能，也就是说它是一门应用性、综合性很强的学科，那么在课程设置时需要考虑不同内容的比重，力争将专业知识和专业技能有效融合并发挥最大作用。
（三）师资队伍建设有待加强
教师是教学能否顺利进行的主要影响因素，目前我们需要打造一支更加专业的教师队伍。首先，旅游管理专业教师不仅需要具备专业知识和能力，还需要具备实践能力和作战经验。其次，要加强对教师职业素养的考察，设立科学的考察机制，使教师各方面的专业能力发挥到最大程度。最后，科研制度的建立与完善，通过科研讲座和培训不断提高教师的专业水平，最终更好地为学生服务。
五、结语
我国旅游业的不断发展对旅游管理人才培养提出了更高的要求，中职旅游管理专业毕业生就业面临着一些问题，我们需要根据学校特色和学生特点找到相应对策并解决学生就业问题。
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[关键词] 非传统专业 双互动 专业建设
一、问题的提出
21世纪的高等教育正在发生着深刻的变革,质量成为高等教育竞争力的集中体现,高等教育的质量问题归根结底体现为人才培养的质量问题。专业建设在人才培养工作中起着举足轻重的作用,它决定着人才培养的规格、质量和办学水平。因此,加强专业建设是提高办学质量的突破口和着力点,是高等学校可持续发展的重要基础。
在我国高等教育快速发展的进程中,许多院校根据市场需求纷纷开办了一些非传统新专业。“非传统专业”指在高教大众化进程中,地方高校开办的边缘学科或交叉学科的应用型专业。“传统专业”指高校中创办历史悠久的品牌专业和重点专业。据统计,非传统专业在近年地方高校专业设置中的比重占1/4左右,有的甚至达到1/2。随着高校非传统专业的规模不断扩大,非传统专业的专业建设模式及人才培养质量也引起了人们的高度关注,并成为高校教育改革研究中一个很值得研究的课题。由于国内高校的发展特别强调以重点学科的优势去赢得大学的社会声誉。因此,作为品牌专业的传统专业纷纷受到重视,在长期的发展进程中,已逐渐形成一套较为完善的专业建设的理论和实践体系。与有一定历史的传统专业相比,我国高校大部分非传统专业的专业建设主要集中在教学建设的摸索实践中,对专业建设的系统研究基本上还是空白。目前,非传统专业在专业建设方面主要存在以下问题:(1)专业建设重视不足,轻视学科建设;(2)优质教育资源比较缺乏,科研力量薄弱;(3)有广泛社会影响和鲜明办学特色的专业不多;(4)部分专业的内涵与社会进步、经济发展需要脱节。因而非传统专业的专业建设成为了高校专业学科建设的薄弱环节。
成都理工大学旅游管理专业从2000年开始招生以来,依托学校传统地学的专业优势,逐渐形成了非传统专业“双互动”专业建设模式,有效地推动了本校旅游管理专业的跨越式发展,同时也为其他非传统专业的专业建设提供可资借鉴的宝贵经验。
二、“双互动”专业建设模式的构建
专业建设是一项复杂的系统工程,非传统专业的专业建设应该充分利用传统专业的专业建设的资源和优势,实现非传统专业的跨越式发展。因此,成都理工大学旅游管理专业在借鉴传统学科的专业建设经验的基础上,结合专业特色,构建了“双互动”专业建设模式。所谓的“双互动”就是坚持专业建设与学科建设互动,教学与科研互动,以此来推动本科教育教学水平的提高。“双互动”专业建设模式的构建框架如下:
三、“双互动”专业建设模式的内涵
“双互动”专业建设模式是一个庞大复杂的实践系统,我们在实施中,主要开展了以“确定一个目标,发挥两大优势,坚持两个‘互动’,加强三方面建设”为内涵的系列措施。具体做法如下:
1.确定创新型人才培养目标
大学是培养高素质创造性人才的摇篮。培养具有创新精神和实践能力的高级人才,是21世纪大学的根本任务。作为省属院校地质类学院创办的旅游管理专业,在确定旅游管理专业人才培养目标上,针对目前我国大多数旅游院校主要培养旅游饭店、旅行社和导游方面的人才,而旅游开发人才非常缺乏的实际情况,我们把旅游管理专业人才培养目标定位为“立足四川、面向西部、服务全国,培养适应新世纪旅游业发展需要的旅游开发与管理创新型人才”。
2.发挥地学和地缘优势
(1)发挥地学优势,形成专业特色
旅游资源是旅游开发的基础及依托,旅游资源的形成与分布与地学背景密切相关。成都理工大学旅游管理专业在办学思路上,充分发挥本校传统地学专业的优势,把旅游科学与地球科学相结合,突出旅游地学的专业特色。在专业教学方面,开设了地学及相关课程的教学,增强了学生对旅游资源的成因及其开发的认识。同时,我们依托学校峨眉实习基地,建立了旅游地学认识实习基地,使学生深刻了解地学与旅游的关系,培养具有大地学观的旅游开发人才。
(2)发挥地缘优势,服务地方经济
四川是旅游资源大省,成都是中国首批最佳旅游城市。作为四川省省属高校,我校旅游管理专业与全省各地旅游局和旅游企业逐步建立了广泛深入的联系。一方面,在教学计划的更新、教学内容的调整、教学改革的推进等方面,与旅游行业进行直接交流,补充业界最新的知识资讯,有助于培养学生的专业兴趣;另一方面,紧密依靠这些旅游企业,建立具有良好实践效果的学生实习基地和教师实战基地。这样,通过“走出去、请进来”的方式,使学生能得到更多的锻炼,满足地方旅游开发对人才的需求。
3.坚持两个“互动”
成都理工大学旅游管理专业坚持两个“互动”,实行“推-拉型发展”的跨越式办学思路,即以旅游地学硕士、博士生培养占领制高点,推动本科教育的跨越式发展,实行专业建设与学科建设的互动;以生产、科研成果促进本科教育水平的提高,实现教学与科研的互动。
(1)专业建设与学科建设互动
从高等教育发展的历史上看,专业建设早于学科建设,对非传统新专业的发展来说,也是如此。因此,非传统新专业要实现跨越式发展,就应该加强专业建设与学科建设的互动。成都理工大学旅游管理专业的快速发展也得益于专业建设与学科建设的互动。成都理工大学早在1994年就开始从地质学科点招收旅游开发与规划方向硕士研究生,2000年开始招收旅游管理本科生,2001年开始招收旅游地学研究方向博士研究生,是四川省内培养旅游开发与规划研究方向硕士、博士研究生的最早的单位之一。经过几年的发展,成都理工大学于2006年经四川省教育厅批准拥有旅游管理硕士授予权,现已基本形成本、硕、博三位一体的多层次培养体系。
(2)教学与科研互动
目前很多非传统专业,特别是经管类专业,往往注重教学建设的摸索与实践,优质教育资源比较缺乏,科研力量薄弱,故而部分专业的专业建设与社会进步、经济发展需要脱节。“科研成果教学化,教学活动科研化”是成都理工大学旅游管理专业办学特色的又一大体现。近年来,该专业教师先后完成了80多项四川省各级区域旅游规划及旅游景区开发规划项目,为100多个县、市(州)的旅游开发与规划提供过旅游开发咨询,为四川省旅游业的快速发展做出了积极贡献。在教学与科研的互动中,我们坚持以生产、科研成果促进研究生和本科生教育水平的提高,取得了一定的成效。近三年来,旅游管理专业学生共开展大学生科技立项课题30多项,其中《峨眉山世界自然与文化遗产地保护性旅游开发研究》获2003年大学生“挑战杯”课外科技作品三等奖,《大九寨纪念碑园旅游产品创新开发》获2004年成都理工大学学生课外科技作品一等奖,《夕佳山古民居旅游的保持性开发》获2006年成都理工大学学生课外科技作品一等奖等。学生参与科研工作的主要渠道是参与专业教师的科研项目。学生参与科研活动主要是在专业教师的指导下进行,项目来源主要来自各个专业教师的科研立项。
4.加强三方面建设
(1)加强师资队伍的建设
教师是学校发展的决定性因素,专业建设要靠教师完成。我们在专业师资队伍的建设上,集中精力做好以下几方面工作:①内转外引,除了鼓励本校具有丰富理论与实践(科研)经验地质类教师转行从事旅游专业教学与科研,还从各大院校引进品学兼优的旅游管理专业人才;②引进高层次人才及内部送培相结合,提高学历层次。有计划送培素质良好的青年教师到校内、外攻读硕士、博士学位,改善了师资队伍结构,加速培养教学骨干和学科带头人;③“产学研”一体化培养,鼓励教师参加“产学研”实践,运用“产学研”成果来推进“研究式教学”,其自身的教学水平得到了很大的提高,并将学科的最新研究动态及成果展示给学生;④聘任兼职教师。在师资队伍配备上应取其长,去其短。从旅游管理部门、旅游企业聘请富有实践经验的人员担任兼职教师、课桌教授和实践指导老师,同时有计划地组织教师到旅游管理部门、旅游企业挂职培训和实习。
(2)加强理论教学体系的建设
旅游管理专业的专业建设坚持宽口径、厚基础、高素质、重应用的原则,加强素质教育、强化能力培养和拓宽专业领域。成都理工大学旅游管理专业在专业建设过程中逐渐形成了由综合基本素质教育课程、专业教育课程群、综合知识教育课程群组成的理论教学体系。在教学计划的制定上,紧紧围绕培养学生的创新能力,着力优化课程体系结构,力求构建一个有利于学生实现研究式学习的课程体系。在课程设置上以理为主,文理结合,并大大增加实践环节的比重,并结合培养目标,开设了《旅游地质学基础》、《旅游景区规划与设计》、《旅游计算机辅助制图》等特色课程。
(3)加强实践教学体系的建设
在旅游管理专业的办学过程中,我们在不断完善和优化理论课程教学体系的同时,不断探索建立实践教学体系。①不断更新和优化实践教学内容。旅游管理专业重视实践教学内容和体系的改革和实践,通过更新内容、整合优化,满足人才培养需要。比如《旅游开发与规划》、《旅游景区规划与设计》等课程的课程设计,提高学生创新实践的积极性与主动性,扩大了实习实训课程的受益面。②狠抓研究式实习基地建设。我们选择教师科研所在地如世界自然与文化遗产地峨眉山、卧龙大熊猫国家自然保护区和华蓥山国家级地质公园等作为稳定的教学实习基地。③创造条件让学生尽早参加课内外科技创新活动。教师的科研成果转化为教学内容,鼓励教师带动学生参与自己的课题,鼓励学生参加校内、省内、全国的各类科技竞赛活动。④开展与专业有关的社会实践活动。每年暑期,组织学生参加各种形式的社会实践队,多次获得省级“暑期社会实践优秀团队”称号。2008年暑假,成都理工大学旅游管理专业发挥本校地球科学学院在旅游开发与规划方面的技术优势,组织了“成都市汶川大地震灾后旅游业恢复重建对策”大学生暑期社会实践队。该实践队获四川省“暑期社会实践优秀团队”。该实践队所提出的关于保护地震遗迹、结合灾后重建大力发展乡村旅游等建议已受到灾区旅游部门的高度重视,关于成都市旅游业灾后恢复重建对策建议已被由四川省旅游局及成都市人民政府组织编制的《四川汶川地震灾后成都市片区旅游业恢复重建实施规划》规划组所采纳。
四、结束语
几年来,成都理工大学从旅游管理专业的办学背景出发,借鉴传统专业的建设经验,探讨旅游管理专业如何发挥自己的办学优势,缩短探索期,实现跨越式发展,加快向优势专业的转变。在实践过程不断探索而形成的“双互动”专业建设模式,为深化旅游管理专业创新人才培养模式改革进行有益了的探索,取得了一定的成效。2003年,成都理工大学旅游管理专业的首届毕业生班(2000级旅游管理1班)荣获“四川省先进班集体”及“全国先进班集体”的称号。2005年,2002级旅游管理2班荣获“四川省先进班集体”的称号。2005年,旅游管理专业的教改项目《实施“研究式”教育改革,培养创新型旅游人才》获四川省优秀教学成果二等奖。这些荣誉是对我们实施“双互动”专业建设模式的充分肯定。
“双互动”专业建设模式的探索,对我国高校非传统专业的建设提供了可供借鉴的经验,推动了专业建设研究的发展,也给现时的旅游高等教育提供了一个新的视野。
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关键词：高职院校；国际导游；专业群建设
中图分类号：G718 文献标识码：A 文章编号：1672-5727（2013）11-0028-02
专业群建设是以专业建设为核心的资源整合活动。首先，这种资源整合活动可以凸显专业与课程设置方面的优势，避免同一课程重复设置现象。其次，可以集聚起相近相关专业的教师资源，形成专业师资的数量优势、结构优势，从而在专业教学上可以灵活调用，既能降低专业教师的储备率，提高教师的使用率，节约办学成本，又能满足专业教学的需要，增强各专业的竞争优势。此外，专业群由于专业相对集中，学校可以将有限的资金集中投入到相关实训室，进行系列化建设，形成一个完整的、先进的实训体系，从而使实训设施优质资源得到充分利用、高效共享，降低建设成本和使用、维护成本，大大提高实践教学效果。
建设国际导游专业群的必要性
随着我国将旅游业提升至保增长、扩内需、调结构的重要战略性产业的高度，旅游市场进入了快速发展时期。全国范围内包括食、住、行、游、购、娱在内的完整的旅游产业体系正在形成。据世界旅游组织预测，到2020年，中国接待入境游客的数量将跃居世界第一，出境游也将同步增长，这必然会导致海外领队和外语导游需求的猛增。据有关部门调查，2011年无锡市有40人报名参加考试，如愿获得英语导游资格的有20多人，除个别人选择自主就业外，其余20人全部被上海市旅游委人才交流中心看中，进入上海多家国际旅行社工作，年薪在10万元以上。与此同时，全国高职院校中外语类专业语种设置较少，社会培训机构对外语导游的培训也有限。因此，外语导游（包括小语种导游）和海外领队严重短缺。
南京旅游职业学院地处江苏省南京市，从江苏的国际旅游客源市场来看，欧美、日本和澳大利亚是第一市场，对英语、日语导游的需求量较大。随着英语教育的普及，英语已经成为一种工具，尽管英语专业的学生有着得天独厚的语言优势，但是市场上对纯粹学习英语的学生需求已经大为减少，学生就业情况并不理想。因此，可以将英语专业、日语专业与旅行社经营管理专业结合起来，使这些专业的学生在社会上具备较强的就业竞争力和职业生涯的持续发展能力。在国内客源市场方面，据江苏省旅游局调查，国内游客以本地游客为主，所占比例最高，其次是安徽、上海、浙江，这几个客源地共占江苏国内客源市场的60.57%。此外，除华北地区外，广东省的游客所占比例也较高。这就要求学校在进行中文导游培养的同时，还要突出华东线导游和粤语导游的培养。
值得指出的是，不管是中文导游、海外领队还是外语导游（包括小语种导游），除了必要的导游知识和语言功底外，都必须具备与旅行社经营相关的诸如线路策划、计调、票务等方面的知识。具备了这方面的知识，既能更好地胜任导游工作，也能拓宽学生的就业面，同时也可为学生在该领域的提升奠定基础。鉴于此行业动态，可以在旅行社专业的基础上，融合导游专业、英语专业和日语专业的优势，打造国际导游专业群，从而使外语专业的学生增加导游技能，同时使旅行社和导游专业学生的外语水平得到提高。
国际导游专业群构建原则
市场导向，集成优势 经济社会发展引发市场对人才的需求是高职院校快速发展的重要因素。因此，在专业群设置上必须注重对市场和行业背景进行分析，主动适应社会的潜在需求，预测和跟踪社会的未来需要进行专业结构的调整，使专业特色更为鲜明，更加贴近地方经济建设发展，融入地方经济发展的实际需要。此外，在专业群组建过程中，必须把特色明显、职业岗位相近的专业放在一个专业群，使专业之间能交叉互补。
夯实基础，持续发展 把相近的专业归并到一起，有利于拓宽专业面，加强基础训练，以适应市场发展和学生职业生涯的可持续发展。将服务面小、针对性强、专业面窄的专业归并到一个专业群中，有利于打通专业，拓宽专业面。此外，专业群内的各个专业也可以借助其他专业的力量进一步建设成长。
做优做强，共享资源 相近专业在不同的系开设，这在一定程度上会出现争夺资源的现象，从而浪费学校的教学资源，也不利于专业的发展。专业群建设必须有利于人才资源的合理利用，也必须能够避免重复建设，从而能大大降低教学成本的投入。
国际导游专业群构建框架
构建机理 专业群的设置与建设应面向市场，以就业为导向。首先要通过市场调研发现就业前景好的职业岗位（群），然后充分利用现有专业资源、专业师资、行业与政府（省旅游局）等社会资源，按照专业群组建条件，对新、旧专业进行整合与调整，从而形成结构合理的专业群。根据对市场的上述分析，中国的出入境旅游都将不断发展，所以未来对领队和语种导游的需求量会增加。外语导游中的英语导游、日语导游目前尤其紧缺。因此，可以出入境旅游活动为主线，以导游和旅行社职业为依据，整合旅行社经营管理专业、导游专业、英语专业和日语专业的相关资源，构建国际导游专业群，着力优化重组和创新课程体系、培养模式、教学资源与实训体系，不断提升师资队伍的国际化、“双师”化水平，提升国际化旅游人才的培养能力，具体如图1所示。
专业群专业整合模式 在组建专业群的各个环节中，以“专业资源”的整合最为复杂。国际导游专业群拟以“一心，三轴，六向”的模式进行有机整合（见图2）。（1）一心。指的是国际导游专业群的建设以旅行社经营管理专业为核心。其课程领域和就业领域是本专业群的共享专业平台。一方面，在设有旅游专业的高职院校中，旅行社是一个传统专业方向，所以一般前期基础都比较好，比如，该专业不仅是南京旅游职业学院的特色专业，而且也是中央财政支持的重点建设专业；另一方面，导游相关知识是包括在旅行社经营管理的范畴之内的，且旅行社业务和岗位群是领队和导游岗位的一个依托，如，上海旅专和桂林旅专都将导游作为旅行社专业的一个方向来发展。所以，旅行社经营管理专业发展得好，能够有效带动其他三个专业的发展。（2）三轴。指的是要进行纵深整合的三种专业能力方向——导游能力、旅游英语运用能力和旅游日语运用能力。这三种能力在发展过程中侧重点各不相同。相应的三个专业和旅行社经营管理专业结合之后，可以培养不同类型的导游人才、计调人才、销售人员和基层管理人才。（3）六向。指的是本专业群培养的六种不同方向的人才。根据江苏旅游市场所对应的目标顾客群，高职院校的国际导游专业群主要是培养服务于出境旅游的领队、针对英语国家的导游、针对日本入境游客的导游、针对华人华侨和港澳台游客的粤语导游、针对国内游客的高端中文导游（以华东线国际与国内旅游为载体）以及旅行社其他岗位的相关人才。
国际导游专业群建设思路
放眼国际，改革人才培养方案 本专业群教学注重强化对学生基础理论、实践技能与创新能力的培养，人才培养方案由专业教师与国内外的行业专家共同研究制定，尤其可以借鉴国际上相关院校的成功经验。课程内容要充分反映国内外相关产业和领域的新发展、新要求，减少陈旧内容。
校企合作，开发课程体系 本专业群应以“交叉性、宽口径”为原则，推进“激发创造力、深度开发学生实践能力”的课程体系建设。整个课程体系要重视知识面的横向拓展，强调各专业知识间的交叉渗透，使本专业群的学生视野开阔，又具备一技之长。
加大投入，加强实训体系建设 实训体系包括实训基地的建设、实训团队的建设、实训课程的建设、实训教材的建设以及实训考核方法的建设。实训基地的功能定位是：专业群内各专业学生的实践教学基地，校企合作企业的职工培训基地，本地区职业技能训练考核鉴定基地。校内实训基地以专业群内各专业核心技能训练为基础，形成模块化校内实训基地。实训师资建设应当从共建共享的角度出发，组建一支具备“双师”素质的专业群实践教学团队。此外，要重点研究实训课程、考核方法和实训教材的建设。专业群可以在调查行业技能考核标准的基础上，确定本专业群的实训项目及考核方法。同时，也可以通过调查近几年学生的实习情况，与企业合作，共同制定更具个性化的实训教材。
深入一线，加快“双师、双语”队伍建设 为了使专业群的教学能够高质量地顺利开展，必须要有一支高素质的师资队伍。为此，除了提供条件让教师出国进修、进行理论和语言的深造学习外，还要鼓励教师深入一线，通过挂职锻炼、为企业提供培训及参与行业有关项目等方式，迅速提高自身的实践操作能力。
以人为本，创新体制机制 教学离不开物质和经费的支持，学院应围绕专业群建设，调整经费支出结构，加大对教学工作的经费投入，加强对实训、图书资料等教学基本条件的投入，切实保证教学工作必需的各项经费，为创新人才培养提供有力保障。此外，为了保证专业群建设的顺利实施，还必须有相应的制度作保障，具体包括校企合作制度、实训基地制度、教学团队管理制度、教学管理制度等等。
参考文献：
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作者简介：
金丽娇（1980—），女，浙江上虞人，硕士，南京旅游职业学院旅游管理系讲师，研究方向为旅游管理。
高职旅游管理专业是实践性、应用性非常强的专业。按国家教育部《高等职业学校设置标准（暂行）》和《教育部关于加强高职高专教育人才培养工作的意见》的要求，三年制专业的实践教学一般不低于教学活动总学时的40%。由此可见，实践教学是整个高职人才培养过程中的重要环节，构建科学合理的实践教学体系显得尤为关键。近年来，高职院校和学术界对“旅游实践教学体系”的实践探索和理论研究取得了较大的成果。舒惠芳(2004)认为旅游管理专业实践教学体系应包括校内实习基地模块，校外实习基地模块，课程认识实习模块，走出去、请进来的一体化实习模块汪京强（2005)认为旅游专业实践教学体系可分为认知实习教学、课程模拟教学、实训课程教学、生产实习教学、管理实习教学等层次佘伯川（2006)将旅游实践教学体系划分为认知实习、教学实验、专业实习和第二课堂四个子系统。；苏志平(2007)认为旅游管理专业实践教学体系应包括硬件（实践环境体系）和软件（实验队伍体系、实验内容体系等）两方面内容;孙德营（2009)认为一个完整的旅游实践教学体系应包括实践教学目标、实践教学内容、实践教学保障、实践教学管理和实践教学质量监控等五个子体系;等等。
以上研究从不同侧面构建了旅游管理专业实践教学体系，为本文奠定了良好的基础。但是，以上各研究成果基本上都是从一个视角出发来构建实践教学体系，即要么从纵向时间序列出发，将实践教学划分为不同的阶段;要么从横向系统构成出发，将实践教学划分为不同的要素，均存在一定程度的局限性。因此，本文以笔者所在的教育部教改试点专业、重庆市高职高专教改示范专业一重庆教育学院高职旅游管理专业多年的教学探索与实践为基础，融合实践教学的纵向时间序列和横向构成要素，创新性地提出了高职旅游管理专业“三段五环一体化”实践教学体系。
2.“三段五环一体化”实践教学体系的构建
高职旅游管理专业“三段五环一体化”实践教学体系将实践教学从纵向时间上划分为三阶段递进式的实践能力培养层次，从横向构成上划分为五环节贯通式的实践能力培养要素，“纵向三段”和“横向五环”共同构成了全面系统的实践教学体系。
2.1三阶段递进式的实践能力培养层次
高职学生的职业能力由基本能力、专业能力和关键能力构成。基本能力是指从事社会职业活动所必须具备的基本的、通用的能力；专业能力是指适应职业岗位的能力；关键能力是指一种可迁移的、从事任何职业都必不可少的跨职业的关键性能力，是学生适应经济社会发展、技术进步、岗位变换以及创业发展等必须具备的能力。对应社会对高职学生三种职业能力的要求，本文将高职旅游管理专业三年的实践教学划分为三个阶段，即“行业基本素质奠基阶段一职业岗位能力提升阶段一职业综合素质拓展阶段”。三个阶段的划分立足于不同的职业实践能力培养层次，形成了相互衔接、层层递进、有序发展的纵向实践教学体系。
2.1.1行业基本素质奠基阶段
该阶段主要培养学生的基本能力。它是作为一个旅游行业从业者必须具备的基本素质和从业能力，如学生心理素质、个人形体、公关礼仪、计算机操作、普通话、英语会话等等。行业基本素质是提升专业能力提升的良好基础，主要通过公共素质课的实践教学得以保证。
2.1.2职业岗位能力提升阶段
该阶段主要培养学生的专业能力，即职业岗位能力。作为以就业为导向的高职教育，这是作为一名岗位技术人员所必备的能力，是实践能力的主体，主要包括具体工种的专业岗位知识、操作流程掌握程度等。该阶段主要通过实训强化，使学生熟练掌握相关工种的程序和规范，并取得相应的职业资格证书。同时，组织学生利用课余时间，到校外参加具体岗位的见习，为后续的校外综合实习奠定良好的基础。
2.1.3职业综合素质拓展阶段
该阶段主要培养学生的关键能力。本阶段以企业为主，学校为辅，完成具体职业岗位的顶岗实习。该阶段利用企业真实生产环境和企业文化氛围培养学生的职业综合素质，进一步加强学生职业道德、敬业精神、与人相处能力等方面的培养，实现学生就业的零距离过渡[7]。在此过程中，学生的职业综合素质和社会适应社会能力得到提升，为学生后续发展奠定基础。
2.2五环节贯通式的实践能力培养要素
根据系统工程的理论，一个完整的体系必须具备驱动、受动、保障、调控和反馈功能，才能有序、高效地运转，从而实现目标[8]。根据该理论，可将实践教学分为五个环节，即“实践教学目标、实践教学内容、实践教学条件、实践教学管理、实践教学评价五个环节立足于不同的实践教学要素，形成了相辅相成、环环相扣、整体推进的横向实践教学体系。
2.2.1实践教学目标
它是旅游实践教学的驱动因素。根据三个阶段旅游人才培养目标和培养规格要求的不同，制订针对性的专业总体及各个具体实践教学环节的教学目标。
2.2.2实践教学内容
它是实践教学的受动因素，主要围绕该阶段教学目标而展开，是三个教学阶段通过合理结构配置所呈现的具体旅游实践教学内容。鉴于高职旅游管理专业与行业紧密联系的特征，各阶段的实践教学都应兼顾校内教学和校外教学两个方面，只不过不同的阶段侧重点有所不同而已。
2.2.3实践教学条件
它是旅游实践教学的保障因素，服从于教学内容体系。实践教学条件体系包括硬件条件和软件条件两大方面，是教学内容有序开展和顺利完成的有力支撑。硬件条件主要涉及实验实训设施、场地等，软件条件主要指专兼职教师队伍。
2.2.4实践教学管理
它是旅游实践教学中的调控因素，指在具体的实践教学阶段中由组织管理、运行管理、制度管理等方面形成的管理体系，组织管理主要是指实践教学管理的组织机构设立；运行管理主要指实践教学的主要运行情况控制；制度管理主要指实践教学相关管理文件的制定和执行。
2.2.5实践教学评价
它是旅游实践教学中的反馈因素。通过对比某阶段旅游实践教学的结果和目标，采用课堂评价、技能鉴定评价、行业评价等手段，客观评估该阶段实践教学的效果，找出问题加以纠正调整并积累相关经验，不断提升教学成效。建立科学、完整的实践教学评价体系，是促进实践教学质量快速提高的主要手段。
3.“三段五环一体化”实践教学体系的运行机制
纵向三阶段、横向五环节不是单独割裂开来，而是共同围绕提高学生实践能力的终极培养目标，在实践教学中融为一体，形成段段相联、环环相扣的一体化实践教学体系，其运行机制主要体现在两个方面，如图1所示。
3.1三段五环在相互交叉中实现动态平衡
高职旅游管理专业实践教学分为行业基本素质奠基、职业岗位能力提升、职业综合素质拓展三个阶段，每个阶段都应包含实践教学的目标、内容、条件、管理、评价环节，而不同阶段所包含的五个环节的具体内涵是不尽相同的。在实施中，需要根据具体阶段动态化地调整实践教学的五个环节，使得三个纵向阶段和五个横向环节处在不断协调、匹配的动态平衡中，形成一体化的教学系统。
3.2教学成效在良性互动中实现螺旋上升
在实际运行中，三个阶段的发展是层层递进的，上一阶段是下一阶段的基础和平台，上一阶段教学成效的好坏在很大程度上会影响下一阶段教学目标的设置。这需要科学客观地实施每一阶段的“教学评价”，才能在下一阶段设置准确、合理的“教学目标”,通过三段、五环的相互影响、良性互动，促使实践教学成效随着阶段的变化而呈现出螺旋上升的发展态势。
4.段五环一体化”实践教学体系的实施
笔者结合自身多年的实践教学经验，以重庆教育学院旅游管理专业为例，探讨高职旅游管理专业“三段五环一体化”实践教学体系的具体实施。该专业于2002年被教育部确定为全国高职高专教育教学改革试点专业，2006年获得“重庆市高职高专教育示范专业”称号。多年来，该专业一直坚持“三段五环一体化”实践教学体系的理念并加以实施，学生实践能力和综合素质显着提高，学生在全国旅游院校服务技能大赛中，获二等奖5项，三等奖5项，在重庆市导游服务大赛中，获一等奖1项，获二等奖5项，毕业生连续六年就业率为100%，得到了旅游企业和社会的一直好评。“三段五环一体化”实践教学体系在该专业的具体实施情况如下：
4.1第一阶段：行业基本素质奠基阶段
在学生进校后的1个学期左右，重点培养学生良好的旅游行业基本素质。一方面通过校内行业基本素质课程（如大学生心理辅导、旅游形体训练、旅游公共礼仪、普通话、英语会话等）的实践教学，培养学生从事旅游行业应具备的基本素质；另一方面通过到校外观摩旅游企业，使学生对旅游行业产生初步的认知。该阶段的师资主要为学校部分公共素质课教师和旅游专业基本素质课程教师，教学场所方面主要为形体训练室、语音室等。学期结束后，教师可以通过课程考核和普通话、英语过级考试来评价该阶段实践教学的效果。
4.2第二阶段：职业岗位能力提升阶段
该阶段包括3个学期左右，重在提升学生职业岗位能力。一方面通过校内岗位能力课程(如餐饮服务与管理、前厅客房服务与管理、酒水茶艺、导游业务等）的实践教学和学生的课后练习，采取职业技能鉴定的评价办法，敦促学生取得相关工种的职业资格证书，达到校内实训达标的基本要求；另一方面，带学生去酒店或旅行社见习，增强学生学习的积极性，同时企业给予见习评价。该阶段的实践教学主要通过校内岗位能力课程教师依托校内餐饮、客房、前厅、模拟导游实训室以及校外兼职教师依托校外实训基地来完成。
4.3第三阶段：职业综合素质拓展阶段
[关键词] 旅游管理 实践教学 教学建议
一、加强旅游管理专业实践教学的必要性
1、社会发展的需要。伴随着人民生活水平的提高，我国的旅游产业呈现出欣欣向荣的快速发展趋势，对旅游管理专业人才的需求越来越迫切，对旅游从业和管理人员也提出了更高的标准和要求。例如，用人单位在进行招聘的过程中，对学生的毕业院校和学习成绩的关注度逐步下降，更看重的是应聘人员的实际动手操作能力。然而，还有很多高校仍然按照传统的思维，对实践教学的重视不够，认为高等教育的目标是培养管理型人员和研究型人员，这就导致了学校的培养目标与社会发展需求的矛盾，不利于学生的就业。因此，通过对旅游管理专业学生开展实践教学活动，培养他们的实践动手操作能力，具有非常重要的现实意义。
2、旅游管理专业教学改革的需要。由于旅游管理专业是在最近十几年才迅速发展起来的，快速膨胀的同时导致师资力量的紧张，所以很多旅游学系的教师多是从其他相关专业如管理学、历史学、经济学、地理学等专业转行而来的。在这些转行而来的教师中，他们多数没有接受过系统的旅游高等教育，缺乏旅游行业实践操作的基本经验，在日常的教学中依然遵循着传统的教学模式。同时，他们在课程的整体设计中，仅仅是参照国家教育部对旅游管理专业的业务培养目标而设计，导致实践教学方面的内容涉猎得较少，这和社会需要的人才标准有较大出入。因此，通过加强实践教学，有利于加快旅游管理专业教学方面的改革步伐。
3、人才培养目标实现的需要。随着我国市场经济的深入发展，在日益激烈的旅游企业竞争中，要想做大做强必须重视人力资源管理和人才开发。因此，高等院校应该根据人才市场的需求变化，实时调整教育和教学内容，努力培养出市场需要的具有高素质的旅游管理人才。通过加强实践教学环节，增强学生与旅行社、酒店以及旅游景区等相关部门的联系和合作，有利于学生的动手能力和实际操作能力的提高，更有利于旅游管理专业人才培养目标的实现。
二、旅游管理专业实践教学中存在的一些问题
1、实践教学的目标不够准确。高等院校对旅游管理专业的人才培养目标比较明确，就是根据旅游行业的实际需要，培养出操作能力较强的管理型人才。由于旅游行业发展迅速，其政策和法规也总是在不断地进行着调整，这就造成实践教学的计划相对滞后一些，不能准确反映出旅游行业和社会的实际需求。例如，在旅游管理专业的教学体系中，实践活动安排过于集中，理论学习与实践教学相互脱离，导致实践的内容与理论教学对应性不强。这样安排的直接后果是学生不能及时在实践之中加深对理论的理解，更难有效地利用理论来指导实践。
2、专业课程的实践性较差。在目前的旅游管理专业课程设置中，仍然存在着偏理论轻实践的问题，主要体现在以下两点：第一，实践教学内容设置不科学。虽然目前许多高校都比较注重实践，但采取的形式多为简单的室内实践操作，这种方式不能从根本上开发学生的实践动手能力。另外，有些高校按照本校的师资情况来安排课程，造成教学内容和课程设置差别很大，甚至取消实践环节，使旅游管理高等教育缺乏自身的活力和特色。第二，实践教学方法陈旧落后。实践教学的显著特点是强调学生的实际动手操作能力，而我院的旅游教育还是沿用普通学校的模式，注重系统理论知识的教学，没有遵循旅游专业的教育规律开展教学。
三、旅游管理专业实践教学建议
1、明确定位实践教学的方针。实践教学既是对课堂理论教学的应用，又是培育学生的动手能力的主要环节。在拟定实践教学的方针时至少包含以下几点：一是注重能力的培育。旅游打点专业的实践教学必然要按照当前社会发展，培育出适合旅游市场需要的高素质旅游管理人才。二是环绕市场培育人才。旅游管理人才培养要符合当前的旅游经济现状，确定旅游专业的培育模式，只有这样才能确保所培育出的学生能够满足旅游人才市场的需要，成为人才市场的“抢手货”。
2、构建科学合理的旅游课程教学系统。高校旅游管理专业在课程设置上要在完善基本课程、专业课程设置的前提下，增强实践性课程的设置，逐渐形成“基本课、专业课、实践课”三足鼎立的模块化课程系统。基本课程模块由公共基本课和专业基本课组成，其教学方针是为专业进修打下深挚的理论基本，首要培育学生把握基本常识和专业基本常识，提高进修能力和专业进修的乐趣，即培育学生的根基素质、根基能力和根基手艺。专业课程由旅游饭馆打点、旅行社打点和旅游资本开发与打点三个标的目的的专业课程组成，其教学方针是培育学生把握旅游专业的常识能力，打造学生的专业能力和专业素质，使其具备从事旅游工作所需要的现实操作能力。实践课程模块由与旅游业相关的学科课程所组成，其教学方针是强化学生的职业能力和职业素质。
3、增强实习基地建设。校内实习基地作为学生把握旅游管理专业动手能力的场所，能够供给学生一个与现实岗位相接近的练习情形，经由过程实施模拟性极强的练习，让学生慢慢熟悉未来的就业岗位，培育学生发现问题、剖析问题及解决问题的能力，有利于培育学生成为实践操作能力强的旅游人才。同时，高校也要成立校外实习基地。在成立校外实习基地时，要开展多方试探，在互惠互利的基本上积极与旅游企业开展合作，实现双赢和配合成长，只有这样，才能成立起不变的实践教学基地。
4、增强师资队伍培养。高校旅游管理专业不仅常识性强，而且实践性也十分凸起，这就要求旅游管理专业的任课教师不单要具备理论常识，而且还要具有很强的实践能力。因为任课教师缺乏现实的旅游工作经验，高校在招聘旅游专业任课教师时应该有意识地吸引既有理论功底，又有实践经验的旅游业资深人士到教师队伍中来。同时，在教师完成教学使命的前提下，鼓舞激励教师从事旅游实践，这样既能丰硕教师的实践常识，又能使教师体味到旅游业成长的最新状况，提高其教学能力。此外，还要为教师多供给一些外出交流和进修的机会，定期选派教师、青年教师到国内外知名的旅游院校，开展学术访问或进修，从而提高教师的实践能力。
[关键词]CDIO 旅游管理 五位一体 实践教学
[中图分类号] G642 [文献标识码] A [文章编号] 2095-3437（2013）18-0011-02
[收稿时间]2013-05-18
[基金项目]辽宁省教育科学“十二五”规划课题：能力本位视角下旅游管理专业“五位一体”实践教学体系的构建与应用研究（编号：JG12DA020）；2012年度辽宁省普通高等教育本科教学改革研究项目：基于CDIO理念的旅游管理专业人才培养模式创新研究；辽东学院2012年度本科教育教学改革与研究项目：旅游管理专业人才培养模式优化研究与实践。
[作者简介]赵爱华（1971-），女，山东蓬莱人，研究生，副教授，研究方向：旅游管理。
一、研究背景
旅游管理专业教育的根本特点是以旅游经济发展为导向，面向现实旅游行业，培养具备现代旅游管理者基本素质和能力，能够在酒店、旅行社、旅游行政管理等部门从事管理工作的高素质应用型专业人才。它要求学生不仅要熟练掌握丰富的旅游管理专业知识，而且要有解决实际问题的实践能力。
CDIO是2001年由美国麻省理工学院联合瑞典的查尔姆斯技术大学、林克平大学以及皇家技术学院等3所高校共同开发的一种全新工程教育理念和实施体系。CDIO教育的设计注重培养学生掌握扎实的专业基础理论和专业知识，并在此基础上将教育过程放到工作领域的具体情境中，通过贯穿整个人才培养过程的团队设计和创新实践训练，培养专业基础扎实、职业道德高尚的新一代应用型人才。虽然CDIO教学改革是以工科专业为主，但其教学理念可以应用于旅游管理专业的人才培养的研究上。
二、旅游管理专业实践教学存在的问题
（一）实践教学体系不完整
一是实践教学目标不明确，部分旅游管理专业没有独立的实践环节，只是在一些专业课程中安排了一定学时的实践操作课，影响了旅游管理专业对应用型、技能型人才培养的科学性和系统性。还有部分旅游管理专业虽然在实践课程的基础上设置了如认知实习、毕业实习等实践环节，但是缺乏系统性，实践的内容与理论教学对应性不强，学生不能及时在实践中加深对理论的理解，也难有效地用理论指导实践，不利于提高学生运用知识的能力。二是实践教学的时间安排不合理。有的旅游管理专业实训课程学时寥寥无几，形同虚设，依然是理论集中学，实习集中做的状况。学时比较多的毕业实习，由于一般都是安排在最后一个学期进行，一方面由于时间短，学生在实习内容上完全以掌握操作技能为主，缺少对旅游企业经营管理方面的训练；另一方面由于和毕业相关考试、找工作等环节相冲突，实习质量和效果很难得到保证。
（二）实践基地建设难以满足教学需要
很多旅游管理专业由于经费投入不足，使得校内实训条件简陋，设施设备缺乏行业规范，在模拟实训室中只能开展极为简单的技能训练，而与校外企业之间尚属浅层次的合作。很多旅游院校，包括我们的旅游管理专业目前进行的校企合作模式基本上是学校为旅游企业提供大量的短期、低成本实习生，以解决企业用人难的问题；旅游企业则为学生提供实习的机会，指导学生顺利掌握操作技巧。这种校企合作方式是较低层次的一种合作，校企合作深度不足，在合作之初，学校提供的学生并不是某一旅游企业真正需要的人才，学生与企业之间需要很长一段时间的磨合，不仅提高旅游企业的用工成本，也浪费了学生宝贵的时间。
（三）专业教师实践技能不高
从具体情况来看，旅游管理专业的师资来源，大部分都是从高校毕业以后直接就进行任教的。虽然这些教师都有着较高的学历，但这也仅仅是理论的知识水平高，其实践能力还是比较差的。虽然很多老师都考取了这样或那样的行业资格证，但是自身并没有足够的实践经验，从而导致专业技能，实践能力、动手能力、实训能力和现场教学都处于弱势，很难达到有效指导学生的效果。
三、基于CDIO理念的旅游管理专业实践教学体系的构建
（一）构思（C）：明确实践教学目的
旅游管理专业实践教学目标是培养适应旅游事业发展需要的理论、素质、技能全面发展，具有较强的应变能力及发现问题、分析问题和解决问题能力的综合型技术应用性管理人才。首先，通过实践教学培养学生理论联系实际的能力。旅游管理专业的高素质应用型人才培养目标要求学生既要广泛学习专业理论知识，并且要有能力将所学理论知识和实际工作相结合，将课堂教育与社会实践相结合，要具备利用理论优势去指导实践的能力。其次，通过实践教学强化学生专业服务意识。尤其是酒店方面的前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒吧服务与管理、茶吧服务与管理等课程，旅行社方面的外联业务与管理、计调业务与管理、门市业务与管理、导游业务与管理等课程中技能操作环节的设置，来保证操作技能的熟练掌握和行业服务意识的提升与强化。
（二）设计（D）：构建五位一体实践教学体系
在实践环节中，我们在学校总体的安排下，按照学校的要求组织实施实践教学，构建完整的实践教学体系，构建由“专业认知实习、课内实训、专业岗位实习、专业综合实训和毕业实习”所组成的五位一体的实践教学体系，达成“知行合一”的学习理念，构建了“工学交替”的人才培养模式。
我们在第一个实践学期，安排两周的专业认知实习，学生将在丹东的酒店和旅行社分别进行为期一周的“影子式”的认知实习。“影子式”这一创新的认知实习方式，将使学生得以近距离感受旅游企业运行方式、用人标准，从行业需求的角度发现自己的长处和短处，明确今后发展的方向。通过认知实习，使学生增强感性认识，加强专业意识，从而提高学生对本专业的学习兴趣，增强学习的主动性和积极性。认知实习结束后，我们将组织学生在酒店管理和旅行社业务两个模块中进行选修，经过相关专业课程的学习之后，在第四学期通过6周的专业岗位实习，将学生掌握的专业基本操作规程和技能运用到具体的岗位工作中；在第六学期通过6周的专业综合实训，使学生了解酒店和旅行社业务的实际活动，提高学生分析问题、处理问题能力和提高操作的熟练水平。最后，在第八学期组织学生进行毕业实习，通过毕业实习，使学生在专业技能和管理能力方面得到更多的锻炼，巩固专业理论知识和提高实际操作技能，达到理论教学与实践相结合的目的。
（三）实施（I）：改革创新实践教学
首先，改善实训条件。对现有实训室进行结构调整、设备更新和整体升级。力争引进充足资金进行宾馆全面升级改造，优化实训教学环境，加大校内实训和校外实习等实践性教学环节的建设与管理力度，通过实践教学培养和提高学生的动手能力和创新能力。其次，与企业强强联合，建设毕业实习与预就业一体化的高层次的校外实习基地，一直是旅游管理专业努力追求并已初步实现的目标。我们将继续开发新的实习基地，将实习基地建设推向更高层次、更广地域的旅游企业单位，从而以实习促就业，以就业带动新的实习基地建设，不断突出旅游管理专业特色。第三，建立“辽东学院北京昆仑饭店实践教育基地”。通过该实践教育基地两年的周期建设，基本建成一支稳定的具有较高业务水平的实践基地指导教师队伍，建立健全实践教育基地运行所需的各种规章制度，切实组织落实实践教育基地教学内容，把辽东学院昆仑饭店实践教学基地建设成特色鲜明、示范性强的省内一流的校外实践教育基地，加强专业教学实践教学环节建设，推动旅游管理专业应用型人才培养模式的改革。
CDIO教育理念为我们提供了一种新的教育方法和思路。针对旅游管理专业人才培养目标，我们将积极探索与CDIO教育理念相结合的实践教学体系的构建，注重学生分析问题、解决问题的能力培养，根据市场需求的动态，进一步完善旅游管理专业人才培养模式。
[ 参 考 文 献 ]
[1] 王硕旺，洪成文.CDIO：美国麻省理工学院工程教育的经典模式—基于对CDIO课程大纲的解读[J].理工高教研究，2009，（4）.
[2] 许义生.基于CDIO理念的会计学专业教育改革探索[J].中国大学教育，2011，（12）.
[3] 张龙.旅游管理专业实践教学体系构建[D].福建师范大学，2007.
